31983L0417

++++

RAADETS DIREKTIV

af 25 . juli 1983

om indbyrdes tilnaermelse af medlemsstaternes lovgivning vedroerende visse laktoproteiner ( kaseiner og kaseinater ) til konsum

( 83/417/EOEF )

RAADET FOR DE EUROPAEISKE FAELLESSKABER HAR -

under henvisning til traktaten om oprettelse af Det europaeiske oekonomiske Faellesskab , saerlig artikel 100 ,

under henvisning til forslag fra Kommissionen ( 1 ) ,

under henvisning til udtalelse fra Det oekonomiske og sociale Udvalg ( 2 ) , og

Under henvisning til udtalelse fra Det oekonomiske og sociale Udvalg ( 3 ) , og

ud fra foelgende betragtninger :

Ved administrativt eller ved lov fastsatte bestemmelser er der i visse medlemsstater fastlagt kriterier for sammensaetningen og fremstillingen af kaseiner og kaseinater bestemt til konsum samt betingelser , disse produkter skal opfylde for at kunne anvendes under bestemte benaevnelser , eller for at deres anvendelse ved fremstilling af andre levnedsmidler kan tillades ; i andre medlemsstater findes saadanne bestemmelser ikke for tiden ;

denne situation kan virke haemmende paa den fri omsaetning af kaseiner og kaseinater beregnet til konsum og kan skabe uensartede konkurrencebetingelser for brugerne ; den har derfor en direkte indvirkning paa det faelles markeds oprettelse og funktion ;

det er derfor noedvendigt , at der paa faellesskabsplan fastlaegges regler , der skal overholdes med hensyn til disse produkters sammensaetning og maerkning ;

kaseiner og kaseinater til konsum saelges for oejeblikket i almindelighed ikke til den endelige forbruger ; for saa vidt saadant salg imidlertid maatte finde sted , kommer Raadets direktiv 79/112/EOEF af 18 . december 1978 om tilnaermelse af medlemsstaternes lovgivning om maerkning af og praesentationsmaader for levnedsmidler bestemt til den endelige forbruger samt om reklame for saadanne levnedsmidler ( 4 ) ligeledes til anvendelse ;

med henblik paa at lette samhandelen er der grund til paa faelleskabsniveau at fastsaette regler for maerkning af konsumkasein og -kaseinater , som anvendes erhvervsmaessigt ;

i Det europaeiske oekonomiske Faellesskabs foerste program for en politik vedroerende forbrugerbeskyttelse og -oplysning ( 5 ) er der fastsat aktioner paa de omraader , som er af saerlig betydning for beskyttelsen af forbrugernes sundhed og sikkerhed , navnlig for saa vidt angaar levnedsmidler ;

fastlaeggelsen af de naermere bestemmelser vedroerende proeveudtagning og analysemetoder , der er noedvendige for kontrol af de naevnte produkters sammensaetning og andre egenskaber , er en gennemfoerelsesforanstaltning af teknisk art ; for at forenkle og fremskynde proceduren er det hensigtsmaessigt at bemyndige Kommissionen til at vedtage saadanne bestemmelser ;

i alle de tilfaelde , hvor Raadet bemyndiger Kommissionen til at gennemfoere de regler , der fastlaegges inden for levnedsmiddelomraadet , boer der fastlaegges en der sikrer et snaevert samarbejde mellem medlemsstaterne og Kommissionen inden for Den staaende Levnedsmiddelkomité , der blev nedsat ved afgoerelse 69/414/EOEF ( 6 ) -

UDSTEDT FOELGENDE DIREKTIV :

Artikel 1

1 . Dette direktiv vedroerer de laktoproteiner til konsum , der er defineret i bilagene , samt blandinger heraf .

2 . I dette direktiv forstaas ved

- kaseiner : det vaskede og toerrede , i vand uoploeselige proteinstof , som maengdemaessigt er det vigtigste proteinstof i maelk , og som fremstilles af skummetmaelk ved udfaeldning

- enten ved syrning ,

- eller ved syrning med bakteriekultur ,

- eller ved hjaelp af osteloebe ,

- eller ved hjaelp af andre maelkekoagulerende enzymer ,

idet der desuden kan vaere foretaget en forudgaaende behandling under anvendelse af ionbytnings - eller koncentrationsmetoder ;

- kaseinater : produkter fremstillet ved toerring af kaseiner behandlet med neutraliserende hjaelpestoffer ;

- skummetmaelk : maelk fra en eller flere koeer , uden tilsaetning af nogen art , og hvorfra intet er fjernet bortset fra fedt .

Artikel 2

Medlemsstaterne traeffer de fornoedne foranstaltninger til ,

- at de i bilagene definerede produkter kun kan bringes i handelen , saafremt de svarer til de definitioner og regler , der er fastsat i dette direktiv og dets bilag , og

- at de produkter , som ikke opfylder de kriterier , der er fastsat i bilagene , betegnes og maerkes paa en saadan maade , at de ikke vildleder koeberen med hensyn til deres art , kvalitet og anvendelse .

Artikel 3

De i bilagene omhandlede betegnelser er forbeholdt de deri definerede produkter og skal i handelen anvendes til at betegne dem .

Artikel 4

1 . Med forbehold af direktiv 79/112/EOEF og af de bestemmelser , Faellesskabet senere skal vedtage med hensyn til maerkning af levnedsmidler , der ikke er bestemt til den endelige forbruger , kraeves der paa de i bilagene definerede produkters emballage , beholdere eller etiketter kun foelgende angivelser , som skal vaere klart synlige , let laeselige og uudslettelige :

a ) den betegnelse , der er forbeholdt disse produkter i henhold til artikel 3 , for kaseinaternes vedkommende med angivelse af kationens/kationernes art ;

b ) for produkter , der markedsfoeres i blandinger ,

- angivelsen " blanding af ... " efterfulgt at betegnelserne for de forskellige produkter , som blandingen bestaar af , efter aftagende vaegt

- angivelse af kationens/kationernes art for kaseinetets/kaseinaternes vedkommende

- proteinindholdet for blandinger indeholdende kaseinater ;

c ) nettomaengde udtrykt i foelgende masseenheder : kg eller g . Indtil udgangen af den overgansperiode , i hvilken anvendelsen af maaleenhederne i " the imperial system " , der er indeholdt i kapitel D i bilaget til Raadets direktiv 71/354/EOEF af 18 . oktober 1971 om tilnaermelse af medlemsstaternes lovgivning om enhederne for maal og vaegt ( 7 ) , senest aendret ved direktiv 76/770/EOEF ( 8 ) , er tilladt i Faellesskabet , kan Irland og Det forenede Kongerige tillade , at en maengde kun angives med maaleenhederne i " the imperial system " , der beregnes paa grundlag af foelgende omregningstal :

- 1 ml = 0,0352 fluid ounces ,

- 1 l = 1,760 pints eller 0,220 gallons ,

- 1 g = 0,0353 ounces ( avoirdupois ) ,

- 1 kg = 2,205 pounds .

d ) navn eller firmanavn samt adresse paa producenten , emballeringsvirksomheden eller en inden for Faellesskabet etableret forhandler .

Medlemsstaterne kan dog for deres egen produktion opretholde egne bestemmelser , der indeholder krav om angivelse af fremstillings - eller emballeringsvirksomheden ;

e ) navnet paa oprindelseslandet for produkter indfoert fra tredjelande ;

f ) fabrikationsdato eller en betegnelse , som goer det muligt at identificere varepartiet .

2 . Medlemsstaterne forbyder handel paa deres omraade af kaseiner og kaseinater til konsum , saafremt disse ikke er forsynet med de i stk . 1 , litra a ) , b ) , e ) og f ) , naevnte angivelser paa et for koeberen let forstaaeligt sprog , medmindre der paa anden maade er soerget for , at denne informeres ; denne bestemmelse er ikke til hinder for , at de naevnte angivelser anfoeres paa flere sprog .

Det er tilstraekkeligt , at de i stk . 1 , litra b ) , tredje led , samt de i litra c ) , d ) og e ) omhandlede angivelser findes i et ledsagedokument .

I forbindelse med bulktransporter kan denne undtagelse udvides til at omfatte litra b ) , andet led , og litra f ) .

Artikel 5

Med forbehold af andre bestemmelser , som Faellesskabet vedtager om sundhed og hygiejne for de i bilag I og II omhandlede basisprodukter , skal disse underkastes en varmebehandling , der bevirker en inaktivering af fosfatasen .

Artikel 6

1 . Medlemsstaterne traeffer alle hensigtsmaessige foranstaltninger , for at handel med de i artikel 1 omhandlede produkter , der er i overensstemmelse med de definitioner og regler , som er fastsat i dette direktiv og dets bilag , ikke haemmes af anvendelse af ikke-harmoniserede nationale bestemmelser om sammensaetning , fabrikationskendetegn , emballering og maerkning af disse produkter eller af levnedsmidler i al almindelighed .

2 . Stk . 1 finder ikke anvendelse paa ikke-harmoniserede bestemmelser , der er begrundet i hensynet til :

- beskyttelse af den offentlige sundhed ;

- bekaempelse af vildledende oplysninger , forudsat at disse bestemmelser ikke vil kunne haemme anvendelsen af de definitioner og regler , der er fastsat i dette direktiv ;

- beskyttelse af industriel og kommerciel ejendomsret , angivelse af udfoerselsland , oprindelsesbetegnelse og bekaempelse af illoyal konkurrence .

Artikel 7

1 . Saafremt en medlemsstat som foelge af nye data , som er fremkommet efter direktivets vedtagelse , eller ved en nyvurdering af de allerede foreliggende data ud fra en udfoerlig begrundelse bliver klar over , at anvendelsen af de i bilag I og II definerede produkter , af et af de i disse bilag naevnte stoffer eller den tilladte maksimalmaengde af disse stoffer udgoer en fare for menneskers sundhed , selv om der er overensstemmelse med bestemmelserne i dette direktiv , kan denne medlemsstat paa sit omraade midlertidigt suspendere eller indskraenke anvendelsen af de omhandlede bestemmelser . Den underretter straks de oevrige medlemsstater og Kommissionen herom , idet den angiver de grunde , der har foert til dens afgoerelse .

2 . Kommissionen undersoeger snarest muligt de grunde , som den paagaeldende medlemsstat har anfoert , og hoerer dernaest medlemsstaterne i Den staaende Levnedsmiddelkomité , hvorefter den omgaaende afgiver udtalelse og traeffer passende foranstaltninger .

3 . Saafremt Kommissionen finder , at det er noedvendigt at foretage aendringer i direktivet for at afhjaelpe de i stk . 1 naevnte vanskeligheder og for at sikre beskyttelsen af menneskers sundhed , ivaerksaetter den den i artikel 10 fastsatte fremgangsmaade med henblik paa at fastlaegge saadanne aendringer . I dette tilfaelde kan den medlemsstat , som har indfoert beskyttelsesforanstaltninger , opretholde disse , indtil aendringerne traeder i kraft .

Artikel 8

Raadet vedtager paa forslag af Kommissionen i fornoedent omfang renhedskriterier for de i bilagene naevnte tekniske hjaelpestoffer .

Artikel 9

Efter fremgangsmaaden i artikel 10 fastsaettes :

a ) de analysemetoder , der er noedvendige for kontrol af de i artikel 8 omhandlede renhedskriterier ;

b ) de naermere regler for proeveudtagning og de analysemetoder , der er noedvendige for kontrol af sammensaetning og fabrikationskendetegn , og som der skal tages hensyn til ved fremstillingen af de i bilagene definerede produkter .

Artikel 10

1 . Naar der henvises til den fremgangsmaade , der er fastsat i denne artikel , indbringes sagen for Den staaende Levnedsmiddelkomité , der er nedsat ved afgoerelse 69/414/EOEF , i det foelgende benaevnt " komiteen " , af formanden , enten paa dennes eget initiativ eller paa begaering af en medlemsstats repraesentant .

2 . Kommissionens repraesentant forelaegger komiteen et udkast til de foranstaltninger , der skal traeffes . Komiteen afgiver en udtalelse om dette udkast inden for en frist , som formanden kan fastsaette under hensyntagen til , hvor meget sagen haster . Udtalelsen vedtages med et flertal af 45 stemmer , idet medlemsstaternes stemmer tildeles vaegt i henhold til traktatens artikel 148 , stk . 2 . Formanden deltager ikke i afstemningen .

3 . a ) Kommissionen vedtager de paataenkte foranstaltninger , naar de er i overensstemmelse med komiteens udtalelse .

b ) Naar de paataenkte foranstaltninger ikke er i overensstemmelse med komiteens udtalelse , eller foreligger der ingen udtalelse , forelaegger Kommissionen omgaaende Raadet et forslag til de foranstaltninger , der skal traeffes . Raadet traeffer afgoerelse med kvalificeret flertal .

c ) Saafremt Raadet ikke inden udloebet af en frist paa tre maaneder efter forelaeggelsen af sagen har truffet en afgoerelse , vedtager Kommissionen de foreslaaede foranstaltninger .

Artikel 11

Dette direktiv finder ikke anvendelse paa produkter som omhandlet i artikel 1 , der er bestemt til udfoersel til tredjelande .

Artikel 12

Medlemsstaterne aendrer om noedvendigt deres lovgivning for at efterkomme dette direktiv og underretter straks Kommissionen herom ; den saaledes aendrede lovgivning skal anvendes paa en saadan maade , at

- den senest to aar efter direktivets meddelelse ( 9 ) tillader handel med varer , som er i overensstemmelse med dette

- den tre aar efter direktivets meddelelse forbyder handel med varer , som ikke er i overensstemmelse med dette .

Artikel 13

Dette direktiv er rettet til medlemsstaterne .

Udfaerdiget i Bruxelles , den 25 . juli 1983 .

Paa Raadets vegne

C . SIMITIS

Formand

( 1 ) EFT nr . C 50 af 24 . 2 . 1979 , s . 5 .

( 2 ) EFT nr . C 140 af 5 . 6 . 1979 , s . 174 .

( 3 ) EFT nr . C 247 af 1 . 10 . 1979 , s . 54 .

( 4 ) EFT nr . L 33 af 8 . 2 . 1979 , s . 1 .

( 5 ) EFT nr . C 92 af 25 . 4 . 1975 , s . 1 .

( 6 ) EFT nr . L 291 af 29 . 11 . 1969 , s . 9 .

( 7 ) EFT nr . L 243 af 29 . 10 . 1971 , s . 29 .

( 8 ) EFT nr . L 262 af 27 . 9 . 1976 , s . 204 .

( 9 ) Dette direktiv er meddelt medlemsstaterne den 2 . august 1983 .

BILAG I

KASEINER TIL KONSUM

I . BETEGNELSER OG DEFINITIONER

a ) " syrekasein til konsum " kasein til konsum fremstillet ved udfaeldning ved hjaelp af de tekniske hjaelpestoffer og bakteriekulturer , der er anfoert i afsnit II , litra d ) , og som opfylder de i afsnit II anfoerte normer .

b ) " loebekasein til konsum " : kasein til konsum fremstillet ved udfaeldning ved hjaelp af de tekniske bjaelpestoffer , der er anfoert i afsnit III , litra d ) , og som opfylder de i afsnit III anfoerte normer .

II . NORMER FOR SYREKASEIN TIL KONSUM

a ) Vaesentlige faktorer i sammensaetningen

1 . Maksimalt vandindhold 10,0 vaegtprocent

2 . Mindste indhold af maelkeproteiner , beregnet paa grundlag af toerstof , 90 vaegtprocent

heraf mindsteindhold af kaseiner 95 vaegtprocent

3 . Maksimalt indhold af maelkefedt , beregnet paa grundlag af toerstof 2,25 vaegtprocent

4 . Maksimal titrerbar syre udtrykt i ml 0,1 N natriumhydroxidoploesning pr . g 0,27

5 . Maksimalt askeindhold ( inklusive P2O5 ) 2,5 vaegtprocent

6 . Maksimalt indhold af vandfri laktose 1 vaegtprocent

7 . Maksimalt indhold af sedimenter ( braendte partikler ) 22,5 mg i 25 g

b ) Forurenende stoffer

Maksimalt blyindhold 1 mg/kg

c ) Urenheder

Fremmedlegemer ( saasom trae - eller metalpartikler , haar eller insektdele ) ingen i 25 g

d ) Uskadelige tekniske hjaelpestoffer og bakteriekulturer , egnede til konsum

i ) - Maelkesyre ( E 270 )

- Saltsyre

- Svovlsyre

- Citronsyre ( E 330 )

- Eddikesyre ( E 260 )

- Ortophosphorsyre

ii ) - Maelkeserum

- Bakteriekulturer til frembringelse af maelkesyre

e ) Organoleptiske egenskaber

1 . Lugt : Ingen fremmed lugt

2 . Udseende : Farve fra hvid til creme ; produktet skal vaere fri for korn , som ikke giver efter for et let tryk .

III . NORMER FOR LOEBEKASEIN TIL KONSUM

a ) Vaesentlige faktorer i sammensaetningen

1 . Maksimalt vandindhold 10 vaegtprocent

2 . Mindsteindhold af maelkeproteiner , beregnet paa grundlag af toerstof 84 vaegtprocent

heraf mindsteindhold af kaseiner 95 vaegtprocent

3 . Maksimalt indhold af maelkefedt , beregnet paa grundlag af toerstof 2 vaegtprocent

4 . Mindste askeindhold ( inklusive P2O5 ) 7,50 vaegtprocent

5 . Maksimalt indhold af vandfri laktose 1 vaegtprocent

6 . Maksimalt indhold af sedimenter ( braendte partikler ) 22,5 mg i 25 g

b ) Forurenende stoffer

Maksimalt blyindhold 1 mg/kg

c ) Urenheder

Fremmedlegemer ( saasom trae - eller metalpartikler , haar eller insektdele ) ingen i 25 g

d ) Uskadelige tekniske hjaelpestoffer egnede til konsum

- Osteloebe

- Andre maelkekoagulerende enzymer

e ) Organoleptiske egenskaber

1 . Lugt : Ingen fremmed lugt

2 . Udseende : Farve fra hvid til creme ; produktet skal vaere fri for korn , som ikke giver efter for et let tryk .

BILAG II

KASEINATER TIL KONSUM

I . BETEGNELSER OG DEFINITIONER

" kaseinater til konsum " kaseinater fremstillet paa grundlag af kaseiner til konsum , der er behandlet med de neutraliserende hjaelpestoffer af levnedsmiddelkvalitet , som er anfoert i afsnit II , litra d ) , og som opfylder de i afsnit II anfoerte normer .

II . NORMER FOR KASEINATER TIL KONSUM

a ) Vaesentlige faktorer i sammensaetningen

1 . Maksimalt vandindhold 8 vaegtprocent

2 . Mindste maelkeproteinindhold , beregnet paa grundlag af toerstof 88 vaegtprocent

3 . Maksimalt indhold af maelkefedt , beregnet paa grundlag af toerstof 2,0 vaegtprocent

4 . Maksimalt indhold af vandfri laktose 1,0 vaegtprocent

5 . pH-vaerdi 6,0 til 8,0

6 . Maksimalt indhold af sedimenter ( braendte partikler 22,5 mg i 25 g

b ) Forurenende stoffer

Maksimalt blyindhold 1 mg/kg

c ) Urenheder

Fremmedlegemer ( saasom trae - eller metalpartikler , haar eller insektdele ) ingen i 25 g

d ) Tekniske hjaelpestoffer af levnedsmiddelkvalitet ( neutraliseringsmidler og eventuelle buffere )

Hydroxider * natrium *

* kalium *

* calcium *

* ammonium *

* magnesium *

Carbonater * natrium *

* kalium *

* calcium *

* ammonium *

* magnesium *

Phosphater * natrium *

* kalium *

* calcium *

* ammonium *

* magnesium *

Citrater * natrium *

* kalium *

* calcium *

* ammonium *

* magnesium *

e ) Kendetegn

1 . Lugt og smag : Meget svag fremmed smag og lugt .

2 . Udseende : Farve fra hvid til creme ; produktet skal vaere fri for korn , som ikke giver efter for et let tryk .

3 . Oploeselighed : Med undtagelse af calciumkaseinat naesten fuldstaendig oploeseligt i destilleret vand .