ISSN 1977-0626 doi:10.3000/19770626.L_2011.295.ces |
||
Úřední věstník Evropské unie |
L 295 |
|
České vydání |
Právní předpisy |
Svazek 54 |
|
|
|
(1) Text s významem pro EHP |
CS |
Akty, jejichž název není vyti_těn tučně, se vztahují ke každodennímu řízení záležitostí v zemědělství a obecně platí po omezenou dobu. Názvy všech ostatních aktů jsou vytištěny tučně a předchází jim hvězdička. |
II Nelegislativní akty
NAŘÍZENÍ
12.11.2011 |
CS |
Úřední věstník Evropské unie |
L 295/1 |
NAŘÍZENÍ KOMISE (EU) č. 1129/2011
ze dne 11. listopadu 2011,
kterým se mění příloha II nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1333/2008 vytvořením seznamu potravinářských přídatných látek Unie
(Text s významem pro EHP)
EVROPSKÁ KOMISE,
s ohledem na Smlouvu o fungování Evropské unie,
s ohledem na nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1333/2008 ze dne 16. prosince 2008 o potravinářských přídatných látkách (1), a zejména na článek 10, čl. 30 odst. 1 a čl. 30 odst. 5 uvedeného nařízení,
vzhledem k těmto důvodům:
(1) |
Nařízení (ES) č. 1333/2008 stanoví vytvoření seznamu, který obsahuje potravinářské přídatné látky Unie schválené pro použití v potravinách a podmínky jejich použití. |
(2) |
Potravinářské přídatné látky, které jsou v současnosti povoleny k použití v potravinách podle směrnice Evropského parlamentu a Rady 94/35/ES ze dne 30. června 1994 o náhradních sladidlech pro použití v potravinách (2), směrnice Evropského parlamentu a Rady 94/36/ES ze dne 30. června 1994 o barvivech pro použití v potravinách (3) a směrnice Evropského parlamentu a Rady 95/2/ES ze dne 20. února 1995 o potravinářských přídatných látkách jiných než barviva a náhradní sladidla (4), je třeba zařadit do přílohy II nařízení (ES) č. 1333/2008 po prověření jejich souladu s články 6, 7 a 8 uvedeného nařízení. Tento přezkum by neměl zahrnovat nové posouzení rizika provedené Evropským úřadem pro bezpečnost potravin (dále jen „úřad“). Potravinářské přídatné látky a způsoby jejich použití, které již nejsou potřebné, se do přílohy II uvedeného nařízení nezapíší. |
(3) |
Potravinářské přídatné látky lze uvádět na trh jen v případě, že jsou zařazeny na seznam Unie uvedený v příloze II nařízení (ES) č. 1333/2008, a v potravinách je lze používat jen za podmínek použití stanovených v uvedené příloze. Potravinářské přídatné látky je třeba zapsat na seznam podle kategorií potravin, do nichž se smějí přidávat. Z důvodu jednoduchosti převodu a zlepšení transparentnosti schvalovacího postupu je vhodné vypracovat nový systém potravinových kategorií, který vytvoří základ přílohy II. |
(4) |
Systém kategorizace potravin stanovený obecnou normou pro potravinářské přídatné látky v Codex Alimentarius (5) byl použit jako výchozí systém pro vypracování systému Unie. Tento systém je však třeba upravit, aby se zohlednila specifičnost stávajících povolení potravinářských přídatných látek v Unii. Byla zohledněna současná zvláštní odvětvová ustanovení Unie týkající se potravin. Kategorie se vytvářejí pouze za účelem vypracování seznamu povolených potravinářských přídatných látek a podmínek jejich použití. |
(5) |
Z důvodů srozumitelnosti je nezbytné zapsat potravinářské přídatné látky na seznam ve skupinách přídatných látek podle povolování v určitých potravinách. Aby se zajistil jednotný výklad, měly by být poskytnuty pokyny k popisu jednotlivých kategorií. V případě nutnosti mohou být přijata rozhodnutí o výkladu podle článku 19 nařízení (ES) č. 1333/2008, aby se objasnilo, zda určitá potravina náleží do určité kategorie potravin či nikoli. |
(6) |
Dusitany (E 249–250) jsou potřebné ke konzervaci masných výrobků, aby se zabránilo možnému růstu škodlivých bakterií, zejména Clostridium botulinum. Použití dusitanů v mase však může vést ke vzniku nitrosaminů, které jsou karcinogenními látkami. Současné povolení dusitanů jako potravinářských přídatných látek vyvažuje oba tyto účinky, přičemž zohledňuje vědecké stanovisko úřadu a potřebu udržet na trhu některá tradiční jídla. Pro některé tradičně vyráběné masné výrobky byly stanoveny maximální limity reziduí v příloze III směrnice 95/2/ES. Ve výrobcích, které byly odpovídajícím způsobem specifikovány a identifikovány, je třeba tyto limity udržet; je však třeba objasnit, že tyto limity se vztahují na konec výrobního procesu. Dále bude Komise konzultovat členské státy, zúčastněné strany a úřad, aby projednala možnost snížení současných maximálních limitů ve všech masných výrobcích a dalšího zjednodušení pravidel pro tradičně vyráběné výrobky. V závislosti na výsledku takové konzultace Komise zváží, zda je vhodné navrhnout úpravu maximálních limitů dusitanů, které mohou být přidávány do některých masných výrobků. |
(7) |
Pokud jde o balenou stolní vodu zahrnutou do kategorie 14.1.1, jedinými povolenými potravinářskými přídatnými látkami jsou kyselina fosforečná a fosforečnany. Vzhledem k tomu, že příloha II nařízení (ES) č. 1333/2008 má dále harmonizovat použití potravinářských přídatných látek v potravinách v Unii a zajistit účinné fungování vnitřního trhu, minerální soli, které jsou přidávány do balené stolní vody z normalizačních důvodů, by neměly být považovány za potravinářské přídatné látky, a proto by neměly spadat do oblasti působnosti tohoto nařízení. |
(8) |
Všechny potravinářské přídatné látky, které jsou v současné době povolené, jsou předmětem přehodnocení úřadu v souladu s nařízením Komise (EU) č. 257/2010 (6), které stanoví program pro přehodnocení schválených přídatných potravinářských látek. Přehodnocení potravinářských přídatných látek se uskutečňuje v souladu s prioritami stanovenými v uvedeném nařízení. |
(9) |
V lednu 2008 přijal úřad stanovisko k lykopenu (7), ve kterém odvodil přijatelný denní příjem (ADI) lykopenu (E 160d) ze všech zdrojů na 0,5 mg/kg tělesné hmotnosti a dospěl k závěru, že možný příjem by mohl převyšovat ADI, zejména pokud jde o děti. Použití lykopenu jako potravinového barviva je proto třeba omezit. |
(10) |
V září 2009 přijal úřad vědecká stanoviska ke žluti SY (Sunset Yellow FCF, Gelborange S) (E 110) (8), chinolinové žluti (E 104) (9) a ponceau 4R (košenilové červeni A) (E 124) (10). Na základě posouzení dietární expozice dospěl úřad ve vědeckých stanoviscích k závěru, že v případě použití chinolinové žluti a ponceau 4R (košelinové červeně) v maximálních používaných množstvích převyšují obecně příjmy odhadované ve středních a vyšších percentilech ADI. Také v případě žluti SY (Sunset Yellow FCF, Gelborange S), může být expozice příliš vysoká, zejména pokud jde o děti ve věku od jednoho do deseti let. Odhadované příjmy jsou počítané na základě používaných množství poskytnutých potravinářským průmyslem v roce 2009. Komise přehodnocuje současná povolená použití a používaná množství, aby prokázala, že expozice těmto látkám je pro spotřebitele bezpečná, a plánuje připravit nový návrh obsahující přehodnocená množství do července 2011. |
(11) |
Ve svém stanovisku ze dne 22. května 2008 k bezpečnosti hliníku, který je přijímán potravinami, dospěl úřad k závěru, že expozice je pravděpodobně příliš vysoká pro významnou část evropské populace. Úřad nemohl dospět k závěru, pokud jde o konkrétní zdroje, které zvyšují obsah hliníku v určitých potravinách, jakým je množství přirozeně přítomné, zvýšení způsobená použitím potravinářských přídatných látek a množství uvolňující se do potravin během zpracování a skladování v hliníkových fóliích, nádobách a použitím hliníkového nářadí. Za účelem snížení expozice hliníku je třeba omezit použití určitých potravinářských přídatných látek obsahujících hliník. Komise připravuje opatření k omezení expozice potravinářským přídatným látkám obsahujícím hliník a zamýšlí připravit návrh s přehodnocenými množstvími do září 2011. |
(12) |
Zúčastněné strany byly požádány o poskytnutí informací týkajících se použití a potřeby použití potravinových barviv, která jsou uvedena v příloze směrnice 94/36/ES. Část uvedených potravinových barviv není v současné době používána ve všech potravinářských kategoriích uvedených ve zmíněné příloze. Některá z těchto povolených barviv je však třeba ponechat na seznamu, protože může nastat potřeba je nahradit nebo částečně nahradit barvivy, která mohou vzbudit obavy úřadu během přehodnocení. V tomto stadiu může být počet povolených potravinových barviv snížen v následujících potravinářských kategoriích: ochucené zpracované sýry, konzervy červeného ovoce, pasty z ryb a korýšů, předvaření korýši a uzené ryby. |
(13) |
Potravinové barvivo etyl ester β-apo-8'-karotenalu (C30) (E 160f) už není výrobcem nabízen a přehodnocení této látky úřadem už není podporováno provozovateli. Tato potravinářská přídatná látka by proto neměla být zařazena na seznam Unie. |
(14) |
Použití potravinového barviva kanthaxanthinu (E161) je povoleno jen ve „frankfurtských párcích“. Komise byla informována, že toto potravinové barvivo se už nepoužívá. Povolení použití této potravinářské přídatné látky ve frankfurtských párcích by proto nemělo být zařazeno na seznam Unie. Směrnice Evropského parlamentu a Rady 2009/35/ES ze dne 23. dubna 2009 o barvivech, která mohou být přidávána do léčivých přípravků (11),však stanoví, že členské státy nepovolí pro barvení humánních a veterinárních přípravků žádná jiná barviva než ta, která jsou uvedena v příloze I směrnice 94/36/ES. Kanthaxanthin je v současné době používán v některých léčivých přípravcích. Tato potravinářská přídatná látka by proto měla zůstat na seznamu povolených přídatných látek. |
(15) |
Nařízení Komise (ES) č. 884/2007 ze dne 26. července 2007 o mimořádných opatřeních, kterými se pozastavuje používání barviva E 128 červeň 2G jako potravinového barviva (12), pozastavilo používání a uvádění na trh potravin obsahujících toto barvivo. Barvivo E 128 červeň 2G by proto nemělo být zařazeno na seznam Unie. |
(16) |
Během přehodnocení úřadem vyšlo najevo, že potravinové barvivo E 154 hněď FK, které bylo povoleno jen k používání v uzených sledích, se už nepoužívá. Během přehodnocení úřad nemohl dojít k závěru o bezpečnosti této látky kvůli chybám v dostupných údajích o toxicitě (13). Tato potravinářská přídatná látka by proto neměla být zařazena na seznam Unie. |
(17) |
Protispékavá látka E 551 oxid křemičitý je v současné době povolena směrnicí 95/2/ES pro různá použití. Vědecký výbor pro potraviny přiřadil ve svém stanovisku ze dne 18. května 1990 této potravinářské přídatné látce přijatelný denní příjem (ADI) „neurčený“ (14). Z technologických důvodů je třeba rozšířit její použití na vyšší množství, než je povoleno v současné době pro náhrady soli. Takové použití by prospělo spotřebitelům, protože by umožnilo prodej protispékavých náhrad solí v horkých a vlhkých evropských zemích, jelikož v důsledku současných protispékavých účinků náhrad soli je jejich použití často nevyhovující nebo nemožné. Je proto vhodné povolit zvýšená maximální množství pro náhrady soli. |
(18) |
Úřad posoudil informace o bezpečnosti základního methylmetakrylátového kopolymeru používaného jako leštící/povrchově aktivní látka v pevných doplňcích stravy. Ve svém stanovisku ze dne 10. února 2010 dospěl úřad k závěru, že toto použití nevyvolává bezpečnostní obavy, protože základní methylmetakrylátový kopolymer, který byl podán ústy, téměř není vstřebáván trávicí soustavou. Tato potravinářská přídatná látka má mít technologický význam, protože poskytuje ochranu proti vlhkosti a maskuje chuť různých živin v kombinaci s rychlým uvolněním živiny v žaludku. Je proto vhodné povolit použití základního methylmetakrylátového kopolymeru jako leštící/povrchově aktivní látky v pevných doplňcích stravy podle článku 2 směrnice Evropského parlamentu a Rady 2002/46/ES (15) na množství 100 000 mg/kg. Této nové potravinářské přídatné látce by mělo být přiřazeno číslo označení E 1205. |
(19) |
Je třeba upravit použití potravinářských přídatných látek ve stolních sladidlech, jak jsou definována v čl. 3 odst. 2 písm. g) nařízení (ES) č. 1333/2008. Tyto přípravky obsahující povolená náhradní sladidla jsou určeny k prodeji konečnému spotřebiteli jako náhrada za cukr. Potřeba pro potravinářské přídatné látky může být různá v závislosti na různých formách provedení: tekuté, práškové formě nebo ve formě tablet. |
(20) |
Převod potravinářských přídatných látek do přílohy II nařízení (ES) č. 1333/2008 je třeba považovat za dokončený v souladu s článkem 34 uvedeného nařízení ke dni použitelnosti změn zavedených tímto nařízením. Do toho dne je třeba dále používat ustanovení čl. 2 odst. 1, 2 a 4 směrnice 94/35/ES, čl. 2 odst. 1 až 6 a odst. 8 až 10 směrnice 94/36/ES a článků 2 a 4 směrnice 95/2/ES a příloh těchto směrnic. |
(21) |
Převod potravinářských přídatných látek, na které se vztahují články 6, 7 a 8 nařízení (ES) č. 1333/2008, na seznam Unie by neměl ovlivnit jejich současná použití. Je však třeba poskytnout přechodné období, aby se umožnilo obchodním provozovatelům vyhovět opatřením tohoto nařízení. |
(22) |
Je nutno objasnit výjimku ze zásady převedení v jiných vícesložkových potravinách, než které jsou uvedeny v příloze II, jak je stanoveno v čl. 18 odst. 1 písm. a) nařízení (ES) č. 1333/2008. V článku 3 směrnice 95/2/ES a článku 3 směrnice 94/36/ES se tato výjimka vztahovala na potraviny, které jsou nyní uvedeny v tabulkách 1 a 2. Pokud jde o jiné vícesložkové potraviny, které patří do kategorií uvedených v části E (jako jsou polévky, omáčky, saláty apod.), je třeba zásadu převedení dále uplatňovat. |
(23) |
Opatření stanovená tímto nařízením jsou v souladu se stanoviskem Stálého výboru pro potravinový řetězec a zdraví zvířat, a Evropský parlament ani Rada nevyjádřily s těmito opatřeními nesouhlas, |
PŘIJALA TOTO NAŘÍZENÍ:
Článek 1
Změna nařízení (ES) č. 1333/2008
Příloha II nařízení (ES) č. 1333/2008 se nahrazuje zněním přílohy tohoto nařízení.
Článek 2
Přechodná ustanovení
1. Příloha II nařízení (ES) č. 1333/2008 ve znění tohoto nařízení se použije ode dne 1. června 2013.
2. Odchylně od odstavce 1 se použijí následující položky v příloze II nařízení (ES) č. 1333/2008 ve znění tohoto nařízení ode dne vstupu tohoto nařízení v platnost:
a) |
v části B bodu 3 položka týkající se základního methylmetakrylátového kopolymeru (E 1205); |
b) |
v části E bodu 12.1.2 položka týkající se oxidu křemičitého (E 551) v náhradách soli; |
c) |
v části E bodu 17.1 položka týkající se použití základního methylmetakrylátového kopolymeru (E 1205) v doplňcích stravy v pevné formě. |
3. Ustanovení čl. 2 odst. 1, 2 a 4 směrnice 94/35/ES, čl. 2 odst. 1 až 6 a odst. 8 až 10 směrnice 94/36/ES a články 2 a 4 směrnice 95/2/ES a přílohy těchto směrnic se přestanou používat ode dne 1. června 2013.
4. Odchylně od odstavce 3 se přestane používat položka v příloze IV směrnice 95/2/ES týkající se použití oxidu křemičitého (E 551) v náhradách soli ode dne vstupu tohoto nařízení v platnost.
5. Potraviny, které byly v souladu s právními předpisy uvedeny na trh před 1. červnem 2013, ale které nejsou v souladu s tímto nařízením, mohou být dále uváděny na trh do konce doby minimální trvanlivosti nebo data spotřeby.
Článek 3
Nařízení (ES) č. 884/2007 se zrušuje s platností od 1. června 2013.
Článek 4
Toto nařízení vstupuje v platnost dvacátým dnem po vyhlášení v Úředním věstníku Evropské unie.
Toto nařízení je závazné v celém rozsahu a přímo použitelné ve všech členských státech.
V Bruselu dne 11. listopadu 2011.
Za Komisi
José Manuel BARROSO
předseda
(1) Úř. věst. L 354, 31.12.2008, s.16.
(2) Úř. věst. L 237, 10.9.1994, s. 3.
(3) Úř. věst. L 237, 10.9.1994, s. 13.
(4) Úř. věst. L 61, 18.3.1995, s. 1.
(5) GSFA, Codex STAN 192-1995.
(6) Úř. věst. L 80, 26.3.2010, s. 19.
(7) The EFSA Journal (2008) 674, s. 1.
(8) EFSA Journal 2009; 7(11):1330.
(9) EFSA Journal 2009; 7(11):1329.
(10) EFSA Journal 2009; 7(11):1328.
(11) Úř. věst. L 109, 30.4.2009, s. 10.
(12) Úř. věst. L 195, 27.7.2007, s. 8.
(13) EFSA Journal 2010; 8(4):1535.
(14) Opinion of the Scientific Committee for Food on First Series of Food Additives for various technological functions, Reports of SCF (25th series, 1991).
(15) Úř. věst. L 183, 12.7.2002, s. 51.
PŘÍLOHA
„PŘÍLOHA II
Seznam potravinářských přídatných látek Unie schválených pro použití v potravinách a podmínky použití
ČÁST A
1. Úvod
Seznam Unie zahrnuje:
— |
název potravinářské přídatné látky a příslušné číslo označení E, |
— |
potraviny, do nichž lze potravinářskou přídatnou látku přidávat, |
— |
podmínky, za nichž lze potravinářskou přídatnou látku používat, |
— |
omezení přímého prodeje potravinářské přídatné látky konečnému spotřebiteli. |
2. Obecná ustanovení o potravinářských přídatných látkách zapsaných do seznamu a o podmínkách jejich použití
1. |
Pouze látky uvedené v části B lze používat jako potravinářské přídatné látky. |
2. |
Přídatné látky lze používat jen v potravinách a za podmínek stanovených v části E této přílohy. |
3. |
Potraviny jsou zapsány do části E této přílohy podle kategorií potravin uvedených v části D této přílohy a přídatné látky jsou zapsány do skupin podle definic uvedených v části C této přílohy. |
4. |
Hliníkové laky připravené z barviv uvedených na seznamu se povolují. |
5. |
Barviva E 123, E 127, E 160b, E 173 a E 180 nesmí být prodávána přímo spotřebiteli. |
6. |
Látky uvedené pod čísly E 407, E 407a a E 440 mohou být standardizovány s cukry za podmínky, že je to uvedeno v dodatku k číslu a názvu látky. |
7. |
Pokud jsou dusitany označeny ‚pro použití v potravinách‘, mohou být prodávány pouze ve směsi se solí nebo s náhradou soli. |
8. |
Zásada přenosu stanovená v čl. 18 odst. 1 písm. a) nařízení (ES) č. 1333/2008 se nepoužije na potraviny zapsané do tabulky 1, pokud jde o potravinářské přídatné látky obecně, a do tabulky 2, pokud jde o potravinářská barviva. |
Tabulka 1
Potraviny, ve kterých nesmí být povolena přítomnost přídatné látky podle zásady přenosu stanovené v čl. 18 odst. 1 písm. a) nařízení (ES) č. 1333/2008
1 |
Nezpracované potraviny ve smyslu článku 3 nařízení (ES) č. 1333/2008 |
2 |
Med ve smyslu směrnice Rady 2001/110/ES (1) |
3 |
Neemulgované oleje a tuky živočišného nebo rostlinného původu |
4 |
Máslo |
5 |
Neochucené pasterované a sterilované (včetně UHT sterilace) mléko a neochucená plnotučná pasterovaná smetana (kromě smetany se sníženým obsahem tuku) |
6 |
Neochucené kysané mléčné výrobky, které nebyly po kvašení tepelně zpracovány |
7 |
Neochucené podmáslí (kromě sterilovaného podmáslí). |
8 |
Přírodní minerální vody ve smyslu směrnice Evropského parlamentu a Rady 2009/54/ES (2), pramenité vody a všechny ostatní vody plněné do lahví nebo balené |
9 |
Káva (kromě ochucené instantní kávy) a kávové extrakty |
10 |
Neochucené čajové lístky |
11 |
Cukry ve smyslu směrnice Rady 2001/111/ES (3) |
12 |
Sušené těstoviny, kromě bezlepkových těstovin a/nebo těstovin určených pro hypoproteinové diety podle směrnice Evropského parlamentu a Rady 2009/39/ES (4) |
Tabulka 2
Potraviny, ve kterých nesmí být povolena přítomnost potravinářského barviva podle zásady přenosu stanovené v čl. 18 odst. 1 písm. a) nařízení (ES) č. 1333/2008
1 |
Nezpracované potraviny ve smyslu článku 3 nařízení (ES) č. 1333/2008 |
2 |
Všechny vody plněné do lahví nebo balené |
3 |
Mléko plnotučné, polotučné a odtučněné, pasterované nebo sterilované (včetně UHT sterilace) (neochucené) |
4 |
Mléko ochucené čokoládou |
5 |
Kysané mléko (neochucené) |
6 |
Trvanlivé mléko ve smyslu směrnice Rady 2001/114/ES (5) (neochucené) |
7 |
Podmáslí (neochucené) |
8 |
Smetana a sušená smetana (neochucená) |
9 |
Oleje a tuky živočišného nebo rostlinného původu |
10 |
Zrající a nezrající sýry (neochucené) |
11 |
Máslo z ovčího a kozího mléka |
12 |
Vejce a vaječné výrobky ve smyslu nařízení (ES) č. 853/2004 |
13 |
Mouka, ostatní mlýnské výrobky a škroby |
14 |
Chléb a podobné výrobky |
15 |
Těstoviny a noky |
16 |
Cukry, včetně všech mono- a disacharidů |
17 |
Rajčatový protlak a rajčatové konzervy |
18 |
Omáčky na bázi rajčatové šťávy |
19 |
Ovocné šťávy a nektary ve smyslu směrnice Rady 2001/112/ES (6) a zeleninové šťávy a nektary |
20 |
Ovoce, zelenina (včetně brambor) a houby – v konzervách, sklenicích nebo sušené; zpracované ovoce, zelenina (včetně brambor) a houby |
21 |
Výběrový džem (Extra), výběrový rosol (Extra) a kaštanový krém ve smyslu směrnice Rady 2001/113/ES (7); crème de pruneaux |
22 |
Ryby, měkkýši, korýši, maso, drůbež a zvěřina a výrobky z nich (netýká se hotových pokrmů z nich) |
23 |
Kakaové výrobky a čokoládové složky čokoládových výrobků ve smyslu směrnice Evropského parlamentu a Rady 2000/36/ES (8) |
24 |
Pražená káva, čaj, bylinné a ovocné čaje, čekanka; výtažky z čaje, bylinných a ovocných čajů a čekanky; přípravky na bázi čaje, bylinných a ovocných čajů a obilovin pro přípravu čajů a směsí a instantních směsí z těchto výrobků |
25 |
Sůl, náhrady soli, koření a směsi koření |
26 |
Vína a ostatní výrobky, na něž se vztahuje nařízení Rady (ES) č. 1234/2007 (9) a které jsou uvedeny v části XII přílohy I uvedeného nařízení |
27 |
Lihoviny uvedené v odstavcích 1–14 přílohy II nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 110/2008 (10), destiláty (s uvedením názvu ovoce) získané macerací a destilací a London gin (odstavce 16 a 22 přílohy II uvedeného nařízení) Sambuca, Maraschino, Marrasquino nebo Maraskino a Mistrà uvedené v odstavcích 38, 39 a 43 přílohy II nařízení (ES) č. 110/2008 |
28 |
Sangria, Clarea a Zurra ve smyslu nařízení Rady (EHS) č. 1601/91 (11) |
29 |
Vinný ocet a ostatní výrobky, na něž se vztahuje nařízení (ES) č. 1234/2007 a které jsou uvedeny v části XII přílohy I uvedeného nařízení. |
30 |
Výživa pro kojence a malé děti ve smyslu směrnice 2009/39/ES, včetně výživy pro kojence a malé děti pro zvláštní léčebné účely |
31 |
Med ve smyslu směrnice 2001/110/ES |
32 |
Slad a výrobky ze sladu |
ČÁST B
SEZNAM VŠECH POTRAVINÁŘSKÝCH PŘÍDATNÝCH LÁTEK
1. Barviva
Číslo označení E |
Název |
E 100 |
Kurkumin |
E 101 |
i) riboflavin ii) riboflavin-5′-fosfát |
E 102 |
Tartrazin |
E 104 |
Chinolinová žluť |
E 110 |
Žluť SY (Sunset Yellow FCF, Gelborange S) |
E 120 |
Košenila, kyselina karmínová, karmíny |
E 122 |
Azorubin (Carmoisin) |
E 123 |
Amarant |
E 124 |
Ponceau 4R (košenilová červeň A) |
E 127 |
Erythrosin |
E 129 |
Allura Red AC / Červeň AC |
E 131 |
Patentní modř V |
E 132 |
Indigotin (Indigocarmine) |
E 133 |
Brilantní modř FCF |
E 140 |
Chlorofyly a chlorofyliny |
E 141 |
Měďnaté komplexy chlorofylů a chlorofylinů |
E 142 |
Zeleň S |
E 150a |
Karamel (12) |
E 150b |
Kaustický sulfitový karamel |
E 150c |
Amoniakový karamel |
E 150d |
Amoniak-sulfitový karamel |
E 151 |
Čerň BN (čerň PN) |
E 153 |
Rostlinná uhlíková čerň |
E 155 |
Hněď HT |
E 160a |
Karoteny |
E 160b |
Annatto, bixin, norbixin |
E 160c |
Paprikový extrakt, kapsanthin, kapsorubin |
E 160d |
Lykopen |
E 160e |
β-apo-8′-karotenal (C30) |
E 161b |
Lutein |
E 161g |
Kanthaxanthin (13) |
E 162 |
Betalainová červeň, betanin |
E 163 |
Anthokyany |
E 170 |
Uhličitan vápenatý |
E 171 |
Oxid titaničitý |
E 172 |
Oxidy a hydroxidy železa |
E 173 |
Hliník |
E 174 |
Stříbro |
E 175 |
Zlato |
E 180 |
Litholrubin BK |
2. Náhradní sladidla
Číslo označení E |
Název |
E 420 |
Sorbitol |
E 421 |
Mannitol |
E 950 |
Acesulfam K |
E 951 |
Aspartam |
E 952 |
Kyselina cyklamová a její sodná a vápenatá sůl |
E 953 |
Isomalt |
E 954 |
Sacharin a jeho sodná, draselná a vápenatá sůl |
E 955 |
Sukralosa |
E 957 |
Thaumatin |
E 959 |
Neohesperidin DC |
E 961 |
Neotam |
E 962 |
Sůl aspartamu-acesulfamu |
E 965 |
Maltitol |
E 966 |
Laktitol |
E 967 |
Xylitol |
E 968 |
Erythritol |
3. Potravinářské přídatné látky jiné než barviva a náhradní sladidla
Číslo označení E |
Název |
E 170 |
Uhličitany vápenaté |
E 200 |
Kyselina sorbová |
E 202 |
Sorban draselný |
E 203 |
Sorban vápenatý |
E 210 |
Kyselina benzoová (14) |
E 211 |
Benzoan sodný (14) |
E 212 |
Benzoan draselný (14) |
E 213 |
Benzoan vápenatý (14) |
E 214 |
Ethyl p-hydroxybenzoát |
E 215 |
Ethyl p-hydroxybenzoát sodná sůl |
E 218 |
Methyl p-hydroxybenzoát |
E 219 |
Methyl p-hydroxybenzoát sodná sůl |
E 220 |
Oxid siřičitý |
E 221 |
Siřičitan sodný |
E 222 |
Hydrogensiřičitan sodný |
E 223 |
Disiřičitan sodný |
E 224 |
Disiřičitan draselný |
E 226 |
Siřičitan vápenatý |
E 227 |
Hydrogensiřičitan vápenatý |
E 228 |
Hydrogensiřičitan draselný |
E 234 |
Nisin |
E 235 |
Natamycin |
E 239 |
Hexamethylentetramin |
E 242 |
Dimethyldiuhličitan |
E 249 |
Dusitan draselný |
E 250 |
Dusitan sodný |
E 251 |
Dusičnan sodný |
E 252 |
Dusičnan draselný |
E 260 |
Kyselina octová |
E 261 |
Octan draselný |
E 262 |
Octany sodné |
E 263 |
Octan vápenatý |
E 270 |
Kyselina mléčná |
E 280 |
Kyselina propionová |
E 281 |
Propionan sodný |
E 282 |
Propionan vápenatý |
E 283 |
Propionan draselný |
E 284 |
Kyselina boritá |
E 285 |
Tetraboritan sodný (borax) |
E 290 |
Oxid uhličitý |
E 296 |
Kyselina jablečná |
E 297 |
Kyselina fumarová |
E 300 |
Kyselina L-askorbová |
E 301 |
Askorban sodný |
E 302 |
Askorban vápenatý |
E 304 |
Estery mastných kyselin s kyselinou askorbovou |
E 306 |
Extrakt s vysokým obsahem tokoferolů |
E 307 |
Alfa-tokoferol |
E 308 |
Gama-tokoferol |
E 309 |
Delta-tokoferol |
E 310 |
Propylgallát |
E 311 |
Oktylgallát |
E 312 |
Dodecylgallát |
E 315 |
Kyselina erythorbová |
E 316 |
Erythorban sodný |
E 319 |
Terciální butylhydrochinon (TBHQ) |
E 320 |
Butylhydroxyanisol (BHA) |
E 321 |
Butylhydroxytoluen (BHT) |
E 322 |
Lecitiny |
E 325 |
Mléčnan sodný |
E 326 |
Mléčnan draselný |
E 327 |
Mléčnan vápenatý |
E 330 |
Kyselina citronová |
E 331 |
Citronany sodné |
E 332 |
Citronany draselné |
E 333 |
Citronany vápenaté |
E 334 |
Kyselina vinná (L (+)-) |
E 335 |
Vinany sodné |
E 336 |
Vinany draselné |
E 337 |
Vinan sodno-draselný |
E 338 |
Kyselina fosforečná |
E 339 |
Fosforečnany sodné |
E 340 |
Fosforečnany draselné |
E 341 |
Fosforečnany vápenaté |
E 343 |
Fosforečnany hořečnaté |
E 350 |
Jablečnany sodné |
E 351 |
Jablečnan draselný |
E 352 |
Jablečnany vápenaté |
E 353 |
Kyselina metavinná |
E 354 |
Vinan vápenatý |
E 355 |
Kyselina adipová |
E 356 |
Adipan sodný |
E 357 |
Adipan draselný |
E 363 |
Kyselina jantarová |
E 380 |
Citronan amonný |
E 385 |
Dvojsodnovápenatá sůl kyseliny diamintetraoctové (kalcium-dinatrium EDTA) |
E 392 |
Výtažky z rozmarýnu |
E 400 |
Kyselina alginová |
E 401 |
Alginan sodný |
E 402 |
Alginan draselný |
E 403 |
Alginan amonný |
E 404 |
Alginan vápenatý |
E 405 |
Propan-1,2-diol-alginát |
E 406 |
Agar |
E 407a |
Guma Euchema / Afinát řasy Eucheuma |
E 407 |
Karagenan |
E 410 |
Karubin |
E 412 |
Guma guar |
E 413 |
Tragant |
E 414 |
Arabská guma |
E 415 |
Xanthan |
E 416 |
Guma karaya |
E 417 |
Guma tara |
E 418 |
Guma gellan |
E 422 |
Glycerol |
E 425 |
Konjaková guma a glukomannan |
E 426 |
Sójová hemicelulosa |
E 427 |
Guma Cassia |
E 431 |
Polyoxyethylen (40) stearan |
E 432 |
Polyoxyethylensorbitanmonolaurát (polysorbát 20) |
E 433 |
Polyoxyethylensorbitanmonooleát (polysorbát 80) |
E 434 |
Polyoxyethylensorbitanmonopalmitát (polysorbát 40) |
E 435 |
Polyoxyethylensorbitanmonostearát (polysorbát 60) |
E 436 |
Polyoxyethylensorbitantristearát (polysorbát 65) |
E 440 |
Pektiny |
E 442 |
Amonné soli fosfatidových kyselin |
E 444 |
Isobutyrát octanu sacharosy |
E 445 |
Glycerolestery dřevných pryskyřic |
E 450 |
Difosforečnany |
E 451 |
Trifosforečnany |
E 452 |
Polyfosforečnany |
E 459 |
Beta-cyklodextrin |
E 460 |
Celulosa |
E 461 |
Methylcelulosa |
E 462 |
Ethylcelulosa |
E 463 |
Hydroxypropylcelulosa |
E 464 |
Hydroxypropylmethylcelulosa |
E 465 |
Ethylmethylcelulosa |
E 466 |
Karboxymethylcelulosa, sodná sůl karboxymethylcelulosy, celulosová guma |
E 468 |
Zesíťovaná sodná sůl karboxymethyl-celulosy, zesíťovaná celulosová guma |
E 469 |
Enzymově hydrolyzovaná karboxymethylcelulosa, enzymově hydrolyzovaná celulosová guma |
E 470a |
Sodné, draselné a vápenaté soli mastných kyselin |
E 470b |
Hořečnaté soli mastných kyselin |
E 471 |
Mono- a diglyceridy mastných kyselin |
E 472a |
Estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou octovou |
E 472b |
Estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mléčnou |
E 472c |
Estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou citronovou |
E 472d |
Estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou vinnou |
E 472e |
Estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mono- a diacetylvinnou |
E 472f |
Směsné estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou octovou a vinnou |
E 473 |
Estery sacharózy s mastnými kyselinami |
E 474 |
Sacharoglyceridy |
E 475 |
Estery polyglycerolu s mastnými kyselinami |
E 476 |
Polyglycerylpolyricinoleát |
E 477 |
Estery propan-1,2-diolu s mastnými kyselinami |
E 479b |
Směsný produkt interakce tepelně opracovaného sojového oleje s mono- a diglyceridy mastných kyselin |
E 481 |
Stearoyl-2-mléčnan sodný |
E 482 |
Stearoyl-2-mléčnan vápenatý |
E 483 |
Vinan stearylu |
E 491 |
Sorbitanmonostearát |
E 492 |
Sorbitantristearát |
E 493 |
Sorbitanmonolaurát |
E 494 |
Sorbitanmonooleát |
E 495 |
Sorbitanmonopalmitát |
E 500 |
Uhličitany sodné |
E 501 |
Uhličitany draselné |
E 503 |
Uhličitany amonné |
E 504 |
Uhličitany hořečnaté |
E 507 |
Kyselina chlorovodíková |
E 508 |
Chlorid draselný |
E 509 |
Chlorid vápenatý |
E 511 |
Chlorid hořečnatý |
E 512 |
Chlorid cínatý |
E 513 |
Kyselina sírová |
E 514 |
Sírany sodné |
E 515 |
Sírany draselné |
E 516 |
Sírany vápenaté |
E 517 |
Síran amonný |
E 520 |
Síran hlinitý |
E 521 |
Síran sodno-hlinitý |
E 522 |
Síran draselno-hlinitý |
E 523 |
Síran hlinito-amonný |
E 524 |
Hydroxid sodný |
E 525 |
Hydroxid draselný |
E 526 |
Hydroxid vápenatý |
E 527 |
Hydroxid amonný |
E 528 |
Hydroxid hořečnatý |
E 529 |
Oxid vápenatý |
E 530 |
Oxid hořečnatý |
E 535 |
Hexakyanoželeznatan sodný |
E 536 |
Hexakyanoželeznatan draselný |
E 538 |
Hexakyanoželeznatan vápenatý |
E 541 |
Kyselý fosforečnan sodno-hlinitý |
E 551 |
Oxid křemičitý |
E 552 |
Křemičitan vápenatý |
E 553a |
Křemičitan hořečnatý |
E 553b |
Trikřemičitan hořečnatý Talek |
E 554 |
Křemičitan sodno-hlinitý |
E 555 |
Křemičitan draselno-hlinitý |
E 556 |
Křemičitan vápenato-hlinitý |
E 558 |
Bentonit |
E 559 |
Křemičitan hlinitý (kaolin) |
E 570 |
Mastné kyseliny |
E 574 |
Kyselina glukonová |
E 575 |
Glukono-delta-lakton |
E 576 |
Glukonan sodný |
E 577 |
Glukonan draselný |
E 578 |
Glukonan vápenatý |
E 579 |
Glukonan železnatý |
E 585 |
Mléčnan železnatý |
E 586 |
4-hexylresorcinol |
E 620 |
Kyselina glutamová |
E 621 |
Glutaman sodný |
E 622 |
Glutaman draselný |
E 623 |
Glutaman vápenatý |
E 624 |
Glutaman amonný |
E 625 |
Glutaman hořečnatý |
E 626 |
Kyselina guanylová |
E 627 |
Guanylan sodný |
E 628 |
Guanylan draselný |
E 629 |
Guanylan vápenatý |
E 630 |
Inosinová kyselina |
E 631 |
Inosinan sodný |
E 632 |
Inosinan draselný |
E 633 |
Inosinan vápenatý |
E 634 |
5’ribonukleotidy vápenaté |
E 635 |
5’ribonukleotidy sodné |
E 640 |
Glycin a jeho sodná sůl |
E 650 |
Octan zinečnatý |
E 900 |
Dimethylpolysiloxan |
E 901 |
Včelí vosk, bílý a žlutý |
E 902 |
Kandelilový vosk |
E 903 |
Karnaubský vosk |
E 904 |
Šelak |
E 905 |
Mikrokrystalický vosk |
E 907 |
Hydrogenovaný poly-1-decen |
E 912 |
Estery kyseliny montanové |
E 914 |
Oxidovaný polyethylenový vosk |
E 920 |
L-cystein |
E 927b |
Karbamid |
E 938 |
Argon |
E 939 |
Helium |
E 941 |
Dusík |
E 942 |
Oxid dusný |
E 943a |
Butan |
E 943b |
Izobutan |
E 944 |
Propan |
E 948 |
Kyslík |
E 949 |
Vodík |
E 999 |
Extrakt z kvillaji |
E 1103 |
Invertáza |
E 1105 |
Lysozym |
E 1200 |
Polydextrosa |
E 1201 |
Polyvinylpyrolidon |
E 1202 |
Polyvinylpolypyrolidon |
E 1203 |
Polyvinylalkohol (PVA) |
E 1204 |
Pullulan |
E 1205 |
Bazický kopolymer methakrylátu |
E 1404 |
Oxidované škroby |
E 1410 |
Fosforečnan škrobu |
E 1412 |
Zesíťovaný fosforečnan škrobu |
E 1413 |
Fosforečnan zesíťovaného fosforečnanu škrobu |
E 1414 |
Acetylovaný zesíťovaný fosforečnan škrobu |
E 1420 |
Acetylovaný škrob |
E 1422 |
Acetylovaný zesíťovaný adipan škrobu |
E 1440 |
Hydroxypropylester škrobu |
E 1442 |
Hydroxypropylester zesíťovaného fosforečnanu škrobu |
E 1450 |
Sodná sůl oktenyljantaranu škrobu |
E 1451 |
Acetylovaný oxidovaný škrob |
E 1452 |
Škrobový oktenylsukcinát hlinitý |
E 1505 |
Triethylcitrát |
E 1517 |
Glyceryldiacetát (diacetin) |
E 1518 |
Glyceryltriacetát (triacetin) |
E 1519 |
Benzylalkohol |
E 1520 |
Propan-1,2-diol (propylenglykol) |
E 1521 |
Polyethylenglykol |
ČÁST C
DEFINICE SKUPIN POTRAVINÁŘSKÝCH PŘÍDATNÝCH LÁTEK
1) Skupina I
Číslo označení E |
Název |
Specifická maximální úroveň |
E 170 |
Uhličitany vápenaté |
quantum satis |
E 260 |
Kyselina octová |
quantum satis |
E 261 |
Octan draselný |
quantum satis |
E 262 |
Octany sodné |
quantum satis |
E 263 |
Octan vápenatý |
quantum satis |
E 270 |
Kyselina mléčná |
quantum satis |
E 290 |
Oxid uhličitý |
quantum satis |
E 296 |
Kyselina jablečná |
quantum satis |
E 300 |
Kyselina L-askorbová |
quantum satis |
E 301 |
Askorban sodný |
quantum satis |
E 302 |
Askorban vápenatý |
quantum satis |
E 304 |
Estery mastných kyselin s kyselinou askorbovou |
quantum satis |
E 306 |
Extrakt s vysokým obsahem tokoferolů |
quantum satis |
E 307 |
Alfa-tokoferol |
quantum satis |
E 308 |
Gama-tokoferol |
quantum satis |
E 309 |
Delta-tokoferol |
quantum satis |
E 322 |
Lecitiny |
quantum satis |
E 325 |
Mléčnan sodný |
quantum satis |
E 326 |
Mléčnan draselný |
quantum satis |
E 327 |
Mléčnan vápenatý |
quantum satis |
E 330 |
Kyselina citronová |
quantum satis |
E 331 |
Citronany sodné |
quantum satis |
E 332 |
Citronany draselné |
quantum satis |
E 333 |
Citronany vápenaté |
quantum satis |
E 334 |
Kyselina vinná (L (+)-) |
quantum satis |
E 335 |
Vinany sodné |
quantum satis |
E 336 |
Vinany draselné |
quantum satis |
E 337 |
Vinan sodno-draselný |
quantum satis |
E 350 |
Jablečnany sodné |
quantum satis |
E 351 |
Jablečnan draselný |
quantum satis |
E 352 |
Jablečnany vápenaté |
quantum satis |
E 354 |
Vinan vápenatý |
quantum satis |
E 380 |
Citronan amonný |
quantum satis |
E 400 |
Kyselina alginová |
quantum satis (15) |
E 401 |
Alginan sodný |
quantum satis (15) |
E 402 |
Alginan draselný |
quantum satis (15) |
E 403 |
Alginan amonný |
quantum satis (15) |
E 404 |
Alginan vápenatý |
quantum satis (15) |
E 406 |
Agar |
quantum satis (15) |
E 407 |
Karagenan |
quantum satis (15) |
E 407a |
Guma Euchema / Afinát řasy Eucheuma |
quantum satis (15) |
E 410 |
Karubin |
|
E 412 |
Guma guar |
|
E 413 |
Tragant |
quantum satis (15) |
E 414 |
Arabská guma |
quantum satis (15) |
E 415 |
Xanthan |
|
E 417 |
Guma tara |
|
E 418 |
Guma gellan |
quantum satis (15) |
E 422 |
Glycerol |
quantum satis |
E 425 |
Konjak |
|
E 440 |
Pektiny |
quantum satis (15) |
E 460 |
Celulosy |
quantum satis |
E 461 |
Methylcelulosa |
quantum satis |
E 462 |
Ethylcelulosa |
quantum satis |
E 463 |
Hydroxypropylcelulosa |
quantum satis |
E 464 |
Hydroxypropylmethylcelulosa |
quantum satis |
E 465 |
Ethylmethylcelulosa |
quantum satis |
E 466 |
Karboxymethylcelulosa, sodná sůl karboxymethylcelulosy |
quantum satis |
E 469 |
Enzymově hydrolyzovaná karboxymethylcelulosa |
quantum satis |
E 470a |
Sodné, draselné a vápenaté soli mastných kyselin |
quantum satis |
E 470b |
Hořečnaté soli mastných kyselin |
quantum satis |
E 471 |
Mono- a diglyceridy mastných kyselin |
quantum satis |
E 472a |
Estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou octovou |
quantum satis |
E 472b |
Estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mléčnou |
quantum satis |
E 472c |
Estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou citronovou |
quantum satis |
E 472d |
Estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou vinnou |
quantum satis |
E 472e |
Estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mono- a diacetylvinnou |
quantum satis |
E 472f |
Směsné estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou octovou a vinnou |
quantum satis |
E 500 |
Uhličitany sodné |
quantum satis |
E 501 |
Uhličitany draselné |
quantum satis |
E 503 |
Uhličitany amonné |
quantum satis |
E 504 |
Uhličitany hořečnaté |
quantum satis |
E 507 |
Kyselina chlorovodíková |
quantum satis |
E 508 |
Chlorid draselný |
quantum satis |
E 509 |
Chlorid vápenatý |
quantum satis |
E 511 |
Chlorid hořečnatý |
quantum satis |
E 513 |
Kyselina sírová |
quantum satis |
E 514 |
Sírany sodné |
quantum satis |
E 515 |
Sírany draselné |
quantum satis |
E 516 |
Sírany vápenaté |
quantum satis |
E 524 |
Hydroxid sodný |
quantum satis |
E 525 |
Hydroxid draselný |
quantum satis |
E 526 |
Hydroxid vápenatý |
quantum satis |
E 527 |
Hydroxid amonný |
quantum satis |
E 528 |
Hydroxid hořečnatý |
quantum satis |
E 529 |
Oxid vápenatý |
quantum satis |
E 530 |
Oxid hořečnatý |
quantum satis |
E 570 |
Mastné kyseliny |
quantum satis |
E 574 |
Kyselina glukonová |
quantum satis |
E 575 |
Glukono-delta-lakton |
quantum satis |
E 576 |
Glukonan sodný |
quantum satis |
E 577 |
Glukonan draselný |
quantum satis |
E 578 |
Glukonan vápenatý |
quantum satis |
E 640 |
Glycin a jeho sodná sůl |
quantum satis |
E 920 |
L-cystein |
quantum satis |
E 938 |
Argon |
quantum satis |
E 939 |
Helium |
quantum satis |
E 941 |
Dusík |
quantum satis |
E 942 |
Oxid dusný |
quantum satis |
E 948 |
Kyslík |
quantum satis |
E 949 |
Vodík |
quantum satis |
E 1103 |
Invertáza |
quantum satis |
E 1200 |
Polydextrosa |
quantum satis |
E 1404 |
Oxidované škroby |
quantum satis |
E 1410 |
Fosforečnan škrobu |
quantum satis |
E 1412 |
Zesíťovaný fosforečnan škrobu |
quantum satis |
E 1413 |
Fosforečnan zesíťovaného fosforečnanu škrobu |
quantum satis |
E 1414 |
Acetylovaný zesíťovaný fosforečnan škrobu |
quantum satis |
E 1420 |
Acetylovaný škrob |
quantum satis |
E 1422 |
Acetylovaný zesíťovaný adipan škrobu |
quantum satis |
E 1440 |
Hydroxypropylester škrobu |
quantum satis |
E 1442 |
Hydroxypropylester zesíťovaného fosforečnanu škrobu |
quantum satis |
E 1450 |
Sodná sůl oktenyljantaranu škrobu |
quantum satis |
E 1451 |
Acetylovaný oxidovaný škrob |
quantum satis |
E 620 |
Kyselina glutamová |
10 g/kg, jednotlivě nebo v kombinaci, vyjádřeno jako kyselina glutamová |
E 621 |
Glutaman sodný |
|
E 622 |
Glutaman draselný |
|
E 623 |
Glutaman vápenatý |
|
E 624 |
Glutaman amonný |
|
E 625 |
Glutaman hořečnatý |
|
E 626 |
Kyselina guanylová |
500 mg/kg, jednotlivě nebo v kombinaci, vyjádřeno jako kyselina guanylová |
E 627 |
Guanylan sodný |
|
E 628 |
Guanylan draselný |
|
E 629 |
Guanylan vápenatý |
|
E 630 |
Inosinová kyselina |
|
E 631 |
Inosinan sodný |
|
E 632 |
Inosinan draselný |
|
E 633 |
Inosinan vápenatý |
|
E 634 |
5’ribonukleotidy vápenaté |
|
E 635 |
5’ribonukleotidy sodné |
|
E 420 |
Sorbitol |
quantum satis (pro jiné účely než přislazování) |
E 421 |
Mannitol |
|
E 953 |
Isomalt |
|
E 965 |
Maltitol |
|
E 966 |
Laktitol |
|
E 967 |
Xylitol |
|
E 968 |
Erythritol |
2) Skupina II: Potravinářská barviva, pro která není stanoveno nejvyšší množství
Číslo označení E |
Název |
E 101 |
i) riboflavin ii) riboflavin-5′-fosfát |
E 140 |
Chlorofyly a chlorofyliny |
E 141 |
Měďnaté komplexy chlorofylů a chlorofylinů |
E 150a |
Karamel |
E 150b |
Kaustický sulfitový karamel |
E 150c |
Amoniakový karamel |
E 150d |
Amoniak–sulfitový karamel |
E 153 |
Rostlinná uhlíková čerň |
E 160a |
Karoteny |
E 160c |
Paprikový extrakt, kapsanthin, kapsorubin |
E 162 |
Betalainová červeň, betanin |
E 163 |
Anthokyany |
E 170 |
Uhličitany vápenaté |
E 171 |
Oxid titaničitý |
E 172 |
Oxidy a hydroxidy železa |
3) Skupina III: Potravinářská barviva, pro která je stanoven kombinovaný maximální limit
Číslo označení E |
Název |
E 100 |
Kurkumin |
E 102 |
Tartrazin |
E 104 |
Chinolinová žluť |
E 110 |
Žluť SY (Sunset Yellow FCF, Gelborange S) |
E 120 |
Košenila, kyselina karmínová, karmíny |
E 122 |
Azorubin (Carmoisin) |
E 124 |
Ponceau 4R (košenilová červeň A) |
E 129 |
Allura Red AC/ Červeň AC |
E 131 |
Patentní modř V |
E 132 |
Indigotin (Indigocarmine) |
E 133 |
Brilantní modř FCF |
E 142 |
Zeleň S |
E 151 |
Čerň BN (čerň BN) |
E 155 |
Hněď HT |
E 160e |
β-apo-8′-karotenal (C30) |
E 161b |
Lutein |
4) Skupina IV: Polyalkoholy
Číslo označení E |
Název |
E 420 |
Sorbitol |
E 421 |
Mannitol |
E 953 |
Isomalt |
E 965 |
Maltitol |
E 966 |
Laktitol |
E 967 |
Xylitol |
E 968 |
Erythritol |
5) Ostatní přídatné látky, jejichž regulace může být kombinována
a) E 200 – 203: Kyselina sorbová – sorbany (KS)
Číslo označení E |
Název |
E 200 |
Kyselina sorbová |
E 202 |
Sorban draselný |
E 203 |
Sorban vápenatý |
b) E 210 – 213: Kyselina benzoová – benzoany (KB)
Číslo označení E |
Název |
E 210 |
Kyselina benzoová |
E 211 |
Benzoan sodný |
E 212 |
Benzoan draselný |
E 213 |
Benzoan vápenatý |
c) E 200 – 213: Kyselina sorbová – sorbany; kyselina benzoová – benzoany (KS+KB)
Číslo označení E |
Název |
E 200 |
Kyselina sorbová |
E 202 |
Sorban draselný |
E 203 |
Sorban vápenatý |
E 210 |
Kyselina benzoová |
E 211 |
Benzoan sodný |
E 212 |
Benzoan draselný |
E 213 |
Benzoan vápenatý |
d) E 200 – 219: Kyselina sorbová – sorbany; kyselina benzoová – benzoany; p-hydroxybenzoany (KS+KB+PHB)
Číslo označení E |
Název |
E 200 |
Kyselina sorbová |
E 202 |
Sorban draselný |
E 203 |
Sorban vápenatý |
E 210 |
Kyselina benzoová |
E 211 |
Benzoan sodný |
E 212 |
Benzoan draselný |
E 213 |
Benzoan vápenatý |
E 214 |
Ethyl p-hydroxybenzoát |
E 215 |
Ethyl p-hydroxybenzoát sodná sůl |
E 218 |
Methyl p-hydroxybenzoát |
E 219 |
Methyl p-hydroxybenzoát sodná sůl |
e) E 200 - 203; 214 – 219: Kyselina sorbová – sorbany; p-hydroxybenzoany (KS+PHB)
Číslo označení E |
Název |
E 200 |
Kyselina sorbová |
E 202 |
Sorban draselný |
E 203 |
Sorban vápenatý |
E 214 |
Ethyl p-hydroxybenzoát |
E 215 |
Ethyl p-hydroxybenzoát sodná sůl |
E 218 |
Methyl p-hydroxybenzoát |
E 219 |
Methyl p-hydroxybenzoát sodná sůl |
f) E 214 – 219: p-hydroxybenzoany (PHB)
Číslo označení E |
Název |
E 214 |
Ethyl p-hydroxybenzoát |
E 215 |
Ethyl p-hydroxybenzoát sodná sůl |
E 218 |
Methyl p-hydroxybenzoát |
E 219 |
Methyl p-hydroxybenzoát sodná sůl |
g) E 220 – 228: Oxid siřičitý – siřičitany
Číslo označení E |
Název |
E 220 |
Oxid siřičitý |
E 221 |
Siřičitan sodný |
E 222 |
Hydrogensiřičitan sodný |
E 223 |
Disiřičitan sodný |
E 224 |
Disiřičitan draselný |
E 226 |
Siřičitan vápenatý |
E 227 |
Hydrogensiřičitan vápenatý |
E 228 |
Hydrogensiřičitan draselný |
h) E 249 – 250: Dusitany
Číslo označení E |
Název |
E 249 |
Dusitan draselný |
E 250 |
Dusitan sodný |
i) E 251 – 252: Dusičnany
Číslo označení E |
Název |
E 251 |
Dusičnan sodný |
E 252 |
Dusičnan draselný |
j) E 280 – 283: Kyselina propionová – propionany
Číslo označení E |
Název |
E 280 |
Kyselina propionová |
E 281 |
Propionan sodný |
E 282 |
Propionan vápenatý |
E 283 |
Propionan draselný |
k) E 310 – 320: Galátty, TBHQ a BHA
Číslo označení E |
Název |
E 310 |
Propylgallát |
E 311 |
Oktylgallát |
E 312 |
Dodecylgallát |
E 319 |
Terciální butylhydrochinon (TBHQ) |
E 320 |
Butylhydroxyanisol (BHA) |
l) E 338–341, E 343 a E 450–452 Kyselina fosforečná – fosforečnany – di – tri – a polyfosforečnany
Číslo označení E |
Název |
E 338 |
Kyselina fosforečná |
E 339 |
Fosforečnany sodné |
E 340 |
Fosforečnany draselné |
E 341 |
Fosforečnany vápenaté |
E 343 |
Fosforečnany hořečnaté |
E 450 |
Difosforečnany |
E 451 |
Trifosforečnany |
E 452 |
Polyfosforečnany |
m) E 355 – 357: Kyselina adipová – adipany
Číslo označení E |
Název |
E 355 |
Kyselina adipová |
E 356 |
Adipan sodný |
E 357 |
Adipan draselný |
n) E 432 – 436: Polysorbáty
Číslo označení E |
Název |
E 432 |
Polyoxyethylensorbitanmonolaurát (polysorbát 20) |
E 433 |
Polyoxyethylensorbitanmonooleát (polysorbát 80) |
E 434 |
Polyoxyethylensorbitanmonopalmitát (polysorbát 40) |
E 435 |
Polyoxyethylensorbitanmonostearát (polysorbát 60) |
E 436 |
Polyoxyethylensorbitantristearát (polysorbát 65) |
o) E 473 – 474: Estery sacharózy s mastnými kyselinami, sacharoglyceridy
Číslo označení E |
Název |
E 473 |
Estery sacharózy s mastnými kyselinami |
E 474 |
Sacharoglyceridy |
p) E 481 – 482: Stearoyl-2-mléčnany
Číslo označení E |
Název |
E 481 |
Stearoyl-2-mléčnan sodný |
E 482 |
Stearoyl-2-mléčnan vápenatý |
q) E 491 – 495: Estery sorbitanů
Číslo označení E |
Název |
E 491 |
Sorbitanmonostearát |
E 492 |
Sorbitantristearát |
E 493 |
Sorbitanmonolaurát |
E 494 |
Sorbitanmonooleát |
E 495 |
Sorbitanmonopalmitát |
r) E 520 – 523: Sírany hlinité
Číslo označení E |
Název |
E 520 |
Síran hlinitý |
E 521 |
Síran sodno-hlinitý |
E 522 |
Síran draselno-hlinitý |
E 523 |
Síran hlinito-amonný |
s) E 551 – 559: Oxid křemičitý – křemičitany
Číslo označení E |
Název |
E 551 |
Oxid křemičitý |
E 552 |
Křemičitan vápenatý |
E 553a |
Křemičitan hořečnatý |
E 553b |
Trikřemičitan hořečnatý Talek |
E 554 |
Křemičitan sodno-hlinitý |
E 555 |
Křemičitan draselno-hlinitý |
E 556 |
Křemičitan vápenato-hlinitý |
E 559 |
Křemičitan hlinitý (kaolin) |
t) E 620 – 625: Kyselina glutamová – glutamany
Číslo označení E |
Název |
E 620 |
Kyselina glutamová |
E 621 |
Glutaman sodný |
E 622 |
Glutaman draselný |
E 623 |
Glutaman vápenatý |
E 624 |
Glutaman amonný |
E 625 |
Glutaman hořečnatý |
u) E 626 – 635: Ribonukleotidy
Číslo označení E |
Název |
E 626 |
Kyselina guanylová |
E 627 |
Guanylan sodný |
E 628 |
Guanylan draselný |
E 629 |
Guanylan vápenatý |
E 630 |
Kyselina inosinová |
E 631 |
Inosinan sodný |
E 632 |
Inosinan draselný |
E 633 |
Inosinan vápenatý |
E 634 |
5’ribonukleotidy vápenaté |
E 635 |
5’ribonukleotidy sodné |
ČÁST D
KATEGORIE POTRAVIN
číslo |
Název |
0. |
Všechny kategorie potravin |
01. |
Mléčné výrobky a jejich analogy |
01.1 |
Neochucené pasterované a sterilované (včetně UHT) mléko |
01.2 |
Neochucené fermentované mléčné výrobky, včetně přírodního neochuceného podmáslí (kromě sterilovaného podmáslí), které nebyly po fermentaci tepelně ošetřené |
01.3 |
Neochucené fermentované mléčné výrobky, které byly po fermentaci tepelně ošetřené |
01.4 |
Ochucené fermentované mléčné výrobky včetně tepelně ošetřených |
01.5 |
Zahuštěné nebo sušené mléko, jak je definováno směrnicí 2001/114/ES |
01.6 |
Smetana a smetanový prášek |
01.6.1 |
Neochucená pasterovaná smetana (kromě smetany se sníženým obsahem tuku) |
01.6.2 |
Neochucené kysané smetanové výrobky s živou kulturou a náhražky o obsahu tuku nižším než 20 % |
01.6.3 |
Jiné druhy smetany |
01.7 |
Sýry a výrobky ze sýra |
01.7.1 |
Nezrající sýry kromě výrobků spadajících do kategorie 16 |
01.7.2 |
Zrající sýry |
01.7.3 |
Jedlá kůrka sýrů |
01.7.4 |
Syrovátkové sýry |
01.7.5 |
Tavené sýry |
01.7.6 |
Výrobky ze sýra (kromě výrobků zahrnutých do kategorie 16) |
01.8 |
Analogy mléčných výrobků, včetně náhrad mléka do teplých nápojů |
02. |
Tuky, oleje a tukové a olejové emulze |
02.1 |
Tuky a oleje, v zásadě bez obsahu vody (kromě bezvodého mléčného tuku) |
02.2 |
Tukové a olejové emulze, zejména typu voda v oleji |
02.2.1 |
Máslo, koncentrované máslo, máselný olej a bezvodý mléčný tuk |
02.2.2 |
Jiné tukové a olejové emulze včetně pomazánek definovaných v nařízení (ES) č. 1234/2007 a kapalných emulzí |
02.3 |
Rostlinné oleje ve spreji určené na pečicí formy |
03. |
Zmrzliny |
04. |
Ovoce a zelenina |
04.1 |
Nezpracované ovoce a zelenina |
04.1.1 |
Celé čerstvé ovoce a zelenina |
04.1.2 |
Loupané, krájené a na kousky nařezané ovoce a zelenina |
04.1.3 |
Zmrazené ovoce a zelenina |
04.2 |
Zpracované ovoce a zelenina |
04.2.1 |
Sušené ovoce a zelenina |
04.2.2 |
Ovoce a zelenina v octě, oleji nebo slaném nálevu |
04.2.3 |
Sterilované ovoce a zelenina v plechovkách nebo sklenicích |
04.2.4 |
Ovocné a zeleninové přípravky kromě výrobků spadajících do kategorie 5.4 |
04.2.4.1 |
Ovocné a zeleninové přípravky kromě kompotů |
04.2.4.2 |
Kompoty kromě výrobků spadajících do kategorie 16 |
04.2.5 |
Džemy, rosoly, marmelády a podobné výrobky |
04.2.5.1 |
Výběrový džem (Extra) a výběrový rosol (Extra) ve smyslu směrnice 2001/113/ES |
04.2.5.2 |
Džemy, rosoly a marmelády a slazený kaštanový krém ve smyslu směrnice 2001/113/ES |
04.2.5.3 |
Ostatní obdobné ovocné nebo zeleninové pomazánky |
04.2.5.4 |
Ořechová másla a ořechové pomazánky |
04.2.6 |
Zpracované výrobky z brambor |
05. |
Cukrovinky |
05.1 |
Kakaové a čokoládové výrobky ve smyslu směrnice 2000/36/ES |
05.2 |
Ostatní cukrovinky včetně drobných cukrovinek na osvěžení dechu |
05.3 |
Žvýkačky |
05.4 |
Dekorace, polevy a náplně, kromě náplní na bázi ovoce spadajících do kategorie 4.2.4 |
06. |
Obiloviny a ostatní obilné a škrobnaté výrobky |
06.1 |
Celé, zlomkové nebo vločkové zrno |
06.2 |
Mouky a ostatní mlýnské výrobky a škroby |
06.2.1 |
Mouky |
06.2.2 |
Škroby |
06.3 |
Snídaňové cereálie |
06.4 |
Těstoviny |
06.4.1 |
Čerstvé těstoviny |
06.4.2 |
Sušené těstoviny |
06.4.3 |
Čerstvé předvařené těstoviny |
06.4.4 |
Bramborové gnocchi |
06.4.5 |
Náplně pro plněné těstoviny (ravioli a podobné výrobky) |
06.5 |
Nudle |
06.6 |
Šlehané těsto |
06.7 |
Předvařené nebo zpracované obiloviny |
07. |
Pekařské výrobky |
07.1 |
Chléb a pečivo |
07.1.1 |
Chléb připravený pouze z těchto složek: pšeničná mouka, voda, droždí nebo kvásek, sůl |
07.1.2 |
Pain courant francais (běžný francouzský chléb); friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek |
07.2 |
Jemné pečivo |
08. |
Maso |
08.1 |
Nezpracované maso |
08.1.1 |
Nezpracované maso jiné než masné polotovary ve smyslu nařízení (ES) č. 853/2004 |
08.1.2 |
Masné polotovary ve smyslu nařízení (ES) č. 853/2004 |
08.2 |
Zpracované maso |
08.2.1 |
Tepelně neopracované zpracované maso |
08.2.2 |
Tepelně opracované zpracované maso |
08.2.3 |
Střívka a obaly a dekorace na maso |
08.2.4 |
Tradičně konzervované masné výrobky, na které se vztahují specifická ustanovení týkající se dusičnanů a dusitanů |
08.2.4.1 |
Tradiční výrobky konzervované ponořením do nálevu (masné výrovky konzervované ponořením do nálevu obsahujícího dusitany a/nebo dusičnany, sůl a jiné složky) |
08.2.4.2 |
Tradiční výrobky získané sušením (Proces konzervace sušením zahrnuje působení konzervační směsi obsahující dusitany anebo dusičnany, sůl a jiné složky za sucha na povrch masa s následným obdobím stabilizace/zrání) |
08.2.4.3 |
Ostatní tradičně konzervované masné výrobky (Procesy konzervace nakládáním a sušením jsou používány kombinovaně nebo pokud je dusičnan a/nebo dusitan obsažen ve složeném výrobku nebo pokud je konzervační nálev vpraven do výrobku vstříknutím před vařením) |
09. |
Ryby a produkty rybolovu |
09.1 |
Nezpracované ryby a produkty rybolovu |
09.1.1 |
Nezpracované ryby |
09.1.2 |
Nezpracovaní měkkýši a korýši |
09.2 |
Zpracované ryby a produkty rybolovu včetně měkkýšů a korýšů |
09.3 |
Jikry |
10. |
Vejce a vaječné výrobky |
10.1 |
Nezpracovaná vejce |
10.2 |
Zpracovaná vejce a vaječné výrobky |
11. |
Cukry, sirupy, med a stolní sladidla |
11.1 |
Cukry a sirupy ve smyslu směrnice 2001/111/ES |
11.2 |
Ostatní cukry a sirupy |
11.3 |
Med ve smyslu směrnice 2001/110/ES |
11.4 |
Stolní sladidla |
11.4.1 |
Stolní sladidla v tekuté formě |
11.4.2 |
Stolní sladidla ve formě prášku |
11.4.3 |
Stolní sladidla v tabletách |
12. |
Soli, koření, polévky, omáčky, saláty a bílkovinové produkty |
12.1 |
Sůl a náhražky soli |
12.1.1 |
Sůl |
12.1.2 |
Náhražky soli |
12.2 |
Byliny, koření, ochucovadla |
12.2.1 |
Byliny a koření |
12.2.2 |
Ochucovací a kořenící přípravky |
12.3 |
Octy |
12.4 |
Hořčice |
12.5 |
Polévky a vývary |
12.6 |
Omáčky |
12.7 |
Saláty a lahůdkové pomazánky |
12.8 |
Kvasnice a výrobky z kvasnic |
12.9 |
Bílkovinové produkty, kromě produktů spadajících do skupiny 1.8 |
13. |
Potraviny určené pro zvláštní výživu ve smyslu směrnice 2009/39/ES |
13.1 |
Potraviny pro kojence a malé děti |
13.1.1 |
Počáteční kojenecká výživa ve smyslu směrnice Komise 2006/141/ES (18) |
13.1.2 |
Pokračovací kojenecká výživa ve smyslu směrnice 2006/141/ES |
13.1.3 |
Obilné a ostatní příkrmy pro kojence a malé děti ve smyslu směrnice Komise 2006/125/ES (19) |
13.1.4 |
Ostatní potraviny pro malé děti |
13.1.5 |
Dietní potraviny pro zvláštní léčebné účely pro kojence a malé děti podle směrnice Komise 1999/21/ES (20) a zvláštní počáteční výživa pro kojence |
13.1.5.1 |
Dietní potraviny pro zvláštní léčebné účely pro kojence a zvláštní počáteční výživa pro kojence |
13.1.5.2 |
Dietní potraviny pro zvláštní léčebné účely pro kojence a malé děti podle směrnice 1999/21/ES |
13.2 |
Dietní potraviny pro zvláštní léčebné účely podle směrnice 1999/21/ES (kromě výrobků spadajících do kategorie potravin 13.1.5) |
13.3 |
Dietní potraviny pro diety zaměřené na regulaci hmotnosti určené k náhradě celodenní stravy nebo jednotlivého pokrmu |
13.4 |
Potraviny vhodné pro osoby s nesnášenlivostí lepku ve smyslu nařízení Komise (ES) č. 41/2009 (21) |
14. |
Nápoje |
14.1 |
Nealkoholické nápoje |
14.1.1 |
Voda, včetně přírodní minerální vody ve smyslu směrnice 2009/54/ES, a pramenité vody a všech ostatních vod plněných do lahví nebo balených |
14.1.2 |
Ovocné šťávy ve smyslu směrnice 2001/112/ES a zeleninové šťávy |
14.1.3 |
Ovocné nektary ve smyslu směrnice 2001/112/ES a zeleninové nektary a podobné výrobky |
14.1.4 |
Ochucené nápoje |
14.1.5 |
Káva, čaj, bylinné a ovocné čaje, čekanka; extrakty z čaje, bylinných a ovocných čajů a čekanky; přípravky na bázi čaje, bylin, ovoce a obilovin pro přípravu čajů a směsi a instantní směsi z těchto výrobků |
14.1.5.1 |
Káva, kávové extrakty |
14.1.5.2 |
Ostatní |
14.2 |
Alkoholické nápoje, včetně podobných výrobků bez alkoholu a se sníženým obsahem alkoholu |
14.2.1 |
Pivo a sladové nápoje |
14.2.2 |
Víno a ostatní výrobky ve smyslu nařízení (ES) č. 1234/2007 a podobné nealkoholické výrobky |
14.2.3 |
Cider a perry |
14.2.4 |
Ovocné víno a made wine |
14.2.5 |
Medovina |
14.2.6 |
Lihoviny ve smyslu nařízení (ES) č. 110/2008 |
14.2.7 |
Aromatizované vinné výrobky ve smyslu nařízení (EHS) č. 1601/91 |
14.2.7.1 |
Aromatizovaná vína |
14.2.7.2 |
Aromatizované vinné nápoje |
14.2.7.3 |
Aromatizované vinné koktejly |
14.2.8 |
Ostatní alkoholické nápoje včetně směsí alkoholických nápojů s nealkoholickými nápoji a destiláty s obsahem alkoholu do 15 % |
15. |
Pochutiny k přímé spotřebě a snacky |
15.1 |
Bramborové, obilné, moučné nebo škrobové snacky |
15.2 |
Zpracované ořechy |
16. |
Dezerty, kromě výrobků spadajících do kategorií 1, 3 a 4 |
17. |
Doplňky stravy, jak jsou definovány ve směrnici Evropského parlamentu a Rady 2002/46/ES (22) , kromě doplňků stravy pro kojence a malé děti |
17.1 |
Doplňky stravy dodávané v pevné formě, včetně tobolek a tablet a podobných forem, kromě žvýkačkových forem |
17.2 |
Doplňky stravy dodávané v tekuté podobě |
17.3 |
Doplňky stravy dodávané ve formě sirupu nebo určené ke žvýkání |
18. |
Zpracované potraviny, které nespadají do kategorií 1 až 17, kromě výživy pro kojence a malé děti |
ČÁST E
POVOLENÉ POTRAVINÁŘSKÉ PŘÍDATNÉ LÁTKY A PODMÍNKY JEJICH POUŽITÍ V KATEGORIÍCH POTRAVIN
Kategorie (číslo) |
Číslo označení E |
Název |
Maximální množství (mg/kg nebo mg/l) |
Poznámky |
Omezení/výjimky |
0. |
Potravinářské přídatné látky povolené ve všech kategoriích potravin |
||||
E 290 |
Oxid uhličitý |
quantum satis |
|
|
|
E 938 |
Argon |
quantum satis |
|
|
|
E 939 |
Helium |
quantum satis |
|
|
|
E 941 |
Dusík |
quantum satis |
|
|
|
E 942 |
Oxid dusný |
quantum satis |
|
|
|
E 948 |
Kyslík |
quantum satis |
|
|
|
E 949 |
Vodík |
quantum satis |
|
|
|
E 338 - 452 |
Kyselina fosforečná – fosforečnany – di tri a polyfosforečnany |
10 000 |
(1) (4) (57) |
pouze potraviny v práškové formě (tj. potraviny sušené během výrobního procesu a jejich směsi), kromě potravin uvedených v tabulce 1 části A této přílohy |
|
E 551 - 559 |
Oxid křemičitý – křemičitany |
10 000 |
(1) (57) |
pouze potraviny v práškové formě (tj. potraviny sušené během výrobního procesu a jejich směsi), kromě potravin uvedených v tabulce 1 části A této přílohy |
|
E 459 |
Beta-cyklodextrin |
quantum satis |
|
pouze potraviny ve formě tablet a potahovaných tablet, kromě potravin uvedených v tabulce 1 části A této přílohy |
|
E 551 - 559 |
Oxid křemičitý – křemičitany |
quantum satis |
(1) |
pouze potraviny ve formě tablet a potahovaných tablet, kromě potravin uvedených v tabulce 1 části A této přílohy |
|
|
|||||
|
|||||
|
|||||
01 |
Mléčné výrobky a jejich analogy |
||||
01.1 |
Neochucené pasterované a sterilované (včetně UHT) mléko |
||||
E 331 |
Citronany sodné |
4 000 |
|
pouze UHT kozí mléko |
|
E 338 – 452 |
Kyselina fosforečná – fosfáty - di- tri- a polyfosfáty |
1 000 |
(1) (4) |
pouze sterilované a UHT mléko |
|
|
|||||
|
|||||
01.2 |
Neochucené fermentované mléčné výrobky, včetně přírodního neochuceného podmáslí (kromě sterilovaného podmáslí), které nebyly po fermentaci tepelně ošetřené |
||||
01.3 |
Neochucené fermentované mléčné výrobky, které byly po fermentaci tepelně ošetřené |
||||
Skupina I |
Přídatné látky |
|
|
|
|
E 200 – 203 |
Kyselina sorbová – sorbany |
1 000 |
(1) (2) |
pouze kyselé mléko |
|
|
|||||
|
|||||
01.4 |
Ochucené fermentované mléčné výrobky včetně tepelně ošetřených |
||||
Skupina I |
Přídatné látky |
|
|
|
|
Skupina II |
Barviva v quantum satis |
|
|
|
|
Skupina III |
Barviva, pro která je stanoven kombinovaný maximální limit |
150 |
|
|
|
Skupina IV |
Polyalkoholy |
quantum satis |
|
pouze výrobky se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru |
|
E 160b |
Annatto, bixin, norbixin |
10 |
|
|
|
E 160d |
Lykopen |
30 |
|
|
|
E 200 – 213 |
Kyselina sorbová – sorbany kyselina benzoová – benzoany |
300 |
(1) (2) |
pouze tepelně neošetřené dezerty na bázi mléka |
|
E 297 |
Kyselina fumarová |
4 000 |
|
pouze dezerty s ovocnou příchutí |
|
E 338 – 452 |
Kyselina fosforečná – fosfáty - di- tri- a polyfosfáty |
3 000 |
(1) (4) |
|
|
E 355 – 357 |
Kyselina adipová – adipany |
1 000 |
|
pouze dezerty s ovocnou příchutí |
|
E 363 |
Kyselina jantarová |
6 000 |
|
|
|
E 416 |
Guma karaya |
6 000 |
|
|
|
E 427 |
Guma Cassia |
2 500 |
|
|
|
E 432 – 436 |
Polysorbáty |
1 000 |
|
|
|
E 473 – 474 |
Estery sacharózy s mastnými kyselinami, sacharoglyceridy |
5 000 |
|
|
|
E 475 |
Estery polyglycerolu s mastnými kyselinami |
2 000 |
|
|
|
E 477 |
Estery propan-1,2-diolu s mastnými kyselinami |
5 000 |
|
|
|
E 481 – 482 |
Stearoyl-2-mléčnany |
5 000 |
|
|
|
E 483 |
Vinan stearylu |
5 000 |
|
|
|
E 491 – 495 |
Estery sorbitanů |
5 000 |
|
|
|
E 950 |
Acesulfam K |
350 |
|
pouze výrobky se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru |
|
E 951 |
Aspartam |
1 000 |
|
pouze výrobky se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru |
|
E 952 |
Kyselina cyklamová a její sodné a vápenaté soli |
250 |
(51) |
pouze výrobky se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru |
|
E 954 |
Sacharin a jeho sodné, draselné a vápenaté soli |
100 |
(52) |
pouze výrobky se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru |
|
E 955 |
Sukralosa |
400 |
|
pouze výrobky se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru |
|
E 957 |
Thaumatin |
5 |
|
pouze jako látka zvýrazňující chuť a vůni |
|
E 959 |
Neohesperidin DC |
50 |
|
pouze výrobky se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru |
|
E 962 |
Sůl aspartamu-acesulfamu |
350 |
(11)a (49) (50) |
pouze výrobky se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru |
|
E 961 |
Neotam |
32 |
|
pouze výrobky se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru |
|
|
|||||
|
|||||
|
|||||
|
|||||
|
|||||
|
|||||
|
|||||
|
|||||
01.5 |
Zahuštěné nebo sušené mléko ve smyslu směrnice 2001/114/ES |
||||
Skupina II |
Barviva v quantum satis |
quantum satis |
|
kromě neochucených produktů |
|
E 300 |
Kyselina L-askorbová |
quantum satis |
|
|
|
E 301 |
Askorban sodný |
quantum satis |
|
|
|
E 304 |
Estery mastných kyselin s kyselinou askorbovou |
quantum satis |
|
|
|
E 310 – 320 |
Galátty, TBHQ a BHA |
200 |
(1) |
pouze sušené mléko pro prodejní automaty |
|
E 322 |
Lecitiny |
quantum satis |
|
|
|
E 331 |
Citronany sodné |
quantum satis |
|
|
|
E 332 |
Citronany draselné |
quantum satis |
|
|
|
E 338 – 452 |
Kyselina fosforečná – fosfáty - di- tri- a polyfosfáty |
1 000 |
(1) (4) |
pouze zahuštěné mléko s obsahem sušiny méně než 28 % |
|
E 338 – 452 |
Kyselina fosforečná – fosfáty - di- tri- a polyfosfáty |
1 500 |
(1) (4) |
pouze zahuštěné mléko s obsahem sušiny více než 28 % |
|
E 338 – 452 |
Kyselina fosforečná – fosfáty - di- tri- a polyfosfáty |
2 500 |
(1) (4) |
pouze sušené mléko a sušené odtučněné mléko |
|
E 392 |
Výtažky z rozmarýnu |
200 |
(41) (46) |
pouze sušené mléko pro prodejní automaty |
|
E 392 |
Výtažky z rozmarýnu |
30 |
(46) |
pouze sušené mléko pro výrobu zmrzliny |
|
E 407 |
Karagenan |
quantum satis |
|
|
|
E 500 |
Hydrogenuhličitan sodný |
quantum satis |
|
|
|
E 501 |
Hydrogenuhličitan draselný |
quantum satis |
|
|
|
E 509 |
Chlorid vápenatý |
quantum satis |
|
|
|
|
|||||
|
|||||
|
|||||
|
|||||
01.6 |
Smetana a sušená smetana |
||||
01.6.1 |
Neochucená pasterovaná smetana (kromě smetany se sníženým obsahem tuku) |
||||
E 401 |
Alginan sodný |
quantum satis |
|
|
|
E 402 |
Alginan draselný |
quantum satis |
|
|
|
E 407 |
Karagenan |
quantum satis |
|
|
|
E 466 |
Karboxymethylcelulosa, sodná sůl karboxymethylcelulosy |
quantum satis |
|
|
|
E 471 |
Mono- a diglyceridy mastných kyselin |
quantum satis |
|
|
|
01.6.2 |
Neochucené kysané smetanové výrobky s živou kulturou a náhražky o obsahu tuku nižším než 20 % |
||||
E 406 |
Agar |
quantum satis |
|
|
|
E 407 |
Karagenan |
quantum satis |
|
|
|
E 410 |
Karubin |
quantum satis |
|
|
|
E 412 |
Guma guar |
quantum satis |
|
|
|
E 415 |
Xanthan |
quantum satis |
|
|
|
E 440 |
Pektiny |
quantum satis |
|
|
|
E 460 |
Celulosa: i) mikrokrystalická celulosa ii) prášková celulosa |
quantum satis |
|
|
|
E 466 |
Karboxymethylcelulosa, sodná sůl karboxymethylcelulosy |
quantum satis |
|
|
|
E 471 |
Mono- a diglyceridy mastných kyselin |
quantum satis |
|
|
|
E 1404 |
Oxidované škroby |
quantum satis |
|
|
|
E 1410 |
Fosforečnan škrobu |
quantum satis |
|
|
|
E 1412 |
Zesíťovaný fosforečnan škrobu |
quantum satis |
|
|
|
E 1413 |
Fosforečnan zesíťovaného fosforečnanu škrobu |
quantum satis |
|
|
|
E 1414 |
Acetylovaný zesíťovaný fosforečnan škrobu |
quantum satis |
|
|
|
E 1420 |
Acetylovaný škrob |
quantum satis |
|
|
|
E 1422 |
Acetylovaný zesíťovaný adipan škrobu |
quantum satis |
|
|
|
E 1440 |
Hydroxypropylester škrobu |
quantum satis |
|
|
|
E 1442 |
Hydroxypropylester zesíťovaného fosforečnanu škrobu |
quantum satis |
|
|
|
E 1450 |
Sodná sůl oktenyljantaranu škrobu |
quantum satis |
|
|
|
E 1451 |
Acetylovaný oxidovaný škrob |
quantum satis |
|
|
|
01.6.3 |
Jiné druhy smetany |
||||
Skupina I |
Přídatné látky |
|
|
|
|
Skupina II |
Barviva v quantum satis |
quantum satis |
|
pouze ochucená smetana |
|
Skupina III |
Barviva, pro která je stanoven kombinovaný maximální limit |
150 |
|
pouze ochucená smetana |
|
E 234 |
Nisin |
10 |
|
pouze clotted cream |
|
E 338 – 452 |
Kyselina fosforečná – fosfáty - di- tri- a polyfosfáty |
5 000 |
(1) (4) |
pouze sterilovaná, pasterovaná, UHT a šlehaná smetana |
|
E 473 – 474 |
Estery sacharózy s mastnými kyselinami, sacharoglyceridy |
5 000 |
(1) |
pouze sterilovaná smetana a sterilovaná smetana se sníženým obsahem tuku |
|
|
|||||
|
|||||
01.7 |
Sýry a výrobky ze sýra |
||||
01.7.1 |
Nezrající sýry kromě výrobků spadajících do kategorie 16 |
||||
Skupina I |
Přídatné látky |
|
|
kromě sýra mozzarella a neochucených fermentovaných nezrajících sýrů s živými kulturami |
|
Skupina II |
Barviva v quantum satis |
quantum satis |
|
pouze ochucené nezrající sýry |
|
Skupina III |
Barviva, pro která je stanoven kombinovaný maximální limit |
150 |
|
pouze ochucené nezrající sýry |
|
E 200 – 203 |
Kyselina sorbová – sorbany |
1 000 |
(1) (2) |
|
|
E 234 |
Nisin |
10 |
|
pouze mascarpone |
|
E 260 |
Kyselina octová |
quantum satis |
|
pouze mozzarella |
|
E 270 |
Kyselina mléčná |
quantum satis |
|
pouze mozzarella |
|
E 330 |
Kyselina citronová |
quantum satis |
|
pouze mozzarella |
|
E 338 – 452 |
Kyselina fosforečná – fosfáty - di- tri- a polyfosfáty |
2 000 |
(1) (4) |
kromě sýra mozzarella |
|
E 460 ii) |
Prášková celulosa |
quantum satis |
|
pouze strouhaná a plátková mozzarella |
|
E 575 |
Glukono-delta-lakton |
quantum satis |
|
pouze mozzarella |
|
|
|||||
|
|||||
|
|||||
01.7.2 |
Zrající sýry |
||||
E 1105 |
Lysozym |
quantum satis |
|
|
|
E 120 |
Košenila, kyselina karmínová, karmíny |
125 |
|
pouze červeně mramorovaný sýr |
|
E 140 |
Chlorofyly a chlorofyliny: i) chlorofyly ii) chlorofyliny |
quantum satis |
|
pouze sýr sage derby |
|
E 141 |
Měďnaté komplexy chlorofylů a chlorofylinů: i) měďnaté komplexy chlorofylů ii) měďnaté komplexy chlorofylinů |
quantum satis |
|
pouze sýr sage derby |
|
E 153 |
Rostlinná uhlíková čerň |
quantum satis |
|
pouze sýr morbier |
|
E 160a |
Karoteny: i) směs karotenů ii) β-karoten |
quantum satis |
|
pouze zrající sýry zbarvené oranžově, žlutě a lomeně bíle |
|
E 160b |
Annatto, bixin, norbixin |
15 |
|
pouze zrající sýry zbarvené oranžově, žlutě a lomeně bíle |
|
E 160b |
Annatto, bixin, norbixin |
50 |
|
pouze sýr red Leicester |
|
E 160b |
Annatto, bixin, norbixin |
35 |
|
pouze sýr mimolette |
|
E 160c |
Paprikový extrakt, kapsanthin, kapsorubin |
quantum satis |
|
pouze zrající sýry zbarvené oranžově, žlutě a lomeně bíle |
|
E 163 |
Anthokyany |
quantum satis |
|
pouze červeně mramorovaný sýr |
|
E 170 |
Uhličitany vápenaté |
quantum satis |
|
|
|
E 200 – 203 |
Kyselina sorbová – sorbany |
1 000 |
(1) (2) |
pouze plátkový a krájený balený sýr, vrstvený sýr a sýr s přidanými potravinami |
|
E 200 – 203 |
Kyselina sorbová – sorbany |
quantum satis |
|
pouze povrchové ošetření zrajících výrobků |
|
E 234 |
Nisin |
12,5 |
(29) |
|
|
E 235 |
Natamycin |
1 |
(8) |
pouze povrchové ošetření tvrdých, polotvrdých a poloměkkých sýrů |
|
E 239 |
Hexamethylentetramin |
25 mg/kg zbytkové množství, vyjádřeno jako formaldehyd |
|
pouze sýr Provolone |
|
E 251 – 252 |
Dusičnany |
150 |
(30) |
pouze tvrdé, polotvrdé a poloměkké sýry |
|
E 280 – 283 |
Kyselina propionová – propionany |
quantum satis |
|
pouze povrchové ošetření |
|
E 460 |
Prášková celulosa |
quantum satis |
|
pouze plátkový a strouhaný zrající sýr |
|
E 500 ii) |
Hydrogenuhličitan sodný |
quantum satis |
|
pouze sýry z kyselého mléka |
|
E 504 |
Uhličitany hořečnaté: i) uhličitan hořečnatý ii) hydrogenuhličitan hořečnatý |
quantum satis |
|
|
|
E 509 |
Chlorid vápenatý |
quantum satis |
|
|
|
E 551 – 559 |
Oxid křemičitý – křemičitany |
10 000 |
(1) |
pouze plátkované nebo strouhané tvrdé a polotvrdé sýry |
|
E 575 |
Glukono-delta-lakton |
quantum satis |
|
|
|
|
|||||
|
|||||
|
|||||
|
|||||
|
|||||
01.7.3 |
Jedlá kůrka sýrů |
||||
Skupina II |
Barviva v quantum satis |
quantum satis |
|
|
|
Skupina III |
Barviva, pro která je stanoven kombinovaný maximální limit |
quantum satis |
|
|
|
E 160d |
Lykopen |
30 |
|
|
|
E 180 |
Litholrubin BK |
quantum satis |
|
|
|
E 160b |
Annatto, bixin, norbixin |
20 |
|
|
|
01.7.4 |
Syrovátkové sýry |
||||
Skupina II |
Barviva v quantum satis |
quantum satis |
|
|
|
E 200 – 203 |
Kyselina sorbová – sorbany |
1 000 |
(1) (2) |
pouze plátkový balený sýr; vrstvený sýr a sýr s přidanými potravinami |
|
E 251 – 252 |
Dusičnany |
150 |
(30) |
pouze mléko na výrobu tvrdých, polotvrdých a poloměkkých sýrů |
|
E 260 |
Kyselina octová |
quantum satis |
|
|
|
E 270 |
Kyselina mléčná |
quantum satis |
|
|
|
E 330 |
Kyselina citronová |
quantum satis |
|
|
|
E 460 ii) |
Prášková celulosa |
quantum satis |
|
pouze strouhané a plátkové sýry |
|
E 575 |
Glukono-delta-lakton |
quantum satis |
|
|
|
|
|||||
|
|||||
|
|||||
01.7.5 |
Tavené sýry |
||||
Skupina I |
Přídatné látky |
|
|
|
|
Skupina II |
Barviva v quantum satis |
quantum satis |
|
pouze ochucené tavené sýry |
|
E 100 |
Kurkumin |
100 |
(33) |
pouze ochucené tavené sýry |
|
E 102 |
Tartrazin |
100 |
(33) |
pouze ochucené tavené sýry |
|
E 104 |
Chinolinová žluť |
100 |
(33) |
pouze ochucené tavené sýry |
|
E 110 |
Žluť SY (Sunset Yellow FCF, Gelborange S) |
100 |
(33) |
pouze ochucené tavené sýry |
|
E 120 |
Košenila, kyselina karmínová, karmíny |
100 |
(33) |
pouze ochucené tavené sýry |
|
E 122 |
Azorubin (Carmoisin) |
100 |
(33) |
pouze ochucené tavené sýry |
|
E 124 |
Ponceau 4R (košenilová červeň A) |
100 |
(33) |
pouze ochucené tavené sýry |
|
E 160e |
β-apo-8′-karotenal (C30) |
100 |
(33) |
pouze ochucené tavené sýry |
|
E 161b |
Lutein |
100 |
(33) |
pouze ochucené tavené sýry |
|
E 160d |
Lykopen |
5 |
|
pouze ochucené tavené sýry |
|
E 160a |
Karoteny: i) směs karotenů ii) β-karoten |
quantum satis |
|
|
|
E 160c |
Paprikový extrakt, kapsanthin, kapsorubin |
quantum satis |
|
|
|
E 160b |
Annatto, bixin, norbixin |
15 |
|
|
|
E 200 – 203 |
Kyselina sorbová – sorbany |
2 000 |
(1) (2) |
|
|
E 234 |
Nisin |
12,5 |
(29) |
|
|
E 338 – 452 |
Kyselina fosforečná – fosfáty - di- tri- a polyfosfáty |
20 000 |
(1) (4) |
|
|
E 427 |
Guma Cassia |
2 500 |
|
|
|
E 551 – 559 |
Oxid křemičitý – křemičitany |
10 000 |
(1) |
|
|
|
|||||
|
|||||
|
|||||
|
|||||
|
|||||
01.7.6 |
Výrobky ze sýra (kromě výrobků spadajících do kategorie 16) |
||||
Skupina I |
Přídatné látky |
|
|
|
|
Skupina II |
Barviva v quantum satis |
quantum satis |
|
pouze ochucené nezrající výrobky |
|
Skupina III |
Barviva, pro která je stanoven kombinovaný maximální limit |
100 |
|
pouze ochucené nezrající výrobky |
|
E 1105 |
Lysozym |
quantum satis |
|
pouze zrající výrobky |
|
E 120 |
Košenila, kyselina karmínová, karmíny |
125 |
|
pouze výrobky z červeně mramorovaného sýra |
|
E 160a |
Karoteny: i) směs karotenů ii) β-karoten |
quantum satis |
|
pouze zrající výrobky ze sýrů zbarvené oranžově, žlutě a lomeně bíle |
|
E 160b |
Annatto, bixin, norbixin |
15 |
|
pouze zrající výrobky ze sýrů zbarvené oranžově, žlutě a lomeně bíle |
|
E 160c |
Paprikový extrakt, kapsanthin, kapsorubin |
quantum satis |
|
pouze zrající výrobky ze sýrů zbarvené oranžově, žlutě a lomeně bíle |
|
E 163 |
Anthokyany |
quantum satis |
|
pouze výrobky z červeně mramorovaného sýra |
|
E 170 |
Uhličitany vápenaté |
quantum satis |
|
pouze zrající výrobky |
|
E 200 – 203 |
Kyselina sorbová – sorbany |
1 000 |
(1) (2) |
pouze nezrající výrobky; zrající výrobky z plátkového baleného sýra; vrstveného zrajícího sýra a zrajícího sýra s přidanými potravinami |
|
E 200 – 203 |
Kyselina sorbová – sorbany |
quantum satis |
|
pouze povrchové ošetření zrajících výrobků |
|
E 234 |
Nisin |
12,5 |
(29) |
pouze zrající a tavené výrobky |
|
E 235 |
Natamycin |
1 mg/dm2 povrchu (nepřítomný v hloubce 5 mm) |
|
pouze povrchové ošetření výrobků z tvrdých, polotvrdých a poloměkkých sýrů |
|
E 251 – 252 |
Dusičnany |
150 |
(30) |
pouze zrající výrobky z tvrdých, polotvrdých a poloměkkých sýrů |
|
E 280 – 283 |
Kyselina propionová – propionany |
quantum satis |
|
pouze povrchové ošetření zrajících výrobků |
|
E 338 – 452 |
Kyselina fosforečná – fosfáty - di- tri- a polyfosfáty |
2 000 |
(1) (4) |
pouze nezrající výrobky |
|
E 460 |
Prášková celulosa |
quantum satis |
|
pouze strouhané a plátkové výrobky a nezrající výrobky |
|
E 504 |
Uhličitany hořečnaté: i) uhličitan hořečnatý ii) hydrogenuhličitan hořečnatý |
quantum satis |
|
pouze zrající výrobky |
|
E 509 |
Chlorid vápenatý |
quantum satis |
|
pouze zrající výrobky |
|
E 551 – 559 |
Oxid křemičitý - křemičitany |
10 000 |
(1) |
pouze plátkované nebo strouhané tvrdé a polotvrdé výrobky |
|
E 575 |
Glukono-delta-lakton |
quantum satis |
|
pouze zrající výrobky |
|
|
|||||
|
|||||
|
|||||
|
|||||
|
|||||
01.8 |
Analogy mléčných výrobků, včetně náhrad mléka do teplých nápojů |
||||
Skupina I |
Přídatné látky |
|
|
|
|
Skupina II |
Barviva v quantum satis |
quantum satis |
|
|
|
E 200 – 203 |
Kyselina sorbová – sorbany |
quantum satis |
(1) (2) |
pouze analogy sýra (pouze k povrchovému ošetření) |
|
E 200 – 203 |
Kyselina sorbová – sorbany |
2 000 |
(1) (2) |
pouze analogy sýra na bázi bílkovin |
|
E 251 – 252 |
Dusičnany |
150 |
(30) |
pouze analogy sýra na bázi mléka |
|
E 280 – 283 |
Kyselina propionová – propionany |
quantum satis |
|
pouze analogy sýra (pouze k povrchovému ošetření) |
|
E 338 – 452 |
Kyselina fosforečná – fosfáty - di- tri- a polyfosfáty |
5 000 |
(1) (4) |
pouze analogy šlehané smetany |
|
E 338 – 452 |
Kyselina fosforečná – fosfáty - di- tri- a polyfosfáty |
20 000 |
(1) (4) |
pouze analogy tavených sýrů |
|
E 338 – 452 |
Kyselina fosforečná – fosfáty - di- tri- a polyfosfáty |
30 000 |
(1) (4) |
pouze náhrady mléka do teplých nápojů |
|
E 338 – 452 |
Kyselina fosforečná – fosfáty - di- tri- a polyfosfáty |
50 000 |
(1) (4) |
pouze náhrady mléka pro přípravu nápojů pro prodejní automaty |
|
E 432 – 436 |
Polysorbáty |
5 000 |
(1) |
pouze analogy mléka a smetany |
|
E 473 – 474 |
Estery sacharózy s mastnými kyselinami, sacharoglyceridy |
5 000 |
(1) |
pouze analogy smetany |
|
E 473 – 474 |
Estery sacharózy s mastnými kyselinami, sacharoglyceridy |
20 000 |
(1) |
pouze náhrady mléka do teplých nápojů |
|
E 475 |
Estery polyglycerolu s mastnými kyselinami |
5 000 |
|
pouze analogy mléka a smetany |
|
E 475 |
Estery polyglycerolu s mastnými kyselinami |
500 |
|
pouze náhrady mléka do teplých nápojů |
|
E 477 |
Estery propan-1,2-diolu s mastnými kyselinami |
1 000 |
|
pouze náhrady mléka do teplých nápojů |
|
E 477 |
Estery propan-1,2-diolu s mastnými kyselinami |
5 000 |
|
pouze analogy mléka a smetany |
|
E 481 – 482 |
Stearoyl-2-mléčnany |
3 000 |
(1) |
pouze náhrady mléka do teplých nápojů |
|
E 491 – 495 |
Estery sorbitanů |
5 000 |
(1) |
pouze analogy mléka a smetany; náhrady mléka do teplých nápojů |
|
E 551 – 559 |
Oxid křemičitý – křemičitany |
10 000 |
(1) |
pouze plátkované nebo strouhané analogy sýra a analogy taveného sýra; náhrady mléka do teplých nápojů |
|
|
|||||
|
|||||
|
|||||
|
|||||
02 |
Tuky, oleje a tukové a olejové emulze |
||||
02.1 |
Tuky a oleje, v zásadě bez obsahu vody (kromě bezvodého mléčného tuku) |
||||
E 100 |
Kurkumin |
quantum satis |
|
pouze tuky |
|
E 160a |
Karoteny: i) směs karotenů ii) β-karoten |
quantum satis |
|
pouze tuky |
|
E 160b |
Annatto, bixin, norbixin |
10 |
|
pouze tuky |
|
E 270 |
Kyselina mléčná |
quantum satis |
|
pouze pro účely vaření nebo smažení a pro přípravu omáček |
|
E 300 |
Kyselina L-askorbová |
quantum satis |
|
pouze pro účely vaření nebo smažení a pro přípravu omáček |
|
E 304 |
Estery mastných kyselin s kyselinou askorbovou |
quantum satis |
|
kromě panenských olejů a olivových olejů |
|
E 306 |
Extrakt s vysokým obsahem tokoferolů |
quantum satis |
|
kromě panenských olejů a olivových olejů |
|
E 307 |
Alfa-tokoferol |
quantum satis |
|
kromě panenských olejů a olivových olejů |
|
E 307 |
Alfa-tokoferol |
200 |
|
pouze rafinované olivové oleje, včetně oleje z výlisků oliv |
|
E 308 |
Gama-tokoferol |
quantum satis |
|
kromě panenských olejů a olivových olejů |
|
E 309 |
Delta-tokoferol |
quantum satis |
|
kromě panenských olejů a olivových olejů |
|
E 310 – 320 |
Galláty, TBHQ a BHA jednotlivě nebo v kombinaci |
200 |
(1) (41) |
pouze tuky a oleje pro výrobu tepelně opracovaných potravin; fritovací oleje a fritovací tuk (kromě oleje z olivových výlisků), vepřové sádlo, rybí tuk, hovězí a ovčí lůj, drůbeží tuk |
|
E 321 |
Butylhydroxytoluen (BHT) |
100 |
(41) |
pouze tuky a oleje pro výrobu tepelně opracovaných potravin; fritovací oleje a fritovací tuk (kromě oleje z výlisků oliv), vepřové sádlo, rybí tuk, hovězí a ovčí lůj, drůbeží tuk |
|
E 322 |
Lecitiny |
30 000 |
|
kromě panenských olejů a olivových olejů |
|
E 330 |
Kyselina citronová |
quantum satis |
|
kromě panenských olejů a olivových olejů |
|
E 331 |
Citronany sodné |
quantum satis |
|
kromě panenských olejů a olivových olejů |
|
E 332 |
Citronany draselné |
quantum satis |
|
kromě panenských olejů a olivových olejů |
|
E 333 |
Citronany vápenaté |
quantum satis |
|
kromě panenských olejů a olivových olejů |
|
E 392 |
Výtažky z rozmarýnu |
30 |
(41) (46) |
pouze rostlinné oleje (kromě panenských olejů a olivových olejů) a tuky s obsahem polynenasycených mastných kyselin vyšším než 15 % hmotnostních z celkového množství mastných kyselin pro použití v tepelně neošetřených potravinářských výrobcích |
|
E 392 |
Výtažky z rozmarýnu |
50 |
(41) (46) |
pouze rybí tuk a olej z mořských řas; vepřové sádlo, hovězí a ovčí lůj, drůbeží a vepřový tuk; tuky a oleje pro profesionální výrobu tepelně ošetřených potravin; oleje a tuky na smažení kromě oleje z olivových výlisků |
|
E 471 |
Mono- a diglyceridy mastných kyselin |
10 000 |
|
kromě panenských olejů a olivových olejů |
|
E 472c |
Estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou citronovou |
quantum satis |
|
pouze pro účely vaření nebo smažení nebo pro přípravu omáček |
|
E 900 |
Dimethylpolysiloxan |
10 |
|
pouze fritovací oleje a tuky |
|
|
|||||
|
|||||
|
|||||
02.2 |
Tukové a olejové emulze, zejména typu voda v oleji |
||||
02.2.1 |
Máslo, koncentrované máslo, máselný olej a bezvodý mléčný tuk |
||||
E 160a |
Karoteny: i) směs karotenů ii) β-karoten |
quantum satis |
|
kromě másla z ovčího a kozího mléka |
|
E 500 |
Uhličitany sodné: i) uhličitan sodný ii) hydrogenuhličitan sodný iii) seskviuhličitan sodný |
quantum satis |
|
pouze máslo z kysané smetany |
|
E 338 – 452 |
Kyselina fosforečná – fosfáty - di- tri- a polyfosfáty |
2 000 |
(1) (4) |
pouze máslo z kysané smetany |
|
|
|||||
|
|||||
02.2.2 |
Jiné tukové a olejové emulze včetně pomazánek definovaných v nařízení Rady (ES) č. 1234/2007 a kapalných emulzí |
||||
Skupina I |
Přídatné látky |
|
|
|
|
E 100 |
Kurkumin |
quantum satis |
|
kromě másla se sníženým obsahem tuku |
|
E 160a |
Karoteny: i) směs karotenů ii) β-karoten |
quantum satis |
|
|
|
E 160b |
Annatto, bixin, norbixin |
10 |
|
kromě másla se sníženým obsahem tuku |
|
E 200 – 203 |
Kyselina sorbová – sorbany |
1 000 |
(1) (2) |
pouze tukové emulze (kromě másla) s obsahem tuku 60 % nebo vyšším |
|
E 200 – 203 |
Kyselina sorbová – sorbany |
2 000 |
(1) (2) |
pouze tukové emulze s obsahem tuku nižším než 60 % |
|
E 310 – 320 |
Galláty, TBHQ a BHA jednotlivě nebo v kombinaci |
200 |
(1) (2) |
pouze fritovací tuk |
|
E 321 |
Butylhydroxytoluen (BHT) |
100 |
|
pouze fritovací tuk |
|
E 338 – 452 |
Kyselina fosforečná – fosfáty - di- tri- a polyfosfáty |
5 000 |
(1) (4) |
pouze roztíratelné tuky |
|
E 385 |
Dvojsodnovápenatá sůl kyseliny diamintetraoctové (kalcium-dinatrium EDTA) |
100 |
|
pouze roztíratelné tuky ve smyslu článku 115 a přílohy XV nařízení (ES) č. 1234/2007, s obsahem tuku nejvýše 41 % |
|
E 405 |
Propan-1,2-diol-alginát |
3 000 |
|
|
|
E 432 – 436 |
Polysorbáty |
10 000 |
(1) |
pouze tukové emulze pro pekařské účely |
|
E 473 – 474 |
Estery sacharózy s mastnými kyselinami, sacharoglyceridy |
10 000 |
(1) |
pouze tukové emulze pro pekařské účely |
|
E 475 |
Estery polyglycerolu s mastnými kyselinami |
5 000 |
|
|
|
E 476 |
Polyglycerylpolyricinoleát |
4 000 |
|
pouze roztíratelné tuky ve smyslu článku 115 a přílohy XV nařízení (ES) č. 1234/2007, s obsahem tuku nejvýše 41 % a podobné roztíratelné výrobky s obsahem tuku nejvýše 10 % |
|
E 477 |
Estery propan-1,2-diolu s mastnými kyselinami |
10 000 |
|
pouze tukové emulze pro pekařské účely |
|
E 479b |
Směsný produkt interakce tepelně opracovaného sojového oleje s mono- a diglyceridy mastných kyselin |
5 000 |
|
pouze tukové emulze pro fritovací účely |
|
E 481 – 482 |
Stearoyl-2-mléčnany |
10 000 |
(1) |
|
|
E 491 – 495 |
Estery sorbitanů |
10 000 |
(1) |
|
|
E 551 – 559 |
Oxid křemičitý – křemičitany |
30 000 |
(1) |
pouze výrobky pro vymazání pečicích plechů tukem |
|
E 900 |
Dimethylpolysiloxan |
10 |
|
pouze oleje a tuky na smažení |
|
E 959 |
Neohesperidin DC |
5 |
|
pouze jako látka zvýrazňující chuť a vůni, pouze ve skupinách tuků B a C v příloze XV nařízení ES č. 1234/2007 |
|
|
|||||
|
|||||
|
|||||
02.3 |
Rostlinné oleje ve spreji určené na pečicí formy |
||||
Skupina I |
Přídatné látky |
|
|
|
|
E 338 – 452 |
Kyselina fosforečná – fosfáty - di- tri- a polyfosfáty |
30 000 |
(1) (4) |
pouze rozprašovací emulze na bázi vody pro potírání pečicích plechů |
|
E 392 |
Výtažky z rozmarýnu |
50 |
(41) (46) |
pouze tuky a oleje pro výrobu tepelně opracovaných potravin |
|
E 551 – 559 |
Oxid křemičitý – křemičitany |
30 000 |
(1) |
pouze výrobky pro vymazání pečicích plechů tukem |
|
E 943a |
Butan |
quantum satis |
|
pouze rostlinné oleje ve spreji určené na pečicí formy (pouze pro profesionální použití) a rozprašovací emulze na bázi vody |
|
E 943b |
Izobutan |
quantum satis |
|
pouze rostlinné oleje ve spreji určené na pečicí formy (pouze pro profesionální použití) a rozprašovací emulze na bázi vody |
|
E 944 |
Propan |
quantum satis |
|
pouze rostlinné oleje ve spreji určené na pečicí formy (pouze pro profesionální použití) a rozprašovací emulze na bázi vody |
|
|
|||||
|
|||||
|
|||||
|
|||||
03 |
Zmrzliny |
||||
Skupina I |
Přídatné látky |
|
|
|
|
Skupina II |
Barviva v quantum satis |
quantum satis |
|
|
|
Skupina III |
Barviva, pro která je stanoven kombinovaný maximální limit |
150 |
(25) |
|
|
Skupina IV |
Polyalkoholy |
quantum satis |
|
pouze výrobky se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru |
|
E 160b |
Annatto, bixin, norbixin |
20 |
|
|
|
E 160d |
Lykopen |
40 |
|
|
|
E 338 – 452 |
Kyselina fosforečná – fosfáty - di- tri- a polyfosfáty |
1 000 |
(1) (4) |
|
|
E 405 |
Propan-1,2-diol-alginát |
3 000 |
|
pouze vodové zmrzliny |
|
E 427 |
Guma Cassia |
2 500 |
|
|
|
E 432 – 436 |
Polysorbáty |
1 000 |
(1) |
|
|
E 473 – 474 |
Estery sacharózy s mastnými kyselinami, sacharoglyceridy |
5 000 |
(1) |
|
|
E 477 |
Estery propan-1,2-diolu s mastnými kyselinami |
3 000 |
|
|
|
E 491 – 495 |
Estery sorbitanů |
500 |
(1) |
|
|
E 901 |
Včelí vosk, bílý a žlutý |
quantum satis |
|
pouze balené oplatky se zmrzlinou |
|
E 950 |
Acesulfam K |
800 |
|
pouze výrobky se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru |
|
E 951 |
Aspartam |
800 |
|
pouze výrobky se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru |
|
E 954 |
Sacharin a jeho sodné, draselné a vápenaté soli |
100 |
(52) |
pouze výrobky se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru |
|
E 955 |
Sukralosa |
320 |
|
pouze výrobky se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru |
|
E 957 |
Thaumatin |
50 |
|
pouze výrobky se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru |
|
E 959 |
Neohesperidin DC |
50 |
|
pouze výrobky se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru |
|
E 961 |
Neotam |
26 |
|
pouze výrobky se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru |
|
E 962 |
Sůl aspartamu-acesulfamu |
800 |
(11)b (49) (50) |
pouze výrobky se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru |
|
|
|||||
|
|||||
|
|||||
|
|||||
|
|||||
|
|||||
|
|||||
|
|||||
|
|||||
04 |
Ovoce a zelenina |
||||
04.1 |
Nezpracované ovoce a zelenina |
||||
04.1.1 |
Celé čerstvé ovoce a zelenina |
||||
E 200 – 203 |
Kyselina sorbová – sorbany |
20 |
|
pouze povrchové ošetření neloupaných čerstvých citrusových plodů |
|
E 220 – 228 |
Oxid siřičitý – siřičitany |
10 |
(3) |
pouze stolní hrozny, čerstvé liči (měřeno v jedlém podílu) a borůvky (Vaccinium corymbosum) |
|
E 220 – 228 |
Oxid siřičitý – siřičitany |
100 |
(3) |
pouze vakuově balená cukrová kukuřice |
|
E 445 |
Glycerolester dřevných pryskyřic |
50 |
|
pouze povrchové ošetření citrusových plodů |
|
E 473 – 474 |
Estery sacharózy s mastnými kyselinami, sacharoglyceridy |
quantum satis |
(1) |
pouze povrchové ošetření čerstvého ovoce |
|
E 901 |
Včelí vosk, bílý a žlutý |
quantum satis |
|
pouze povrchové ošetření čerstvých citrusových plodů, melounů, jablek, hrušek, broskví a ananasů a leštící látky pro ořechy |
|
E 902 |
Kandelilový vosk |
quantum satis |
|
pouze povrchové ošetření čerstvých citrusových plodů, melounů, jablek, hrušek, broskví a ananasů a leštící látky pro ořechy |
|
E 903 |
Karnaubový vosk |
200 |
|
pouze povrchové ošetření čerstvých citrusových plodů, melounů, jablek, hrušek, broskví a ananasů a leštící látky pro ořechy |
|
E 904 |
Šelak |
quantum satis |
|
pouze povrchové ošetření čerstvých citrusových plodů, melounů, jablek, hrušek, broskví a ananasů a leštící látky pro ořechy |
|
E 905 |
Mikrokrystalický vosk |
quantum satis |
|
pouze povrchové ošetření melounů, papáji, manga a avokáda |
|
E 912 |
Estery kyseliny montanové |
quantum satis |
|
pouze povrchové ošetření citrusových plodů, melounů, papáji, manga, avokáda a ananasu |
|
E 914 |
Oxidovaný polyethylenový vosk |
quantum satis |
|
pouze povrchové ošetření citrusových plodů, melounů, papáji, manga, avokáda a ananasu |
|
|
|||||
|
|||||
04.1.2 |
Loupané, krájené a na kousky nařezané ovoce a zelenina |
||||
E 220 – 228 |
Oxid siřičitý – siřičitany |
50 |
(3) |
pouze loupané brambory |
|
E 220 – 228 |
Oxid siřičitý – siřičitany |
300 |
(3) |
pouze cibulová, česneková a šalotková pulpa |
|
E 220 – 228 |
Oxid siřičitý – siřičitany |
800 |
(3) |
pouze křenová pulpa |
|
E 296 |
Kyselina jablečná |
quantum satis |
|
pouze balené nezpracované a loupané brambory |
|
E 300 |
Kyselina L-askorbová |
quantum satis |
|
pouze chlazené nezpracované ovoce a chlazená nezpracovaná zelenina připravená ke spotřebě a loupané brambory |
|
E 301 |
Askorban sodný |
quantum satis |
|
pouze chlazené nezpracované ovoce a chlazená nezpracovaná zelenina připravená ke spotřebě a loupané brambory |
|
E 302 |
Askorban vápenatý |
quantum satis |
|
pouze chlazené nezpracované ovoce a chlazená nezpracovaná zelenina připravená ke spotřebě a loupané brambory |
|
E 330 |
Kyselina citronová |
quantum satis |
|
pouze chlazené nezpracované ovoce a chlazená nezpracovaná zelenina připravená ke spotřebě a loupané brambory |
|
E 331 |
Citronany sodné |
quantum satis |
|
pouze chlazené nezpracované ovoce a chlazená nezpracovaná zelenina připravená ke spotřebě a loupané brambory |
|
E 332 |
Citronany draselné |
quantum satis |
|
pouze chlazené nezpracované ovoce a chlazená nezpracovaná zelenina připravená ke spotřebě a loupané brambory |
|
E 333 |
Citronany vápenaté |
quantum satis |
|
pouze chlazené nezpracované ovoce a chlazená nezpracovaná zelenina připravená ke spotřebě a loupané brambory |
|
|
|||||
04.1.3 |
Zmrazené ovoce a zelenina |
||||
E 220 – 228 |
Oxid siřičitý – siřičitany |
50 |
(3) |
pouze zelenina bílé barvy včetně hub a bílých luštěnin |
|
E 220 – 228 |
Oxid siřičitý – siřičitany |
100 |
(3) |
pouze zmrazené a hluboce zmrazené brambory |
|
E 300 |
Kyselina L-askorbová |
quantum satis |
|
|
|
E 301 |
Askorban sodný |
quantum satis |
|
|
|
E 302 |
Askorban vápenatý |
quantum satis |
|
|
|
E 330 |
Kyselina citronová |
quantum satis |
|
|
|
E 331 |
Citronany sodné |
quantum satis |
|
|
|
E 332 |
Citronany draselné |
quantum satis |
|
|
|
E 333 |
Citronany vápenaté |
quantum satis |
|
|
|
|
|||||
04.2 |
Zpracované ovoce a zelenina |
||||
04.2.1 |
Sušené ovoce a zelenina |
||||
Skupina I |
Přídatné látky |
|
|
Látky E 410, E 412, E 415 a E 417 nesmějí být použity pro výrobu dehydratovaných potravin určených k rehydrataci při spotřebě. |
|
E 101 |
i) riboflavin ii) riboflavin-5′-fosfát |
quantum satis |
|
pouze zavařeniny z červeného ovoce |
|
E 120 |
Košenila, kyselina karmínová, karmíny |
200 |
(34) |
pouze zavařeniny z červeného ovoce |
|
E 122 |
Azorubin (Carmoisin) |
200 |
(34) |
pouze zavařeniny z červeného ovoce |
|
E 124 |
Ponceau 4R (košenilová červeň A) |
200 |
(34) |
pouze zavařeniny z červeného ovoce |
|
E 129 |
Allura Red AG / Červeň AC |
200 |
(34) |
pouze zavařeniny z červeného ovoce |
|
E 131 |
Patentní modř V |
200 |
(34) |
pouze zavařeniny z červeného ovoce |
|
E 133 |
Brilantní modř FCF |
200 |
(34) |
pouze zavařeniny z červeného ovoce |
|
E 140 |
Chlorofyly a chlorofyliny: i) chlorofyly ii) chlorofyliny |
quantum satis |
|
pouze zavařeniny z červeného ovoce |
|
E 141 |
Měďnaté komplexy chlorofylů a chlorofylinů: i) měďnaté komplexy chlorofylů ii) měďnaté komplexy chlorofylinů |
quantum satis |
|
pouze zavařeniny z červeného ovoce |
|
E 150a–d |
Karamel |
quantum satis |
|
pouze zavařeniny z červeného ovoce |
|
E 160a |
Karoteny i) směs karotenů ii) β-karoten |
quantum satis |
|
pouze zavařeniny z červeného ovoce |
|
E 160c |
Paprikový extrakt, kapsanthin, kapsorubin |
quantum satis |
|
pouze zavařeniny z červeného ovoce |
|
E 162 |
Betalainová červeň, betanin |
quantum satis |
|
pouze zavařeniny z červeného ovoce |
|
E 163 |
Anthokyany |
quantum satis |
|
pouze zavařeniny z červeného ovoce |
|
E 200 – 203 |
Kyselina sorbová – sorbany |
1 000 |
(1) (2) |
pouze sušené ovoce |
|
E 220 – 228 |
Oxid siřičitý – siřičitany |
50 |
(3) |
pouze sušený kokosový ořech |
|
E 220 – 228 |
Oxid siřičitý – siřičitany |
50 |
(3) |
pouze zelenina bílé barvy, zpracovaná, včetně luštěnin |
|
E 220 – 228 |
Oxid siřičitý – siřičitany |
100 |
(3) |
pouze sušené houby |
|
E 220 – 228 |
Oxid siřičitý – siřičitany |
150 |
(3) |
pouze sušený zázvor |
|
E 220 – 228 |
Oxid siřičitý – siřičitany |
200 |
(3) |
pouze sušená rajčata |
|
E 220 – 228 |
Oxid siřičitý – siřičitany |
400 |
(3) |
pouze sušená zelenina bílé barvy |
|
E 220 – 228 |
Oxid siřičitý – siřičitany |
500 |
(3) |
pouze sušené ovoce a ořechy ve skořápce kromě sušených jablek, hrušek, banánů, meruněk, broskví, hrozinek, švestek a fíků |
|
E 220 – 228 |
Oxid siřičitý – siřičitany |
600 |
(3) |
pouze sušená jablka a hrušky |
|
E 220 – 228 |
Oxid siřičitý – siřičitany |
1 000 |
(3) |
pouze sušené banány |
|
E 220 – 228 |
Oxid siřičitý – siřičitany |
2 000 |
(3) |
pouze sušené meruňky, broskve, hrozinky, švestky a fíky |
|
E 907 |
Hydrogenovaný poly-1-decen |
2 000 |
|
pouze jako lešticí látka na sušené ovoce |
|
|
|||||
|
|||||
|
|||||
|
|||||
04.2.2 |
Ovoce a zelenina v octě, oleji nebo slaném nálevu |
||||
Skupina I |
Přídatné látky |
|
|
|
|
E 101 |
i) riboflavin ii) riboflavin-5′-fosfát |
quantum satis |
|
pouze zavařeniny z červeného ovoce |
|
E 120 |
Košenila, kyselina karmínová, karmíny |
200 |
(34) |
pouze zavařeniny z červeného ovoce |
|
E 122 |
Azorubin (Carmoisin) |
200 |
(34) |
pouze zavařeniny z červeného ovoce |
|
E 124 |
Ponceau 4R (košenilová červeň A) |
200 |
(34) |
pouze zavařeniny z červeného ovoce |
|
E 129 |
Allura Red AG / Červeň AC |
200 |
(34) |
pouze zavařeniny z červeného ovoce |
|
E 131 |
Patentní modř V |
200 |
(34) |
pouze zavařeniny z červeného ovoce |
|
E 133 |
Brilantní modř FCF |
200 |
(34) |
pouze zavařeniny z červeného ovoce |
|
E 140 |
Chlorofyly a chlorofyliny: i) chlorofyly ii) chlorofyliny |
quantum satis |
|
pouze zavařeniny z červeného ovoce |
|
E 141 |
Měďnaté komplexy chlorofylů a chlorofylinů: i) měďnaté komplexy chlorofylů ii) měďnaté komplexy chlorofylinů |
quantum satis |
|
pouze zavařeniny z červeného ovoce |
|
E 150a–d |
Karamel |
quantum satis |
|
pouze zavařeniny z červeného ovoce |
|
E 160a |
Karoteny i) směs karotenů ii) β-karoten |
quantum satis |
|
pouze zavařeniny z červeného ovoce |
|
E 160c |
Paprikový extrakt, kapsanthin, kapsorubin |
quantum satis |
|
pouze zavařeniny z červeného ovoce |
|
E 162 |
Betalainová červeň, betanin |
quantum satis |
|
pouze zavařeniny z červeného ovoce |
|
E 163 |
Anthokyany |
quantum satis |
|
pouze zavařeniny z červeného ovoce |
|
E 101 |
i) riboflavin ii) riboflavin-5′-fosfát |
quantum satis |
|
pouze zelenina (kromě oliv) |
|
E 140 |
Chlorofyly a chlorofyliny: i) chlorofyly ii) chlorofyliny |
quantum satis |
|
pouze zelenina (kromě oliv) |
|
E 141 |
Měďnaté komplexy chlorofylů a chlorofylinů: i) měďnaté komplexy chlorofylů ii) měďnaté komplexy chlorofylinů |
quantum satis |
|
pouze zelenina (kromě oliv) |
|
E 150a–d |
Karamel |
quantum satis |
|
pouze zelenina (kromě oliv) |
|
E 160a |
Karoteny i) směs karotenů ii) β-karoten |
quantum satis |
|
pouze zelenina (kromě oliv) |
|
E 162 |
Betalainová červeň, betanin |
quantum satis |
|
pouze zelenina (kromě oliv) |
|
E 163 |
Anthokyany |
quantum satis |
|
pouze zelenina (kromě oliv) |
|
E 200 – 213 |
Kyselina sorbová – sorbany kyselina benzoová – benzoany |
2 000 |
(1) (2) |
pouze zelenina (kromě oliv) |
|
E 200 – 203 |
Kyselina sorbová – sorbany |
1 000 |
(1) (2) |
pouze olivy a přípravky na bázi oliv |
|
E 210 – 213 |
Kyselina benzoová – benzoany |
500 |
(1) (2) |
pouze olivy a přípravky na bázi oliv |
|
E 200 – 213 |
Kyselina sorbová – sorbany kyselina benzoová – benzoany |
1 000 |
(1) (2) |
pouze olivy a přípravky na bázi oliv |
|
E 220 – 228 |
Oxid siřičitý – siřičitany |
100 |
(3) |
kromě oliv a žlutých paprik ve slaném nálevu |
|
E 220 – 228 |
Oxid siřičitý – siřičitany |
500 |
(3) |
pouze žlutá paprika ve slaném nálevu |
|
E 579 |
Glukonan železnatý |
150 |
(56) |
pouze olivy ztmavlé oxidací |
|
E 585 |
Mléčnan železnatý |
150 |
(56) |
pouze olivy ztmavlé oxidací |
|
E 950 |
Acesulfam K |
200 |
|
pouze ovoce a zelenina ve sladkokyselém nálevu |
|
E 951 |
Aspartam |
300 |
|
pouze ovoce a zelenina ve sladkokyselém nálevu |
|
E 954 |
Sacharin a jeho sodné, draselné a vápenaté soli |
160 |
(52) |
pouze ovoce a zelenina ve sladkokyselém nálevu |
|
E 955 |
Sukralosa |
180 |
|
pouze ovoce a zelenina ve sladkokyselém nálevu |
|
E 959 |
Neohesperidin DC |
100 |
|
pouze ovoce a zelenina ve sladkokyselém nálevu |
|
E 961 |
Neotam |
10 |
|
pouze ovoce a zelenina ve sladkokyselém nálevu |
|
E 962 |
Sůl aspartamu-acesulfamu |
200 |
(11)a (49) (50) |
pouze ovoce a zelenina ve sladkokyselém nálevu |
|
|
|||||
|
|||||
|
|||||
|
|||||
|
|||||
|
|||||
|
|||||
|
|||||
|
|||||
04.2.3 |
Sterilované ovoce a zelenina v plechovkách nebo sklenicích |
||||
E 101 |
i) riboflavin ii) riboflavin-5′-fosfát |
quantum satis |
|
pouze zavařeniny z červeného ovoce |
|
E 120 |
Košenila, kyselina karmínová, karmíny |
200 |
(34) |
pouze zavařeniny z červeného ovoce |
|
E 122 |
Azorubin (Carmoisin) |
200 |
(34) |
pouze zavařeniny z červeného ovoce |
|
E 124 |
Ponceau 4R (košenilová červeň A) |
200 |
(34) |
pouze zavařeniny z červeného ovoce |
|
E 129 |
Allura Red AG / Červeň AC |
200 |
(34) |
pouze zavařeniny z červeného ovoce |
|
E 131 |
Patentní modř V |
200 |
(34) |
pouze zavařeniny z červeného ovoce |
|
E 133 |
Brilantní modř FCF |
200 |
(34) |
pouze zavařeniny z červeného ovoce |
|
E 140 |
Chlorofyly a chlorofyliny: i) chlorofyly ii) chlorofyliny |
quantum satis |
|
pouze zavařeniny z červeného ovoce |
|
E 141 |
Měďnaté komplexy chlorofylů a chlorofylinů: i) měďnaté komplexy chlorofylů ii) měďnaté komplexy chlorofylinů |
quantum satis |
|
pouze zavařeniny z červeného ovoce |
|
E 150a–d |
Karamel |
quantum satis |
|
pouze zavařeniny z červeného ovoce |
|
E 160a |
Karoteny i) směs karotenů ii) β-karoten |
quantum satis |
|
pouze zavařeniny z červeného ovoce |
|
E 160c |
Paprikový extrakt, kapsanthin, kapsorubin |
quantum satis |
|
pouze zavařeniny z červeného ovoce |
|
E 162 |
Betalainová červeň, betanin |
quantum satis |
|
pouze zelenina (kromě oliv) |
|
E 163 |
Anthokyany |
quantum satis |
|
pouze zavařeniny z červeného ovoce |
|
E 102 |
Tartrazin |
100 |
|
pouze zpracovaná hrachová kaše a hrášek (konzervované) |
|
E 133 |
Brilantní modř FCF |
20 |
|
pouze zpracovaná hrachová kaše a hrášek (konzervované) |
|
E 142 |
Zeleň S |
10 |
|
pouze zpracovaná hrachová kaše a hrášek (konzervované) |
|
E 127 |
Erythrosin |
200 |
|
pouze koktejlové a proslazené třešně |
|
E 127 |
Erythrosin |
150 |
|
pouze třešně srdcovky v sirupu a v koktejlech |
|
E 220 – 228 |
Oxid siřičitý – siřičitany |
50 |
(3) |
pouze zelenina bílé barvy, včetně luštěnin |
|
E 220 – 228 |
Oxid siřičitý – siřičitany |
250 |
(3) |
sterilované plátky citronu ve sklenicích |
|
E 220 – 228 |
Oxid siřičitý – siřičitany |
100 |
(3) |
pouze bílé třešně srdcovky ve sklenicích; vakuově balená cukrová kukuřice |
|
E 260 |
Kyselina octová |
quantum satis |
|
|
|
E 261 |
Octan draselný |
quantum satis |
|
|
|
E 262 |
Octany sodné |
quantum satis |
|
|
|
E 263 |
Octan vápenatý |
quantum satis |
|
|
|
E 270 |
Kyselina mléčná |
quantum satis |
|
|
|
E 296 |
Kyselina jablečná |
quantum satis |
|
|
|
E 300 |
Kyselina L-askorbová |
quantum satis |
|
|
|
E 301 |
Askorban sodný |
quantum satis |
|
|
|
E 302 |
Askorban vápenatý |
quantum satis |
|
|
|
E 325 |
Mléčnan sodný |
quantum satis |
|
|
|
E 326 |
Mléčnan draselný |
quantum satis |
|
|
|
E 327 |
Mléčnan vápenatý |
quantum satis |
|
|
|
E 330 |
Kyselina citronová |
quantum satis |
|
|
|
E 331 |
Citronany sodné |
quantum satis |
|
|
|
E 332 |
Citronany draselné |
quantum satis |
|
|
|
E 333 |
Citronany vápenaté |
quantum satis |
|
|
|
E 334 |
Kyselina vinná (L (+)-) |
quantum satis |
|
|
|
E 335 |
Vinany sodné |
quantum satis |
|
|
|
E 336 |
Vinany draselné |
quantum satis |
|
|
|
E 337 |
Vinan sodno-draselný |
quantum satis |
|
|
|
E 385 |
Dvojsodnovápenatá sůl kyseliny diamintetraoctové (kalcium-dinatrium EDTA) |
250 |
|
sterilované luštěniny, sterilovaná lusková zelenina, houby a artyčoky |
|
E 410 |
Karubin |
quantum satis |
|
pouze jedlé kaštany v nálevu |
|
E 412 |
Guma guar |
quantum satis |
|
pouze jedlé kaštany v nálevu |
|
E 415 |
Xanthan |
quantum satis |
|
pouze jedlé kaštany v nálevu |
|
E 509 |
Chlorid vápenatý |
quantum satis |
|
|
|
E 512 |
Chlorid cínatý |
25 |
(55) |
pouze bílý chřest |
|
E 575 |
Glukono-delta-lakton |
quantum satis |
|
|
|
E 579 |
Glukonan železnatý |
150 |
(56) |
pouze olivy ztmavlé oxidací |
|
E 585 |
Mléčnan železnatý |
150 |
(56) |
pouze olivy ztmavlé oxidací |
|
E 900 |
Dimethylpolysiloxan |
10 |
|
|
|
E 950 |
Acesulfam K |
350 |
|
pouze ovoce se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru |
|
E 951 |
Aspartam |
1 000 |
|
pouze ovoce se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru |
|
E 952 |
Kyselina cyklamová a její sodné a vápenaté soli |
1 000 |
(51) |
pouze ovoce se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru |
|
E 954 |
Sacharin a jeho sodné, draselné a vápenaté soli |
200 |
(52) |
pouze ovoce se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru |
|
E 955 |
Sukralosa |
400 |
|
pouze ovoce se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru |
|
E 959 |
Neohesperidin DC |
50 |
|
pouze ovoce se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru |
|
E 961 |
Neotam |
32 |
|
pouze ovoce se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru |
|
E 962 |
Sůl aspartamu-acesulfamu |
350 |
(11)a (49) (50) |
pouze ovoce se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru |
|
|
|||||
|
|||||
|
|||||
|
|||||
|
|||||
|
|||||
|
|||||
|
|||||
|
|||||
04.2.4 |
Ovocné a zeleninové přípravky kromě výrobků spadajících do kategorie 5.4 |
||||
04.2.4.1 |
Ovocné a zeleninové přípravky kromě kompotů |
||||
Skupina I |
Přídatné látky |
|
|
|
|
Skupina II |
Barviva v quantum satis |
quantum satis |
|
pouze mostarda di frutta |
|
Skupina III |
Barviva, pro která je stanoven kombinovaný maximální limit |
200 |
|
pouze mostarda di frutta |
|
Skupina IV |
Polyalkoholy |
quantum satis |
|
pouze výrobky se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru kromě výrobků na výrobu nápojů na bázi ovocné šťávy |
|
E 101 |
i) riboflavin ii) riboflavin-5′-fosfát |
quantum satis |
|
pouze zavařeniny z červeného ovoce |
|
E 120 |
Košenila, kyselina karmínová, karmíny |
200 |
(34) |
pouze zavařeniny z červeného ovoce |
|
E 122 |
Azorubin (Carmoisin) |
200 |
(34) |
pouze zavařeniny z červeného ovoce |
|
E 124 |
Ponceau 4R (košenilová červeň A) |
200 |
(34) |
pouze zavařeniny z červeného ovoce |
|
E 129 |
Allura Red AG / Červeň AC |
200 |
(34) |
pouze zavařeniny z červeného ovoce |
|
E 131 |
Patentní modř V |
200 |
(34) |
pouze zavařeniny z červeného ovoce |
|
E 133 |
Brilantní modř FCF |
200 |
(34) |
pouze zavařeniny z červeného ovoce |
|
E 140 |
Chlorofyly a chlorofyliny: i) chlorofyly ii) chlorofyliny |
quantum satis |
|
pouze zavařeniny z červeného ovoce |
|
E 141 |
Měďnaté komplexy chlorofylů a chlorofylinů: i) měďnaté komplexy chlorofylů ii) měďnaté komplexy chlorofylinů |
quantum satis |
|
pouze zavařeniny z červeného ovoce |
|
E 150a–d |
Karamel |
quantum satis |
|
pouze zavařeniny z červeného ovoce |
|
E 160a |
Karoteny i) směs karotenů ii) β-karoten |
quantum satis |
|
pouze zavařeniny z červeného ovoce |
|
E 160c |
Paprikový extrakt, kapsanthin, kapsorubin |
quantum satis |
|
pouze zavařeniny z červeného ovoce |
|
E 162 |
Betalainová červeň, betanin |
quantum satis |
|
pouze zelenina (kromě oliv) |
|
E 163 |
Anthokyany |
quantum satis |
|
pouze zavařeniny z červeného ovoce |
|
E 200 – 203 |
Kyselina sorbová – sorbany |
1 000 |
(1) (2) |
pouze ovocné a zeleninové přípravky včetně přípravků z mořských řas, ovocných omáček, aspiku, kromě protlaků, mousse, kompotu, salátů a podobných výrobků, v plechovkách nebo sklenicích |
|
E 210 – 213 |
Kyselina benzoová – benzoany |
500 |
(1) (2) |
pouze přípravky z mořských řas, olivy a přípravky na bázi oliv |
|
E 210 – 213 |
Kyselina benzoová – benzoany |
2 000 |
(1) (2) |
pouze vařená červená řepa |
|
E 200 – 213 |
Kyselina sorbová – sorbany Kyselina benzoová – benzoany |
1 000 |
(1) (2) |
pouze přípravky na bázi oliv |
|
E 220 – 228 |
Oxid siřičitý – siřičitany |
50 |
(3) |
pouze zelenina bílé barvy a houby |
|
E 220 – 228 |
Oxid siřičitý – siřičitany |
100 |
(3) |
pouze rehydratované sušené ovoce a liči, mostarda di frutta |
|
E 220 – 228 |
Oxid siřičitý – siřičitany |
300 |
(3) |
pouze cibulová, česneková a šalotková pulpa |
|
E 220 – 228 |
Oxid siřičitý – siřičitany |
800 |