Toto oznámení se zveřejňuje v souladu s čl. 17 odst. 5 nařízení Komise v přenesené pravomoci (EU) 2019/33 (1).

OZNÁMENÍ O SCHVÁLENÍ STANDARDNÍ ZMĚNY

„Irouléguy“

PDO-FR-A0708-AM03

Datum oznámení: 8. ledna 2025

POPIS A DŮVODY SCHVÁLENÉ ZMĚNY

Agroenvironmentální ustanovení

Cílem žádosti je změna specifikace v bodě 2 „Ostatní pěstitelské postupy“ (kapitola 1, VI. Péče o vinici) a zavedení těchto agroenvironmentálních ustanovení:

—	Povinné je trvalé zatravnění okrajů pozemků (úvratí a neosázených nebo neobdělávaných prostorů mezi pozemky). Tato povinnost neplatí v případě obnovy úvratí, zejména kvůli erozi nebo mimořádným klimatickým jevům.

—	Úplné chemické odplevelování pozemků je zakázáno.

—	Ošetření rostlin horkou vodou je povinné. Těmito změnami se lépe zohlední poptávka po ochraně životního prostředí a po snížení používání přípravků na ochranu rostlin. Jednotný dokument se mění v bodě „Zvláštní enologické postupy“.

JEDNOTNÝ DOKUMENT

1.   Název (názvy)

Irouléguy

2.   Druh zeměpisného označení

CHOP – chráněné označení původu

3.   Druhy výrobků z révy vinné

1.

Víno

3.1   Kód pro kombinovanou nomenklaturu

—	22 – NÁPOJE, LIHOVINY A OCET 2204 – Víno z čerstvých hroznů, včetně vína obohaceného alkoholem; vinný mošt jiný než čísla 2009

4.   Popis vína (vín)

1.   Bílá vína

STRUČNÝ POPIS

Bílá vína charakteristická výraznou vůní. Díky kombinaci nejméně dvou odrůd mají vína komplexnější vůni a jsou vyváženější; vína často připomínají vůni exotického ovoce, mají výborný poměr mezi plností a kyselostí.

Vína mají:

1.	minimální přirozený obsah alkoholu 11 %,

2.	minimální obsah alkoholu po obohacení 13,5 %.

Všechny šarže vín připravených k uvedení na trh jako rozlévaná nebo lahvová mají:

1.	obsah fermentovatelných cukrů ≤ 5 g/l

2.	obsah fermentovatelných cukrů ≤ 4 g/l u vín s obsahem alkoholu > 14 %.

Ostatní analytické vlastnosti jsou stanoveny evropskými právními předpisy.

Obecné analytické vlastnosti

—	Maximální celkový obsah alkoholu (v % objemových): –

—	Minimální skutečný obsah alkoholu (v % objemových) 11

—	Minimální celková kyselost: v miliekvivalentech na litr

—	Maximální obsah těkavých kyselin (v miliekvivalentech na litr): –

—	Maximální celkový obsah oxidu siřičitého (v miligramech na litr): –

2.   Růžová vína

STRUČNÝ POPIS

Růžová vína vyráběná převážně z odrůdy Cabernet franc N a Tannat N, které vínu dodávají ovocnou barvu a vůni. Díky pěstování na pozemcích vybraných tak, aby byly hrozny optimálně zralé a zdravé, mají vína vyvážený poměr mezi plností a kyselostí.

Vína mají:

1.	minimální přirozený obsah alkoholu 11 %,

2.	minimální obsah alkoholu po obohacení 13,5 %.

Všechny šarže vín připravených k uvedení na trh jako rozlévaná nebo lahvová mají obsah fermentovatelných cukrů ≤ 4 g/l.

Ostatní analytické vlastnosti jsou stanoveny evropskými právními předpisy.

Obecné analytické vlastnosti

—	Maximální celkový obsah alkoholu (v % objemových): –

—	Minimální skutečný obsah alkoholu (v % objemových) 11

—	Minimální celková kyselost: v miliekvivalentech na litr

—	Maximální obsah těkavých kyselin (v miliekvivalentech na litr): –

—	Maximální celkový obsah oxidu siřičitého (v miligramech na litr): –

3.   Červená vína

STRUČNÝ POPIS

V růžových vínech převažuje odrůda Cabernet franc N a Tannat N, které vínům dodávají barvu a ovocnou vůni a dostatek tříslovin. Mají převážně ovocné aroma, které se časem vyvíjí na komplexní aromata zavařovaného ovoce a koření. V mladém víně dominují třísloviny, během zrání se zjemňují a u starších vín je struktura vyvážená.

Vína mají:

1.	minimální přirozený obsah alkoholu 11 %,

2.	minimální obsah alkoholu po obohacení 13,5 %.

Všechny šarže vín připravených k uvedení na trh jako rozlévaná nebo lahvová mají:

1.	obsah fermentovatelných cukrů ≤ 3 g/l u vín s obsahem alkoholu ≤ 14 %;

2.	obsah fermentovatelných cukrů ≤ 4 g/l u vín s obsahem alkoholu > 14 %;

3.	obsah kyseliny jablečné: ≤ 0,3 g/l.

Ostatní analytické vlastnosti jsou stanoveny evropskými právními předpisy.

Obecné analytické vlastnosti

—	Maximální celkový obsah alkoholu (v % objemových): –

—	Minimální skutečný obsah alkoholu (v % objemových) 11

—	Minimální celková kyselost: v miliekvivalentech na litr

—	Maximální obsah těkavých kyselin (v miliekvivalentech na litr): –

—	Maximální celkový obsah oxidu siřičitého (v miligramech na litr): –

5.   Enologické postupy

5.1   Zvláštní enologické postupy

1.   Omezení

Omezení týkající se výroby

Používání kontinuálních lisů je zakázáno.

Používání aktivního uhlí při výrobě růžových vín, samostatně nebo v přípravcích, je zakázáno.

2.   Hustota výsadby – spon

Pěstební postup

Vinice mají minimální hustotu výsadby 4 000 rostlin na hektar.

Spon mezi řadami může být nejvýše 2,50 m.

Spon výsadby mezi kmínky v téže řadě je větší nebo roven 0,90 metru.

Tato ustanovení se nevztahují na terasovité vinice. U těchto vinic je spon výsadby mezi kmínky v téže řadě větší nebo roven 0,80 metru.

3.   Prořezávání vinné révy

Pěstební postup

Vinná réva se prořezává buď jednoduchým Guyotovým řezem, dvojitým Guyotovým řezem nebo krátkým řezem (řetězec Royat).

Počet oček na kmínek nesmí být vyšší než:

—	16 u odrůdy Cabernet franc N, Cabernet-Sauvignon N, Courbu B, Petit courbu B, Petit manseng B;

—	12 u odrůdy Tannat N a Gros manseng B.

4.   Další pěstební postupy

Pěstební postup

a)

Cílem pěstebních postupů je zachovat vlastnosti fyzického a biologického prostředí, které je základním rysem daného území. Povinné je trvalé zatravnění okrajů pozemků (úvratí a neosázených nebo neobdělávaných prostorů mezi pozemky). Tato povinnost neplatí v případě obnovy úvratí, zejména kvůli erozi nebo mimořádným klimatickým jevům.

b)	Úplné chemické odplevelování pozemků je zakázáno.

c)	Ošetření rostlin horkou vodou je povinné.

5.   Zavlažování

Pěstební postup

V souladu s článkem D.645-5 zákona o zemědělství a o mořském rybolovu lze povolit zavlažování.

6.   Zvláštní předpisy pro sklizeň

Pěstební postup

Hrozny se sklízejí ručně.

5.2   Maximální výnosy

1.

60 hektolitrů na hektar

6.   Vymezená zeměpisná oblast

Sklizeň hroznů, vinifikace, výroba a zrání vín probíhají na území těchto obcí departementu Pyrénées-Atlantiques: Aincille, Anhaux, Ascarat, Bidarray, Bussunarits-Sarrasquette, Bustince-Iriberry, Irouléguy, Ispoure, Jaxu, Lasse, Lecumberry, Ossès, Saint-Etienne-de-Baïgorry, Saint-Jean-le-Vieux, Saint-Martin-d’Arrossa.

7.   Moštová odrůda (moštové odrůdy)

Cabernet franc N

Cabernet Sauvignon N

Gros Manseng B

Petit Courbu B

Petit Manseng B

Tannat N

8.   Popis souvislostí

Vinice se začaly zakládat již ve 13. století díky mnichům, kteří vínem zásobovali poutníky na svatojakubské cestě, která oblastí prochází. Oblast se nachází na úpatí baskických hor, na strmých, příznivě orientovaných, prosluněných svazích. V oblasti jsou vydatné srážky, půda je zde však propustná a vinice leží na svazích, přebytečná voda se tedy v půdě nezadržuje. Podzimní vítr z jihu přináší vyšší teploty a více hodin slunečního svitu, hrozny proto mohou optimálně dozrávat. Místní odrůdy jsou zdejšímu podnebí obzvlášť dobře přizpůsobené. Červená vína jsou vyvážená a bohatá na třísloviny, růžová vína ovocná díky optimálně prozrálým hroznům ze slunečných vinic, bílá vína jsou živá a aromatická, protože oblast netrpí nedostatkem vody.

9.   Další základní podmínky (balení, označování a další požadavky)

Větší zeměpisná jednotka

Právní rámec:

Vnitrostátní právní předpisy

Typ dalších podmínek:

Doplňující ustanovení týkající se označování

Popis podmínek:

Označování vín s chráněným označením „Irouléguy“ původu může uvádět větší zeměpisnou jednotku „Sud-Ouest“. Rozměry písma použitého pro větší zeměpisnou jednotku nesmějí být na výšku ani na šířku větší, než je velikost písmen tvořících název kontrolovaného označení původu.

Odkaz na specifikaci výrobku

https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-90b99013-a98c-483b-8dd1-07c72e57536b

---

(1)   Úř. věst. L 9, 11.1.2019, s. 2.