11.5.2017

CS

Úřední věstník Evropské unie

C 146/1

---

Bez námitek k navrhovanému spojení

(Věc M.8270 – EDF/CDC/RTE)

(Text s významem pro EHP)

(2017/C 146/01)

Dne 24. března 2017 se Komise rozhodla nevznášet proti výše uvedenému oznámenému spojení námitky a prohlásit jej za slučitelné s vnitřním trhem. Základem tohoto rozhodnutí je ustanovení čl. 6 odst. 1 písm. b) nařízení Rady (ES) č. 139/2004 (1). Úplné znění rozhodnutí je k dispozici pouze v francouzštině a bude zveřejněno poté, co z něj budou odstraněny případné skutečnosti, jež mají povahu obchodního tajemství. Znění tohoto rozhodnutí bude k dispozici:

—

v oddílu týkajícím se spojení podniků na internetových stránkách Komise věnovaných hospodářské soutěži (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Tato internetová stránka umožňuje vyhledávat jednotlivá rozhodnutí o spojení podniků, a to podle společnosti, čísla případu, data a indexu hospodářského odvětví;

—	v elektronické podobě na internetových stránkách EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=cs) pod číslem 32017M8270. Stránky EUR-Lex umožňují přístup k evropskému právu po internetu.

---

(1)  Úř. věst. L 24, 29.1.2004, s. 1.

---

11.5.2017

CS

Úřední věstník Evropské unie

C 146/1

---

Bez námitek k navrhovanému spojení

(Věc M.7917 – Boehringer Ingelheim/Sanofi Animal Health Business)

(Text s významem pro EHP)

(2017/C 146/02)

Dne 9. listopadu 2016 se Komise rozhodla nevznášet proti výše uvedenému oznámenému spojení námitky a prohlásit jej za slučitelné s vnitřním trhem. Základem tohoto rozhodnutí je ustanovení čl. 6 odst. 1 písm. b) ve spojení s čl. 6 odst. 2 nařízení Rady (ES) č. 139/2004 (1). Úplné znění rozhodnutí je k dispozici pouze v angličtině a bude zveřejněno poté, co z něj budou odstraněny případné skutečnosti, jež mají povahu obchodního tajemství. Znění tohoto rozhodnutí bude k dispozici:

—

v oddílu týkajícím se spojení podniků na internetových stránkách Komise věnovaných hospodářské soutěži (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Tato internetová stránka umožňuje vyhledávat jednotlivá rozhodnutí o spojení podniků, a to podle společnosti, čísla případu, data a indexu hospodářského odvětví,

—	v elektronické podobě na internetových stránkách EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=cs) pod číslem 32016M7917. Stránky EUR-Lex umožňují přístup k evropskému právu po internetu.

---

(1)  Úř. věst. L 24, 29.1.2004, s. 1.

---

11.5.2017

CS

Úřední věstník Evropské unie

C 146/2

---

Bez námitek k navrhovanému spojení

(Věc M.7680 – DCC Group/Butagaz)

(Text s významem pro EHP)

(2017/C 146/03)

Dne 1. září 2015 se Komise rozhodla nevznášet proti výše uvedenému oznámenému spojení námitky a prohlásit jej za slučitelné s vnitřním trhem. Základem tohoto rozhodnutí je ustanovení čl. 6 odst. 1 písm. b) nařízení Rady (ES) č. 139/2004 (1). Úplné znění rozhodnutí je k dispozici pouze v angličtině a bude zveřejněno poté, co z něj budou odstraněny případné skutečnosti, jež mají povahu obchodního tajemství. Znění tohoto rozhodnutí bude k dispozici:

—

v oddílu týkajícím se spojení podniků na internetových stránkách Komise věnovaných hospodářské soutěži (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Tato internetová stránka umožňuje vyhledávat jednotlivá rozhodnutí o spojení podniků, a to podle společnosti, čísla případu, data a indexu hospodářského odvětví,

—	v elektronické podobě na internetových stránkách EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=cs) pod číslem 32015M7680. Stránky EUR-Lex umožňují přístup k evropskému právu po internetu.

---

(1)  Úř. věst. L 24, 29.1.2004, s. 1.

---

11.5.2017

CS

Úřední věstník Evropské unie

C 146/3

---

Oznámení týkající se změny přílohy Dohody 2011/C 202/05 mezi členskými státy Evropské unie zasedajícími v Radě o ochraně utajovaných informací vyměňovaných v zájmu Evropské unie

(2017/C 146/04)

Příloha Dohody 2011/C 202/05 ze dne 4. května 2011 mezi členskými státy Evropské unie zasedajícími v Radě o ochraně utajovaných informací vyměňovaných v zájmu Evropské unie (Úř. věst. C 202, 8.7.2011, s. 13) se nahrazuje tímto:

---

(1)  „Diffusion Restreinte/Beperkte Verspreiding“ není v Belgii stupněm utajení. Belgie s informacemi označenými stupněm „RESTREINT EU/EU RESTRICTED“ nakládá a chrání je způsobem, který není méně přísný než normy a postupy uvedené v bezpečnostních pravidlech Rady Evropské unie.

(2)  Německo: VS = Verschlusssache.

(3)  Francie stupeň utajení „RESTREINT“ ve svém vnitrostátním systému nepoužívá. Francie s informacemi se stupněm utajení „RESTREINT UE/EU RESTRICTED“ nakládá a chrání je způsobem, který není méně přísný než normy a postupy uvedené v bezpečnostních pravidlech Rady Evropské unie.

(4)  Švédsko: označení stupňů utajení uvedená v horní řadě jsou používána orgány v oblasti obrany a označení uvedená v dolní řadě jinými orgány.

(5)  Spojené království již stupeň utajení „UK CONFIDENTIAL“ ve svém vnitrostátním systému nepoužívá. Spojené království s informacemi se stupněm utajení „CONFIDENTIEL UE/EU CONFIDENTIAL“ nakládá a chrání je způsobem, který je v souladu s ochrannými bezpečnostními požadavky pro stupeň utajení „UK SECRET“.“

---

11.5.2017

CS

Úřední věstník Evropské unie

C 146/5

---

Směnné kurzy vůči euru (1)

9. května 2017

(2017/C 146/05)

1 euro =

	měna	směnný kurz
USD	americký dolar	1,0888
JPY	japonský jen	124,04
DKK	dánská koruna	7,4395
GBP	britská libra	0,84300
SEK	švédská koruna	9,6698
CHF	švýcarský frank	1,0938
ISK	islandská koruna
NOK	norská koruna	9,4138
BGN	bulharský lev	1,9558
CZK	česká koruna	26,672
HUF	maďarský forint	311,73
PLN	polský zlotý	4,2223
RON	rumunský lei	4,5500
TRY	turecká lira	3,9148
AUD	australský dolar	1,4809
CAD	kanadský dolar	1,4921
HKD	hongkongský dolar	8,4755
NZD	novozélandský dolar	1,5788
SGD	singapurský dolar	1,5362
KRW	jihokorejský won	1 238,96
ZAR	jihoafrický rand	14,8785
CNY	čínský juan	7,5201
HRK	chorvatská kuna	7,4238
IDR	indonéská rupie	14 535,48
MYR	malajsijský ringgit	4,7330
PHP	filipínské peso	54,409
RUB	ruský rubl	63,4665
THB	thajský baht	37,852
BRL	brazilský real	3,4730
MXN	mexické peso	20,8766
INR	indická rupie	70,3975

---

(1)  Zdroj: referenční směnné kurzy jsou publikovány ECB.

---

11.5.2017

CS

Úřední věstník Evropské unie

C 146/6

---

Směnné kurzy vůči euru (1)

10. května 2017

(2017/C 146/06)

1 euro =

	měna	směnný kurz
USD	americký dolar	1,0882
JPY	japonský jen	123,84
DKK	dánská koruna	7,4409
GBP	britská libra	0,83985
SEK	švédská koruna	9,6990
CHF	švýcarský frank	1,0949
ISK	islandská koruna
NOK	norská koruna	9,4435
BGN	bulharský lev	1,9558
CZK	česká koruna	26,642
HUF	maďarský forint	310,59
PLN	polský zlotý	4,2180
RON	rumunský lei	4,5495
TRY	turecká lira	3,9057
AUD	australský dolar	1,4740
CAD	kanadský dolar	1,4905
HKD	hongkongský dolar	8,4728
NZD	novozélandský dolar	1,5671
SGD	singapurský dolar	1,5348
KRW	jihokorejský won	1 234,98
ZAR	jihoafrický rand	14,6798
CNY	čínský juan	7,5116
HRK	chorvatská kuna	7,4215
IDR	indonéská rupie	14 535,63
MYR	malajsijský ringgit	4,7304
PHP	filipínské peso	54,314
RUB	ruský rubl	62,9593
THB	thajský baht	37,826
BRL	brazilský real	3,4440
MXN	mexické peso	20,7574
INR	indická rupie	70,2390

---

(1)  Zdroj: referenční směnné kurzy jsou publikovány ECB.

---

11.5.2017

CS

Úřední věstník Evropské unie

C 146/7

---

Informace členských států o ukončení rybolovu

(2017/C 146/07)

V souladu s čl. 35 odst. 3 nařízení Rady (ES) č. 1224/2009 ze dne 20. listopadu 2009 o zavedení kontrolního režimu Unie k zajištění dodržování pravidel společné rybářské politiky (1) bylo přijato rozhodnutí o ukončení rybolovu, jak je uvedeno v této tabulce:

Datum a čas ukončení	27.2.2017
Doba trvání	27.2.2017 – 30.6.2017
Členský stát	Evropská unie (všechny členské státy)
Populace nebo skupina populací	RED/N3M.
Druh	Okouníci (Sebastes spp.)
Oblast	NAFO 3M
Druh(y) rybářského plavidla	—
Referenční číslo	07/TQ127

---

(1)  Úř. věst. L 343, 22.12.2009, s. 1.

---

11.5.2017

CS

Úřední věstník Evropské unie

C 146/8

---

Sdělení Kontrolního úřadu ESVO podle čl. 21 odst. 7 aktu uvedeného v bodě 1 přílohy VII Dohody o EHP

(směrnice Evropského parlamentu a Rady 2005/36/ES ze dne 7. září 2005 o uznávání odborných kvalifikací)

(2017/C 146/08)

V čl. 21 odst. 7 aktu uvedeného v bodě 1 přílohy VII Dohody o EHP (směrnice Evropského parlamentu a Rady 2005/36/ES ze dne 7. září 2005 o uznávání odborných kvalifikací) se stanoví, že státy ESVO oznámí Kontrolnímu úřadu ESVO (dále jen „úřad“) znění právních a správních předpisů, které přijmou s ohledem na vydávání dokladů o dosažené kvalifikaci v oblastech, na něž se vztahuje kapitola III aktu.

Úřad má za úkol zveřejnit příslušné oznámení s uvedením označení přijatých Islandem, Lichtenštejnskem a Norskem pro doklady o dosažené kvalifikaci a případně subjektu, který tyto doklady vydává, průvodních osvědčení a příslušných profesních označení uvedených v příloze V aktu v bodech 5.1.1, 5.1.4, 5.2.2, 5.3.2, 5.3.3, 5.4.2, 5.5.2, 5.6.2 a 5.7.1.

Jelikož Norsko oznámilo změny v uvedených označeních, zveřejňuje úřad v souladu s čl. 21 odst. 7 aktu toto sdělení.

Doklad o dosažené kvalifikaci: Zdravotní sestry a ošetřovatelé odpovědní za všeobecnou péči

Norsko oznámilo následující změny již uvedených údajů pro zdravotní sestry a ošetřovatele odpovědné za všeobecnou péči (příloha V bod 5.2.2 směrnice 2005/36/ES):

Země	Doklad o dosažené kvalifikaci	Subjekt vydávající doklad o dosažené kvalifikaci
Norge	Vitnemål for fullført grad bachelor i sykepleie	Universitet og Høgskole

---

11.5.2017

CS

Úřední věstník Evropské unie

C 146/9

---

Oznámení o nadcházejícím pozbytí platnosti některých antidumpingových opatření

(2017/C 146/09)

1.   V souladu s čl. 11 odst. 2 nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) 2016/1036 ze dne 8. června 2016 o ochraně před dumpingovým dovozem ze zemí, které nejsou členy Evropské unie (1), Komise oznamuje, že pokud nebude zahájen přezkum v souladu s následujícím postupem, pozbydou níže uvedená antidumpingová opatření platnosti dnem uvedeným v tabulce níže.

2.   Postup

Výrobci v Unii mohou podat písemnou žádost o přezkum. Tato žádost musí obsahovat dostatečné důkazy o tom, že dumping a újma pravděpodobně přetrvají nebo se obnoví, pokud opatření pozbydou platnosti. Pokud by se Komise rozhodla dotyčná opatření přezkoumat, bude poté dovozcům, vývozcům, zástupcům země vývozu a výrobcům v Unii poskytnuta příležitost doplnit, vyvrátit nebo objasnit tvrzení obsažená v žádosti o přezkum.

3.   Lhůta

Výrobci v Unii mohou podat písemnou žádost o přezkum z výše uvedených důvodů tak, aby byla doručena Evropské komisi, Generálnímu ředitelství pro obchod, na adresu: European Commission, Directorate-General for Trade (Unit H-1), CHAR 4/39, 1049 Bruxelles/Brussel, Belgique/België (2), kdykoli ode dne zveřejnění tohoto oznámení, avšak nejpozději tři měsíce před datem uvedeným v tabulce níže.

4.   Toto oznámení se zveřejňuje v souladu s čl. 11 odst. 2 nařízení (EU) 2016/1036.

Výrobek	Země původu nebo vývozu	Opatření	Odkaz	Datum pozbytí platnosti (3)
Potrubní tvarovky ze železa nebo oceli	Rusko Turecko	Antidumpingové clo	Prováděcí nařízení Rady (EU) č. 78/2013 ze dne 17. ledna 2013, kterým se ukládá konečné antidumpingové clo a s konečnou platností vybírá prozatímní clo uložené na dovoz některých potrubních tvarovek ze železa nebo oceli pocházejících z Ruska a Turecka (Úř. věst. L 27, 29.1.2013, s. 1).	30.1.2018

---

(1)  Úř. věst. L 176, 30.6.2016, s. 21.

(2)  TRADE-Defence-Complaints@ec.europa.eu

(3)  Opatření pozbývá platnosti o půlnoci dne uvedeného v tomto sloupci.

---

11.5.2017

CS

Úřední věstník Evropské unie

C 146/10

---

Zveřejnění žádosti o změnu podle čl. 50 odst. 2 písm. a) nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1151/2012 o režimech jakosti zemědělských produktů a potravin

(2017/C 146/10)

Tímto zveřejněním se přiznává právo podat proti žádosti o změnu námitku podle článku 51 nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1151/2012 (1).

ŽÁDOST O SCHVÁLENÍ ZMĚNY SPECIFIKACE PRODUKTU U CHRÁNĚNÉHO OZNAČENÍ PŮVODU/CHRÁNĚNÉHO ZEMĚPISNÉHO OZNAČENÍ, KTERÁ NENÍ MENŠÍHO ROZSAHU

Žádost o schválení změny v souladu s čl. 53 odst. 2 prvním pododstavcem nařízení (EU) č. 1151/2012

„ACCIUGHE SOTTO SALE DEL MAR LIGURE“

č. EU: PGI-IT-02177 – 15.9.2016

CHOP ( ) CHZO ( X )

1.   Seskupení žadatelů a oprávněný zájem

Maremosso srl

Via provinciale per Novano 24/26

16030 Casarza Ligure (GE)

ITALIA

Tel. +39 0185470901

E-mail: info@pec.maremossosrl.it

Podnik Maremosso srl, jediný producent ančoviček „Acciughe sotto sale del Mar Ligure“ (CHZO), je oprávněn k podání žádosti o změnu ve smyslu čl. 13 odst. 1 vyhlášky ministerstva zemědělství, potravinářství a lesnictví č. 12511 ze dne 14. října 2013.

2.   Členský stát nebo třetí země

Itálie

3.   Položka specifikace produktu, jíž se změna týká

—	☐	Název produktu
—	☒	Popis produktu
—	☒	Zeměpisná oblast
—	☒	Důkaz původu
—	☒	Metoda produkce
—	☐	Souvislost
—	☒	Označování
—	☒	Jiná [normativní aktualizace]

4.   Druh změny (změn)

—	☒	Změna specifikace produktu se zapsaným CHOP nebo CHZO, která nemá být kvalifikována jako změna menšího rozsahu podle čl. 53 odst. 2 třetího pododstavce nařízení (EU) č. 1151/2012.
—	☐	Změna specifikace produktu se zapsaným CHOP nebo CHZO, pro nějž nebyl zveřejněn jednotný dokument (nebo jeho ekvivalent), která nemá být kvalifikována jako změna menšího rozsahu podle čl. 53 odst. 2 třetího pododstavce nařízení (EU) č. 1151/2012.

5.   Změna (změny):

Popis produktu

Věta v bodě 4.2 souhrnného přehledu (Úř. věst. EU, C 279/8, 22.11.2007):

se uvádí do souladu s větou v bodě 2 specifikace produktu:

Změnou se napravuje nesoulad mezi specifikací produktu a souhrnným přehledem. Minimální a maximální délka ančovičky znamená její délku při ulovení, nikoli po zpracování. Minimální délka ryby při ulovení činí i nadále 12 cm, jak již stanoví bod 5 platné specifikace.

Zeměpisná oblast

bod 3 specifikace produktu – bod 4.3 souhrnného přehledu

Věta:

se mění takto:

Výraz „condizionamento“ se nahrazuje výrazem „confezionamento“ v důsledku změny, jež je upřesněna v níže uvedeném bodě týkajícím se důkazu původu. (Pozn.: Tato terminologická změna v italštině nemá žádný vliv na překlad do češtiny).

Důkaz původu

bod 4 specifikace produktu

Věta:

se mění takto:

Pokládá se za vhodné nahradit výraz „condizionatori“ příhodnějším výrazem „confezionatori“. (Pozn.: Tato terminologická změna v italštině nemá žádný vliv na překlad do češtiny). Identifikace každého subjektu ve výrobním řetězci tak bude přesnější a zjednoduší se kontrola.

Metoda produkce

bod 5 specifikace produktu

Věta:

se zrušuje.

Má se za to, že je vhodné vypustit údaje o dřevěných přepravkách, neboť materiál, z nichž jsou vyrobeny, tj. dřevo, podléhal celé řadě hygienických a zdravotních omezení, kvůli nimž je jejich používání složité a pro dotčené subjekty ekonomicky nevýhodné.

Věta:

se mění takto:

Upřesněním, že se vedle hlavy odstraňují i vnitřnosti, jak je při zpracovávání slaných ančoviček obvyklé, se napravuje nepřesnost ve specifikaci produktu.

Odstavec:

se mění takto:

Změna je nezbytná z toho důvodu, aby producenti mohli při nasolování používat nádoby i z jiných materiálů, než je dřevo nebo pálená hlína. Díky tomu mohou malé podniky rovněž snížit výrobní náklady související s nákupem hliněných nádob či dřevěných beček.

Údaj o době zrání byl odstraněn, neboť je uveden v bodě 5 písm. c) specifikace produktu, jenž se týká „způsobu dozrávání“.

Věta:

se mění takto:

Věta zohledňuje změnu uvedenou v bodě 6.

Odstavec:

se mění takto:

Změnou první věty odstavce se opravuje věcná chyba týkající se minimální teploty stanovené pro nálevy střední hustoty, přičemž se ve skutečnosti jedná o 16 °C, a nikoli o 6 °C, což by byla pro zdárný průběh dozrávání příliš nízká teplota. Změna druhé věty zohledňuje změnu uvedenou v bodě 6.

Věta:

se mění takto:

Změna je nezbytná proto, aby producenti mohli používat destičky i z jiných materiálů, než je břidlice. Upřesnění týkající se destičky, jež musí být ponořena pod hladinu nálevu, si vyžádali producenti, neboť je považují za užitečné v rámci produkce.

Byla vložena věta:

Tento údaj, nejenže zohledňuje minimální délku ryby při ulovení a posléze zbavené hlavy, ale zaručuje i jakost zpracovaného produktu. Působením soli na rybu o rozměrech menších než 10 cm během zrání ztrácí maso nadměrné množství vody, což má neblahý dopad na vzhled a organoleptické vlastnosti produktu.

Věta:

Nádoba musí být uzavřena a utěsněna, aby nedošlo k rozlití tekutiny a aby byl produkt chráněn před vnějším znečištěním.

se mění takto:

Výrazem „…aby nedocházelo k vypařování“ se vylepšuje přesnost specifikace produktu.

Označování

Bod 8 specifikace produktu

Věta:

se mění takto:

Zkratku „CHZO“ lze nyní používat místo rozepsaného výrazu „chráněné zeměpisné označení“. Tato změna dává producentům volnější ruku při návrhu etiket, neboť mohou zvolit jednu či druhou variantu.

Věta:

se mění takto:

Změna odpovídá ustanovením v bodě 1 části E přílohy VII nařízení (EU) č. 1169/2011.

Věta:

se mění takto:

Specifikace produktu se tak uvádí do souladu s obecnými předpisy pro označování potravin.

Bod 4.8 souhrnného přehledu (Úř. věst. EU, C 279/8, 22.11.2007).

Věta:

se uvádí do souladu s větou v článku 8 specifikace produktu:

Změnou se napravuje nesoulad mezi specifikací produktu a bodem 4.8 souhrnného přehledu (Úř. věst. EU, C 279/8, 22.11.2007).

Aktualizace právních odkazů

bod 7 specifikace produktu

Odkazy na nařízení (ES) č. 510/2006 byly nahrazeny odkazy na nařízení (EU) č. 1151/2012.

Uvádí se název a adresa kontrolního orgánu.

JEDNOTNÝ DOKUMENT

„ACCIUGHE SOTTO SALE DEL MAR LIGURE“

č. EU: PGI-IT-02177 – 15.9.2016

CHOP ( ) CHZO ( X )

1.   Název

„Acciughe sotto sale del Mar Ligure“

2.   Členský stát nebo třetí země

Itálie

3.   Popis zemědělského produktu nebo potraviny

3.1.   Druh produktu

Třída 1.7. Čerstvé ryby, měkkýši a korýši a výrobky z nich získané

3.2.   Popis produktu, k němuž se vztahuje název uvedený v bodě 1

Chráněné zeměpisné označení (CHZO) „Acciughe sotto sale del Mar Ligure“ se vztahuje na produkt získaný z ančoviček, které byly vyloveny, zpracovány a konzervovány solí.

Označení „ančovičky“ se vztahuje pouze na jedince druhu Engraulis encrasicolus L. Tyto ryby vytvářejí velká hejna, která se od jara do podzimu pohybují v blízkosti ligurského pobřeží. Na zimu se stahují do vod o hloubce mezi 100–150 m.

Maximální délka činí 20 cm. Zralý produkt, jejž lze uvádět na trh, musí vykazovat tyto vlastnosti:

—	vnější vzhled: ančovičky jsou celistvé, jejich velmi jemná kůže je ještě částečně zřetelná,

—	konzistence: filety jsou křehké, přiléhavé ke kosti,

—	barva: od růžové po tmavě hnědou, v závislosti na části těla,

—	chuť: suchá a intenzivní. Maso je libové, není mastné.

3.3.   Krmivo (pouze u produktů živočišného původu) a suroviny (pouze u zpracovaných produktů)

—

3.4.   Specifické kroky při produkci, které se musejí uskutečnit ve vymezené zeměpisné oblasti

Všechny kroky při produkci ančoviček s CHZO „Acciughe sotto sale del Mar Ligure“, tj. od ulovení ryby až po její zpracování, probíhají v oblasti vymezené v níže uvedeném bodě 4.

3.5.   Zvláštní pravidla pro krájení, strouhání, balení atd. produktu, k němuž se vztahuje zapsaný název

Ančovičky se pbalí v zeměpisné oblasti uvedené v bodě 4, přičemž se používají k tomuto účelu určené sklenice, tzv. „arbanelle“.

Sklenice musí být dostatečně velké, aby v nich nedošlo k poškození produktu. Slané ančovičky mohou být baleny i do nádob jiných velikostí, ale oválné „arbanelle“ z čirého skla musí obsahovat produkt o čisté hmotnosti mezi 200 g a 3 000 g.

Jednotlivé vrstvy ančoviček musí být proloženy tenkou vrstvou středně hrubé jedlé mořské soli. Aby nedošlo k oxidaci, musí být poslední vrstva ančoviček zcela zalita solným roztokem, který byl zvláště připraven pro fázi balení produktu.

3.6.   Zvláštní pravidla pro označování produktu, k němuž se vztahuje zapsaný název

Na etiketě nalepené na sklenicích zvaných „arbanelle“ je tiskacími písmeny, jež jsou oproti písmenům ostatních údajů dvojnásobné velikosti, uveden název „Acciughe sotto sale del Mar Ligure“ a I.G.P. (CHZO) nebo „Indicazione Geografica Protetta“ (chráněné zeměpisné označení). Na téže etiketě musí být uveden název, obchodní firma a adresa výrobce, údaje o případných balírnách a čistá hmotnost pevného podílu výrobku. Označení „Indicazione Geografica Protetta“ (Chráněné zeměpisné označení) nebo zkratka „IGP“ (CHZO) může být na jiných částech nádoby či etikety uvedeno několikrát. Na obalu musí být uvedeny všechny složky výrobku, tj. ančovičky „Acciughe del Mar Ligure“, sůl, nálev (voda a sůl). Dále musí být uvedeno datum balení a minimální doba trvanlivosti, jež nesmí překročit 24 měsíců od data balení. Na etiketách je uvedeno logo v grafické podobě, jež stylizovaně znázorňuje ančovičky.

4.   Stručné vymezení zeměpisné oblasti

Oblast rybolovu se nachází při ligurském pobřeží, ke zpracování ančoviček s CHZO „Acciughe sotto sale del Mar Ligure“ dochází v obcích, které leží ve vymezeném pásmu pobřeží Tyrhénského moře ve správní oblasti Ligurie.

Pásmo rybolovu zahrnuje oblast podél ligurského pobřeží, a to ve vzdálenosti, která závisí na hloubce výlovu (50–300 m), nejdále však ve vzdálenosti 20 km od pobřeží, a na technice výlovu, kterou je tradiční výlov zvaný „lampara“ (jedná se o noční výlov pelagickou vlečnou sítí za pomoci světelného zdroje).

Pásmo rybolovu musí být přesně vymezeno, neboť výrobek „Acciughe sotto sale del Mar Ligure“ je třeba zpracovat do 12 hodin od ulovení.

5.   Souvislost se zeměpisnou oblastí

Hlavním důvodem k podání žádosti o uznání CHZO „Acciughe sotto sale del Mar Ligure“ je dobrá pověst výrobku.

Je mimo veškerou pochybnost, že výrobek „Acciughe sotto sale del Mar Ligure“ má dobré jméno nejenom na italském trhu.

Historie

Již v 16. století byl výlov a obchodování s čerstvými nebo nasolenými ančovičkami řízen statuty hlavních rybářských měst na ligurském pobřeží.

Ančovičky a jejich hospodářský přínos byl pro tuto oblast tak důležitý, že bylo nutné stanovit pravidla, kterými se řídila technika lovu, zpracování i obchodování.

Dodávky, ceny i obchod s rybami řídil v tomto období městský stát Janov, který také kontroloval, zda rybáři dodržují stanovená pravidla.

Na prodej ryb byla uvalena daň, tzv. „Gabella Piscium“. Rybáři dodržovali přísné zákony. Aby mohli vykonávat svá povolání, museli vstupovat do cechů a řídit se jejich pravidly. Totéž platilo pro prodavače ryb, kteří byli členy cechu zvaného „Chiapparoli“, jehož název se odvozuje od janovské čtvrti „Chiappa“, kde prodavači provozovali svoji činnost.

Nasolování a prodej ančoviček znamenaly pro mnoho rodin opravdové řemeslo srovnatelné s vinařstvím, pokud jde o pečlivost a přesnost, se kterou byl připravován solný roztok.

Nasolování se provádělo od května do začátku srpna. Nejlepší byly ančovičky z června a z července. K prodeji a solení ančoviček bylo zapotřebí zvláštního povolení. Čerstvé ryby se dostávaly na stůl pouze v pobřežních oblastech, ale konzervovaný produkt představoval pro Ligurii důležitý a výnosný obchod.

Horskými průsmyky ležícími na západním pobřeží zvaném Riviera di Ponente procházeli nejenom karavany se solí, ale také „ančovičkáři“, obchodníci s nasolenými ančovičkami. V sousedních regionech byla tradiční kvalita solených ančoviček z Ligurského moře vždy dobře známa, a tak tomu je dodnes. V Piemontu jsou dokonce solené ančovičky z Ligurského moře hlavní složkou jednoho z nejznámějších místních pokrmů, „bagna cauda“.

Dobrá pověst

Tento výrobek se těší dobré pověsti, jež umožňuje spotřebiteli okamžitě rozpoznat jeho jedinečnost a která je úzce vázána na širokou tradici a zručnost obyvatel ligurského pobřeží při konzervaci ryb.

Konzervace ančoviček solením má v Ligurii značný hospodářský význam, je u spotřebitele ve veliké oblibě, což se odráží na prodejních cenách, které jsou vyšší než u podobných produktů z jiných oblastí.

Kromě hospodářského významu solených ančoviček je třeba zdůraznit, že rybáři a obyvatelé malých přímořských měst a vesnic dodnes nasolují ančovičky tradičními způsoby, které se předávají z generace na generaci.

Jedná se tedy o činnost pevně zakořeněnou v kultuře obyvatel ligurského pobřeží, která však také nachází odezvu u zahraničních turistů, kteří hojně navštěvují přímořská letoviska oblasti.

Přírodní podmínky pobřežní části Ligurie ovlivňují klima, jež se vyznačuje příjemnými teplotami svědčícími přirozenému procesu zrání tohoto produktu. Stálé teploty bez větších výkyvů jsou způsobeny blízkostí moře a vytvářejí příznivé podmínky pro dokonalé zrání.

Horské hřebeny Alp a Apenin, které se prudce svažují k mořskému pobřeží a geograficky jej ohraničují, tvoří přirozenou bariéru studeným proudům ze severu. Nikoliv náhodou je ligurské pobřeží díky svému podnebí známé po celém světě.

Odkaz na zveřejnění specifikace

(čl. 6 odst. 1 druhý pododstavec tohoto nařízení)

Tento správní orgán zahájil vnitrostátní řízení o námitce tím, že zveřejnil návrh změny CHZO „Acciughe sotto sale del Mar Ligure“ v Úředním věstníku Italské republiky č. 180 ze dne 3. srpna 2016.

Upravené znění specifikace produktu je k dispozici na internetové adrese:

http://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/3335

---

(1)  Úř. věst. L 343, 14.12.2012, s. 1.

---