ISSN 1977-0863

doi:10.3000/19770863.C_2013.247.ces

Úřední věstník

Evropské unie

C 247

European flag  

České vydání

Informace a oznámení

Svazek 56
28. srpna 2013


Oznámeníč.

Obsah

Strana

 

II   Sdělení

 

SDĚLENÍ ORGÁNŮ, INSTITUCÍ A JINÝCH SUBJEKTŮ EVROPSKÉ UNIE

 

Evropská komise

2013/C 247/01

Bez námitek k navrhovanému spojení (Případ COMP/M.6969 – Valeant Pharmaceuticals International/Bausch & Lomb Holdings) ( 1 )

1

 

IV   Informace

 

INFORMACE ORGÁNŮ, INSTITUCÍ A JINÝCH SUBJEKTŮ EVROPSKÉ UNIE

 

Evropská komise

2013/C 247/02

Směnné kurzy vůči euru

2

 

V   Oznámení

 

ŘÍZENÍ TÝKAJÍCÍ SE PROVÁDĚNÍ POLITIKY HOSPODÁŘSKÉ SOUTĚŽE

 

Evropská komise

2013/C 247/03

Předběžné oznámení o spojení podniků (Věc COMP/M.7025 – Oiltanking/Macquarie/Chemoil Storage) – Věc, která může být posouzena zjednodušeným postupem ( 1 )

3

2013/C 247/04

Předběžné oznámení o spojení podniků (Věc COMP/M.6924 – Refresco Group/Pride Foods) ( 1 )

5

2013/C 247/05

Předběžné oznámení o spojení podniků (Věc COMP/M.7027 – Bregal Fund III/ISG) – Věc, která může být posouzena zjednodušeným postupem ( 1 )

6

 

JINÉ AKTY

 

Evropská komise

2013/C 247/06

Zveřejnění žádosti podle čl. 50 odst. 2 písm. a) nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1151/2012 o režimech jakosti zemědělských produktů a potravin

7

 


 

(1)   Text s významem pro EHP

CS

 


II Sdělení

SDĚLENÍ ORGÁNŮ, INSTITUCÍ A JINÝCH SUBJEKTŮ EVROPSKÉ UNIE

Evropská komise

28.8.2013   

CS

Úřední věstník Evropské unie

C 247/1


Bez námitek k navrhovanému spojení

(Případ COMP/M.6969 – Valeant Pharmaceuticals International/Bausch & Lomb Holdings)

(Text s významem pro EHP)

2013/C 247/01

Dne 5. srpna 2013 se Komise rozhodla nevznášet proti výše uvedenému oznámenému spojení námitky a prohlásit jej za slučitelné se společným trhem. Základem tohoto rozhodnutí je ustanovení čl. 6 odst. 1 písm. b) nařízení Rady (ES) č. 139/2004. Úplné znění rozhodnutí je k dispozici pouze v angličtině a bude zveřejněno poté, co z něj budou odstraněny případné skutečnosti, jež mají povahu obchodního tajemství. Znění tohoto rozhodnutí bude k dispozici:

v oddílu týkajícím se spojení podniků na internetových stránkách Komise věnovaných hospodářské soutěži (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Tato internetová stránka umožňuje vyhledávat jednotlivá rozhodnutí o spojení podniků, a to podle společnosti, čísla případu, data a indexu hospodářského odvětví,

v elektronické podobě na internetových stránkách EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/en/index.htm) pod číslem 32013M6969. Stránky EUR-Lex umožňují přístup k evropskému právu po internetu.


IV Informace

INFORMACE ORGÁNŮ, INSTITUCÍ A JINÝCH SUBJEKTŮ EVROPSKÉ UNIE

Evropská komise

28.8.2013   

CS

Úřední věstník Evropské unie

C 247/2


Směnné kurzy vůči euru (1)

27. srpna 2013

2013/C 247/02

1 euro =


 

měna

směnný kurz

USD

americký dolar

1,3338

JPY

japonský jen

130,07

DKK

dánská koruna

7,4597

GBP

britská libra

0,86090

SEK

švédská koruna

8,6894

CHF

švýcarský frank

1,2293

ISK

islandská koruna

 

NOK

norská koruna

8,0290

BGN

bulharský lev

1,9558

CZK

česká koruna

25,758

HUF

maďarský forint

300,28

LTL

litevský litas

3,4528

LVL

lotyšský latas

0,7024

PLN

polský zlotý

4,2460

RON

rumunský lei

4,4435

TRY

turecká lira

2,7082

AUD

australský dolar

1,4877

CAD

kanadský dolar

1,4040

HKD

hongkongský dolar

10,3458

NZD

novozélandský dolar

1,7136

SGD

singapurský dolar

1,7135

KRW

jihokorejský won

1 490,42

ZAR

jihoafrický rand

13,8661

CNY

čínský juan

8,1651

HRK

chorvatská kuna

7,5565

IDR

indonéská rupie

15 113,86

MYR

malajsijský ringgit

4,4429

PHP

filipínské peso

59,508

RUB

ruský rubl

44,2743

THB

thajský baht

42,935

BRL

brazilský real

3,2176

MXN

mexické peso

17,8049

INR

indická rupie

89,7850


(1)  Zdroj: referenční směnné kurzy jsou publikovány ECB.


V Oznámení

ŘÍZENÍ TÝKAJÍCÍ SE PROVÁDĚNÍ POLITIKY HOSPODÁŘSKÉ SOUTĚŽE

Evropská komise

28.8.2013   

CS

Úřední věstník Evropské unie

C 247/3


Předběžné oznámení o spojení podniků

(Věc COMP/M.7025 – Oiltanking/Macquarie/Chemoil Storage)

Věc, která může být posouzena zjednodušeným postupem

(Text s významem pro EHP)

2013/C 247/03

1.

Komise dne 19. srpna 2013 obdržela oznámení o navrhovaném spojení podle článku 4 nařízení Rady (ES) č. 139/2004 (1), kterým podnik Oiltanking GmbH („Oiltanking“, Německo) v konečném důsledku kontrolovaný podnikem Marquard & Bahls AG a podnik Macquarie Financial Holdings Limited („Macquarie FHL“, Austrálie) v konečném důsledku kontrolovaný skupinou Macquarie Group Limited získávají ve smyslu čl. 3 odst. 1 písm. b) nařízení ES o spojování nákupem akcií společnou kontrolu nad podnikem Chemoil Storage Limited („Chemoil“, Marshallovy ostrovy).

2.

Předmětem podnikání příslušných podniků je:

podniku Oiltanking: skladování ropných produktů, rostlinných olejů, chemických látek a jiných kapalin a plynů v celosvětovém měřítku,

podniku Macquarie FHL: holdingová společnost pro nebankovní operace podniku Macquarie,

podniku Chemoil: provoz skladovacího terminálu volně ložených kapalných ropných produktů prostřednictvím dceřiné společnosti ve výlučném vlastnictví a související služby, jako je mísení produktů a kotvení tankerů v Singapuru.

3.

Komise po předběžném posouzení zjistila, že by oznamovaná transakce mohla spadat do působnosti nařízení (ES) o spojování. Konečné rozhodnutí v tomto ohledu však zůstává vyhrazeno. V souladu se sdělením Komise o zjednodušeném postupu ohledně některých spojování podle nařízení (ES) o spojování (2) je třeba uvést, že tato věc může být posouzena podle postupu stanoveného sdělením.

4.

Komise vyzývá zúčastněné třetí strany, aby jí předložily své případné připomínky k navrhované transakci.

Připomínky musí být Komisi doručeny nejpozději do deseti dnů po zveřejnění tohoto oznámení. Připomínky lze Komisi zaslat faxem (+32 22964301), e-mailem na adresu COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu či poštou s uvedením čísla jednacího COMP/M.7025 – Oiltanking/Macquarie/Chemoil Storage na adresu Generálního ředitelství pro hospodářskou soutěž Evropské Komise:

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË


(1)  Úř. věst. L 24, 29.1.2004, s. 1 („nařízení ES o spojování“).

(2)  Úř. věst. C 56, 5.3.2005, s. 32 („sdělení o zjednodušeném postupu“).


28.8.2013   

CS

Úřední věstník Evropské unie

C 247/5


Předběžné oznámení o spojení podniků

(Věc COMP/M.6924 – Refresco Group/Pride Foods)

(Text s významem pro EHP)

2013/C 247/04

1.

Komise dne 16. srpna 2013 obdržela oznámení o navrhovaném spojení podle článku 4 nařízení Rady (ES) č. 139/2004 (1), kterým podnik Refresco Group BV („Refresco“, Nizozemsko) získává ve smyslu čl. 3 odst. 1 písm. b) nařízení ES o spojování nákupem akcií kontrolu nad podnikem Pride Foods Ltd („Pride Foods“, Spojené království).

2.

Předmětem podnikání příslušných podniků je:

podniku Refresco: výroba a plnění nealkoholických nápojů do lahví, např. ovocných a zeleninových šťáv, perlivých nealkoholických nápojů, ovocných nápojů, nápojů pro sportovce, perlivé a neperlivé minerální vody, čajů připravených k pití (ready-to-drink teas) a energetických nápojů,

podniku Pride Foods: prostřednictvím své holdingové společnosti Gerber EMIG Group Ltd vyrábějící nealkoholické nápoje působí tento podnik v oblasti výroby a plnění různých nealkoholických nápojů do lahví, zejména ovocných šťáv a neperlivých nápojů, ochucené vody a čajů připravených k pití.

3.

Komise po předběžném posouzení zjistila, že by oznamovaná transakce mohla spadat do působnosti nařízení (ES) o spojování. Konečné rozhodnutí v tomto ohledu však zůstává vyhrazeno.

4.

Komise vyzývá zúčastněné třetí strany, aby jí předložily své případné připomínky k navrhované transakci.

Připomínky musí být Komisi doručeny nejpozději do deseti dnů po zveřejnění tohoto oznámení. Připomínky lze Komisi zaslat faxem (+32 22964301), e-mailem na adresu COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu nebo poštou s uvedením čísla jednacího COMP/M.6924 – Refresco Group/Pride Foods na adresu Generálního ředitelství pro hospodářskou soutěž Evropské komise:

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË


(1)  Úř. věst. L 24, 29.1.2004, s. 1 („nařízení ES o spojování“).


28.8.2013   

CS

Úřední věstník Evropské unie

C 247/6


Předběžné oznámení o spojení podniků

(Věc COMP/M.7027 – Bregal Fund III/ISG)

Věc, která může být posouzena zjednodušeným postupem

(Text s významem pro EHP)

2013/C 247/05

1.

Komise dne 19. srpna 2013 obdržela oznámení o navrhovaném spojení podle článku 4 nařízení Rady (ES) č. 139/2004 (1), kterým podnik Bregal Fund III („Bregal“, Jersey), v konečném důsledku kontrolovaný podnikem Avenia AG („Avenia“, Švýcarsko), získává ve smyslu čl. 3 odst. 1 písm. b) nařízení ES o spojování nákupem akcií výlučnou kontrolu nad celým podnikem ISG Holdings 1 Limited („ISG“, Spojené království).

2.

Předmětem podnikání příslušných podniků je:

podniku Avenia: holdingová společnost skupiny podniků působících v různých odvětvích (maloobchod, nemovitosti, vzdělávací služby, energie z obnovitelných zdrojů a pojištění) a fondů soukromého kapitálu,

podniku Bregal: fond soukromého kapitálu,

podniku ISG: výroba topných kotlů a radiátorů.

3.

Komise po předběžném posouzení zjistila, že by oznamovaná transakce mohla spadat do působnosti nařízení (ES) o spojování. Konečné rozhodnutí v tomto ohledu však zůstává vyhrazeno. V souladu se sdělením Komise o zjednodušeném postupu ohledně některých spojování podle nařízení (ES) o spojování (2) je třeba uvést, že tato věc může být posouzena podle postupu stanoveného sdělením.

4.

Komise vyzývá zúčastněné třetí strany, aby jí předložily své případné připomínky k navrhované transakci.

Připomínky musí být Komisi doručeny nejpozději do deseti dnů po zveřejnění tohoto oznámení. Připomínky lze Komisi zaslat faxem (+32 22964301), e-mailem na adresu COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu či poštou s uvedením čísla jednacího COMP/M.7027 – Bregal Fund III/ISG na adresu Generálního ředitelství pro hospodářskou soutěž Evropské Komise:

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

J-70

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË


(1)  Úř. věst. L 24, 29.1.2004, s. 1 („nařízení ES o spojování“).

(2)  Úř. věst. C 56, 5.3.2005, s. 32 („sdělení o zjednodušeném postupu“).


JINÉ AKTY

Evropská komise

28.8.2013   

CS

Úřední věstník Evropské unie

C 247/7


Zveřejnění žádosti podle čl. 50 odst. 2 písm. a) nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1151/2012 o režimech jakosti zemědělských produktů a potravin

2013/C 247/06

Tímto zveřejněním se přiznává právo podat proti žádosti námitku podle článku 51 nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1151/2012 (1).

JEDNOTNÝ DOKUMENT

NAŘÍZENÍ RADY (ES) č. 510/2006

o ochraně zeměpisných označení a označení původu zemědělských produktů a potravin  (2)

„PAPRIKA ŽITAVA“/„ŽITAVSKÁ PAPRIKA“

č. ES: SK-PDO-0005-01024-10.08.2012

CHZO ( ) CHOP ( X )

1.   Název

„Paprika Žitava“/„Žitavská paprika“

Název výrobku je odvozen z názvu slovenské řeky Žitavy, v jejímž povodí se paprika začala pěstovat a podle níž se začala označovat. Ačkoli se oblast pěstování a zpracování papriky postupně rozšířila na oblast Podunajské nížiny, původní označení zůstalo zachováno a používá se dodnes. V minulosti se výrobek označoval názvem „Paprika Žitava“, v důsledku změn a vývoje slovenského jazyka a z důvodu exportu se začal používat také název „Žitavská paprika“. Oba názvy se stále používají jak v souvislosti s prodejem, tak v běžném jazyce. Svědčí o tom důkazy o používání v obchodní praxi, ale i v běžném jazykovém úzu, zajména v receptech na přípravu masových výrobků a pokrmů.

2.   Členský stát nebo třetí země

Slovenská republika

3.   Popis zemědělského produktu nebo potraviny

3.1   Druh produktu

Třída 1.8

Ostatní produkty přílohy I Smlouvy (koření atd.)

3.2   Popis produktu, k němuž se vztahuje název uvedený v bodě 1

Výrobek „Paprika Žitava“/„Žitavská paprika“ je sladká mletá paprika získaná rozemletím vysušených plodů kořeninové papriky Capsicum, které byly vypěstovány v oblasti Podunajské nížiny, sklizeny ve zralém, nepoškozeném stavu a zpracovány specifickým způsobem posklizňové úpravy.

Výrobek „Paprika Žitava“/„Žitavská paprika“ získává typické intenzivní zbarvení při poslední fázi mletí na tzv. barvicím kameni, kde se působením tlaku zvyšuje teplota a působením vlastního tuku uvolněného ze semen vzniká typické oranžovo-červené zbarvení.

Organoleptické vlastnosti

Vůně: příjemná zeleninová, svěží, s nádechem kapie

Chuť: výrazně sladká, ne nahořklá, připomínající chuť čerstvé papriky, kapie

Fyzikálně-chemické vlastnosti

Vzhled: homogenní prášek s minimálním obsahem mikročástic, jemnost mletí činí 100 % propad přes síto s velikostí ok 0,5 mm.

Barva: jasná, oranžovo červená (barvivost nejméně 3,6 g/kg–1 nebo 120 ASTA v sušině kořeninové papriky)

Sušina: minimálně 90 %

Obsah tuku: 9–11 %

Popel: nejvíce 7,00 %

Popel nerozpustný v HCl: nejvíce 0,70 %

Kapsaicin v sušině v procentech hmotnostních: 0,01–0,029 %

Mletá paprika nesmí obsahovat žádné přídavné látky. Celková vlhkost je přirozeně obsažená ve vnitrobuněčném prostoru plodů kořeninové papriky.

3.3   Suroviny (pouze u zpracovaných produktů)

Na výrobu výrobku „Paprika Žitava“/„Žitavská paprika“ lze použít pouze směs těchto odrůd papriky: Dvorská, Kolora, Kora Zel, Žitavská, Karkulka, Hodonínska sladká vzpriamená, Irokez, Rubin, Czárdás, Kármin a Szegedi 80. Všechny odrůdy používané při výrobě „Paprika Žitava“/„Žitavská paprika“ pocházejí z dané zeměpisné oblasti. Při výrobě se použijí buď všechny uvedené odrůdy, nebo pouze některé z nich.

Pěstitelé ve smlouvě o koupi či prodeji prohlásí, že pěstují pouze uvedené odrůdy papriky, což lze ověřit nákupem semen. Kvalita papriky se kontroluje vizuálně při ručním sběru, aby se nenarušila požadovaná kvalita plodů. Sklízejí se pouze zcela vyzrálé plody s vysokým obsahem barviv. Vyzrálé plody se začínají sklízet v září a sklizeň trvá do konce října. Při sklizni je důležité dbát na to, aby nedošlo k mechanickému poškození plodů. Kvalita suroviny se u výrobců mleté papriky pravidelně kontroluje a zaznamenává při vstupní, mezioperační a výstupní kontrole.

3.4   Krmivo (pouze u produktů živočišného původu)

3.5   Specifické kroky při produkci, které se musejí uskutečnit ve vymezené zeměpisné oblasti

Plody kořeninové papriky určené na výrobu produktu „Paprika Žitava“/„Žitavská paprika“ se musí pěstovat, sklízet a zpracovávat v zeměpisné oblasti uvedené v bodě 4, aby se zaručil původ výrobku a kontrola výroby.

Celý výrobní postup probíhá pouze ve vymezené zeměpisné oblasti, a to v těchto etapách:

 

Pěstování

 

Sklizeň a posklizňová úprava

 

Sušení

 

Mletí

3.6   Zvláštní pravidla pro krájení, strouhání, balení atd.

Příprava na prodej a balení výrobku „Paprika Žitava“/„Žitavská paprika“ se musí uskutečnit v oblasti uvedené v bodě 4, aby se zaručil původ výrobku a kontrola výroby a aby při přepravě ve volném stavu nebyl vystaven vlhkosti, čímž by došlo ke ztrátě jakosti a specifických vlastností výrobku. Výrobek „Paprika Žitava“/„Žitavská paprika“ se balí do papírového obalu, polyetylenového, polyesterového a hliníkového obalu s propustností kyslíku nižší než 10 cm3/m2.d.0,1MPa a propustností vodní páry nižší než 10 g/m2.d., aby se zachovala kvalita výrobku a jeho specifické vlastnosti během doby trvanlivosti.

3.7   Zvláštní pravidla pro označování

Výrobci, kteří vyrábějí výrobek „Paprika Žitava“/„Žitavská paprika“ v souladu se specifikací, mohou při jeho označování, propagaci a uvádění na trh používat název „Paprika Žitava“/„Žitavská paprika“. Na štítcích označujících výrobek musí být uveden údaj „chráněné označení původu“ nebo zkratka „CHOP“ spolu se symbolem Evropské unie.

4.   Stručné vymezení zeměpisné oblasti

Zeměpisná oblast pěstování a zpracování výrobku „Paprika Žitava“/„Žitavská paprika“ se nachází v Podunajské nížině, a to při ústí řek Váhu, Hronu, Nitry a v povodí řek Malý Dunaj a Žitavy. Na východě a na severu na ní navazuje Podunajská pahorkatina, na západě sousedí s pohořím Malé Karpaty a jižní hranici tvoří řeka Dunaj. Jde všeobecně o Podunajskou nížinu.

5.   Souvislost se zeměpisnou oblastí

5.1   Specifičnost zeměpisné oblasti

Podunajská nížina je nejsevernější oblastí rentabilního pěstování teplomilných plodin – zeleninové a kořeninové papriky. Počet letních dní činí 70. Pěstitelské plochy se nacházejí v nadmořské výšce od 150 do 250 m n. m. a průměrná teplota v měsících květen–září je 17,4 °C. Srážky jsou 500–600 mm za rok. Podnebí je charakteristické teplými a suchými léty. Podloží tvoří neogenní jíly, štěrky a písky. Půda se vyznačuje optimální úrodností.

Způsob pěstování. Lidé na základě svých poznatků a zkušeností získaných od začátku pěstování papriky vyšlechtili regionální odrůdy. Vzhledem k tomu, že paprika je teplomilná rostlina, má dlouhé vegetační období a při teplotě – 2 °C hyne, pěstuje se v našich podmínkách nebo z přísad připravených ve sklenících či pařeništích, jež se vysazují na polích přibližně v polovině května do sponu 60 × 30 cm. V suchých letech, kdy půdní vlhkost klesne pod 55 %, se uměle zavlažuje.

Posklizňová úprava. Plody kořeninové papriky se plní do síťovinových kapes nebo do perforovaných přepravek, jež se naskládají na sebe a uspořádají tak, aby se zajistilo dobré proudění vzduchu a zabránilo se deformaci plodů.

Posklizňové dozrávání je velmi důležité, neboť během 2 až 5 týdnů po sklizni probíhají enzymatické procesy, při nichž se zvyšuje barevnost plodů, které zároveň získávají charakteristickou chuť a vůni.

Sušení plodů kořeninové papriky. Plody kořeninové papriky se myjí v rotační bubnové pračce a třídí na dopravníkovém pásu, aby se do dalšího procesu dostala pouze čistá a zdravá paprika. Každá paprika se podélně rozpůlí. Suší se proudem horkého vzduchu, přičemž teplota sušícího vzduchu klesá úměrně stupni vysušení. Správným řezáním, sušením a skladováním se u výrobku „Paprika Žitava“/„Žitavská paprika“ minimalizuje možnost vzniku plísní.

Mletí plodů kořeninové papriky. Usušené plody se melou na prášek tradičním způsobem sestávajícím ze dvou fází na kamenném rotačním mlýnu. Mlecí kámen první fáze má síto na prosátí vymleté papriky. Jemná vymletá paprika propadá do sběrného šnekového dopravníku a přepravuje se do homogenizačního zařízení. Nedostatečně vymletá paprika se vrací zpět na válce. Z homogenizačního zařízení přechází paprika do druhé faze mletí na vybarvovací kámen, který zajišťuje rozetření tuků s barvivem, aby se dosáhlo optimálního zbarvení. Za účelem zachování chuťových vlastností a vitaminů B a C rotují kameny pouze na nízké otáčky, aby nastalo pouze mírné zvýšení teploty. Celý proces je zakončen přesívacím sítem s velikostí ok nižší než 0,5 mm, jež zajistí homogenitu mletí.

5.2   Specifičnost produktu

Odrůdy papriky získané selekcí a šlechtěním se vyznačují nižším obsahem tuků a vyšším obsahem cukrů, což dodává výrobku „Paprika Žitava“/„Žitavská paprika“ výraznou chuť a oranžovo-červenou barvu. Při mletí plodů kořeninové papriky musí být použit tradiční způsob zpracování s vybarvovacím kamenem a optimální způsob přepravy a skladování, aby se zachovaly všechny její organoleptické vlastnosti.

Typická oranžovo-červená barva výrobku „Paprika Žitava“/„Žitavská paprika“ souvisí se zvláštními vlastnostmi suroviny (plodů papriky), jakož i s tradičním způsobem mletí, jímž se paprika neznehodnocuje.

5.3   Příčinná souvislost mezi zeměpisnou oblastí a jakostí nebo vlastnostmi produktu (u CHOP) nebo specifickou jakostí, pověstí nebo jinou vlastností produktu (u CHZO)

Zvláštní vlastnosti výrobku jsou dány specifičností zeměpisné oblasti a jejími půdními a klimatickými podmínkami úzce spojenými s lidským potenciálem. K získání výrobku „Paprika Žitava“/„Žitavská paprika“ přispívají přírodní podmínky nejsevernější oblasti vhodné k pěstování papriky ve spojení se selekcí a vyšlechtěním původních odrůd a tradičními pěstitelskými technikami a zpracováním výrobku. nadmořská výška, dostatek vody, propustné půdy a léto s poměrně nízkým počtem slunečných dní způsobují, že se vysoký obsah sacharidů v paprice nepřemění na barvivo v takovém množství, jako když se paprika pěstuje v teplejších oblastech, zůstanou však zachovány jako její chuťová složka. Výrobek „Paprika Žitava“/„Žitavská paprika“ má proto mimořádně sladkou vůni a chuť. To vše umožňuje pěstování regionálních odrůd papriky, jež dodávají výrobku „Paprika Žitava“/„Žitavská paprika“ barvu, vůni a chuť.

V posklizňové úpravě, sušení a mletí papriky, jež vyžadují odborné znalosti, se rovněž odrážejí zkušenosti a schopnosti celých generací. Způsob posklizňové úpravy ovlivnily klimatické podmínky v pěstitelské oblasti. Její důležitou součástí je posklizňové dozrávání papriky, jež představuje jeden z jedinečných kroků jejího zpracování. Posklizňové dozrávání má vliv na její kvalitu a zvyšuje obsah barviv. Na mletí je třeba papriku vysušit na 90 % sušiny.

„Paprika Žitava“/„Žitavská paprika“ se ve vymezené zeměpisné oblasti začala pěstovat a zpracovávat již v 18. století. Při zavedení pěstování ve velkém měřítku byly dovezeny odrůdy ze Španělska a Maďarska. Španělské odrůdy se v dané zeměpisné oblasti neosvědčily, ale pěstitelé na základě maďarských odrůd a zkušeností maďarských pěstitelů zejména z oblasti Szegedu a Kaloče vyšlechtili domácí odrůdy přizpůsobené půdním a klimatickým podmínkám regionu. Nové oblastní odrůdy vznikly jednoduchým výběrem od nejlepších pěstitelů. Tyto odrůdy se zprvu pojmenovávaly podle jednotlivých obcí a pěstitelů, např. Močenská hrubostenná, Branovská Fekete, Branovská Ďurica. Posléze dostávaly název podle řek v regionech, v nichž se jim dobře dařilo, např. Považská hrubostenná sladká, Nitrianska tenkostenná sladká, Dunajská hrubostenná sladká, Žitavská hrubostenná sladká, Hodonínska sladká vzpriamená.

První průmyslový paprikový mlýn, jenž patřil rodině Šmigurových, zahájil provoz v roce 1928. V roce 1934 postavil výkonný mlýn také správce majetku ostřihomského arcibiskupství pan Holub v obci Diakovce. Postupně vznikaly další mlýny v obcích Hurbanov, Nové Zámky a Dvory nad Žitavou.

Intenzivnější šlechtitelská činnost zaměřená na selekci odrůd vhodných pro danou oblast započala v 50. letech minulého století. Do pěstování papriky se dostaly první geneticky determinované regionální odrůdy, jako např. Karkulka a Agronomka. Šlechtění s důrazem na využití osvědčených oblastních odrůd vedlo k vytvoření dostatečně široké odrůdové základny, která se využívá dodnes. Jde zejména o odrůdy Dvorská, Kolora, Kora Zel, Žitavská, Karkulka, Hodonínska sladká vzpriamená, Irokez, Rubin, Czárdás, Kármin a Szegedi 80.

Ačkoli se produkci papriky věnovaly různé závody a společnosti, zůstaly specifické vlastnosti výrobku a tradiční způsob výroby podmíněné společenskými změnami dané oblasti zachovány až do současnosti.

Navzdory masovému přílivu papriky z jiných oblastí se plody kořeninové papriky používané pro výrobu výrobku „Paprika Žitava“/„Žitavská paprika“ v Podunajské nížině nadále pěstují a jsou pro tuto oblast, zejména pro drobné pěstitele, významným zdrojem příjmů a zaměstnanosti. Zároveň představují symbol kultury a tradice.

Odkaz na zveřejnění specifikace

(čl. 5 odst. 7 nařízení (ES) č. 510/2006 (3))

http://www.upv.sk/swift_data/source/pdf/specifikacie_op_oz/SPECIFIKACIA_Paprika_Zitava.pdf


(1)  Úř. věst. L 343, 14.12.2012, s. 1.

(2)  Úř. věst. L 93, 31.3.2006, s. 12. Nahrazeno nařízením (EU) č. 1151/2012.

(3)  Viz poznámka pod čarou 2.