Povolení státních podpor v rámci ustanovení článků 87 a 88 Smlouvy o ES

Případy, k nimž Komise nevznáší námitku

(Text s významem pro EHP)

(2007/C 278/01)

Rozhodnutí v autentickém znění po odstranění všech informací, jež jsou předmětem obchodního tajemství, je zveřejněno na:

http://ec.europa.eu/community_law/state_aids/

Rozhodnutí v autentickém znění po odstranění všech informací, jež jsou předmětem obchodního tajemství, je zveřejněno na:

http://ec.europa.eu/community_law/state_aids/

Rozhodnutí v autentickém znění po odstranění všech informací, jež jsou předmětem obchodního tajemství, je zveřejněno na:

http://ec.europa.eu/community_law/state_aids/

Rozhodnutí v autentickém znění po odstranění všech informací, jež jsou předmětem obchodního tajemství, je zveřejněno na:

http://ec.europa.eu/community_law/state_aids/

Směnné kurzy vůči euru (1)

20. listopadu 2007

(2007/C 278/02)

1 euro=

(1)  

Zdroj: referenční směnné kurzy jsou publikovány ECB.

Řecký postup pro udělování omezených leteckých přepravních práv

(2007/C 278/03)

Podle článku 6 nařízení 847/2004 o sjednávání a provádění dohod mezi členskými státy a třetími zeměmi o leteckých službách Evropská komise zveřejňuje následující vnitrostátní postup pro rozdělení leteckých provozních práv mezi příslušné dopravce Společenství, pokud jsou omezeni dohodami o leteckých službách se třetími zeměmi.

Předběžné oznámení o spojení podniků

(Věc č. COMP/M.4973 – OAK Hill/Forgings International)

Věc, která může být posouzena zjednodušeným postupem

(Text s významem pro EHP)

(2007/C 278/04)

(1)  Úř. věst. L 24, 29.1.2004, s. 1.

(2)  Úř. věst. C 56, 5.3.2005, s. 32.

Předběžné oznámení o spojení podniků

(Věc č. COMP/M.4964 – Sun Capital Funds/Mark IV)

Věc, která může být posouzena zjednodušeným postupem

(Text s významem pro EHP)

(2007/C 278/05)

(1)  Úř. věst. L 24, 29.1.2004, s. 1.

(2)  Úř. věst. C 56, 5.3.2005, s. 32.

Předběžné oznámení o spojení podniků

(Věc č. COMP/M.4981 – AT&T/IBM)

Věc, která může být posouzena zjednodušeným postupem

(Text s významem pro EHP)

(2007/C 278/06)

(1)  Úř. věst. L 24, 29.1.2004, s. 1.

(2)  Úř. věst. C 56, 5.3.2005, s. 32.

Zveřejnění žádosti podle čl. 6 odst. 2 nařízení Rady (ES) č. 510/2006 o ochraně zeměpisných označení a označení původu zemědělských produktů a potravin

(2007/C 278/07)

Tímto zveřejněním se uděluje právo podat proti zápisu námitky podle článku 7 nařízení Rady (ES) č. 510/2006 (1). Komise musí obdržet námitky do 6 měsíců po tomto zveřejnění.

PŘEHLED

NAŘÍZENÍ RADY (ES) č. 510/2006

„JIHOČESKÁ NIVA“

EK č.: CZ/PGI/005/0405/20.10.2004

CHOP ( ) CHZO ( X )

Tento přehled obsahuje hlavní body specifikace produktu pro informační účely.

1.   Příslušný orgán členského státu:

2.   Skupina:

Jde o výjimku dle článku 5(1) nařízení Rady (ES) č. 510/2006, protože v oblasti existuje jediný výrobce. Požadavky článku 2 nařízení Komise (ES) č. 1898/2006 jsou splněny.

3.   Druh produktu:

Třída: 1.3 Sýry

4.   Specifikace:

(přehled požadavků podle čl. 4 odst. 2 nařízení (ES) č. 510/2006)

4.1   Název: „Jihočeská Niva“

4.2   Popis: Základní surovinou pro výrobu tohoto přírodního sýra s plísní uvnitř hmoty je mlékárensky ošetřené kravské mléko. Užívá se mléko původem výhradně z vymezené oblasti.

Vnější vzhled: Sýr má tvar válce o průměru 180–200 mm a výšce cca 10 cm (hmotnost cca 2,8 kg) se známkami ošetření povrchu mytím, popř. škrábáním; prorůstání modrozelené vnitřní plísně a částečný výskyt mazu na povrchu sýra nejsou na závadu. Barva povrchu sýra může být krémová až světle nahnědlá.

Vnitřní vzhled: hmota sýra je barvy smetanové až krémové, s pravidelným zeleným až modrozeleným mramorovitým porostem plísně v těstě sýra a se znatelnými stopami po vpichách.

Konzistence sýra: jemná, drolivě roztíratelná, stejnoměrně prozrávající, nepřípustný je výskyt cizí plísně.

Chuť a vůně: slaná, výrazná, aromatická, s pikantním dozníváním, charakteristická pro činnost ušlechtilé plísně Penicillium roqueforti.

Forma výrobku na trhu: sýr je do tržní sítě uváděn (vedle tvaru válce cca 2,8 kg – viz výše) i ve tvaru půleného válce (hmotnost cca 1,2 kg) a též jako porce o hmotnosti 115 g a 220 g.

Fyzikálně chemické požadavky:

Obsah sušiny: 52 %

Obsah tuku v sušině: 50 %

Obsah soli: 3–5,5 %

Mikrobiologické vlastnosti: Sýr obsahuje ušlechtilou plíseň Penicillium roqueforti PY nebo PV, CB, PR1 (až PR4). Dále sýr z hlediska mikrobiologických požadavků splňuje obvyklá kritéria bezpečnosti potravin a hygieny výrobního procesu.

Balení: obal čistý, neporušený, pokrývající celý povrch, správně značený.

4.3   Zeměpisná oblast: Zeměpisnou oblastí je Jihočeský kraj s hranicemi stanovenými dle zákona č. 36/1960 Sb. o územním členění státu, v platném znění.

4.4   Důkaz původu: Každá cisterna dodávaného mléka je, mimo standardní testy, kontrolována na negativní přítomnost RIL (rezidua inhibičních látek). Jednotlivé výrobní šarže jsou označeny v celém procesu zrání a balení. Průběh každé výrobní šarže je laboratorně kontrolován počínaje mlékem, až po sýr připravený k expedici (tzn. mezioperační a výstupní kontrola). O všech kontrolách jsou vedeny záznamy, které jsou řádně evidovány.

Je vedena centrální evidence dodavatelů mléka a odběratelů hotových produktů.

Všechny suroviny vstupující do výrobního procesu musí odpovídat specifikaci od příslušného výrobce (dodavatele), tyto specifikace jsou udržovány v aktuálním stavu. Od dodavatelů surovin je vyžadováno prohlášení o nepřítomnosti geneticky modifikovaných organismů a prohlášení o přítomných alergenech.

Používané obaly na výrobky jsou specifikovány jako obaly vhodné pro styk s potravinami.

Výroba plísňového sýra Jihočeská Niva je řízena systémem HACCP a podléhá kontrolnímu systému Pravidel správné hygienické a výrobní praxe, o všech prováděných kontrolách jsou vedeny evidované záznamy (laboratorní deníky, technologické záznamy, elektronická podoba evidence v LAB systému, zkušební protokoly).

Po hygienické stránce musí konečný produkt vyhovovat příslušným předpisům.

Veškerá výrobní činnost a dodržování specifikace je pod trvalým dozorem kontrolního orgánu, tj. Krajské veterinární správy pro Jihočeský kraj.

Na obalech je kromě jiných údajů uvedena informace o výrobci, tj. jméno společnosti, adresa.

4.5   Způsob produkce: Do výrobníku se napustí mlékárensky ošetřené mléko o tučnosti 3,45 % a přidají se běžně užívané kultury, které zaručují dobré prokysání sýra v celém průběhu výroby a zrání. Charakteristickou chuť Jihočeské Nivy zajišťuje použití ušlechtilé plísně Penicillium roqueforti (viz 4.2), která se používá již po několik desetiletí (mateční kultura je běžně dostupná pro použití v potravinářském průmyslu). Po zasýření a vysrážení mléka se vzniklé sýrové zrno formuje ve formách válcovitého tvaru. Odkapání syrovátky a rozvoj kulturní mikroflóry probíhá při vymezené teplotě. Sýry se solí ve dvou fázích: v solné lázni a ruční dosolení hrubší solí. Dříve probíhalo zrání sýrů pouze v přírodních zracích sklepích, které byly vyhloubeny ve vápencových skalách. V roce 2005 byly vzhledem ke vzrůstající produkci plísňových sýrů vybudovány ještě klimatizované zrací sklepy o řízené teplotě a vlhkosti. Sýry ve sklepích zrají min. 4 týdny. Povrch zralých sýrů se ošetří omytím nebo oškrábáním, následuje zabalení sýrů do hliníkové folie nebo do speciální folie propustné pro kyslík. Další část produkce se zpracuje na porce a zabalí do plastových vaniček překrytých potištěnou plastovou folií. Obal výrobku musí být neporušený, čistý, správně značený.

S ohledem na biotechnologickou povahu produktu musí být plísňový balen přímo ve výrobně. To je nutné také z důvodu zachování kvality a hygienické čistoty výrobku, dále aby se zabránilo záměně se sýrem vrobeným v jiné obasti a v neposlední řadě tento postup umožňuje lepší sledovatelnost výrobku.

4.6   Souvislost: Plísňový sýr Jihočeská Niva se v závodě Český Krumlov vyrábí již od roku 1951 neměnným výrobním postupem. Byl nazván podle šumavských luk a pastvin, odkud pochází jeho základní surovina – kravské mléko, které je do závodu Český Krumlov sváženo z oblasti jižních Čech, zejména z podhůří Šumavy. Mléko pochází z oblasti nejméně ekologicky zatížené. Pastviny jsou umístěny v chráněných oblastech Novohradských Hor, Blanského lesa a Šumavy a jedinečností své flóry příznivě ovlivňují chuťové vlastnosti mléka.

Jde o druhově bohaté pastviny s flórou specifickou pro dané oblasti. Typické jsou krátkostébelnaté porosty (smilky, kostřavy) s vysokou druhovou diverzitou a výskytem některých vzácných druhů, pro zdejší oblasti typických. Specifickou endemickou rostlinou je Phyteuma nigrum, mezi další zvláštnosti patří Gentiana pannonica, Ligusticum mutellina, Arnica montana, Gentianella praecox subsp. Bohemica, některé druhy terestrických orchidejí a další.

Tato pestrá, členitá krajina je charakteristická velmi vysokou úrovní čistoty životního prostředí, zejména českokrumlovský region a pohoří Šumavy (Biosférická rezervace UNESCO, vyhlášena r. 1990). Důkazem vysoké hodnoty přírodního prostředí jižních Čech je množství oficiálně vyhlášených chráněných území, z nichž dvě jsou dokonce pod ochranou UNESCO.

Nezanedbatelný vliv na kvalitu a vlastnosti Jihočeské Nivy mají samozřejmě i zkušenosti místních lidí s výrobou tohoto plísňového sýra, které se celá léta předávají z generace na generaci.

Plísňový sýr Jihočeská Niva je na českém trhu velice dobře hodnocen jak laickou veřejností tak i odborníky mlékárenského průmyslu. Na celostátních přehlídkách sýrů se Jihočeská Niva v kategorii Sýry s plísní v těstě umísťuje dlouhodobě na prvních místech (hodnocení odborné komise):

rok 1999 – Jihočeská Niva 2. místo;

rok 2000 – Jihočeská Niva 2. místo;

rok 2002 – Jihočeská Niva 3. místo;

rok 2004 – Jihočeská Niva 3. místo;

rok 2005 – Jihočeská Niva 1. místo;

rok 2007 – Jihočeská Niva 1. místo.

Obdobně úspěšná je Jihočeská Niva i v hodnoceních laické veřejnosti.

O oblíbenosti Jihočeské Nivy mezi konzumenty plísňových sýrů svědčí i objemy prodeje tohoto sýra (dle informací evidenčního systému výrobce), ze kterých je zřejmé, že nedochází k žádným citelným poklesům prodeje:

rok 2003 – prodáno 2 341 884 kg;

rok 2004 – prodáno 2 256 793 kg;

rok 2005 – prodáno 2 386 668 kg;

rok 2006 – prodáno 2 568 764 kg.

Uvedené objemy prodeje svědčí o stálé přízni zákazníků v celé ČR.

O oblibě a známosti Jihočeské Nivy zcela jistě svědčí i skutečnost, že je v krátkém propagačním filmu o Jihočeském kraji prezentována jako jeden z charakteristických místních produktů.

4.7   Kontrolní subjekt:

4.8   Označování: –

(1)  Úř. věst. L 93, 31.3.2006, s. 12.

Zveřejnění žádosti o změnu podle čl. 6 odst. 2 nařízení Rady (ES) č. 510/2006 o ochraně zeměpisných označení a označení původu zemědělských produktů a potravin

(2007/C 278/08)

Tímto zveřejněním se přiznává právo vznést námitku proti žádosti o změnu podle článku 7 nařízení Rady (ES) č. 510/2006 (1). Komise musí obdržet oznámení námitky do 6 měsíců po datu zveřejnění.

ŽÁDOST O ZMĚNU

NAŘÍZENÍ RADY (ES) č. 510/2006

Žádost o změnu podle článku 9 a čl. 17 odst. 2

„LAGUIOLE“

č. ES: FR/PDO/117/0120/18.02.2004

CHOP (X) CHZO ( )

1.   Položka specifikace produktu, jíž se změna týká

2.   Druh změny (změn)

3.   Změny:

Zeměpisná oblast:

Rozšíření zeměpisné oblasti o tři obce v departementu Cantal: Fridefont, Maurines a Saint-Martial, které vyhovují požadavkům na přírodní a lidské činitele stanovené pro toto označení.

Metoda produkce:

Metoda produkce je doplněna o následující odstavce:

Úprava sýrů a používání přísad je předmětem obecného nařízení.

Ukázalo se, že nové techniky, jež se v určitém počtu týkají úprav a přísad, jako je mikrofiltrace, částečné zahušťování mléka nebo enzymy pro zrání, mohly mít dopad na vlastnosti sýrů s označením původu. Zejména některé enzymatické přísady se jeví jako neslučitelné s udržením základních vlastností produktů s CHOP.

Zdálo se tudíž jako nezbytné ve specifikaci označení původu upřesnit u metody produkce v současnosti používané postupy týkající se úprav a použití přísad do mléka a při výrobě sýrů; zabrání se tomu, aby neuvedené, v budoucnu používané postupy, poškozovaly vlastnosti sýrů s označením.

PŘEHLED

NAŘÍZENÍ RADY (ES) č. 510/2006

„LAGUIOLE“

č. ES: FR/PDO/117/0120/18.02.2004

CHOP ( X ) CHZO ( )

Tento přehled obsahuje hlavní body specifikace produktu pro informační účely.

1.   Příslušný orgán členského státu:

2.   Skupina:

3.   Druh produktu:

Třída 1.3 – Sýry

4.   Specifikace produktu

(přehled požadavků podle čl. 4 odst. 2 nařízení (ES) č. 510/2006)

4.1   Název: „Laguiole“

4.2   Popis: Sýr z kravského mléka tvořený lisovanou, tepelně neupravenou hmotou, se silnou, vysušenou a kartáčovanou kůrou; válcovitého tvaru o průměru 30 až 40 cm, výšky 40 cm a hmotnosti 25 až 50 kg. Po celkovém sušení obsahuje minimálně 45 % tuku v sušině a minimálně 58 % sušiny.

Hmota sýra je žluté barvy a jeho kůra světle bělavé a oranžové barvy během zrání přechází v jantarově hnědou.

Uvádět na trh strouhaný sýr „Laguiole“ je zakázáno.

Pokud se sýr prodává předbalený, musí prodávané kusy musí obsahovat kůru, která je pro označení typická.

4.3   Zeměpisná oblast: Šedesátka obcí z náhorní plošiny Aubrac napříč departementy Aveyron, Cantal a Lozère.

Departement Aveyron

Okrsek Rodez:

Okrsek Millau:

Departement Cantal

Kanton Chaudes-Aigues: obce Anterrieux, Chaudes-Aigues, Deux-Verges, Espinasse, Fridefont, Jabrun, Lieutadès, Maurines, Saint-Martial, Saint-Rémy-de-Chaudes-Aigues, Saint-Urcize, La Trinitat.

Departement Lozère

Okrsek Mende:

4.4   Důkaz původu: Každý hospodářský subjekt vyplňuje „prohlášení o způsobilosti“, které evidují útvary INAO a díky němuž může INAO identifikovat všechny hospodářské subjekty. Pro potřeby INAO musí hospodářské subjekty evidovat záznamy a veškerou dokumentaci potřebnou pro účely kontroly původu, jakosti a podmínek produkce mléka a sýrů.

V rámci kontroly vlastností produktu CHOP se provádí analytická a organoleptická kontrola, jež má zajistit jakost a typické vlastnosti kontrolovaných produktů.

4.5   Metoda produkce: Produkce mléka, výroba a zrání sýrů musí probíhat v zeměpisné oblasti.

Jsou povolena pouze plemena Simmenthal française a Aubrac.

Krávy jsou za běžných klimatických podmínek krmeny pící ze zeměpisné oblasti: pastva nejméně 120 dní v létě, v zimě nejméně 30 % sena a silážovaná píce; v krmných dávkách dojnic je zakázána kukuřičná siláž.

Průměrná produkce mléka na krávu nesmí v hospodářství přesáhnout 6 000 litrů za rok.

Mimo mléčné suroviny jsou v mléku a během výroby jedinými povolenými složkami nebo podpůrnými nebo doplňkovými látkami syřidlo, kultury bakterií, kvasinek, plísní, jejichž neškodnost je prokázána, a sůl.

Sýr se vyrábí výlučně z plnotučného kravského mléka sýřeného nejpozději 48 hodin po prvním dojení za teploty mezi 30 a 35 °C; vzniklá sýřenina se rozmělní a před prvním zráním lisuje a nejméně pětkrát obrací. Po druhém drobení se hmota solí a umístí se do forem a projde vlastním, dlouhým a postupným, lisováním. Sýr zraje ve studených sklepích o teplotě 6–12 °C a přiměřené vlhkosti po dobu minimálně čtyř měsíců.

4.6   Souvislost: Produkce sýra v kraji sahá do 4. století. Od 12. století řídila výrobu sýra opatství Aubrac a Bonneval. Nashromážděnou letní produkci mléka využila jako základ stravy pro poutníky přicházející v zimním období. Postup pak napodobili okolní hospodáři. Sýr symbolizuje kraj svého vzniku, připomíná totiž kámen, který tvoří pilíře románských kostelů Francouzského středohoří, které jako on vděčí za svůj vznik poutím do Santiago de Compostela. V roce 1897 se zemědělci z této horské oblasti seskupili v prodejní sdružení, které se roku 1939 přeměnilo na sdružení na ochranu, a v roce 1961 bylo sýru uděleno označení.

Kraj Aubrac vykazuje velmi významné odlišující vlastnosti (vlastnosti půdy a drsné podnebí, vysoká nadmořská výška a přirozené vymezení reliéfem). Jeho rozmanitá, vonná a bohatá květena přispívá k hodnotnějšímu složení a lepší chuti mléka. Metody a dovednosti někdejších producentů se udržely, a proto se zachovala tradiční výroba a zejména pomalý a velmi přesně stanovený způsob zrání ve studených sklepích s přiměřenou vlhkostí.

4.7   Kontrolní subjekt:

Institut National des Appellations d'Origine je veřejnou institucí správní povahy, občanskoprávním subjektem, který působí pod dozorem ministerstva zemědělství.

Za kontrolu podmínek produkce produktů nesoucích označení původu odpovídá INAO.

Nedodržování vymezení zeměpisné oblasti nebo jedné z podmínek produkce vede k zákazu používání názvu chráněného označení původu, a to v jakékoli podobě nebo za jakýmkoli účelem.

DGCCRF je oddělením ministerstva hospodářství, financí a průmyslu.

4.8   Označování: Kromě názvu produktu a označení „Appellation d'Origine“ provedených písmem o velikosti alespoň dvou třetin velikosti největších písmen uvedených na etiketě musí sýry s označením nést na etiketě logo obsahující zkratku INAO, text „Appellation d'Origine Contrôlée“ (Chráněné označení původu) a název označení. Pokud je logo vyraženo, musí být uvedeno alespoň dvakrát po obvodu každého sýra.

Za určitých podmínek může být použito slovo „buron“ (vyrobeno na salaši) a „fermier“ (vyrobeno v hospodářství).

Identifikace sýrů je též zajištěna vtištěním obrázku laguiolského býka a slova „Laguiole“ do kůry sýra.

Také etiketa také může být nahrazena přímým vtištěním označení do kůry sýra.

(1)  Úř. věst. L 93, 31.3.2006, s. 12.