Nařízení (ES) č. 834/2007 o ekologické produkci a označování ekologických produktů
Toto nařízení poskytuje právní rámec pro ekologické produkty. Stanovuje základní cíle a obecné zásady ekologického hospodaření, z nichž mají vycházet pravidla týkající se výroby, označování, kontroly a obchodování se zeměmi mimo Evropskou unii (EU).
Při harmonizaci pravidel výroby, označování a kontroly ekologických produktů zajišťuje:
Nařízení (EU) č. 834/2007 bylo zrušeno a nahrazeno nařízením (EU) 2018/848 (viz shrnutí) s účinností od 1. ledna 2022. Zůstane však v platnosti do 31. prosince 2026, aby bylo možné dokončit posuzování nevyřízených žádostí ze zemí mimo EU.
Oblast působnosti
Tento rámec se vztahuje na:
Cíle a zásady
Cíle se zaměřují na udržitelné zemědělství a kvalitu produkce, která musí odpovídat potřebám spotřebitelů.
Obecné zásady se týkají například specifických výrobních metod, využití přírodních zdrojů a přísného omezení syntetických chemických látek.
Navíc toto nařízení stanovuje zvláštní zásady, které se týkají zemědělství, zpracování ekologických potravin a ekologických krmiv.
Pravidla výroby
Podle obecných pravidel ekologické produkce jsou geneticky modifikované organismy zakázány ve všech svých formách. Pravidla týkající se označování potravin umožňují hospodářským subjektům spolehnout se na dodržení tohoto zákazu. Také je zakázáno používání ionizujícího záření.
Ti, kteří chtějí provozovat ekologickou i běžnou zemědělskou výrobu, musí zajistit, aby zvířata a půda pro tyto dva druhy zemědělství byly odděleny.
Ekologická rostlinná produkce musí dodržovat určitá pravidla, která se týkají:
Za ekologické produkty se také pokládají volně rostoucí rostliny nasbírané v určitých oblastech, pokud splňují jisté podmínky, které se týkají sběru a místa původu (např. místo sběru nebylo nejméně 3 roky ošetřováno neschválenými přípravky). Mořské řasy mohou být také pokládány za ekologické produkty, pokud jejich sběr a oblast produkce dodržují určité podmínky.
Ekologická živočišná produkce musí dodržovat určitá pravidla, která se týkají:
Analogická pravidla se vztahují i na produkci živočichů pocházejících z akvakultury.
Komise schvaluje použití omezeného počtu produktů a látek v ekologickém zemědělství. Tyto produkty mohou být využity jako přípravky na ochranu rostlin, jako krmivo a jako produkty pro účely čištění a dezinfekce budov a zařízení používaných pro rostlinnou či živočišnou výrobu. Komise může také stanovit určité limity a podmínky použití těchto produktů.
Zemědělské podniky, které začínají novou ekologickou produkci, musí projít obdobím přechodu – přechodovou fází, během níž je nutné dodržovat ekologické postupy. Toto období upravují pravidla stanovená tímto nařízením.
Zpracovaná ekologická krmiva musí obsahovat ekologické suroviny a nesmějí být zpracována za pomoci chemických rozpouštědel. Zpracované potraviny musí obsahovat zejména složky zemědělského původu. Další složky se mohou použít jen tehdy, pokud je Komise schválila pro použití v ekologické produkci. Ekologické kvasinky musí být vyrobeny z ekologicky získaných substrátů a jiných schválených složek.
Komise může povolit udělování výjimek z cílů, pravidel produkce a označování. Tyto výjimky musí být časově omezené a lze je poskytnout jen v určitých případech.
Označování
Označení, propagační materiály nebo obchodní dokumenty mohou přejímat výrazy jako „eko“ a „bio“ k naznačení, že se jedná o ekologický produkt, jeho složky nebo suroviny.
Označení ekologického produktu musí být dobře viditelné na obalu a musí obsahovat kód kontrolního orgánu, který dotyčný produkt certifikoval.
Od 1. července 2010 je povinné použití loga EU na ekologických potravinářských produktech společně s označením místa původu surovin, které byly při výrobě produktu použity. Toto označení musí být ve stejném zorném poli jako logo EU.
Kontroly
Dodržování ustanovení obsažených v tomto nařízení zaručuje kontrolní systém, který funguje na základě nařízení (ES) č. 882/2004, a preventivní a kontrolní opatření vypracovaná Komisí. Tento systém zaručuje sledovatelnost potravin v souladu s nařízením (ES) č. 178/2002.
Povaha a četnost kontrol se stanoví na základě posouzení rizika výskytu nesrovnalostí a porušení. Kontroly jsou prováděny příslušnými orgány, které určí členské státy EU. Za určitých podmínek může příslušný orgán svěřit své kontrolní pravomoci dalším kontrolním subjektům, ale zůstává odpovědný za dozor nad prováděnými kontrolami a udělování výjimek. Členské státy musí Komisi pravidelně předávat seznam veřejných orgánů a subjektů odpovědných za kontrolu.
Orgány musí také kontrolovat činnosti každého činitele zapojeného do marketingu produktu před jeho uvedením na trh.
Po této kontrole získává hospodářský subjekt certifikaci potvrzující, že splňuje toto nařízení. Je-li zjištěna nesrovnalost, kontrolní orgán musí zajistit, aby označení dotyčných produktů neobsahovalo žádný odkaz na ekologický způsob produkce.
Obchod se zeměmi mimo EU
Produkty dovezené ze zemí mimo EU mohou být také prodávány na trhu EU jako ekologické, pokud splňují požadavky tohoto nařízení a prošly kontrolou. Tuto kontrolu provede kontrolní orgán uznaný EU nebo schválený kontrolní subjekt.
Uvádění na trh a statistický dohled
Žádný orgán členského státu nesmí bránit uvádění ekologického produktu na trh, výjimku tvoří pouze orgány, které prováděly kontrolu produktu.
Komise provádí statistický dohled na základě informací, které jí poskytnou členské státy. Regulativní Výbor pro ekologickou produkci pomáhá Komisi stanovovat politiky týkající se ekologického zemědělství.
Zrušení
Nařízení (EU) 2018/848 zrušuje a nahrazuje nařízení (ES) č. 834/2007 s účinností od 1. ledna 2022, ačkoli toto nařízení zůstane v platnosti do 31. prosince 2026, aby se dokončilo posuzování nevyřízených žádostí ze zemí mimo EU.
Uplatňuje se ode dne 1. ledna 2009.
Další informace viz:
Nařízení Rady (ES) č. 834/2007 ze dne 28. června 2007 o ekologické produkci a označování ekologických produktů a o zrušení nařízení (EHS) č. 2092/91 (Úř. věst. L 189, 20.7.2007, s. 1–23).
Postupné změny nařízení (ES) č. 834/2007 byly začleněny do původního dokumentu. Toto konsolidované znění má pouze dokumentární hodnotu.
Nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) 2018/848 ze dne 30. května 2018 o ekologické produkci a označování ekologických produktů a o zrušení nařízení Rady (ES) č. 834/2007 (Úř. věst. L 150, 14.6.2018, s. 1–92).
Viz konsolidované znění.
Nařízení Komise (ES) č. 889/2008 ze dne 5. září 2008, kterým se stanoví prováděcí pravidla k nařízení Rady (ES) č. 834/2007 o ekologické produkci a označování ekologických produktů, pokud jde o ekologickou produkci, označování a kontrolu (Úř. věst. L 250, 18.9.2008, s. 1–84).
Viz konsolidované znění.
Poslední aktualizace 07.11.2022