Na všechny potraviny určené pro lidskou potřebu nebo ke krmení zvířat v Evropské unii (EU) se vztahuje maximální limit reziduí pesticidů (MLR), aby se zajistila ochrana lidského zdraví a zdraví zvířat. Právo EU reguluje limity MLR, které se vztahují na jednotlivé potraviny, a stanovuje maximální limit uplatňovaný automaticky v případě, že se neuplatní žádné zvláštní limity.
Nařízení (ES) č. 396/2005 stanoví maximální množství reziduí pesticidů přípustné v produktech živočišného nebo rostlinného původu určeného pro lidskou potřebu nebo ke krmení zvířat. Tyto maximální limity reziduí, které jsou stanoveny Evropskou komisí, zahrnují:
Maximální limity reziduí pro všechny plodiny a pesticidy jsou uvedeny v databázi pesticidů EU vedené Komisí.
Nařízení zahrnuje všechny produkty, které jsou určeny pro lidskou spotřebu nebo ke krmení zvířat a jsou uvedeny v příloze I.
Nařízení se netýká produktů živočišného nebo rostlinného původu, pokud jsou určeny pro:
Určité látky, které Komise uvádí (příloha VII), mohou být vnitrostátními orgány povoleny, i když přesahují maximální limit reziduí, a to při splnění těchto podmínek:
Za hodnocení bezpečnosti nových žádostí o stanovení maximálních limitů reziduí a za přezkum stávajících limitů je odpovědný Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA). Toto hodnocení vychází z toxicity každé látky, maximálních hodnot očekávaných v potravinách a ve stravě spotřebitelů. Na základě stanoviska EFSA vydává Komise nařízení, kterým stanoví nové maximální limity reziduí nebo mění či ruší stávající limity.
EU vytvořila koordinovaný víceletý kontrolní program, který členským státům ukládá povinnost provádět každý rok odběr, analýzu a testování vzorků dohodnutého rozsahu produktů (relevantních ve stravě) na dohodnuté druhy pesticidů. Účelem tohoto programu je zajistit, aby maximální limity reziduí pesticidů u daných produktů odpovídaly stanoveným normám, a vyhodnotit míru expozice spotřebitelů. Úřad EFSA tyto výsledky shromažďuje a každoročně je zveřejňuje. Kromě koordinovaného programu EU mají členské státy své vlastní vnitrostátní programy založené na míře rizika.
Nařízení vešlo v platnost dne a používá se v plném rozsahu od září 2008.
Další informace viz:
Nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 396/2005 ze dne o maximálních limitech reziduí pesticidů v potravinách a krmivech rostlinného a živočišného původu a na jejich povrchu a o změně směrnice Rady 91/414/EHS (Úř. věst. L 70, , s. 1–16).
Postupné změny nařízení (EC) č. 396/2005 byly začleněny do původního dokumentu. Toto konsolidované znění má pouze dokumentární hodnotu.
Poslední aktualizace