Směrnice (EU) 2015/2203 o kaseinech a kaseinátech určených k lidské spotřebě
Směrnice aktualizuje a zjednodušuje pravidla označování kaseinu určeného k lidské spotřebě. Potravinářským podnikům poskytuje informace potřebné ke správnému označování spotřebních výrobků. To je důležité zejména jako pomoc spotřebitelům při identifikaci alergenů v potravinách.
Kasein je společně se syrovátkou jednou z hlavních bílkovin v mléce. Používá se při výrobě sýrů, jako prostředek k čiření vín a jako doplněk stravy. Ke kaseinům, na něž se vztahuje tato směrnice, patří:
Na všech obalech by měl být uveden název mléčného výrobku (kasein nebo kaseinát). V případě směsí se musí používat tato formulace: slovo „směs …“ následované seznamem výrobků v pořadí podle klesajícího hmotnostního zastoupení.
U potravinářských kaseinátů je třeba uvést také název neutralizačního či jiného činidla.
Na etiketě musí být rovněž uvedeny tyto informace:
Tyto informace mohou být případně uvedeny v průvodním dokladu.
Země EU musí zakázat prodej těchto mléčných výrobků, pokud nejsou vyznačeny na etiketách v jazyce snadno srozumitelném kupujícím v dané zemi.
V přílohách této směrnice jsou uvedeny požadavky na kaseiny a kaseináty, například minimální procentní podíl bílkovin. Pokud je minimální obsah mléčné bílkoviny překročen, je nutné to vyznačit na obalu. Přílohy také obsahují seznam schválených činidel a přídatných látek používaných při zpracování kaseinů a činidel používaných k přípravě kaseinátů.
Směrnice s účinností od ruší směrnici 83/417/EHS.
Použije se od . Země EU ji musí provést do vnitrostátního práva do .
Směrnice Evropského parlamentu a Rady (EU) 2015/2203 ze dne o sbližování právních předpisů členských států týkajících se kaseinů a kaseinátů určených k lidské spotřebě a o zrušení směrnice Rady 83/417/EHS (Úř. věst. L 314, , s. 1–9)
Poslední aktualizace