Zveřejnění oznámení o schválení standardní změny specifikace výrobku týkající se názvu v odvětví vína, jak je uvedeno v čl. 17 odst. 2 a 3 nařízení Komise v přenesené pravomoci (EU) 2019/33

(2021/C 90/10)

Toto oznámení se zveřejňuje v souladu s čl. 17 odst. 5 nařízení Komise v přenesené pravomoci (EU) 2019/33 (1).

OZNÁMENÍ O SCHVÁLENÍ STANDARDNÍ ZMĚNY

„VIILE TIMIŞULUI”

PGI-RO-A0108-AM01

Datum oznámení: 16. prosince 2020

POPIS A DŮVODY SCHVÁLENÉ ZMĚNY

1. Zařazení nových hlavních odrůd révy

Specifikace byla doplněna o nové hlavní moštové odrůdy Tămâioasă românească, Traminer roz, Viognier, Cabernet Franc, Negru de Drăgășani a Alicante Bouschet. Plochy, na nichž se tyto odrůdy pěstují, byly znovu osázeny v rámci programů podporovaných z evropských fondů, přičemž některé z nich jsou národní odrůdy s výrazným aromatickým potenciálem v tomto chráněném označení, a to zejména díky typům půdy. Mezinárodní odrůdy se lépe přizpůsobují reliéfu s mírnými prosluněnými svahy a plošinami a specifickému podnebí, jež panuje v měsících, kdy hrozny zrají a sklízejí se.

Kromě toho se od roku 2013 v dokumentaci o víně monitoruje dohledatelnost vín z odrůd Cabernet Franc, Negru de Drăgășani, Tămâioasă românească a Traminer roz, jež vykazují širokou škálu aromat, i když na úkor kumulace cukrů, pokud jde o skutečný obsah alkoholu, celkovou/těkavou kyselost, obsah cukru a celkový obsah SO2.

Změna se týká kapitoly IV specifikace produktu a oddílu 7 jednotného dokumentu.

2. Upřesnění týkající se získávání tichého vína

Definice tichého vína vyráběného v rámci CHZO byla přeformulována za účelem přesnějšího objasnění jeho výroby.

Změna se týká kapitoly I specifikace produktu, na jednotný dokument nemá vliv.

3. Změna vymezené oblasti v důsledku jejího rozšíření

Z vymezené zeměpisné oblasti je třeba vyjmout obec Bencecu Mic, která již v důsledku správního a územního přerozdělení pod tímto názvem neexistuje.

Kromě toho se vymezená zeměpisná oblast rozšiřuje o obec Jamu Mare v župě Timiș, protože tato lokalita má podobné půdní a klimatické podmínky jako zbytek oblasti CHZO a nachází se v krátké vzdálenosti od obce Silagiu, která do vymezené oblasti CHZO patří.

Změna se týká kapitoly III specifikace produktu a oddílu 6 jednotného dokumentu.

4. Změna v důsledku zvýšení výnosů z hroznů

Při výsadbě na základě programů přeměny/restrukturalizace uskutečněných ve vymezené oblasti chráněného označení byly použity klony, díky nimž se dosáhne vyšší hustoty rostlin na hektar. Jedná se o klony, které mají značnou schopnost využít veškeré živiny a minerály v půdě (křemité půdy), jakož i ukazatele oblasti z hlediska vína a podnebí. V závislosti na maximálním zatížení pupenů na keř s minimální a maximální hmotností hroznu a s ohledem na biologickou specifičnost každé odrůdy je třeba zvýšit výnosy révy na maximální úroveň při zachování jakosti produktu s CHZO, a to u všech povolených odrůd révy vinné.

V souvislosti se zvýšením výnosů je třeba zachovat odrůdový charakter a posílit specifičnost oblasti, pokud jde o mikroklima a půdní typ.

Změna se týká kapitol IV a V specifikace produktu a oddílu 5 jednotného dokumentu.

5. Zařazení podmínky týkající se celkového obsahu alkoholu

Pokud se vína vyrábějí bez obohacování, je třeba doplnit podmínku, že celkový obsah alkoholu nesmí u těchto vín s CHZO překročit 20 % objemových.

Změna se týká kapitoly X specifikace produktu a oddílu 5 jednotného dokumentu.

6. Doplnění souvislosti se zeměpisnou oblastí

Doplňuje se souvislost se zeměpisnou oblastí, aby byl zajištěn soulad s právními předpisy pro CHZO. Pro poskytnutí nezbytných informací se doplňují podrobné údaje o vlastnostech vín a příčinných souvislostech mezi oblastí a produktem.

Změna se týká kapitoly II specifikace produktu a oddílu 8 jednotného dokumentu.

JEDNOTNÝ DOKUMENT

1. Název produktu

Viile Timişului

2. Typ zeměpisného označení

CHZO – chráněné zeměpisné označení

3. Druhy výrobků z révy vinné

Víno

4. Popis vína (vín)

Analytické a organoleptické vlastnosti:

Víno s chráněným zeměpisným označením „Viile Timișului“ je tiché víno získané výhradně úplným nebo částečným alkoholovým kvašením čerstvých vinných hroznů (též lisovaných) nebo moštu z hroznů sklizených na vinicích nacházejících se v oblasti obhospodařované k tomuto účelu.

Bílá vína – barva je slámově žlutá, zelenožlutá nebo s nádechem barvy citrónu, případně světležlutá se zelenkavými odstíny:

—	vůně: specifické muškátové aroma, aroma citrusových květů, květin černého bezu nebo polních květin, bílých broskví, květů révy, meruněk, zrajících hroznů, akátových květů, jemná aromata, medové tóny, specifické aroma zeleného jablka,

—

chuť: harmonická, ovocná, živá, jemně kyselá chuť květů černého bezu, chuť meruněk a letních jablek, medové tóny, chuť zralých meruněk, citrusů s minerálními tóny, vláčná chuť s primárními aromaty růžových květů, skořice, limetky, plná chuť s charakteristickými sekundárními aromaty způsobenými zráním.

Červená vína – barva je purpurově červená nebo rubínově červená s cihlově červenými odlesky, granátově červená, sytě červená:

—	vůně: buket zralých borůvek, jemné tóny skořice, kořenité tóny, aromata zeleného pepře, listů černého rybízu, střemchy pozdní, zralých lesních plodů,

—	chuť: aromata černého ovoce, koření s dobře integrovanými tříslovinami, tóny dřeva po dozrání v dubových sudech, vysoká kyselost a střední plnost.

Obecné analytické vlastnosti
Maximální celkový obsah alkoholu (v % objemových):	15,0
Minimální skutečný obsah alkoholu (v % objemových):	10,0
Minimální celková kyselost:	3,5 g/l, vyjádřeno v gramech kyseliny vinné na litr
Maximální obsah těkavých kyselin (v miliekvivalentech na litr):	1,2
Maximální celkový obsah oxidu siřičitého (v miligramech na litr):	300

5. Enologické postupy

a. Zvláštní enologické postupy

Enologické postupy

Relevantní omezení vztahující se na výrobu vín

Při výrobě vín se zeměpisným označením „Viile Timişului“ není dovoleno přidávání sacharózy.

Pokud byla vína vyrobena bez obohacování, může celkový obsah alkoholu dosahovat nejvýše 20 % objemových.

b. Maximální výnosy a výlisnost

Chardonnay, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Fetească albă, Fetească neagră, Muscat Ottonel, Pinot gris, Pinot noir

200 kg hroznů na hektar

Portugais bleu, Riesling italian, Sangiovese, Tămâioasă românească, Traminer roz

200 kg hroznů na hektar

Cadarcă, Merlot, Negru de Drăgăşani, Riesling de Rhin, Sauvignon, Viognier

250 kg hroznů na hektar

Burgund mare, Fetească regală, Novac

300 kg hroznů na hektar

Mustoasă de Măderat, Syrah/ Shiraz, Alicante Bouschet

350 kg hroznů na hektar

Chardonnay, Fetească albă, Muscat Ottonel, Pinot gris, Riesling italian, Tămâioasă românească, Traminer roz

150 hektolitrů na hektar

Riesling de Rhin, Sauvignon, Viognier

187 hektolitru na hektar

Fetească regală

225 hektolitru na hektar

Mustoasă de Măderat

262 hektolitru na hektar

Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Fetească neagră, Pinot noir, Portugais bleu, Sangiovese

144 hektolitru na hektar

Cadarcă, Merlot, Negru de Drăgăşani

180 hektolitru na hektar

Burgund mare, Novac

216 hektolitru na hektar

Alicante Bouschet, Syrah/Shiraz

252 hektolitru na hektar

6. Vymezená zeměpisná oblast

Vinice Silagiu v župě Timiș s těmito obcemi:

—	město Buziaș, obce Buziaș a Silagiu

Vinice Recaş v župě Timiș s obcemi:

—	město Recaș (vesnice Izvin, Herneacova, Petrovaselo, Stanciova, Recaş)

3.	Vinice Lugoj v župě Timiș s městem Lugoj

Vinice Giarmata v župě Timiș s těmito obcemi:

—	Giarmata (vesnice Pişchia)

Vinice Teremia v župě Timiș s lobcemi:

—	Teremia Mare (vesnice Teremia Mare).

6.	Vinice Jamu Mare v župě Timiș s obcí Jamu Mare.

7. Hlavní moštová odrůda (moštové odrůdy)

Alicante Bouschet N – Alicante Henri Bouschet

Burgund Mare N – Grosser burgunder, Grossburgunder,Blaufrankisch, Kekfrankos, Frankovka, Limberger

Cabernet Franc N

Cabernet Sauvignon N – Petit Vidure, Bourdeos tinto

Cadarcă N – Schwarzer Kadarka, Rubinroter Kadarka, Lugojană, Gâmză, Fekete budai

Chardonnay B – Gentil blanc, Pinot blanc Chardonnay

Fetească albă B – Păsărească albă, Poama fetei, Madchentraube, Leanyka, Leanka

Fetească neagră N – Schwarze Madchentraube, Poama fetei neagră, Păsărească neagră, Coada rândunicii

Fetească regală B – Konigliche Madchentraube, Konigsast, Ktralyleanka, Dănăşană, Galbenă de Ardeal

Merlot N – Bigney rouge

Muscat Ottonel B – Muscat Ottonel blanc

Mustoasă de Măderat B – Lampau, Lampor, Mustafer, Mustos Feher, Straftraube

Negru de Drăgăşani N

Novac N

Pinot Gris G – Affumé, Grau Burgunder, Grauburgunder, Grauer Mönch, Pinot cendré, Pinot Grigio, Ruländer

Pinot Noir N – Blauer Spätburgunder, Burgund mic, Burgunder roter, Klävner Morillon Noir

Portugais Bleu N – Blauer Portugieser, Oporto, Portugieser,

Riesling de Rhin B – Weisser Riesling, White Riesling

Riesling italian B – Olasz Riesling, Olaszriesling, Welschriesling

Sangiovese N – Brunello di Montalcino, Morellino

Sauvignon B – Sauvignon verde

Syrah N – Shiraz, Petit Syrah

Traminer Roz Rs – Rosetraminer, Savagnin roz, Gewürztraminer

Tămâioasă românească B – Busuioacă de Moldova, Muscat blanc à petit grains

Tămâioasă românească B – Rumanische Weihrauchtraube, Tamianka

Viognier B – Bergeron, Barbin, Rebolot, Greffou, Picotin Blanc, Vionnier

Viognier B – Petit Vionnier, Viogne, Galopine, Vugava bijela

8. Popis souvislostí

Souvislost se zeměpisnou oblastí

Údaje o zeměpisné oblasti

Zvláštním přírodním rysem je kopcovitá oblast Banátské roviny s nadmořskou výškou do 150 m, v níž je po celý rok dostatek slunečního svitu. V oblasti se nacházejí podzolové půdy bohaté na oxidy železa a mikroprvky. Vinice mají jižní, jihozápadní nebo jihovýchodní orientaci, přičemž většina rostlin je vysázena na mírných svazích a náhorních plošinách.

Údaje o produktu

Vína vyráběná z hroznů sklizených na křemičitých půdách mají jasně červenou barvu, jsou mimořádně jemná a výrazně osobitá.

V odrůdách jako Traminer roz, Cabernet Franc a Viognier se jednoznačně projevuje potenciál dané oblasti, který je podtržen jejich osobitým charakterem.

Typické vlastnosti a osobité chuťové vjemy lze rozpoznat v odrůdách jako Cabernet Sauvignon, Cadarcă a Mustoasă de Madera, které se vyznačují střední až vysokou kyselostí, plností, typickou chutí trávy, náznaky koření, lesního ovoce, tóny dřeva u vyzrálých vín, lehkou plností a specifickým aromatem květů révy (Mustoasă de Măderat).

Příčinná souvislost

Dlouho trvající mlhy, které se během podzimních ran vyskytují na úpatích kopců ve vesnicích Silage, Buziaş, Recaş, Herneacova a Petrovaselo, přispívají k plnosti aromatického spektra odrůd Sauvignon, Riesling de Rhin, Syrah/Shiraz a Cabernet Franc. V případě odrůdy Cabernet Franc se konstantně zaznamenávají hodnoty celkové kyselosti vyjádřené jako kyselina vinná na úrovni více než 5 g/l.

Obsah půdních minerálů ve vesnicích Recaş a Petrovaselo se odráží v chuti odrůd Riesling de Rhin a Cabernet Sauvignon.

Železitost půd ve vesnicích Izvin a Silagiu se může projevit v červených vínech z odrůd Novac, Pinot noir, Portugais bleu, Sangiovese, Cadarcă a Merlot. Vína vyráběná z hroznů sklizených na křemičitých půdách mají jasně červenou barvu, jsou jemná a výrazně osobitá.

Mírné a prosluněné svahy poskytují vhodné podmínky pro hromadění cukrů, v důsledku čehož dosahují odrůdy Cabernet Franc a Traminer roz obsahu alkoholu více než 13 % obj.

Chladná rána koncem srpna a začátkem září v oblastech Silagiu a Jamu Mare v kombinaci s vysokými teplotami během dne přispívají k hromadění flavonoidů ve slupkách bílých hroznů a k hromadění cukrů, zejména v případě těchto odrůd: Pinot gris, Fetească regală, Fetească albă, jakož i k hromadění terpenů v aromatických odrůdách: Tămâioasă românească, Muscat Ottonel, Sauvignon a Viognier. Pokud jde o odrůdu Tămâioasa Romaneasca, škála jejích aromati dosahuje vyváženosti na úkor hromadění cukrů (max. 12 % obj.), díky čemuž vznikají plná a suchá vína s charakteristickou jemností a elegantností.

9. Další základní podmínky (balení, označování a další požadavky)

Podmínky uvádění na trh

Právní rámec:

vnitrostátní právní předpisy

Typ dalších podmínek:

balení ve vymezené zeměpisné oblasti

Popis podmínek:

Vína se zeměpisným označením „Viile Timișului“ mohou být uváděna na trh pouze v lahvích a certifikovaných nádobách (skleněné lahve, obaly typu „bag-in-box“, PET lahve atd. o objemu nepřesahujícím 60 litrů).

Odkaz na specifikaci výrobku

http://onvpv.ro/sites/default/files/caiet_sarcini_ig_viile_timisului_modif_cf_cererii_2_nr._1350_16.06.2017_no_track_changes.pdf

(1) Úř. věst. L 9, 11.1.2019, s. 2.