|
8.12.2022 |
CS |
Úřední věstník Evropské unie |
L 316/38 |
NAŘÍZENÍ KOMISE (EU) 2022/2388
ze dne 7. prosince 2022,
kterým se mění nařízení (ES) č. 1881/2006, pokud jde o maximální limity perfluoralkylovaných látek v některých potravinách
(Text s významem pro EHP)
EVROPSKÁ KOMISE,
s ohledem na Smlouvu o fungování Evropské unie,
s ohledem na nařízení Rady (EHS) č. 315/93 ze dne 8. února 1993, kterým se stanoví postupy Společenství pro kontrolu kontaminujících látek v potravinách (1), a zejména na čl. 2 odst. 3 uvedeného nařízení,
vzhledem k těmto důvodům:
|
(1) |
Nařízení Komise (ES) č. 1881/2006 (2) stanoví maximální limity některých kontaminujících látek v potravinách. |
|
(2) |
Perfluoroktansulfonová kyselina (PFOS), perfluoroktanová kyselina (PFOA), kyselina perfluornonanová (PFNA) a perfluorhexansulfonová kyselina (PFHxS) jsou perfluoralkylované látky (PFAS), které mají nebo měly řadu obchodních a průmyslových využití. Jejich rozsáhlé používání spolu s jejich perzistencí v životním prostředí vedlo k rozsáhlé kontaminaci životního prostředí. Kontaminace potravin těmito látkami je především důsledkem bioakumulace ve vodních a suchozemských potravních řetězcích a strava je hlavním zdrojem expozice látkám PFAS. K expozici člověka těmto látkám však pravděpodobně přispívá i používání materiálů určených pro styk s potravinami obsahujících PFAS. |
|
(3) |
Dne 9. července 2020 přijal Evropský úřad pro bezpečnost potravin (dále jen „úřad“) stanovisko k riziku pro lidské zdraví v souvislosti s přítomností perfluoralkylovaných látek v potravinách (3). Úřad dospěl k závěru, že PFOS, PFOA, PFNA a PFHxS mohou mít účinky na vývoj a mohou mít nepříznivé účinky na sérový cholesterol, játra a imunitní systém a porodní hmotnost. Za nejkritičtější účinek považoval účinky na imunitní systém a stanovil skupinový tolerovatelný týdenní příjem (TWI) pro sumu PFOS, PFOA, PFNA a PFHxS ve výši 4,4 ng/kg tělesné hmotnosti týdně, což rovněž chrání před ostatními účinky uvedených látek. Dospěl k závěru, že expozice částí evropské populace těmto látkám překračuje tolerovatelný týdenní příjem, což vzbuzuje obavy. |
|
(4) |
Pro tyto látky by proto měly být stanoveny maximální limity v potravinách, aby byla zajištěna vysoká úroveň ochrany lidského zdraví. |
|
(5) |
Měla by být poskytnuta přiměřená lhůta, aby se provozovatelé potravinářských podniků mohli přizpůsobit maximálním limitům stanoveným v tomto nařízení. |
|
(6) |
Vzhledem k tomu, že některé potraviny, na něž se vztahuje toto nařízení, mají dlouhou trvanlivost, mělo by být povoleno, aby potraviny, které byly v souladu s právními předpisy uvedeny na trh před datem použitelnosti tohoto nařízení, zůstaly na trhu. |
|
(7) |
Nařízení (ES) č. 1881/2006 by proto mělo být odpovídajícím způsobem změněno. |
|
(8) |
Opatření stanovená tímto nařízením jsou v souladu se stanoviskem Stálého výboru pro rostliny, zvířata, potraviny a krmiva, |
PŘIJALA TOTO NAŘÍZENÍ:
Článek 1
Příloha nařízení (ES) č. 1881/2006 se mění v souladu s přílohou tohoto nařízení.
Článek 2
Potraviny uvedené na seznamu v příloze, uvedené na trh v souladu s právními předpisy přede dnem 1. ledna 2023, mohou zůstat na trhu do data jejich minimální trvanlivosti nebo data použitelnosti.
Článek 3
Toto nařízení vstupuje v platnost dvacátým dnem po vyhlášení v Úředním věstníku Evropské unie.
Použije se ode dne 1. ledna 2023.
Toto nařízení je závazné v celém rozsahu a přímo použitelné ve všech členských státech.
V Bruselu dne 7. prosince 2022.
Za Komisi
předsedkyně
Ursula VON DER LEYEN
(1) Úř. věst. L 37, 13.2.1993, s. 1.
(2) Nařízení Komise (ES) č. 1881/2006 ze dne 19. prosince 2006, kterým se stanoví maximální limity některých kontaminujících látek v potravinách (Úř. věst. L 364, 20.12.2006, s. 5).
(3) Vědecká komise EFSA pro kontaminující látky v potravinovém řetězci (CONTAM); Vědecké stanovisko k riziku pro lidské zdraví v souvislosti s přítomností perfluoralkylovaných látek v potravinách. EFSA Journal 2020; 18(9):6223, https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.2903/j.efsa.2020,6223
PŘÍLOHA
V příloze nařízení (ES) č. 1881/2006 se doplňuje nový oddíl, který zní:
„Oddíl 10: Perfluoralkylované látky
|
Potraviny(1) |
Maximální limity μg/kg čerstvé hmotnosti |
|||||
|
PFOS (*) |
PFOA (*) |
PFNA (*) |
PFHxS (*) |
|||
|
10.1 |
Vejce |
1,0 |
0,30 |
0,70 |
0,30 |
1,7 |
|
10.2 |
Produkty rybolovu26a mlži26 |
|
|
|
|
|
|
10.2.1 |
Rybí maso24 25 |
|
|
|
|
|
|
10.2.1.1 |
Svalovina ryb kromě masa uvedeného v bodech 10.2.1.2 a 10.2.1.3. Svalovina ryb uvedená v bodech 10.2.1.2 a 10.2.1.3, pokud je určena k výrobě potravin pro kojence a malé děti. |
2,0 |
0,20 |
0,50 |
0,20 |
2,0 |
|
10.2.1.2 |
Svalovina těchto ryb, pokud nejsou určeny k výrobě potravin pro kojence a malé děti: Sleď obecný baltický (Clupea harengus membras) Tuňák bonito (Sarda spp. a Orcynopsisspp.) Mník jednovousý (Lota lota) Šprot obecný (Sprattus sprattus) Platýs (Platichthys flesus a Glyptocephalus cynoglossus) Cípal hlavatý (Mugil cephalus) Kranas obecný (Trachurus trachurus) Štika (Esox spp.) Platýs (Pleuronectes spp. a Lepidopsetta) Sardinka (Sardina spp.) Mořčák (Dicentrarchus spp.) Sumec a pangas (Silurus spp. a Pangasius spp.) Mihule mořská (Petromyzon marinus) Lín obecný (Tinca tinca) Síh (Coregonus albula a Coregonus vandesius) Světelník stříbřitý (Phosichthys argenteus) Volně žijící losos a volně žijící pstruh (volně žijící Salmo spp. a Oncorhynchus spp.) Vlkouš (Anarhichas spp.) |
7,0 |
1,0 |
2,5 |
0,20 |
8,0 |
|
10.2.1.3 |
Svalovina těchto ryb, pokud nejsou určeny k výrobě potravin pro kojence a malé děti: Sardel (Engraulis spp.) Parma obecná (Barbus barbus) Cejn (Abramis spp.) Siven (Salvelinus spp.) Úhoř (Anguilla spp.) Candát (Sander spp.) Okoun říční (Perca fluviatilis) Plotice obecná (Rutilus rutilus) Koruška (Osmerus spp.) Síh (Coregonus spp.) |
35 |
8,0 |
8,0 |
1,5 |
45 |
|
10.2.2 |
Korýši26, 47 a mlži26 V případě korýšů se maximální limit vztahuje na svalovinu z končetin a břicha44. V případě krabů a krabům příbuzných korýšů (Brachyura a Anomura) svalovina z končetin. |
3,0 |
0,70 |
1,0 |
1,5 |
5,0 |
|
10.3 |
Maso a jedlé droby 6 |
|
|
|
|
|
|
10.3.1 |
Maso skotu, prasat a drůbeže |
0,30 |
0,80 |
0,20 |
0,20 |
1,3 |
|
10.3.2 |
Skopové maso |
1,0 |
0,20 |
0,20 |
0,20 |
1,6 |
|
10.3.3 |
Droby ze skotu, ovcí, prasat a drůbeže |
6,0 |
0,70 |
0,40 |
0,50 |
8,0 |
|
10.3.4 |
Maso zvěřiny, s výjimkou medvědího masa |
5,0 |
3,5 |
1,5 |
0,60 |
9,0 |
|
10.3.5 |
Droby ze zvěřiny, s výjimkou medvědích drobů |
50 |
25 |
45 |
3,0 |
50 |
(*) Maximální limit se vztahuje na sumu lineárních a rozvětvených stereoizomerů bez ohledu na to, zda jsou chromatograficky separované, či nikoli.
(**) Pro sumu PFOS, PFOA, PFNA a PFHxS se dolní meze koncentrací vypočítají za předpokladu, že veškeré hodnoty, které jsou nižší než mez kvantifikace, jsou rovny nule.“