|
9.11.2012 |
CS |
Úřední věstník Evropské unie |
L 310/45 |
NAŘÍZENÍ KOMISE (EU) č. 1050/2012
ze dne 8. listopadu 2012,
kterým se mění nařízení (EU) č. 231/2012, kterým se stanoví specifikace pro potravinářské přídatné látky uvedené v přílohách II a III nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1333/2008, pokud jde o polyglycitolový sirup
(Text s významem pro EHP)
EVROPSKÁ KOMISE,
s ohledem na Smlouvu o fungování Evropské unie,
s ohledem na nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1333/2008 ze dne 16. prosince 2008 o potravinářských přídatných látkách (1), a zejména na článek 14 uvedeného nařízení,
s ohledem na nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1331/2008 ze dne 16. prosince 2008, kterým se stanoví jednotné povolovací řízení pro potravinářské přídatné látky, potravinářské enzymy a látky určené k aromatizaci potravin (2), a zejména na čl. 7 odst. 5 uvedeného nařízení,
vzhledem k těmto důvodům:
|
(1) |
Nařízení Komise (EU) č. 231/2012 (3) stanoví specifikace pro potravinářské přídatné látky uvedené v přílohách II a III nařízení (ES) č. 1333/2008. |
|
(2) |
Evropský úřad pro bezpečnost potravin vyjádřil své stanovisko ohledně bezpečnosti polyglycitolového sirupu, přičemž zvážil jeho specifikace jako potravinářské přídatné látky navržené žadatelem dne 24. listopadu 2009 (4). Uvedená potravinářská přídatná látka byla nařízením Komise (EU) č. 1049/2012 ze dne 8. listopadu 2012, kterým se mění příloha II nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1333/2008, pokud jde o používání polyglycitolového sirupu v několika kategoriích potravin (5), následně povolena na základě zvláštních použití a bylo jí přiděleno označení E 964. Pro uvedenou potravinářskou přídatnou látku by tudíž měly být přijaty specifikace. |
|
(3) |
Je nezbytné zohlednit specifikace a analytické techniky pro přídatné látky, které navrhl smíšený výbor odborníků FAO/WHO pro potravinářské přídatné látky. |
|
(4) |
Nařízení (EU) č. 231/2012 by proto mělo být odpovídajícím způsobem změněno. |
|
(5) |
Opatření stanovená tímto nařízením jsou v souladu se stanoviskem Stálého výboru pro potravinový řetězec a zdraví zvířat a ani Evropský parlament ani Rada nevyjádřily s těmito opatřeními nesouhlas, |
PŘIJALA TOTO NAŘÍZENÍ:
Článek 1
Příloha nařízení (EU) č. 231/2012 se mění v souladu s přílohou tohoto nařízení.
Článek 2
Toto nařízení vstupuje v platnost dvacátým dnem po vyhlášení v Úředním věstníku Evropské unie.
Toto nařízení je závazné v celém rozsahu a přímo použitelné v členských státech.
V Bruselu dne 8. listopadu 2012.
Za Komisi
José Manuel BARROSO
předseda
(1) Úř. věst. L 354, 31.12.2008, s. 16.
(2) Úř. věst. L 354, 31.12.2008, s. 1.
(3) Úř. věst. L 83, 22.3.2012, s. 1.
(4) Komise EFSA pro potravinářské přídatné látky a zdroje živin přidávané do potravin (ANS); „Scientific Opinion on the use of Polyglycitol Syrup as a food additive“ – vypracováno na žádost Evropské komise. EFSA Journal 2009; 7(12):1413.
(5) Viz strana 41 v tomto čísle Úředního věstníku.
PŘÍLOHA
V příloze nařízení (EU) č. 231/2012 se za položku pro E 962 vkládá tato položka pro E 964:
„E 964 POLYGLYCITOLOVÝ SIRUP
|
Synonyma |
Hydrogenovaný škrobový hydrolyzát, hydrogenovaný glukosový sirup a polyglucitol. |
|
Definice |
Směs složená převážně z maltitolu, sorbitolu a menších množství hydrogenovaných oligo- a polysacharidů a maltrotriitolu. Vyrábí se katalytickou hydrogenací směsi škrobových hydrolyzátů obsahujících glukosu, maltosu a vyšší polymery glukosy, která se podobá postupu katalytické hydrogenace používanému pro výrobu maltitolového sirupu. Výsledný sirup je odsolován iontovou výměnou a je koncentrován na požadovanou úroveň. |
|
EINECS |
|
|
Chemický název |
Sorbitol: D-glucitol |
|
Maltitol: (α)-D-glukopyranosyl-1,4-D-glucitol |
|
|
Chemický vzorec |
Sorbitol: C6H14O6 |
|
Maltitol: C12H24O11 |
|
|
Relativní molekulová hmotnost |
Sorbitol: 182,2 |
|
Maltitol: 344,3 |
|
|
Obsah |
Ne méně než 99 % celkových hydrogenovaných sacharidů vztaženo na bezvodou bázi, ne méně než 50 % polyolů s vyšší molekulovou hmotností, ne více než 50 % maltitolu a ne více než 20 % sorbitolu vztaženo na bezvodou bázi. |
|
Popis |
Bezbarvá viskózní čirá kapalina bez zápachu. |
|
Identifikace |
|
|
Rozpustnost |
Velmi snadno rozpustný ve vodě a mírně rozpustný v ethanolu. |
|
Zkouška na přítomnost maltitolu |
Vyhovuje zkoušce. |
|
Zkouška na přítomnost sorbitolu |
K 5 g vzorku se přidá 7 ml methanolu, 1 ml benzaldehydu a 1 ml kyseliny chlorovodíkové. Míchá se a protřepává v mechanické třepačce, dokud se neobjeví krystaly. Krystaly se odfiltrují a rozpustí se v 20 ml vroucí vody obsahující 1 g hydrogenuhličitanu sodného. Krystaly se odfiltrují, promyjí 5 ml směsi vody a methanolu (1:2) a suší na vzduchu. Takto získané krystaly monobenzylidinového derivátu sorbitolu tají při teplotě mezi 173 a 179 °C. |
|
Čistota |
|
|
Obsah vody |
Ne více než 31 % (Karl-Fischerova metoda) |
|
Chloridy |
Ne více než 50 mg/kg |
|
Sírany |
Ne více než 100 mg/kg |
|
Redukující cukry |
Ne více než 0,3 % |
|
Nikl |
Ne více než 2 mg/kg |
|
Olovo |
Ne více než 1 mg/kg“ |