Zveřejnění oznámení o schválení standardní změny specifikace výrobku týkající se názvu v odvětví vína, jak je uvedeno v čl. 17 odst. 2 a 3 nařízení Komise v přenesené pravomoci (EU) 2019/33

(2021/C 524/06)

Toto oznámení se zveřejňuje v souladu s čl. 17 odst. 5 nařízení Komise v přenesené pravomoci (EU) 2019/33 (1).

OZNÁMENÍ O SCHVÁLENÍ STANDARDNÍ ZMĚNY, KTERÝM SE MĚNÍ JEDNOTNÝ DOKUMENT

Charentais

PGI-FR-A1196-AM02

Datum oznámení: 28. října 2021

POPIS A DŮVODY SCHVÁLENÉ ZMĚNY

1. Obsah těkavých kyselin

Byl revidován obsah těkavých kyselin u bílých vín.

U bílých vín s obsahem cukru vyšším než 5 g/l může obsah těkavých kyselin přepočtený na H2SO4 činit 0,65 g/l.

V důsledku globálního oteplování se zvyšuje obsah cukru, a tím i obsah těkavých kyselin, a hodnoty byly proto upraveny.

V důsledku této změny byl změněn bod 4 jednotného dokumentu.

2. Zeměpisná oblast

Zeměpisná oblast a oblast v bezprostřední blízkosti byly upraveny tak, aby odpovídaly seznamu obcí, a byly aktualizovány podle oficiálního zeměpisného kodexu.

V důsledku této změny byly změněny body 6 a 9 jednotného dokumentu.

3. Odrůdy révy

Do specifikace se doplňují tyto odrůdy:

Syrah N, Gros Manseng B, Petit Manseng B, Cabernet Cortis N, Monarch N, Pinotin N, Prior N, Vidoc N, Artaban N, Bronner B, Johanniter B, Floreal B, Souvignier gris Rs, Solaris B a Soltis B.

Tyto odrůdy byly přidány s cílem lépe se přizpůsobit změně klimatu a omezit používání přípravků na ochranu rostlin a zároveň zachovat organoleptický profil vín.

Odrůda Ugni blanc byla ze seznamu odstraněna, protože již neodpovídá organoleptickému profilu vín s CHZO. Pro tuto odrůdu bylo schváleno přechodné opatření až do sklizně v roce 2022.

V důsledku této změny byl změněn bod 7 jednotného dokumentu.

4. Agro-environmentální opatření

Do specifikace produktu se doplňují tato agroenvironmentální opatření:

Trvalé zatravnění krajů pozemků (meze a neosázené nebo neobdělávané prostory mezi pozemky) je povinné. Tato povinnost neplatí v případě obnovy mezí, zejména kvůli erozi nebo mimořádným klimatickým jevům.

Celkové chemické odplevelování pozemků je zakázáno.

V prostoru mezi řadami vinice je zajišťována kontrola přirozené či zaseté vegetace mechanickými nebo fyzickými prostředky.

Používání postřikovačů s neřízeným proudem, nevybavených obousměrnými tryskami (horkovzdušné turbíny připevněné na viniční traktor nebo oscilační trysky) je zakázáno. Pokud se používají postřikovače s řízeným proudem, jsou pro ošetření révy povoleny pouze vzduchové trysky uvedené v nejnovějším seznamu prostředků ke snížení množství postřiku pesticidů zveřejněném v Úředním věstníku Ministerstva zemědělství.

Použití syntetického minerálního dusíku je omezeno na 30 jednotek na hektar a na rok.

Těmito změnami se lépe zohlední poptávka po ochraně životního prostředí a po snížení používání přípravků na ochranu rostlin.

Těmito změnami se nemění jednotný dokument.

5. Souvislost

Souvislost původu byla upravena tak, aby se aktualizovala oblast produkce a objem produkce.

V důsledku této změny byl změněn bod 8 jednotného dokumentu.

6. Údaje o kontrolním subjektu

Odkaz na kontrolní subjekt byl přeformulován tak, aby byl v souladu se zněním použitým v jiných specifikacích pro produkty s chráněným zeměpisným označením. Tento pozměňovací návrh je čistě redakční povahy.

Touto změnou se nemění jednotný dokument.

JEDNOTNÝ DOKUMENT

1. Název (názvy)

Charentais

2. Typ zeměpisného označení:

CHZO – chráněné zeměpisné označení

3. Kategorie výrobků z révy vinné

Víno

4. Popis vína (vín)

Tichá červená, růžová a bílá vína

STRUČNÝ POPIS

Vína s chráněným zeměpisným označením „Charentais“ jsou tichá červená, růžová a bílá vína.

V červených vínech mohou být pociťovány převážně tóny červeného a velmi zralého ovoce, k nimž mohou být připojeny kořeněné tóny. Jedná se o lehká vína, která mají nicméně dobrou strukturu tvořenou pružnými tříslovinami, která jim dodávají určitou kulatost. Tato vína jsou vhodná pro středně dlouhou archivaci.

Bílá a růžová vína se vyznačují ostrým nástupem, který se obvykle následně vyrovná a vyjádří se ovocné tóny. Jsou vinifikována tak, aby byla prodávána velmi mladá.

Maximální obsah těkavých kyselin u vín je 11,22 meq/l, s výjimkou vín s dokončenou jablečno-mléčnou fermentací nebo bílých vín s obsahem zbytkového cukru vyšším než 5 g/l, kde je 13,26 meq/l.

OBECNÉ ANALYTICKÉ VLASTNOSTI

Obecné analytické vlastnosti
Maximální celkový obsah alkoholu (v % objemových):
Minimální skutečný obsah alkoholu (v % objemových)	11
Minimální celková kyselost:	v miliekvivalentech na litr
Maximální obsah těkavých kyselin (v miliekvivalentech na litr):
Maximální celkový obsah oxidu siřičitého (v miligramech na litr):

5. Enologické postupy

5.1. Zvláštní enologické postupy

1. Pěstební postupy

Minimální hustota výsadby vinic vysázených od hospodářského roku 2001–2002, z nichž lze vyrábět vína s chráněným zeměpisným označením „Charentais“, je 4 000 keřů na hektar, přičemž spon mezi řadami nepřesahuje 2,50 metru.

5.2. Maximální výnosy

1.	CHZO „Charentais“

90 hektolitr na hektar

6. Vymezená zeměpisná oblast

Sklizeň hroznů, vinifikace a výroba vína s chráněným zeměpisným označením „Charentais“ se provádí v departementech Charente a Charente Maritime.

7. Hlavní moštová odrůda (moštové odrůdy)

Alicante Henri Bouschet N

Arinarnoa N

Arriloba B

Artaban N

Bronner B

Cabernet cortis N

Cabernet franc N

Cabernet – Sauvignon N

Chardonnay B

Chasan B

Chenin B

Colombard B

Cot N – Malbec

Egiodola N

Floreal B

Folle blanche B

Gamay N

Gros Manseng B

Johanniter B

Jurançon noir N – Dame noire

Merlot N

Monarch N

Montils B

Mourvèdre N – Monastrell

Muscadelle B

Négrette N

Petit Manseng B

Pinot noir N

Pinotin N

Prior N

Sauvignon B – Sauvignon blanc

Sauvignon gris G – Fié gris

Sémillon B

Solaris B

Souvignier gris Rs

Syrah N – Shiraz

Tannat N

Trousseau gris G – Chauché gris

Vidoc N

Voltis B

8. Popis souvislostí

Zeměpisná oblast chráněného zeměpisného označení „Charentais“ se vztahuje na celé departementy Charente a Charente Maritime, což odpovídá severní části Akvitánské pánve.

Vinařská oblast s CHZO „Charentais“ je neoddělitelně spjata s historií oblasti Cognac. Výroba vín s chráněným zeměpisným označením „Charentais“ se mohla rozvíjet díky přítomnosti této prestižní vinice. Hospodářské problémy, k nimž došlo po roce 1973, vedly k regulaci a omezení produkce koňaku, což vedlo pěstitele vína k diverzifikaci jejich produkce. V důsledku toho investovali do výroby tichých vín vyšší jakosti, která byla v roce 1981 uznána vyhláškou „Vin de Pays Charentais“, přičemž jim bylo přiděleno 2 000 hektarů vinic. Vinaři se zpočátku soustředili na produkci nejběžnějších bílých odrůd, jako je Ugni blanc a Colombard, ale rychle přešli na výběr více aromatičtějších odrůd vysázených místně, jako jsou Sauvignon, Chardonnay a Chenin. Od roku 1985 se vína „Vins de Pays Charentais“ vyrábějí jako bílá, červená i růžová. Rozšíření červených vín souvisí také s výběrem „ušlechtilejších“ odrůd, jako jsou Merlot, Cabernet-Sauvignon, Cabernet franc, Gamay a Pinot noir. Výběr odrůd je součástí širšího přístupu zaměřeného na kvalitu, který zahrnuje výběr vhodnějších podnoží, uvážlivější rozdělení vinic a získání nových odborných znalostí v oblasti vinifikace.

Doplňkové názvy „Ile de Ré“ a „Saint-Sornin“ byly uznány současně v roce 1992. Vinařská oblast na ostrově Ré měla v té době velmi dobrou pověst.

Vinice v oblasti Saint-Sornin jsou výjimečné tím, že se na rozdíl od jiných částí oblasti, které se rovněž hlásí k označením „Cognac“ a „Pineau des Charentes“, plně věnují produkci venkovských vín a že mezi výrobci v této vinařské oblasti, kteří jsou sdruženi ve vinařském družstvu Saint-Sornin, existuje silná soudržnost.

Další název „Ile d’Oléron“ byl uznán v roce 1999. Jedná se o velmi rozsáhlou historickou vinařskou oblast (téměř 1 000 ha v roce 1950), která byla silně poznamenána družstevním hnutím, které se na místní úrovni rozšířilo.

Bílá a růžová vína jsou svěží a ovocná, většinou citrusová. V ústech mají ostrý nástup, který se obvykle následně vyrovná a vyjádří se ovocné tóny. Jsou vinifikována tak, aby byla prodávána velmi mladá.

Vína vyráběná na ostrovech Ré a Oléron jsou lehká a živá, často s jódovými tóny, zatímco ve vínech Saint-Sornin jsou intenzivnější kořeněné tóny se složitější strukturou.

CHZO „Charentais“ představuje plochu o rozloze 1 500 ha a objem produkce se pohybuje od 70 000 do 90 000 hektolitrů v závislosti na daném roce.

Vinaři vyvinuli značné úsilí při výběru odrůd a získali nové odborné znalosti v oblasti enologie, díky čemuž se vína s chráněným zeměpisným označením „Charentais“ stala plnohodnotnou produkcí v regionálním vinařském prostředí. K rozšíření produkce vín s CHZO „Charentais“ přispěly rovněž vhodné půdní a klimatické podmínky spolu s výběrem půd, které jsou nejvhodnější pro dosažení mírných výnosů.

Kombinace takového racionálního využívání přírodního prostředí, získávání know-how ze strany vinařů, výsadba aromatičtějších odrůd vedle tradičních a rozšíření hospodářských a obchodních subjektů vedla ke zlepšení kvality vín a jejich přizpůsobení vývoji trhu, a proto se tato vína vyznačují smyslovými a aromatickými vlastnostmi, které jsou pro spotřebitele snadno rozpoznatelné a jsou vyhledávané zejména turisty.

V současné době je uvádění vín s CHZO „Charentais“ na trh obzvláště aktivní na regionální úrovni a těží z turistické atraktivity pobřeží v letním období. Tato vína zároveň využívají rozvětvenou distribuční síť sestávající ze supermarketů, restauračních zařízení a prodeje přímo od vinaře.

To vše přispělo k trvalému šíření dobrého jména vinařství Charente a Charente Maritime a vín prodávaných pod tímto označením.

9. Další základní podmínky (balení, označování a další požadavky)

Oblast v bezprostřední blízkosti

Právní rámec:

Vnitrostátní právní předpisy

Druh dalších podmínek:

Odchylka týkající se produkce ve vymezené zeměpisné oblasti

Popis podmínek:

Oblast v bezprostřední blízkosti vymezená odchylkou pro výrobu a výrobu vín se skládá z těchto sousedících oblastí zeměpisné oblasti: Fontenay-le-Comte, Niort, Montmorillon, Rochechouart, Bellac, Nontron, Périgueux, Blaye a Libourne.

Údaje na štítcích

Právní rámec:

Vnitrostátní právní předpisy

Druh dalších podmínek:

Doplňující ustanovení týkající se označování

Popis podmínek:

Chráněné zeměpisné označení „Charentais“ může být doplněno o názvy následujících menších zeměpisných jednotek podle podmínek stanovených ve specifikaci:

„Ile de Ré“,

„Saint-Sornin“,

„Ile d’Oléron“,

„Charente“,

„Charente-Maritime“.

Chráněné zeměpisné označení „Charentais“ lze doplnit slovy „primeur“ nebo „nouveau“.

Chráněné zeměpisné označení „Charentais“ může být doplněno názvem jedné nebo více odrůd uvedených ve specifikaci produktu, s výjimkou odrůd Alicante H, Bouschet N, Mouvèdre N (Balzac noir) a Jurançon noir N (Folle noire).

Je-li na označení namísto výrazu „Chráněné zeměpisné označení“ uveden tradiční výraz „Vin du pays“ (zemské víno), použije se povinně logo CHZO Evropské unie.

ODKAZ NA SPECIFIKACI PRODUKTU

https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-d607839b-69a8-4575-80f5-0f6490e9ea52

(1) Úř. věst. L 9, 11.1.2019, s. 2.