Zveřejnění oznámení o schválení standardní změny specifikace výrobku týkající se názvu v odvětví vína, jak je uvedeno v čl. 17 odst. 2 a 3 nařízení Komise v přenesené pravomoci (EU) 2019/33

(2021/C 322/04)

Toto oznámení se zveřejňuje v souladu s čl. 17 odst. 5 nařízení Komise v přenesené pravomoci (EU) 2019/33 (1)

OZNÁMENÍ O SCHVÁLENÍ STANDARDNÍ ZMĚNY, KTERÝM SE MĚNÍ JEDNOTNÝ DOKUMENT

„Chiroubles“

PDO-FR-A0911-AM02

Datum oznámení: 4. června 2021

POPIS A DŮVODY SCHVÁLENÉ ZMĚNY

1. Zeměpisná oblast

V kapitole I části IV bodě 1 se za slovo „Rhône“ vkládají slova „na základě oficiálního zeměpisného kodexu z roku 2019“.

Tato redakční změna umožňuje uvést odkaz na zeměpisnou oblast podle oficiálního zeměpisného kodexu, který vydává institut INSEE (Národní institut pro statistiku a ekonomické studie), ve verzi z roku 2019, a zajistit vymezení zeměpisné oblasti z právního hlediska.

Rozsah vymezené zeměpisné oblasti zůstává naprosto totožný.

Výraz „jsou zajištěny“ se nahrazuje výrazem „probíhá“.

Jednotný dokument se mění v bodě 6, aby byly tyto změny zohledněny.

Rovněž se doplňuje věta za účelem informování o zpřístupnění kartografických dokumentů týkajících se zeměpisné oblasti na internetových stránkách Národního ústavu pro kontrolu původu a jakosti (Institut National de l’Origine et de la Qualité, INAO).

Uvedená změna nemá vliv na jednotný dokument.

2. Oblast v bezprostřední blízkosti

V kapitole I části IV bodě 3 se za slovo „obcí“ vkládají slova „na základě oficiálního zeměpisného kodexu z roku 2019“.

Zavádí se odkaz na oficiální zeměpisný kodex z roku 2019 a aktualizuje se seznam obcí. Tato změna je redakční a v ničem nemění okruh zeměpisné oblasti označení. Její provedení bylo nezbytné z důvodu sloučení nebo převodu obcí či částí obcí, či z důvodu změny názvu.

Díky novému znění lze obce nacházející se v zeměpisné oblasti ve specifikaci nadále přesně identifikovat.

V důsledku toho se mění položka „Dodatečné podmínky“ jednotného dokumentu.

3. Ustanovení o zrání vína

V kapitole I části IX bodě 2 se datum „1. března“ nahrazuje datem „15. ledna“.

Minimální datum, do kterého probíhá zrání vína, bylo posunuto z 1. března na 15. leden roku následujícího po sklizni, protože časné sklizně jsou v důsledku klimatických změn stále častější a umožňují dřívější dokončení vinifikace.

Posunutí minimálního data ukončení zrání nemá žádný vliv na kvalitu vín, protože klimatické a půdní podmínky v oblasti zajišťují časnou zralost odrůdy Gamay N, což umožňuje vychutnat si tato vína, už když jsou mladá. Jak je uvedeno v kapitole I část X: „Lze je (vína) konzumovat jako mladá.“

Jednotný dokument se mění v bodě 5. Enologické postupy

4. Uvedení na spotřebitelský trh

V kapitole I části IX bodě 5 se datum „15. března“ nahrazuje datem „1. února“.

V souladu s posunutím minimálního data ukončení zrání bylo datum pro uvádění vín na spotřebitelský trh posunuto z 15. března na 1. února.

Tato změna nevede ke změně jednotného dokumentu.

5. Oběh mezi oprávněnými skladovateli

V kapitole I části IX bodě 5 se zrušuje písmeno b) o datu uvedení vín do oběhu mezi oprávněnými skladovateli.

Tato změna nevede ke změně jednotného dokumentu.

Zkrácení minimální doby zrání a posunutí data uvedení vín na spotřebitelský trh vyžadují, aby bylo možné uvádět vína do oběhu mezi hospodářskými subjekty rychleji, stanovení dřívějšího data, před kterým nemůže dojít k uvedení vín do oběhu, nemá význam.

V kapitole I části IX se bod 5 mění tak, že se vypouští výraz „oběhu produktů a“.

Tyto změny ve specifikaci výrobku nemají vliv na jednotný dokument.

6. Přechodná opatření

V kapitole I části XI bodě 1 písm. a) se výraz „nejpozději“ přidává před výraz „do sklizně 2034 včetně“ pro upřesnění podmínek tohoto opatření.

Bod 3 se zrušuje, neboť období, po které mohli producenti využívat zvláštní opatření týkající se období zrání, a tudíž i data uvedení na spotřebitelský trh, již uplynulo.

Tyto změny ve specifikaci výrobku nemají vliv na jednotný dokument.

7. Kritéria týkající se kontroly specifikace výrobku

—	Hospodářské subjekty jsou nyní kontrolovány certifikačním orgánem a výraz „inspekční plán“ se nahrazuje výrazem „kontrolní plán“ v jednotlivých dotčených odstavcích kapitoly II specifikace produktu. Uvedená změna nemá vliv na jednotný dokument.

—	Údaje o kontrolním orgánu Ke kapitole III části II: redakční pravidla této části byla od schválení specifikace v prosinci 2011 změněna tak, aby se již nezobrazoval úplný odkaz na kontrolní orgán, jelikož kontroly provádí certifikační orgán. Uvedená změna nemá vliv na jednotný dokument.

JEDNOTNÝ DOKUMENT

1. Název (názvy)

Chiroubles

2. Typ zeměpisného označení

CHOP – chráněné označení původu

3. Kategorie výrobků z révy vinné

Víno

4. Popis vína (vín)

Stručný popis

Jedná se o tichá suchá červená vína. Minimální přirozený obsah alkoholu v těchto vínech je 10,5 %.

Po obohacení nepřekračuje celkový obsah alkoholu ve vínech 13 % objemových.

Vína mají ve fázi balení maximální obsah kyseliny jablečné 0,4 gramu na litr.

Hotová vína připravená k propuštění ke spotřebě splňují tyto analytické normy:

Maximální obsah fermentovatelných cukrů (glukóza a fruktóza): 3 gramy na litr

Maximální celkový obsah alkoholu, minimální skutečný obsah alkoholu, minimální celkový obsah kyselin a maximální celkový obsah oxidu siřičitého se řídí normami stanovenými právními předpisy Společenství.

Vína mají krásnou světlejší rubínově červenou barvu. V aromatech jsou často přítomny květinové a ovocné tóny. Chuťová struktura je obvykle málo tříslovitá, lahodná a velmi jemná s vyváženým zastoupením ovocné chuti a elegance. Lze je konzumovat jako mladá, ale po roce nebo dvou letech zrání se projeví veškerá jejich jemnost.

Obecné analytické vlastnosti

Obecné analytické vlastnosti
Maximální celkový obsah alkoholu (v % objemových):
Minimální skutečný obsah alkoholu (v % objemových)
Minimální celková kyselost:
Maximální obsah těkavých kyselin (v miliekvivalentech na litr):	14,17
Maximální celkový obsah oxidu siřičitého (v miligramech na litr):

5. Enologické postupy

5.1. Zvláštní enologické postupy

Zvláštní enologický postup

—	Používání kousků dřeva je zakázáno.

—	Po úpravě koncentrace nepřekračuje celkový obsah alkoholu ve vínech 13 % objemových.

—	Metody obohacování zahušťováním jsou povoleny do mezní hodnoty koncentrace 10 %.

—	Vína zrají nejméně do 15. ledna roku následujícího po roku sklizně.

Kromě uvedených ustanovení musí vína z hlediska enologických postupů splňovat požadavky stanovené na úrovni EU a v zákoníku zemědělství a mořského rybolovu.

Pěstební postupy

—	Hustota výsadby

Vinice mají minimální hustotu výsadby 6 000 rostlin na hektar.

Spon mezi řadami je nejvýše 2,10 metru a spon výsadby mezi keři v téže řadě je přinejmenším 0,80 metru.

Při dodržení hustoty výsadby nejméně 6 000 keřů na hektar, může být pro účely mechanizace vzdálenost mezi řadami vinné révy až 3 metry.

—

Pravidla řezu

—	Řez se provádí nejpozději do 15. května.

—	Réva se prořezává krátkým řezem (typu Gobelet, do vějíře, jednoduchým či dvojitým kordonovým řezem Royat anebo tzv. řezem „charmet“) s nejvýše 10 očky na keř.

—	Každý keř má 3 až 5 čípků s nejvýše dvěma očky. Za účelem zmlazení je možné na každém keři ponechat jeden čípek s nejvýše dvěma očky na bočním výhonku vyrůstajícím ze starého dřeva.

—	Při tvarovacím řezu nebo při změně způsobu řezu se řez révy provádí s nejvýše 12 očky na keř.

Zavlažování je zakázáno.

Ustanovení týkající se mechanické sklizně

Výška sklizených hroznů v nádobách, v nichž jsou tyto hrozny přepravovány z vinice do vinifikačního zařízení, je nejvýše 0,50 metru.

Nádoby jsou vyrobeny z inertního materiálu určeného pro potravinářské účely.

Stroje a zařízení používané při sklizni a přepravě sklizených hroznů mají vhodný systém odtoku vody nebo ochrany.

5.2. Maximální výnosy

1.	61 hektolitr na hektar

6. Vymezená zeměpisná oblast

Sklizeň hroznů, vinifikace, výroba a zrání vín probíhá na území následující obce departementu Rhône, na základě oficiálního zeměpisného kodexu z roku 2019: Chiroubles

7. Hlavní moštová odrůda (moštové odrůdy)

Gamay N

8. Popis souvislostí

8.1. Popis přírodních faktorů, jež přispívají k souvislosti s vymezenou oblastí

Vymezená zeměpisná oblast se nachází na východních svazích vrchoviny „Monts du Beaujolais“, které vévodí „Mont Saint-Rigaud“ s výškou 1 009 m.

Rozprostírá se pouze na území obce Chiroubles na severu departementu Rhône.

Vymezená zeměpisná oblast se opírá o nevelkou rozsochu tvořící dobře chráněný žulový skalní amfiteátr otevřený k jihovýchodu. Její reliéf je výrazně členitý a zvlněný se strmými svahy s výhodnou východní a jihovýchodní expozicí, které se svažují do údolí odvodňovaných řekou Douby a jejími přítoky. Oblast leží jihozápadně od Mâconu a severně od Lyonu.

Pozemky vymezené pro sklizeň hroznů se nalézají na svazích čnících nad nížinou v povodí řeky Saône v nadmořské výšce 260 až 600 metrů, což z nich činí nejvýše položené vinice v regionu Beaujolais. Půdy jsou velmi homogenní, neboť všechny vznikly zvětráním žulového podloží, které vytváří hrubě písčité eluvium. Místy se objevují mikrogranitové a lamprofyrové žíly. Jde o chudé, lehké, kyselé, propustné a mělké půdy.

Podnebí je zeslabeného oceánského typu s kontinentálními a jižními vlivy. Srážky jsou rovnoměrně rozložené do celého roku a průměrná roční teplota je přibližně 11 °C. Vrchovina „Monts du Beaujolais“ hraje stěžejní úlohu při ochraně před západními větry, protože zmírňuje oceánský vliv. Fénový efekt vznikající díky této vrchovině vysušuje vlhký vzduch a zároveň tak zvyšuje sluneční osvit a snižuje množství srážek.

Důležitou roli při vývoji vinné révy rovněž hraje široké údolí řeky Saône, neboť napomáhá intenzivnímu slunečnímu osvitu a je vstupní branou pro jižní vlivy, které se projevují zejména mimořádnými horky v letním období.

8.2. Popis lidských faktorů, jež přispívají k souvislosti s vymezenou oblastí

Pěstování vinné révy se zde začalo rozvíjet od středověku pod vlivem církevních řádů. Od konce 15. století přispěla k rozvoji vinic lyonská buržoazie, která zbohatla díky výrobě hedvábí a bankovnictví.

V průběhu 17. století se v regionu rozvíjel obchod s vínem, což vedlo k zásadním změnám ve vinohradnictví. Při sčítání, které si v roce 1697 vyžádal Lambert d’HERBIGNY, se mezi farnostmi, v nichž se pěstuje vinná réva, objevil i název Chiroubles, byť zatím ve skromném měřítku.

Obec Chiroubles se však stává významným střediskem v historii moderního vinařství z podnětu Victora PULLIATA. Tento významný muž shromáždil na svém panství „Tempéré“ v obci Chiroubles sbírku 1 200 odrůd vinné révy, definoval stupnici zralosti odrůd a v 80. letech 19. století se stal iniciátorem boje proti mšičce révokazu. Zavedl roubování vinné révy, mimořádně účinnou a ekologickou metodu boje proti škůdcům, která se od té doby používá na celém světě. Jeho vinice byly prvními roubovanými vinicemi v departementu Rhône. Sehrál rozhodující roli při obnově vinic.

V roce 1928 se v reakci na krizi vinařství místní malí výrobci spojili a založili družstevní sklep s cílem zlepšit podmínky vinifikace a prodeje svých produktů. V tomto sklepě se dodnes vinifikují hrozny pocházející ze sklizně přibližně šedesáti členů družstva.

Chráněné označení původu „Chiroubles“ bylo z podnětu sdružení Syndicat de défense uznáno nařízením z 11. září 1936.

Nevelká rozloha pozemků a jejich silná rozdrobenost související s místopisnými podmínkami vytváří mozaiku vinic, která svědčí o intenzivním zapojení zdejších obyvatel do vinařství.

Pro výrobu „Chiroubles“ je charakteristické spojení tradic daného regionu a moderních metod.

Producenti, kteří usilovali o produkci kvalitního vína, se naučili odrůdu Gamay N správně pěstovat a usměrňovat její růst a specifika, zejména využíváním velké hustoty výsadby a krátkého řezu.

V zájmu zajištění dobré zralosti hroznů dbají pěstitelé na to, aby byla slunci vystavena dostatečná listová plocha. V prvních letech se proto používá volné vedení révy nebo vyvazování ke kůlu. Lze ji také vést po pevné opěrné konstrukci, což usnadňuje mechanizaci.

Aby vína získala tříslovinovou strukturu nutnou pro zrání, začali výrobci používat zvláštní postup vinifikace, který kombinuje tradiční fermentaci se semi-karbonickou macerací. V souladu se zvyklostmi producenti dbají na separování hroznů sklizených z nejlepších pozemků a názvy nejvyhlášenějších lokalit uvádějí na štítcích.

V roce 2010 obhospodařovalo přibližně padesát soukromých vinařství a jedno vinařské družstvo plochu 350 hektarů s produkcí téměř 16 000 hektolitrů.

8.3. Příčinné souvislosti

Celkový charakter žulových a málo jílovitých půd na pozemcích vymezených pro sklizeň hroznů má vliv na originální chuťové vlastností vín. Tyto chudé propustné půdy se rychle odvodňují a zahřívají, což jsou příznivé faktory pro produkci kvalitních hroznů a mimořádně ovocný výraz vín.

Vzhledem ke své zeměpisné poloze se oblast Chiroubles liší od zbytku vinic regionu Beaujolais kontrastním podnebím s velkými letními horky, která se často protáhnou až do podzimu.

Pozemky vinic chráněné před západními větry vrchovinou „Monts du Beaujolais“ se nacházejí uprostřed skalního amfiteátru s jihovýchodní expozicí a těší se příznivým teplotám již od brzkého rána, kdy na ně dopadají první sluneční paprsky.

Poloha vinice na svazích, které jsou místy velice strmé, otevřené do rozlehlé nížiny v povodí řeky Saône v nadmořské výšce 260 až 600 metrů, umožňuje téměř vždy, aby vinice nebyla vystavena jarním mrazíkům a ranním mlhám, napomáhá slunečnímu osvitu, který je zárukou dobré fotosyntézy a zajišťuje rychlý odtok případných přebytků srážek, a tím i optimální zrání hroznů. Fénový efekt způsobuje vysoké teploty během období zrání a vyrovnává vliv nadmořské výšky.

V těchto specifických zeměpisných podmínkách výrobci „Chiroubles“ po generace vyvíjeli technologie umožňující co nejlépe využít potenciál odrůdy Gamay N, která je obzvláště přizpůsobená podnebí a půdám vzniklým ze žulových eluvií.

Jejich know-how se v souladu se zvyklostmi projevuje krátkým řezem na čípek, vysokou hustotou výsadby, kultivačními postupy omezujícími erozi půdy a vhodnými vinařskými technikami, jejichž cílem je získat surovinu výrazné barvy a zároveň zaručit jemnost, ovocnou chuť a schopnost zrání a uchování vín.

Vína Chiroubles byla vysoce ceněna již dlouho předtím, než „Beaujolais nouveau“ dobylo svět. Ve své „Topographie de tous les vignobles connus“ (Topografie všech známých vinic) JULLIEN v roce 1816 zmiňuje vína z „Chiroubles, která poskytuje vína stejného druhu jako Fleury“, což je další proslavené „cru“ regionu Beaujolais.

Od roku 1995 spolek „Confrérie des Damoiselles de Chiroubles“ hájí a propaguje toto víno za hranicemi regionu. K významným událostem patří slavnost vína „Crus du Beaujolais“, u jejíhož zrodu stála obec Chiroubles. V průběhu každoroční vysoce prestižní vinařské soutěže jsou oceňována nejlepší vína, a to nejlepší z nich získává „Pohár Victora PULLIATA“, který je udělován na počest této význačné osobnosti.

9. Další základní podmínky (balení, označování a další požadavky)

Oblast v bezprostřední blízkosti

Právní rámec:

Vnitrostátní právní předpisy

Typ dalších podmínek:

Odchylka týkající se produkce ve vymezené zeměpisné oblasti

Popis podmínek:

Oblast v bezprostřední blízkosti, vymezená odchylkou pro vinifikaci, výrobu a zrání vín, je tvořena územím následujících obcí na základě oficiálního zeměpisného kodexu z roku 2019:

—

Departement Côte-d’Or:

—

Agencourt, Aloxe-Corton, Ancey, Arcenant, Argilly, Autricourt, Auxey-Duresses, Baubigny, Beaune, Belan-sur-Ource, Bévy, Bissey-la-Côte, Bligny-lès-Beaune, Boncourt-le-Bois, Bouix, Bouze-lès-Beaune, Brion-sur-Ource, Brochon, Cérilly, Chamboeuf, Chambolle-Musigny, Channay, Charrey-sur-Seine, Chassagne-Montrachet, Châtillon-sur-Seine, Chaumont-le-Bois, Chaux, Chenôve, Chevannes, Chorey-lès-Beaune, Clémencey, Collonges-lès-Bévy, Combertault, Comblanchien, Corcelles-les-Arts, Corcelles-les-Monts, Corgoloin, Cormot-Vauchignon, Corpeau, Couchey, Curley, Curtil-Vergy, Daix, Dijon, Ebaty, Echevronne, Epernay-sous-Gevrey, L’Etang-Vergy, Etrochey, Fixin, Flagey-Echézeaux, Flavignerot, Fleurey-sur-Ouche, Fussey, Gerland, Gevrey-Chambertin, Gilly-lès-Cîteaux, Gomméville, Grancey-sur-Ource, Griselles, Ladoix-Serrigny, Lantenay, Larrey, Levernois, Magny-lès-Villers, Mâlain, Marcenay, Marey-lès-Fussey, Marsannay-la-Côte, Massingy, Mavilly-Mandelot, Meloisey, Merceuil, Messanges, Meuilley, Meursanges, Meursault, Molesme, Montagny-lès-Beaune, Monthelie, Montliot-et-Courcelles, Morey-Saint-Denis, Mosson, Nantoux, Nicey, Noiron-sur-Seine, Nolay, Nuits-Saint-Georges, Obtrée, Pernand-Vergelesses, Perrigny-lès-Dijon, Plombières-lès-Dijon, Poinçon-lès-Larrey, Pommard, Pothières, Premeaux-Prissey, Prusly-sur-Ource, Puligny-Montrachet, Quincey, Reulle-Vergy, La Rochepot, Ruffey-lès-Beaune, Saint-Aubin, Saint-Bernard, Saint-Philibert, Saint-Romain, Sainte-Colombe-sur-Seine, Sainte-Marie-la-Blanche, Santenay, Savigny-lès-Beaune, Segrois, Tailly, Talant, Thoires, Vannaire, Velars-sur-Ouche, Vertault, Vignoles, Villars-Fontaine, Villebichot, Villedieu, Villers-la-Faye, Villers-Patras, Villy-le-Moutier, Vix, Volnay, Vosne-Romanée, Vougeot

—

Departement Rhône:

—

Alix, Anse, L’Arbresle, Les Ardillats, Arnas, Bagnols, Beaujeu, Belleville-en-Beaujolais, Belmont-d’Azergues, Blacé, Le Breuil, Bully, Cercié, Chambost-Allières, Chamelet, Charentay, Charnay, Chasselay, Châtillon, Chazay-d’Azergues, Chénas, Chessy, Cogny, Corcelles-en-Beaujolais, Dardilly, Denicé, Deux Grosnes (pouze část odpovídající území bývalé obce Avenas), Dracé, Emeringes, Fleurie, Fleurieux-sur-l’Arbresle, Frontenas, Gleizé, Juliénas, Jullié, Lacenas, Lachassagne, Lancié, Lantignié, Légny, Létra, Limas, Lozanne, Lucenay, Marchampt, Marcy, Moiré, Montmelas-Saint-Sorlin, Morancé, Odenas, Le Perréon, Pommiers, Porte des Pierres Dorées, Quincié-en-Beaujolais, Régnié-Durette, Rivolet, Sain-Bel, Saint-Clément-sur-Valsonne, Saint-Cyr-le-Chatoux, Saint-Didier-sur-Beaujeu, Saint-Etienne-des-Oullières, Saint-Etienne-la-Varenne, Saint-Georges-de-Reneins, Saint-Germain-Nuelles, Saint-Jean-des-Vignes, Saint-Julien, Saint-Just-d’Avray, Saint-Lager, Saint-Romain-de-Popey, Saint-Vérand, Sainte-Paule, Salles-Arbuissonnas-en-Beaujolais, Sarcey, Taponas, Ternand, Theizé, Val d’Oingt, Vaux-en-Beaujolais, Vauxrenard, Vernay, Villefranche-sur-Saône, Ville-sur-Jarnioux, Villié-Morgon, Vindry-sur-Turdine (pouze část odpovídající území bývalých obcí Dareizé, Les Olmes a Saint-Loup)

—

Departement Saône-et-Loire:

—

Aluze, Ameugny, Azé, Barizey, Beaumont-sur-Grosne, Berzé-la-Ville, Berzé-le-Châtel, Bissey-sous-Cruchaud, Bissy-la-Mâconnaise, Bissy-sous-Uxelles, Bissy-sur-Fley, Blanot, Bonnay, Bouzeron, Boyer, Bray, Bresse-sur-Grosne, Burgy, Burnand, Bussières, Buxy, Cersot, Chagny, Chaintré, Chalon-sur-Saône, Chamilly, Champagny-sous-Uxelles, Champforgeuil, Chânes, Change, Chapaize, La Chapelle-de-Bragny, La Chapelle-de-Guinchay, La Chapelle-sous-Brancion, Charbonnières, Chardonnay, La Charmée, Charnay-lès-Mâcon, Charrecey, Chasselas, Chassey-le-Camp, Château, Châtenoy-le-Royal, Chaudenay, Cheilly-lès-Maranges, Chenôves, Chevagny-les-Chevrières, Chissey-lès-Mâcon, Clessé, Cluny, Cormatin, Cortambert, Cortevaix, Couches, Crêches-sur-Saône, Créot, Cruzille, Culles-les-Roches, Curtil-sous-Burnand, Davayé, Demigny, Dennevy, Dezize-lès-Maranges, Donzy-le-Pertuis, Dracy-le-Fort, Dracy-lès-Couches, Epertully, Etrigny, Farges-lès-Chalon, Farges-lès-Mâcon, Flagy, Fleurville, Fley, Fontaines, Fragnes-La-Loyère (pouze část odpovídající území bývalé obce La Loyère), Fuissé, Genouilly, Germagny, Givry, Granges, Grevilly, Hurigny, Igé, Jalogny, Jambles, Jugy, Jully-lès-Buxy, Lacrost, Laives, Laizé, Lalheue, Leynes, Lournand, Lugny, Mâcon, Malay, Mancey, Martailly-lès-Brancion, Massilly, Mellecey, Mercurey, Messey-sur-Grosne, Milly-Lamartine, Montagny-lès-Buxy, Montbellet, Montceaux-Ragny, Moroges, Nanton, Ozenay, Paris-l’Hôpital, Péronne, Pierreclos, Plottes, Préty, Prissé, Pruzilly, Remigny, La Roche-Vineuse, Romanèche-Thorins, Rosey, Royer, Rully, Saint-Albain, Saint-Ambreuil, Saint-Amour-Bellevue, Saint-Boil, Saint-Clément-sur-Guye, Saint-Denis-de-Vaux, Saint-Désert, Saint-Gengoux-de-Scissé, Saint-Gengoux-le-National, Saint-Germain-lès-Buxy, Saint-Gervais-sur-Couches, Saint-Gilles, Saint-Jean-de-Trézy, Saint-Jean-de-Vaux, Saint-Léger-sur-Dheune, Saint-Mard-de-Vaux, Saint-Martin-Belle-Roche, Saint-Martin-du-Tartre, Saint-Martin-sous-Montaigu, Saint-Maurice-de-Satonnay, Saint-Maurice-des-Champs, Saint-Maurice-lès-Couches, Saint-Pierre-de-Varennes, Saint-Rémy, Saint-Sernin-du-Plain, Saint-Symphorien-d’Ancelles, Saint-Vallerin, Saint-Vérand, Saint-Ythaire, Saisy, La Salle, Salornay-sur-Guye, Sampigny-lès-Maranges, Sancé, Santilly, Sassangy, Saules, Savigny-sur-Grosne, Sennecey-le-Grand, Senozan, Sercy, Serrières, Sigy-le-Châtel, Sologny, Solutré-Pouilly, Taizé, Tournus, Uchizy, Varennes-lès-Mâcon, Vaux-en-Pré, Vergisson, Vers, Verzé, Le Villars, La Vineuse sur Fregande (pouze část odpovídající území bývalých obcí Donzy-le-National, Massy a La Vineuse), Vinzelles, Viré

—

Departement Yonne:

—

Aigremont, Annay-sur-Serein, Arcy-sur-Cure, Asquins, Augy, Auxerre, Avallon, Bazarnes, Beine, Bernouil, Béru, Bessy-sur-Cure, Bleigny-le-Carreau, Censy, Chablis, Champlay, Champs-sur-Yonne, Chamvres, La Chapelle-Vaupelteigne, Charentenay, Châtel-Gérard, Chemilly-sur-Serein, Cheney, Chevannes, Chichée, Chitry, Collan, Coulangeron, Coulanges-la-Vineuse, Courgis, Cruzy-le-Châtel, Dannemoine, Deux Rivières, Dyé, Epineuil, Escamps, Escolives-Sainte-Camille, Fleys, Fontenay-près-Chablis, Gy-l’Evêque, Héry, Irancy, Island, Joigny, Jouancy, Junay, Jussy, Lichères-près-Aigremont, Lignorelles, Ligny-le-Châtel, Lucy-sur-Cure, Maligny, Mélisey, Merry-Sec, Migé, Molay, Molosmes, Montigny-la-Resle, Montholon (pouze část odpovídající území bývalých obcí Champvallon, Villiers sur Tholon a Volgré), Mouffy, Moulins-en-Tonnerrois, Nitry, Noyers, Ouanne, Paroy-sur-Tholon, Pasilly, Pierre-Perthuis, Poilly-sur-Serein, Pontigny, Préhy, Quenne, Roffey, Rouvray, Saint-Bris-le-Vineux, Saint-Cyr-les-Colons, Saint-Père, Sainte-Pallaye, Sainte-Vertu, Sarry, Senan, Serrigny, Tharoiseau, Tissey , Tonnerre, Tronchoy, Val-de-Mercy, Vallan, Venouse, Venoy, Vermenton, Vézannes, Vézelay, Vézinnes, Villeneuve-Saint-Salves, Villy, Vincelles, Vincelottes, Viviers, Yrouerre.

Označování

Právní rámec:

Vnitrostátní právní předpisy

Typ dalších podmínek:

Další ustanovení týkající se označování

Popis podmínek:

a) - Označování vín s chráněným označením původu může uvádět menší zeměpisnou jednotku, pokud:

—	se jedná o název místa uvedeného v katastru,

—	je tato jednotka uvedena na prohlášení o sklizni.

Název místa zapsaného v katastru je uveden bezprostředně po názvu chráněného označení původu a je vytištěn písmem, jehož rozměry nejsou na výšku ani na šířku větší, než jsou písmena tvořící název chráněného označení původu.

b) - Označování vín s chráněným označením původu může uvádět větší zeměpisnou jednotku „Vin du Beaujolais“ nebo „Grand Vin du Beaujolais“ nebo „Cru du Beaujolais“.

Rozměry písma použitého pro větší zeměpisnou jednotku nesmějí být na výšku ani na šířku větší, než je dvoutřetinová velikost písmen tvořících název chráněného označení původu.

Odkaz na specifikaci výrobku

https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-aff5d6e6-92c6-4014-ba8a-099dfa50f118

(1) Úř. věst. L 9, 11.1.2019, s. 2.