Zveřejnění oznámení o schválení standardní změny specifikace výrobku týkající se názvu v odvětví vína, jak je uvedeno v čl. 17 odst. 2 a 3 nařízení Komise v přenesené pravomoci (EU) 2019/33

(2020/C 276/03)

Toto oznámení se zveřejňuje v souladu s čl. 17 odst. 5 nařízení Komise v přenesené pravomoci (EU) 2019/33 (1).

OZNÁMENÍ O SCHVÁLENÍ STANDARDNÍ ZMĚNY

„Vorarlberg“

Referenční číslo: PDO-AT-A0231-AM01

Datum oznámení: 21. února 2020

POPIS A DŮVODY SCHVÁLENÉ ZMĚNY

Popis a důvody

Z důvodu převedení seznamu vinic na integrovaný administrativní a kontrolní systém je třeba upravit maximální počet hektarů.

JEDNOTNÝ DOKUMENT

1. Název produktu

Vorarlberg

2. Typ zeměpisného označení

CHOP – Chráněné označení původu

3. Druhy výrobků z révy vinné

Víno

5.	Jakostní šumivé víno

4. Popis vína (vín)

Označení původu „Vorarlberg“ může být použito pro víno a jakostní šumivé víno, přičemž použití pro jakostní šumivé víno se v praxi nepoužívá. Víno s označením „Vorarlberg“ se vyrábí převážně jako „jakostní víno“; analytické vlastnosti jsou uvedeny ve specifikaci produktu.

Pod označením „Vorarlberg“ se rovněž vyrábí vína jiných přívlastků (např. „kabinetní víno“, „pozdní sběr“, „ledové víno“ atd.). Příslušné analytické vlastnosti jsou uvedeny ve specifikaci produktu. Vzhledem k vysokému počtu vinic o malé rozloze není možné stanovit jednotné organoleptické vlastnosti vín.

Obecné analytické vlastnosti
Maximální celkový obsah alkoholu (v % objemových)
Minimální skutečný obsah alkoholu (v % objemových)
Minimální celková kyselost
Maximální obsah těkavých kyselin (v miliekvivalentech na litr)
Maximální celkový obsah oxidu siřičitého (v miligramech na litr)

5. Enologické postupy

a. Základní enologické postupy

Relevantní omezení vztahující se na výrobu vín

Pro označení původu „Vorarlberg“ jsou všechny enologické postupy pro vína s chráněným označením původu stanoveny v nařízeních (EU) 2019/934 a 2019/935, s výjimkou zpracování na bázi sorbátu draselného a dimethyl-dikarbonátu. Odkyselení vín je možné provést v souladu s nařízeními (EU) 2019/934 a 2019/935. O možném přikyselování rozhoduje v závislosti na povětrnostních podmínkách během vegetačního období spolkové ministerstvo zemědělství, regionů a cestovního ruchu. Podmínky případného přikyselování se řídí požadavky nařízení (EU) 2019/934 a 2019/935.

Zvláštní enologické postupy (včetně obohacování) vyplývají ze zvoleného tradičního způsobu produkce a lze je nalézt ve specifikaci produktu.

b. Maximální výnosy

10 000 kilogramů hroznů na hektar

6. Vymezená zeměpisná oblast

Označení původu „Vorarlberg“ se vztahuje na celou spolkovou zemi Vorarlbersko v Rakousku.

7. Hlavní moštové odrůdy

Zweigelt – Rotburger

Grüner Veltliner – Weißgipfler

Zweigelt – Blauer Zweigelt

8. Popis souvislostí

Vinařské oblasti ve Vorarlbersku se prostírají od Bregenzu přes Röthis k Feldkirchu až k výběžkům masivu Arlberg k obci Bludesch. Víno produkuje několik málo roztroušených zemědělských podniků v místech s příznivými klimatickými podmínkami. Obecný popis klimatických a půdních podmínek není proto možný. Produkci ve vinařské oblasti Vorarlbersko proto také obstarávají výlučně rodinná vinařství, která zpracovávají pouze hrozny z vlastní produkce a prodávají je přímo v prostorách svého podniku. Aby bylo možné získat při sklizni zdravé a zralé hrozny, měly by mít pěstované odrůdy a podnože vlastnosti přizpůsobené geologickým a klimatickým podmínkám. Nároky zde vznáší kruté zimy, pozdní rozkvět a vysoká odolnost proti plísním chorobám a hnilobě. Vzhledem k velkému počtu vinic o malé rozloze není možné stanovit jednotné organoleptické vlastnosti vín, ale drsné podnebí s vysokými teplotními rozdíly mezi dnem a nocí je zárukou jejich správné kyselosti.

9. Další základní podmínky (balení, označování a další požadavky)

Právní rámec:

Vnitrostátní právní předpisy

Typ dalších podmínek:

Odchylka týkající se produkce ve vymezené zeměpisné oblasti

Popis podmínek:

S výjimkou „sektu“, „jakostního šumivého vína“ a vína nazývaného „Hauersekt“ může být víno s chráněným označením původu „Vorarlberg“ podle rakouského vinařského zákona uváděno na trh pouze se státním kontrolním číslem. K získání státního kontrolního čísla je zapotřebí provést rozbor vzorku každého vína (systematická kontrola), které má být uváděno na trh s označením původu „Vorarlberg“ (viz specifikace produktu). Při senzorickém testu jsou vína testována úřední zkušební komisí. Úřední zkušební komise se skládá z šesti degustátorů a jednoho předsedy. Vzorky se degustátorům předkládají anonymně. Zkušební formulář obsahuje pouze informace požadované pro hodnocení, jako jsou tradiční označení (jakostní víno, kabinetní víno, pozdní sběr, výběr atd.), odrůda a ročník. Degustátoři na základě své zkušenosti a referenčních vín posuzují, zda jsou předkládaná vína typická pro odrůdu, ročník a tradiční označení a zda je lze uvést do oběhu (bez nedostatků). Výsledkem degustace je odpověď ANO nebo NE. V případě záporné odpovědi musí být zamítnutí písemně zdůvodněno. Vzorek senzorické požadavky splňuje, pokud jej většina degustátorů hodnotila kladně. V případě hodnocení v poměru 3: 3 se vzorek předloží jiné komisi. Opakované hodnocení v poměru 3: 3 znamená, že celkový výsledek degustace je negativní.

Odkaz na specifikaci produktu

https://www.bmlrt.gv.at/land/produktion-maerkte/pflanzliche-produktion/wein/Weinherkunft.html

(1) Úř. věst. L 9, 11.1.2019, s. 2.