Zveřejnění oznámení o schválení standardní změny specifikace výrobku týkající se názvu v odvětví vína, jak je uvedeno v čl. 17 odst. 2 a 3 nařízení Komise v přenesené pravomoci (EU) 2019/33

(2020/C 217/11)

Toto oznámení se zveřejňuje v souladu s čl. 17 odst. 5 nařízení Komise v přenesené pravomoci (EU) 2019/33 (1).

OZNÁMENÍ O SCHVÁLENÍ STANDARDNÍ ZMĚNY

„MITTERBERG“

Referenční číslo: PGI-IT-A0295-AM02

Datum oznámení: 24. března 2020

POPIS A DŮVODY SCHVÁLENÉ ZMĚNY

1. Výroba perlivých vín a vín Passito

Stanoví se, že perlivá vína a vína Passito lze vyrábět jako neodrůdová i odrůdová vína (z jedné nebo více odrůd).

Jedná se o formální změnu, kterou se zmíněné stávající druhy lépe vymezují.

Změna se týká článku 2 specifikace a nevztahuje se na jednotný dokument.

2. Aktualizace seznamu odrůd révy uznaných k produkci vína

Do seznamu odrůd, které lze k výrobě těchto vín používat, se doplňují odrůdy Johanniter B, Solaris B, Muscaris B, Souvignier gris B.

Touto změnou byly tyto odrůdy doplněny do seznamu odrůd uvedených v příloze I specifikace produktu, a mohou se proto používat k výrobě neodrůdových, jakož i odrůdových (z jedné nebo více odrůd) vín s CHZO „Mitterberg“.

Tato změna se týká článku 2 přílohy 1 specifikace produktu a oddílu 1.7 jednotného dokumentu.

3. Přírodní podmínky a podmínky pro pěstování na vinicích

Upřesňuje se, že přírodní podmínky a podmínky pro pěstování na vinicích využívaných k produkci vín s označením TZO „Mitterberg“ musí být pro oblast tradiční a vhodné k tomu, aby hroznům a vyrobenému vínu dodávaly specifické kvalitativní vlastnosti stanovené ve specifikaci produktu.

Jedná se o formální upřesnění, které odkazuje na přírodní pěstební specifičnosti místního vinařství.

Změna se týká článku 4 specifikace a nevztahuje se na jednotný dokument.

4. Vlastnosti při spotřebě – Novello

Vyřazuje se druh Novello.

Změna spočívá ve vyřazení druhu vína, který se již mnoho let nevyrábí, což znamená, že neexistuje důvod, aby byl ve specifikaci produktu uváděn.

Tato změna se týká článku 6 specifikace produktu a oddílu 1.4 jednotného dokumentu.

5. Vlastnosti při spotřebě – Passito

U vína Mitterberg Passito se minimální celkový obsah alkoholu zvýšil ze 14 na 16 % obj. a minimální skutečný obsah alkoholu se zvýšil ze 7,00 na 9,00, čímž se řadí do kategorie „víno ze zaschlých hroznů“. Část II příloha VII nařízení (EU) č. 1308/2013.

Jedná se o přizpůsobení předpisům Unie o výše uvedených chemických a fyzikálních parametrech.

Tato změna se týká článku 6 specifikace produktu a oddílu 1.4 jednotného dokumentu.

JEDNOTNÝ DOKUMENT

1. Název produktu

Mitterberg

2. Typ zeměpisného označení

CHZO – chráněné zeměpisné označení

3. Druhy výrobků z révy vinné

Víno

8.	Perlivé víno

15.	Víno ze zaschlých hroznů

4. Popis vína (vín)

Mitterberg bianco

barva: slámově žlutá,

vůně: příjemná, ovocná, někdy i aromatická,

chuť: plná, harmonická, příjemná,

minimální celkový obsah alkoholu: 10,00 % obj.,

minimální bezcukerný extrakt: 15,0 g/l

Veškeré analytické parametry, které nejsou uvedeny v následující tabulce, odpovídají mezním hodnotám stanoveným vnitrostátními právními předpisy a právními předpisy EU.

Obecné analytické vlastnosti
Maximální celkový obsah alkoholu (v % objemových):
Minimální skutečný obsah alkoholu (v % objemových):
Minimální celková kyselost:	3,5 g/l, vyjádřeno v gramech kyseliny vinné na litr
Maximální obsah těkavých kyselin (v miliekvivalentech na litr):
Maximální celkový obsah oxidu siřičitého (v miligramech na litr):

Odrůdové víno Mitterberg bianco (z jedné nebo více odrůd)

barva: typická pro použitou odrůdu révy,

vůně: příjemná, jemná, typická pro použitou odrůdu révy,

chuť: plná, harmonická, typická pro použitou odrůdu (použité odrůdy) révy,

minimální celkový obsah alkoholu: 10,00 % obj.,

minimální bezcukerný extrakt: 15,0 g/l

Veškeré analytické parametry, které nejsou uvedeny v následující tabulce, odpovídají mezním hodnotám stanoveným vnitrostátními právními předpisy a právními předpisy EU.

Obecné analytické vlastnosti
Maximální celkový obsah alkoholu (v % objemových):
Minimální skutečný obsah alkoholu (v % objemových):
Minimální celková kyselost:	3,5 g/l, vyjádřeno v gramech kyseliny vinné na litr
Maximální obsah těkavých kyselin (v miliekvivalentech na litr):
Maximální celkový obsah oxidu siřičitého (v miligramech na litr):

Mitterberg rosso

barva: od světle až intenzivně rubínově červené po sytě granátovou,

vůně: příjemná, jemná,

chuť: jemná, příjemná, plná, harmonická,

minimální celkový obsah alkoholu: 10,00 % obj.,

minimální bezcukerný extrakt: 16,0 g/l.

Veškeré analytické parametry, které nejsou uvedeny v následující tabulce, odpovídají mezním hodnotám stanoveným vnitrostátními právními předpisy a právními předpisy EU.

Obecné analytické vlastnosti
Maximální celkový obsah alkoholu (v % objemových):
Minimální skutečný obsah alkoholu (v % objemových):
Minimální celková kyselost:	3,5 g/l, vyjádřeno v gramech kyseliny vinné na litr
Maximální obsah těkavých kyselin (v miliekvivalentech na litr):
Maximální celkový obsah oxidu siřičitého (v miligramech na litr):

Odrůdové víno Mitterberg z jedné nebo více modrých odrůd

barva: od světle až intenzivně rubínově červené po sytě granátovou, typická pro použitou odrůdu révy,

vůně: příjemná, typická pro použitou odrůdu révy,

chuť: jemná, příjemná, plná, harmonická, typická pro použitou odrůdu (použité odrůdy) révy,

minimální celkový obsah alkoholu: 10,00 % obj.,

minimální bezcukerný extrakt: 16,0 g/l.

Veškeré analytické parametry, které nejsou uvedeny v následující tabulce, odpovídají mezním hodnotám stanoveným vnitrostátními právními předpisy a právními předpisy EU.

Obecné analytické vlastnosti
Maximální celkový obsah alkoholu (v % objemových):
Minimální skutečný obsah alkoholu (v % objemových):
Minimální celková kyselost:	3,5 g/l, vyjádřeno v gramech kyseliny vinné na litr
Maximální obsah těkavých kyselin (v miliekvivalentech na litr):
Maximální celkový obsah oxidu siřičitého (v miligramech na litr):

Odrůdová (z jedné nebo více odrůd) nebo neodrůdová vína Mitterberg rosato

barva: růžová,

vůně: jemná, příjemná, typická pro použitou odrůdu révy,

chuť: nepříliš plná, harmonická, elegantní, svěží, typická pro použitou odrůdu (použité odrůdy) révy,

minimální celkový obsah alkoholu: 10,00 % obj.,

minimální bezcukerný extrakt: 15,0 g/l

Veškeré analytické parametry, které nejsou uvedeny v následující tabulce, odpovídají mezním hodnotám stanoveným vnitrostátními právními předpisy a právními předpisy EU.

Obecné analytické vlastnosti
Maximální celkový obsah alkoholu (v % objemových):
Minimální skutečný obsah alkoholu (v % objemových):
Minimální celková kyselost:	3,5 g/l, vyjádřeno v gramech kyseliny vinné na litr
Maximální obsah těkavých kyselin (v miliekvivalentech na litr):
Maximální celkový obsah oxidu siřičitého (v miligramech na litr):

Odrůdová (z jedné nebo více odrůd) nebo neodrůdová vína Mitterberg frizzante

pěna: jemná, neopadá,

barva: typická pro použitou odrůdu révy,

vůně: jemná, příjemná, ovocná, typická pro použitou odrůdu révy,

chuť: suchá nebo polosladká, harmonická, typická pro použitou odrůdu (použité odrůdy) révy,

minimální celkový obsah alkoholu: 10,00 % obj.,

minimální bezcukerný extrakt: 15,0 g/l

Veškeré analytické parametry, které nejsou uvedeny v následující tabulce, odpovídají mezním hodnotám stanoveným vnitrostátními právními předpisy a právními předpisy EU.

Obecné analytické vlastnosti
Maximální celkový obsah alkoholu (v % objemových):
Minimální skutečný obsah alkoholu (v % objemových):
Minimální celková kyselost:	3,5
Maximální obsah těkavých kyselin (v miliekvivalentech na litr):
Maximální celkový obsah oxidu siřičitého (v miligramech na litr):

Odrůdová (z jedné nebo více odrůd) nebo neodrůdová vína Mitterberg passito

barva: typická pro použitou odrůdu révy,

vůně: příjemná, jemná, výrazná,

chuť: polosladká nebo sladká, plná, harmonická, typická pro použitou odrůdu (použité odrůdy) révy,

minimální celkový obsah alkoholu: 16,00 % obj.,

minimální bezcukerný extrakt: 20,0 g/l.

Veškeré analytické parametry, které nejsou uvedeny v následující tabulce, odpovídají mezním hodnotám stanoveným vnitrostátními právními předpisy a právními předpisy EU.

Obecné analytické vlastnosti
Maximální celkový obsah alkoholu (v % objemových):
Minimální skutečný obsah alkoholu (v % objemových):	9,00
Minimální celková kyselost:	3,5
Maximální obsah těkavých kyselin (v miliekvivalentech na litr):
Maximální celkový obsah oxidu siřičitého (v miligramech na litr):

5. Enologické postupy

a. Zvláštní enologické postupy

Mitterberg

Zvláštní enologický postup

Jsou povoleny různé techniky obohacování stanovené právními předpisy Společenství.

Maximálně do objemu 15 % je povoleno scelování s mošty či víny pocházejícími i z jiných oblastí produkce v Itálii.

b. Maximální výnosy

Mitterberg bianco, rosso a rosato

19 000 kilogramů hroznů na hektar

Mitterberg s označením moštové odrůdy

18 000 kilogramů hroznů na hektar

6. Vymezená zeměpisná oblast

Oblast produkce hroznů vhodných pro výrobu vín s chráněným zeměpisným označením „Mitterberg“ zahrnuje celé správní území provincie Bolzano.

7. Hlavní odrůda (odrůdy) vinné révy

Bronner B.

Cabernet franc N. – Cabernet

Cabernet sauvignon N. – Cabernet

Carmenère N. – Cabernet nostrano

Chardonnay B.

Diolinoir N.

Johanniter B.

Kerner B.

Lagrein N.

Malvasia N. – Roter Malvasier

Manzoni bianco B. – Incrocio Manzoni 6.0.13 B.

Merlot N.

Moscato giallo B. – Muskateller

Moscato rosa Rs. – Rosen muskateller

Muscaris B.

Müller thurgau B. – Riesling x Sylvaner

Petit manseng B.

Petit verdot M

Pinot bianco B. – Pinot

Pinot grigio – Pinot

Pinot nero N. – Pinot

Portoghese N. – Portugieser

Regent N.

Riesling italico B. – Riesling

Riesling italico B. – Welschriesling

Sauvignon B. – Sauvignon blanc

Schiava N.

Schiava gentile N. – Mittervernatsch

Schiava grigia N. – Grauvernatsch

Schiava grossa N. – Großvernatsch

Solaris B.

Souvignier gris B.

Sylvaner verde B. – Grüner Sylvaner

Syrah N. – Shiraz

Tannat N.

Tempranillo N.

Teroldego N.

Traminer aromatico Rs. – Gewürztraminer

Veltliner B.

Viognier B.

Zweigelt N.

8. Popis souvislostí

„Mitterberg“

Oblast produkce vína s CHZO „Mitterberg“ se vyznačuje rozsáhlými kopcovitými oblastmi s vynikající orientací a vlastnostmi půdy, jež jsou určující pro produkci vína velmi vysoké kvality. Mimořádná rozmanitost morfologických vlastností oblasti produkce vytváří velký počet různých mikroklimat, která umožňují pěstování mnoha druhů révy – autochtonní i odjinud. Na severu chrání oblast produkce před arktickými větry a studeným atlantickým podnebím Alpy, zatímco na jihu do ní proudí blahodárné teplo ze Středomoří, které proniká až do údolí Val Venosta a Valle Isarco.

9. Další základní podmínky (balení, označování a další požadavky)

ŽÁDNÉ

Odkaz na specifikaci produktu

https://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/15208

(1) Úř. věst. L 9, 11.1.2019, s. 2.