Zveřejnění podle čl. 18 odst. 2 nařízení Komise (ES) č. 1898/2006 jednotného dokumentu o označení původu nebo o zeměpisném označení zapsaném podle nařízení Komise (ES) č. 1107/96 v souladu s článkem 17 nařízení Rady (EHS) č. 2081/92

2013/C 140/12

JEDNOTNÝ DOKUMENT

NAŘÍZENÍ RADY (ES) č. 510/2006

o ochraně zeměpisných označení a označení původu zemědělských produktů a potravin  (1)

„VITELA DE LAFÕES“

č. ES: PT-PGI-0017-0249-20.01.2011

CHZO ( X ) CHOP ( )

1.   Název

„Vitela de Lafões“

2.   Členský stát nebo třetí země

Portugalsko

3.   Popis zemědělského produktu nebo potraviny

3.1   Druh produktu

3.2   Popis produktu, k němuž se vztahuje název uvedený v bodě 1

Maso z jatečně upravených těl mladých býků a krav před odstavem (ve stáří pěti až sedmi měsíců) plemen Arouquesa a Mirandesa a jedinců z křížení těchto plemen.

3.3   Suroviny (pouze u zpracovaných produktů)

—

3.4   Krmivo (pouze u produktů živočišného původu)

Telata jsou krmena mateřským mlékem až do stáří pro porážku (pět až osm měsíců). Kromě kravského mléka může být telatům dodávána i dodatečná výživa v podobě sena z místních zdrojů, sezónní vegetace a jadrných krmiv sestávajících především z kukuřičné mouky produkované přímo v hospodářství.

Matky jsou krmeny přírodními produkty jako jsou kukuřice, jílek, medyněk, ječmen, tráva a seno ze zavlažovaných pastvin, hlodáš evropský a další druhy hlodáše, vřes, kručinka, planě rostoucí horské traviny a keře, oves, žito, sláma a seno.

3.5   Specifické kroky při produkci, které se musejí uskutečnit ve vymezené zeměpisné oblasti

—

3.6   Zvláštní pravidla pro krájení, strouhání, balení atd.

—

3.7   Zvláštní pravidla pro označování

—

4.   Stručné vymezení zeměpisné oblasti

Všechny farnosti v těchto obcích: Oliveira de Frades, Vouzela a S. Pedro do Sul.

Farnosti: Cedrim a Couto de Esteves v obci Sever do Vouga; Bodiosa a Ribafeita v obci Viseu; Alva a Gafanhão v obci Castro Daire.

5.   Souvislost se zeměpisnou oblastí

5.1   Specifičnost zeměpisné oblasti

Oblast Lafões se rozkládá ve třech pohořích (Serra do Caramulo, Gralheira a Montemuro) podél řeky Vouga a vyznačuje se specifickými vlastnostmi, pokud jde o podnebí, půdu a reliéf terénu. Je v ní i mikroklima (coby přechod mezi přímořským a vnitrozemským podnebím), což prospívá růstu četných druhů stromů a křovinaté a bylinné vegetaci s koncentrací druhů, jako jsou janovec, vřes, hlodáš evropský i další druhy hlodášů, jakož i cist; tato vegetace je spásána zvířaty a dodává jejich masu z výživového hlediska specifické vlastnosti.

5.2   Specifičnost produktu

Hlavními vlastnostmi produktu „Vitela de Lafões“ jsou jeho:

5.3   Příčinná souvislost mezi zeměpisnou oblastí a jakostí nebo vlastnostmi produktu (u CHOP) nebo specifickou jakostí, pověstí nebo jinou vlastností produktu (u CHZO)

Příčinná souvislost mezi zeměpisnou oblastí a jakostí nebo vlastností produktu je dána tradičním způsobem chovu zvířat (matek a telat), jakostí pastvin a plemen, od nichž je odvozen původ produktu.

Jakost produktu „Vitela de Lafões“ byla uznána již v polovině 19. století. Původ produktu byl též poměrně dobře vymezen, o čemž svědčí záznam z roku 1858 ze svazku č. 1 publikace Archivo Rural, kterou napsal Silvestre Bernardo de Lima: „Na jatkách jsou značně poptávány jak jalovice, tak telata, ať již krmená mateřským mlékem, či po odstavu, k produkci vyhlášeného telecího masa z lokalit S. Pedro do Sul a Lafões.“

Odkaz na zveřejnění specifikace

(čl. 5 odst. 7 nařízení (ES) č. 510/2006 (2))

http://www.gpp.pt/Valor/CE_Vitela_Lafoes.pdf

(1)  Nahrazeno nařízením Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1151/2012 ze dne 21. listopadu 2012 o režimech jakosti zemědělských produktů a potravin (Úř. věst. L 343, 14.12.2012, s. 1).

(2)  Viz poznámka pod čarou 1.