Zveřejnění žádosti podle čl. 6 odst. 2 nařízení Rady (ES) č. 510/2006 o ochraně zeměpisných označení a označení původu zemědělských produktů a potravin

2012/C 99/09

Tímto zveřejněním se přiznává právo podat proti žádosti námitku podle článku 7 nařízení Rady (ES) č. 510/2006 (1). Komise musí obdržet prohlášení o námitce do šesti měsíců po tomto zveřejnění.

JEDNOTNÝ DOKUMENT

NAŘÍZENÍ RADY (ES) č. 510/2006

„“(DONGSHAN BAI LU SUN)

č. ES: CN-PGI-0005-0624-16.07.2007

CHZO ( X ) CHOP ( )

1.   Název:

„“ (Dongshan Bai Lu Sun)

2.   Členský stát nebo třetí země:

Čína

3.   Popis zemědělského produktu nebo potraviny:

3.1   Druh produktu:

3.2   Popis produktu, k němuž se vztahuje název uvedený v bodě 1:

„Dongshan Bai Lu Sun“ je konzervovaný chřest vypěstovaný tradičními pěstitelskými postupy na ostrově Dongshan ve městě Zhangzhou v provincii Fujian. Jde o konzervovaný chřest vařený a loupaný.

Vzhled

Výhony konzervovaného chřestu jsou silné s kulatou hlavičkou a s hustými šupinami. Měří 10 až 17 cm. Délka zelené hlavičky výhonu je maximálně 1 cm. Produkt je jemné a příjemné chuti. Konzervovaný chřest je sněhově bílé barvy. Tekutina, která ho obklopuje, je homogenní barvy.

Fyzikální a chemické vlastnosti

Výhony mají průměr mezi 0,4 až 2,6 cm, obsah hrubé vlákniny je ≤ 1,0 % a obsah rozpustných cukrů je ≥ 4,70 %. Chřest je naložen v nálevu obsahujícím 0,03 % kyseliny citronové.

Specifikace balení

Produkt je dodáván ve skleněných lahvích nebo v plechovkách. Hlavní specifikace balení:

3.3   Suroviny (pouze u zpracovaných produktů):

Čerstvý chřest odrůd Gi jnlim a Thielim.

3.4   Krmivo (pouze u produktů živočišného původu):

—

3.5   Specifické kroky při produkci, které se musejí uskutečnit v označené zeměpisné oblasti:

V označené zeměpisné oblasti se musí uskutečnit všechny specifické fáze produkce.

3.6   Zvláštní pravidla pro krájení, strouhání, balení atd.:

Produkt by měl být dodáván ve skleněných lahvích nebo v plechovkách. Zpracování a konzervování se musí uskutečnit do 12 hodin od sklizně, aby bylo zajištěno, že chřest bude čerstvý.

3.7   Zvláštní pravidla pro označování:

—

4.   Stručné vymezení zeměpisné oblasti:

Pěstitelskou oblast „Dongshan Bai Lu Sun“ tvoří sedm měst na ostrově Dongshan v provincii Fujian, jmenovitě města Kangmei, Chencheng, Qianlou, Xipu, Zhangtang, Xingchen a Tongling.

5.   Souvislost se zeměpisnou oblastí:

5.1   Specifičnost zeměpisné oblasti:

Kanton Dongshan leží mezi 23° 34′ a 23° 47′ severní šířky a 117° 18′ a 117° 35′ východní délky a je obklopen mořem. Má jihoasijské tropické mořské podnebí, které je teplé v zimě a chladné v létě. Ostrov se nachází na nejjižnějším cípu provincie Fujian. Celková rozloha kantonu je 248 čtverečních kilometrů, s ornou půdou o rozloze 70 000 mu (1 mu ≈ 0,07 ha). Kanton má 213 tisíc obyvatel, z toho se 137 tisíc zabývá zemědělskou činností. V kantonu je sedm měst, které zahrnují 61 správních jednotek a 16 výborů obyvatel. Jedná se o zemědělskou oblast, kde se pěstuje hlavně bílý chřest. Ostrov je bohatý na zemědělské zdroje. Orná půda je převážně písčitá, bohatá na stříbrný mořský písek a mořské bahno a jsou zde podzemní zdroje vody. Tyto podmínky jsou pro pěstování bílého chřestu velmi příznivé.

5.2   Specifičnost produktu:

„Dongshan Bai Lu Sun“ je produkt velmi vysoké kvality. Má lákavý vzhled, příjemnou a čerstvou chuť i vysokou nutriční hodnotu. Konzervovaný chřest je oblíbený u zákazníků jak doma, tak v zahraničí.

Specifičnost produktu spočívá ve vlastnostech čerstvého chřestu, které jsou dány zeměpisným prostředím, přírodními podmínkami a lidským faktorem v kantonu Dongsham, kde je pěstován.

Čerstvý chřest se pěstuje ve specifických podmínkách ostrova Dongshan. Výhony chřestu jsou silné s kulatou hlavičkou a s hustými šupinami. Délka zelené hlavičky výhonu je maximálně 1 cm. Je jemné a příjemné chuti. Konzervované jemné výhony jsou sněhově bílé barvy. Barva okolní tekutiny je homogenní. Konzervovaný chřest má dlouhou dobu trvanlivosti.

5.3   Příčinná souvislost mezi zeměpisnou oblastí a jakostí nebo vlastnostmi produktu (u CHOP) nebo specifickou jakostí, pověstí nebo jinou vlastností produktu (u CHZO):

1.   Vztah mezi teplotou a kvalitou

Produkt se pěstuje v jihoasijském tropickém mořském podnebí, které je teplé v zimě a chladné v létě. Průměrná roční teplota je 20,8 °C. Nejvyšší teploty jsou v červenci a srpnu, kdy je průměrná teplota 27 °C, a nejnižší teplota bývá v únoru, kdy je průměrná teplota 12,8 °C. Díky tomuto typu podnebí je chřest bujného růstu s vysokými výnosy a dobrou kvalitou.

2.   Vztah mezi půdou a kvalitou

Půda na ostrově Dongshan je většinou písčitá, tj. lehká a dobře propustná, což přispívá k růstu kořenů chřestu. V této půdě mohou vyrůst silné kořeny, rychle a hojně se vytvoří listy. To znamená, že se nahromadí více produktů fotosyntézy, čímž vzniká energie pro růst mladých výhonů.

3.   Vztah mezi vodou a kvalitou

Dongshan je ostrov s ročními srážkami 1 095 mm, které nejsou rovnoměrně rozděleny mezi ročními obdobími. Voda používaná pro zavlažování Bai Lu Sun pochází z hluboce položených pramenů. Kvalitní, neznečištěná závlahová voda dodává chřestu jeho čerstvou chuť.

4.   Vztah mezi slunečním zářením a kvalitou

Kanton Dongshan má dostatek slunečního záření, průměrný počet hodin denního světla dosahuje 2 386,8 hodin. Hodně slunce je zejména na podzim a v zimě. Vydatné sluneční záření přispívá k fotosyntéze u výhonů a listů. Čím více probíhá fotosyntézy, tím více živin mají výhony k dispozici pro svůj růst, což přináší vysoký výnos a kvalitu produktu „Dongshan Bai Lu Sun“.

5.   Vztah mezi ovzduším a kvalitou

Kanton Dongshan je obklopen mořem a má oceánské podnebí s čerstvým vzduchem. Je zde jen málo průmyslových podniků a žádný těžký průmysl, takže ovzduší není znečištěno. Kontrola, kterou provedl Institut environmentálních věd města Zhangzhou, ukázala, že množství SO2, oxidů dusíku a fluoru v ovzduší je velmi nízké.

Kanton Dongshan má zdravé životní prostředí. Z 34,1 % je pokrytý lesy a je považován za „oázu ve Východočínském moři“. Kanton Dongshan se dostal při inspekci, kterou provedla Čína v roce 1998, do první skupiny ostrovních oblastí s ekologickým zemědělstvím. Tyto environmentální podmínky značně přispívají k prvotřídní kvalitě produktu „Dongshan Bai Lu Sun “.

6.   Vztah mezi způsobem pěstování a kvalitou

1.   Pěstování v lehké písčité půdě

Kanton Dongshan má bohaté zdroje mořského písku. Písek je stříbrobílý a velmi jemný a používá se k přihrnování bílého chřestu. Proto jsou výhonky chřestu na povrchu sněhově bílé barvy, jemné a rovné. Šupiny jsou husté.

2.   Organické hnojení mořským bahnem

V zásadě se používají organická hnojiva. Kanton Dongshan má bohaté zásoby mořského bahna. Díky tomu má k dispozici rozsáhlý zdroj přírodního organického hnojiva pro pěstování chřestu, což dále zvyšuje kvalitu produktu „Dongshan Bai Lu Sun“.

3.   Sklizeň a „mother stalk culture“

K pěstování bílého chřestu se v kantonu Dongshan používá metoda „mother stalk culture“ (pěstování mateřské lodyhy). Tato metoda využívá přírodní klimatické zdroje pro vytvoření rovnováhy mezi tím, co potřebuje chřest ke svému růstu, a potřebou hromadit výživné látky. Jejím výsledkem je vysoký výnos, vysoká účinnost a dobrá kvalita produktu.

Odkaz na zveřejnění specifikace:

(ustanovení čl. 5 odst. 7 nařízení (ES) č. 510/2006)

(1)  Úř. věst. L 93, 31.3.2006, s. 12.