Zveřejnění žádosti podle čl. 6 odst. 2 nařízení Rady (ES) č. 510/2006 o ochraně zeměpisných označení a označení původu zemědělských produktů a potravin

2010/C 222/07

Tímto zveřejněním se přiznává právo podat proti žádosti námitku podle článku 7 nařízení Rady (ES) c 510/2006 (1). Komise musí obdržet prohlášení o námitce do šesti měsíců po tomto zveřejnění.

PŘEHLED

NAŘÍZENÍ RADY (ES) č. 510/2006

„ΦΙΡΙΚΙ ΠΗΛΙΟΥ“ (FIRIKI PILIOU)

č. ES: EL-PDO-0005-0540-27.03.2006

CHOP ( X ) CHZO ( )

1.   Příslušný orgán členského státu:

2.   Skupina:

3.   Druh produktu:

4.   Specifikace:

(shrnutí podmínek čl. 4 odst. 2 nařízení (ES) č. 510/2006)

4.1   Název:

„Φιρίκι Πηλίου“ (Firiki Piliou)

4.2   Popis:

Firiki Piliou patří k druhu Malus domestica Borkh a k miniaturní odrůdě Firiki. Firiki Piliou je jablko malé až střední velikosti, podlouhlého válcového tvaru, s poměrem mezi průměrem a délkou, který je menší než u jablek Firiki z jiných regionů, žlutozelené barvy, s intenzivními červenými odlesky na straně vystavené slunci, vysoké tvrdosti (6–8 kg/cm2), s vysokým obsahem cukrů a slabou kyselostí, což mu dodává měkkou a šťavnatou dužninu a mimořádně silnou vůni.

Balení se provádí na základě nařízení (ES) č. 1221/2008.

V okamžiku sklizně musí mít jablka Firiki Piliou tyto vlastnosti:

4.3   Zeměpisná oblast:

Zeměpisnou oblastí je horská oblast Pelionu a byla vymezena na základě nadmořské výšky (zóna pěstování mezi 300 a 900 m), klimatických podmínek (blízkost kultury k rozsáhlým porostům kaštanovníků, buků a planik, svažující se dobře odvodněná půda, malé změny teploty, značná relativní vlhkost, vysoký sluneční osvit), jednotnosti pěstebních metod (například pěstování na terasách, ruční sklizeň), tradice pěstování jablek Firiki Piliou, což vše dodává jablkům Firiki Piliou jejich specifické organoleptické vlastnosti.

Přesněji vzato se jablka Firiki Piliou produkují uvnitř správních hranic následujících místních samospráv a obcí:

místní samospráva Portaria, obec Makrynitsa, místní samospráva Zagora, místní samospráva Agria, místní samospráva Artemida, místní samospráva Mouresi, místní samospráva Milies a místní samospráva Afetes.

4.4   Důkaz původu:

Jablka Firiki Piliou pocházejí z jabloní firiki pěstovaných ve vymezené zeměpisné oblasti produkce a lze je prodávat jako produkty CHOP až poté, co získala schválení příslušných orgánů.

Pěstební pozemky jsou oznámeny Sdružení zemědělských družstev Pelionu a Severních Sporad a jsou registrovány za účelem sestavení seznamu pozemků splňujících kritéria pro místo pěstování a produkce. Tyto údaje jsou následně zasílány kontrolním orgánům.

Producent oznámí svou sklizeň balírně, která se nachází ve vymezené zeměpisné oblasti, a uvede plochu a vyprodukované množství produktu Firiki Piliou.

Během první fáze skladování (obecně v plastových nebo dřevěných bednách) zaregistruje balírna producenta a množství produktu. Tyto údaje jsou následně zasílány kontrolním orgánům.

Postup končí zabalením, během kterého vydá kontrolní orgán číslované etikety odpovídající baleným množstvím.

4.5   Metoda produkce:

Pěstování zahrnuje všechny pěstební postupy nezbytné pro zachování svěžesti a dobrého stavu stromů, tj. prosté používání syntetických hnojiv, likvidaci škodlivých rostlin vymýcením a použitím herbicidů, zavlažování vodou dobré kvality, tvarování prořezáváním a prořezávání před sklizní, které se provádějí ručně, prořezávání ručním odstraněním plodů. Neproduktivní stromy jsou nahrazeny nebo se vytvoří nové sady za použití buď sazenic vyprodukovaných ve vymezené zeměpisné oblasti ze semen Firiki Piliou, nebo z dvouletých keříků pocházejících ze štěpů z podnoží MM106 a MM111 se sazenicemi vyprodukovanými ve vymezené zeměpisné oblasti ze semen Firiki Piliou. Firiki Piliou rodí každé dva roky. Strom dává plody 6. rok po svém vysazení, obecně 10. rok, a je tedy stromem s dlouhou dobou růstu.

Sklizeň Firiki Piliou se provádí ručně, a to i přes zvlněný terén regionu, jak to vyžaduje tradice od doby, kdy se tato odrůda pěstuje v oblasti Pelionu. Jablka Firiki Piliou se shromažďují na poli a dávají se obvykle do plastových beden, než jsou uložena do chladných místností, aby se lépe zachovala jejich kvalita (zabránilo se otlučení, snížení tvrdosti) a autenticita produktu.

Možnost přebalení není zakázána mimo vymezenou zeměpisnou oblast, pokud je třeba uspokojit potřeby trhu a propagovat produkt.

4.6   Souvislost:

Vymezená zeměpisná oblast se vyznačuje relativně vysokou nadmořskou výškou, od 300 do 900 m, mírným klimatem, studeným létem, mírnými změnami teploty, vysokou relativní vlhkostí (60,9 %), dlouhou dobou slunečního svitu (210 hodin/měsíc) a čistou atmosférou. Co se týče půd, mateční horninou je břidlice, což obecně předpokládá chudé půdy. Ale blízkost kultur k rozsáhlým porostům kaštanovníků, buků a planik činí půdy lehkými a úrodnými, bohatými na organické látky (2 až 3 %), písčité až jílovité, s hodnotou pH od 4 do 5 (kyselé). Tyto půdy jsou mimo jiné dobře odvodňované kvůli svažité konfiguraci regionu, a to je důvod, proč pěstování Firiki probíhá většinou na terasách.

Pěstování na terasách neumožňuje průjezd traktorů a zemědělských strojů, takže veškeré práce se provádějí ručně. Producenti, kteří využívají svých dlouholetých zkušeností a znají kapacitu každého stromu, provádějí ručně a se zvláštní opatrností prořezávání tak, aby každý strom produkoval odpovídající množství plodů a dodával tak požadovanou kvalitu. Rovněž řezání se provádí ručně, aby pneumatické nůžky nezpůsobily stromu trauma. Rovněž sklizeň probíhá s velkou opatrností, aby se neoddělila stopka Firiki Piliou a aby se plod nepoškodil, což zaručuje celistvost produktu a přispívá k jeho uchovávání.

Neproduktivní stromy jsou nahrazeny nebo se vytvářejí nové sady za použití sazenic pocházejících ze semen z regionu (semena Firiki Piliou), vyprodukovaných samotnými producenty ve vymezené zeměpisné oblasti.

Firiki Piliou se odlišuje od jablek firiki pěstovaných v jiných regionech:

velikostí: Je menší a protáhlejší, s menším poměrem mezi průměrem a délkou. Jeho velikost způsobuje, že se snadno neotluče a nespálí sluncem. Malá velikost je dána specifickým ekotypem jabloně Firiki, pěstované odedávna v regionu, silnou expozicí slunci, zavlažováním, které není ani systematické, ani příliš vydatné, dobře odvodňovanými půdami a know-how zahrnujícím správné prořezávání plodů, které se provádí ručně.

tvrdostí: Jablko má tvrdší (6 až 8 kg/cm2) a chřupavější dužninu, struktura slupky je hladká a voskovitá. Tvrdost dužniny je dána malou velikostí plodů, zavlažováním, které není ani systematické, ani příliš vydatné, a silnou koncentrací cukrů.

barvou: Je intenzivněji červená, neboť kvůli sklonu půdy a tradičnímu prořezávání je plod více vystaven slunci.

sladkostí a vůní: Je sladší, lahodnější, se šťavnatou chutí. Sladkost a intenzivní vůně jsou výsledkem kombinace přírodních a lidských faktorů regionu. Značná doba slunečního svitu a tradiční ruční prořezávání plodů zvyšují vystavení slunci a fotosyntézu, což vede k silné koncentraci sacharidů a pevných rozpustných cukrů. Ve vymezené zeměpisné oblasti jsou také nízké teploty a v září, v době zrání plodu, je zde večer vysoká vlhkost, což minimalizuje transpiraci a ztrátu sacharidů nahromaděných v plodu.

Tyto rozdíly v kvalitě a vlastnostech produktu Firiki Piliou, tedy malý a podlouhlý tvar, intenzivní červená barva, tvrdá a chřupavá dužnina, sladká chuť a intenzivní vůně, jej odlišují od produktů firiki z jiných regionů, což je důvod, proč má tento produkt vysokou cenu a je nejvyhledávanější na trhu.

Historie

Odrůda jablek Firiki pochází z regionu Pont-Euxin. Její latinský název je Malus domestica Borkh a v horském a kopcovitém masivu regionu Pelion ji od 18. století pěstují zkušení pěstitelé.

V roce 1889 nás Zosimas Esfigmenitis ve své knize Prométheus informuje, že Drakia a Aï Lavrentis mají 32 odrůd jablek, mezi nimi i Firiki, nazývané „Feriki“, které jsou velice vyhledávané na trzích v Athénách a v Soluni.

Kostas Liapis ve své knize Velký Aï-Giorgis z Pelionu (1994) píše, že v Agios Georgios bylo vysazeno asi 8 000 stromů a jabloně Firiki začaly plodit kolem roku 1915. Tentýž autor hovoří o skvělých jablkách firiki z Pelionu ve své knize Výživa a kuchyně v tradičním Pelionu.

Ve své knize Pouri, vesnice ve svěžím Pelionu, píše N. Diamantakos, že dominantní odrůdou jablek byla až do roku 1935 v obcích Zagora a Pouri firiki.

A konečně v časopise Ve Volosu (číslo 10, 2003) píše Dionysos Valassas ohledně zemědělského družstva Zagora v Pelionu, na základě údajů, které mu družstvo poskytlo, že v roce 1938 měl rejstřík členů 222 přihlášených.

Kromě prodeje brambor a lískových oříšků se družstvo zabývalo prodejem jablek reneta, která se tehdy nazývala „Koliabaséika“ podle jména jakéhosi Koliabasise, který je začal pěstovat jako první. Rovněž prodávalo jablka firiki, kdysi „královny mezi jablky“.

Výše uvedené skutečnosti nepochybně prokazují původ, pověst a širokou distribuci jablek firiki z Pelionu po dlouhá desetiletí, byť na vnitrostátním trhu.

4.7   Kontrolní subjekt:

4.8   Označování:

—

(1)  Úř věst. L 93, 31.3.2006, s. 12.