Zveřejnění žádosti podle čl. 6 odst. 2 nařízení Rady (ES) č. 510/2006 o ochraně zeměpisných označení a označení původu zemědělských produktů a potravin

(2006/C 127/08)

Toto zveřejnění uděluje právo podat proti zápisu námitky podle článku 7 nařízení Rady (ES) č. 510/2006. Komise musí obdržet námitky do 6 měsíců po tomto zveřejnění.

PŘEHLED

NAŘÍZENÍ RADY (ES) č. 510/2006

Žádost o zápis podle článku 5 a čl. 17 odst. 2

„EKSTRA DEVIŠKO OLJČNO OLJE SLOVENSKE ISTRE“

č. ES: SI/0420/29.10.2004

CHOP ( X ) CHZO ( )

Tento přehled byl vypracován pouze pro informační účely. Veškeré údaje naleznou zúčastněné strany v úplném znění specifikace produktu, které je možné získat od vnitrostátních orgánů uvedených v oddíle 1 nebo od Evropské komise (1).

1.   Příslušný orgán členského státu:

2.   Skupina:

3.   Druh produktu:

Třída 1.5. Oleje

4.   Specifikace:

(přehled požadavků podle čl. 4 odst. 2)

4.1   Název: „Ekstra deviško oljčno olje Slovenske Istre“

4.2   Popis: Extra panenský olivový olej ze slovinské Istrie se zeměpisným označením je vyroben z oliv, které rostou na území slovinské Istrie. Olej vyrobený z určité odrůdy musí obsahovat nejméně 80 % udané odrůdy. Povolené odrůdy jsou: Istrska belica, Leccino, Buga, Črnica, Maurino, Frantoio a Pendolino.

Chemické složení:

Extra panenský olivový olej ze slovinské Istrie se vyznačuje vysokým obsahem kyseliny olejové (≥ 72), nízkým obsahem kyseliny linolové (≤ 8,0) a vysokým obsahem antioxydantů. Hodnota peroxidového čísla vyjádřeného v mmol O2/kg je ≤ 7.

Organoleptické vlastnosti:

Příznačné je ovocné aroma, které připomíná olivu a jiné ovoce. Olej nesmí mít senzorické nedostatky a musí mít obecné senzorické hodnocení ≥ 6,5.

4.3   Zeměpisná oblast: Extra panenský olivový olej ze slovinské Istrie se zeměpisným označením se vyrábí a připravuje za účelem uvedení na trh na území slovinské Istrie. Slovinská Istrie je vymezena:

na severu státní hranice s Itálií,

na západě moře,

na jihu hranice s Chorvatskem,

na východě okraj Krasu.

4.4   Důkaz původu: Oblast produkce je uvedena v bodě 4.3 tohoto přehledu. Způsob výroby musí splňovat kritéria zabezpečující nejvyšší jakost a jedinečnost Extra panenského olivového oleje ze slovinské Istrie.

Všichni producenti musí být registrováni v příslušné oblasti a zapsáni do registru producentů a rovněž výroba musí probíhat v registrovaných lisovnách v té samé oblasti. Při skladování se musí každá nádoba označit nápisem „geografsko poreklo“ (zeměpisný původ) a musí mít číslo série. Štítek musí obsahovat rovněž všechny údaje o sériích. Stáčení do láhví je povoleno pouze ve stáčírnách, které jsou v dané oblasti registrované.

4.5   Způsob produkce: Během zpracování musí být dodrženy tyto podmínky:

olivový olej musí být získaný z plodů při teplotě nižší než 27 °C,

během zpracování se nesmí přidávat žádné doplňkové látky kromě vody,

olivy je třeba zpracovat do 48 hodin po sklizni.

Hlavní fáze výroby extra panenského olivového oleje ze slovinské Istrie:

pěstování oliv s kontrolou množství a sortimentu,

sběr oliv (ruční sběr) probíhá v období optimální zralosti,

uskladnění oliv (ne více než 48 hodin),

zpracování (registrované lisovny) s kontrolou hygieny, teploty a získaného produktu,

uskladnění v náležitě označených nádobách za přiměřené teploty (12 – 20 °C),

odebírání vzorků (prověrka jakosti),

stáčení do láhví a označování v registrovaných stáčírnách,

uskladnění oleje v láhvích.

4.6   Souvislost: Jedinečnost olivového oleje ze slovinské Istrie spočívá ve vybrané kombinaci odrůd, v níž je stanovené zastoupení odrůdy Istrska belica. Oleje z Istrske belice, zpracované v období optimální zralosti, se vyznačují vysokým obsahem biofenolů (přírodních antioxidantů). Přírodní antioxidanty jsou důležité pro ochranu oleje před znehodnocením, pomáhají déle zachovat jeho čerstvost a zvyšují jeho stabilitu.

Pravost:

Slovinská Istrie má velmi vhodnou zeměpisnou polohu pro pěstování oliv. Moře se středomořským podnebím zde zasahuje vysoko na sever, což umožňuje velmi dobrý poměr mezi získaným produktem a jeho obsahem biofenolů. Proto se Extra panenský olivový olej ze slovinské Istrie vyznačuje vysokým obsahem antioxidantů – biofenolů a vysokou jakostí. Napomáhá tomu i povaha půdy, neboť ve slovinské Istrii převládají karbonátové flyše pokryté eutrickou hnědou půdou (stupeň nasycení bázemi přesahuje 50 %), na které se olivovníku nejlépe daří.

Historie:

Tradice výroby olivového oleje v oblasti slovinské Istrie sahá hluboko do minulosti, neboť již řecký historik Pausanias (180 př.n.l. až 115 př.n.l.) ve svém díle Popis Řecka v odstavci 10.32.19 zmiňuje istrijský olivový olej. O výrobě oleje v této oblasti se zachovalo mnoho dokumentů v období od roku 1201 do 17. století a dále až do současnosti (podrobný seznam v žádosti), které ukazují rozvoj výroby olivového oleje ve slovinské Istrii během staletí. Tradiční metody a po staletí získávané poznatky přispívají i dnes k vysoké jakosti oleje z této oblasti.

4.7   Kontrolní subjekt:

4.8   Označování: Extra panenský olivový olej ze slovinské Istrie se zeměpisným označením se označuje podle nařízení Komise č. 1019/2002 o obchodních normách pro olivový olej.

Extra panenský olivový olej ze slovinské Istrie se zeměpisným označením se může plnit do láhví pouze na území slovinské Istrie. Nápis „Ekstra deviško oljčno olje Slovenske Istre“ a označení „prvo hladno prešanje“ (první lisování za studena) nebo „hladno stiskanje“ (lisování za studena) musí být viditelně označeny na štítku.

Pro zajištění sledovatelnosti vystaví sdružení štítek s čísly série podle registru producentů olivového oleje se zeměpisným označením.

4.9   Vnitrostátní požadavky: Nařízení o zeměpisném označení „Ekstra deviško oljčno olje Slovenske Istre“ (Úřední věstník Slovinské republiky č. 47/04).

(1)  Evropská komise, Generální ředitelství pro zemědělství a rozvoj venkova, oddělení pro politiku jakosti zemědělských produktů – B-1049 Brusel.