(1)

Nařízení Komise (EU) 2023/915 (2) stanoví maximální limity některých kontaminujících látek v potravinách, mimo jiné anorganického arsenu v řadě potravin.

(2)

Arsen je všudypřítomný polokov vyskytující se v nízkých koncentracích v horninách, půdě a přírodních podzemních vodách. Lidská činnost přispěla ke zvýšení úrovně arsenu v životním prostředí prostřednictvím průmyslových emisí (těžba, tavení neželezných kovů a spalování fosilních paliv), jakož i používáním arsenu jako složky hnojiv, konzervačních přípravků na dřevo, insekticidů nebo herbicidů. Ačkoli je dermální a inhalační expozice možná, hlavním způsobem expozice arsenu jsou potraviny a pitná voda.

(3)

Dne 12. října 2009 přijal Evropský úřad pro bezpečnost potravin (dále jen „úřad“) stanovisko k arsenu v potravinách (3), v němž dospěl k závěru, že anorganický arsen může způsobovat rakovinu plic, močového měchýře a kůže a kožní léze, a určil rozsah spodních limitních hodnot spolehlivosti referenční dávky (BMDL01) v rozmezí 0,3 a 8 μg/kg tělesné hmotnosti na den. Jelikož je odhadovaná dietární expozice anorganickému arsenu u spotřebitelů v Evropě s průměrnou a vysokou úrovní spotřeby v rozsahu určených hodnot BMDL01, nelze možnost rizika u některých spotřebitelů vyloučit. Proto byly nařízením Komise (EU) 2015/1006 (4) stanoveny maximální limity anorganického arsenu v různých potravinách ze suchozemských zdrojů.

(4)

Ve své vědecké zprávě z roku 2021 (5) úřad posoudil chronickou dietární expozici evropské populace anorganickému arsenu, přičemž zohlednil nejnovější údaje o výskytu anorganického arsenu v potravinách, a kromě toho, že potvrdil relevanci potravin ze suchozemských zdrojů pro expozici, dospěl rovněž k závěru, že v některých zemích jsou zjevnými zdroji expozice anorganickému arsenu u dospělé populace „ryby a jiné potraviny z mořských zdrojů“.

(5)

Na základě nejnovějších údajů o výskytu a do ukončení konzultací, pokud jde o možné maximální limity arsenu v rybách a jiných potravinách z mořských zdrojů, byl nařízením Komise (EU) 2023/465 (6) snížen maximální limit pro anorganický arsen v bílé rýži a byly stanoveny maximální limity pro některé potraviny ze suchozemských zdrojů.

(6)

Dne 28. listopadu 2023 přijal úřad vědecké stanovisko k aktualizovanému posouzení rizik anorganického arsenu v potravinách (7). Dospěl v něm k závěru, že epidemiologické studie prokazují, že chronický příjem anorganického arsenu prostřednictvím stravy a/nebo pitné vody je spojen se zvýšeným rizikem několika nepříznivých účinků, včetně rakoviny plic, močového měchýře a kůže. Úřad použil BMDL05 0,06 μg/kg tělesné hmotnosti na den a uplatnil přístup založený na limitech expozice (MOE). Usoudil se, že MOE u dospělých jsou nízké (v rozsahu od 2 do 0,4 u průměrných spotřebitelů a mezi 0,9 a 0,2 při expozici na 95. percentilu), a dospěl proto k závěru, že současná expozice anorganickému arsenu vzbuzuje navzdory určité nejistotě zdravotní obavy.

(7)

V zájmu dalšího snižování expozice populace anorganickému arsenu je proto vhodné stanovit maximální limity pro ryby a jiné potraviny z mořských zdrojů, které k této expozici přispívají.

(8)

Nařízení (EU) 2023/915 by proto mělo být odpovídajícím způsobem změněno.

(9)

Vzhledem k tomu, že některé potraviny, na něž se vztahuje toto nařízení, mají dlouhou trvanlivost a s cílem zabránit plýtvání potravinami by mělo být povoleno, aby ryby a jiné potraviny z mořských zdrojů, které byly uvedeny na trh v souladu s právními předpisy před dnem vstupu tohoto nařízení v platnost, zůstaly na trhu až do jejich data minimální trvanlivosti nebo data spotřeby.

(10)

Opatření stanovená tímto nařízením jsou v souladu se stanoviskem Stálého výboru pro rostliny, zvířata, potraviny a krmiva,

(1)

v článku 10 se odstavec 1 mění takto:

(2)

příloha I se mění v souladu s přílohou tohoto nařízení.