Toto oznámení se zveřejňuje v souladu s čl. 17 odst. 5 nařízení Komise v přenesené pravomoci (EU) 2019/33 (1).

OZNÁMENÍ O SCHVÁLENÍ STANDARDNÍ ZMĚNY

„Colli Maceratesi“

PDO-IT-A0443-AM02

Datum oznámení: 24.10.2024

POPIS A DŮVODY SCHVÁLENÉ ZMĚNY

1.   Typ Colli Maceratesi Ribona Riserva

Popis: zavedení typu Ribona Riserva.

Odůvodnění: Víno Colli Maceratesi Ribona rovněž zažívá vývoj své tradice, kdy se nyní vyžaduje možnost regulovat nový typ vína, které se vyznačuje významnějším zráním, vyšším obsahem alkoholu a senzorickým profilem dosahujícím komplexnosti terciárního charakteru aromat, aby mělo přidanou organoleptickou hodnotu, jejímž základem jsou minerální tóny a sušené aromatické byliny, jako jsou heřmánek, čaj, šalvěj a rozmarýn, jakož i chuť vycházející z kyselého dědictví těchto hroznů, které určuje výrazný chuťový deskriptor. Bezprostředním a strategickým účelem požadavku na typ „Riserva“ je umožnit vhodné, rozpoznatelné, oficiální a katalogizovatelné zařazení enologické nabídky mnoha etiket „Ribona“, které se již léta objevují na trhu, se značným zpožděním a senzorickým profilem, který se velmi liší od profilu mladého vína Ribona několik měsíců po sklizni. Tato nabídka produktu je výsledkem obchodního a vědeckého uznání průběžného vývoje tohoto vína vyráběného z hroznů odrůdy Ribona, která toto víno vždy charakterizovala stejně jako její blízké příbuzné Verdicchio a Pecorino.

Tato změna se týká článků 1 až 8 specifikace a těchto bodů jednotného dokumentu: 4 a 5.2.

2.   Typ Colli Maceratesi Ribona Riserva Spumante

Popis: zavedení typu Colli Maceratesi Ribona Riserva Spumante.

Odůvodnění: Šumivé víno, které je již v současné specifikaci obecně zahrnuto, by se zařazením odrůdy Ribona stalo jasně a nezaměnitelně rozpoznatelným, a vinařský původ bublinek by se tím jasně specifikoval. Z toho vyplývá vyšší kvalita označení a jasná sledovatelnost odrůdy pro spotřebitele. Doplněním typu „Riserva“ je bublinka více vnímána jako kvalitativní prvek a nutí výrobce k dodržování důležitého standardu kvality.

Tato změna se týká článků 1 až 8 specifikace a bodů 4 a 5.2 jednotného dokumentu.

3.   Typ Colli Maceratesi Rosso Novello

Popis: vypuštění typu Colli Maceratesi Rosso Novello.

Odůvodnění: běžná senzorická kvalita a zbytečná obchodní soutěživost ve vztahu k domácí produkci mladých vín „novello“.

Tato změna se týká článků 1 až 8 specifikace a bodů 4 a 5.2 jednotného dokumentu.

4.   Typ Ribona Spumante

Popis: V popisu chuti se výraz „suché“ nahrazuje slovy „přírodně tvrdé až tvrdé“.

Odůvodnění: Jedná se o změnu, která je v souladu s vlastnostmi produktu.

Tato změna se týká článku 6 specifikace a bodu 4 jednotného dokumentu.

5.   Označení Vino Passito

Popis: pravidla pro vinifikaci a zrání.

Odůvodnění: Jedná se o úpravy enologických postupů, které vínům dodávají jejich specifické vlastnosti.

Tato změna se týká článku 5 specifikace a nemá vliv na jednotný dokument.

6.   Označování a obchodní úprava

Popis: Zavedení možnosti uvádět na etiketě vinici a širší zeměpisný název „Marche“, do něhož spadá oblast produkce CHOP, přičemž zavedení této možnosti je v souladu s platnými právními předpisy.

Odůvodnění: Změna umožňuje poskytnout přesné informace o zeměpisném původu vín s chráněným označením původu „Colli Maceratesi“.

Tato změna se týká článku 7 specifikace a bodu 9 jednotného dokumentu.

7.   Označování a obchodní úprava

Popis: Upřesňuje se, že je zakázáno přidávat jakýkoli jiný popis, než který je výslovně uveden ve specifikaci, včetně přídavných jmen „fine“ (jemné), „scelto“ (vybrané), „selezionato“ (výběrové) a podobně.

Odůvodnění: Jedná se o zpřesnění zakázaných výrazů.

Tato změna se týká článku 7 specifikace a nemá vliv na jednotný dokument.

8.   Balení a obchodní úprava

Popis: zavedení možnosti používat zvláštní formáty pro propagační účely.

Odůvodnění: uvedení do souladu s předpisy.

Tato změna se týká článku 8 specifikace a nemá vliv na jednotný dokument.

9.   Balení a obchodní úprava

Popis: Stanoví se vyloučení používání systémů uzavírání pomocí korunkových uzávěrů a odlamovacích víček.

Odůvodnění: uvedení do souladu s předpisy.

Tato změna se týká článku 8 specifikace a nemá vliv na jednotný dokument.

10.   Informace o kontrolním subjektu

Popis: změna sídla kontrolního subjektu „Valoritalia s.r.l.“.

Odůvodnění: změna adresy

Tato změna se týká článku 10 specifikace a nemá vliv na jednotný dokument.

JEDNOTNÝ DOKUMENT

1.   Název (názvy)

Colli Maceratesi

2.   Typ zeměpisného označení

CHOP – chráněné označení původu

3.   Druhy výrobků z révy vinné

1.

Víno

5.	Jakostní šumivé víno

3.1   Kód kombinované nomenklatury

—	22 – NÁPOJE, LIHOVINY A OCET 2204 – Víno z čerstvých hroznů, včetně vína obohaceného alkoholem; vinný mošt jiný než čísla 2009

4.   Popis vína (vín)

1.   Colli Maceratesi Bianco

STRUČNÝ SLOVNÍ POPIS

„Colli Maceratesi“ Bianco: barva: světle slámově žlutá; vůně: jemná, příjemná, harmonická; chuť: suchá, harmonická;

minimální celkový obsah alkoholu v % objemových: 11,00 % obj.;

minimální bezcukerný extrakt: 16 g/l.

Veškeré analytické parametry, které nejsou uvedeny v následující tabulce, odpovídají mezním hodnotám stanoveným vnitrostátními právními předpisy a právními předpisy EU.

Obecné analytické vlastnosti

—	Maximální celkový obsah alkoholu (v % objemových): —

—	Minimální skutečný obsah alkoholu (v % objemových): —

—	Minimální celková kyselost: 4,50 g/l, vyjádřeno v gramech kyseliny vinné na litr

—	Maximální obsah těkavých kyselin (v miliekvivalentech na litr): —

—	Maximální celkový obsah oxidu siřičitého (v miligramech na litr): —

2.   Colli Maceratesi Bianco Passito

STRUČNÝ SLOVNÍ POPIS

„Colli Maceratesi“ Bianco Passito: barva: slámově jantarová různé intenzity; vůně: charakteristická pro sesychání, éterická, intenzivní;

chuť: sladká, harmonická, sametová; minimální celkový obsah alkoholu v % objemových: 15,50 % obj.;

minimální bezcukerný extrakt: 24 g/l.

Veškeré analytické parametry, které nejsou uvedeny v následující tabulce, odpovídají mezním hodnotám stanoveným vnitrostátními právními předpisy a právními předpisy EU.

Obecné analytické vlastnosti

—	Maximální celkový obsah alkoholu (v % objemových): —

—	Minimální skutečný obsah alkoholu (v % objemových): —

—	Minimální celková kyselost: 4,00 g/l, vyjádřeno v gramech kyseliny vinné na litr

—	Maximální obsah těkavých kyselin (v miliekvivalentech na litr): 25

—	Maximální celkový obsah oxidu siřičitého (v miligramech na litr): —

3.   Colli Maceratesi Bianco Spumante

STRUČNÝ SLOVNÍ POPIS

„Colli Maceratesi“ Bianco Spumante: pěna: jemná a přetrvávající; barva: světle slámově žlutá; vůně: příjemná, lehce ovocná;

chuť: suchá, příjemně nakyslá;

minimální celkový obsah alkoholu v % objemových: 11,00 % obj.;

minimální bezcukerný extrakt: 14 g/l.

Veškeré analytické parametry, které nejsou uvedeny v následující tabulce, odpovídají mezním hodnotám stanoveným vnitrostátními právními předpisy a právními předpisy EU.

Obecné analytické vlastnosti

—	Maximální celkový obsah alkoholu (v % objemových): —

—	Minimální skutečný obsah alkoholu (v % objemových): —

—	Minimální celková kyselost: 5,00 g/l, vyjádřeno v gramech kyseliny vinné na litr

—	Maximální obsah těkavých kyselin (v miliekvivalentech na litr): —

—	Maximální celkový obsah oxidu siřičitého (v miligramech na litr): —

4.   Colli Maceratesi Ribona

STRUČNÝ SLOVNÍ POPIS

„Colli Maceratesi“ Ribona: barva: slámově žlutá se zlatými odlesky; vůně: charakteristická, příjemná; chuť: suchá, lahodná, harmonická;

minimální celkový obsah alkoholu v % objemových: 11,00 % obj.;

minimální bezcukerný extrakt: 16 g/l.

Veškeré analytické parametry, které nejsou uvedeny v následující tabulce, odpovídají mezním hodnotám stanoveným vnitrostátními právními předpisy a právními předpisy EU.

Obecné analytické vlastnosti

—	Maximální celkový obsah alkoholu (v % objemových): —

—	Minimální skutečný obsah alkoholu (v % objemových): —

—	Minimální celková kyselost: 4,50 g/l, vyjádřeno v gramech kyseliny vinné na litr

—	Maximální obsah těkavých kyselin (v miliekvivalentech na litr): —

—	Maximální celkový obsah oxidu siřičitého (v miligramech na litr): —

5.   Colli Maceratesi Ribona Passito

STRUČNÝ SLOVNÍ POPIS

„Colli Maceratesi“ Ribona Passito: barva: slámově jantarová různé intenzity; vůně: charakteristická pro sesychání, éterická, intenzivní;

chuť: sladká, harmonická, sametová;

minimální celkový obsah alkoholu v % objemových: 15,50 % obj.;

minimální bezcukerný extrakt: 26 g/l.

Veškeré analytické parametry, které nejsou uvedeny v následující tabulce, odpovídají mezním hodnotám stanoveným vnitrostátními právními předpisy a právními předpisy EU.

Obecné analytické vlastnosti

—	Maximální celkový obsah alkoholu (v % objemových): —

—	Minimální skutečný obsah alkoholu (v % objemových): —

—	Minimální celková kyselost: 4,00 g/l, vyjádřeno v gramech kyseliny vinné na litr

—	Maximální obsah těkavých kyselin (v miliekvivalentech na litr): 25

—	Maximální celkový obsah oxidu siřičitého (v miligramech na litr): —

6.   Colli Maceratesi Ribona Spumante

STRUČNÝ SLOVNÍ POPIS

„Colli Maceratesi“ Ribona Spumante: pěna: jemná a přetrvávající; barva: světle slámově žlutá; vůně: příjemná, lehce ovocná;

chuť: přírodně tvrdá až tvrdá, příjemně nakyslá;

minimální celkový obsah alkoholu v % objemových: 11,00 % obj.;

minimální bezcukerný extrakt: 14 g/l.

Veškeré analytické parametry, které nejsou uvedeny v následující tabulce, odpovídají mezním hodnotám stanoveným vnitrostátními právními předpisy a právními předpisy EU.

Obecné analytické vlastnosti

—	Maximální celkový obsah alkoholu (v % objemových): —

—	Minimální skutečný obsah alkoholu (v % objemových): —

—	Minimální celková kyselost: 5,00 g/l, vyjádřeno v gramech kyseliny vinné na litr

—	Maximální obsah těkavých kyselin (v miliekvivalentech na litr): —

—	Maximální celkový obsah oxidu siřičitého (v miligramech na litr): —

7.   Colli Maceratesi Ribona Riserva

STRUČNÝ SLOVNÍ POPIS

„Colli Maceratesi“ Ribona Riserva: barva: slámově žlutá různé intenzity; vůně: jemná, příjemná; chuť: suchá, svěží, s lehce nahořklým pozadím, lahodná, středně plná;

minimální celkový obsah alkoholu v % objemových: 12,00 % obj.;

minimální bezcukerný extrakt: 22 g/l.

Veškeré analytické parametry, které nejsou uvedeny v následující tabulce, odpovídají mezním hodnotám stanoveným vnitrostátními právními předpisy a právními předpisy EU.

Obecné analytické vlastnosti

—	Maximální celkový obsah alkoholu (v % objemových): —

—	Minimální skutečný obsah alkoholu (v % objemových): —

—	Minimální celková kyselost: 4,00

—	Maximální obsah těkavých kyselin (v miliekvivalentech na litr): —

—	Maximální celkový obsah oxidu siřičitého (v miligramech na litr): —

8.   Colli Maceratesi Ribona Riserva Spumante

STRUČNÝ SLOVNÍ POPIS

„Colli Maceratesi“ Ribona Riserva Spumante: pěna: jemná a přetrvávající; barva: slámově žlutá různé intenzity; vůně: jemná, příjemná;

chuť: přírodně tvrdá až tvrdá, svěží, s lehce nahořklým pozadím, lahodná, středně plná;

minimální celkový obsah alkoholu v % objemových: 12 % obj.;

minimální bezcukerný extrakt: 21 g/l.

Veškeré analytické parametry, které nejsou uvedeny v následující tabulce, odpovídají mezním hodnotám stanoveným vnitrostátními právními předpisy a právními předpisy EU.

Obecné analytické vlastnosti

—	Maximální celkový obsah alkoholu (v % objemových): —

—	Minimální skutečný obsah alkoholu (v % objemových): —

—	Minimální celková kyselost: 5,00

—	Maximální obsah těkavých kyselin (v miliekvivalentech na litr): —

—	Maximální celkový obsah oxidu siřičitého (v miligramech na litr): —

9.   Colli Maceratesi Rosso

STRUČNÝ SLOVNÍ POPIS

„Colli Maceratesi“ Rosso: barva: rubínově červená; vůně: charakteristická, intenzivní; chuť: suchá, harmonická;

minimální celkový obsah alkoholu v % objemových: 11,50 % obj.;

minimální bezcukerný extrakt: 18 g/l.

Veškeré analytické parametry, které nejsou uvedeny v následující tabulce, odpovídají mezním hodnotám stanoveným vnitrostátními právními předpisy a právními předpisy EU.

Obecné analytické vlastnosti

—	Maximální celkový obsah alkoholu (v % objemových): —

—	Minimální skutečný obsah alkoholu (v % objemových): —

—	Minimální celková kyselost: 4,50 g/l, vyjádřeno v gramech kyseliny vinné na litr

—	Maximální obsah těkavých kyselin (v miliekvivalentech na litr): —

—	Maximální celkový obsah oxidu siřičitého (v miligramech na litr): —

10.   Colli Maceratesi Rosso Riserva

STRUČNÝ SLOVNÍ POPIS

„Colli Maceratesi“ Rosso Riserva:

barva: rubínově červená, zráním má tendenci přecházet v granátově červenou; vůně: příjemná, komplexní, lehce éterická; chuť: lahodná, harmonická, příjemně suchá;

minimální celkový obsah alkoholu v % objemových: 12,50 % obj.;

minimální bezcukerný extrakt: 21 g/l.

Veškeré analytické parametry, které nejsou uvedeny v následující tabulce, odpovídají mezním hodnotám stanoveným vnitrostátními právními předpisy a právními předpisy EU.

Obecné analytické vlastnosti

—	Maximální celkový obsah alkoholu (v % objemových): —

—	Minimální skutečný obsah alkoholu (v % objemových): —

—	Minimální celková kyselost: 4,50 g/l, vyjádřeno v gramech kyseliny vinné na litr

—	Maximální obsah těkavých kyselin (v miliekvivalentech na litr): —

—	Maximální celkový obsah oxidu siřičitého (v miligramech na litr): —

11.   Colli Maceratesi Sangiovese

STRUČNÝ SLOVNÍ POPIS

„Colli Maceratesi“ Sangiovese: barva: rubínově červená; vůně: charakteristická, intenzivní; chuť: suchá, harmonická;

minimální celkový obsah alkoholu v % objemových: 11,50 % obj.;

minimální bezcukerný extrakt: 18 g/l.

Veškeré analytické parametry, které nejsou uvedeny v následující tabulce, odpovídají mezním hodnotám stanoveným vnitrostátními právními předpisy a právními předpisy EU.

Obecné analytické vlastnosti

—	Maximální celkový obsah alkoholu (v % objemových): —

—	Minimální skutečný obsah alkoholu (v % objemových): —

—	Minimální celková kyselost: 4,50 g/l, vyjádřeno v gramech kyseliny vinné na litr

—	Maximální obsah těkavých kyselin (v miliekvivalentech na litr): —

—	Maximální celkový obsah oxidu siřičitého (v miligramech na litr): —

5.   Enologické postupy

5.1   Zvláštní enologické postupy

—

5.2   Maximální výnosy

1.

Colli Maceratesi Bianco, Colli Maceratesi Bianco Spumante, Colli Maceratesi Bianco Passito, Colli Maceratedi Ribona, Colli Maceratesi Ribona Spumante, Colli Maceratesi Ribona Passito, Colli Maceratesi Rosso, Colli Maceratesi Sangiovese 13 000 kilogramů hroznů na hektar

2.

Colli Maceratesi Ribona Riserva Spumante 12 000 kilogramů hroznů na hektar

3.

Colli Maceratesi Rosso Riserva, Colli Maceratesi Ribona Riserva 10 000 kilogramů hroznů na hektar

6.   Vymezená zeměpisná oblast

Oblast produkce hroznů vhodných pro výrobu vín s kontrolovaným označením původu Colli Maceratesi se rozprostírá na celém území provincie Macerata a obce Loreto v provincii Ancona.

7.   Moštová odrůda (moštové odrůdy)

Cabernet Franc N. – Cabernet

Cabernet Sauvignon N. – Cabernet

Chardonnay B.

Ciliegiolo N. – Morettone

Grechetto B.

Incrocio Bruni 54 B.

Lacrima N.

Maceratino B. – Ribona

Malvasia Bianca Lunga B. – Malvoisier

Merlot N.

Montepulciano N.

Pecorino B. – Vissanello

Sangiovese N. – Sangioveto

Sauvignon B. – Sauvignon blanc

Trebbiano toscano B. – Procanico

Verdicchio bianco B. – Trebbiano di Soave B.

Vernaccia Nera N. – Vernaccia

8.   Popis souvislostí

Colli Maceratesi

V oblasti produkce vín s CHOP Colli Maceratesi probíhá pěstování vinné révy i výroba vína již několik staletí.

Výběr moštových odrůd a vývoj pěstitelských a vinařských technik, které se neustále zlepšovaly, ovlivnily lidské faktory. Výroba šumivých vín ve vinařské oblasti Colli Maceratesi je známá již dlouho, což je patrné z řady starých textů. Produkce vína Passito má starobylé, dobře zdokumentované kořeny. Díky podnebí a povaze půdy v kombinaci s lidskou činností mají vína Colli Maceratesi jedinečné vlastnosti.

9.   Další základní podmínky (balení, označování a další požadavky)

Odkaz na výraz „Vigna“ (vinice)

Právní rámec:

Právní předpisy EU

Typ dalších podmínek:

Další ustanovení týkající se označování

Popis podmínek:

Při označování a obchodní úpravě vín Colli Maceratesi může být použit výraz „Vigna“ (vinice), pokud je za ním uveden příslušný název místa nebo tradiční název, pokud je víno vyráběno a uchováváno v oddělených nádobách a pokud je tento výraz uveden jak v oznámení hroznů, tak v evidenčních knihách a v příslušném regionálním seznamu sestaveném podle platných právních předpisů.

Kromě toho může být v souladu s platnými právními předpisy při označování a obchodní úpravě vín použit širší zeměpisný název „Marche“, pokud je tento název oddělen od zeměpisného názvu označení a výrazu „DOC“.

Výraz „Marche“ musí být uveden stejnými velkými a/nebo malými písmeny, jako jsou písmena použitá pro text „Colli Maceratesi“ a na jednotném pozadí pro všechna označení uvedená v prvním odstavci a musí být uveden písmem, jehož výška nepřevyšuje písmo použité pro text „Colli Maceratesi“.

Odkaz na specifikaci výrobku

https://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/22240

---

(1)   Úř. věst. L 9, 11.1.2019, s. 2.