Zveřejnění žádosti podle čl. 6 odst. 2 nařízení Rady (ES) č. 510/2006 o ochraně zeměpisných označení a označení původu zemědělských produktů a potravin

2011/C 185/07

Tímto zveřejněním se přiznává právo podat proti žádosti námitku podle článku 7 nařízení Rady (ES) č. 510/2006 (1). Komise musí obdržet prohlášení o námitce do šesti měsíců po tomto zveřejnění.

JEDNOTNÝ DOKUMENT

NAŘÍZENÍ RADY (ES) č. 510/2006

„ARMAGH BRAMLEY APPLES“

č. ES: UK-PGI-005-0792-16.10.2009

CHZO ( X ) CHOP ( )

1.   Název:

„Armagh Bramley Apples“

2.   Členský stát nebo třetí země:

Spojené království

3.   Popis zemědělského produktu nebo potraviny:

3.1   Druh produktu:

3.2   Popis produktu, k němuž se vztahuje název uvedený v bodě 1:

Armagh Bramley Apple je odrůda velkých zelených, čerstvých jablek určených na zpracování. Na slupce může být načervenalé zabarvení a dužnina je bílá s nádechem zelené. Jablka jsou velká, o průměru od 60 do 120 mm. Nejsou tak rovnoměrně okrouhlá, jako je tomu u jiných jablek odrůdy Bramley, jsou ze stran zploštělá, s kališní žebernatou částí a s velkou prohlubní u stopky, která je pootevřená.

Základní barva je zelená s načervenalým nádechem, kališní lístky jsou hnědé s jemným chmýřím a stopka je krátká a silná.

Dužnina je bílá s nazelenalým nádechem a konzistence je pevná a šťavnatá.

3.3   Suroviny (pouze u zpracovaných produktů):

Nepoužije se.

3.4   Krmivo (pouze u produktů živočišného původu):

Nepoužije se.

3.5   Specifické kroky při produkci, které se musí uskutečnit v označené zeměpisné oblasti:

Jablka musí být pěstována ve vymezené oblasti.

Odrůda Armagh Bramley Apples se pěstuje ve velmi úrodných půdách daného regionu, písčitohlinitých s naplaveninami nebo s jílem. Ve všech sadech jsou hranice pozemku tvořeny bohatými živými ploty ze smíšených lesních porostů, které je chrání před mrazivými severními a severovýchodními větry vanoucími v určitých obdobích na jaře.

Bez ohledu na stáří nebo velikost jabloní se veškeré prořezávání v létě a v zimě provádí ručně. V zájmu získání stálé úrody a rovnoměrné kvality vyžaduje ošetřování stromů dovednosti získané léty zkušeností s úpravou tvaru a koruny během zimního a letního prořezu.

Pěstitelé z Armaghu jsou hrdi na to, že při produkci jablek odrůdy Armagh Bramley zachovávají správnou zemědělskou praxi. V období květu dochází zpravidla k opylení včelami medonosnými a veškeré postřiky jsou prováděny s ohledem na ochranu těchto včel i jiného užitečného hmyzu a zároveň i širšího životního prostředí.

V sadech s odrůdou Armagh Bramley se hojně využívá hnojení na list, a to jak pouze jednou živinou, tak směsí hnojiv získaných z mořských řas, které se pravidelně zařazují do běžného programu postřiků.

Jablka se sklízejí ručně od začátku září do konce října. Doba sklizně je závislá na ročním období, trhu, zralosti plodů, stáří stromů i podnoží. Pěstitelé často rozhodují o začátku sklizně podle velikosti plodů a rychlosti jejich růstu na konci léta nebo na začátku podzimu. Většina jablek se sklízí, jakmile dosáhnou minimálního průměru 75 mm, ale před tím, než dozrají do takové míry, kdy je více než 20 % uložených sacharidů přeměněno ze škrobu na cukr.

Stejně jako jsou sady ručně prořezávány, jsou i všechny plody sklízeny a tříděny ručně. Česači jsou vyškoleni, aby při zacházení s plody nedocházelo k poškození slupky nebo dužniny. To je u této odrůdy velmi důležité, protože podstatná část sklizně se skladuje v ochranné atmosféře, aby mohla být na trh dodávána po celý rok.

3.6   Zvláštní pravidla pro krájení, strouhání, balení atd.:

Nepoužije se.

3.7   Zvláštní pravidla pro označování:

Nepoužije se.

4.   Stručné vymezení zeměpisné oblasti:

Armagh Bramley Apples jsou pěstována v těchto tradičních pěstitelských farnostech v arcidiecézi Armagh, kterou tvoří hrabství Armagh a Tyrone a část hrabství Londonderry:

Ballygawley, Beragh, Bessbrook, Cloghogue, Clonoe, Coagh, Coalisland, Cookstown, Crossmaglen, Cullyhanna, Donaghmore, Dromintree, Dungannon, Eglish, Keady, Derrynose & Madden, Kildress, Killcluney, Killeeshill, Kilmore, Lissan, Loughgall, Magherafelt, Middletown, Middle Killeavy, Moneymore, Moy, Mullaghbawn, Newbridge, Pomeroy, Portadown, Tandragee, Termonmaguirc, Whitecross.

5.   Souvislost se zeměpisnou oblastí:

5.1   Specifičnost zeměpisné oblasti:

Vymezená oblast je pod vlivem klimatických podmínek atlantického podnebí s ročními srážkami až 2 000 mm (80 palců) a s průměrnými teplotami 3 °C (v zimě) až 18 °C (v létě), které ovlivňuje Golfský proud. Tyto faktory přispívají spolu s kvalitou půdy vymezené oblasti, která je bohatá, úrodná a obsahuje zejména velké množství vápníku, ke specifičnosti dané oblasti.

Vzhledem k severnější zeměpisné poloze je zde méně slunečního svitu než v jiných oblastech, kde se pěstuje odrůda Bramley, a fotosyntéza proto vyžaduje nižší hustotu stromů, aby se stromy mohly více rozrůstat do šířky. Chladnější podnebí než v jiných pěstitelských oblastech odrůdy Bramley znamená, že růst jablek Armagh Bramley Apple není tak rovnoměrný a že je méně ohrožován škodlivým hmyzem. Insekticidy je tudíž nutné použít jen jednou za sezonu. Toto omezené používání insekticidů je patrné i na nižším množství reziduí. Díky nižším teplotám je zde také delší vegetační období. Pro vymezenou oblast jsou charakteristické zvláštní kopce (drumliny) s řadou menších říček. Bohatá půda a vyšší množství srážek rovněž znamená, že zde není třeba uměle zavlažovat.

5.2   Specifičnost produktu:

Podnebí vymezené oblasti a půda mají přímý vliv na pověst produktu. Delší vegetační období související s nižšími teplotami charakteristickými pro tuto oblast umožňuje růst větších plodů méně pravidelného tvaru, s vysokým obsahem kyseliny, který je typický pro jablka na zpracování, a se silnějším charakteristickým aroma.

Armagh Bramley Apples jsou známá tím, že si při kuchyňské úpravě uchovávají svou chuť a že zůstávají pevnější než jiné odrůdy Bramley. To rovněž přispívá k jejich pověsti, že si lépe udržují svoji kvalitu a že se dají lépe skladovat (12 až 13 měsíců) než jablka Bramley z jiných oblastí.

Jablka Armagh Bramley Apples se od jiných odrůd Bramley rovněž liší tím, že jsou zelená s občasným červeným zabarvením, ale bez vyvinutých pruhů. Kromě toho má Armagh Bramley Apple méně kulatý tvar než jiné odrůdy vzhledem k chladnějšímu podnebí, kvůli kterému dochází k nepravidelnému růstu. Jablka se vyznačují silnější výraznou chutí.

5.3   Příčinná souvislost mezi zeměpisnou oblastí a jakostí nebo vlastnostmi produktu (u CHOP) nebo určitou jakostí, pověstí nebo jinou vlastností produktu (u CHZO):

Jablko odrůdy Bramley se dostalo do Armaghu poprvé v roce 1884, kdy bylo do Severního Irska dovezeno 60 sazenic. Do roku 1921 bylo touto odrůdou osázeno sedm tisíc akrů a Bramley se stala hlavní odrůdou pěstovanou v Armaghu. Se zpracováním jablek se začalo v roce 1903 a vedoucí zpracovatelé v Severním Irsku se stále nacházejí v hrabství Armagh, blízko hlavních sadů, odkud dodávky jablek pocházejí.

Jablko odrůdy Bramley má jedinečnou texturu a chuť, které mu zaručují výsadní postavení krále kuchyňských jablek. Uchovává si svoji výraznou chuť během celé kuchyňské úpravy. Jablko odrůdy Bramley je jediným jablkem na světě s těmito vlastnostmi. Armagh Bramley Apple je známé svojí pevnější konzistencí, díky níž může být déle skladováno a kterou si také déle udrží při kuchyňské úpravě.

Chladnější klima také ovlivňuje méně kulatý tvar, než mají jiné odrůdy Bramley. Chladnější počasí vede k nerovnoměrnému opylení semeníků jednotlivých plodů. Semeníky oplodněné jako první rostou a rozvíjejí se rychleji než ostatní, což znamená, že se u Armagh Bramley Apples objevuje jejich charakteristický nekulatý tvar.

Sady s odrůdou Armagh Bramley Apple se nacházejí neobvykle vysoko na severu, a v důsledku toho je množství vypěstovaných jablek menší, ale plody jsou aromatičtější. Náklady na pěstování odrůdy Bramley jsou proto vysoké.

Díky výjimečným podmínkám pěstování v Armaghu vznikají pevnější plody s tvrdší dužninou, než by mohly být vypěstovány jinde. Přispívá k tomu i bohatá, úrodná půda s vysokým obsahem vápníku a základních živin a dostatečné zásobování vodou.

Armagh je znám po celém Irsku jako „Orchard County“ (hrabství sadů), kde se jablka pěstují již 3 000 let. Podle legendy zasadil sv. Patrik jabloň v Ceangobě, historickém sídlišti východně od města Armagh.

Svoji pověst jako „Orchard County“ má Armagh výhradně kvůli jablkům Armagh Bramley Apple. Odrůda Bramley činí 99 % veškerého nejlepšího ovoce v Severním Irsku a 95 % nejlepšího ovoce Severního Irska se pěstuje v Armaghu.

V celé kultuře i zvycích této oblasti se na Armagh odkazuje jako na „Orchard County“, od tradičních lidových písní až po místní sportovní družstva.

Pojem „Orchard“ (sad) se stal pro Armagh synonymem jenom díky jablkům Armagh Bramley Apple, nicméně používá jej ve vymezené oblasti řada společností, které nemají s odrůdou Bramley nic společného. Je to proto, že díky označení „Orchard“, které se zakládá na věhlasu této odrůdy, lze oblast okamžitě rozpoznat.

Místní restaurace aktivně propagují jídla připravená z místních jablek, např. „Armagh Bramley apple pie“, „Armagh Bramley Apple Sorbet“ a „Armagh Bramley Apple Crumble“. Pořádají se soutěže o nejlepší recepty s těmito jablky – recepty na předkrmy (např. Bramley Apple Soup nebo Ulster Delight), hlavní jídla (např. Pork with Bramley Apple Stuffing) i moučníky (např. Armagh Bramley Apple Cake, Bramley Toffee Pudding, Armagh East Coast Soufflé) – a existuje dokonce místní hrnčíř vyrábějící keramiku inspirovanou okolními sady, která nese značku „Bramley Apple Range“.

Na význam jablka Armagh Bramley Apple pro danou oblast ukazuje nejen skutečnost, že v tomto odvětví je zaměstnáno až 1 500 místních obyvatel, ale že se stále konají tradiční akce, jako např. týden jablek nebo říjnový festival jablek. Poslední neděli v květnu se říká „neděle rozkvetlých jabloní“, protože místní sady jsou v tuto dobu mořem růžovobílých květů. Turisté mohou sady navštívit a na trhu kvetoucích jabloní ochutnat místní jablečné koláče a zapít je místním jablečným vínem.

Odkaz na zveřejnění specifikace:

(čl. 5 odst. 7 nařízení (ES) č. 510/2006)

http://www.defra.gov.uk/foodfarm/food/industry/regional/foodname/products/documents/armaghbramleyapples.pdf

(1)  Úř. věst. L 93, 31.3.2006, s. 12.