(5)

Výslovný odkaz k ošetření chladem v definici „drůbežího masa“ je z hlediska technologického vývoje příliš omezující. Tato definice by se proto měla upravit.

(6a)

Povinné označení původu nebo zdroje masa umožňuje spotřebiteli, aby se rozhodl na základě plné znalosti věci.

(6b)

Za účelem poskytnutí optimálních informací spotřebiteli by mělo být povinné uvádět na označení všech výrobků z drůbežího masa datum porážky zvířete.

1.

„drůbežím masem“: drůbeží maso vhodné k lidské spotřebě, které nepodstoupilo jinou úpravu než ošetření chladem;

2.

„čerstvým drůbežím masem“: drůbeží maso, které v žádném okamžiku neztuhlo v důsledku chlazení před zahájením skladování za stálé teploty od -2 °C do +4 °C; členské státy však mohou stanovit jiné požadavky na krátkodobé uchovávání, při němž lze čerstvé drůbeží maso dělit a skladovat v maloobchodních prodejnách nebo v prostorách umístěných v těsné blízkosti prodejních míst, ve kterých dělení a skladování masa probíhá výlučně za účelem prodeje spotřebiteli přímo na místě.

2.

„čerstvým drůbežím masem“: drůbeží maso, které v žádném okamžiku neztuhlo v důsledku chlazení před zahájením skladování za stálé teploty od -2 °C do +4 °C; čerstvé drůbeží maso určené pro výrobu přípravků z masa se však může po krátkou dobu nechat ztuhnout při teplotách nižších než 2°C; uvedení data porážky je povinné u všech výrobků z drůbežího masa.

3a.

„ IIIa.     Povinné údaje na etiketě

Označení potraviny na etiketě jakéhokoli výrobku z drůbežího masa uvádí údaje o:

3b.

„IIIb     Uvedení ceny

Cena za kilogram potraviny vychází výhradně z čisté suché hmotnosti.“