Zveřejnění žádosti o zápis podle čl. 6 odst. 2 nařízení (EHS) č. 2081/92 o ochraně zeměpisných označení a označení původu

(2005/C 137/11)

Toto zveřejnění zakládá právo podávat námitky podle článků 7 a 12d uvedeného nařízení. Jakákoli námitka proti této žádosti musí být podána do 6 měsíců ode dne tohoto zveřejnění prostřednictvím příslušného orgánu členského státu, členského státu Světové obchodní organizace (WTO) nebo třetí země uznané podle čl. 12 odst. 3. Zveřejnění je odůvodněno následujícími skutečnostmi, uvedenými zejména pod bodem 4.6, díky kterým se žádost považuje za odůvodněnou podle nařízení (EHS) č. 2081/92.

SUMÁŘ

NAŘÍZENÍ RADY (EHS) č. 2081/92

„FICO BIANCO DEL CILENTO“

Č. CE: IT/00282/14.03.2003

CHOP ( X ) CHZO ( )

Tento přehled byl vypracován pro informační účely. Veškeré údaje, zejména údaje o producentech produktů s dotyčným CHOP a CHZO, naleznete v úplném znění specifikace, které je možné získat od vnitrostátních orgánů nebo od příslušných útvarů Evropské komise (1).

1.   Příslušný orgán členského státu

2.   Skupina

3.   Typ produktu

Třída 1.6: ovoce, zelenina a obiloviny, čerstvé nebo zpracované

4.   Specifikace

(souhrn požadavků podle čl. 4 odst. 2)

4.1   Název: „Fico bianco del Cilento“

4.2   Popis: Chráněné označení původu CHOP „Fico Bianco del Cilento“ označuje sušené ovoce druhu Ficus carica domestica L. – biotip kultivaru Dottato.

Produkt může být se slupkou či bez slupky (loupané fíky) a vykazuje tyto charakteristické vlastnosti:

fíky se slupkou: jednotná světle žlutá až žlutá barva,

fíky se slupkou, vařené: tmavě žluté,

loupané fíky: velmi světlá barva,

dužina: měkká konzistence s převážně prázdnými nažkami, lůžko téměř zcela vyplněné jantarově žlutou hmotou,

velikost: počet sušených fíků se slupkou není větší než 70 kusů na jeden kilogram, počet loupaných fíků není větší než 85 kusů na jeden kilogram,

vlhkost: maximálně 26 %,

obsah cukru – minimální hodnota na 100 g suché hmotnosti:

nedostatky: produkt by neměl vykazovat ani poškození od hmyzu ani plíseň nebo jiná poškození; maximální povolená subezirace dosahuje 5 % povrchu plodu.

Povoluje se plnění jinými složkami, například mandlemi, vlašskými ořechy, lískovými ořechy, fenyklovými semínky a kůrou z citrusových plodů. Náplň nesmí přesáhnout 10 % celkového produktu uváděného na trh a v případě složek musí být prokázáno, že pocházejí ze zeměpisné oblasti podle bodu 4.3.

Sušené fíky mohou být baleny neošetřené do různých typů balení (válcovité balení, věnečky, kruhové balení, sáčky) o hmotnosti od 125 gramů do 1 kilogramu. Rovněž mohou být baleny volně, v košíkách vyrobených z materiálu rostlinného původu o hmotnosti od 1 kilogramu do 20 kilogramů. Fíky mohou být otevřeny a přiloženy k sobě dužninovou stranou v baleních od 125 gramů do 1 kilogramu; mimo jiné mohou být napíchnuté na dřevěné tyčky a plněné výše uvedenými složkami. Balení mohou být ozdobena bobkovým listem.

4.3   Zeměpisná oblast: Cilento je zeměpisná oblast Kampánie na pobřeží Tyrhenského moře mezi ústím řeky Sele do Salernského zálivu a ústím řeky Bussento do zálivu Policastro; na severu je tato oblast ohraničena pohořím Alburno a Cervati. Obce, kterých se produkce týká, jsou uvedeny ve specifikacích.

4.4   Důkaz původu: Všechny fáze produkce musejí být sledovány prostřednictvím dokumentování každého vstupu (input) a každého výstupu (output). Tímto způsobem a prostřednictvím zápisu producentů, pěstebních ploch fíků, zpracovatelů a balíren do příslušných rejstříků, které spravuje kontrolní subjekt, je zaručena zpětná sledovatelnost produktu (od začátku do konce produkce a naopak).

Všechny fyzické i právnické osoby, které byly zapsány do příslušných rejstříků, budou podrobeny kontrole ze strany kontrolního subjektu v souladu s ustanoveními specifikací a příslušným plánem kontroly. Pokud kontrolní subjekt zjistí nesoulad, byť v jedné fázi produkce, produkt nemůže být uváděn na trh pod chráněným označením původu „Fico Bianco del Cilento“.

4.5   Způsob produkce: Specifikace mimo jiné stanoví, že hustota stromů nesmí přesáhnout 700 stromů na hektar. Plody by měly být sušeny přímo na slunci a/nebo použitím techniky, jakou je ochrana plodů sušených na slunci prostřednictvím plastových tunelů o minimální výšce dva metry a/nebo namáčení plodů v roztoku horké vody a 2 % soli.

Produkce, transformace a balení se musejí konat v produkční oblasti vymezené v bodě 4.3.

4.6   Souvislosti: Půdní a klimatické faktory (zmírňující vliv moře, Apeniny tvořící ochranou barieru před studenými, zimními, severo-východními proudy, úrodnost půdy a optimální režim srážek) společně s jednoduchostí metod pěstování vycházejících z dlouholetých zkušeností a celkového přizpůsobení druhů odrůd půdnímu a klimatickému prostředí oblasti přispívají k tomu, že cilenstské sušené fíky mají charakteristické organoleptické vlastnosti, kterých si spotřebitelé zvláště cení. Kromě toho je tento strom charakteristickým jevem venkovské krajiny Cilento.

Pěstování bílých cilentských fíků má dlouhou tradici a pravděpodobně sahá až do předřeckých dob, kdy ho do Itálie zavedly při svých prvních obchodních cestách civilizace Blízkého východu. Už Kato a poté Varro psali o tom, jak se sušené fíky v Cilento a v Lukánii běžně používaly jako základní potravina pracovníků na polích.

4.7   Kontrolní orgán:

4.8   Označování: Na každém balení musí být toto označení „FICO BIANCO DEL CILENTO“ a „DENOMINAZIONE DI ORIGINE PROTETTA“, případně zkratka „D.O.P“; pro označení se použije tiskací písmo nejméně dvojnásobné velikosti než je velikost ostatních nápisů. Mimo jiné je třeba zřetelně uvést tyto údaje:

název, obchodní název a adresa balírny;

sklizňový rok fíků;

čistá hmotnost původního produktu;

grafický symbol – bližší popis je uveden ve specifikacích – týkající se obrázku, který je třeba vždy použít s chráněným označením původu. Zobrazuje tři stylizované zralé fíky s typickým postupným zbarvováním plodu v průběhu sušení, které jsou umístěny na zeleném povrchu podobnému louce. Na pravé straně obrázku je vedle ovoce zobrazena část stylizovaného řeckého sloupu v dórském stylu. Na pozadí se objevuje pás modrého nebe a na levé horní straně slunce, jehož paprsky dopadají na fíky.

V případě chráněného označení původu podle bodu 4.1 je zakázáno doplňovat jakékoli další charakteristické vlastnosti, které se odlišují od vlastností uvedených ve specifikacích, včetně přídavných jmen: tipo, gusto, uso, selezio a podobně.

Produkty, jejichž složkou jsou upravené nebo zpracované CHOP „Fico Bianco Del Cilento“, je možné uvést na trh v baleních s odkazem na toto označení, aniž by bylo připojeno logo Společenství, pokud:

CHOP „Fico Bianco Del Cilento“ potvrzené jako takové je výhradní složkou příslušné kategorie zboží;

spotřebitelé CHOP „Fico Bianco Del Cilento“ získali povolení od držitelů práv duševního vlastnictví vyplývajících ze zápisu označení CHOP „Fico Bianco Del Cilento“ do rejstříku, kteří jsou členy sdružení na ochranu CHOP uznaného ministerstvem zemědělství a lesnictví. Sdružení je rovněž pověřeno zápisem do příslušného rejstříku a dohledem nad správným používáním CHOP. Pokud takové sdružení neexistuje, provádí uvedené činnosti ministerstvo zemědělství a lesnictví jakožto vnitrostátní orgán zodpovědný za provádění nařízení (ES) č. 2081/92.

Pokud se použije i jiné CHOP než „Fico Bianco Del Cilento“, je možné ho v souladu se stávajícími právními předpisy uvést vedle ostatních složek produktu, který ho obsahuje nebo do kterého byl přidán.

4.9   Národní požadavky: —

(1)  Evropská komise, Generální ředitelství pro zemědělství – Politika jakosti zemědělských produktů, B-1049 Brusel