EUR-Lex Access to European Union law
This document is an excerpt from the EUR-Lex website
Document 02013H0711-20141003
Commission Recommendation of 3 December 2013 on the reduction of the presence of dioxins, furans and PCBs in feed and food (Text with EEA relevance) (2013/711/EU)
Consolidated text: Doporučení Komise ze dne 3. prosince 2013 o snižování přítomnosti dioxinů, furanů a PCB v krmivech a potravinách (Text s významem pro EHP) (2013/711/EU)
Doporučení Komise ze dne 3. prosince 2013 o snižování přítomnosti dioxinů, furanů a PCB v krmivech a potravinách (Text s významem pro EHP) (2013/711/EU)
02013H0711 — CS — 03.10.2014 — 001.001
Tento dokument slouží výhradně k informačním účelům a nemá žádný právní účinek. Orgány a instituce Evropské unie nenesou za jeho obsah žádnou odpovědnost. Závazná znění příslušných právních předpisů, včetně jejich právních východisek a odůvodnění, jsou zveřejněna v Úředním věstníku Evropské unie a jsou k dispozici v databázi EUR-Lex. Tato úřední znění jsou přímo dostupná přes odkazy uvedené v tomto dokumentu
DOPORUČENÍ KOMISE ze dne 3. prosince 2013 o snižování přítomnosti dioxinů, furanů a PCB v krmivech a potravinách (Text s významem pro EHP) (Úř. věst. L 323 4.12.2013, s. 37) |
Ve znění:
|
|
Úřední věstník |
||
Č. |
Strana |
Datum |
||
L 272 |
17 |
13.9.2014 |
DOPORUČENÍ KOMISE
ze dne 3. prosince 2013
o snižování přítomnosti dioxinů, furanů a PCB v krmivech a potravinách
(Text s významem pro EHP)
(2013/711/EU)
1. Členské státy by měly úměrně své produkci, využívání a spotřebě krmiv a potravin provádět namátkové monitorování přítomnosti dioxinů, PCB s dioxinovým efektem a PCB bez dioxinového efektu.
2. Kromě monitoringu uvedeného v bodě 1 by měly členské státy specificky monitorovat přítomnost dioxinů, PCB s dioxinovým efektem a PCB bez dioxinového efektu v následujících produktech:
a) vejce nosnic ve volném výběhu a ekologická vejce;
b) ovčí a jehněčí játra;
c) krab říční, a to zejména:
i) svalovina z končetin (odděleně),
ii) hnědé maso (odděleně),
iii) celý výrobek (za použití výpočtu zohledňujícího hodnoty zjištěné ve svalovině z končetin a v hnědém mase a jejich vzájemný poměr);
d) sušené byliny (krmiva a potraviny);
e) jíly prodávané jako doplněk stravy.
3. V případech, kdy nejsou dodržena ustanovení směrnice 2002/32/ES a nařízení (ES) č. 1881/2006, a v případech, kdy jsou zjištěny hodnoty dioxinů a/nebo PCB s dioxinovým efektem přesahující intervenční prahové hodnoty stanovené v příloze tohoto doporučení, pokud jde o potraviny, a v příloze II směrnice 2002/32/ES, pokud jde o krmiva, členské státy ve spolupráci s hospodářskými subjekty:
a) zahájí šetření s cílem zjistit zdroj kontaminace;
b) přijmou opatření k omezení nebo odstranění zdroje kontaminace.
4. Členské státy by měly všechny údaje o výskytu dioxinů, PCB s dioxinovým efektem a PCB bez dioxinového efektu v krmivech a potravinách předložit Evropskému úřadu pro bezpečnost potravin (EFSA). Členské státy by měly informovat Komisi a ostatní členské státy o svých zjištěních, výsledcích šetření a opatřeních přijatých k omezení nebo odstranění zdroje kontaminace.
Tímto doporučením se nahrazuje doporučení 2011/516/EU.
PŘÍLOHA
Pro účely této přílohy se rozumí:
a) „dioxiny + furany (WHO-TEQ)“ suma polychlorovaných dibenzo-p-dioxinů (PCDD) a polychlorovaných dibenzofuranů (PCDF) vyjádřená v ekvivalentech toxicity Světové zdravotnické organizace (WHO) za použití WHO-TEF (faktorů ekvivalentní toxicity);
b) „PCB s dioxinovým efektem (WHO-TEQ)“ suma polychlorovaných bifenylů (PCB) vyjádřená v ekvivalentech toxicity WHO za použití WHO-TEF;
c) „WHO-TEF“ faktory toxické ekvivalence Světové zdravotnické organizace pro hodnocení nebezpečnosti pro člověka vycházející ze závěrů zasedání odborníků Světové zdravotnické organizace (WHO) – Mezinárodní program chemické bezpečnosti (IPCS), které se konalo v Ženevě v červnu 2005 (Martin Van den Berg et al., The 2005 World Health Organization Re-evaluation of Human and Mammalian Toxic Equivalency Factors for Dioxins and Dioxin-like Compounds. Toxicological Sciences 93(2), 223–241 (2006)).
POTRAVINA |
INTERVENČNÍ PRAHOVÁ HODNOTA PRO DIOXINY A FURANY (WHO-TEQ) (1) |
INTERVENČNÍ PRAHOVÁ HODNOTA PRO PCB S DIOXINOVÝM EFEKTEM (WHO-TEQ) (1) |
Maso a masné výrobky (kromě poživatelných drobů) (2) z těchto zvířat: |
|
|
— skot a ovce — drůbež — prasata Směsné tuky |
1,75 pg/g tuku (3) 1,25 pg/g tuku (3) 0,75 pg/g tuku (3) 1,00 pg/g tuku (3) |
1,75 pg/g tuku (3) 0,75 pg/g tuku (3) 0,50 pg/g tuku (3) 0,75 pg/g tuku (3) |
Svalovina farmových ryb a produktů rybolovu z farmového chovu |
1,50 pg/g hmotnosti v syrovém stavu |
2,50 pg/g hmotnosti v syrovém stavu |
Syrové mléko (2) a mléčné výrobky (2), včetně máselného tuku |
1,75 pg/g tuku (3) |
2,00 pg/g tuku (3) |
Slepičí vejce a vaječné výrobky (2) |
1,75 pg/g tuku (3) |
1,75 pg/g tuku (3) |
Jíly jako doplněk stravy |
0,50 pg/g hmotnosti v syrovém stavu |
0,50 pg/g hmotnosti v syrovém stavu |
Obiloviny a olejniny |
0,50 pg/g hmotnosti v syrovém stavu |
0,35 pg/g hmotnosti v syrovém stavu |
Ovoce a zelenina (včetně čerstvých bylin) (4) |
0,30 pg/g hmotnosti v syrovém stavu |
0,10 pg/g hmotnosti v syrovém stavu |
(1) Horní meze koncentrací: při výpočtu horních mezí koncentrací se vychází z předpokladu, že veškeré hodnoty různých kongenerů pod hranicí kvantifikace se rovnají hranici kvantifikace. (2) Potraviny uvedené v této kategorii podle nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 853/2004 ze dne 29. dubna 2004, kterým se stanoví zvláštní hygienická pravidla pro potraviny živočišného původu (Úř. věst. L 139, 30.4.2004, s. 55). (3) Intervenční prahové hodnoty se nevztahují na potraviny obsahující < 2 % tuku. (4) Na sušené ovoce a sušenou zeleninu (včetně sušených bylin) se použije článek 2 nařízení (ES) č. 1881/2006. V případě sušených bylin se uplatní faktor 7 koncentrace v důsledku sušení. |