Zveřejnění oznámení o schválení standardní změny specifikace výrobku týkající se názvu v odvětví vína, jak je uvedeno v čl. 17 odst. 2 a 3 nařízení Komise v přenesené pravomoci (EU) 2019/33

(2023/C 185/16)

Toto oznámení se zveřejňuje v souladu s čl. 17 odst. 5 nařízení Komise v přenesené pravomoci (EU) 2019/33 (1).

OZNÁMENÍ O SCHVÁLENÍ STANDARDNÍ ZMĚNY

„Coteaux de l’Aubance“

PDO-FR-A0149-AM03

Datum oznámení: 27.2.2023

POPIS A DŮVODY SCHVÁLENÉ ZMĚNY

1.   Oficiální zeměpisný kodex

Obce v zeměpisné oblasti a v oblasti v bezprostřední blízkosti byly aktualizovány v souladu s oficiálním zeměpisným kodexem.

Tím se nijak nemění rozsah vymezené zeměpisné oblasti.

Jednotný dokument se mění v bodech 6 a 9.

2.   Spon výsadby mezi keři

Minimální spon výsadby mezi keři v téže řadě se snižuje z 1 m na 0,90 m.

Cílem této změny je umožnit zvýšení hustoty výsadby révy, aniž by bylo nutné upravovat spon mezi řadami.

Doplňuje se rovněž zvláštní ustanovení pro révu rostoucí na svahu se sklonem větším než 10 %, v jejímž případě je povolen minimální spon výsadby mezi keři činící 0,80 m.

Cílem tohoto doplnění je zohlednit zvláštní případ révy vysázené na svazích s výrazným sklonem, což vyžaduje zvláštní úpravy při výsadbě (výsadba rovnoběžná se sklonem, spíše než na něj kolmá).

Jednotný dokument se mění v bodě 5.

3.   Řez

Pravidla o řezu byla sjednocena s chráněným označením původu z vinařské oblasti Anjou Saumur ve Val de Loire.

Na základě tohoto sjednocení se mají zlepšit znalosti hospodářských subjektů a zjednodušit kontrola. Díky této změně budou pěstitelé révy schopni přizpůsobit se obdobím mrazu, jež nastávají stále později.

Jednotný dokument se mění v bodě 5.

4.   Souvislost

Souvislost se mění tak, že se odkaz na rok 2018 mění na odkaz na rok 2021.

Jednotný dokument se mění v bodě 8.

5.   Přechodná opatření

Z textu byla odstraněna přechodná opatření, která už neplatí.

Jednotný dokument se nemění.

6.   Hlavní body ke kontrole

K hlavním bodům ke kontrole se doplňuje ruční sběr postupným tříděním.

Jednotný dokument se nemění.

7.   Redakční změny

Ve specifikaci byla provedena řada redakčních úprav.

Těmito změnami se nemění jednotný dokument.

8.   Označování

Pravidla označování byla upřesněna a harmonizována v rámci označení oblasti Anjou Saumur v regionu Val de Loire (údolí řeky Loire). Jedná se o změnu pouze redakční.

Jednotný dokument se mění v bodě 9.

9.   Údaje o kontrolním orgánu

Znění odkazu na kontrolní subjekt bylo revidováno, aby bylo v souladu se zněním použitým v jiných specifikacích produktu. Tento pozměňovací návrh je čistě redakční povahy.

Touto změnou se nemění jednotný dokument.

JEDNOTNÝ DOKUMENT

1.   Název (názvy)

Coteaux de l’Aubance

2.   Typ zeměpisného označení

CHOP – chráněné označení původu

3.   Kategorie výrobků z révy vinné

1.

Víno

4.   Popis vína (vín)

STRUČNÝ POPIS

Tichá bílá vína se zbytkovým cukrem vyráběná z přezrálých hroznů (přirozená koncentrace na rostlině s ušlechtilou plísní či bez ní). Jsou harmonická a rozvíjejí aromata bílého ovoce, citrusových plodů, květin a přezrálosti – chuť je rovněž harmonická (obsah cukru, kyselost, struktura). Vyzráním se jejich jemnost a složitost zintenzivní. Vykazují: minimální přirozený obsah alkoholu 14 %, pokud se na ně má použít označení „sélection de grains nobles“, minimální přirozený obsah alkoholu nejméně 19 % objemových, obsah zkvasitelných cukrů (glukózy a fruktózy) po kvašení vyšší nebo roven 34 g/l. Celkový obsah kyselin a celkový obsah oxidu siřičitého odpovídají úrovním, které stanoví předpisy EU. Vína, jejichž přirozený obsah alkoholu činí méně než 18 % objemových, mají po kvašení skutečný obsah alkoholu minimálně 11 % objemových.

Obecné analytické vlastnosti
Maximální celkový obsah alkoholu (v % objemových)
Minimální skutečný obsah alkoholu (v % objemových)
Minimální celková kyselost:
Maximální obsah těkavých kyselin (v miliekvivalentech na litr)	25
Maximální celkový obsah oxidu siřičitého (v miligramech na litr):

5.   Enologické postupy

5.1.   Zvláštní enologické postupy

Obohacování je povoleno v souladu s pravidly stanovenými ve specifikaci.

Je zakázáno používat kousky dřeva.

Vína zrají v podmínkách stanovených ve specifikaci.

Kromě uvedených ustanovení musí vína z hlediska enologických postupů splňovat povinnosti stanovené na úrovni EU a v zákoně o zemědělství a mořském rybolovu.

1.   Hustota výsadby

Pěstební postup

Vinice mají minimální hustotu výsadby 4 000 rostlin na hektar. Spon mezi řadami u této révy může být nejvýše 2,5 metru a spon výsadby mezi keři v téže řadě musí být přinejmenším 0,90 metru.

Nárok na chráněné označení původu má i úroda na pozemcích vinic se sponem mezi keři v téže řadě menším než 0,90 metru, avšak nejméně 0,80 metru, a se sklonem vyšším než 10 %.

Produkce vinic, jejichž hustota výsadby nedosahuje 4 000 keřů na hektar, ale činí alespoň 3 300 keřů na hektar, je způsobilá pro chráněné označení původu za předpokladu, že jsou dodržena pravidla pro vyvazování a výšku listové stěny stanovená v této specifikaci. Spon mezi řadami může být nejvýše tři metry a spon výsadby mezi keři v téže řadě musí být přinejmenším jeden metr.

2.   Řez a podpůrné konstrukce

Pěstební postup

Řez révy se provádí buď řezem na tažně, nebo krátkým řezem, řezem dlouhým, či smíšeným řezem s nejvýše 12 očky na keř.

Fenologické fázi odpovídá 11 nebo 12 listů (oddělené pupeny), počet plodných výhonů za rok na keř jen nejvýše 12.

Výška vedených listů se rovná minimálně 0,6 násobku sponu mezi řadami; výška vedených listů se měří mezi dolní hranicí listů, která je stanovena přinejmenším na 0,40 metru nad úrovní půdy, a horní úrovní řezu, která je stanovena přinejmenším na 0,20 metru nad horním drátem vedení.

Pozemky s révou, jejíž hustota výsadby je menší než 4 000 keřů na hektar, avšak minimálně 3 300 keřů na hektar, odpovídají navíc těmto pravidlům pro vyvazování: minimální nadzemní výška kůlů musí být 1,90 metru; vedení má 4 úrovně drátů; nejsvrchnější drát musí být veden ve výšce nejméně 1,85 metru nad zemí.

3.   Zavlažování

Pěstební postup

Zavlažování je zakázáno.

4.   Sklizeň

Pěstební postup

Víno se získává z přezrálých hroznů. Vína, na něž se vztahuje označení „sélection de grains nobles“ (výběr z vysoce kvalitních hroznů), pocházejí z hroznů, u nichž navíc došlo na keři ke koncentraci působením ušlechtilé plísně.

Hrozny se sklízejí ručně postupným tříděním.

5.2.   Maximální výnosy

40 hektolitrů na hektar

6.   Vymezená zeměpisná oblast

Všechny fáze výroby vín se uskutečňují v zeměpisné oblasti, jejíž pásmo zahrnuje území následujících obcí departementu Maine-et-Loire, a to na základě oficiálního zeměpisného kodexu z roku 2021: Brissac Loire Aubance (pouze pro území delegovaných obcí Brissac-Quincé, Saint-Saturnin-sur-Loire et Vauchrétien), Denée, Les Garennes sur Loire, Mozé-sur-Louet, Mûrs-Erigné, Saint-Melaine-sur-Aubance, Soulaines-sur-Aubance.

Mapové podklady znázorňující zeměpisnou oblast jsou dostupné na internetových stránkách institutu Institut national de l’origine et de la qualité (Národní ústav pro kontrolu původu a jakosti).

7.   Moštová odrůda (moštové odrůdy)

Chenin B

8.   Popis souvislostí

a) –   Popis přírodních faktorů, jež přispívají ke spojení s vymezenou oblastí

Krajina zeměpisné oblasti je utvářena množstvím nízkých povlovných svahů s rozmanitou půdou, jejichž nadmořská výška dosahuje 50 až 90 m n. m. Nachází se na jihozápad od města Angers. V roce 2021 se zeměpisná oblast rozkládala na území sedmi obcí a na západě ji rámuje ústí řeky Aubance do Loiry, na východě křídová plošina, která je okrajovou částí Pařížské pánve, na severu tok řeky Loiry a na jihu lesy Brissac a Beaulieu.

Aubance je malý přítok Loiry, který je symbolem této zeměpisné oblasti a který teče směrem na sever od pramene až po obec Brissac-Quincé, která je známá svým zámkem z 16. století. Dále se stáčí na severozápad až po obec Mûrs-Erigné, odkud se její tok stává rovnoběžným s tokem řeky Loiry jihozápadně od města Angers.

Půdy, které vznikly na břidlicovém nebo břidlicovo-pískovcovém podloží Armorického masivu tvořícího plošinu, která se pozvolna svažuje k Loiře, jsou většinou mělké s dobrými tepelnými vlastnostmi a vyznačují se slabými zásobami vody. Na západní straně zeměpisné oblasti vystupují sporadicky a zřetelně na povrch žíly pocházející z vyvřelých kyselých útvarů (ryolitů) nebo zásaditých útvarů (spilitů), které jsou základem pro velmi kamenité půdy. Obce nacházející se na severu vymezené zeměpisné oblasti se vyznačují tím, že leží na břidlicových útvarech. Místní břidlice se během několika století těžila na výstavbu zdí domů, stavbu střech, zhotovování podlah, dokonce na zhotovování prvků nábytku, jako jsou například dřezy, stoly, schodiště, což zvýrazňuje zvláštnost této oblasti. Břidlicové útvary jsou v oblasti velmi časté a přispívají k identitě vinic.

Zeměpisná oblast je špatně zavlažovaná enkláva těšící se účinkům teplého a suchého větru, chráněná proti oceánské vlhkosti díky vyššímu reliéfu oblastí Choletais a Mauges. Roční úhrn srážek se pohybuje okolo 585 mm, přičemž v oblasti Choletais je to 800 milimetrů. Hodnoty naměřené v obci Brissac-Quincé jsou nejnižšími hodnotami naměřenými na meteorologických stanicích departementu Maine-et-Loire. Lze rovněž konstatovat rozdíl v úhrnu srážek ve srovnání se zbytkem departementu během vegetačního období, a to přibližně 100 milimetrů. Průměrné roční teploty jsou poměrně vysoké (okolo 12 °C) a jsou o 1 °C vyšší ve srovnání s průměrem departementu Maine-et-Loire. Zvláštní mezoklima této oblasti se projevuje složením flóry, která je charakteristická spíše pro jižněji položená pásma s výskytem dubů cesmínových a borovice piniové.

b) –   Popis lidských faktorů, jež přispívají ke spojení s vymezenou oblastí

Některé typické pozemky vinic „Coteaux de l’Aubance“ mají velmi starý původ, který sahá až ke konci 16. století. Jedinečnost vinic vznikla na konci 19. století, a to bezprostředně po krizi vyvolané mšičkou révokazem, která zničila více než tři čtvrtiny vinic v Anjou. Vinaři ze sousedícího regionu Layon hledali nepostižené pozemky vzdálené od svých vinic a vysadili tradiční odrůdu Chenin B. V roce 1922 se název „Coteaux de l’Aubance“ objevil v prohlášeních o sklizni a v roce 1925 bylo založeno sdružení vinařů „Syndicat des viticulteurs des Coteaux de l’Aubance“. Ve stanovách sdružení se uvádí, že cílem je: „seznámit svět s pověstnými víny pocházejícími z tohoto území, která jsou v současnosti mimo oblast neznámá“.

Blízkost města Angers hrála v rozvoji vinic důležitou úlohu, vzhledem k tomu, že region Aubance se stal zdrojem zásobování všech malých prodejců vína v okolních obcích, zejména v obcích Mûrs-Erigné a Saint-Mélaine-sur-Aubance.

Ačkoli se zde původně ze sklizených zralých hroznů vyráběla suchá nebo polosuchá vína, rychle se přešlo na výrobní postupy ze sousedního regionu Layon zaměřené na sklízení přezrálých hroznů s postupným tříděním koncentrované sklizně s cílem získat polosladká vína.

Chráněné označení původu „Coteaux de l’Aubance“ bylo uznáno nařízením ze dne 18. února 1950 pro bílá vína vyráběná z postupně tříděných přezrálých hroznů. V roce 2009 pokrývaly vinice oblasti plochu 200 hektarů.

c) –   Informace o jakosti a vlastnostech výrobku

Tato vína jsou bílá tichá vína obsahující zkvasitelné cukry.

Jde o vína velmi vyvážená. Vůně je harmonická, nejčastěji s aromaty bílého ovoce a citrusových plodů, často smíšená s aromaty květin a dále přezrálosti, tedy sušeného nebo zavařeného ovoce. Tuto harmonii mezi obsahem přírodního cukru, kyselostí a strukturou lze rovněž vnímat v ústech.

Vyzráváním vína, které lze prodloužit na několik desetiletí, se zintenzivní jemnost a složitost.

d) –   Příčinné souvislosti

Kombinace lokalizace vinic na pozemcích přesně vymezených s ohledem na místní praxi a vykazujících mělké a kamenité půdy, topografie nízkých pahorků s povlovnými svahy a blízkosti toků Loiry a Aubance, které udržují vlhkost, jež je příznivá pro vznik „ušlechtilé plísně“, poskytuje zeměpisné oblasti příznivé podmínky pro sklizeň přezrálých hroznů, u nichž došlo na keři k přirozené koncentraci, a to za existence „ušlechtilé plísně“, nebo i bez ní. Tyto faktory vysvětlují vlastnosti produktu, kterému pěstitelé přizpůsobili své postupy. Sběr přezrálých hroznů postupným ručním tříděním potvrzuje snahu o zachování kvality vína.

9.   Další základní podmínky (balení, označování a další požadavky)

Označování: Tradiční označení„Sélection de grains nobles“

Právní rámec:

Právní předpisy EU

Druh dalších podmínek:

Doplňující ustanovení týkající se označování

Popis podmínek:

Chráněné označení původu „Coteaux de l’Aubance“ lze doplnit tradičním označením „sélection de grains nobles“ (výběr z vysoce kvalitních hroznů) v souladu se specifikací. Vína, na něž se vztahuje označení „sélection de grains nobles“, se povinně uvádí na trh s uvedením roku sklizně.

Označování: Nepovinné údaje

Právní rámec:

Vnitrostátní právní předpisy

Druh dalších podmínek:

Doplňující ustanovení týkající se označování

Popis podmínek:

Nepovinné údaje, jejichž použití může být v souladu s předpisy Společenství upraveno členskými státy, se na etiketách uvádí písmem, které nesmí být co do výšky, šířky ani tloušťky větší než dvojnásobek velikosti písmen tvořících název chráněného označení původu.

Označování: zeměpisné označení „Val de Loire“

Právní rámec:

Vnitrostátní právní předpisy

Druh dalších podmínek:

Doplňující ustanovení týkající se označování

Popis podmínek:

Název chráněného označení původu může být doplněn zeměpisným označením „Val de Loire“ podle pravidel stanovených ve specifikaci výrobku pro používání tohoto zeměpisného označení. Velikost písma použitého pro zeměpisné označení „Val de Loire“ nesmí být ani na výšku, ani na šířku větší než dvě třetiny velikosti písmen tvořících název chráněného označení původu.

Označování: upřesnění menší zeměpisné jednotky

Právní rámec:

Vnitrostátní právní předpisy

Druh dalších podmínek:

Doplňující ustanovení týkající se označování

Popis podmínek:

Označování vín s chráněným označením původu může uvádět menší zeměpisnou jednotku, pokud: – se jedná o název místa uvedeného v katastru; – tato jednotka je uvedena na prohlášení o sklizni. Pomístní název zanesený v katastru se na etiketu tiskne písmem, jež na výšku ani na šířku nepřesahuje polovinu velikosti písma, které je použito pro název chráněného označení původu.

Oblast v bezprostřední blízkosti

Právní rámec:

Právní předpisy EU

Druh dalších podmínek:

Odchylka týkající se produkce ve vymezené zeměpisné oblasti

Popis podmínek:

Oblast v bezprostřední blízkosti, vymezená odchylkou pro výrobu a zrání vín, je tvořena územími těchto obcí v departementu Maine-et-Loire na základě oficiálního zeměpisného kodexu z roku 2021: Aubigné-sur-Layon, Beaulieu-sur-Layon, Bellevigne-en-Layon, Blaison-Saint-Sulpice, Bouchemaine, Brissac Loire Aubance (pouze pro území delegovaných obcí Alleuds, Charcé-Saint-Ellier-sur-Aubance, Chemellier, Coutures, Luigné, Saint-Rémy-la-Varenne a Saulgé-l’Hôpital), Chalonnes-sur-Loire, Chaudefonds-sur-Layon, Chemillé-en-Anjou (pouze pro území delegovaných obcí Chanzeaux a Valanjou), Doué-en-Anjou (pouze pro území delegované obce Brigné), Gennes-Val-de-Loire (pouze pro území delegovaných obcí Chênehutte-Trèves-Cunault, Gennes, Grézillé, Saint-Georges-des-Sept-Voies a Le Thoureil), Lys-Haut-Layon (pouze pro území delegované obce Tigné), Parnay, Rochefort-sur-Loire, Sainte-Gemmes-sur-Loire, Savennières, Terranjou, Tuffalun, Val-du-Layon.

Odkaz na specifikaci produktu

https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-c3ae57c9-8342-4de4-8756-38a6322eacae

---

(1)  Úř. věst. L 9, 11.1.2019, s. 2.