This document is an excerpt from the EUR-Lex website
Document 32013R0817
Commission Regulation (EU) No 817/2013 of 28 August 2013 amending Annexes II and III to Regulation (EC) No 1333/2008 of the European Parliament and of the Council and the Annex to Commission Regulation (EU) No 231/2012 as regards Octenyl succinic acid modified gum arabic Text with EEA relevance
Nařízení Komise (EU) č. 817/2013 ze dne 28. srpna 2013 , kterým se mění přílohy II a III nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1333/2008 a příloha nařízení Komise (EU) č. 231/2012, pokud jde o arabskou gumu modifikovanou oktenyljantarovou kyselinou Text s významem pro EHP
Nařízení Komise (EU) č. 817/2013 ze dne 28. srpna 2013 , kterým se mění přílohy II a III nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1333/2008 a příloha nařízení Komise (EU) č. 231/2012, pokud jde o arabskou gumu modifikovanou oktenyljantarovou kyselinou Text s významem pro EHP
Úř. věst. L 230, 29.8.2013, pp. 7–11
(BG, ES, CS, DA, DE, ET, EL, EN, FR, HR, IT, LV, LT, HU, MT, NL, PL, PT, RO, SK, SL, FI, SV)
In force
|
29.8.2013 |
CS |
Úřední věstník Evropské unie |
L 230/7 |
NAŘÍZENÍ KOMISE (EU) č. 817/2013
ze dne 28. srpna 2013,
kterým se mění přílohy II a III nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1333/2008 a příloha nařízení Komise (EU) č. 231/2012, pokud jde o arabskou gumu modifikovanou oktenyljantarovou kyselinou
(Text s významem pro EHP)
EVROPSKÁ KOMISE,
s ohledem na Smlouvu o fungování Evropské unie,
s ohledem na nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1333/2008 ze dne 16. prosince 2008 o potravinářských přídatných látkách (1), a zejména na čl. 10 odst. 3, článek 14 a čl. 30 odst. 5 uvedeného nařízení,
s ohledem na nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1331/2008 ze dne 16. prosince 2008, kterým se stanoví jednotné povolovací řízení pro potravinářské přídatné látky, potravinářské enzymy a potravinářská aromata (2), a zejména na čl. 7 odst. 5 uvedeného nařízení,
vzhledem k těmto důvodům:
|
(1) |
Příloha II nařízení (ES) č. 1333/2008 stanoví seznam potravinářských přídatných látek Unie schválených pro použití v potravinách a podmínky jejich použití. |
|
(2) |
Příloha III nařízení (ES) č. 1333/2008 stanoví seznam Unie obsahující potravinářské přídatné látky schválené pro použití v potravinářských přídatných látkách, potravinářských enzymech, aromatech a živinách a podmínky jejich použití. |
|
(3) |
Nařízení Komise (EU) č. 231/2012 (3) stanoví specifikace pro potravinářské přídatné látky uvedené v přílohách II a III nařízení (ES) č. 1333/2008. |
|
(4) |
Tyto seznamy a specifikace lze aktualizovat v souladu s jednotným postupem uvedeným v čl. 3 odst. 1 nařízení (ES) č. 1331/2008 buď z podnětu Komise, nebo na základě podání žádosti. |
|
(5) |
Žádost o povolení k používání arabské gumy modifikované oktenyljantarovou kyselinou jakožto emulgátoru v určitých kategoriích potravin a aromatech byla podána dne 12. listopadu 2007 a byla poskytnuta členským státům. |
|
(6) |
Evropský úřad pro bezpečnost potravin posoudil bezpečnost arabské gumy modifikované oktenyljantarovou kyselinou jakožto emulgátoru, který má být přidáván do aromat a určitých dalších potravin, a dne 11. března 2010 vyjádřil své stanovisko (4). Úřad dospěl k závěru, že na základě výsledků dostupných studií, informací o samotné gumě z akácií a o jiných škrobech modifikovaných oktenyljantarovou kyselinou nepředstavuje navrhované použití a míra použití arabské gumy modifikované oktenyljantarovou kyselinou jakožto emulgátoru v potravinách bezpečnostní riziko. |
|
(7) |
Z technologického hlediska je třeba používat arabskou gumu modifikovanou oktenyljantarovou kyselinou jakožto emulgátor v určitých potravinách a rovněž jakožto emulgátor v emulzích olejových aromat, jež jsou přidávány do různých potravin, protože má ve srovnání s existujícími emulgátory lepší vlastnosti. Je proto vhodné povolit používání arabské gumy modifikované oktenyljantarovou kyselinou v kategoriích potravin, jichž se týká žádost, a přidělit uvedené potravinářské přídatné látce číslo E 423. |
|
(8) |
Specifikace arabské gumy modifikované oktenyljantarovou kyselinou by měla být zahrnuta v nařízení (EU) č. 231/2012, až bude poprvé zahrnuta na seznam potravinářských přídatných látek Unie stanovený v přílohách II a III nařízení (ES) č. 1333/2008. |
|
(9) |
Nařízení (ES) č. 1333/2008 a nařízení (EU) č. 231/2012 by proto měla být odpovídajícím způsobem změněna. |
|
(10) |
Opatření stanovená tímto nařízením jsou v souladu se stanoviskem Stálého výboru pro potravinový řetězec a zdraví zvířat a ani Evropský parlament, ani Rada nevyjádřily s těmito opatřeními nesouhlas, |
PŘIJALA TOTO NAŘÍZENÍ:
Článek 1
Přílohy II a III nařízení (ES) č. 1333/2008 se mění v souladu s přílohou I tohoto nařízení.
Článek 2
Příloha nařízení (EU) č. 231/2012 se mění v souladu s přílohou II tohoto nařízení.
Článek 3
Toto nařízení vstupuje v platnost dvacátým dnem po vyhlášení v Úředním věstníku Evropské unie.
Toto nařízení je závazné v celém rozsahu a přímo použitelné ve všech členských státech.
V Bruselu dne 28. srpna 2013.
Za Komisi
José Manuel BARROSO
předseda
(1) Úř. věst. L 354, 31.12.2008, s. 16.
(2) Úř. věst. L 354, 31.12.2008, s. 1.
(3) Úř. věst. L 83, 22.3.2012, s. 1.
(4) EFSA Journal 2010; 8(3):1539.
PŘÍLOHA I
A.
Příloha II nařízení (ES) č. 1333/2008 se mění takto:|
1) |
V části B se v tabulce 3 „Potravinářské přídatné látky jiné než barviva a náhradní sladidla“ za položku týkající se potravinářské přídatné látky E 422 vkládá nová položka, která zní:
|
|
2) |
Část E se mění takto:
|
B.
Příloha III nařízení (ES) č. 1333/2008 se mění takto:V části 4 „Potravinářské přídatné látky včetně nosičů v potravinářských aromatech“ se za položku týkající se potravinářské přídatné látky E 416 vkládá nová položka, která zní:
|
„E 423 |
Arabská guma modifikovaná oktenyljantarovou kyselinou |
Emulze olejových aromat používané v kategoriích 03: Zmrzliny; 07.2: Jemné pečivo; 08.2: Zpracované maso, pouze zpracovaná drůbež; 09.2: Zpracované ryby a produkty rybolovu včetně měkkýšů a korýšů a v kategorii 16: Dezerty, kromě výrobků spadajících do kategorií 1, 3 a 4. |
500 mg/kg v aromatických emulzích |
|
Emulze olejových aromat používané v kategoriích 14.1.4: Ochucené nápoje, pouze ochucené nápoje neobsahující ovocné šťávy a sycené ochucené nápoje obsahující ovocné šťávy a v kategorii 14.2: Alkoholické nápoje, včetně těchto nápojů bez alkoholu a se sníženým obsahem alkoholu. |
220 mg/kg v aromatických emulzích |
||
|
Emulze olejových aromat používané v kategoriích 05.1: Kakaové a čokoládové výrobky ve smyslu směrnice 2000/36/ES; 05.2: Ostatní cukrovinky včetně drobných cukrovinek na osvěžení dechu; 05.4: Dekorace, polevy a náplně, kromě náplní na bázi ovoce spadajících do kategorie 4.2.4, a v kategorii 06.3: Snídaňové cereálie. |
300 mg/kg v aromatických emulzích |
||
|
Emulze olejových aromat používané v kategorii 01.7.5: Tavené sýry. |
120 mg/kg v aromatických emulzích |
||
|
Emulze olejových aromat používané v kategorii 05.3: Žvýkačky. |
60 mg/kg v aromatických emulzích |
||
|
Emulze olejových aromat používané v kategorii 01.8: Analogy mléčných výrobků, včetně náhrad mléka do teplých nápojů; 04.2.5: Džemy, rosoly, marmelády a podobné výrobky; 04.2.5.4: Ořechová másla a ořechové pomazánky; 08.2: Zpracované maso; 12.5: Polévky a vývary; 14.1.5.2: Ostatní, pouze instantní káva a čaj a hotové pokrmy na bázi obilovin. |
240 mg/kg v aromatických emulzích |
||
|
Emulze olejových aromat používané v kategorii 10.2: Zpracovaná vejce a vaječné výrobky. |
140 mg/kg v aromatických emulzích |
||
|
Emulze olejových aromat používané v kategoriích 14.1.4: Ochucené nápoje, pouze nesycené ochucené nápoje obsahující ovocné šťávy; 14.1.2: Ovocné šťávy ve smyslu směrnice 2001/112/ES a zeleninové šťávy, pouze zeleninové šťávy a v kategorii 12.6: Omáčky, pouze šťávy a sladké omáčky. |
400 mg/kg v aromatických emulzích |
||
|
Emulze olejových aromat používané v kategorii 15: Pochutiny k přímé spotřebě a snacky. |
440 mg/kg v aromatických emulzích“ |
PŘÍLOHA II
V příloze nařízení (EU) č. 231/2012 se za specifikaci potravinářské přídatné látky E 422 vkládá nová položka, která zní:
„ E 423 ARABSKÁ GUMA MODIFIKOVANÁ OKTENYLJANTAROVOU KYSELINOU
|
Synonyma |
Hydrogenoktenylbutandioát arabské gumy; hydrogenoktenylsukcinát arabské gumy; arabská guma modifikovaná OSA (oktenyljantarovou kyselinou); guma z akácií modifikovaná OSA (oktenyljantarovou kyselinou) |
|
Definice |
Arabská guma modifikovaná oktenyljantarovou kyselinou se vyrábí esterifikací arabské gumy (z akácie arabské nebo akácie senegalské) ve vodném roztoku o obsahu nejvýše 3 % anhydridu oktenyljantarové kyseliny. Následuje sušení rozprašováním. |
|
Einecs |
|
|
Chemický název |
|
|
Chemický vzorec |
|
|
Průměrná molekulová hmotnost |
Frakce i): 3,105 g/mol Frakce ii): 1,106 g/mol |
|
Obsah |
|
|
Popis: |
Krémově bílý až světle hnědý polétavý prášek |
|
Identifikace |
|
|
Viskozita 5 % roztoku při 25 °C |
Ne více než 30 mPa.s. |
|
Srážecí reakce |
Vytváří vločkovitou sraženinu v roztoku zásaditého octanu olovnatého (zkušební roztok) |
|
Rozpustnost |
Snadno rozpustný ve vodě; nerozpustný v ethanolu |
|
pH 5 % vodného roztoku |
3,5 až 6,5 |
|
Čistota |
|
|
Úbytek hmotnosti sušením |
Ne více než 15 % (105 °C, 5 hodin) |
|
Stupeň esterifikace |
Ne více než 0,6 % |
|
Celkový obsah popela |
Ne více než 10 % (530 °C) |
|
Popel nerozpustný v kyselině |
Ne více než 0,5 % |
|
Látky nerozpustné ve vodě |
Ne více než 1,0 % |
|
Zkouška na přítomnost škrobu nebo dextrinu |
Vodný roztok vzorku zředěný 1:50 se povaří, přidá se asi 0,1 ml jodového zkušebního roztoku. Nevytvoří se ani namodralé, ani načervenalé zabarvení. |
|
Zkouška na přítomnost gumy obsahující tanin |
K 10 ml vodného roztoku vzorku zředěnému 1:50 se přidá asi 0,1 ml zkušebního roztoku chloridu železitého. Nevytvoří se načernalé zabarvení, ani načernalá sraženina. |
|
Zbytková kyselina oktenyljantarová |
Ne více než 0,3 % |
|
Olovo |
Ne více než 2 mg/kg |
|
Mikrobiologická kritéria |
|
|
Salmonella sp. |
Nepřítomná v 25 g |
|
Escherichia coli |
Nepřítomná v 1 g“ |