Zveřejnění žádosti o zápis názvu podle čl. 50 odst. 2 písm. a) nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1151/2012 o režimech jakosti zemědělských produktů a potravin

(2021/C 18/14)

Tímto zveřejněním se přiznává právo podat proti žádosti námitku podle článku 51 nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1151/2012 (1) do tří měsíců ode dne tohoto zveřejnění.

JEDNOTNÝ DOKUMENT

„PESCA di DELIA“

EU č.: PGI-IT-2469 – 24.10.2019

CHOP ( ) CHZO (X)

1.   Název (názvy) [(CHOP či CHZO)]

„Pesca di Delia“

2.   Členský stát nebo třetí země

Itálie

3.   Popis zemědělského produktu nebo potraviny

3.1.   Druh produktu (podle přílohy XI)

Třída 1.6 Ovoce, zelenina a obiloviny v nezměněném stavu nebo zpracované

3.2.   Popis produktu, k němuž se vztahuje název uvedený v bodě 1

Chráněné zeměpisné označení „Pesca di Delia“ je určeno žlutomasým i bělomasým broskvím a žlutomasým nektarinkám, které splňují níže uvedené požadavky.

Níže jsou uvedeny povolené odrůdy, rozdělené podle druhu a doby zrání.

Druh	Doba zrání
	Rané	Polorané	Pozdní
Žlutomasé nebo bělomasé broskve	Žlutomasé: Rich May, Ruby Rich, Spring Crest, Spring Lady, Royal Glory.	Žlutomasé: Elegant Lady, Rome Star, Symphonie, Rich Lady, Summer Rich, Royal Lee, Sweet Dream. Bělomasé: Fidelia	Žlutomasé: Fartime, Flaminia, Lucie, O’Henry, Plus Plus, Red Star, Summerset, Tardivo 2000, Guglielmina. Bělomasé: Daniela
Žlutomasé nektarinky	Laura, Big Bang, Big Top, Kay Sweet	Nectaross, Orion, Sweet Lady, Venus, Honey Glò, Honey Royale	Morsiani 60, Morsiani 90, Fairlane, Francesca, Max 7, California, Nectagalant

Pro získání produktu „Pesca di Delia“ lze použít i jiné odrůdy broskví a nektarinek, jež jsou výsledkem výzkumu odrůd, pokud se prostřednictvím zkoušek a listinných důkazů prokáže, že metoda produkce odpovídá metodě stanovené v této specifikaci a že produkt má níže uvedené specifické vlastnosti. Tyto odrůdy musí pro produkci CHZO „Pesca di Delia“ povolit ministerstvo zemědělství, potravinářství, lesnictví a cestovního ruchu, které může za tímto účelem získat odborné stanovisko kontrolního orgánu nebo jiného subjektu.

CHZO „Pesca di Delia“ musí mít při uvádění na trh tyto vlastnosti:

—

Žlutomasé nebo bělomasé broskve 1) Obsah cukru: nejméně 11,5 stupně Brix u raných odrůd a nejméně 12 stupňů Brix u poloraných a pozdních odrůd. 2) Hodnota poměru cukru a kyselosti (E/A): nejméně 8,5 stupně u raných odrůd a nejméně 9 stupňů u poloraných a pozdních odrůd. 3) Doba zrání: probíhá od 25. května do 15. července u raných odrůd, od 16. července do 20. srpna u poloraných odrůd a od 21. srpna do 10. října u odrůd pozdních. 4) Minimální velikost plodů: nejméně 61 milimetrů v průměru u raných odrůd a nejméně 67 milimetrů v průměru u poloraných a pozdních odrůd.

—

Žlutomasé nektarinky 1) Obsah cukru: nejméně 12 stupňů Brix. 2) Hodnota poměru E/A: nejméně 9. 3) Doba zrání: probíhá od 10. června do 15. července u raných odrůd, od 16. července do 20. srpna u poloraných odrůd a od 21. srpna do 10. října u odrůd pozdních. 4) Minimální velikost plodů: nejméně 61 milimetrů v průměru u raných odrůd a nejméně 67 milimetrů v průměru u poloraných a pozdních odrůd.

Jak broskve, tak nektarinky s CHZO „Pesca di Delia“ musí mít výše uvedené charakteristické znaky, přičemž pevnost dužiny činí nejvýše 5,5 kg/cm2 u žlutomasého plodu a nejvýše 4 kg/cm2 u plodu bělomasého.

Kromě toho plody s CHZO „Pesca di Delia“ musí být: neporušené, bez poškození nebo vad, čisté, bez viditelných cizorodých látek, bez znatelné cizí vůně nebo chuti, zdravé, bez hniloby a/nebo znehodnocení jakéhokoli druhu.

3.3.   Krmivo (pouze u produktů živočišného původu) a suroviny (pouze u zpracovaných produktů)

-

3.4.   Specifické kroky při produkci, které se musejí uskutečnit ve vymezené zeměpisné oblasti

Všechny kroky při produkci ovoce „Pesca di Delia“ musí probíhat v oblasti uvedené v bodě 4.

3.5.   Zvláštní pravidla pro krájení, strouhání, balení atd. produktu, k němuž se vztahuje zapsaný název

Produkt se může prodávat v jakémkoli obalu povoleném platnými právními předpisy.

Produkt s CHZO „Pesca di Delia“ se balí v oblasti produkce uvedené v bodě 4, neboť ovoce volně ložené ve vrstvách v pevných plastových nádobách (krabice nebo koše) může během přepravy po silnici utrpět otlakem, řezy a deformací různého druhu v důsledku nárazů a vysokých tlaků vyplývajících z otřesů vozidla, prudké jízdy a brzdění.

3.6.   Zvláštní pravidla pro označování produktu, k němuž se vztahuje zapsaný název

Na obalu musí být uveden výraz „Pesca di Delia“ tiskacím písmem stejné velikosti, za nímž bezprostředně následuje níže zobrazené logo a informace vyžadované právními předpisy. Je zakázáno doplňovat jakékoli jiné označení, které není výslovně stanoveno. Je naopak povoleno používat jména, obchodní názvy a soukromá označení, pokud neuvádějí spotřebitele v omyl.

Výraz „Indicazione Geografica Protetta“ může být znovu uveden i na jiných částech obalu nebo etiket, tentokrát také zkratkou „IGP“ (CHZO).

Pro identifikaci CHZO „Pesca di Delia“ se na plody uvnitř balení nalepí štítky s logem. V každém balení musí být nálepkou označeno alespoň 20 % plodů.

4.   Stručné vymezení zeměpisné oblasti

Oblast produkce ovoce s CHZO „Pesca di Delia“ se nachází na Sicílii a zahrnuje celé správní území obcí Serradifalco, Caltanissetta, Delia, Sommatino, Riesi, Mazzarino a Butera v provincii Caltanissetta a obcí Canicattì, Castrofilippo, Naro, Ravanusa a Campobello di Licata v provincii Agrigento.

5.   Souvislost se zeměpisnou oblastí

Souvislost se zeměpisnou oblastí produktu „Pesca di Delia“ vychází z jeho specifické jakosti a vlastností. Plody „Pesca di Delia“, a to broskve i nektarinky, mají takový obsah cukru a charakteristické chuti, které je odlišují od plodů stejného druhu pěstovaných v jiných pěstitelských oblastech, a to i pokud je jejich dužina velmi pevná. Kromě toho je doba zrání těchto plodů jiná než doba, po kterou zrají plody téhož druhu pěstované jinde.

Raně zrající broskve vykazují obsah cukru nejméně 11,5 stupně Brix, zatímco příslušná hodnota obsahu cukru u poloraných a pozdních broskví „Pesca di Delia“ činí nejméně 12. Rané, polorané a pozdní nektarinky „Pesca di Delia“ mají obsah cukru nejméně 12 stupňů Brix.

Osobitá chuť produktu „Pesca di Delia“ se vyznačuje charakteristickou chutí ovoce, která nabízí znatelný počitek sladkosti. Raně zrající broskve „Pesca di Delia“ mají poměr E/A nejméně 8,5, zatímco u poloraných a pozdních odrůd broskví činí tento poměr nejméně 9. Nektarinky „Pesca di Delia“, ať již rané, polorané nebo pozdní, mají poměr E/A nejméně 9.

V oblasti, ve které se produkt „Pesca di Delia“ pěstuje, vyplývají vysoké hodnoty týkající se pevnosti dužiny z klimatických a environmentálních podmínek místa pěstování, půdních podmínek a odborných dovedností producentů. Díky zmíněným faktorům mohou broskvoně dodávat plodům více vápníku, než je tomu v jiných oblastech, kde se pěstují. Během utváření plodu umožňují klimatické a environmentální podmínky, aby měl strom mnohem větší schopnost transpirace vody z půdy než jinde. Zmíněné podmínky rovněž rostlinám umožňují absorbovat velké množství živin rozpuštěných v půdě, zejména pokud jsou zastoupeny ve vyšších koncentracích. Vzhledem k tomu, že téměř všichni producenti zpravidla využívají k pěstování produktu „Pesca di Delia“ nejúrodnější půdu, která je obvykle bohatá na vápník, lze říci, že v oblasti pěstování ovoce „Pesca di Delia“ se klimatické, environmentální a půdní podmínky snoubí s dovednostmi producentů, a produkuje se tak ovoce, které je křehčí než jinde.

Různá období dozrání plodů CHZO „Pesca di Delia“ vyplývají ze skutečnosti, že ve vymezené oblasti je období dozrání plodů raných kultivarů (které nevyžadují příliš tepla) v porovnání s plody stejného druhu vypěstovanými v jiných oblastech produkce posunuto o 10 až 15 dnů, zatímco k dozrání plodů pozdních kultivarů (které vyžadují hodně tepla) dochází o 15 až 20 dnů dříve. Plody poloraných kultivarů dozrávají o 5 až 8 dní dříve u kultivarů, které vyžadují méně tepla, zatímco u náročnějších kultivarů tohoto druhu tomu tak je o podobný počet dnů později.

Oblast, v níž se ovoce „Pesca di Delia“ pěstuje, leží v jižní části Sicílie, a to daleko na jihu ostrova, kde je podnebí středomořské, teplé a mírné s dlouhými, suchými a horkými léty (28 až 34 °C) s častými vlnami veder (40 °C a více) a krátkými, mírnými zimami, během nichž spadne většina z průměrných ročních srážek (400 až 600 mm). V oblasti se projevuje značně zmírňující vliv Středozemního moře, díky kterému se teploty podél pobřeží drží v zimním období od 8 do 10 až 12 °C a více ve vnitrozemí jsou o 2 až 3 stupně nižší, zatímco minimální teploty téměř nikdy neklesnou pod 0 °C, takže v nízkých nadmořských výškách a na planině sníh a/nebo mráz přicházejí poměrně zřídka. Od února až března, kdy teploty kolísají mezi 12 a 18 °C, dochází k postupnému oteplení, takže průměrné teploty na jaře (16 až 24 °C) se mohou v květnu náhle zvýšit s tím, jak přichází léto. Během vegetačního období vanou mírné a proměnlivé větry, přičemž vlhkost vzduchu zůstává nízká.

Chuťové vlastnosti plodů CHZO „Pesca di Delia“ jsou dány zvýšeným množstvím živin, které do nich rostlina dodává, a to od raných fází růstu až do zrání, které závisí na klimatických a environmentálních podmínkách v místě pěstování.

Během zimy jsou teploty dostatečně nízké, aby vyhovovaly potřebě chladu nejnáročnějších kultivarů ovoce „Pesca di Delia“, což je předpokladem řádného kvetení, přičemž teploty v následujícím období (únor až březen) příznivě ovlivňují brzký začátek a rychlý průběh procesů kvetení, díky čemuž se plod začne brzy vyvíjet. Kromě toho během kvetení napomáhají teploty, mírné proměnlivé větry a nízké úrovně vlhkosti vzduchu, jež též vzbuzují aktivitu opylujícího hmyzu, více něž dostatečnému opylování květin. Tím je zase stimulována intenzivní hormonální aktivita, která do čerstvě oplodněných semeníků přitahuje více živin, jež v této fázi vývoje rostliny pocházejí z jejích zásob.

Množství živin pocházejících z fotosyntézy rostlin je rovněž vyšší než jinde, neboť souvisí s rychlejším tempem biologických procesů v těchto lokalitách než v jiných pěstitelských oblastech. Teploty v době, kdy jsou stromy již odkvetlé, podporují brzkou obnovu dřevních pupenů a rychlý vývoj ústrojí pro fotosyntézu, které v těchto lokalitách dosahuje maximální účinnosti během dubna. Díky tomu získává plod velké množství živin dříve než v jiných oblastech. Během vegetačního období navíc klimatické podmínky v oblasti pěstování (vyšší teploty, mírné proměnlivé větry a nízká vlhkost vzduchu) způsobují rychlý únik vodní páry ze stomatální dutiny listů, a v důsledku toho vysokou úroveň evapotranspirace ve stromech. Díky tomu se optimalizuje zásobování oxidem uhličitým a kyslíkem ze vzduchu a listům se dodává velké množství vody a minerálních prvků z půdy. Na uvedených faktorech závisí rychlost nebo patřičný průběh fotosyntézy. Vysoká úroveň slunečního záření, které v těchto zeměpisných šířkách na oblasti pěstování ovoce „Pesca di Delia“ od brzkých denních hodin dopadá, spolu s výše uvedenými klimatickými faktory významně přispívá k rychlejšímu průběhu fotosyntézy než jinde, díky čemuž ovoce získává větší množství živin. Ví se, že když plody dozrávají, vstřebávají všechny tyto nahromaděné živiny (cukry, minerální soli, organické kyseliny, vitaminy atd.), jimž ovoce vděčí za svou jakost.

Odkaz na zveřejnění specifikace

(čl. 6 odst. 1 druhý pododstavec tohoto nařízení)

Úplné znění specifikace produktu je k dispozici na internetové adrese:

http://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/3335”

nebo

přímo na webové stránce ministerstva zemědělství, potravinářství, lesnictví a cestovního ruchu (www.politicheagricole.it) kliknutím na „Qualità“ (jakost – na obrazovce vpravo nahoře), dále pak na „Prodotti DOP IGP STG“ (produkty s CHZO, CHOP, ZTS – na levé straně obrazovky) a nakonec na „Disciplinari di Produzione all’esame dell’UE“ (Specifikace produkce, jež jsou předmětem zkoumání EU).

---

(1)  Úř. věst. L 343, 14.12.2012, s. 1.