This document is an excerpt from the EUR-Lex website
Document 32008L0128
Commission Directive 2008/128/EC of 22 December 2008 laying down specific purity criteria concerning colours for use in foodstuffs (Codified version) (Text with EEA relevance)
Směrnice Komise 2008/128/ES ze dne 22. prosince 2008 , kterou se stanoví specifická kritéria pro čistotu týkající se barviv pro použití v potravinách (kodifikované znění) (Text s významem pro EHP)
Směrnice Komise 2008/128/ES ze dne 22. prosince 2008 , kterou se stanoví specifická kritéria pro čistotu týkající se barviv pro použití v potravinách (kodifikované znění) (Text s významem pro EHP)
Úř. věst. L 6, 10.1.2009, p. 20–63
(BG, ES, CS, DA, DE, ET, EL, EN, FR, IT, LV, LT, HU, MT, NL, PL, PT, RO, SK, SL, FI, SV)
No longer in force, Date of end of validity: 30/11/2012; Zrušeno 32012R0231
Relation | Act | Comment | Subdivision concerned | From | To |
---|---|---|---|---|---|
Repeal | 31995L0045 | 30/01/2009 | |||
Repeal | 31999L0075 | 30/01/2009 | |||
Repeal | 32001L0050 | 30/01/2009 | |||
Repeal | 32004L0047 | 30/01/2009 | |||
Repeal | 32006L0033 | 30/01/2009 |
Relation | Act | Comment | Subdivision concerned | From | To |
---|---|---|---|---|---|
Modified by | 32011L0003 | Změna | příloha I | 07/02/2011 | |
Repealed by | 32012R0231 |
10.1.2009 |
CS |
Úřední věstník Evropské unie |
L 6/20 |
SMĚRNICE KOMISE 2008/128/ES
ze dne 22. prosince 2008,
kterou se stanoví specifická kritéria pro čistotu týkající se barviv pro použití v potravinách
(kodifikované znění)
(Text s významem pro EHP)
KOMISE EVROPSKÝCH SPOLEČENSTVÍ,
s ohledem na Smlouvu o založení Evropského společenství,
s ohledem na směrnici Rady 89/107/EHS ze dne 21. prosince 1988 o sbližování právních předpisů členských států týkajících se potravinářských přídatných látek povolených pro použití v potravinách určených k lidské spotřebě (1), a zejména na čl. 3 odst. 3 písm. a) uvedené směrnice,
vzhledem k těmto důvodům:
(1) |
Směrnice Komise 95/45/EHS ze dne 26. července 1995, kterou se stanoví specifická kritéria pro čistotu týkající se barviv pro použití v potravinách (2) byla několikrát podstatně změněna (3). Z důvodu srozumitelnosti a přehlednosti by měla být uvedená směrnice kodifikována. |
(2) |
Je nezbytné stanovit kritéria pro čistotu pro všechna barviva uvedená ve směrnici Evropského parlamentu a Rady 94/36/ES ze dne 30. června 1994 o barvivech pro použití v potravinách (4). |
(3) |
Je nezbytné vzít v úvahu specifikace a analytické techniky pro barviva, které jsou stanoveny v Codex Alimentarius a které určil společný výbor odborníků FAO/WHO pro potravinářské přídatné látky (JECFA). |
(4) |
Potravinářské přídatné látky připravené výrobními metodami nebo s použitím výchozích materiálů, které se významně liší od těch, jež jsou ohodnoceny Vědeckým výborem pro potraviny nebo jež jsou uvedeny v této směrnici, by měly být podrobeny bezpečnostnímu hodnocení Evropským úřadem pro bezpečnost potravin s důrazem na kritéria pro čistotu. |
(5) |
Opatření této směrnice jsou v souladu se stanoviskem Stálého výboru pro potravinový řetězec a zdraví zvířat. |
(6) |
Touto směrnicí by neměly být dotčeny povinnosti členských států týkající se lhůt pro provedení uvedených směrnic ve vnitrostátním právu stanovených v příloze II části B, |
PŘIJALA TUTO SMĚRNICI:
Článek 1
Kritéria pro čistotu podle čl. 3 odst. 3 písm. a) směrnice 89/107/EHS pro barviva uvedená ve směrnici 94/36/ES jsou stanovena v příloze I této směrnice.
Článek 2
Směrnice 95/45/ES ve znění směrnic uvedených v příloze II části A se zrušuje, aniž jsou dotčeny povinnosti členských států týkající se lhůt pro provedení uvedených směrnic ve vnitrostátním právu stanovených v příloze II části B.
Odkazy na zrušenou směrnici se považují za odkazy na tuto směrnici v souladu se srovnávací tabulkou obsaženou v příloze III.
Článek 3
Tato směrnice vstupuje v platnost dvacátým dnem po vyhlášení v Úředním věstníku Evropské unie.
Článek 4
Tato směrnice je určena členským státům.
V Bruselu dne 22. prosince 2008.
Za Komisi
José Manuel BARROSO
předseda
(1) Úř. věst. L 40, 11.2.1989, s. 27.
(2) Úř. věst. L 226, 22.9.1995, s. 1.
(3) Viz příloha II část A.
(4) Úř. věst. L 237, 10.9.1994, s. 13.
PŘÍLOHA I
A. OBECNÉ SPECIFIKACE PRO HLINÍKOVÉ LAKY
Definice |
Hliníkové laky se připravují reakcí barviv odpovídajících kritériím pro čistotu stanoveným v příslušné upřesňující monografii s aluminou ve vodném prostředí. Barviva přitom musí vyhovovat kritériím pro čistotu, jež jsou uvedena v příslušné upřesňující monografii. Alumina je obvykle čerstvě připravený nesušený materiál, který se připravuje reakcí síranu nebo chloridu hlinitého s uhličitanem nebo hydrogenuhličitanem sodným nebo vápenatým nebo s amoniakem. Po vytvoření laku se výrobek zfiltruje, promyje vodou a vysuší. V konečném výrobku může být přítomna i nezreagovaná alumina. |
Látky nerozpustné v HCl |
Ne více než 0,5 % |
Látky extrahovatelné etherem |
Ne více než 0,2 % (v neutrálním prostředí) Na odpovídající barviva se vztahují specifická kritéria pro čistotu |
B. SPECIFICKÁ KRITÉRIA PRO ČISTOTU
E 100 KURKUMIN |
||||||||||||||
Synonyma |
CI přírodní žluť 3, turmerická žluť, diferoyl methan |
|||||||||||||
Definice |
Kurkumin se získává extrakcí kurkumy rozpouštědlem, tj. extrakcí podzemního oddenku přírodního druhu Curcuma longa L. Aby se získal koncentrovaný kurkuminový prášek, extrakt se přečišťuje krystalizací. Výrobek se v zásadě skládá z kurkuminů, tj. barevného principu barevného základu látek (1,7–bis(4–hydroxy–3–methoxyfenyl)hepta–1,6–dien–3,5–dion) a jeho dvou derivátů bez methoxy skupin v proměnlivém složení. Mohou být přítomna menší množství olejů a pryskyřic, které se v kurkumě přirozeně vyskytují. Při extrakci se mohou používat pouze tato rozpouštědla: octan ethylnatý, aceton, oxid uhličitý, dichlormethan, n–butanol, methanol, ethanol, hexan. |
|||||||||||||
Třída |
Dicinnamoylmethan |
|||||||||||||
Číslo C.I. |
75300 |
|||||||||||||
Einecs |
207-280-5 |
|||||||||||||
Chemické názvy |
|
|||||||||||||
Chemický vzorec |
|
|||||||||||||
Molekulová hmotnost |
|
|||||||||||||
Obsah |
Ne méně než 90 % barevných látek celkem E1 cm 1 %1 607 při cca 426 nm v ethanolu |
|||||||||||||
Popis |
Oranžovožlutý krystalický prášek |
|||||||||||||
Identifikace |
||||||||||||||
|
Maximum v ethanolu při cca 426 nm |
|||||||||||||
|
179–182 °C |
|||||||||||||
Čistota |
||||||||||||||
Zbytky rozpouštědel |
Octan ethylnatý Aceton n–butanol Methanol Ethanol Hexan |
Ne více než 50 mg/kg, jednotlivě nebo v kombinaci |
||||||||||||
Dichlormethan: ne více než 10 mg/kg |
||||||||||||||
Arzen |
Ne více než 3 mg/kg |
|||||||||||||
Olovo |
Ne více než 10 mg/kg |
|||||||||||||
Rtuť |
Ne více než 1 mg/kg |
|||||||||||||
Kadmium |
Ne více než 1 mg/kg |
|||||||||||||
Těžké kovy (jako Pb) |
Ne více než 40 mg/kg |
|||||||||||||
E 101 (i) RIBOFLAVIN |
||||||||||||||
Synonyma |
Laktoflavin |
|||||||||||||
Třída Skupina |
Isoalloxazin |
|||||||||||||
Einecs |
201-507-1 |
|||||||||||||
Chemické názvy |
7,8–dimethyl–10–(D–ribo–2,3,4,5–tetrahydroxypentyl)benzo(g)pteridin–2,4(3H,10H)–dion 7,8–dimethyl–10–(1′–D–ribityl)isoalloxazin |
|||||||||||||
Chemický vzorec |
C17H20N4O6 |
|||||||||||||
Molekulová hmotnost |
376,37 |
|||||||||||||
Obsah |
Ne méně než 98 % na bezvodé bázi E1 cm 1 % 328 při cca 444 nm ve vodném roztoku |
|||||||||||||
Popis |
Žlutý až oranžovožlutý krystalický prášek s mírným zápachem |
|||||||||||||
Identifikace |
||||||||||||||
|
Poměr A375/A267 je mezi 0,31 a 0,33 Poměr A444/A267 je mezi 0,36 a 0,39 |
ve vodném roztoku |
||||||||||||
Maximum ve vodě při cca 444 nm |
||||||||||||||
|
[α]D20 mezi – 115° a – 140° v 0,05N roztoku hydroxidu sodného |
|||||||||||||
Čistota |
||||||||||||||
Úbytek hmotnosti sušením |
Ne více než 1,5 % po sušení při 105 °C po 4 hodiny |
|||||||||||||
Síranový popel |
Ne více než 0,1 % |
|||||||||||||
Primární aromatické aminy |
Ne více než 100 mg/kg (vypočteno jako anilin) |
|||||||||||||
Arzen |
Ne více než 3 mg/kg |
|||||||||||||
Olovo |
Ne více než 10 mg/kg |
|||||||||||||
Rtuť |
Ne více než 1 mg/kg |
|||||||||||||
Kadmium |
Ne více než 1 mg/kg |
|||||||||||||
Těžké kovy (jako Pb) |
Ne více než 40 mg/kg |
|||||||||||||
E 101 (ii) RIBOFLAVIN–5′–FOSFOREČNAN |
||||||||||||||
Synonyma |
Riboflavin–5′–fosforečnan sodný |
|||||||||||||
Definice |
Tato specifikace se týká riboflavinu–5′–fosforečnanu s menšími množstvími volného riboflavinu a riboflavin difosforečnanu |
|||||||||||||
Třída |
Isoalloxazin |
|||||||||||||
Einecs |
204-988-6 |
|||||||||||||
Chemické názvy |
(2R,3R,4S)–5–(3′)10′–dihydro–7′,8′–dimethyl–2′,4′–dioxo–10′–benzo[γ]pteridinyl)–2,3,4–trihydroxypentyl fosforečnan monosodný; monosodná sůl 5′–monofosforečnanového esteru riboflavinu |
|||||||||||||
Chemický vzorec |
|
|||||||||||||
Molekulová hmotnost |
541,36 |
|||||||||||||
Obsah |
Ne méně než 95 % barevných látek celkem, vypočteno jako C17H20N4NaO9P·2H2O E1 cm 1 % 250 při cca 375 nm ve vodném roztoku |
|||||||||||||
Popis |
Žlutý až oranžový krystalický hygroskopický prášek s mírným zápachem a hořkou chutí |
|||||||||||||
Identifikace |
||||||||||||||
|
Poměr A375/A267 je mezi 0,30 a 0,34 Poměr A444/A267 je mezi 0,35 a 0,40 |
ve vodném roztoku |
||||||||||||
Maximum ve vodě při cca 444 nm |
||||||||||||||
|
[α]D20 mezi + 38° a + 42° v 5M roztoku HCl |
|||||||||||||
Čistota |
||||||||||||||
Úbytek hmotnosti sušením |
Ne více než 8 % (100 °C, 5 hodin ve vakuu nad P2O5) pro dihydrát |
|||||||||||||
Síranový popel |
Ne více než 25 % |
|||||||||||||
Anorganické fosforečnany |
Ne více než 1,0 % (vypočteno jako PO4 na bezvodé bázi) |
|||||||||||||
Vedlejší barevné látky |
|
|||||||||||||
Primární aromatické aminy |
Ne více než 70 mg/kg (vypočteno jako anilin) |
|||||||||||||
Arzen |
Ne více než 3 mg/kg |
|||||||||||||
Olovo |
Ne více než 10 mg/kg |
|||||||||||||
Rtuť |
Ne více než 1 mg/kg |
|||||||||||||
Kadmium |
Ne více než 1 mg/kg |
|||||||||||||
Těžké kovy (jako Pb) |
Ne více než 40 mg/kg |
|||||||||||||
E 102 TARTAZIN |
||||||||||||||
Synonyma |
CI potravinářská žluť 4 |
|||||||||||||
Definice |
Tartrazin se v zásadě skládá z 5–hydroxy–1–(4–sulfonanofenyl)–4–(4–sulfonanofenylazo)–H–pyrazol–3–karboxylátu trisodného a vedlejších barevných látek dohromady s chloridem sodným a/nebo síranem sodným jako základními nebarevnými složkami. Tartrazin se popisuje jako sodná sůl. Povoleny jsou také vápenaté a draselné soli. |
|||||||||||||
Třída |
Monoazo |
|||||||||||||
Číslo C.I. |
19140 |
|||||||||||||
Einecs |
217-699-5 |
|||||||||||||
Chemické názvy |
5–hydroxy–1–(4–sulfonanofenyl)–4–(4–sulfonanofenylazo)–H–pyrazol–3–karboxylát trisodný |
|||||||||||||
Chemický vzorec |
C16H9N4Na3O9S2 |
|||||||||||||
Molekulová hmotnost |
534,37 |
|||||||||||||
Obsah |
Ne méně než 85 % barevných látek celkem, vypočteno jako sodná sůl E1 cm 1 % 530 při cca 426 nm ve vodném roztoku |
|||||||||||||
Popis |
Světle oranžový prášek nebo zrnka |
|||||||||||||
Identifikace |
||||||||||||||
|
Maximum ve vodě při cca 426 nm |
|||||||||||||
|
|
|||||||||||||
Čistota |
||||||||||||||
Látky nerozpustné ve vodě |
Ne více než 0,2 % |
|||||||||||||
Vedlejší barevné látky |
Ne více než 1,0 % |
|||||||||||||
Organické sloučeniny jiné než barevné látky: |
|
|||||||||||||
|
Celkem ne více než 0,5 % |
|||||||||||||
Nesulfonované primární aromatické aminy |
Ne více než 0,01 % (vypočteno jako anilin) |
|||||||||||||
Látky extrahovatelné etherem |
Ne více než 0,2 % v neutrálním prostředí |
|||||||||||||
Arzen |
Ne více než 3 mg/kg |
|||||||||||||
Olovo |
Ne více než 10 mg/kg |
|||||||||||||
Rtuť |
Ne více než 1 mg/kg |
|||||||||||||
Kadmium |
Ne více než 1 mg/kg |
|||||||||||||
Těžké kovy (jako Pb) |
Ne více než 40 mg/kg |
|||||||||||||
E 104 CHINOLINOVÁ ŽLUŤ |
||||||||||||||
Synonyma |
CI potravinářská žluť 13 |
|||||||||||||
Definice |
Chinolinová žluť se připravuje sulfonací 2–(2–chinolyl) indan–1,3–dionu. Chinolinová žluť se v zásadě skládá ze sodných solí směsi disulfonanů (v první řadě), monosulfonanů a trisulfonanů výše uvedené sloučeniny a vedlejších barevných látek dohromady s chloridem sodným a/nebo síranem sodným jako základními nebarevnými složkami. Chinolinová žluť se popisuje jako sodná sůl. Povoleny jsou také vápenaté a draselné soli. |
|||||||||||||
Třída |
Chinoftalon |
|||||||||||||
Číslo C.I. |
47005 |
|||||||||||||
Einecs |
305-897-5 |
|||||||||||||
Chemický název |
Disodná sůl disulfonanů 2–(2–chinolyl) indan–1,3–dionu (základní složka) |
|||||||||||||
Chemický vzorec |
C18H9NNa2O8S2 (základní složka) |
|||||||||||||
Molekulová hmotnost |
477,38 (základní složka) |
|||||||||||||
Obsah |
Ne méně než 70 % barevných látek celkem, vypočteno jako sodná sůl Chinolinová žluť musí mít toto složení: Z celkových přítomných barevných látek je:
E1 cm 1 % 865 (základní složka) při cca 411 nm ve vodném roztoku kyseliny octové |
|||||||||||||
Popis |
Žlutý prášek nebo zrnka |
|||||||||||||
Identifikace |
||||||||||||||
|
Maximum ve vodném roztoku kyseliny octové o pH 5 při cca 411 nm |
|||||||||||||
|
|
|||||||||||||
Čistota |
||||||||||||||
Látky nerozpustné ve vodě |
Ne více než 0,2 % |
|||||||||||||
Vedlejší barevné látky |
Ne více než 4,0 % |
|||||||||||||
Organické sloučeniny jiné než barevné látky: |
|
|||||||||||||
|
Celkem ne více než 0,5 % |
|||||||||||||
2–(2–chinolyl)indan–1,3–dion |
Ne více než 4 mg/kg |
|||||||||||||
Nesulfonované primární aromatické aminy |
Ne více než 0,01 % (vypočteno jako anilin) |
|||||||||||||
Látky extrahovatelné etherem |
Ne více než 0,2 % v neutrálním prostředí |
|||||||||||||
Arzen |
Ne více než 3 mg/kg |
|||||||||||||
Olovo |
Ne více než 10 mg/kg |
|||||||||||||
Rtuť |
Ne více než 1 mg/kg |
|||||||||||||
Kadmium |
Ne více než 1 mg/kg |
|||||||||||||
Těžké kovy (jako Pb) |
Ne více než 40 mg/kg |
|||||||||||||
E 110 ŽLUŤ SY FCF |
||||||||||||||
Synonyma |
CI potravinářská žluť 3, oranžová žluť S |
|||||||||||||
Definice |
Žluť SY FCF se v zásadě skládá z 2-hydroxy-1-(4-sulfonanofenylazo) naftalen-6-sulfonanu disodného a vedlejších barevných látek dohromady s chloridem sodným a/nebo síranem sodným jako základními nebarevnými složkami. Žluť SY FCF se popisuje jako sodná sůl. Povoleny jsou také vápenaté a draselné soli. |
|||||||||||||
Třída |
Monoazo |
|||||||||||||
Číslo C.I. |
15985 |
|||||||||||||
Einecs |
220-491-7 |
|||||||||||||
Chemické názvy |
2-hydroxy-1-(4-sulfonanofenylazo) naftalen-6-sulfonan disodný |
|||||||||||||
Chemický vzorec |
C16H10N2Na2O7S2 |
|||||||||||||
Molekulová hmotnost |
452,37 |
|||||||||||||
Obsah |
Ne méně než 85 % barevných látek celkem, vypočteno jako sodná sůl E1 cm 1 % 555 při cca 485 nm ve vodném roztoku o pH 7 |
|||||||||||||
Popis |
Oranžovočervený prášek nebo zrnka |
|||||||||||||
Identifikace |
||||||||||||||
|
Maximum ve vodě při cca 485 nm při pH 7 |
|||||||||||||
|
|
|||||||||||||
Čistota |
||||||||||||||
Látky nerozpustné ve vodě |
Ne více než 0,2 % |
|||||||||||||
Vedlejší barevné látky |
Ne více než 5,0 % |
|||||||||||||
1-(fenylazo)-2-naftalenol (Sudan I) |
Ne více než 0,5 mg/kg |
|||||||||||||
Organické sloučeniny jiné než barevné látky: |
|
|||||||||||||
|
Celkem ne více než 0,5 % |
|||||||||||||
Nesulfonované primární aromatické aminy |
Ne více než 0,01 % (vypočteno jako anilin) |
|||||||||||||
Látky extrahovatelné etherem |
Ne více než 0,2 % v neutrálním prostředí |
|||||||||||||
Arzen |
Ne více než 3 mg/kg |
|||||||||||||
Olovo |
Ne více než 2 mg/kg |
|||||||||||||
Rtuť |
Ne více než 1 mg/kg |
|||||||||||||
Kadmium |
Ne více než 1 mg/kg |
|||||||||||||
E 120 KOŠENILA, KYSELINA KARMÍNOVÁ, KARMÍNY |
||||||||||||||
Definice |
Karmíny a kyselina karmínová se získávají z vodných, vodně alkoholických nebo alkoholických extraktů košenily, sestávajících ze sušených těl samiček hmyzu Dactylopius coccus Costa. Barevným základem je kyselina karmínová. Mohou se vytvářet hliníkové laky kyseliny karmínové (karmíny), ve kterých se předpokládá přítomnost hliníku a kyseliny karmínové v molárním poměru 1:2. V komerčních výrobcích je barevný základ ve spojení s kationty amonnými, vápenatými, draselnými nebo sodnými, jednotlivě nebo v kombinacích, a tyto kationty mohou být také přítomny v přebytku. Komerční výrobky mohou také obsahovat bílkovinný materiál pocházející z původního hmyzu a mohou také obsahovat volné karmíny a malé zbytky nevázaných kationtů hlinitých. |
|||||||||||||
Třída |
Antrachinon |
|||||||||||||
Číslo C.I. |
75470 |
|||||||||||||
Einecs |
Košenila: 215–680–6; kyselina karmínová: 215–023–3; karmíny: 215–724–4 |
|||||||||||||
Chemické názvy |
7–β–D–glukopyranosyl–3,5,6,8–tetrahydroxy–1–methyl–9,10–dixoantracen–2–karboxylová kyselina (kyselina karmínová); karmín je hydratovaný hliníkový chelát této kyseliny |
|||||||||||||
Chemický vzorec |
C22H20O13 (kyselina karmínová) |
|||||||||||||
Molekulová hmotnost |
492,39 (kyselina karmínová) |
|||||||||||||
Obsah |
Ne méně než 2,0 % kyseliny karmínové v extraktech obsahujících kyselinu karmínovou; ne méně než 50 % kyseliny karmínové v chelátech. |
|||||||||||||
Popis |
Červená až tmavě červená, drolivá pevná látka nebo prášek. Extrakt košenily je obecně tmavě červená kapalina, ale může se také vysušit na prášek. |
|||||||||||||
Identifikace |
||||||||||||||
Spektrometrie |
Maximum ve vodném roztoku amoniaku při cca 518 nm Kyselina karmínová má maximum ve zředěné kyselině chlorovodíkové při cca 494 nm |
|||||||||||||
Čistota |
||||||||||||||
Arzen |
Ne více než 3 mg/kg |
|||||||||||||
Olovo |
Ne více než 10 mg/kg |
|||||||||||||
Rtuť |
Ne více než 1 mg/kg |
|||||||||||||
Kadmium |
Ne více než 1 mg/kg |
|||||||||||||
Těžké kovy (jako Pb) |
Ne více než 40 mg/kg |
|||||||||||||
E 122 AZORUBÍN, KARMOISIN |
||||||||||||||
Synonyma |
CI potravinářská červeň 3 |
|||||||||||||
Definice |
Azorubín se v zásadě skládá z 4–hydroxy–3–(4–sulfonano–1–naftylazo) naftalen–1–sulfonanu disodného a vedlejších barevných látek dohromady s chloridem sodným a/nebo síranem sodným jako základními nebarevnými složkami. Azorubín se popisuje jako sodná sůl. Povoleny jsou také vápenaté a draselné soli. |
|||||||||||||
Třída |
Monoazo |
|||||||||||||
Číslo C.I. |
14720 |
|||||||||||||
Einecs |
222-657-4 |
|||||||||||||
Chemický název |
4–hydroxy–3–(4–sulfonano–1–naftylazo) naftalen–1–sulfonan disodný |
|||||||||||||
Chemický vzorec |
C20H12N2Na2O7S2 |
|||||||||||||
Molekulová hmotnost |
502,44 |
|||||||||||||
Obsah |
Ne méně než 85 % barevných látek celkem, vypočteno jako sodná sůl E1 cm 1 % 510 při cca 516 nm ve vodném roztoku |
|||||||||||||
Popis |
Červený až kaštanově hnědý prášek nebo zrnka |
|||||||||||||
Identifikace |
||||||||||||||
|
Maximum ve vodě při cca 516 nm |
|||||||||||||
|
|
|||||||||||||
Čistota |
||||||||||||||
Látky nerozpustné ve vodě |
Ne více než 0,2 % |
|||||||||||||
Vedlejší barevné látky |
Ne více než 2,0 % |
|||||||||||||
Organické sloučeniny jiné než barevné látky: |
|
|||||||||||||
|
Celkem ne více než 0,5 % |
|||||||||||||
Nesulfonované primární aromatické aminy |
Ne více než 0,01 % (vypočteno jako anilin) |
|||||||||||||
Látky extrahovatelné etherem |
Ne více než 0,2 % v neutrálním prostředí |
|||||||||||||
Arzen |
Ne více než 3 mg/kg |
|||||||||||||
Olovo |
Ne více než 10 mg/kg |
|||||||||||||
Rtuť |
Ne více než 1 mg/kg |
|||||||||||||
Kadmium |
Ne více než 1 mg/kg |
|||||||||||||
Těžké kovy (jako Pb) |
Ne více než 40 mg/kg |
|||||||||||||
E 123 AMARANT |
||||||||||||||
Synonyma |
CI potravinářská červeň 9 |
|||||||||||||
Definice |
Amarant se v zásadě skládá z 2–hydroxy–1–(4–sulfonano–1–naftylazo) naftalen-3,6-disulfonanu trisodného a vedlejších barevných látek dohromady s chloridem sodným a/nebo síranem sodným jako základními nebarevnými složkami. Amarant se popisuje jako sodná sůl. Povoleny jsou také vápenaté a draselné soli. |
|||||||||||||
Třída |
Monoazo |
|||||||||||||
Číslo C.I. |
16185 |
|||||||||||||
Einecs |
213-022-2 |
|||||||||||||
Chemický název |
2–hydroxy–1–(4–sulfonano–1–naftylazo) naftalen-3,6-disulfonan trisodný |
|||||||||||||
Chemický vzorec |
C20H11N2Na3O10S3 |
|||||||||||||
Molekulová hmotnost |
604,48 |
|||||||||||||
Obsah |
Ne méně než 85 % barevných látek celkem, vypočteno jako sodná sůl E1 cm 1 % 440 při cca 520 nm ve vodném roztoku |
|||||||||||||
Popis |
Červenavě hnědý prášek nebo zrnka |
|||||||||||||
Identifikace |
||||||||||||||
|
Maximum ve vodě při cca 520 nm |
|||||||||||||
|
|
|||||||||||||
Čistota |
||||||||||||||
Látky nerozpustné ve vodě |
Ne více než 0,2 % |
|||||||||||||
Vedlejší barevné látky |
Ne více než 3,0 % |
|||||||||||||
Organické sloučeniny jiné než barevné látky: |
|
|||||||||||||
|
Celkem ne více než 0,5 % |
|||||||||||||
Nesulfonované primární aromatické aminy |
Ne více než 0,01 % (vypočteno jako anilin) |
|||||||||||||
Látky extrahovatelné etherem |
Ne více než 0,2 % v neutrálním prostředí |
|||||||||||||
Arzen |
Ne více než 3 mg/kg |
|||||||||||||
Olovo |
Ne více než 10 mg/kg |
|||||||||||||
Rtuť |
Ne více než 1 mg/kg |
|||||||||||||
Kadmium |
Ne více než 1 mg/kg |
|||||||||||||
Těžké kovy (jako Pb) |
Ne více než 40 mg/kg |
|||||||||||||
E 124 PONCEAU 4R, KOŠENILOVÁ ČERVEŇ A |
||||||||||||||
Synonyma |
CI potravinářská červeň 7 |
|||||||||||||
Definice |
Ponceau 4R se v zásadě skládá z 2–hydroxy–1–(4–sulfonano–1–naftylazo) naftalen-6,8-disulfonanu trisodného a vedlejších barevných látek dohromady s chloridem sodným a/nebo síranem sodným jako základními nebarevnými složkami. Barvivo ponceau 4R se popisuje jako sodná sůl. Povoleny jsou také vápenaté a draselné soli. |
|||||||||||||
Třída |
Monoazo |
|||||||||||||
Číslo C.I. |
16255 |
|||||||||||||
Einecs |
220-036-2 |
|||||||||||||
Chemický název |
2–hydroxy–1–(4–sulfonano–1–naftylazo) naftalen-6,8-disulfonan trisodný |
|||||||||||||
Chemický vzorec |
C20H11N2Na3O10S3 |
|||||||||||||
Molekulová hmotnost |
604,48 |
|||||||||||||
Obsah |
Ne méně než 80 % barevných látek celkem, vypočteno jako sodná sůl E1 cm 1 % 430 při cca 505 nm ve vodném roztoku |
|||||||||||||
Popis |
Červenavý prášek nebo zrnka |
|||||||||||||
Identifikace |
||||||||||||||
|
Maximum ve vodě při cca 505 nm |
|||||||||||||
|
|
|||||||||||||
Čistota |
||||||||||||||
Látky nerozpustné ve vodě |
Ne více než 0,2 % |
|||||||||||||
Vedlejší barevné látky |
Ne více než 1,0 % |
|||||||||||||
Organické sloučeniny jiné než barevné látky: |
|
|||||||||||||
|
Celkem ne více než 0,5 % |
|||||||||||||
Nesulfonované primární aromatické aminy |
Ne více než 0,01 % (vypočteno jako anilin) |
|||||||||||||
Látky extrahovatelné etherem |
Ne více než 0,2 % v neutrálním prostředí |
|||||||||||||
Arzen |
Ne více než 3 mg/kg |
|||||||||||||
Olovo |
Ne více než 10 mg/kg |
|||||||||||||
Rtuť |
Ne více než 1 mg/kg |
|||||||||||||
Kadmium |
Ne více než 1 mg/kg |
|||||||||||||
Těžké kovy (jako Pb) |
Ne více než 40 mg/kg |
|||||||||||||
E 127 ERYTHROSIN |
||||||||||||||
Synonyma |
CI potravinářská červeň 14 |
|||||||||||||
Definice |
Erythrosin se v zásadě skládá z monohydrátu 2–(2,4,5,7–tetrajodo–3–oxido–6–oxoxanthen–9–yl) benzoátu disodného a vedlejších barevných látek dohromady s vodou, chloridem sodným a/nebo síranem sodným jako základními nebarevnými složkami. Erythrosin se popisuje jako sodná sůl. Povoleny jsou také vápenaté a draselné soli. |
|||||||||||||
Třída |
Xanthen |
|||||||||||||
Číslo C.I. |
45430 |
|||||||||||||
Einecs |
240-474-8 |
|||||||||||||
Chemický název |
Monohydrát 2–(2,4,5,7–tetrajodo–3–oxido–6–oxoxanthen–9–yl) benzoátu disodného |
|||||||||||||
Chemický vzorec |
C20H6I4Na2O5·H2O |
|||||||||||||
Molekulová hmotnost |
897,88 |
|||||||||||||
Obsah |
Ne méně než 87 % barevných látek celkem, vypočteno jako bezvodá sodná sůl E1 cm 1 %1 100 při cca 526 nm ve vodném roztoku o pH 7 |
|||||||||||||
Popis |
Červený prášek nebo zrnka |
|||||||||||||
Identifikace |
||||||||||||||
|
Maximum ve vodě při cca 526 nm při pH 7 |
|||||||||||||
|
|
|||||||||||||
Čistota |
||||||||||||||
Anorganické jodidy, vypočteno jako jodid sodný |
Ne více než 0,1 % |
|||||||||||||
Látky nerozpustné ve vodě |
Ne více než 0,2 % |
|||||||||||||
Vedlejší barevné látky (kromě fluoresceinu) |
Ne více než 4,0 % |
|||||||||||||
Fluorescein |
Ne více než 20 mg/kg |
|||||||||||||
Organické sloučeniny jiné než barevné látky: |
|
|||||||||||||
Tri–jodoresorcinol |
Ne více než 0,2 % |
|||||||||||||
2–(2,4–dihydroxy–3,5–dijodobenzoyl) benzoová kyselina |
Ne více než 0,2 % |
|||||||||||||
Látky extrahovatelné etherem |
Z roztoku o pH 7 až 8 ne více než 0,2 % |
|||||||||||||
Arzen |
Ne více než 3 mg/kg |
|||||||||||||
Olovo |
Ne více než 10 mg/kg |
|||||||||||||
Rtuť |
Ne více než 1 mg/kg |
|||||||||||||
Kadmium |
Ne více než 1 mg/kg |
|||||||||||||
Těžké kovy (jako Pb) |
Ne více než 40 mg/kg |
|||||||||||||
Hliníkové laky |
Metodu založenou na stanovení podílů nerozpustných v kyselině chlorovodíkové nelze použít. Nahrazuje se metodou založenou na stanovení podílů nerozpustných v hydroxidu sodném. Tyto podíly nesmí v případě tohoto barviva překročit 0,5 %. |
|||||||||||||
E 128 ČERVEŇ 2 G |
||||||||||||||
Synonyma |
CI potravinářská červeň 10, azogeranin |
|||||||||||||
Definice |
Červeň 2G se v zásadě skládá z 8–acetamido–1–hydroxy–2–fenylazo–naftalen–3,6–disulfonanu disodného a vedlejších barevných látek dohromady s chloridem sodným a/nebo síranem sodným jako základními nebarevnými složkami. Barvivo červeň 2G se popisuje jako sodná sůl. Povoleny jsou také vápenaté a draselné soli. |
|||||||||||||
Třída |
Monoazo |
|||||||||||||
Číslo C.I. |
18050 |
|||||||||||||
Einecs |
223-098-9 |
|||||||||||||
Chemický název |
Disodium 8–acetamido–1–hydroxy–2–fenylazo–naftalen–3,6–disulfonan disodný |
|||||||||||||
Chemický vzorec |
C18H13N3Na2O8S2 |
|||||||||||||
Molekulová hmotnost |
509,43 |
|||||||||||||
Obsah |
Ne méně než 80 % barevných látek celkem, vypočteno jako sodná sůl E1 cm 1 % 620 při cca 532 nm ve vodném roztoku |
|||||||||||||
Popis |
Červený prášek nebo zrnka |
|||||||||||||
Identifikace |
||||||||||||||
|
Maximum ve vodě při cca 532 nm |
|||||||||||||
|
|
|||||||||||||
Čistota |
||||||||||||||
Látky nerozpustné ve vodě |
Ne více než 0,2 % |
|||||||||||||
Vedlejší barevné látky |
Ne více než 2,0 % |
|||||||||||||
Organické sloučeniny jiné než barevné látky: |
|
|||||||||||||
|
Celkem ne více než 0,5 % |
|||||||||||||
Nesulfonované primární aromatické aminy |
Ne více než 0,01 % (vypočteno jako anilin) |
|||||||||||||
Látky extrahovatelné etherem |
Ne více než 0,2 % v neutrálním prostředí |
|||||||||||||
Arzen |
Ne více než 3 mg/kg |
|||||||||||||
Olovo |
Ne více než 10 mg/kg |
|||||||||||||
Rtuť |
Ne více než 1 mg/kg |
|||||||||||||
Kadmium |
Ne více než 1 mg/kg |
|||||||||||||
Těžké kovy (jako Pb) |
Ne více než 40 mg/kg |
|||||||||||||
E 129 ČERVEŇ ALLURA AC |
||||||||||||||
Synonyma |
CI potravinářská červeň 17 |
|||||||||||||
Definice |
Červeň Allura AC se v zásadě skládá z 2–hydroxy–1–(2–methoxy–5–methyl–4–sulfonano–fenylazo)–naftalen–6–sulfonanu disodného a vedlejších barevných látek dohromady s chloridem sodným a/nebo síranem sodným jako základními nebarevnými složkami. Červeň Allura AC se popisuje jako sodná sůl. Povoleny jsou také vápenaté a draselné soli. |
|||||||||||||
Třída |
Monoazo |
|||||||||||||
Číslo C.I. |
16035 |
|||||||||||||
Einecs |
247-368-0 |
|||||||||||||
Chemický název |
2–hydroxy–1–(2–methoxy–5–methyl–4–sulfonano–fenylazo)–naftalen–6–sulfonan disodný |
|||||||||||||
Chemický vzorec |
C18H14N2Na2O8S2 |
|||||||||||||
Molekulová hmotnost |
496,42 |
|||||||||||||
Obsah |
Ne méně než 85 % barevných látek celkem, vypočteno jako sodná sůl E1 cm 1 % 540 při cca 504 nm ve vodném roztoku o pH 7 |
|||||||||||||
Popis |
Tmavě červený prášek nebo zrnka |
|||||||||||||
Identifikace |
||||||||||||||
|
Maximum ve vodě při cca 504 nm |
|||||||||||||
|
|
|||||||||||||
Čistota |
||||||||||||||
Látky nerozpustné ve vodě |
Ne více než 0,2 % |
|||||||||||||
Vedlejší barevné látky |
Ne více než 3,0 % |
|||||||||||||
Organické sloučeniny jiné než barevné látky: |
|
|||||||||||||
6–hydroxy–2–naftalen sulfonová kyselina, sodná sůl |
Ne více než 0,3 % |
|||||||||||||
4–amino–5–methoxy–2–methylbenzen sulfonová kyselina |
Ne více než 0,2 % |
|||||||||||||
6,6–oxybis (2–naftalen sulfonová kyselina), disodná sůl |
Ne více než 1,0 % |
|||||||||||||
Nesulfonované primární aromatické aminy |
Ne více než 0,01 % (vypočteno jako anilin) |
|||||||||||||
Látky extrahovatelné etherem |
Z roztoku o pH 7 ne více než 0,2 % |
|||||||||||||
Arzen |
Ne více než 3 mg/kg |
|||||||||||||
Olovo |
Ne více než 10 mg/kg |
|||||||||||||
Rtuť |
Ne více než 1 mg/kg |
|||||||||||||
Kadmium |
Ne více než 1 mg/kg |
|||||||||||||
Těžké kovy (jako Pb) |
Ne více než 40 mg/kg |
|||||||||||||
E 131 PATENTNÍ MODŘ V |
||||||||||||||
Synonyma |
CI potravinářská modř 5 |
|||||||||||||
Definice |
Patentní modř V se v zásadě skládá ze sloučenin vápníku nebo sodíku s vnitřní solí [4–(α–(4–diethylaminofenyl)–5–hydroxy–2,4–disulfofenyl–methyliden)–2,5–cyklohexadien–1–yliden] diethylamonného hydroxidu a vedlejších barevných látek dohromady s chloridem sodným a/nebo síranem sodným a/nebo síranem vápenatým jako základními nebarevnými složkami. Povolena je také draselná sůl. |
|||||||||||||
Třída |
Triarylmethan |
|||||||||||||
Číslo C.I. |
42051 |
|||||||||||||
Einecs |
222-573-8 |
|||||||||||||
Chemické názvy |
Sloučenina vápníku nebo sodíku s vnitřní solí [4–(α–(4–diethylaminofenyl)–5–hydroxy–2,4–disulfofenyl–methyliden)–2,5–cyklohexadien–1–yliden] diethylamonného hydroxidu |
|||||||||||||
Chemický vzorec |
Sloučenina vápníku: C27H31N2O7S2Ca Sloučenina sodíku: C27H31N2O7S2Na |
|||||||||||||
Molekulová hmotnost |
Sloučenina vápníku: 579,72 Sloučenina sodíku: 582,67 |
|||||||||||||
Obsah |
Ne méně než 85 % barevných látek celkem, vypočteno jako sodná sůl E1 cm 1 %2 000 při cca 638 nm ve vodném roztoku o pH 5 |
|||||||||||||
Popis |
Tmavě modrý prášek nebo zrnka |
|||||||||||||
Identifikace |
||||||||||||||
|
Maximum ve vodě při 638 nm při pH 5 |
|||||||||||||
|
|
|||||||||||||
Čistota |
||||||||||||||
Látky nerozpustné ve vodě |
Ne více než 0,2 % |
|||||||||||||
Vedlejší barevné látky |
Ne více než 2,0 % |
|||||||||||||
Organické sloučeniny jiné než barevné látky: |
|
|||||||||||||
|
Celkem ne více než 0,5 % |
|||||||||||||
Leukobáze |
Ne více než 4,0 % |
|||||||||||||
Nesulfonované primární aromatické aminy |
Ne více než 0,01 % (vypočteno jako anilin) |
|||||||||||||
Látky extrahovatelné etherem |
Z roztoku o pH 5 ne více než 0,2 % |
|||||||||||||
Arzen |
Ne více než 3 mg/kg |
|||||||||||||
Olovo |
Ne více než 10 mg/kg |
|||||||||||||
Rtuť |
Ne více než 1 mg/kg |
|||||||||||||
Kadmium |
Ne více než 1 mg/kg |
|||||||||||||
Těžké kovy (jako Pb) |
Ne více než 40 mg/kg |
|||||||||||||
E 132 INDIGOTIN, INDIGO KARMÍN |
||||||||||||||
Synonyma |
CI potravinářská modř 1 |
|||||||||||||
Definice |
Indigotin se v zásadě skládá ze směsi 3,3′–dioxo–2,2′–bi–indolyliden–5,5′–disulfonanu disodného a 3,3′–dioxo–2,2′–bi–indolyliden–5,7′–disulfonanu disodného a vedlejších barevných látek dohromady s chloridem sodným a/nebo síranem jako základními nebarevnými složkami. Indigotin se popisuje jako sodná sůl. Povoleny jsou také vápenaté a draselné soli. |
|||||||||||||
Třída |
Indigoid |
|||||||||||||
Číslo C.I. |
73015 |
|||||||||||||
Einecs |
212-728-8 |
|||||||||||||
Chemické názvy |
3,3′–dioxo–2,2′–bi–indolyliden–5,5′–disulfonan disodný |
|||||||||||||
Chemický vzorec |
C16H8N2Na2O8S2 |
|||||||||||||
Molekulová hmotnost |
466,36 |
|||||||||||||
Obsah |
Ne méně než 85 % barevných látek celkem, vypočteno jako sodná sůl; 3,3′–dioxo–2,2′–bi–indolyliden–5,7′–disulfonan disodný: ne více než 18 % E1 cm 1 % 480 při cca 610 nm ve vodném roztoku |
|||||||||||||
Popis |
Tmavě modrý prášek nebo zrnka |
|||||||||||||
Identifikace |
||||||||||||||
|
Maximum ve vodě při 610 nm |
|||||||||||||
|
|
|||||||||||||
Čistota |
||||||||||||||
Látky nerozpustné ve vodě |
Ne více než 0,2 % |
|||||||||||||
Vedlejší barevné látky |
Kromě 3,3′–dioxo–2,2′–bi–indolyliden–5,7′–disulfonanu disodného: ne více než 1,0 % |
|||||||||||||
Organické sloučeniny jiné než barevné látky: |
|
|||||||||||||
|
Celkem ne více než 0,5 % |
|||||||||||||
Nesulfonované primární aromatické aminy |
Ne více než 0,01 % (vypočteno jako anilin) |
|||||||||||||
Látky extrahovatelné etherem |
Ne více než 0,2 % v neutrálním prostředí |
|||||||||||||
Arzen |
Ne více než 3 mg/kg |
|||||||||||||
Olovo |
Ne více než 10 mg/kg |
|||||||||||||
Rtuť |
Ne více než 1 mg/kg |
|||||||||||||
Kadmium |
Ne více než 1 mg/kg |
|||||||||||||
Těžké kovy (jako Pb) |
Ne více než 40 mg/kg |
|||||||||||||
E 133 BRILANTNÍ MODŘ FCF |
||||||||||||||
Synonyma |
CI potravinářská modř 2 |
|||||||||||||
Definice |
Brilantní modř FCF se v zásadě skládá z α–(4–(N–ethyl–3–sulfonanobenzylamino) fenyl–α–(4–N–ethyl–3–sulfonanobenzylamino)–cyklohexa–2,5–dienyliden) toluen–2–sulfonanu disodného a jeho izomerů a vedlejších barevných látek dohromady s chloridem sodným a/nebo síranem sodným jako základními nebarevnými složkami. Barvivo brilantní modř FCF se popisuje jako sodná sůl. Povoleny jsou také vápenaté a draselné soli. |
|||||||||||||
Třída |
Triarylmethan |
|||||||||||||
Číslo C.I. |
42090 |
|||||||||||||
Einecs |
223-339-8 |
|||||||||||||
Chemické názvy |
α–(4–(N–ethyl–3–sulfonanobenzylamino) fenyl–α–(4–N–ethyl–3–sulfonanobenzylamino) cyklohexa–2,5–dienyliden) toluen–2–sulfonan disodný |
|||||||||||||
Chemický vzorec |
C37H34N2Na2O9S3 |
|||||||||||||
Molekulová hmotnost |
792,84 |
|||||||||||||
Obsah |
Ne méně než 85 % barevných látek celkem, vypočteno jako sodná sůl E1 cm 1 %1 630 při cca 630 nm ve vodném roztoku |
|||||||||||||
Popis |
Červenavě modrý prášek nebo zrnka |
|||||||||||||
Identifikace |
||||||||||||||
|
Maximum ve vodě při 630 nm |
|||||||||||||
|
|
|||||||||||||
Čistota |
||||||||||||||
Látky nerozpustné ve vodě |
Ne více než 0,2 % |
|||||||||||||
Vedlejší barevné látky |
Ne více než 6,0 % |
|||||||||||||
Organické sloučeniny jiné než barevné látky: |
|
|||||||||||||
Suma 2–,3– a 4–formylbenzen–sulfonových kyselin |
Ne více než 1,5 % |
|||||||||||||
3–((ethyl)(4–sulfofenyl)amino) methyl benzen sulfonová kyselina |
Ne více než 0,3 % |
|||||||||||||
Leukobáze |
Ne více než 5,0 % |
|||||||||||||
Nesulfonované primární aromatické aminy |
Ne více než 0,01 % (vypočteno jako anilin) |
|||||||||||||
Látky extrahovatelné etherem |
Ne více než 0,2 % při pH 7 |
|||||||||||||
Arzen |
Ne více než 3 mg/kg |
|||||||||||||
Olovo |
Ne více než 10 mg/kg |
|||||||||||||
Rtuť |
Ne více než 1 mg/kg |
|||||||||||||
Kadmium |
Ne více než 1 mg/kg |
|||||||||||||
Těžké kovy (jako Pb) |
Ne více než 40 mg/kg |
|||||||||||||
E 140 (i) CHLOROFYLY |
||||||||||||||
Synonyma |
CI přírodní zeleň 3, chlorofyl hořčíku, feofytin hořčíku |
|||||||||||||
Definice |
Chlorofyly se získávají extrakcí rozpouštědlem z přírodních druhů jedlého rostlinného materiálu, trávy, vojtěšky a kopřivy. Během postupného odstraňování rozpouštědla se může přirozeně přítomný koordinovaný hořčík z chlorofylů zcela nebo částečně odstranit, aby vznikly odpovídající feofytiny. Základními barevnými látkami jsou feofytiny a chlorofyly hořčíku. Extrahovaný výrobek, ze kterého bylo odstraněno rozpouštědlo, obsahuje jiné pigmenty, jako jsou karotenoidy stejně tak jako oleje, tuky a vosky pocházející z výchozího materiálu. Pro extrakci se mohou použít pouze tato rozpouštědla: aceton, methylethylketon, dichlormethan, oxid uhličitý, methanol, ethanol, propan–2–ol a hexan. |
|||||||||||||
Třída |
Porfyrit |
|||||||||||||
Číslo C.I. |
75810 |
|||||||||||||
Einecs |
Chlorofyly: 215–800–7, chlorofyl a: 207–536–6, chlorofyl b: 208–272–4 |
|||||||||||||
Chemické názvy |
Hlavními barevnými látkami jsou:
|
|||||||||||||
Chemický vzorec |
Chlorofyl a (komplex hořčíku): C55H72MgN4O5 Chlorofyl a: C55H74N4O5 Chlorofyl b (komplex hořčíku): C55H70MgN4O6 Chlorofyl b: C55H72N4O6 |
|||||||||||||
Molekulová hmotnost |
Chlorofyl a: (komplex hořčíku): 893,51 Chlorofyl a: 871,22 Chlorofyl b (komplex hořčíku): 907,49 Chlorofyl b: 885,20 |
|||||||||||||
Obsah |
Ne méně než 10 % celkových koordinovaných chlorofylů a jejich komplexů s hořčíkem E1 cm 1 % 700 při cca 409 nm v chloroformu |
|||||||||||||
Popis |
Voskovitá pevná látka, barevně se měnící od olivově zelené do tmavě zelené podle obsahu koordinovaného hořčíku |
|||||||||||||
Identifikace |
||||||||||||||
Spektrometrie |
Maximum v chloroformu při cca 409 nm |
|||||||||||||
Čistota |
||||||||||||||
Zbytky rozpouštědel |
Aceton Methylethylketon Methanol Ethanol Propan–2–ol Hexan |
Ne více než 50 mg/kg, jednotlivě nebo v kombinaci |
||||||||||||
Dichlormethan: Ne více než 10 mg/kg |
||||||||||||||
Arzen |
Ne více než 3 mg/kg |
|||||||||||||
Olovo |
Ne více než 10 mg/kg |
|||||||||||||
Rtuť |
Ne více než 1 mg/kg |
|||||||||||||
Kadmium |
Ne více než 1 mg/kg |
|||||||||||||
Těžké kovy (jako Pb) |
Ne více než 40 mg/kg |
|||||||||||||
E 140 (ii) CHLOROFYLINY |
||||||||||||||
Synonyma |
CI přírodní zeleň 5, chlorofylin sodíku, chlorofylin draslíku |
|||||||||||||
Definice |
Alkalické soli chlorofylinů se získávají saponifikací rozpouštědlových extraktů z přírodních druhů jedlého rostlinného materiálu, trávy, vojtěšky a kopřivy. Saponifikace odstraňuje methyl- a fytolesterové skupiny a může částečně štěpit cyklopentenylový kruh. Kyselé skupiny jsou neutralizovány, aby se vytvořily draselné a/nebo sodné soli_se neutralizují vytvořením draselných a/nebo sodných solí. Pro extrakci se mohou použít pouze tato rozpouštědla: aceton, methylethylketon, dichlormethan, oxid uhličitý, methanol, ethanol, propan–2–ol a hexan. |
|||||||||||||
Třída |
Porphyrin |
|||||||||||||
Číslo C.I. |
75815 |
|||||||||||||
Einecs |
287-483-3 |
|||||||||||||
Chemické názvy |
Hlavními barevnými látkami jsou ve svých kyselých formách:
V závislosti na stupni hydrolýzy může být cyklopentenylový kruh štěpen a jako výsledek vzniká třetí funkční karboxyl. Mohou být přítomny také komplexy hořčíku. |
|||||||||||||
Chemický vzorec |
Chlorofylin a (kyselá forma): C34H34N4O5 Chlorofylin b (kyselá forma): C34H32N4O6 |
|||||||||||||
Molekulová hmotnost |
Chlorofylin a: 578,68 Chlorofylin b: 592,66 Pokud se odštěpí cyklopentenylový kruh, každá se může zvýšit o 18 daltonů. |
|||||||||||||
Obsah |
Ne méně než 95 % celkových chlorofylinů ve vzorku sušeném jednu hodinu při cca 100 °C. E1 cm 1 % 700 při cca 405 nm ve vodném roztoku o pH 9 E1 cm 1 % 140 při cca 653 nm ve vodném roztoku o pH 9 |
|||||||||||||
Popis |
Tmavě zelený až modročerný prášek |
|||||||||||||
Identifikace |
||||||||||||||
Spektrometrie |
Maximum ve vodném fosforečnanovém tlumivém roztoku o pH 9 při cca 405 nm a při cca 653 nm |
|||||||||||||
Čistota |
||||||||||||||
Zbytky rozpouštědel |
Aceton Methylethylketon Methanol Ethanol Propan–2–ol Hexan |
Ne více než 50 mg/kg, jednotlivě nebo v kombinaci |
||||||||||||
Dichlormethan: ne více než 10 mg/kg |
||||||||||||||
Arzen |
Ne více než 3 mg/kg |
|||||||||||||
Olovo |
Ne více než 10 mg/kg |
|||||||||||||
Rtuť |
Ne více než 1 mg/kg |
|||||||||||||
Kadmium |
Ne více než 1 mg/kg |
|||||||||||||
Těžké kovy (jako Pb) |
Ne více než 40 mg/kg |
|||||||||||||
E 141 (i) MĚĎNATÉ KOMPLEXY CHLOROFYLŮ |
||||||||||||||
Synonyma |
CI přírodní zeleň 3, měďnatý komplex chlorofylu, feofytin mědi |
|||||||||||||
Definice |
Měďnaté komplexy chlorofylů se získávají přidáním soli mědi k látce získané extrakcí rozpouštědlem z přírodních druhů jedlého rostlinného materiálu, trávy, vojtěšky a kopřivy. Výrobek, ze kterého bylo odstraněno rozpouštědlo obsahuje jiné pigmenty, jako jsou karotenoidy a také tuky a vosky pocházející z výchozího materiálu. Základní barevné látky jsou feofytiny mědi. Pro extrakci se mohou použít pouze tato rozpouštědla: aceton, methylethylketon, dichlormethan, oxid uhličitý, methanol, ethanol, propan–2–ol a hexan. |
|||||||||||||
Třída |
Porfyrit |
|||||||||||||
Číslo C.I. |
75815 |
|||||||||||||
Einecs |
Měďnatý komplex chlorofylu a: 239–830–5, měďnatý komplex chlorofylu b: 246–020–5 |
|||||||||||||
Chemické názvy |
[Fytyl–(132R,17S,18S)–3–(8–ethyl–132–methoxykarbonyl–2,7,12,18–tetramethyl–13′–oxo–3–vinyl–131–132–17,18–tetrahydrocyklopenta[an]–porfyrin–17–yl)propionan] měď (II) (měďnatý komplex chlorofylu a) [Fytyl–(132R,17S,18S)–3–(8–ethyl–7–formyl–132–methoxykarbonyl–2,12,18–trimethyl–13′–oxo–3–vinyl–131–132–17,18–tetrahydrocyklopenta[at]–porfyrin–17–yl)propionan] měď (II) (měďnatý komplex chlorofylu b) |
|||||||||||||
Chemický vzorec |
Měďnatý komplex chlorofylu a: C55H72CuN4O5 Měďnatý komplex chlorofylu b: C55H70CuN4O6 |
|||||||||||||
Molekulová hmotnost |
Měďnatý komplex chlorofylu a: 932,75 Měďnatý komplex chlorofylu b: 946,73 |
|||||||||||||
Obsah |
Ne méně než 10 % celkových měďnatých komplexů chlorofylu E1 cm 1 % 540 při cca 422 nm v chloroformu E1 cm 1 % 300 při cca 652 nm v chloroformu |
|||||||||||||
Popis |
Voskovitá pevná látka, barevně se měnící od modrozelené do tmavě zelené v závislosti na výchozím materiálu |
|||||||||||||
Identifikace |
||||||||||||||
Spektrometrie |
Maximum v chloroformu při cca 422 nm a při cca 652 nm |
|||||||||||||
Čistota |
||||||||||||||
Zbytky rozpouštědel |
Aceton Methylethylketon Methanol Ethanol Propan–2–ol Hexan |
Ne více než 50 mg/kg, jednotlivě nebo v kombinaci |
||||||||||||
Dichlormethan: Ne více než 10 mg/kg |
||||||||||||||
Arzen |
Ne více než 3 mg/kg |
|||||||||||||
Olovo |
Ne více než 10 mg/kg |
|||||||||||||
Rtuť |
Ne více než 1 mg/kg |
|||||||||||||
Kadmium |
Ne více než 1 mg/kg |
|||||||||||||
Ionty mědi |
Ne více než 200 mg/kg |
|||||||||||||
Měď celkem |
Ne více než 8,0 % celkových feofytinů mědi |
|||||||||||||
E 141 (ii) MĚĎNATÉ KOMPLEXY CHLOROFYLINŮ |
||||||||||||||
Synonyma |
Sodná sůl měďnatého komplexu chlorofylinu, draselná sůl měďnatého komplexu chlorofylinu, CI přírodní zeleň 5 |
|||||||||||||
Definice |
Alkalické soli měďnatých komplexů chlorofylinů se získávají přídavkem mědi k výrobku získanému saponifikací rozpouštědlových extraktů z přírodních druhů jedlého rostlinného materiálu, trávy, vojtěšky a kopřivy; saponifikace odstraňuje methyl- a fytolesterové skupiny a může částečně štěpit cyklopentenylový kruh. Po přidání mědi k přečištěným chlorofylinům jsou neutralizovány kyselé skupiny, aby se vytvořily draselné a/nebo sodné soli. Pro extrakci se mohou použít pouze tato rozpouštědla: aceton, methylethylketon, dichlormethan, oxid uhličitý, methanol, ethanol, propan–2–ol a hexan. |
|||||||||||||
Třída |
Porfyrit |
|||||||||||||
Číslo C.I. |
75815 |
|||||||||||||
Einecs |
|
|||||||||||||
Chemické názvy |
Hlavními barevnými látkami jsou ve svých kyselých formách: 3–(10–karboxylano–4–ethyl–1,3,5,8–tetramethyl–9–oxo–2–vinylforbin–7–yl)propionan, měďnatý komplex (měďnatý komplex chlorofylinu a) a 3–(10–karboxylano–4–ethyl–3–formyl–1,5,8–trimethyl–9–oxo–2–vinylforbin–7–yl)propionan, měďnatý komplex (měďnatý komplex chlorofylinu b) |
|||||||||||||
Chemický vzorec |
Měďnatý komplex chlorofylinu a (kyselá forma): C34H32CuN4O5 Měďnatý komplex chlorofylinu b (kyselá forma): C34H30CuN4O6 |
|||||||||||||
Molekulová hmotnost |
Měďnatý komplex chlorofylinu a: 640,20 Měďnatý komplex chlorofylinu b: 654,18 Pokud se odštěpí cyklopentenylový kruh, může se každá zvýšit o 18 daltonů. |
|||||||||||||
Obsah |
Ne méně než 95 % celkových měďnatých komplexů chlorofylinů ve vzorku sušeném při 100 °C po dobu 1 h. E1 cm 1 % 565 při cca 405 nm ve vodném fosforečnanovém tlumivém roztoku o pH 7,5 E1 cm 1 % 145 při cca 630 nm ve vodném fosforečnanovém tlumivém roztoku o pH 7,5 |
|||||||||||||
Popis |
Tmavě zelený až modročerný prášek |
|||||||||||||
Identifikace |
||||||||||||||
Spektrometrie |
Maximum ve vodném fosforečnanovém tlumivém roztoku o pH 7,5 při cca 405 nm a při cca 630 nm |
|||||||||||||
Čistota |
||||||||||||||
Zbytky rozpouštědel |
Aceton Methylethylketon Methanol Ethanol Propan–2–ol Hexan |
Ne více než 50 mg/kg, jednotlivě nebo v kombinaci |
||||||||||||
Dichlormethan: ne více než 10 mg/kg |
||||||||||||||
Arzen |
Ne více než 3 mg/kg |
|||||||||||||
Olovo |
Ne více než 10 mg/kg |
|||||||||||||
Rtuť |
Ne více než 1 mg/kg |
|||||||||||||
Kadmium |
Ne více než 1 mg/kg |
|||||||||||||
Ionty mědi |
Ne více než 200 mg/kg |
|||||||||||||
Měď celkem |
Ne více než 8,0 % celkových měďnatých komplexů chlorofylinů |
|||||||||||||
E 142 ZELEŇ S |
||||||||||||||
Synonyma |
CI potravinářská zeleň 4, brilantní zeleň BS |
|||||||||||||
Definice |
Zeleň S se v zásadě skládá z N–[4–(dimethylamino)fenyl]–2–hydroxy–3,6–disulfo–1–naftalenyl)methylen]–2,5–cyklohexadien–1–yliden]–N–methylmethanaminia sodného a vedlejších barevných látek dohromady s chloridem sodným a/nebo síranem sodným jako základními nebarevnými složkami. Barvivo zeleň S se popisuje jako sodná sůl. Povoleny jsou také vápenaté a draselné soli. |
|||||||||||||
Třída |
Triarylmethan |
|||||||||||||
Číslo C.I. |
44090 |
|||||||||||||
Einecs |
221-409-2 |
|||||||||||||
Chemické názvy |
N–[4–[[4–(dimethylamino)fenyl]–2–hydroxy–3,6–disulfo–1–naftalenyl)methylen]–2,5–cyklohexadien–1–yliden]–N–methylmethanaminium sodný 5–[4–(dimethylamino)–α–(4–dimethyliminocyklohexa–2,5–dienyliden)benzyl]–6–hydroxy–7–sulfonano–naftalen)–2–sulfonan sodný (alternativní chemický název) |
|||||||||||||
Chemický vzorec |
C27H25N2NaO7S2 |
|||||||||||||
Molekulová hmotnost |
576,63 |
|||||||||||||
Obsah |
Ne méně než 80 % barevných látek celkem, vypočteno jako sodná sůl E1 cm 1 %1 720 při cca 632 nm ve vodném roztoku |
|||||||||||||
Popis |
Tmavě modrý nebo tmavě zelený prášek nebo zrnka |
|||||||||||||
Identifikace |
||||||||||||||
|
Maximum ve vodě při 632 nm |
|||||||||||||
|
|
|||||||||||||
Čistota |
||||||||||||||
Látky nerozpustné ve vodě |
Ne více než 0,2 % |
|||||||||||||
Vedlejší barevné látky |
Ne více než 1,0 % |
|||||||||||||
Organické sloučeniny jiné než barevné látky: |
|
|||||||||||||
4,4′–bis(dimethylamino)–benzhydrylalkohol |
Ne více než 0,1 % |
|||||||||||||
4,4′-bis(dimethylamino)–benzophenone |
Ne více než 0,1 % |
|||||||||||||
3–hydroxynaftalen–2,7–disulfonová kyselina |
Ne více než 0,2 % |
|||||||||||||
Leukobáze |
Ne více než 5,0 % |
|||||||||||||
Nesulfonované primární aromatické aminy |
Ne více než 0,01 % (vypočteno jako anilin) |
|||||||||||||
Látky extrahovatelné etherem |
Ne více než 0,2 % v neutrálním prostředí |
|||||||||||||
Arzen |
Ne více než 3 mg/kg |
|||||||||||||
Olovo |
Ne více než 10 mg/kg |
|||||||||||||
Rtuť |
Ne více než 1 mg/kg |
|||||||||||||
Kadmium |
Ne více než 1 mg/kg |
|||||||||||||
Těžké kovy (jako Pb) |
Ne více než 40 mg/kg |
|||||||||||||
E 150a KARAMEL |
||||||||||||||
Definice |
Karamel se připravuje řízeným tepelným zpracováním sacharidů (komerčně dostupných výživných sladidel potravinářské čistoty, kterými jsou monomery glukosy a fruktosy a/nebo jejich polymery, například glukosové sirupy, sacharosa a/nebo sirupy invertního cukru a dextrosa). Pro podpoření karamelizace se mohou použít kyseliny, zásady a soli s výjimkou sloučenin amoniaku a siřičitanů. |
|||||||||||||
Einecs |
232-435-9 |
|||||||||||||
Popis |
Tmavě hnědé až černé kapaliny nebo pevné látky |
|||||||||||||
Čistota |
||||||||||||||
Barvivo vázané na DEAE celulózu |
Ne více než 50 % |
|||||||||||||
Barvivo vázané na fosforylcelulózu |
Ne více než 50 % |
|||||||||||||
Intenzita barvy (1) |
0,01-0,12 |
|||||||||||||
Celkový dusík |
Ne více než 0,1 % |
|||||||||||||
Celková síra |
Ne více než 0,2 % |
|||||||||||||
Arzen |
Ne více než 1 mg/kg |
|||||||||||||
Olovo |
Ne více než 2 mg/kg |
|||||||||||||
Rtuť |
Ne více než 1 mg/kg |
|||||||||||||
Kadmium |
Ne více než 1 mg/kg |
|||||||||||||
Těžké kovy (jako Pb) |
Ne více než 25 mg/kg |
|||||||||||||
E 150b KAUSTICKÝ SULFITOVÝ KARAMEL |
||||||||||||||
Definice |
Kaustický sulfitový karamel se připravuje řízeným tepelným zpracováním sacharidů (komerčně dostupných výživných sladidel potravinářské čistoty, kterými jsou monomery glukosy a fruktosy a/nebo jejich polymery, například glukosové sirupy, sacharosa a/nebo sirupy invertního cukru a dextrosa) s kyselinami nebo zásadami, nebo bez nich, v přítomnosti siřičitanových sloučenin (kyselina siřičitá, siřičitan draselný, disiřičitan draselný, siřičitan sodný a disiřičitan sodný); nepoužívají se žádné sloučeniny amoniaku. |
|||||||||||||
Einecs |
232-435-9 |
|||||||||||||
Popis |
Tmavě hnědé až černé kapaliny nebo pevné látky |
|||||||||||||
Čistota |
||||||||||||||
Barvivo vázané na DEAE celulózu |
Více než 50 % |
|||||||||||||
Intenzita barvy (1) |
0,05-0,13 |
|||||||||||||
Celkový dusík |
Ne více než 0,3 % (2) |
|||||||||||||
Oxid siřičitý |
Ne více než 0,2 % (2) |
|||||||||||||
Celková síra |
0,3-3,5 % (2) |
|||||||||||||
Síra vázaná na DEAE celulózu |
Více než 40 % |
|||||||||||||
Absorbanční poměr barviva vázaného na DEAE celulózu |
19-34 |
|||||||||||||
Absorbanční poměr (A280/560) |
Více než 50 |
|||||||||||||
Arzen |
Ne více než 1 mg/kg |
|||||||||||||
Olovo |
Ne více než 2 mg/kg |
|||||||||||||
Rtuť |
Ne více než 1 mg/kg |
|||||||||||||
Kadmium |
Ne více než 1 mg/kg |
|||||||||||||
Těžké kovy (jako Pb) |
Ne více než 25 mg/kg |
|||||||||||||
E 150c AMONIAKOVÝ KARAMEL |
||||||||||||||
Definice |
Amoniakový karamel se připravuje řízeným tepelným zpracováním sacharidů (komerčně dostupných výživných sladidel potravinářské čistoty, kterými jsou monomery glukosy a fruktosy a/nebo jejich polymery, například glukosové sirupy, sacharosa a/nebo sirupy invertního cukru a dextrosa) s kyselinami nebo zásadami, nebo bez nich, v přítomnosti sloučenin amoniaku (hydroxid amonný, uhličitan amonný, hydrogenuhličitan amonný a fosforečnan amonný); nepoužívají se žádné siřičitanové sloučeniny. |
|||||||||||||
Einecs |
232-435-9 |
|||||||||||||
Popis |
Tmavě hnědé až černé kapaliny nebo pevné látky |
|||||||||||||
Čistota |
||||||||||||||
Barvivo vázané na DEAE celulózu |
Ne více než 50 % |
|||||||||||||
Barvivo vázané na fosforylcelulózu |
Více než 50 % |
|||||||||||||
Intenzita barvy (1) |
0,08-0,36 |
|||||||||||||
Amoniakový dusík |
Ne více než 0,3 % (2) |
|||||||||||||
4–methylimidazol |
Ne více než 250 mg/kg (2) |
|||||||||||||
2–acetyl–4–tetrahydoxy–butylimidazol |
Ne více než 10 mg/kg (2) |
|||||||||||||
Celková síra |
Ne více než 0,2 % (2) |
|||||||||||||
Celkový dusík |
0,7-3,3 % (2) |
|||||||||||||
Absorbanční poměr barviva vázaného na fosforylcelulózu |
13-35 |
|||||||||||||
Arzen |
Ne více než 1 mg/kg |
|||||||||||||
Olovo |
Ne více než 2 mg/kg |
|||||||||||||
Rtuť |
Ne více než 1 mg/kg |
|||||||||||||
Kadmium |
Ne více než 1 mg/kg |
|||||||||||||
Těžké kovy (jako Pb) |
Ne více než 25 mg/kg |
|||||||||||||
E 150d AMONIAK-SULFITOVÝ KARAMEL |
||||||||||||||
Definice |
Amoniak-sulfitový karamel se připravuje řízeným tepelným zpracováním sacharidů (komerčně dostupných výživných sladidel potravinářské čistoty, kterými jsou monomery glukosy, fruktosy a/nebo jejich polymery, například glukosové sirupy, sacharosa a/nebo sirupy invertního cukru a dextrosa) s kyselinami nebo zásadami, nebo bez nich, v přítomnosti sloučenin siřičitanu i amoniaku (kyselina siřičitá, siřičitan draselný, disiřičitan draselný, siřičitan sodný a disiřičitan sodný, hydroxid amonný, uhličitan amonný, hydrogenuhličitan amonný, fosforečnan amonný, síran amonný, siřičitan amonný a hydrogensiřičitan amonný). |
|||||||||||||
Einecs |
232-435-9 |
|||||||||||||
Popis |
Tmavě hnědé až černé kapaliny nebo pevné látky |
|||||||||||||
Čistota |
||||||||||||||
Barvivo vázané na DEAE celulózu |
Více než 50 % |
|||||||||||||
Intenzita barvy (1) |
0,10-0,60 |
|||||||||||||
Amoniakový dusík |
Ne více než 0,6 % (2) |
|||||||||||||
Oxid siřičitý |
Ne více než 0,2 % (2) |
|||||||||||||
4–methylimidazol |
Ne více než 250 mg/kg (2) |
|||||||||||||
Celkový dusík |
0,3-1,7 % (2) |
|||||||||||||
Celková síra |
0,8-2,5 % (2) |
|||||||||||||
Poměr dusík/síra v alkoholové sraženině |
0,7-2,7 |
|||||||||||||
Absorbanční poměr alkoholové sraženiny (3) |
8-14 |
|||||||||||||
Absorbanční poměr (A280/560) |
Ne více než 50 |
|||||||||||||
Arzen |
Ne více než 1 mg/kg |
|||||||||||||
Olovo |
Ne více než 2 mg/kg |
|||||||||||||
Rtuť |
Ne více než 1 mg/kg |
|||||||||||||
Kadmium |
Ne více než 1 mg/kg |
|||||||||||||
Těžké kovy (jako Pb) |
Ne více než 25 mg/kg |
|||||||||||||
E 151 BRILANTNÍ ČERŇ BN, ČERŇ PN |
||||||||||||||
Synonyma |
CI potravinářská čerň 1 |
|||||||||||||
Definice |
Brilantní čerň BN se v zásadě skládá z 4–acetamido–5–hydroxy–6–[7–sulfonano–4–(4–sulfonanofenylazo)–1–naftylazo] naftalen–1,7–disulfonanu tetrasodného a vedlejších barevných látek dohromady s chloridem sodným a/nebo síranem sodným jako základními nebarevnými složkami. Barvivo brilantní čerň BN se popisuje jako sodná sůl. Povoleny jsou také vápenaté a draselné soli. |
|||||||||||||
Třída |
Bisazo |
|||||||||||||
Číslo C.I. |
28440 |
|||||||||||||
Einecs |
219-746-5 |
|||||||||||||
Chemické názvy |
4–acetamido–5–hydroxy–6–[7–sulfonano–4–(4–sulfonanofenylazo)–1–naftylazo] naftalen–1,7–disulfonan tetrasodný |
|||||||||||||
Chemický vzorec |
C28H17N5Na4O14S4 |
|||||||||||||
Molekulová hmotnost |
867,69 |
|||||||||||||
Obsah |
Ne méně než 80 % barevných látek celkem, vypočteno jako sodná sůl E1 cm 1 % 530 při cca 570 nm v roztoku |
|||||||||||||
Popis |
Černý prášek nebo zrnka |
|||||||||||||
Identifikace |
||||||||||||||
|
Maximum ve vodě při 570 nm |
|||||||||||||
|
|
|||||||||||||
Čistota |
||||||||||||||
Látky nerozpustné ve vodě |
Ne více než 0,2 % |
|||||||||||||
Vedlejší barevné látky |
Ne více než 10 % (vyjádřeno v obsahu barviva) |
|||||||||||||
Organické sloučeniny jiné než barevné látky: |
|
|||||||||||||
|
Celkem ne více než 0,8 % |
|||||||||||||
Nesulfonované primární aromatické aminy |
Ne více než 0,01 % (vypočteno jako anilin) |
|||||||||||||
Látky extrahovatelné etherem |
Ne více než 0,2 % v neutrálním prostředí |
|||||||||||||
Arzen |
Ne více než 3 mg/kg |
|||||||||||||
Olovo |
Ne více než 10 mg/kg |
|||||||||||||
Rtuť |
Ne více než 1 mg/kg |
|||||||||||||
Kadmium |
Ne více než 1 mg/kg |
|||||||||||||
Těžké kovy (jako Pb) |
Ne více než 40 mg/kg |
|||||||||||||
E 153 ROSTLINNÁ UHLÍKOVÁ ČERŇ |
||||||||||||||
Synonyma |
Rostlinná čerň |
|||||||||||||
Definice |
Rostlinná uhlíková čerň se vyrábí karbonizací rostlinného materiálu jako je dřevo, celulosové zbytky, rašelina a kokosové a jiné skořápky. Surový materiál se karbonizuje za vysokých teplot. V zásadě sestává z jemně rozptýleného uhlíku. Může obsahovat menší množství dusíku, vodíku a kyslíku. Po výrobě může být na výrobku absorbováno trochu vlhkosti. |
|||||||||||||
Číslo C.I. |
77266 |
|||||||||||||
Einecs |
215-609-9 |
|||||||||||||
Chemické názvy |
Uhlík |
|||||||||||||
Chemický vzorec |
C |
|||||||||||||
Molekulová hmotnost |
12,01 |
|||||||||||||
Obsah |
Ne méně než 95 % uhlíku, vypočteno jako bezvodý a bez popela |
|||||||||||||
Popis |
Černý prášek, bez zápachu a chuti |
|||||||||||||
Identifikace |
||||||||||||||
|
Nerozpustný ve vodě a organických rozpouštědlech |
|||||||||||||
|
Po zahřátí do ruda hoří pomalu a bez plamene |
|||||||||||||
Čistota |
||||||||||||||
Popel (celkem) |
Ne více než 4,0 % (teplota vznícení: 625 °C) |
|||||||||||||
Arzen |
Ne více než 3 mg/kg |
|||||||||||||
Olovo |
Ne více než 10 mg/kg |
|||||||||||||
Rtuť |
Ne více než 1 mg/kg |
|||||||||||||
Kadmium |
Ne více než 1 mg/kg |
|||||||||||||
Těžké kovy (jako Pb) |
Ne více než 40 mg/kg |
|||||||||||||
Polyaromatické uhlovodíky |
Extrakt získaný extrakcí 1 g výrobku s 10 g čistého cyklohexanu v přístroji pro kontinuální extrakci musí být bezbarvý, fluorescence extraktu v ultrafialovém světle nemá být intenzivnější než fluorescence roztoku 0,100 mg síranu chininu v 1 000 ml 0,01 M kyseliny sírové. |
|||||||||||||
Úbytek hmotnosti sušením |
Ne více než 12 % (120 °C, 4 hodiny) |
|||||||||||||
Látky rozpustné v alkáliích |
Filtrát, který se získá vařením 2 g vzorku s 20 ml N hydroxidu sodného a filtrováním, je bezbarvý. |
|||||||||||||
E 154 HNĚĎ FK |
||||||||||||||
Synonyma |
CI potravinářská hněď 1 |
|||||||||||||
Definice |
Hněď FK v zásadě sestává ze směsi:
a vedlejších barevných látek, vody a základních nebarevných složek chloridu sodného a/nebo síranu sodného. Barvivo hněď FK se popisuje jako sodná sůl. Povoleny jsou také vápenaté a draselné soli. |
|||||||||||||
Třída |
Azo (směs mono–, bis– a trisazo barviv) |
|||||||||||||
Einecs |
|
|||||||||||||
Chemické názvy |
Směs:
|
|||||||||||||
Chemický vzorec |
|
|||||||||||||
Molekulová hmotnost |
|
|||||||||||||
Obsah |
Ne méně než 70 % barevných látek celkem Ze všech barevných látek nemá podíl složek překročit:
|
|||||||||||||
Popis |
Červenohnědý prášek nebo zrnka |
|||||||||||||
Identifikace |
||||||||||||||
Oranžový až načervenalý roztok ve vodě |
|
|||||||||||||
Čistota |
||||||||||||||
Látky nerozpustné ve vodě |
Ne více než 0,2 % |
|||||||||||||
Vedlejší barevné látky |
Ne více než 3,5 % |
|||||||||||||
Organické sloučeniny jiné než barevné látky: |
|
|||||||||||||
4–aminobenzen–1–sulfonová kyselina |
Ne více než 0,7 % |
|||||||||||||
m–fenylendiamin a 4–methyl–m–fenylendiamin |
Ne více než 0,35 % |
|||||||||||||
Nesulfonované primární aromatické aminy jiné než m-fenylendiamin a 4–methyl–m–fenylendiamin |
Ne více než 0,007 % (vypočteno jako anilin) |
|||||||||||||
Látky extrahovatelné etherem |
Z roztoku o pH 7 ne více než 0,2 % |
|||||||||||||
Arzen |
Ne více než 3 mg/kg |
|||||||||||||
Olovo |
Ne více než 10 mg/kg |
|||||||||||||
Rtuť |
Ne více než 1 mg/kg |
|||||||||||||
Kadmium |
Ne více než 1 mg/kg |
|||||||||||||
Těžké kovy (jako Pb) |
Ne více než 40 mg/kg |
|||||||||||||
E 155 HNĚĎ HT |
||||||||||||||
Synonyma |
CI potravinářská hněď 3 |
|||||||||||||
Definice |
Hněď HT v zásadě sestává z 4,4′–(2,4–dihydroxy–5–hydroxymethyl–1,3–fenylenbisazo) di(naftalen–1–sulfonanu) disodného a vedlejších barevných látek dohromady s chloridem a/nebo síranem sodným jako základními nebarevnými složkami. Hněď HT se popisuje jako sodná sůl. Povoleny jsou také vápenaté a draselné soli. |
|||||||||||||
Třída |
Bisazo |
|||||||||||||
Číslo C.I. |
20285 |
|||||||||||||
Einecs |
224-924-0 |
|||||||||||||
Chemické názvy |
4,4′–(2,4–dihydroxy–5–hydroxymethyl–1,3–fenylenbisazo) di(naftalen–1–sulfonan) disodný |
|||||||||||||
Chemický vzorec |
C27H18N4Na2O9S2 |
|||||||||||||
Molekulová hmotnost |
652,57 |
|||||||||||||
Obsah |
Ne méně než 70 % barevných látek celkem, vypočteno jako sodná sůl. E1 cm 1 % 403 při cca 460 nm ve vodném roztoku o pH 7 |
|||||||||||||
Popis |
Červenohnědý prášek nebo zrnka |
|||||||||||||
Identifikace |
||||||||||||||
|
Maximum ve vodě o pH 7 při 460 nm |
|||||||||||||
|
|
|||||||||||||
Čistota |
||||||||||||||
Látky nerozpustné ve vodě |
Ne více než 0,2 % |
|||||||||||||
Vedlejší barevné látky |
Ne více než 10 % (metodou chromatografie na tenké vrstvě) |
|||||||||||||
Organické sloučeniny jiné než barevné látky: |
|
|||||||||||||
4–aminonaftalen–1–sulfonová kyselina |
Celkem ne více než 0,7 % |
|||||||||||||
Nesulfonované primární aromatické aminy |
Ne více než 0,01 % (vypočteno jako anilin) |
|||||||||||||
Látky extrahovatelné etherem |
Ne více než 0,2 % v roztoku o pH 7 |
|||||||||||||
Arzen |
Ne více než 3 mg/kg |
|||||||||||||
Olovo |
Ne více než 10 mg/kg |
|||||||||||||
Rtuť |
Ne více než 1 mg/kg |
|||||||||||||
Kadmium |
Ne více než 1 mg/kg |
|||||||||||||
Těžké kovy (jako Pb) |
Ne více než 40 mg/kg |
|||||||||||||
E 160a i) SMĚS KAROTENŮ |
||||||||||||||
1. Rostlinné karoteny |
||||||||||||||
Synonyma |
CI potravinářská oranž 5 |
|||||||||||||
Definice |
Směs karotenů se získává extrakcí rozpouštědlem z přírodních druhů jedlých rostlin, mrkve, rostlinných olejů, trávy, vojtěšky (tolice vojtěšky) a kopřivy. Hlavní barevný základ se skládá z karotenoidů, z nichž převážnou část tvoří β-karoten. Mohou být přítomny α-, γ-karoteny a další pigmenty. Kromě barevných pigmentů může tato látka obsahovat oleje, tuky a vosky přirozeně se vyskytující ve výchozím materiálu. Pro extrakci se mohou použít pouze tato rozpouštědla: aceton, ethyl(methyl)keton, methanol, ethanol, propan-2-ol, hexan (4), dichloromethan a oxid uhličitý. |
|||||||||||||
Třída |
Karotenoid |
|||||||||||||
Číslo C.I. |
75130 |
|||||||||||||
Einecs |
230-636-6 |
|||||||||||||
Chemický vzorec |
β-karoten: C40H56 |
|||||||||||||
Molekulová hmotnost |
β-karoten: 536,88 |
|||||||||||||
Obsah |
Obsah karotenů (vypočteno jako β-karoten) nejméně 5 %. Pro výrobky získané extrakcí rostlinných olejů: nejméně 0,2 % v jedlých tucích E1 cm 1 %2 500 při cca 440–457 nm v cyklohexanu |
|||||||||||||
Identifikace |
||||||||||||||
Spektrometrie |
Maximum v cyklohexanu při 440–457 nm a 470–486 nm |
|||||||||||||
Čistota |
||||||||||||||
Zbytky rozpouštědel |
Aceton Ethyl(methyl)keton Methanol Propan-2-ol Hexan Ethanol |
Nejvýše 50 mg/kg jednotlivě nebo v kombinaci |
||||||||||||
Dichlormethan: Nejvýše 10 mg/kg |
||||||||||||||
Olovo |
Nejvýše 5 mg/kg |
|||||||||||||
2. Karoteny z řas |
||||||||||||||
Synonyma |
CI potravinářská oranž 5 |
|||||||||||||
Definice |
Směs karotenů může být rovněž získávána z přírodních kmenů řas Dunaliella salina rostoucích ve velkých slaných jezerech oblasti Whyalla v jižní Austrálii. β-karoten se extrahuje etherickými oleji. Přípravkem je 20 až 30 % suspense v jedlém oleji. Poměr trans-a cis-isomerů je v rozpětí od 50/50 do 71/29. Hlavní barevný základ se skládá z karotenoidů, z nichž převážnou část tvoří β-karoten. Mohou být přítomny α-karoten, lutein, zeaxanthin a β-kryptoxanthin. Kromě barevných pigmentů může tato látka obsahovat oleje, tuky a vosky přirozeně se vyskytující ve výchozím materiálu. |
|||||||||||||
Třída |
Karotenoid |
|||||||||||||
Číslo C.I. |
75130 |
|||||||||||||
Chemický vzorec |
β-karoten: C40H56 |
|||||||||||||
Molekulová hmotnost |
β-karoten: 536,88 |
|||||||||||||
Obsah |
Obsah karotenů (vypočteno jako β-karoten) nejméně 20 % E1 cm 1 %2 500 při cca 440–457 nm v cyklohexanu |
|||||||||||||
Identifikace |
||||||||||||||
Spektrometrie |
Maximum v cyklohexanu při 440–457 nm a 474–486 nm |
|||||||||||||
Čistota |
||||||||||||||
Přírodní tokoferoly v jedlém oleji |
Nejvýše 0,3 % |
|||||||||||||
Olovo |
Nejvýše 5 mg/kg |
|||||||||||||
E 160a ii) β-KAROTEN |
||||||||||||||
1. β-karoten |
||||||||||||||
Synonyma |
CI potravinářská oranž 5 |
|||||||||||||
Definice |
Tato specifikace se vztahuje převážně na všechny trans-isomery β-karotenu dohromady s menšími množstvími ostatních karotenoidů. Zředěné a stabilizované přípravky mohou mít rozdílné poměry trans- a cis-isomerů. |
|||||||||||||
Třída |
Karotenoid |
|||||||||||||
Číslo C.I. |
40800 |
|||||||||||||
Einecs |
230-636-6 |
|||||||||||||
Chemické názvy |
β-karoten, β,β-karoten |
|||||||||||||
Chemický vzorec |
C40H56 |
|||||||||||||
Molekulová hmotnost |
536,88 |
|||||||||||||
Obsah |
Nejméně 96 % barevných látek celkem (vyjádřeno jako β-karoten) E1 cm 1 %2 500 při cca 440–457 nm v cyklohexanu |
|||||||||||||
Popis |
Červené až hnědavě červené krystalky nebo krystalický prášek |
|||||||||||||
Identifikace |
||||||||||||||
Spektrometrie |
Maximum v cyklohexanu při 453–456 nm |
|||||||||||||
Čistota |
||||||||||||||
Síranový popel |
Nejvýše 0,2 % |
|||||||||||||
Vedlejší barevné látky |
Karotenoidy jiné než β-karoten: nejvýše 3,0 % barevných látek celkem |
|||||||||||||
Olovo |
Nejvýše 2 mg/kg |
|||||||||||||
2. β-karoten z Blakeslea trispora |
||||||||||||||
Synonyma |
CI potravinářská oranž 5 |
|||||||||||||
Definice |
Získaný fermentací směsné kultury dvou pohlavních typů (+) a (-) přírodních druhů houby Blakeslea trispora. β-karoten se extrahuje z biomasy ethylacetátem nebo isobutylacetátem a následně isopropylalkoholem a nechá se vykrystalizovat. Vykrystalizovaný produkt obsahuje převážně trans-β-karoteny. Vzhledem k přírodním procesům obsahuje produkt 3 % směsných karotenoidů, což je pro produkt specifické. |
|||||||||||||
Třída |
Karotenoid |
|||||||||||||
Číslo C.I. |
40800 |
|||||||||||||
Einecs |
230-636-6 |
|||||||||||||
Chemické názvy |
β-karoten, β,β-karoten |
|||||||||||||
Chemický vzorec |
C40H56 |
|||||||||||||
Molekulová hmotnost |
536,88 |
|||||||||||||
Obsah |
Nejméně 96 % barevných látek celkem (vyjadřuje se jako β-karoten) E1 cm 1 %2 500 při cca 440–457 nm v cyklohexanu |
|||||||||||||
Popis |
Červené až hnědavě červené nebo nachově fialové krystalky nebo krystalický prášek (barva se mění podle použitého extrakčního rozpouštědla a podmínek krystalizace) |
|||||||||||||
Identifikace |
||||||||||||||
Spektrometrie |
Maximum v cyklohexanu při 453–456 nm |
|||||||||||||
Čistota |
||||||||||||||
Zbytky rozpouštědel |
Ethylacetát |
Nejvýše 0,8 % jednotlivě nebo v kombinaci |
||||||||||||
Isobutylacetát: Nejvýše 1,0 % |
||||||||||||||
Isopropylalkohol: Nejvýše 0,1 % |
||||||||||||||
Síranový popel |
Nejvýše 0,2 % |
|||||||||||||
Vedlejší barevné látky |
Karotenoidy jiné než β-karoten: nejvýše 3,0 % barevných látek celkem |
|||||||||||||
Olovo |
Nejvýše 2 mg/kg |
|||||||||||||
Mykotoxiny: |
||||||||||||||
Aflatoxin B1 |
Nesmí být přítomen |
|||||||||||||
Trichothecen (T2) |
Nesmí být přítomen |
|||||||||||||
Ochratoxin |
Nesmí být přítomen |
|||||||||||||
Zearalenon |
Nesmí být přítomen |
|||||||||||||
Mikrobiologie: |
||||||||||||||
Plísně |
Nejvýše 100/g |
|||||||||||||
Kvasinky |
Nejvýše 100/g |
|||||||||||||
Salmonella |
Nesmí být přítomny v 25 g |
|||||||||||||
Escherichia coli |
Nesmí být přítomny v 5 g |
|||||||||||||
E 160b ANNATTO, BIXIN, NORBIXIN |
||||||||||||||
Synonyma |
CI potravinářská oranž 4 |
|||||||||||||
Definice |
||||||||||||||
Třída |
Karotenoid |
|||||||||||||
Číslo C.I. |
75120 |
|||||||||||||
Einecs |
Annatto: 15–735–4, extrakt ze semínek oreláníku: 289-561-2; bixin: 230-248-7 |
|||||||||||||
Chemické názvy |
|
|||||||||||||
Chemický vzorec |
|
|||||||||||||
Molekulová hmotnost |
|
|||||||||||||
Popis |
Načervenale hnědý prášek, suspenze nebo roztok |
|||||||||||||
Identifikace |
||||||||||||||
Spektrometrie |
|
|||||||||||||
(i) Bixin a norbixin extrahovaný rozpouštědlem |
||||||||||||||
|
Bixin se připravuje extrakcí z vnějšího obalu semínek oreláníku (Bixa orellana L.) pomocí jednoho nebo více z těchto rozpouštědel: aceton, methanol, hexan nebo dichlormethan, oxid uhličitý. Po extrakci následuje odstranění rozpouštědla. Norbixin se připravuje hydrolýzou vodnou alkálií z extrahovaného bixinu. Bixin a norbixin mohou obsahovat jiné materiály extrahované ze semínek oreláníku. Bixinový prášek obsahuje několik barevných složek, z nichž hlavní látkou je bixin, který může být přítomen v obou formách, cis i trans. Mohou být přítomny také produkty tepelného rozkladu bixinu. Norbixinový prášek obsahuje jako hlavní barevnou látku produkty hydrolýzy bixinu ve formě sodných nebo draselných solí. Mohou být přítomny obě formy, cis i trans. |
|||||||||||||
Obsah |
Bixinové prášky neobsahují méně než 75 % celkových karotenoidů, vypočteno jako bixin. Norbixinové prášky neobsahují méně než 25 % celkových karotenoidů, vypočteno jako norbixin.
|
|||||||||||||
Čistota |
||||||||||||||
Zbytky rozpouštědel |
Aceton Methanol Hexan |
Ne více než 50 mg/kg, jednotlivě nebo v kombinaci |
||||||||||||
Dichlormethan: ne více než 10 mg/kg |
||||||||||||||
Arzen |
Ne více než 3 mg/kg |
|||||||||||||
Olovo |
Ne více než 10 mg/kg |
|||||||||||||
Rtuť |
Ne více než 1 mg/kg |
|||||||||||||
Kadmium |
Ne více než 1 mg/kg |
|||||||||||||
Těžké kovy (jako Pb) |
Ne více než 40 mg/kg |
|||||||||||||
(ii) Alkalicky extrahované annatto |
||||||||||||||
|
Ve vodě rozpustné annatto se připravuje extrakcí vodnými zásadami (hydroxid sodný nebo draselný) z vnějšího obalu semínek oreláníku (Bixa orellana L.). Ve vodě rozpustné annatto obsahuje jako hlavní barevnou látku norbixin, produkt hydrolýzy bixinu, ve formě sodných nebo draselných solí. Mohou být přítomny obě formy, cis i trans. |
|||||||||||||
Obsah |
Ne méně než 0,1 % celkových karotenoidů, vyjadřuje se jako norbixin
|
|||||||||||||
Čistota |
||||||||||||||
Arzen |
Ne více než 3 mg/kg |
|||||||||||||
Olovo |
Ne více než 10 mg/kg |
|||||||||||||
Rtuť |
Ne více než 1 mg/kg |
|||||||||||||
Kadmium |
Ne více než 1 mg/kg |
|||||||||||||
Těžké kovy (jako Pb) |
Ne více než 40 mg/kg |
|||||||||||||
(iii) Annatto extrahované olejem |
||||||||||||||
|
Extrakty annatta v oleji, jako roztok nebo suspenze, se připravují extrakcí z vnějšího obalu semínek oreláníku (Bixa orellana L.) jedlým rostlinným olejem. Extrakt annatta v oleji obsahuje několik barevných složek, z nichž hlavní látkou je bixin, který může být přítomen v obou formách, cis i trans. Mohou být přítomny také produkty tepelného rozkladu bixinu. |
|||||||||||||
Obsah |
Ne méně než 0,1 % celkových karotenoidů, vypočteno jako bixin.
|
|||||||||||||
Čistota |
||||||||||||||
Arzen |
Ne více než 3 mg/kg |
|||||||||||||
Olovo |
Ne více než 10 mg/kg |
|||||||||||||
Rtuť |
Ne více než 1 mg/kg |
|||||||||||||
Kadmium |
Ne více než 1 mg/kg |
|||||||||||||
Těžké kovy (jako Pb) |
Ne více než 40 mg/kg |
|||||||||||||
E 160c PAPRIKOVÝ EXTRAKT, KAPSANTHIN, KAPSORUBIN |
||||||||||||||
Synonyma |
Paprikový oleoresin |
|||||||||||||
Definice |
Extrakt papriky se získává extrakcí rozpouštědlem z přírodních druhů papriky, to znamená z mletých lusků papriky druhu Capsicum annuum L. s nebo bez semínek, a obsahuje hlavní barevné látky tohoto koření. Hlavními barevnými látkami jsou kapsanthin a kapsorubin. Je známo, že je přítomna široká škála jiných barevných sloučenin. Pro extrakci se mohou použít pouze tato rozpouštědla: methanol, ethanol, aceton, hexan, dichlormethan, octan ethylnatý a oxid uhličitý. |
|||||||||||||
Třída |
Karotenoid |
|||||||||||||
Einecs |
Kapsanthin: 207–364–1, kapsorubin: 207–425–2 |
|||||||||||||
Chemické názvy |
Kapsanthin: (3R,3′S,5′R)–3,3′–dihydroxy–β,k–karoten–6–on Kapsorubin: (3R,3′S,5R,5′R)–3,3′–dihydroxy–k,k–karoten–6,6′–dion |
|||||||||||||
Chemický vzorec |
Kapsanthin: C40H56O3 Kapsorubin: C40H56O4 |
|||||||||||||
Molekulová hmotnost |
Kapsanthin: 584,85 Kapsorubin: 600,85 |
|||||||||||||
Obsah |
Paprikový extrakt: ne méně než 7,0 % karotenoidů Kapsanthin/kapsorubin: ne méně než 30 % celkových karotenoidů E1 cm 1 %2 100 při cca 462 nm v acetonu |
|||||||||||||
Popis |
Tmavě červená viskózní kapalina |
|||||||||||||
Identifikace |
||||||||||||||
|
Maximum v acetonu při 462 nm |
|||||||||||||
|
Přidáním jedné kapky kyseliny sírové k jedné kapce vzorku v 2–3 kapkách chloroformu vzniká tmavě modré zabarvení. |
|||||||||||||
Čistota |
||||||||||||||
Zbytky rozpouštědel |
Octan ethylnatý Methanol Ethanol Aceton Hexan |
Ne více než 50 mg/kg, jednotlivě nebo v kombinaci |
||||||||||||
Dichlormethan: Ne více než 10 mg/kg |
||||||||||||||
Kapsaicin |
Ne více než 250 mg/kg |
|||||||||||||
Arzen |
Ne více než 3 mg/kg |
|||||||||||||
Olovo |
Ne více než 10 mg/kg |
|||||||||||||
Rtuť |
Ne více než 1 mg/kg |
|||||||||||||
Kadmium |
Ne více než 1 mg/kg |
|||||||||||||
Těžké kovy (jako Pb) |
Ne více než 40 mg/kg |
|||||||||||||
E 160d LYKOPEN |
||||||||||||||
Synonyma |
Přírodní žluť 27 |
|||||||||||||
Definice |
Lykopen se získává extrakcí rozpouštědlem z přírodních druhů červených rajčat (Lycopersicon esculentum L.) s následným odstraněním rozpouštědla. Mohou se použít pouze tato rozpouštědla: dichlormethan, oxid uhličitý, octan ethylnatý, aceton, propan–2–ol, methanol, ethanol, hexan. Hlavní barevnou látkou rajčat je lykopen, mohou být přítomna menší množství jiných karotenoidových pigmentů. Kromě ostatních barevných pigmentů může výrobek obsahovat oleje, tuky, vosky a aromatické složky přirozeně se vyskytující v rajčatech. |
|||||||||||||
Třída |
Karotenoid |
|||||||||||||
Číslo C.I. |
75125 |
|||||||||||||
Chemické názvy |
Lykopen, ψ,ψ-karoten |
|||||||||||||
Chemický vzorec |
C40H56 |
|||||||||||||
Molekulová hmotnost |
536,85 |
|||||||||||||
Obsah |
Ne méně než 5,0 % barevných látek celkem E1 cm1 %3 450 při cca 472 nm v hexanu |
|||||||||||||
Popis |
Tmavě červená viskózní kapalina |
|||||||||||||
Identifikace |
||||||||||||||
Spektrometrie |
Maximum v hexanu při cca 472 nm |
|||||||||||||
Čistota |
||||||||||||||
Zbytky rozpouštědel |
Octan ethylnatý Methanol Ethanol Aceton Hexan Propan-2-ol |
Ne více než 50 mg/kg, jednotlivě nebo v kombinaci |
||||||||||||
Dichlormethan: Ne více než 10 mg/kg |
||||||||||||||
Síranový popel |
Ne více než 0,1 % |
|||||||||||||
Arzen |
Ne více než 3 mg/kg |
|||||||||||||
Olovo |
Ne více než 10 mg/kg |
|||||||||||||
Rtuť |
Ne více než 1 mg/kg |
|||||||||||||
Kadmium |
Ne více než 1 mg/kg |
|||||||||||||
Těžké kovy (jako Pb) |
Ne více než 40 mg/kg |
|||||||||||||
E 160e β-APO-8′-KAROTENAL (C 30) |
||||||||||||||
Synonyma |
CI potravinářská oranž 6 |
|||||||||||||
Definice |
Tato specifikace se vztahuje převážně na všechny transizomery β–apo–8′–karotenalu dohromady s menšími množstvími ostatních karotenoidů. Zředěné a stabilizované formy, které se připravují z β–apo–8′–karotenalu, splňují tyto požadavky a zahrnují roztoky nebo suspenze β–apo–8′–karotenalu v jedlých tucích nebo olejích, emulzích a prášcích rozpustitelných ve vodě. Tyto přípravky mohou mít rozdílné poměry cis-a transizomerů. |
|||||||||||||
Třída |
Karotenoid |
|||||||||||||
Číslo C.I. |
40820 |
|||||||||||||
Einecs |
214-171-6 |
|||||||||||||
Chemické názvy |
β–apo–8′–karotenal, trans–β–apo–8′–karoten–aldehyd |
|||||||||||||
Chemický vzorec |
C30H40O |
|||||||||||||
Molekulová hmotnost |
416,65 |
|||||||||||||
Obsah |
Ne méně než 96 % barevných látek celkem E1 cm1 %2 640 při ca 460–462 nm v cyklohexanu |
|||||||||||||
Popis |
Tmavě fialové krystalky s kovovým leskem nebo krystalický prášek |
|||||||||||||
Identifikace |
||||||||||||||
Spektrometrie |
Maximum v cyklohexanu při 460–462 nm |
|||||||||||||
Čistota |
||||||||||||||
Síranový popel |
Ne více než 0,1 % |
|||||||||||||
Vedlejší barevné látky |
Karotenoidy jiné než β–apo–8′–karotenal: ne více než 3,0 % barevných látek celkem |
|||||||||||||
Arzen |
Ne více než 3 mg/kg |
|||||||||||||
Olovo |
Ne více než 10 mg/kg |
|||||||||||||
Rtuť |
Ne více než 1 mg/kg |
|||||||||||||
Kadmium |
Ne více než 1 mg/kg |
|||||||||||||
Těžké kovy (jako Pb) |
Ne více než 40 mg/kg |
|||||||||||||
E 160f ETHYLESTER β-APO-8′-KAROTENOVÉ KYSELINY (C 30) |
||||||||||||||
Synonyma |
CI potravinářská oranž 7, ester β–apo–8′–karotenové kyseliny |
|||||||||||||
Definice |
Tato specifikace se vztahuje převážně na všechny transizomery ethylesteru β–apo–8′–karotenové kyseliny dohromady s menšími množstvími ostatních karotenoidů. Zředěné a stabilizované formy, které se připravují z ethylesteru β–apo–8′–karotenové kyseliny, splňují tyto požadavky a zahrnují roztoky nebo suspenze ethylesteru β–apo–8′–karotenové kyseliny v jedlých tucích nebo olejích, emulzích a prášcích rozpustitelných ve vodě. Tyto přípravky mohou mít rozdílné poměry cis- a transizomerů. |
|||||||||||||
Třída |
Karotenoid |
|||||||||||||
Číslo C.I. |
40825 |
|||||||||||||
Einecs |
214-173-7 |
|||||||||||||
Chemické názvy |
ethylester β–apo–8′–karotenové kyseliny, ethyl–8′–apo-β–karoten–8′–át |
|||||||||||||
Chemický vzorec |
C32H44O2 |
|||||||||||||
Molekulová hmotnost |
460,70 |
|||||||||||||
Obsah |
Ne méně než 96 % barevných látek celkem E1 cm1 %2 550 při cca 449 nm v cyklohexanu |
|||||||||||||
Popis |
Červené až fialově červené krystalky nebo krystalický prášek |
|||||||||||||
Identifikace |
||||||||||||||
Spektrometrie |
Maximum v cyklohexanu při cca 449 nm |
|||||||||||||
Čistota |
||||||||||||||
Síranový popel |
Ne více než 0,1 % |
|||||||||||||
Vedlejší barevné látky |
Karotenoidy jiné než ethylester β–apo–8′–karotenové kyseliny: |
|||||||||||||
Arzen |
Ne více než 3 mg/kg |
|||||||||||||
Olovo |
Ne více než 10 mg/kg |
|||||||||||||
Rtuť |
Ne více než 1 mg/kg |
|||||||||||||
Kadmium |
Ne více než 1 mg/kg |
|||||||||||||
Těžké kovy (jako Pb) |
Ne více než 40 mg/kg |
|||||||||||||
E 161b LUTEIN |
||||||||||||||
Synonyma |
Směs karotenoidů, xantofyly |
|||||||||||||
Definice |
Lutein se získává extrakcí rozpouštědlem z přírodních druhů jedlého ovoce a rostlin, trávy, vojtěšky a aksamitníku. Hlavní barevný základ se skládá z karotenoidů, z nichž hlavní roli hraje lutein a jeho estery s mastnými kyselinami. Mohou být také přítomna různá množství karotenů. Lutein může obsahovat tuky, oleje a vosky přirozeně se vyskytující v rostlinném materiálu. Při extrakci se mohou použít pouze tato rozpouštědla: methanol, ethanol, propan–2–ol, hexan, aceton, methylethylketon, dichlormethan a oxid uhličitý. |
|||||||||||||
Třída |
Karotenoid |
|||||||||||||
Einecs |
204–840–0 |
|||||||||||||
Chemické názvy |
3,3′–dihydroxy–d–karoten |
|||||||||||||
Chemický vzorec |
C40H56O2 |
|||||||||||||
Molekulová hmotnost |
568,88 |
|||||||||||||
Obsah |
Ne méně než 4 % barevných látek celkem, vypočteno jako lutein E1 cm1 %2 550 při cca 445 nm v chloroformu/ethanolu (10 + 90) nebo v hexanu/ethanolu/acetonu (80 + 10 + 10) |
|||||||||||||
Popis |
Tmavá, nažloutle hnědá kapalina |
|||||||||||||
Identifikace |
||||||||||||||
Spektrometrie |
Maximum v chloroformu/ethanolu (10 + 90) při cca 445 nm |
|||||||||||||
Čistota |
||||||||||||||
Zbytky rozpouštědel |
Aceton Methylethylketon Methanol Ethanol Propan–2–ol Hexan |
Ne více než 50 mg/kg, jednotlivě nebo v kombinaci |
||||||||||||
Dichlormethan: ne více než 10 mg/kg |
||||||||||||||
Arzen |
Ne více než 3 mg/kg |
|||||||||||||
Olovo |
Ne více než 10 mg/kg |
|||||||||||||
Rtuť |
Ne více než 1 mg/kg |
|||||||||||||
Kadmium |
Ne více než 1 mg/kg |
|||||||||||||
Těžké kovy (jako Pb) |
Ne více než 40 mg/kg |
|||||||||||||
E 161g KANTHAXANTHIN |
||||||||||||||
Synonyma |
CI potravinářská oranž 8 |
|||||||||||||
Definice |
Tato specifikace se vztahuje převážně na všechny transizomery kanthaxanthinu dohromady s menšími množstvími ostatních karotenoidů. Zředěné a stabilizované formy, které se připravují z kanthaxanthinu, splňují tyto požadavky a zahrnují roztoky nebo suspenze kanthaxanthinu v jedlých tucích nebo olejích, emulzích a prášcích rozpustitelných ve vodě. Tyto přípravky mohou mít rozdílné poměry cis- a transizomerů. |
|||||||||||||
Třída |
Karotenoid |
|||||||||||||
Číslo C. I. |
40850 |
|||||||||||||
Einecs |
208–187–2 |
|||||||||||||
Chemické názvy |
β–karoten–4,4′–dion, kanthaxanthin, 4,4′–dioxo–β–karoten |
|||||||||||||
Chemický vzorec |
C40H52O2 |
|||||||||||||
Molekulová hmotnost |
564,86 |
|||||||||||||
Obsah |
Ne méně než 96 % barevných látek celkem (vyjadřuje se jako kanthaxanthin)
|
|||||||||||||
Popis |
Tmavě fialové krystalky nebo krystalický prášek |
|||||||||||||
Identifikace |
||||||||||||||
Spektrometrie |
Maximum v chloroformu při cca 485 nm Maximum v cyklohexanu při cca 468–472 nm Maximum v petroletheru při cca 464–467 nm |
|||||||||||||
Čistota |
||||||||||||||
Síranový popel |
Ne více než 0,1 % |
|||||||||||||
Vedlejší barevné látky |
Karotenoidy jiné než kanthaxanthin: ne více než 5,0 % barevných látek celkem |
|||||||||||||
Arzen |
Ne více než 3 mg/kg |
|||||||||||||
Olovo |
Ne více než 10 mg/kg |
|||||||||||||
Rtuť |
Ne více než 1 mg/kg |
|||||||||||||
Kadmium |
Ne více než 1 mg/kg |
|||||||||||||
Těžké kovy (jako Pb) |
Ne více než 40 mg/kg |
|||||||||||||
E 162 BETALAINOVÁ ČERVEŇ, BETANIN |
||||||||||||||
Synonyma |
Řepná červeň |
|||||||||||||
Definice |
Řepná červeň se získává z kořenů přírodních druhů červené řepy (Beta vulgaris L. var. rubra) lisováním rozdrcené řepy ve formě vylisované šťávy nebo vodnou extrakcí rozsekaných kořenů řepy a následným obohacením aktivní látkou. Barvivo sestává z různých pigmentů, všechny patří do třídy betalainů. Hlavní barevný základ se skládá z betakyaninů (červená), ve kterých betanin tvoří 75–95 %. Mohou být přítomna menší množství betaxanthinu (žlutá) a rozkladné produkty betalainů (světle hnědá). Kromě barevných pigmentů obsahuje šťáva nebo extrakt cukry, soli, a/nebo proteiny přirozeně se vyskytující v červené řepě. Roztoky se mohou koncentrovat a některé výrobky se mohou rafinovat, aby se odstranila většina cukrů, solí a bílkovin. |
|||||||||||||
Třída |
Betalain |
|||||||||||||
Einecs |
231-628-5 |
|||||||||||||
Chemické názvy |
Kyselina (S–(R′,R′)–4–(2–(2-karboxy–5(β–D–glukopyranosyloxy)–2,3–dihydro–6–hydroxy–1H–indol–1–yl)ethenyl)–2,3–dihydro–2,6–pyridin–dikarboxylová; 1–(2–(2,6–dikarboxy–1,2,3,4–tetrahydro–4–pyridyliden)ethyliden)–5–β–D–glukopyranosyloxy)–6–hydroxyindolium–2–karboxylát |
|||||||||||||
Chemický vzorec |
Betanin: C24H26N2O13 |
|||||||||||||
Molekulová hmotnost |
550,48 |
|||||||||||||
Obsah |
Obsah červeného barviva není menší než 0,4 % (vyjadřuje se jako beranin) E1 cm 1 %1 120 při cca 535 nm ve vodném roztoku o pH 5 |
|||||||||||||
Popis |
Červená nebo tmavě červená kapalina, pasta, prášek nebo pevná látka |
|||||||||||||
Identifikace |
||||||||||||||
Spektrometrie |
Maximum ve vodě o pH 5 při cca 535 nm |
|||||||||||||
Čistota |
||||||||||||||
Dusičnany |
Ne více než 2 g dusičnanového aniontu/g červeného barviva (vypočteno z obsahu) |
|||||||||||||
Arzen |
Ne více než 3 mg/kg |
|||||||||||||
Olovo |
Ne více než 10 mg/kg |
|||||||||||||
Rtuť |
Ne více než 1 mg/kg |
|||||||||||||
Kadmium |
Ne více než 1 mg/kg |
|||||||||||||
Těžké kovy (jako Pb) |
Ne více než 40 mg/kg |
|||||||||||||
E 163 ANTHOKYANY |
||||||||||||||
Definice |
Anthokyany se získávají extrakcí siřičitanovou vodou, okyselenou vodou, oxidem uhličitým, methanolem nebo ethanolem z přírodních druhů rostlin a jedlého ovoce. Anthokyany obsahují běžné složky výchozího materiálu, zejména anthokyan, organické kyseliny, taniny, cukry, minerály atd., ale ne nezbytně ve stejných poměrech jako se nacházejí ve výchozím materiálu. |
|||||||||||||
Třída |
Anthokyan |
|||||||||||||
Einecs |
208–438–6 (kyanidin); 205–125–6 (peonidin); 208–437–0 (delfinidin); 211–403–8 (malvidin); 205–127–7 (pelargonidin) |
|||||||||||||
Chemické názvy |
3,3′,4′,5,7–pentahydroxy–flavylium chlorid (kyanidin) 3,4′,5,7–tetrahydroxy–3′–methoxyflavylium chlorid (peonidin) 3,4′,5,7–tetrahydroxy–3′,5′–dimethoxyflavylium chlorid (malvidin) 3,5,7–trihydroxy–2–(3,4,5–trihydroxyfenyl)–1–benzopyrylium chlorid (delfinidin) 3,3′,4′,5,7–pentrahydroxy–5′–methoxyflavylium chlorid (petunidin) |
|||||||||||||
Chemický vzorec |
Kyanidin: C15H11O6Cl Peonidin: C16H13O6Cl Malvidin: C17H15O7Cl Delfinidin: C15H11O7Cl Petunidin: C16H13O7Cl Pelargonidin: C15H11O5Cl |
|||||||||||||
Molekulová hmotnost |
Kyanidin: 322,6 Peonidin: 336,7 Malvidin: 366,7 Delfinidin: 340,6 Petunidin: 352,7 Pelargonidin: 306,7 |
|||||||||||||
Obsah |
E1 cm 1 % 300 pro čistý pigment při 515–535 nm při pH 3,0 |
|||||||||||||
Popis |
Purpurově červená kapalina, prášek nebo pasta s mírným charakteristickým zápachem |
|||||||||||||
Identifikace |
||||||||||||||
Spektrometrie |
Maximum v methanolu s HCl o konc. 0,01 % Kyanidin: 535 nm Peonidin: 532 nm Malvidin: 542 nm Delfinidin: 546 nm Petunidin: 543 nm Pelargonidin: 530 nm |
|||||||||||||
Čistota |
||||||||||||||
Zbytky rozpouštědel |
Methanol Ethanol |
Ne více než 50 mg/kg, jednotlivě nebo v kombinaci |
||||||||||||
Oxid siřičitý |
Ne více než 1 000 mg/kg na procento pigmentu |
|||||||||||||
Arzen |
Ne více než 3 mg/kg |
|||||||||||||
Olovo |
Ne více než 10 mg/kg |
|||||||||||||
Rtuť |
Ne více než 1 mg/kg |
|||||||||||||
Kadmium |
Ne více než 1 mg/kg |
|||||||||||||
Těžké kovy (jako Pb) |
Ne více než 40 mg/kg |
|||||||||||||
E 170 UHLIČITAN VÁPENATÝ |
||||||||||||||
Synonyma |
CI bílý pigment 18, křída |
|||||||||||||
Definice |
Uhličitan vápenatý je výrobek, který se získává z mletého vápence nebo srážením vápenatých iontů s uhličitanovými ionty. |
|||||||||||||
Třída |
Anorganická |
|||||||||||||
Číslo C.I. |
77220 |
|||||||||||||
Einecs |
Uhličitan vápenatý: 207-439-9 Vápenec: 215-279-6 |
|||||||||||||
Chemické názvy |
Uhličitan vápenatý |
|||||||||||||
Chemický vzorec |
CaCO3 |
|||||||||||||
Molekulová hmotnost |
100,1 |
|||||||||||||
Obsah |
Ne méně než 98 % na bezvodém základě |
|||||||||||||
Popis |
Bílý krystalický nebo amorfní prášek bez zápachu a chuti |
|||||||||||||
Identifikace |
||||||||||||||
Rozpustnost |
Prakticky nerozpustný ve vodě a v alkoholu. S šuměním se rozpouští ve zředěné kyselině octové, ve zředěné kyselině chlorovodíkové a ve zředěné kyselině dusičné, výsledný roztok dává po vaření pozitivní výsledky zkoušky na vápník. |
|||||||||||||
Čistota |
||||||||||||||
Úbytek hmotnosti sušením |
Ne více než 2,0 % (200 °C, 4 hodiny) |
|||||||||||||
Látky nerozpustné v kyselině |
Ne více než 0,2 % |
|||||||||||||
Alkalické soli a soli hořčíku |
Ne více než 1,5 % |
|||||||||||||
Fluorid |
Ne více než 50 mg/kg |
|||||||||||||
Antimon (jako Sb) Měď (jako Cu) Chrom (jako Cr) Zinek (jako Z) Barium (jako Ba) |
Ne více než 100 mg/kg, jednotlivě nebo v kombinaci |
|||||||||||||
Arzen |
Ne více než 3 mg/kg |
|||||||||||||
Olovo |
Ne více než 10 mg/kg |
|||||||||||||
Kadmium |
Ne více než 1 mg/kg |
|||||||||||||
E 171 OXID TITANIČITÝ |
||||||||||||||
Synonyma |
CI bílý pigment 6 |
|||||||||||||
Definice |
Oxid titaničitý v zásadě sestává z čistého oxidu titaničitého (modifikace anatas a/nebo rutil), který může být pokryt malými množstvími aluminy a/nebo oxidu křemičitého pro vylepšení technologických vlastností výrobku. |
|||||||||||||
Třída |
Anorganická |
|||||||||||||
Číslo C.I. |
77891 |
|||||||||||||
Einecs |
236-675-5 |
|||||||||||||
Chemické názvy |
Oxid titaničitý |
|||||||||||||
Chemický vzorec |
TiO2 |
|||||||||||||
Molekulová hmotnost |
79,88 |
|||||||||||||
Obsah |
Ne méně než 99 % bez zahrnutí aluminy a oxidu křemičitého |
|||||||||||||
Popis |
Bílý až lehce zbarvený prášek |
|||||||||||||
Identifikace |
||||||||||||||
Rozpustnost |
Nerozpustný ve vodě a organických rozpouštědlech. Pomalu se rozpouští v kyselině fluorovodíkové a v horké koncentrované kyselině sírové. |
|||||||||||||
Čistota |
||||||||||||||
Úbytek hmotnosti sušením |
Ne více než 0,5 % (105 °C, 3 hodiny) |
|||||||||||||
Ztráta vypálením |
Ne více než 1,0 % bez zahrnutí těkavých látek (800 °C) |
|||||||||||||
Oxid hlinitý a/nebo oxid křemičitý |
Celkem ne více než 2,0 % |
|||||||||||||
Látky rozpustné v 0,5 N HCl |
Ne více než 0,5 % bez zahrnutí oxidu hlinitého a oxidu křemičitého, a kromě toho pro výrobky obsahující oxid hlinitý a/nebo oxid křemičitý ne více než 1,5 % v prodávaném výrobku. |
|||||||||||||
Látky rozpustné ve vodě |
Ne více než 0,5 % |
|||||||||||||
Kadmium |
Ne více než 1 mg/kg |
|||||||||||||
Antimon |
Ne více než 50 mg/kg při úplném rozpuštění |
|||||||||||||
Arzen |
Ne více než 3 mg/kg při úplném rozpuštění |
|||||||||||||
Olovo |
Ne více než 10 mg/kg při úplném rozpuštění |
|||||||||||||
Rtuť |
Ne více než 1 mg/kg při úplném rozpuštění |
|||||||||||||
Zinek |
Ne více než 50 mg/kg při úplném rozpuštění |
|||||||||||||
E 172 OXIDY A HYDROXIDY ŽELEZA |
||||||||||||||
Synonyma |
|
|||||||||||||
Definice |
Oxidy a hydroxidy železa se vyrábějí synteticky a v zásadě sestávají z bezvodých a/nebo hydratovaných oxidů železa. Rozsah odstínů zahrnuje žluti, červeně, hnědi a černi. Oxidy železa potravinářské kvality se od technických druhů odlišují zejména poměrně nízkým stupněm znečištění jinými kovy. Toho se dosahuje výběrem a kontrolou zdroje železa a/nebo rozsahem chemického čištění během výrobního procesu. |
|||||||||||||
Třída |
Anorganická |
|||||||||||||
Číslo C.I. |
|
|||||||||||||
Einecs |
|
|||||||||||||
Chemické názvy |
|
|||||||||||||
Chemický vzorec |
|
|||||||||||||
Molekulová hmotnost |
|
|||||||||||||
Obsah |
Žlutý ne méně než 60 %, červený a černý ne méně než 68 % celkového železa, vyjadřuje se jako železo |
|||||||||||||
Popis |
Prášek; žlutý, červený, hnědý nebo černý odstín |
|||||||||||||
Identifikace |
||||||||||||||
Rozpustnost |
Nerozpustný ve vodě a organických rozpouštědlech Rozpustný v koncentrovaných minerálních kyselinách |
|||||||||||||
Čistota |
||||||||||||||
Látky rozpustné ve vodě |
Ne více než 1,0 % |
Při úplném rozpuštění |
||||||||||||
Arzen |
Ne více než 5 mg/kg |
|||||||||||||
Barium |
Ne více než 50 mg/kg |
|||||||||||||
Kadmium |
Ne více než 5 mg/kg |
|||||||||||||
Chrom |
Ne více než 100 mg/kg |
|||||||||||||
Měď |
Ne více než 50 mg/kg |
|||||||||||||
Olovo |
Ne více než 20 mg/kg |
|||||||||||||
Rtuť |
Ne více než 1 mg/kg |
|||||||||||||
Nikl |
Ne více než 200 mg/kg |
|||||||||||||
Zinek |
Ne více než 100 mg/kg |
|||||||||||||
E 173 HLINÍK |
||||||||||||||
Synonyma |
CI kovový pigment, Al |
|||||||||||||
Definice |
Hliníkový prášek sestává z jemně rozptýlených částic hliníku. Mletí se může nebo nemusí provádět v přítomnosti jedlých rostlinných olejů a/nebo mastných kyselin potravinářské jakosti. Neobsahuje příměsi jiných látek, než jsou jedlé rostlinné oleje a/nebo mastné kyseliny potravinářské jakosti. |
|||||||||||||
Číslo C.I. |
77000 |
|||||||||||||
Einecs |
231-072-3 |
|||||||||||||
Chemické názvy |
Hliník |
|||||||||||||
Chemický vzorec |
Al |
|||||||||||||
Atomová hmotnost |
26,98 |
|||||||||||||
Obsah |
Ne méně než 99 %, vypočteno jako Al bez obsahu olejů |
|||||||||||||
Popis |
Stříbřitě šedý prášek nebo drobné plíšky |
|||||||||||||
Identifikace |
||||||||||||||
Rozpustnost |
Nerozpustný ve vodě a organických rozpouštědlech. Rozpustný ve zředěné kyselině chlorovodíkové. Výsledný roztok dává pozitivní výsledky zkoušky na hliník. |
|||||||||||||
Čistota |
||||||||||||||
Úbytek hmotnosti sušením |
Ne více než 0,5 % (105 °C, do konstantní hmotnosti) |
|||||||||||||
Arzen |
Ne více než 3 mg/kg |
|||||||||||||
Olovo |
Ne více než 10 mg/kg |
|||||||||||||
Rtuť |
Ne více než 1 mg/kg |
|||||||||||||
Kadmium |
Ne více než 1 mg/kg |
|||||||||||||
Těžké kovy (jako Pb) |
Ne více než 40 mg/kg |
|||||||||||||
E 174 STŘÍBRO |
||||||||||||||
Synonyma |
Argentum, Ag |
|||||||||||||
Třída |
Anorganická |
|||||||||||||
Číslo C.I. |
77820 |
|||||||||||||
Einecs |
231-131-3 |
|||||||||||||
Chemické názvy |
Stříbro |
|||||||||||||
Chemický vzorec |
Ag |
|||||||||||||
Atomová hmotnost |
107,87 |
|||||||||||||
Obsah |
Ne méně než 99,5 % Ag |
|||||||||||||
Popis |
Stříbřitě zbarvený prášek nebo drobné plíšky |
|||||||||||||
E 175 ZLATO |
||||||||||||||
Synonyma |
Kovový pigment 3, Aurum, Au |
|||||||||||||
Třída |
Anorganická |
|||||||||||||
Číslo C.I. |
77480 |
|||||||||||||
Einecs |
231-165-9 |
|||||||||||||
Chemické názvy |
Zlato |
|||||||||||||
Chemický vzorec |
Au |
|||||||||||||
Atomová hmotnost |
197,0 |
|||||||||||||
Obsah |
Nebsahuje méně než 90 % Au |
|||||||||||||
Popis |
Zlatě zbarvený prášek nebo drobné plíšky |
|||||||||||||
Čistota |
||||||||||||||
Stříbro |
Ne více než 7,0 % |
Po úplném rozpuštění |
||||||||||||
Měď |
Ne více než 4,0 % |
|||||||||||||
E 180 LITHOLRUBIN BK |
||||||||||||||
Synonyma |
CI červený pigment 57, rubínový pigment, karmín 6B |
|||||||||||||
Definice |
Litholrubin BK v zásadě sestává z 3–hydroxy–4–(4–methyl–2–sulfonanofenylazo)–2–naftalenkarboxylanu vápenatého a vedlejších barevných látek dohromady s vodou, chloridem vápenatým a/nebo síranem vápenatým jako základními nebarevnými složkami. |
|||||||||||||
Třída |
Monoazo |
|||||||||||||
Číslo C.I. |
15850:1 |
|||||||||||||
Einecs |
226-109-5 |
|||||||||||||
Chemické názvy |
3–hydroxy–4–(4–methyl–2–sulfonanofenylazo)–2–naftalenkarboxylát vápenatý |
|||||||||||||
Chemický vzorec |
C18H12CaN2O6S |
|||||||||||||
Molekulová hmotnost |
424,45 |
|||||||||||||
Obsah |
Ne méně než 90 % barevných látek celkem E1 cm 1 % 200 při cca 442 nm v dimethylformamidu |
|||||||||||||
Popis |
Červený prášek |
|||||||||||||
Identifikace |
||||||||||||||
Spektrometrie |
Maximum v dimethylformamidu při cca 442 nm |
|||||||||||||
Čistota |
||||||||||||||
Vedlejší barevné látky |
Ne více než 0,5 % |
|||||||||||||
Organické sloučeniny jiné než barevné látky: |
|
|||||||||||||
Vápenatá sůl_vápenatá sůl kyseliny 2–amino–5–methylbenzensulfonové |
Ne více než 0,2 % |
|||||||||||||
Vápenatá sůl_ vápenatá sůl kyseliny 3–hydroxy–2–naftalenkarboxylové |
Ne více než 0,4 % |
|||||||||||||
Nesulfonované primární aromatické aminy |
Ne více než 0,01 % (vyjadřuje se jako anilin) |
|||||||||||||
Látky extrahovatelné etherem |
Z roztoku o pH 7 ne více než 0,2 % |
|||||||||||||
Arzen |
Ne více než 3 mg/kg |
|||||||||||||
Olovo |
Ne více než 10 mg/kg |
|||||||||||||
Rtuť |
Ne více než 1 mg/kg |
|||||||||||||
Kadmium |
Ne více než 1 mg/kg |
|||||||||||||
Těžké kovy (jako Pb) |
Ne více než 40 mg/kg |
(1) Intenzita barvy je vymezena jako absorbance 0,1 % (m/V) roztoku karamelově zbarvených pevných látek ve vodě v 1 cm kyvetě při 610 nm.
(2) Vyjadřuje se na bázi ekvivalentní barvy, tj. porovnává se s výrobkem o intenzitě 0,1 jednotek absorbance.
(3) Absorbanční poměr alkoholové sraženiny je vymezen jako absorbance sraženiny při 280 nm dělená absorbancí při 560 nm (1 cm kyveta).
(4) Benzen nejvýše 0,05 % (obj.).
PŘÍLOHA II
ČÁST A
Zrušená směrnice a seznam jejích následných změn
(uvedených v článku 2)
Směrnice Komise 95/45/ES |
|
Směrnice Komise 1999/75/ES |
|
Směrnice Komise 2001/50/ES |
|
Směrnice Komise 2004/47/ES |
|
Směrnice Komise 2006/33/ES |
ČÁST B
Lhůty pro provedení ve vnitrostátním právu
(uvedené v článku 2)
Směrnice |
Lhůta pro provedení |
95/45/ES |
1. červenec 1996 (1) |
1999/75/ES |
1. červenec 2000 |
2001/50/ES |
29. červen 2002 |
2004/47/ES |
1. duben 2005 (2) |
2006/33/ES |
10. duben 2007 |
(1) Podle čl. 2 odst. 2 směrnice 95/45/ES výrobky uvedené na trh nebo označené před 1. červencem 1996, které nevyhovují uvedené směrnici, však smějí být uváděny na trh až do vyčerpání zásob.
(2) Podle článku 3 směrnice 2004/47/ES výrobky uvedené na trh nebo označené do 1. dubna 2005, které nevyhovují uvedené směrnici, smějí být uváděny na trh až do vyčerpání zásob.
PŘÍLOHA III
Srovnávací tabulka
Směrnice 95/45/ES |
Tato směrnice |
Čl. 1 první pododstavec |
Článek 1 |
Čl. 1 druhý pododstavec |
— |
Článek 2 |
— |
— |
Článek 2 |
Článek 3 |
Článek 3 |
Článek 4 |
Článek 4 |
Příloha |
Příloha I |
— |
Příloha II |
— |
Příloha III |