|
Официален вестник |
BG Cерия L |
|
2023/2804 |
15.12.2023 |
РЕШЕНИЕ ЗА ИЗПЪЛНЕНИЕ (ЕС) 2023/2804 НА КОМИСИЯТА
от 11 декември 2023 година
за разрешаване на методи за категоризиране за целите на класификацията на кланични трупове на свине в Белгия и за отмяна на Решение за изпълнение 2012/416/ЕС
(нотифицирано под номер С(2023) 8464)
(само текстовете на нидерландски и френски език са автентични)
ЕВРОПЕЙСКАТА КОМИСИЯ,
като взе предвид Договора за функционирането на Европейския съюз,
като взе предвид Регламент (ЕС) № 1308/2013 на Европейския парламент и на Съвета от 17 декември 2013 г. за установяване на обща организация на пазарите на селскостопански продукти и за отмяна на регламенти (ЕИО) № 922/72, (ЕИО) № 234/79, (ЕО) № 1037/2001 и (ЕО) № 1234/2007 на Съвета (1), и по-специално член 20, първа алинея, буква п) от него,
като има предвид, че:
|
(1) |
В член 10 от Регламент (ЕС) № 1308/2013 се предвижда, че скàлите на Съюза за класификация на кланични трупове на свине следва да се прилагат в съответствие с буква Б от приложение IV към посочения регламент. В буква Б, дял IV, точка 1 от приложение IV към посочения регламент се предвижда, че за класификацията на кланичните трупове на свине съдържанието на постно месо следва да се оценява чрез методи за категоризиране, разрешени от Комисията, че могат да бъдат допуснати само статистически доказани методи за оценка, които почиват на физическо измерване на една или повече анатомични части на кланичните трупове на свинете и че методите за категоризиране зависят от съответствието на максимално допустимата степен на статистическа грешка при оценката. Тази допустима грешка е определена в част A, точка 1, втора алинея от приложение V към Делегиран регламент (ЕС) 2017/1182 на Комисията (2). |
|
(2) |
С Решение за изпълнение 2012/416/ЕС на Комисията (3) беше разрешено в Белгия да се използват осем метода за категоризиране на кланичните трупове на свине. |
|
(3) |
Изменения на методите за категоризиране или на уредите за тази цел следва да не се допускат, ако тези изменения не са изрично разрешени чрез решение за изпълнение на Комисията. |
|
(4) |
Белгия поиска от Комисията да оттегли разрешението за методите „Capteur Gras/Maigre — Sydel (CGM)“, „Giralda Choirometer Pork Grader (PG 200)“, „Hennessy Grading Probe (HGP 4)“ и „VCS 2000“. |
|
(5) |
Белгия поиска от Комисията да разреши следните нови методи: „Autofom IV“, „CSB Image-Meater 2.0“, „CSB Image-Meater 4.0“, „OptiGrade-MCP“, „OptiScan-TPC“ и „ZP (ruler)“. За тази цел в протокола по член 11, параграф 3 от Делегиран регламент (ЕС) 2017/1182 Белгия представи подробно описание на пробните разрязвания, указвайки принципите, на които се основават новите методи, резултатите от пробните разрязвания и уравненията, използвани за изчисляване на процентното съдържание на постно месо. |
|
(6) |
Белгия също така поиска от Комисията да разреши актуализирана формула за три метода („Fat-O-Meat’er (FOM II)“, „OptiScan-TP“ и „AutoFom III“), които вече са разрешени с Решение за изпълнение 2012/416/ЕС за класификация на кланични трупове на свине на нейна територия. |
|
(7) |
При разглеждането на тези искания стана ясно, че са изпълнени условията и минималните изисквания за разрешаване на новите методи за категоризиране и за актуализиране на уравненията за разрешените методи, определени в част А от приложение V към Делегиран регламент (ЕС) 2017/1182. Поради това новите методи за категоризиране и новите формули следва да бъдат разрешени в Белгия. |
|
(8) |
С цел яснота и правна сигурност Решение за изпълнение 2012/416/ЕС следва да бъде отменено. |
|
(9) |
Мерките, предвидени в настоящото решение, са в съответствие със становището на Комитета за общата организация на селскостопанските пазари, |
ПРИЕ НАСТОЯЩОТО РЕШЕНИЕ:
Член 1
Съгласно буква Б, дял IV, точка 1 от приложение IV към Регламент (ЕС) № 1308/2013 се разрешава използването на следните методи за категоризиране за оценката на съдържанието на постно месо в кланични трупове на свине в Белгия:
|
а) |
уреда „AutoFom III“ “ и съответните методи за оценка, като подробностите за тях са представени в част I от приложението към настоящото решение; |
|
б) |
уреда „AutoFom IV“ и съответните методи за оценка, като подробностите за тях са представени в част II от приложението към настоящото решение; |
|
в) |
уреда „Fat-O-Meat’er II (FOM II)“ и съответните методи за оценка, като подробностите за тях са представени в част III от приложението към настоящото решение; |
|
г) |
уреда „OptiGrade-MCP“ и съответните методи за оценка, като подробностите за тях са представени в част IV от приложението към настоящото решение; |
|
д) |
уреда „CSB Image-Meater 2.0“ и съответните методи за оценка, като подробностите за тях са представени в част V от приложението към настоящото решение; |
|
е) |
уреда „CSB Image-Meater 4.0“ и съответните методи за оценка, като подробностите за тях са представени в част VI от приложението към настоящото решение; |
|
ж) |
уреда „OptiScan-TP“ и съответните методи за оценка, като подробностите за тях са представени в част VII от приложението към настоящото решение; |
|
з) |
уреда „OptiScan-TPC“ и съответните методи за оценка, като подробностите за тях са представени в част VIII от приложението към настоящото решение; |
|
и) |
уреда „ZP (ruler)“ и съответните методи за оценка, като подробностите за тях са представени в част IX от приложението към настоящото решение. |
Член 2
Изменения на разрешените методи за категоризиране или на уредите за тази цел, посочени в член 1, се разрешават чрез решение за изпълнение на Комисията.
Член 3
Решение за изпълнение 2012/416/ЕС се отменя.
Член 4
Адресат на настоящото решение е Кралство Белгия.
Съставено в Брюксел на 11 декември 2023 година.
За Комисията
Janusz WOJCIECHOWSKI
Член на Комисията
(1) ОВ L 347, 20.12.2013 г., стр. 671, ELI: https://eur-lex.europa.eu/eli/reg/2013/1308/oj.
(2) Делегиран регламент (ЕС) 2017/1182 на Комисията от 20 април 2017 г. за допълване на Регламент (ЕС) № 1308/2013 на Европейския парламент и на Съвета по отношение на скàлите на Съюза за класификация на кланични трупове на говеда, свине и овце и по отношение на отчитането на пазарните цени на някои категории кланични трупове и живи животни (ОВ L 171, 4.7.2017 г., стр. 74, ELI: https://eur-lex.europa.eu/legal-content/BG/TXT/HTML/?uri=CELEX:32017R1182).
(3) Решение за изпълнение 2012/416/ЕС на Комисията от 19 юли 2012 г. за разрешаване на методи за класификация на кланичните трупове на свине в Белгия (ОВ L 194, 21.7.2012 г., стр. 33, ELI: https://eur-lex.europa.eu/legal-content/BG/TXT/HTML/?uri=CELEX:32012D0416).
ПРИЛОЖЕНИЕ
МЕТОДИ ЗА КАТЕГОРИЗИРАНЕ ЗА ЦЕЛИТЕ НА КЛАСИФИКАЦИЯТА НА КЛАНИЧНИ ТРУПОВЕ НА СВИНЕ В БЕЛГИЯ
ЧАСТ I
Autofom III
|
1. |
Правилата в тази част се прилагат, когато класификацията на кланичните трупове на свине се извършва с уреда „AutoFom III“. |
|
2. |
Уредът е снабден с шестнадесет ултразвукови датчика, работещи на честота 2 MHz (Frontmatec), и е с оперативно разстояние от 25 mm между датчиците. Ултразвуковите данни се преобразуват в измервания на дебелината на гръбната сланина и на мускула, както и свързани с тях параметри. С помощта на уреда резултатите от измерванията се преобразуват в оценъчен процент на постно месо. |
|
3. |
Съдържанието на постно месо в кланичния труп се изчислява по следната формула:
Y = 63,95763 – 0,35761 × R2P10 – 0,26503 × R2P8 – 0,30317 × R2P4 + 0,08574 × R3P5; където:
Тази формула се отнася за кланични трупове с тегло между 60 и 140 килограма. |
ЧАСТ II
AutoFom IV
|
1. |
Правилата в тази част се прилагат, когато класификацията на кланичните трупове на свине се извършва с уреда „AutoFom IV“. |
|
2. |
Уредът е снабден с 25 широколентови ултразвукови датчика и е с оперативно разстояние от 16,5 mm между датчиците. Ултразвуковите данни се преобразуват в измервания на дебелината на гръбната сланина и на мускула, както и свързани с тях параметри. С помощта на уреда резултатите от измерванията се преобразуват в оценъчен процент на постно месо. |
|
3. |
Съдържанието на постно месо в кланичния труп се изчислява по следната формула:
Y = 62,52816 – 0,56134 × R2P10 – 0,30048 × R2P8 + 0,10289 × R3P5; където:
Тази формула се отнася за кланични трупове с тегло между 60 и 140 килограма. |
ЧАСТ III
Fat-O-Meat’er II (FOM II)
|
1. |
Правилата, предвидени в настоящата част, се прилагат, когато класификацията на кланичните трупове на свине се извършва с уреда „Fat-O-Meat’er II (FOM II)“. |
|
2. |
Уредът е от типа „Fat-O-Meat’er“ и е снабден със сонда с диаметър 6 mm, която съдържа фотодетектор и е с работна дълбочина между 1 и 125 mm. |
|
3. |
Съдържанието на постно месо в кланичния труп се изчислява по следната формула:
Y = 64,98677 – 0,82043 × X1 + 0,11917 × X2; където:
Тази формула се отнася за кланични трупове с тегло между 60 и 140 килограма. |
ЧАСТ IV
OptiGrade-MCP
|
1. |
Правилата в тази част се прилагат, когато класификацията на кланичните трупове на свине се извършва с уреда „OptiGrade-MCP“. |
|
2. |
Уредът е снабден с оптична сонда с диаметър 6 mm, един инфрачервен фотодиод и един фототранзистор. Работното разстояние е между 0 и 125 mm. |
|
3. |
Съдържанието на постно месо в кланичния труп се изчислява по следната формула:
Y = 65,18582 – 0,83449 × X1 + 0,12034 × X2; където:
Тази формула се отнася за кланични трупове с тегло между 60 и 140 килограма. |
ЧАСТ V
CSB Image-Meater 2.0
|
1. |
Правилата, предвидени в настоящата част, се прилагат, когато класификацията на кланичните трупове на свине се извършва с уреда „CSB Image-Meater 2.0“. |
|
2. |
Уредът „CSB Image-Meater 2.0“ се състои по-специално от видеокамера, компютър, снабден с карта за анализ на изображенията, екран, команден механизъм, спусъков механизъм и интерфейси. Променливите в Image-Meater се измерват по линията на разреза в областта на бута (около musculus gluteus medius). Резултатите от измерванията се преобразуват в оценъчен процент постно месо с помощта на компютър. |
|
3. |
Съдържанието на постно месо в кланичния труп се изчислява по следната формула:
Y = 65,64227 – 0,19817 × ZPF + 0,02295 × ZPM – 0,21595 × MF + 0,05384 × MM – 0,17837 × V4F; където:
Тази формула се отнася за кланични трупове с тегло между 60 и 140 килограма. |
ЧАСТ VI
CSB Image-Meater 4.0
|
1. |
Правилата, предвидени в настоящата част, се прилагат, когато класификацията на кланичните трупове на свине се извършва с уреда „CSB Image-Meater 4.0“. |
|
2. |
Уредът „CSB Image-Meater 4.0“ се състои по-специално от видеокамера, компютър, снабден с карта за анализ на изображенията, екран, команден механизъм, спусъков механизъм и интерфейси. Променливите в Image-Meater се измерват по линията на разреза в областта на бута (около musculus gluteus medius). Резултатите от измерванията се преобразуват в оценъчен процент постно месо с помощта на компютър. |
|
3. |
Съдържанието на постно месо в кланичния труп се изчислява по следната формула:
Y = 65,38538 – 0,18721 × ZPF + 0,02861 × ZPM – 0,20286 × MF + 0,05062 × MM – 0,17544 × V4F; където:
Тази формула се отнася за кланични трупове с тегло между 60 и 140 килограма. |
ЧАСТ VII
OptiScan-TP
|
1. |
Правилата в тази част се прилагат, когато класификацията на кланичните трупове на свине се извършва с уреда „OptiScan-TP“. |
|
2. |
Уредът „OptiScan-TP“ е снабден с цифрова камера, удължител за стандартизиране на разстоянието от насочващото устройство на камерата (със задвижвана с пружина линия) и табло за събиране и анализ на данни (вътре в уреда). Първо, удължителят се поставя в позиция X1 за измерване на дебелината на сланината в X1. След това линията се закачва за гръбначния канал и удължителят се поставя в позиция X2 за измерване на дебелината на поясния мускул. Изчисляването на дебелината на сланината и мускула се извършва въз основа на изображенията. Резултатите от измерванията се преобразуват в съдържание на постно месо от самия уред „OptiScan-TP“. |
|
3. |
Съдържанието на постно месо в кланичния труп се изчислява по следната формула:
Y = 64,36031 – 0,67190 × X1 + 0,08306 × X2; където:
Тази формула се отнася за кланични трупове с тегло между 60 и 140 килограма. |
ЧАСТ VIII
OptiScan-TPC
|
1. |
Правилата в тази част се прилагат, когато класификацията на кланичните трупове на свине се извършва с уреда „OptiScan-TPC“. |
|
2. |
Уредът „OptiScan-TPC“ е снабден с цифрова камера, удължител за стандартизиране на разстоянието от насочващото устройство на камерата (със задвижвана с пружина линия) и табло за събиране и анализ на данни (вътре в уреда). Линията се закачва за гръбначния канал и удължителят се поставя в позиция X2 за измерване на дебелината на поясния мускул. Прави се снимка на поясната област, показваща позицията на измерване на дебелината на поясния мускул и на дебелината на сланината в X1. Изчисляването на дебелината на сланината и мускула се извършва въз основа на изображенията. Резултатите от измерванията се преобразуват в съдържание на постно месо от самия уред „OptiScan-TPC“. |
|
3. |
Съдържанието на постно месо в кланичния труп се изчислява по следната формула:
Y = 64,88925 – 0,63908 × X1 + 0,06647 × X2; където:
Тази формула се отнася за кланични трупове с тегло между 60 и 140 килограма. |
ЧАСТ IX
ZP (ruler)
|
1. |
Правилата в тази част се прилагат, когато класификацията на кланичните трупове на свине се извършва с уреда „ZP (ruler)“. |
|
2. |
Този метод може да се осъществи с използване на линия, разграфена на основата на уравнението за прогнозиране. Основава се на ръчното измерване на дебелината на мускула и на дебелината на сланината при разреза на трупа. |
|
3. |
Съдържанието на постно месо в кланичния труп се изчислява по следната формула:
Y = 63,47584 – 0,65106 × X1 + 0,08389 × X2; където:
Тази формула се отнася за кланични трупове с тегло между 60 и 140 килограма. |
ELI: http://data.europa.eu/eli/dec_impl/2023/2804/oj
ISSN 1977-0618 (electronic edition)