Настоящото съобщение се публикува в съответствие с член 17, параграф 5 от Делегиран регламент (ЕС) 2019/33 на Комисията (1).

СЪОБЩЕНИЕ ЗА ОДОБРЕНИЕТО НА СТАНДАРТНО ИЗМЕНЕНИЕ

„Cornas“

PDO-FR-A0697-AM02

Дата на съобщението: 16.10.2024 г.

ОПИСАНИЕ И ОСНОВАНИЯ ЗА ОДОБРЕНОТО ИЗМЕНЕНИЕ

1.   Агротехнически практики

В глава I от продуктовата спецификация на наименованието „Cornas“ раздел VI „Отглеждане на лозята“ се допълва, за да се добави агроекологична разпоредба за запазване на характеристиките на физическата и биологичната среда в района:

—	Забранява се плевенето на синорите и склоновете, с изключение на механичното плевене.

Тази разпоредба е добавена в единния документ в точка „Винопроизводствени практики“.

2.   Правила за кордонната подпорна конструкция

В глава I от продуктовата спецификация на наименованието „Cornas“ раздел XI „Преходни мерки“ се изменя, за да се премахне преходната разпоредба, която вече не е актуална, и която предвиждаше, че правилата относно кордонната подпорна конструкция, височината на листната маса и височината на подпорните колчета се прилагат за лозови парцели, които са били създадени към 31 юли 2009 г., считано от реколта 2016 г.

Изменението не засяга единния документ.

3.   Етикетиране

В глава I, раздел XII „Правила за представяне и етикетиране“ от продуктовата спецификация на наименованието „Cornas“ точка 2 „Специални разпоредби“ се допълва, за да се включат правилата за етикетиране на обозначението на по-голямата географска единица „Vignobles de la Vallée du Rhône“ съгласно условията, определени в споразумението, подписано между съответните органи за защита и управление. Обозначението трябва да фигурира в същото зрително поле, в което са разположени всички задължителни обозначения, и да е отпечатано с букви със същата графична форма и същия цвят като буквите, с които е изписано наименованието, като по размери обозначението не превишава две трети от размерите на наименованието.

Това изменение е отразено в точка „Допълнителни изисквания — Етикетиране“ от единния документ.

4.   Задължения за деклариране

Глава II от продуктовата спецификация на наименованието „Cornas“ се актуализира, за да може задълженията за деклариране от операторите пред органа за защита и управление да се приведат в съответствие с изискванията на плана за контрол на наименованието.

Тази актуализация не засяга единния документ.

5.   Позоваване на контролния орган

Глава III, раздел II „Позоваване на контролния орган“ от продуктовата спецификация се актуализира, за да се уточни, че контролът на спазването на продуктовата спецификация се осъществява въз основа на одобрен план за контрол и от орган, който е трета страна, предоставящ гаранции за компетентност, безпристрастност и независимост, след като са му делегирани правомощия от Националния институт по произхода и качеството (INAO).

Тази актуализация не засяга единния документ.

ЕДИНЕН ДОКУМЕНТ

1.   Наименование/наименования

Cornas

2.   Вид на географското означение

ЗНП — Защитено наименование за произход

3.   Категории лозаро-винарски продукти

1.

Вино

3.1.   Код от Комбинираната номенклатура

—	22 — БЕЗАЛКОХОЛНИ И АЛКОХОЛНИ НАПИТКИ, ДРУГИ АЛКОХОЛСЪДЪРЖАЩИ ТЕЧНОСТИ И ВИДОВЕ ОЦЕТ 2204 — Вина от прясно грозде, включително обогатените с алкохол; гроздова мъст, различна от тази от № 2009

4.   Описание на виното или вината

КРАТКО ТЕКСТОВО ОПИСАНИЕ

Наименованието за произход „Cornas“ е запазено за тихи червени вина.

Минималното естествено алкохолно съдържание на вината в обемни проценти е 10,5 %.

На етапа на опаковане общото съдържанието на ябълчена киселина е по-малко или равно на 0,4 g/l.

Съдържанието на ферментируеми захари (глюкоза + фруктоза) на вината на етапа на опаковане е:

—	по-малко или равно на 3 g/l при вината с минимално естествено алкохолно съдържание в обемни проценти по-малко или равно на 13,5 %;

—	по-малко или равно на 4 g/l при вината с минимално естествено алкохолно съдържание в обемни проценти над 13,5 %.

След обогатяване общото алкохолно съдържание в обемни проценти на вината не надвишава 13,5 %.

Общата киселинност, съдържанието на неуточнени летливи киселини и на общ серен диоксид са определените в европейската нормативна уредба.

Вината са само червени, като „Cornas“ е единственото контролирано наименование за произход от всички наименования, наречени „Côtes du Rhône septentrionales“, където виното се произвежда изключително от сорта syrah N.

Вината са винаги с характерен много тъмен гранатовочервен, почти черен цвят, който със стареенето придобива кехлибарени оттенъци. Вината са силни и структурирани и достигат апогея си след дълго отлежаване. С оглед на тази си особеност те често се определят като „мъжки“ вина.

Общи аналитични характеристики

—	Максимално общо алкохолно съдържание (% об.): —

—	Минимално действително алкохолно съдържание (% об.): —

—	Минимална обща киселинност: —

—	Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l): —

—	Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l): —

5.   Лозаро-винарски практики

5.1.   Специфични енологични практики

1.   Агротехническа практика

—	Лозята са с минимална гъстота на засаждане от 4 400 растения на хектар;

—	На всяко растение се осигурява максимална площ от 2,30 m2; тази площ се получава, като междуредието се умножава по разстоянието между растенията от един и същи ред.

—	Лозята са с междуредие, което е по-малко или равно на 2,50 m.

Резитбата на лозите се извършва при максимум 8 пъпки на растение съобразно следните техники:

—	къса резитба с плодни пръчки (чашовидна формировка, кордон Роая с едно или две рамена);

—	резитба по метода Гюйо (Guyot) — единична или двойна.

Максималната височина на кордона е 0,60 m. Тази височина се измерва от земята до долната част на рамената на подпорната конструкция.

—	Вината се получават от ръчно набрано грозде. Гроздовете се пренасят цели до мястото на винификация.

Считано от 1 януари 2020 г. засаждането и заместването на лози се извършват с растителен материал, подложен на обработка с топла вода, или на всякаква друга обработка, одобрена от Министерството на земеделието с цел борба със златистото пожълтяване на лозата.

—	Контролирането на естествената растителност се извършва от 1 септември до 1 февруари било чрез обработване на почвата, било посредством използването на технически средства, които осигуряват третиране с необходимата точност със съответните продукти.

—	Забранява се мулчирането на лози с пластмасово покритие.

—	Забранява се плевенето на синорите и склоновете, с изключение на механичното плевене.

2.   Специфична енологична практика

—	Всяка топлинна обработка на гроздето при температура над 40 °C е забранена.

—	Не се допуска използването на парчета дърво;

Освен разпоредбите, посочени по-горе, по отношение на енологичните практики при тези вина трябва да се спазват задълженията, определени на равнището на ЕС и в Кодекса за селското стопанство и за морския риболов.

5.2.   Максимални добиви

1.

46 хектолитра от хектар

6.   Определен географски район

Беритбата на гроздето, винификацията и производството на вината се извършват в община Cornas в департамент Ardèche, въз основа на официалния географски кодекс към 1 януари 2019 г.

7.   Винени сортове грозде

Syrah N — Shiraz

8.   Описание на връзката или връзките

В организацията на контролираните наименования за произход в Долината на Рона (Vallée du Rhône) контролираното наименование за произход „Cornas“ е част от „Crus des Côtes du Rhône“ (винопроизводителните райони Côtes du Rhône).

Включено в северната част на контролираното наименование за произход „Côtes du Rhône“, контролираното наименование за произход „Cornas“ е най-южното наименование, под което се произвеждат червени вина.

Всъщност лозовите насаждения са разположени на десния бряг на река Рона (Rhône), срещу град Валанс (Valence), и са вклинени между географските зони на контролираните наименования за произход „Saint-Péray“ и „Saint-Joseph“.

Географският район обхваща само територията на община Cornas в департамент Ardèche.

Географският район на наименованието „Cornas“ обхваща изцяло гранитен амфитеатър, с добро изложение, защитен от ветровете, топъл, с терасирани хълмове, подкрепяни от стени, които лозарската общност е съумяла търпеливо да изгради и продължава да пази, загрижена за запазването както на производствения потенциал, така и на свързания с него пейзаж.

Запазили традицията на ръчното бране на гроздето, лозарите на „Cornas“ допринасят за запазването на оригиналността и характерните особености на разположените по хълмове лозови насаждения.

Мезоклиматът е може би основополагащият елемент на името на общината с контролираното наименование за произход, тъй като на келтски „Cornas“ означава „изгорена земя“. Меките климатични условия дават възможност за преждевременна зрялост, поради което — въпреки че е разположен само на 12 километра на юг от територията на контролираното наименование за произход „Hermitage“ — гроздоберът в „Cornas“ започва една седмица по-рано.

Всички тези естествени условия са накарали хората да засадят тук сорта syrah N, сорт, който остава емблематичен за тази територия, въпреки че се е разпространил и в други региони. Гроздето, набрано от грижливо обособените парцели, узрява по-рано и позволява производството на „мъжки“ вина, които се характеризират с черен цвят, обилни, но меки танини, силен аромат, структура, която гарантира дълготрайни вина с единодушно признато и на световно равнище качество, възхвалявано през вековете, за което свидетелстват множество архиви.

Контролираното наименование за произход „Cornas“ е изградило репутацията си единствено въз основа на червеното вино, паралелно на съседното контролирано наименование за произход „Saint-Péray“, от което се ползва единствено бялото вино.

Освен органолептичните му характеристики, ограничения размер на лозовите насаждения и климата, за оригиналността и идентичността на „Cornas“ допринася и хомогенността му (само една община, един сорт, основно гранитни почви).

9.   Други основни условия (опаковане, етикетиране, други изисквания)

Етикетиране

Правна уредба:

Национално законодателство

Вид допълнително условие:

Допълнителни разпоредби относно етикетирането

Описание на условието:

a)	Върху етикетите на вината с контролираното наименование за произход може да фигурира името на по-малка географска единица, при условие че: — става въпрос за включена в кадастъра местност; — тя е посочена в декларацията за реколтата.

б)

Върху етикетите на вината с контролираното наименование за произход може да фигурира името на по-голямата географска единица „Cru des Côtes du Rhône“ или „Vignobles de la Vallée du Rhône“. Условията за използване на по-голямата географска единица „Vignobles de la Vallée du Rhône“ са определени в конвенцията, подписана между съответните органи за защита и управление.Обозначението трябва да фигурира в същото зрително поле, в което са разположени всички задължителни обозначения, и да е отпечатано с букви със същата графична форма и същия цвят като буквите, с които е изписано наименованието, като по размери обозначението не превишава две трети от размерите на наименованието.

Област в непосредствена близост

Правна уредба:

Национално законодателство

Вид допълнително условие:

Дерогация относно производството в определения географски район

Описание на условието:

Областта в непосредствена близост, определена чрез дерогация за винификацията на вината, обхваща територията на следните общини въз основа на официалния географски кодекс от 1 януари 2019 г.:

—

Департамент Ardèche: Alboussière, Andance, Ardoix, Arlebosc, Arras-sur-Rhône, Boffres, Bogy, Champagne, Champis, Charmes-sur-Rhône, Charnas, Châteaubourg, Cheminas, Colombier-le-Cardinal, Eclassan, Etables, Félines, Gilhac-et-Bruzac, Glun, Guilherand-Granges, Lemps, Limony, Mauves, Ozon, Peaugres, Peyraud, Plats, Quintenas, Saint-Barthélemy-le-Plain, Saint-Cyr, Saint-Georges-les-Bains, Saint-Romain-d’Ay, Saint-Romain-de-Lerps, Sarras, Sécheras, Serrières, Saint-Désirat, Saint-Etienne-de-Valoux, Saint-Jean-de-Muzols, Saint-Péray, Soyons, Talencieux, Thorrenc, Toulaud, Tournon-sur-Rhône, Vernosc-lès-Annonay, Vinzieux, Vion;

—

Департамент Drôme: Albon, Andancette, Beaumont-Monteux, Beausemblant, Bourg-lès-Valence, Chanos-Curson, Chantemerle-les-Blés, Châteauneuf-sur-Isère, Chavannes, Clérieux, Crozes-Hermitage, Erôme, Gervans, Granges-les-Beaumont, Larnage, Laveyron, Mercurol-Veaunes, La Motte-de-Galaure, Ponsas, Pont-de-l’Isère, La Roche-de-Glun, Saint-Barthélemy-de-Vals, Saint-Donat-sur-l’Herbasse, Saint-Rambert-d’Albon, Saint-Uze, Saint-Vallier, Serves-sur-Rhône, Tain-l’Hermitage, Triors, Valence;

Област в непосредствена близост (продължение)

Правна уредба:

Национално законодателство

Вид допълнително условие:

Дерогация относно производството в определения географски район

Описание на условието:

—	Департамент Isère: Chonas-l’Amballan, Le-Péage-de-Roussillon, Reventin-Vaugris, Les Roches-de-Condrieu, Sablons, Saint-Alban-du-Rhône, Saint-Clair-du-Rhône, Saint-Maurice-l’Exil, Salaise-sur-Sanne, Seyssuel, Vienne;

—	Департамент Loire: Bessey, La Chapelle-Villars, Chavanay, Chuyer, Lupé, Maclas, Malleval, Pélussin, Roisey, Saint-Michel-sur-Rhône, Saint-Pierre-de-Bœuf, Saint-Romain-en-Jarez, Vérin;

—	Департамент Rhône: Ampuis, Condrieu, Les Haies, Loire-sur-Rhône, Longes, Saint-Cyr-sur-le-Rhône, Saint-Romain-en-Gal, Sainte-Colombe, Tupin-et-Semons.

Връзка към продуктовата спецификация

https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-82bbd754-fa64-4042-a458-948a4465737b

---

(1)   ОВ L 9, 11.1.2019 г., стр. 2.