Настоящото съобщение се публикува в съответствие с член 17, параграф 5 от Делегиран регламент (ЕС) 2019/33 на Комисията (1).

СЪОБЩЕНИЕ ЗА ОДОБРЕНИЕТО НА СТАНДАРТНО ИЗМЕНЕНИЕ

„Châtillon-en-Diois“

PDO-FR-A0177-AM04

Дата на съобщението: 21.10.2024 г.

ОПИСАНИЕ И ОСНОВАНИЯ ЗА ОДОБРЕНОТО ИЗМЕНЕНИЕ

1.   Етикетиране

В продуктовата спецификация се допълва глава I, раздел XII „Правила за представяне и етикетиране“, точка 2 „Специални разпоредби“, за да се включат правилата за етикетиране при използване на обозначението на по-голямата географска единица „Vignobles de la Vallée du Rhône“ в съответствие с условията, определени в споразумението, подписано от различните заинтересовани органи за защита и управление. Обозначението трябва да фигурира в същото зрително поле, в което са разположени всички задължителни обозначения, и да е отпечатано с букви със същата графична форма и същия цвят като буквите, с които е изписано наименованието, като по размери обозначението не превишава две трети от размерите на наименованието.

Това изменение е отразено в точка „Допълнителни условия“ от единния документ.

2.   Географски район

В продуктовата спецификация се допълва глава I, раздел IV „Области и райони, в които се извършват различни операции“, точка 1 „Географски район“, за да се актуализират и коригират имена на общини, без да се променя географският район.

Заличават се имената на общините „Aix-en-Diois“ и „Molière-Glandaz“. Добавя се името на община „Solaure en Diois“.

Тази корекция на имена на общини е отразена в точка „Определен географски район“ от единния документ.

3.   Позоваване на контролния орган

Глава III, раздел II „Позоваване на контролния орган“ от продуктовата спецификация се актуализира, за да се уточни, че контролът на спазването на продуктовата спецификация се осъществява въз основа на одобрен план за контрол и от орган, който е трета страна, предоставяща гаранции за компетентност, безпристрастност и независимост, след делегирането на правомощия от Националния институт по въпросите на произхода и качеството (INAO).

Тази актуализация не засяга единния документ.

ЕДИНЕН ДОКУМЕНТ

1.   Наименование/наименования

Châtillon-en-Diois

2.   Вид на географското означение:

ЗНП — Защитено наименование за произход

3.   Категории лозаро-винарски продукти

1.

Вино

3.1.   Код от Комбинираната номенклатура

—	22 — БЕЗАЛКОХОЛНИ И АЛКОХОЛНИ НАПИТКИ, ДРУГИ АЛКОХОЛСЪДЪРЖАЩИ ТЕЧНОСТИ И ВИДОВЕ ОЦЕТ 2204 — Вина от прясно грозде, включително обогатените с алкохол; гроздова мъст, различна от тази от № 2009

4.   Описание на виното или вината

1.   Вина с контролираното наименование за произход „Châtillon-en-Diois“ — червени, розе и бели

КРАТКО ТЕКСТОВО ОПИСАНИЕ

Наименованието за произход „Châtillon-en-Diois“ е запазено за тихите вина — червени, розе и бели.

Общи аналитични характеристики

—	Максимално общо алкохолно съдържание (% об.): 12,5

—	Минимално действително алкохолно съдържание (% об.): —

—	Минимална обща киселинност: (meq/l)

—	Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l): —

—	Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l): —

2.   За белите вина с контролираното наименование за произход „Châtillon-en-Diois“

КРАТКО ТЕКСТОВО ОПИСАНИЕ

Белите вина се произвеждат от сортовете aligoté B и chardonnay B.

Минималното съдържание на захар в гроздето е 170 g/l мъст.

Естественото алкохолно съдържание в обемни проценти на вината е 10,5 %.

Съдържанието на ферментируеми захари на белите вината е по-малко или равно на общата киселинност, изразена в грамове винена киселина на литър, плюс 2, но не повече от 6 g/l захари.

Останалите аналитични критерии отговарят на нормативната уредба на ЕС.

Белите вина, произвеждани от сортовете aligoté B и chardonnay B, са сухи, свежи, обикновено с аромат на бели цветя и на цитрусови плодове.

Общи аналитични характеристики

—	Максимално общо алкохолно съдържание (% об.): —

—	Минимално действително алкохолно съдържание (% об.): —

—	Минимална обща киселинност: (meq/l)

—	Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l): —

—	Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l): —

3.   За червените вина и вината розе с контролираното наименование за произход „Châtillon-en-Diois“

КРАТКО ТЕКСТОВО ОПИСАНИЕ

Червените вина и вината розе се произвеждат от сортовете gamay (основен сорт) и pinot noir и syrah като допълнителни сортове. Тези вина се получават чрез смесване на грозде или вина, при което делът на основния сорт е по-голям или равен на 60.

Минималното съдържание на захар в гроздето е 170 g/l мъст за производството на вина розе и 171 g/l за производството на червени вина.

Естественото алкохолно съдържание в обемни проценти на вината е 10,5 %.

При опаковането червените вина имат съдържание на ябълчна киселина по-малко или равно на 0,4 g/l и съдържание на ферментируеми захари по-малко или равно на 3 g/l. Съдържанието на ферментируеми захари на вината розе е по-малко или равно на общата киселинност, изразена в грамове винена киселина на литър, плюс 2, но не повече от 6 g/l захари. Останалите аналитични критерии отговарят на нормативната уредба на ЕС.

Червените вина, произвеждани основно от сорта gamay, имат специфичен характер. Въпреки че се запазва силно плодовият аромат, в тях може да се проявят и други по-силно изразени растителни нотки (на храстовидна растителност и др.). Освен това обичайната плътност на тези вина тук се допълва от по-силно изразена танинова структура и минералност в устата в резултат от съчетаването на сорта gamay N с други сортове (pinot noir N и евентуално syrah N).

Вината розе обикновено са с розово-оранжев цвят, аромат на червени плодове и много характерен свеж вкус.

Общи аналитични характеристики

—	Максимално общо алкохолно съдържание (% об.): —

—	Минимално действително алкохолно съдържание (% об.): —

—	Минимална обща киселинност: (meq/l)

—	Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l): —

—	Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l): —

5.   Винопроизводствени практики

5.1.   Специфични енологични практики

Специфична енологична практика

При производството на вината розе не се допуска използването на активен въглен за енологична употреба, независимо дали самостоятелно, или в приготвени смеси.

Освен горепосочените разпоредби, по отношение на енологичните практики при тези вина трябва да се спазват задълженията, определени на равнището на ЕС и в Кодекса за селското стопанство и морския риболов.

Агротехническа практика

На всяко растение се осигурява максимална площ от 2,20 m2. Тази площ се постига, като междуредовото разстояние се умножи по разстоянието между растенията в реда.

Лозята са с междуредие, което е по-малко или равно на 2,50 m.

Разстоянието между растенията в реда не може да бъде по-малко от 0,80 m и по-голямо от 1,50 m.

Лозите се подрязват било по метода Гюйо, било като се използва къса резитба (формировка по метода кордон Роая) с най-много 12 пъпки на растение.

Напояването може да бъде разрешено.

5.2.   Максимални добиви

60 хектолитра от хектар

6.   Определен географски район

Беритбата на гроздето, винификацията и производството на вината се извършват на територията на следните общини в департамент Drôme: Barnave, Châtillon-en-Diois, Laval-d’Aix, Luc-en-Diois, Menglon, Montlaur-en-Diois, Montmaur-en-Diois, Poyols, Recoubeau-Jansac, Saint-Roman, Solaure en Diois.

7.   Винени сортове грозде

Aligoté B

Chardonnay B

Gamay N

Pinot Noir N

8.   Описание на връзката или връзките

Географският район е разположен по склоновете на регионалния природен парк Vercors, между Предалпите в Drôme и Provence, на югоизток от Die, в северната част на южните субалпийски планински вериги, наричана „Haut-Diois“, където се сливат реките Bez и Drôme. Граничи на север с планината Glandasse (отвесните скали на Vercors), а на юг с Claps (гигантско варовиково свлачище) в Luc-en-Diois.

Географският район е разположен на територията на 12 общини. В този географски район планинските лозя обхващат само 36 хектара и са засадени по глинесто-варовикови склонове с надморска височина обикновено между 500 m и 650 m, които благодарение на отвесните скали на Vercors са защитени от северния вятър.

Климатът, пряко свързан с надморската височина и близостта на планинския масив Vercors, е умерен със силно отслабено средиземноморско влияние.

Най-емблематичните лозя с най-значимо производство са тези в община Châtillon-en-Diois, граничещи с планинския масив Glandasse (2 000 m надморска височина) и издигащи се над долината на река Bez — пълноводен приток на река Drôme. Тук склоновете, със средна надморска височина около 550 m, имат изключително благоприятно южно изложение. Благодарение на това разположение на лозята се осигурява специфичен мезоклимат, който е особено подходящ за отглеждане на лозови насаждения и спомага за широката им известност.

Производството на контролираното наименование за произход „Châtillon en Diois“ може да включва червени и бели вина, както и по-ограничено количество вина розе. По своя сортов състав тези лозя се доближават до северните лозови масиви. От една страна, лозовите масиви в регион Bourgogne, откъдето произхождат сортовете gamay N, pinot noir N, aligoté B и chardonnay B, и от друга страна, лозовите масиви на контролираните наименования за произход, наричани „Côtes du Rhône septentrionales“, със сорта syrah N, който в района на Die е по-второстепенен.

Хората са подбрали тези сортове в зависимост от тяхната пригодност за добре отводнените мергелови или варовикови почви, срещащи се по така наречените „serres“ (местно наименование, използвано за обозначаване на възвишенията и хълмовете) и склоновете с добро изложение. Още през римската епоха лозарите засадили лозови насаждения около община Luc-en-Diois, в долината на река Bez, както и навсякъде в долината на река Drôme.

Хората трябвало да подберат най-добрите парцели, разположени върху така наречените „serres“ или върху терасите, кацнали понякога на височина до 650 m, в тези долини, както и на територията на община Laval-d'Aix.

От главния път, плътно заобиколен от стръмните склонове на лозовите масиви, наличието на лозя е едва забележимо в пейзажа. При изкачване на по-голяма височина се появяват планински лозя, осеяни със селски къщички и лозарски колиби, свидетелстващи за лозаро-винарската дейност и многобройни на места, като например на територията на община Châtillon-en-Diois, където са преброени не по-малко от осемдесет.

Строгият подбор на парцелите, основан на природните дадености и предназначението им, води до реколтата на предназначено за производството на бели вина грозде във всички общини от географския район, но по отношение на червените вина тази възможност се ограничава единствено до общините Châtillon-en-Diois и Menglon. Тези вина са признати като контролирано наименование за произход „Châtillon-en-Diois“ с указ от 3 март 1975 г.

Благодарение на този етап развитието на лозарството се ускорява и се създава човешката общност около продукта.

Планинският мезоклимат по тези склонове дава възможност във вината да се развият плодови аромати, които съпровождат характерната свежест на вината розе и белите вина, както и плътността на червените вина.

Въпреки че за съществуването на лозята и виното има доказателства още от времето на римската провинция Галия, поради слабите възможности за комуникация репутацията на виното първоначално се ограничила до близките планини.

След като в началото на ХХ век замират кожарската и текстилната промишленост, виното с контролираното наименование за произход „Châtillon-en-Diois“, както и всички контролирани наименования за произход от района на Diе, съставляват основен икономически ресурс на долината.

От 1960 г. насам всяка година на територията на община Châtillon-en-Diois се организира празник на виното с цел популяризиране на вината. От 1995 г. това събитие носи името „Festival Arts et Vigne“, с което се осигурява по-широко разпространение на репутацията на лозята.

9.   Други основни условия (опаковане, етикетиране, други изисквания)

Правна рамка:

Национално законодателство

Вид допълнително условие:

Допълнителни разпоредби относно етикетирането

Описание на условието:

а)	Всички незадължителни обозначения се изписват върху етикетите с букви, чиито размери не надвишават — нито на височина, нито на ширина — два пъти размерите на буквите, с които е изписано контролираното наименование за произход.

б)

Върху етикетите на вината с контролираното наименование за произход може да фигурира името на по-малката географска единица, при условие че: — става въпрос за включена в кадастъра местност; — и че тя фигурира в декларацията за реколтата. Името на включената в кадастъра местност се вписва непосредствено след името на контролираното наименование за произход, отпечатано с шрифт, чийто размер не надвишава — нито на височина, нито на ширина — половината от размера на шрифта, с който е изписано името на контролираното наименование за произход.

в)	Върху етикетите на вината с контролираното наименование за произход може да фигурира името на по-голямата географска единица „Vignobles de la Vallée du Rhône“ в съответствие с условията, посочени в споразумението, подписано между съответните органи за защита и управление.

Обозначението трябва да фигурира в същото зрително поле, в което са разположени всички задължителни обозначения, и да е отпечатано с букви със същата графична форма и същия цвят като буквите, с които е изписано наименованието, като по размери обозначението не превишава две трети от размерите на наименованието.

Правна рамка:

Национално законодателство

Вид допълнително условие:

Дерогация относно производството в определения географски район

Описание на условието:

Областта в непосредствена близост, определена чрез дерогация за винификацията и производството на вината, се състои от територията на следните общини в департамент Drôme: Aubenasson, Aurel, Barsac, Chamaloc, Chastel-Arnaud, La Chaudière, Die, Espenel, Eygluy-Escoulin, Marignac-en-Diois, Ponet-Saint-Auban, Pontaix, Rimon-et-Savel, Romeyer, Saillans, Saint-Andéol, Saint-Benoit-en-Diois, Sainte-Croix, Saint-Julien-en-Quint, Saint-Sauveur-en-Diois, Vachères-en-Quint, Vercheny, Véronne.

Връзка към продуктовата спецификация

https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-a92477d7-4838-4aa9-a88a-b571322adec6

---

(1)   ОВ L 9, 11.1.2019 г., стр. 2.