СЪОБЩЕНИЯ НА ИНСТИТУЦИИТЕ, ОРГАНИТЕ, СЛУЖБИТЕ И АГЕНЦИИТЕ НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ

ИНФОРМАЦИЯ ОТ ИНСТИТУЦИИТЕ, ОРГАНИТЕ, СЛУЖБИТЕ И АГЕНЦИИТЕ НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ

19.7.2023

Официален вестник на Европейския съюз

C 254/4

Известие на Комисията относно текущите лихвени проценти за възстановяване на държавни помощи и референтни ставки/сконтови лихвени процент, приложими от 1.8.2023 r.

(Публикува се в съответствие с член 10 от Регламент (ЕО) № 794/2004 на Комисията (1) )

(2023/C 254/04)

Основни лихвени проценти, изчислени в съответствие със Съобщение на Комисията относно преразглеждане на метода за определяне на референтните и сконтови лихвени проценти (ОВ C 14, 19.1.2008 г., стр. 6). В зависимост от използването на референтния лихвен процент трябва да се прибавят и съответните маржове, както са дефинирани в настоящото съобщение. За сконтовия лихвен процент това означава, че трябва да се добави марж от 100 базисни пункта. Регламент (ЕО) № 271/2008 на Комисията от 30 януари 2008 г. за изменение на Регламент (ЕО) № 794/2004 предвижда, че освен ако не е предвидено друго в специално решение, лихвеният процент за възстановяване на помощта също се изчислява, като се добавят 100 базисни пункта към основния лихвен процент.

Изменените проценти са посочени с удебелен шрифт.

Предходната таблица е публикувана в ОВ C 206, 13.6.2023 г., стр. 10.

От	До	AT	BE	BG	CY	CZ	DE	DK	EE	EL	ES	FI	FR	HR	HU	IE	IT	LT	LU	LV	MT	NL	PL	PT	RO	SE	SI	SK	UK
1.8.2023 r.	…	3,64	3,64	2,73	3,64	7,43	3,64	3,54	3,64	3,64	3,64	3,64	3,64	3,64	15,1	3,64	3,64	3,64	3,64	3,64	3,64	3,64	7,62	3,64	7,05	3,82	3,64	3,64	4,24
1.7.2023 r.	31.7.2023 r.	3,64	3,64	2,15	3,64	7,43	3,64	3,54	3,64	3,64	3,64	3,64	3,64	3,64	15,10	3,64	3,64	3,64	3,64	3,64	3,64	3,64	7,62	3,64	8,31	3,82	3,64	3,64	4,24
1.6.2023 r.	30.6.2023 r.	3,64	3,64	2,15	3,64	7,43	3,64	3,54	3,64	3,64	3,64	3,64	3,64	3,64	15,10	3,64	3,64	3,64	3,64	3,64	3,64	3,64	7,62	3,64	8,31	3,21	3,64	3,64	4,24
1.5.2023 r.	31.5.2023 r.	3,06	3,06	1,80	3,06	7,43	3,06	3,54	3,06	3,06	3,06	3,06	3,06	3,06	15,10	3,06	3,06	3,06	3,06	3,06	3,06	3,06	7,62	3,06	8,31	3,21	3,06	3,06	4,24
1.4.2023 r.	30.4.2023 r.	3,06	3,06	1,51	3,06	7,43	3,06	3,54	3,06	3,06	3,06	3,06	3,06	3,06	15,10	3,06	3,06	3,06	3,06	3,06	3,06	3,06	7,62	3,06	8,31	3,21	3,06	3,06	3,52
1.3.2023 r.	31.3.2023 r.	3,06	3,06	1,10	3,06	7,43	3,06	2,92	3,06	3,06	3,06	3,06	3,06	3,06	15,10	3,06	3,06	3,06	3,06	3,06	3,06	3,06	7,62	3,06	8,31	2,96	3,06	3,06	3,52
1.2.2023 r.	28.2.2023 r.	2,56	2,56	0,79	2,56	7,43	2,56	2,92	2,56	2,56	2,56	2,56	2,56	2,56	15,10	2,56	2,56	2,56	2,56	2,56	2,56	2,56	7,62	2,56	8,31	2,44	2,56	2,56	2,77
1.1.2023 r.	31.1.2023 r.	2,56	2,56	0,36	2,56	7,43	2,56	2,92	2,56	2,56	2,56	2,56	2,56	2,56	15,10	2,56	2,56	2,56	2,56	2,56	2,56	2,56	7,62	2,56	8,31	2,44	2,56	2,56	2,77

(1) ОВ L 140, 30.4.2004 г., стр. 1.

19.7.2023

Официален вестник на Европейския съюз

C 254/8

Публикация на заявление съгласно член 17, параграф 6 от Регламент (ЕО) № 110/2008 на Европейския парламент и на Съвета относно определението, описанието, представянето, етикетирането и защитата на географските указания на спиртните напитки и за отмяна на Регламент (ЕИО) № 1576/89 на Съвета

(2023/C 254/08)

Настоящата публикация предоставя право на възражение срещу заявлението в съответствие с член 27 от Регламент (ЕС) 2019/787 на Европейския парламент и на Съвета (1).

ОСНОВНИ СПЕЦИФИКАЦИИ НА ТЕХНИЧЕСКОТО ДОСИЕ

„Nagykörűi cseresznyepálinka“

ЕС №: PGI-HU-02477 — 13.7.2018 г.

1. Наименование

„Nagykörűi cseresznyepálinka“

2. Категория на спиртната напитка

Плодова спиртна напитка (категория 9 от Регламент (ЕО) 2019/787)

3. Описание на спиртната напитка

Физикохимични характеристики

Алкохолно съдържание	минимум 40 % v/v
Съдържание на метанол	максимум 1 000 g/hl при 100 об. % алкохол
Съдържание на циановодород	максимум 7 g/hl при 100 об. % алкохол
Общо съдържание на летливи вещества	минимум 200 g/hl при 100 об. % алкохол

Органолептични характеристики

„Nagykörűi cseresznyepálinka“ е бистра и безцветна напитка. Ароматът на pálinka наподобява донякъде тръпчивите, но сладки нотки на кората и сочната месеста част на използвания плод, както и приятния аромат на черешов цвят и червени ягодоплодни. Можем да усетим вкуса на сладката и същевременно тръпчива кожица на черешата в устата, осеян с нотки на сушени плодове, цитруси и тъмен шоколад. След като се отпие напитката, ароматът на костилката остава в устата.

Специфични характеристики (в сравнение с други спиртни напитки от същата категория)

Минималното алкохолно съдържание по обем на „Nagykörűi cseresznyepálinka“ е 40 %, което е по-високо от минималното алкохолно съдържание по обем от 37,5 %, определено в законодателството на ЕС за плодовите спиртни напитки. „Nagykörűi cseresznyepálinka“ е с наситен вкус и аромат на череша: на небцето се долавят горчиво-сладкият вкус на череша, нотки на тъмен шоколад и марципан от костилката, а при помирисване се усеща приятен аромат на черешов цвят.

Суровини, използвани за производството на продукта:

За производството на „Nagykörűi cseresznyepálinka“ може да се използват само местният сорт „Petrovay ropogós“ и следните сортове череши, признати и включени от държавата в националния каталог на сортовете: Badacsonyi óriás, Bigarreau Burlat, Carmen, Hedelfingeni óriás, Jaboulay, както и сортът Germersdorf и неговите регистрирани варианти.

4. Географски район, за който се подава заявлението

„Nagykörűi cseresznyepálinka“ може да се произвежда само от череши, отгледани в административните граници на посочените по-долу общини в подрегион Szolnok в област Jász-Nagykun-Szolnok, и в дестилерии, разположени в същия район: Csataszög, Dobapuszta, Fegyvernek, Hunyadfalva, Kőtelek и Nagykörű.

5. Метод на получаване на спиртната напитка

Етапите в производството на pálinka са следните:

а.) Подбор и приемане на плодовете

Основата за получаване на висококачествена pálinka е употребата на напълно узрели и здрави плодове. При приемането на плодовете се проверяват както количеството, така и качеството.

Количественото приемане на плодовете се основава на теглото.

Качеството се контролира посредством вземане на проби. Плодът се счита за подходящ, когато:

—	има сортова идентичност и произхожда от определения географски район;

—	зрялост: е узрял/презрял;

—	здраве: е здрав, чист, без външни замърсители (пръст, листа, клонки, камъчета, метали или други материали), мухъл или гниене;

—	има минимално съдържание на захар от 14 °Brix.

б.) Преработване в мъст

Дръжката на измития плод се отстранява с помощта на устройство за премахване на дръжките, а костилката на плода се отстранява с помощта на специален инструмент. Около 20 % от костилките може да останат в мъстта, а отстранените костилки трябва да се върнат в мъстта, след като изсъхнат след един или два дни, за да се образува приятният аромат на костилката. Мъстта се изпомпва в съдове за ферментация ръчно или с помощта на помпа за майшуване. Ферментиращата мъст трябва да се проверява визуално всеки ден и чрез проверяване на захарното съдържание и алкохолното съдържание на отстранените части всяка седмица.

в.) Ферментация

По време на контролираната ферментация е важно температурата да се определи прецизно (в диапазона 16—23 °C) и да се постигне оптимална стойност на pH (2,8—3,2). В зависимост от вътрешните качества и степента на зрялост на черешите оптималната продължителност на ферментацията е 10—14 дни.

Ферментиралата мъст трябва да се дестилира възможно най-скоро или да се осигурят основните условия за правилно съхранение до момента, в който може да започне дестилацията (температурата трябва да бъде възможно най-ниска (0—5 °C), трябва да се използват водни уплътнения, а съдовете трябва да се пълнят догоре).

Преди дестилация костилките трябва да се отстранят от мъстта.

г.) Дестилация

„Nagykörűi cseresznyepálinka“ се произвежда чрез процес на двойна фракционна дестилация с помощта на традиционен дестилационен казан с медна повърхност. Размерът на използваните дестилационни казани не може да надвишава 500 литра. Дестилацията се извършва на два етапа. По време на първия етап се произвежда продукт с ниско алкохолно съдържание, който вече съдържа ароматните вещества на плодовете, както и някои нежелани елементи, като алкохолното съдържание е едва 15—23 % v/v.

Основно изискване е да се отделят правилно „първотокът“, „сърцето“ и „патоките“ на дестилата, за да се предотврати навлизането на вредни вкусове и аромати в междинния дестилат, от който ще се образува готовият продукт. За разделянето на дестилационните фракции чрез органолептична оценка, чрез помирисване и дегустация, е необходим сериозен опит.

д.) Престояване, съхранение

След рафинирането pálinka трябва да отлежава и да се съхранява в неразредено състояние (60—80 % v/v) в стъклени съдове или в съдове от неръждаема стомана.

е.) Производство, обработка и бутилиране на pálinka

Алкохолното съдържание на отлежалия дестилат трябва да се коригира до необходимото подходящо за консумация ниво (минимум 40 % v/v) чрез добавяне на питейна вода. Водата може да бъде дестилирана, деминерализирана, дейонизирана или омекотена. Процентът алкохолно съдържание, подходящ за консумация, трябва да се определи много внимателно, за предпочитане на няколко етапа. След разреждане pálinka може да бъде охладена или филтрирана. Ако е необходимо, преди бутилирането на продукта може да се извърши и допълнително третиране с подходящи технологични помощни средства, с цел допълнително пречистване на продукта и отстраняване на всякакво съдържание на тежки метали. Pálinka може да се продава на крайния потребител само в бутилки. Максималната разрешена опаковка е 1 литър. Всеки по-голям от посочения обем, може да бъде опакован само като еднократна мостра, предназначена за подарък. Бутилките могат да бъдат стъклени или керамични.

6. Връзка с географската среда или произход

а. Данни за географския район или произхода, които са от значение за връзката

Географският район е разположен по средата на област Jász-Nagykun-Szolnok, на десния бряг на река Тиса, в басейна на Körű. Nagykörű е известен като „черешовата градина на Унгария“.

Благоприятните почвени и климатични условия за отглежданите тук череши са били открити в басейна на Körű още през Средновековието. Овощарството се развива върху земите, издигащи се от откритите тук льосови отлагания. На най-големите пясъчни хребети има овощни градини от средата на 18 век.

След като Панонско море се запълва, районът, който потъва по-бързо от останалите, бива запълнен от алувиални конуси от реките, извиращи от планината Mátra. Почвите от повърхността до дълбочина от няколко десетки метра са песъкливи, праховити и глинести, с различни размери на частиците, формирали се като заливна тераса от холоцена. Също така в резултат на бившата заливна равнина се отлага (утаява) льос по високите брегове, върху които се отлага алувиална почва поради близостта на река Тиса. Образуваната висококачествена алувиална почва с лека структура дава възможност плодните дръвчета да развиват коренова система със същия размер като короната и да черпят допълнителна влага от по-дълбоките слоеве на почвата.

Благодарение на близостта на река Тиса и структурата на алувиалната почва, в района на производство има постоянно наличие на вода, което означава, че плодовете, отглеждани тук, са по-големи от средните (26—38 mm в диаметър), а месестата част е твърда и хрупкава. Големият брой часове слънцегреене (2 100 часа годишно) и песъкливата почва, която отразява слънчевата топлина, водят до повишено захарно съдържание на плодовете, което е най-малко 14 °Brix. Благодарение на комбинираното въздействие на тези фактори киселинността на плода е балансирана (0,6—0,8 g/100 g), което води до приятен горчиво-сладък вкус.

б. Специфични характеристики на спиртната напитка, дължащи се на особеностите на географския район

Връзката между „Nagykörűi cseresznyepálinka“ и географския район се основава на качеството на продукцията.

Благодарение на алувиалната почва в определения географски район и големия брой слънчеви часове съдържанието на захар в черешите, използвани за производството на „Nagykörűi cseresznyepálinka“, е по-високо от средното, което балансира киселинността на плода. Следователно полученият дестилат е сладък, с аромат на сушени плодове, но с тръпчива нотка на марципан/тъмен шоколад.

От 50-те години на миналия век до падането на комунистическия режим се отбелязва упадък на регионалните видове pálinka като „Nagykörűi cseresznyepálinka“ в резултат на държавния монопол. Черешова pálinka се е произвеждала по поръчка от местни дестилерии от името на земеделските производители, и въпреки че са я наричали „Nagykörűi cseresznyepálinka“, тъй като не се е продавала в търговската мрежа, нейната репутация се е разпростирала от уста на уста.

По време на фестивала на черешата, който се провежда в Nagykörű всяка година през юни от 1996 г. насам, се отбелязва узряването на черешите. През годините фестивалът се превърна в традиционно мащабно събитие, което привлича между 4 000 и 5 000 посетители. На фестивала се предлага и „Nagykörűi cseresznyepálinka“. Освен това от 2017 г. насам в чест на „Nagykörűi cseresznyepálinka“ се провежда Ден на черешовата pálinka на Nagykörű, за да бъде популяризирана и оценена.

Награди, спечелени от „Nagykörűi cseresznyepálinka“ на конкурси:

—	2009 г.: Седемнадесети унгарски национален конкурс за pálinka и международен конкурс за плодови спиртни напитки — златен медал

—	2012 г.: Първи регионален конкурс за Palóc pálinka и спиртни напитки — сребърен медал

—	2018 г.: Девети конкурс за Quintessence pálinka — бронзов медал

7. Разпоредби на европейския съюз или национални/регионални разпоредби

—	Закон XI от 1997 г. за защита на търговските марки и географските указания

—	Закон LXXIII от 2008 г. относно pálinka, pálinka от гроздови джибри и Националния съвет за pálinka

—	Правителствено постановление № 158/2009 от 30 юли 2009 г. за определяне на подробни правила за защита на географските указания на земеделските продукти и храните и за проверката на продуктите

—	Правителствено постановление № 22/2012 от 29 февруари 2012 г. относно Националната служба по безопасност на хранителните вериги

8. Данни на заявителя

Държава членка, трета държава или юридическо/физическо лице:

Bulyáki Pálinkafőzde [дестилерия Bulyáki Pálinka], едноличен търговец József Bulyáki

Пълен адрес (улица и номер, град/населено място и пощенски код, държава):

Dr Antal Károly u. 2/a, 5056 Nagykörű, Унгария

9. Допълнение към географското указание

—

10. Специфични правила за етикетиране

Освен елементите, посочени в законодателството, етикетите следва да съдържат и следното указание:

—	„földrajzi jelzés“ [географско указание] (отделно от наименованието)

(1) ОВ L 130, 17.5.2019 г., стр. 1.

19.7.2023

Официален вестник на Европейския съюз

C 254/12

Публикуване на одобрено стандартно изменение в продуктовата спецификация на защитено наименование за произход или защитено географско указание в сектора на селскостопанските продукти и храни, посочено в член 6б, параграфи 2 и 3 от Делегиран регламент (ЕС) № 664/2014 на Комисията

(2023/C 254/09)

Настоящото съобщение се публикува в съответствие с член 6б, параграф 5 от Делегиран регламент (ЕС) № 664/2014 на Комисията (1).

СЪОБЩЕНИЕ ЗА ОДОБРЕНИЕТО НА СТАНДАРТНО ИЗМЕНЕНИЕ В ПРОДУКТОВАТА СПЕЦИФИКАЦИЯ НА ЗАЩИТЕНО НАИМЕНОВАНИЕ ЗА ПРОИЗХОД ИЛИ ЗАЩИТЕНО ГЕОГРАФСКО УКАЗАНИЕ С ПРОИЗХОД ОТ ДЪРЖАВА ЧЛЕНКА

[Регламент (ЕС) № 1151/2012]

„Oli de l'Empordà / Aceite de L'Empordà“

ЕС №: PDO-ES-1161-AM01 — 27.4.2023 г.

ЗНП (X) ЗГУ ( )

1. Наименование на продукта

„Oli de l'Empordà / Aceite de L'Empordà“

2. Държава членка, към която принадлежи географският район

Испания

3. Орган на държавата членка, който съобщава за стандартното изменение

Регионално министерство по въпросите на климата, храните и програмата за селските райони към правителството на автономна област Каталуня

4. Описание на одобреното изменение/одобрените изменения

1. Изменение на граничните стойности на линоловата киселина

В точка Б.3 — „Характеристики на продукта“ от продуктовата спецификация се изменят граничните стойности на линоловата киселина. Нейната стойност се понижава от „13 (стойностите могат да варират между 8 и 18)“ на „11,0 (стойностите могат да варират между 6 и 16)“.

Изменението засяга единния документ.

2. Изменение на раздел „Описание на продукта“

В точка 3.2 от единния документ текстът „13 (стойностите могат да варират между 8 и 18)“ се заменя с „11 (стойностите могат да варират между 6 и 16)“.

Изменението засяга единния документ.

3. Изменение на раздел „Специфични характеристики на продукта“

В точка 5.2 текстът:

„Стабилността му се дължи също така на високото съдържание на олеинова киселина (67 %) (стойностите могат да варират между 60 % и 75 %), 13 % съдържание на линолова киселина (стойностите могат да варират между 8 % и 18 %) и 14 % палмитинова киселина (стойностите могат да варират между 11 % и 18 %).“

се заменя със следното:

„Стабилността му се дължи също така на високото съдържание на олеинова киселина — 67 % (стойностите могат да варират между 60 % и 75 %), както и на 11 % съдържание на линолова киселина (стойностите могат да варират между 6 % и 16 %) и 14 % палмитинова киселина (стойностите могат да варират между 11 % и 18 %).“

Изменението засяга единния документ.

ЕДИНЕН ДОКУМЕНТ

„Oli de l'Empordà / Aceite de L'Empordà“

ЕС №: PDO-ES-1161-AM01 — 27.4.2023 г.

ЗНП (X) ЗГУ ( )

1. Наименование [на ЗНП или ЗГУ]

„Oli de l'Empordà / Aceite de L'Empordà“

2. Държава членка или трета държава

Испания

3. Описание на земеделския продукт или храната

3.1. Вид продукт [посочен в приложение ХI]

Клас 1.5. Масла и мазнини (масло, маргарин, растителни масла и др.)

3.2. Описание на продукта, за който се отнася наименованието в точка 1

Необработено маслиново масло екстра качество от сортовете Argudell, Curivell, Llei de Cadaqués и Arbequina, добито чрез механична обработка и други физически методи, които не водят до изменение на маслото и запазват вкуса, аромата и характеристиките на плода, от който то е извлечено.

Маслиновото масло със ЗНП се добива от маслини, произхождащи от регистрирани маслинови насаждения с местните сортове Argudell, Curivell и Llei de Cadaqués, както и с традиционния сорт Arbequina. За основни се считат сортовете Argudell (който трябва да е най-малко 51 % от сортовия състав) и Arbequina, като те трябва да съставляват над 95 % от общия състав на маслото.

Ако при производството на маслиновото масло са използвани маслини от различни сортове, сортовият състав се изчислява на базата на добива на маслиново масло от различните сортове маслини, които влизат в неговия състав.

Маслата притежават следните физико-химични характеристики:

Мастни киселини
Олеинова киселина %	67,0 (стойностите могат да варират между 60 и 75 )
Линолова киселина %	11,0 (стойностите могат да варират между 6 и 16 )
Палмитинова киселина %	14,0 (стойностите могат да варират между 11 и 18 )
Стабилност (стойност при теста Rancimat при температура 120 oC)	Средната стойност е 9 часа, като при никакви обстоятелства не може да е по-ниска от 6 часа

Маслата притежават следните органолептични характеристики:

Цвят: от сламеножълт до зелен с по-голяма или по-малка наситеност.

Признаци	Стойност (изразена описателно)	Медиана и гранични стойности
Недостатъци	Няма	0
Аромат на зелени маслини	Среден или средно интензивен аромат на зелени маслини	5,0 (стойностите могат да варират между 4 и 7 ), като при определянето на типа плодов аромат над половината дегустатори го идентифицират като „зелени маслини“
Горчивина	Среден интензитет	4,0 (стойностите могат да варират между 3 и 6 )
Стипчивост	Среден интензитет	4,0 (стойностите могат да варират между 3 и 6 )
Баланс	Балансиран	Разлика между признаците „плодов аромат“ и [„горчивина“ или „стипчивост“] < 2,0

Съгласно разпоредбите на Регламент (ЕО) № 640/2008 органолептичният профил на маслиновото масло със ЗНП „Оli de l’Empordà“ или „Aceite de L’Empordà“ е следният: балансирани масла със средно интензивен аромат на зелен плод. Поради високото съдържание на полифеноли вкусът им е средно горчив и стипчив, като определенията „среден“, „балансиран“ и „с аромат на зелени маслини“ имат съответни цифрови стойности, определени в горепосочения регламент.

Въз основа на други второстепенни характеристики по отношение на аромата (COI/T.20) органолептичният профил на маслата е следният: „масла с аромат, напомнящ на прясно окосена трева и/или на орехи; възможен е и аромат на екзотични плодове, зелени плодове или артишок, както и бадемов послевкус“.

Тези необработени маслинови масла екстра качество са с голяма стабилност (средната стойност при теста Rancimat при температура от 120 oC е 9 часа, като при никакви обстоятелства не може да е по-ниска от 6 часа) поради високото съдържание на антиоксиданти (основно полифеноли).

Посочените характеристики на маслиновите масла със ЗНП „Oli d’Empordà“ са пряко свързани с преобладаващото наличие на основния сорт Argudell. Произведените от този сорт маслинови масла са с аромат на зелени маслини, с нотки на трева и артишок и с горчив и стипчив вкус; Тези признаци се запазват при смесването със сорт Arbequina, чийто аромат е по-неутрален, а вкусът — не толкова горчив и стипчив. Поради тази причина сортът Argudell е определящ за органолептичният профил на маслото, който е толкова по-изразен, колкото по-голяма е пропорцията на сорта в получената смес.

3.3. Фуражи (само за продукти от животински произход) и суровини (само за преработени продукти)

Като суровини за производството на маслиновото масло „Аceite de l’Empordà“ се използват маслини от сортовете Argudell, Arbequina, Curivell и Llei de Cadaqués, отглеждани в географския район, определен в точка 4.

3.4. Специфични етапи на производството, които трябва да бъдат осъществени в определения географски район

Отглеждането на маслините и производството на продукта трябва да се извършват единствено в рамките на географския район, определен в точка 4.

3.5. Специфични правила за рязане, настъргване, опаковане и др. на продукта, за който се отнася регистрираното наименование

Опаковането на маслиновото масло може да се извършва както в рамките на определения географски район, така и извън него, при условие че съществува надеждна система за проследяване и че маслиновото масло се етикетира по правилен начин.

При продажбата на дребно съдовете, използвани при опаковането, трябва да са с максимална вместимост от 5 литра и да са изработени от стъкло, метал със специално покритие за употреба в хранителната промишленост, PET, стъклокерамика и други разрешени от действащото законодателство материали.

3.6. Специфични правила за етикетиране на продукта, за който се отнася регистрираното наименование

Върху опаковките трябва задължително да присъства наименованието „Oli de l'Empordà“ (на каталунски език) или „Aceite de L’Empordà“ (на испански език), както и обозначението „Denominación de Origen Protegida“ (защитено наименование за произход) и останалата информация от общ характер съгласно действащото законодателство.

4. Кратко определение на географския район

Районът на ЗНП обхваща територии в 68-те общини в област Alt Empordà, 36-те общини в област Baix Empordà, като и в 5 общини в област Gironès (Viladasens, Sant Jordi Desvalls, Flaçà, Madremanya и Llagostera) и 3 общини в област Pla de l'Estany (Crespià, Esponellà и Vilademuls). Всички общини са част от провинция Жирона и се намират в най-северната част на автономна област Каталуня.

5. Връзка с географския район

5.1. Специфична характеристика на географския район

Почвено-климатичните особености на определения географски район са обусловени от три основни фактора:

—	почви: преобладаващо неплодородни, леки, с кисела или неутрална реакция;

—	температура: умерена, под влияние на морския климат;

—	вятър: т. нар. „трамонтана“ — студен северен вятър, характерен за района.

Маслиновите насаждения в L’Empordà са разположени в райони с неплодородни почви, по-конкретно в пограничните възвишения и полуравнинните зони в подножието на Пиренеите (Serra de l’Albera и Serra de Rodes) на север и на Montgrí и Sierra de Les Gabarres на юг. Почвите са леки, с кисела или неутрална реакция и произхождащи от глинести шисти, гранитни скали или гнайс, характерни за подножието на Пиренеите.

Според Papadakis климатът в района на L’Empordà, където се отглеждат маслиновите дървета, се определя като средиземноморски, а според Thornthwaite — като сух и полувлажен по крайбрежието и полувлажен във вътрешната част.

Температурите и дневните температурни амплитуди са умерени поради влиянието на морския климат. Периодът на сланите е от средата на ноември до края на март.

Средното количество на валежите варира между 550 mm по северното крайбрежие и 850 mm в най-вътрешните зони в близост до подножието на Пиренеите. Разпределението на валежите е неравномерно, като те са най-обилни през септември и октомври.

От водния баланс може да се заключи, че от юни до август се наблюдава типичният за Средиземноморието сух сезон.

Преобладава северният вятър „трамонтана“.

Този вятър е една от основните характеристики на климата в района на L’Empordà; той е винаги сух, като понякога може да бъде бурен.

От друга страна, наличието му през студените зимни месеци намалява риска от дебели слани и позволява отглеждането на маслинови насаждения в района.

През лятото духат ветрове от югоизток, които смекчават високите дневни температури и поддържат висока относителна влажност през този период.

Исторически и човешки фактори

Произвежданото в L’Empordà необработено маслиново масло екстра качество е пряко свързано с местните традиции, култура и история на района на ЗНП. Данните от исторически източници и археологически разкопки сочат, че отглеждането на маслинови дървета и производството на маслиново масло датират от повече от 2 500 години. Маслиновото масло винаги е било свързано с други типични за Средиземноморието продукти, като например виното, като двата продукта са от важно икономическо значение за местните жители. Отглеждането на маслините се извършва от дребни селскостопански производители, като земеделската собственост е силно разпокъсана, а голяма част от маслиновото масло се произвежда от земеделски кооперативи. Отглеждането има силно изразен социален характер, като трябва да се отбележи ролята на семейното производство в различните земеделски практики и най-вече събирането на реколтата.

Специфичните климатични условия в района и майсторството на множество поколения са довели до селектирането на три сорта маслини, които се отглеждат единствено в географския район на ЗНП: основният е Argudell, а другите два сорта — Curivell и Llei de Cadaqués, се използват в по-малка степен. Също така Arbequina се отглежда от повече от 100 години като традиционен местен сорт.

5.2. Специфични характеристики на продукта

Специфичните характеристики на маслиновото масло се дължат на наличието на местния сорт Argudell, чийто дял надхвърля 51 %. Този сорт е много добре приспособен към особеностите на климата и почвите в L'Empordà, което обяснява неговото широко разпространение въпреки конкуренцията на други каталунски и френски сортове. Той е особено устойчив, приспособен е към неплодородните почви и вирее дори в условията на преобладаващия силен вятър „трамонтана“ поради високата си издръжливост, ниската гъстота на короната и силно изразената си способност за задържане на плодовете на клоните.

На генетично ниво (ДНК молекулярни маркери) този сорт е много различен от останалите каталунски сортове — неговият коефициент на подобие с тези сортове е по-малък от 0,30 (за сравнение — стойността за идентичните генотипове е 1).

Маслиновото масло се характеризира с голяма стабилност, която се дължи на високото съдържание на антиоксиданти (основно полифеноли). Средната стойност при теста Rancimat при температура от 120 oC е 9 часа, като при никакви обстоятелства не може да е по-ниска от 6 часа. Стабилността му се дължи също така на високото съдържание на олеинова киселина — 67 % (стойностите могат да варират между 60 % и 75 %), както и на 11 % съдържание на линолова киселина (стойностите могат да варират между 6 % и 16 %) и 14 % палмитинова киселина (стойностите могат да варират между 11 % и 18 %). Тъй като тези маслинови дървета се отглеждат в най-северната част на Иберийския полуостров, маслата, произведени от същите сортове, отглеждани в други райони на Испания, са с по-ниско съдържание на олеинова киселина, по-високо съдържание на линолова киселина и са с по-ниска стабилност. Всички тези фактори до голяма степен се влияят от географската ширина на района на производство.

Характерен вкус (съгласно номенклатурата COI-T20, специфична за маслиновите масла със ЗНП) с аромат, напомнящ на прясно окосена трева и/или на орехи; възможен е и аромат на екзотични плодове, зелени плодове или артишок, както и бадемов послевкус. Специфичното въздействие на района допринася за високото съдържание на ароматни съединения, обуславящо наличието на средно интензивен аромат на зелени маслини, който в някои случаи може да е по-интензивен (със стойности между 4 и 7). Маслиновото масло има средно интензивен горчиво-стипчив вкус (интензитет между 3 и 6) поради по-високото съдържание на полифеноли в сравнение с други райони на Каталуня, което води до изразен баланс с интензитет на плодовия аромат (разликата между признаците „плодов аромат“ и „горчивина“ или „стипчивост“ трябва да е по-малка от 2) в съответствие с разпоредбите на Регламент (ЕО) № 640/2008.

5.3. Причинно-следствена връзка между географския район и качеството или характеристиките на продукта (за ЗНП) или между географския район и специфичното качество, репутацията или друга характеристика на продукта (за ЗГУ)

Както е описано по-горе, особеното съчетание от история, земеделски традиции и характеристики на околната среда е основният фактор за отглеждането на маслинови дървета в района и за наличието на специфични сортове маслини. При подбора на подходящите сортове производителите винаги се стремят да подбират растения, които могат да се приспособят към силните ветрове и особено неплодородните почви в района. Сортът, който се е наложил поради своята издръжливост при описаните условия, е Argudell. Впоследствие сортът Arbequina също е доказал способността си за приспособяване към средата, като е осигурил възможност за добиване на редовна реколта, без да се изменя профилът на маслиновите масла, тъй като характерът му не е твърде силен и се използва в ограничени количества.

Отглеждането на маслинови дървета в района е обусловено и от влиянието на Средиземно море — то предотвратява много ниските зимни температури, които биха се отразили неблагоприятно на насажденията, като морският бриз осигурява влажността, необходима за цъфтежа и плододаването. От друга страна, акумулирането на топлина през лятото благоприятства липогенезата и синтеза на мононенаситени мастни киселини. Силните и сухи есенни ветрове („трамонтана“) намаляват риска от болести по растенията и въздействат благоприятно върху процеса на зреене, което води до високо качество на реколтата. Преобладаващите в района леки, кисели или неутрални почви с гранитен или шистов произход допринасят за натрупването на полифеноли в плодовете, за разлика от други райони на оглеждане, характеризиращи се с варовити и глинести почви.

Всички тези фактори допринасят за специфичния състав и органолептичен профил на маслиновото масло.

Препратка към публикуваната продуктова спецификация

http://agricultura.gencat.cat/web/.content/al_alimentacio/al02_qualitat_alimentaria/normativa-dop-igp/plecs-vigor/pliego_condiciones_oli_emporda_modificacion-modificacion-2023-ES.pdf

(1) ОВ L 179, 19.6.2014 г., стр. 17.

19.7.2023

Официален вестник на Европейския съюз

C 254/17

Публикуване на съобщение за одобрение на стандартно изменение в продуктовата спецификация на наименование в лозаро-винарския сектор по член 17, параграфи 2 и 3 от Делегиран регламент (ЕС) 2019/33 на Комисията

(2023/C 254/10)

Настоящото съобщение се публикува в съответствие с член 17, параграф 5 от Делегиран регламент (ЕС) 2019/33 на Комисията (1).

СЪОБЩЕНИЕ ЗА ОДОБРЕНИЕ НА СТАНДАРТНО ИЗМЕНЕНИЕ

„Margaux“

PDO-FR-A0329-AM02

Дата на съобщението: 20.4.2023 г.

ОПИСАНИЕ И ОСНОВАНИЯ ЗА ОДОБРЕНОТО ИЗМЕНЕНИЕ

1. Официален географски кодекс

Списъкът на общините е актуализиран, като се взема предвид официалният географски кодекс за 2022 г. за географския район.

Това изменение е чисто редакционно и географският район не е променен.

Изменя се точка 6 от единния документ.

2. Сорт за целите на адаптирането

В продуктовата спецификация се добавя сортът castets N. Този сорт е късен сорт, което може да представлява предимство в контекста на глобалното затопляне. Освен това сортът не е много чувствителен на мана. От този сорт могат да се произвеждат вина, които се вписват в спецификата на червеното вино с наименованието „Margaux“.

Делът на този сорт е ограничен до 5 % от сортовия състав и до 10 % от сместа.

Единният документ не се изменя.

3. Гъстота на засаждане

Правилото за минимално разстояние между растенията в реда се заменя с определянето на максимална площ за растение, която не надвишава 1,43 m2.

Минималната гъстота на засаждане остава 7 000 растения на хектар.

Изменя се точка 5 от единния документ.

4. Агроекологични разпоредби

Добавят се следните агроекологични разпоредби:

—	Мъртвите растения трябва да бъдат отстранени от парцелите и не се допуска съхраняване на такива мъртви растения на парцелите.

—	Не се допуска химическото плевене на синорите.

—	Не се допуска пълното химическо плевене на парцелите.

—	Контролът както на засадената, така и на спонтанната растителност във всички междуредия се осигурява по механични или физични способи.

—	Всеки оператор изчислява и регистрира своя индекс за честота на обработване.

Тези промени отчитат в по-голяма степен изискванията на обществото за намаляване на употребата на продукти за растителна защита и по-добро зачитане на околната среда.

Единният документ не се изменя.

5. Движение между лицензирани складодържатели

В глава 1, дял IX, точка 5 се заличава буква б) относно датата на пускане в движение на вината между лицензираните складодържатели.

Това изменение не води до изменение на единния документ.

6. Връзка

Връзката е коригирана след сливането на общини.

Единният документ не се изменя.

7. Позоваване на контролния орган

Формулировката на позоваването на контролния орган е преразгледана с цел хармонизирането ѝ с другите продуктови спецификации на наименования за произход. Това изменение е чисто редакционно.

Това изменение не води до изменение на единния документ.

ЕДИНЕН ДОКУМЕНТ

1. Наименование/наименования

Margaux

2. Вид на географското означение

ЗНП — Защитено наименование за произход

3. Категории лозаро-винарски продукти

Вино

4. Описание на виното или вината

КРАТКО ТЕКСТОВО ОПИСАНИЕ

Това са тихи червени вина.

Вината са с:

—	минимално естествено алкохолно съдържание в обемни проценти 11 %;

—	съдържание на ферментируеми захари по-малко или равно на 2 g/l;

—	съдържание на ябълчна киселина по-малко или равно на 0,30 g/l.

След обогатяване вината не надхвърлят общо алкохолно съдържание в обемни проценти от 13,5 %.

Всяка партида вино, предлагана на пазара в наливно състояние, има съдържание на летливи киселини не повече от 13,26 meq/l до 31 юли на годината, след годината на реколтата, и не повече от 16,33 meq/l след тази дата.

Аналитичните характеристики, които не са посочени, са тези, установени в законодателството на Общността.

Вината имат наситен червен цвят и отлична способност за стареене. Тези вина се съхраняват дълго и се характеризират с известен финес, подчертан от плодови аромати.

Сabernet-sauvignon N е най-разпространеният сорт в Médoc и заема почти 60 % от лозовите площи, обхванати от наименованието „Margaux“. Той придава на виното неговата структура, букет и потенциал за стареене. Сортът merlot N, незаменим допълнителен сорт, рядко представлява повече от 30 % от смесите. Той придава заобленост, наситеност и комплексност на ароматите. Сортът cabernet franc N се използва по-рядко и придава елегантност и деликатен аромат на подправки. Сортът petit-verdot N придава добра завършеност на вината по отношение на цвета, плодовия аромат и танините.

Общи аналитични характеристики
Максимално общо алкохолно съдържание (% об.)	—
Минимално действително алкохолно съдържание (% об.)	—
Минимална обща киселинност	meq/l
Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l)	—
Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l)	—

5. Винопроизводствени практики

5.1. Специфични енологични практики

1. Агротехническа практика

Лозята са с минимална гъстота на засаждане 7 000 растения на хектар.

Междуредието е по-малко или равно на 1,50 m.

Площта на всяко растение е не повече от 1,43 m2. Тази площ се получава чрез умножаване на междуредието и разстоянието между растенията в реда.

Резитбата се извършва най-късно на етапа на разлистване на листата (етап 9 по Lorenz).

Резитбата на лозите става съобразно следните техники при максимум 12 пъпки на растение:

—

дълга резитба от Медок или къса и дълга резитба, като стъблото има две плодни пръчки с максимум четири пъпки на плодна пръчка при сортовете cot N, cabernet-sauvignon N, merlot N и petit verdot N, и максимум пет пъпки на плодна пръчка при сортовете cabernet franc N и carmenère N. Чеповете се подрязват до две пъпки;

—	къса резитба с две плодни пръчки или формировка „ветрило“ с четири рамена.

Напояването през вегетационния период на лозата може да бъде разрешено съгласно разпоредбите на Кодекса за селското стопанство и морския риболов.

2. Специфична енологична практика

—	Техниките на обогатяване чрез извличане са разрешени за максимална концентрация от 15 %.

—	След обогатяване вината не надхвърлят общо алкохолно съдържание в обемни проценти от 13,5 %.

5.2. Максимални добиви

63 хектолитър от хектар

6. Определен географски район

Беритбата на гроздето, винификацията, производството и отлежаването на вината се извършват на територията на следните общини от департамент Gironde въз основа на официалния географски кодекс от 1 януари 2022 г.: Arsac, Labarde, Margaux-Cantenac и Soussans.

7. Винени сортове грозде

Cabernet franc N

Cabernet-Sauvignon N

Carmenère N

Cot N — Malbec

Merlot N

Petit Verdot N

8. Описание на връзката или връзките

Географският район на наименованието „Margaux“ се простира по левия бряг на устието на Gironde върху набор от чакълести тераси.

Това защитено наименование се вписва в умерен океански климат и се ползва от климатични фактори, благоприятстващи създаването на голямо лозе, тъй като температурата се регулира от присъствието на водите на Атлантическия океан и на Gironde. Този климат понякога е съчетан с периоди на ниско атмосферно налягане и дъждове през есента, което до голяма степен обяснява подчертания ефект на годината на реколтата. Основните характеристики се дължат предимно на типичната геология на този седиментен басейн, на оригиналната геоложка история на почвите, на формите на релефа и на топографията, както и на настоящите почвени компоненти на земите с лозови насаждения.

Почвите се характеризират главно с кватернерните и плиокватернерните речни наслаги на река Гарона. Разположени върху тераси, тези наслаги са под формата на хълмове, които понастоящем се намират на височина между 6 и 33 m над морското равнище. Гъстата водна мрежа допринася за фрагментирането на тези била и позволява отводняването на дренираните води.

Качеството и типичните характеристики на вината „Margaux“ се коренят в изключителната допълняемост на почвите и топографските условия поради близостта им до устието, което предпазва лозята от екстремни климатични явления.

Анализът на данъчната стойност на земеделските земи според първите кадастри, установени между 1826 г. и 1830 г., показва, че по-голямата част от лозята са разположени върху чакълестите била на ниските и средните тераси и че те съответстват на най-високите данъчни ставки. Тези сектори съответстват и на елитното ядро на наименованието „Margaux“. Това елитно ядро се простира по терените на тези тераси, техните колувиални наслаги и геоложката им глинеста или варовикова основа. От три века насам опитът на лозарите е обособил производствен парцелиран район в резултат на съчетаването на почвени, топографски, климатични и исторически критерии, благоприятстващи създаването на високо реномирано лозарско стопанство.

В известната класация от 1855 г., която до голяма степен е заимствана от тази на Лоутън, бъдещото наименование „Margaux“ бива утвърдено, като палитра от 21 винопроизводителни района на висококачествени вина с това наименование, разположени по средните тераси, намират място в тази класация, като покриват по този на начин цялата ѝ гама. Това признание е допълнено през 1932 г. от класацията „Classement des crus Bourgeois“ (Класация на винопроизводителните райони на Бордо), която отличава 16 имения — 2 като изключителни „crus bourgeois“, 8 като „crus bourgeois“ с много високо качество и 6 като „crus bourgeois“.

Непрекъснатото старание на лозарите да утвърдят уникалността на този лозарски район се илюстрира от съхраняването и подобряването на традиционните практики и подбора на най-подходящите парцели и сортове грозде. Тъй като хората са успели да разгърнат този потенциал, лозята с наименованието „Margaux“ са едни от най-престижните в света.

Вината с контролираното наименование за произход „Margaux“ са само тихи червени вина. Вината имат наситен червен цвят и отлична способност за стареене. Тези вина се съхраняват дълго и се характеризират с известен финес, подчертан от плодови аромати.

9. Други основни условия (опаковане, етикетиране, други изисквания)

Област в непосредствена близост

Правна уредба:

Национално законодателство

Вид допълнително условие:

Дерогация относно производството в определения географски район

Описание на условието:

Областта в непосредствена близост, определена чрез дерогация за винификацията, приготвянето и отлежаването на вината, обхваща територията на следните общини на департамент Gironde: Arcins, Avensan, Lamarque, Ludon-Médoc, Macau и Le Pian-Médoc.

По-голяма географска единица

Правна уредба:

Национално законодателство

Вид допълнително условие:

Допълнителни разпоредби относно етикетирането

Описание на условието:

Върху етикетите може да фигурира името на по-голямата географска единица „Vin de Bordeaux — Médoc“ или „Grand Vin de Bordeaux — Médoc“.

Размерите на буквите за това наименование не надвишават нито на височина, нито на ширина две трети от размерите на буквите, с които е изписано името на контролираното наименование за произход.

Връзка към продуктовата спецификация

https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-e303df21-7cba-4e9b-9c6a-b1d80356019f

(1) ОВ L 9, 11.1.2019 г., стр. 2.

		ISSN 1977-0855
Официален вестник на Европейския съюз		C 254

Издание на български език	Информация и известия	Година 66 19 юли 2023 г.

Съдържание		Страница
	II Съобщения
	СЪОБЩЕНИЯ НА ИНСТИТУЦИИТЕ, ОРГАНИТЕ, СЛУЖБИТЕ И АГЕНЦИИТЕ НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ
	Европейска комисия
2023/C 254/01	Непротивопоставяне на концентрация, за която е постъпило уведомление (Дело M.11178 — ASTARA / NISSAN AUSTRIA / NISSAN POLAND) ( 1 )	1
2023/C 254/02	Непротивопоставяне на концентрация, за която е постъпило уведомление (Дело M.11175 — IBERDROLA / GIC / NEOENERGIA TRANSMISSORA) ( 1 )	2

	IV Информация
	ИНФОРМАЦИЯ ОТ ИНСТИТУЦИИТЕ, ОРГАНИТЕ, СЛУЖБИТЕ И АГЕНЦИИТЕ НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ
	Европейска комисия
2023/C 254/03	Обменен курс на еврото — 18 юли 2023 година	3
2023/C 254/04	Известие на Комисията относно текущите лихвени проценти за възстановяване на държавни помощи и референтни ставки/сконтови лихвени процент, приложими от 1.8.2023 r. (Публикува се в съответствие с член 10 от Регламент (ЕО) № 794/2004 на Комисията )	4
	ИНФОРМАЦИЯ ОТ ДЪРЖАВИТЕ ЧЛЕНКИ
2023/C 254/05	Информация, която държавите членки съобщават относно забрана на риболовни дейности	5
2023/C 254/06	Информация, която държавите членки съобщават относно забрана на риболовни дейности	6
2023/C 254/07	Информация, която държавите членки съобщават относно забрана на риболовни дейности	7

	Валута	Обменен курс
USD	щатски долар	1,1255
JPY	японска йена	155,40
DKK	датска крона	7,4509
GBP	лира стерлинг	0,85838
SEK	шведска крона	11,5040
CHF	швейцарски франк	0,9647
ISK	исландска крона	146,30
NOK	норвежка крона	11,3395
BGN	български лев	1,9558
CZK	чешка крона	23,818
HUF	унгарски форинт	373,68
PLN	полска злота	4,4458
RON	румънска лея	4,9380
TRY	турска лира	30,3528
AUD	австралийски долар	1,6523
CAD	канадски долар	1,4862
HKD	хонконгски долар	8,7918
NZD	новозеландски долар	1,7908
SGD	сингапурски долар	1,4866
KRW	южнокорейски вон	1 419,52
ZAR	южноафрикански ранд	20,1525
CNY	китайски юан рен-мин-би	8,0745
IDR	индонезийска рупия	16 864,46
MYR	малайзийски рингит	5,1126
PHP	филипинско песо	61,261
RUB	руска рубла
THB	тайландски бат	38,436
BRL	бразилски реал	5,4001
MXN	мексиканско песо	18,8029
INR	индийска рупия	92,3335

Дата и час на въвеждане на забраната	26 юни 2023 г.
Продължителност	26.6.2023 г. — 31.12.2023 г.
Държава членка	Европейски съюз (всички държави членки)
Запас или група запаси	GHL/1N2AB.
Вид	Черна писия (Reinhardtius hippoglossoides)
Зона	Норвежки води от 1 и 2
Вид(ове) риболовни кораби	—
Референтен номер	05/TQ194

	V Становища
	ДРУГИ АКТОВЕ
	Европейска комисия
2023/C 254/08	Публикация на заявление съгласно член 17, параграф 6 от Регламент (ЕО) № 110/2008 на Европейския парламент и на Съвета относно определението, описанието, представянето, етикетирането и защитата на географските указания на спиртните напитки и за отмяна на Регламент (ЕИО) № 1576/89 на Съвета	8
2023/C 254/09	Публикуване на одобрено стандартно изменение в продуктовата спецификация на защитено наименование за произход или защитено географско указание в сектора на селскостопанските продукти и храни, посочено в член 6б, параграфи 2 и 3 от Делегиран регламент (ЕС) № 664/2014 на Комисията	12
2023/C 254/10	Публикуване на съобщение за одобрение на стандартно изменение в продуктовата спецификация на наименование в лозаро-винарския сектор по член 17, параграфи 2 и 3 от Делегиран регламент (ЕС) 2019/33 на Комисията	17

Дата и час на въвеждане на забраната	15 юни 2023 г.
Продължителност	15.6.2023 г. — 31.12.2023 г.
Държава членка	Европейски съюз (всички държави членки)
Запас или група запаси	HAD/1N2AB.
Вид	Пикша (Melanogrammus aeglefinus)
Зона	Норвежки води от 1 и 2
Вид(ове) риболовни кораби	—
Референтен номер	03/TQ194

Дата и час на въвеждане на забраната	26.6.2023 г.
Продължителност	26.6.2023 г. — 31.12.2023 г.
Държава членка	Европейски съюз (всички държави членки)
Запас или група запаси	OTH/1N2AB.
Вид	Други видове
Зона	Норвежки води от 1 и 2
Вид(ове) риболовни кораби	—
Референтен номер	04/TQ194