СЪОБЩЕНИЯ НА ИНСТИТУЦИИТЕ, ОРГАНИТЕ, СЛУЖБИТЕ И АГЕНЦИИТЕ НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ

ИНФОРМАЦИЯ ОТ ИНСТИТУЦИИТЕ, ОРГАНИТЕ, СЛУЖБИТЕ И АГЕНЦИИТЕ НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ

ПРОЦЕДУРИ, СВЪРЗАНИ С ИЗПЪЛНЕНИЕТО НА ПОЛИТИКАТА В ОБЛАСТТА НА КОНКУРЕНЦИЯТА

12.3.2021

Официален вестник на Европейския съюз

C 83/11

Публикуване на съобщение за одобрение на стандартно изменение в продуктовата спецификация на наименование в лозаро-винарския сектор по член 17, параграфи 2 и 3 от Делегиран регламент (ЕС) 2019/33 на Комисията

(2021/C 83/08)

Настоящото съобщение се публикува в съответствие с член 17, параграф 5 от Делегиран регламент (ЕС) 2019/33 на Комисията (1).

СЪОБЩЕНИЕ ЗА ОДОБРЕНИЕТО НА СТАНДАРТНО ИЗМЕНЕНИЕ ЗА ИЗМЕНЕНИЕ НА ЕДИННИЯ ДОКУМЕНТ

„COSTIÈRES DE NÎMES“

PDO-FR-A0161-AM01

Дата на съобщението: 8 декември 2020 г.

ОПИСАНИЕ И ОСНОВАНИЯ ЗА ОДОБРЕНОТО ИЗМЕНЕНИЕ

1. Сортов състав

За всеки цвят вино съответствието на сортовия състав се оценява общо за всички парцели на стопанството, предназначени за производството на вино със ЗНП „Costières de Nîmes“.

Органът за защита и управление на ЗНП желае да включи разпоредба за малките стопанства, които не могат да изпълнят правилата за процентното съотношение на сортовете в лозовите насаждения. И така, с изключение на определените в продуктовата спецификация правила за дела на белите сортове грозде във вината розе, другите правила не се прилагат за производителите на грозде, които не винифицират продукцията си и които обработват в рамките на обособения парцелиран район обща площ (за всички цветове грозде) под 1,5 хектара за контролираното наименование за произход „Costières de Nîmes“.

2. Отглеждане на лозята

С цел да се запазят характеристиките на почвите, които съставляват основен елемент на района, се въвеждат други агротехнически практики, които са свързани с агроекологични мерки:

—	забранено е химическото и механичното плевене на синорите;

—	забранено е пълното химическо плевене на парцела;

—	използването на синтезиран минерален азот е ограничено до 30 единици на хектар годишно;

—	забранено е мулчирането с пластмасово покритие в насажденията.

3. Аналитични стандарти за вината тип „Розе“

Изменя се интензитетът на цвета за вината розе и стойността му трябва да бъде по-малка или равна на 2. Определената на 0,5 долна граница за интензитета на цвета се заличава, за да се даде възможност за производство на вина розе с по-блед цвят, които отговарят на очакваните от потребителите вина на пазара, като същевременно се спазва профилът на вината с това ЗНП.

4. Преходни мерки

Преходните мерки, чийто срок е изтекъл, се заличават. Става въпрос за разпоредби във връзка с график за привеждане в съответствие на правилата за сортовия състав и на средното максимално натоварване на парцела, чиито предвидени срокове до реколта 2018 г. са изтекли.

ЕДИНЕН ДОКУМЕНТ

1. Наименование на продукта

Costières de Nîmes

2. Вид на географското означение

ЗНП — Защитено наименование за произход

3. Категории лозаро-винарски продукти

Вино

4. Описание на виното или вината

Червени вина

Вината с наименованието „Costières de Nîmes“ са тихи вина, които се подразделят на червени, розе и бели.

За червените вина съдържанието на ябълчена киселина на етапа на опаковане е по-малко или равно на 0,4 g/l.

—

На етапа на опаковане съдържанието на ферментируеми захари (глюкоза + фруктоза) във вината е по-малко или равно на следните стойности:

—	Червени вина (с естествено алкохолно съдържание в обемни проценти по-малко или равно на 14 %): 3 g/l

—	Червени вина (с естествено алкохолно съдържание в обемни проценти по-голямо от 14 %) : 4 g/l

—	Минималното естествено алкохолно съдържание в обемни проценти на вината е 11,5 %.

—	Червените вина имат след ябълчно-млечна ферментация променен интензитет на цвета по-голям или равен на 6.

—	За червените вина общата киселинност и съдържанието на летливи киселини са определените в нормативната уредба на ЕС.

—	Червените вина се произвеждат основно от сортовете grenache noir N, mourvèdre N и syrah N.

Червените вина, произведени основно от сортовете grenache N и syrah N, се дължат преди всичко на уменията на производителите. Докато са още млади те се характеризират с аромати на червени плодове и са със среден потенциал за съхранение, като при такова отлежаване ароматите се променят към по-пикантни и по-растителни нотки. Елегантни, но структурирани и балансирани, те принадлежат към голямото семейство на вината от долината на река Рона.

Общи аналитични характеристики
Максимално общо алкохолно съдържание (% об.):
Минимално действително алкохолно съдържание (% об.):
Минимална обща киселинност:
Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l):
Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l):	140

Вина розе

—	Минималното естествено алкохолно съдържание в обемни проценти на вината е 11,5 %.

—	На етапа на опаковане съдържанието на ферментируеми захари (глюкоза + фруктоза) във вината е по-малко или равно на следните стойности: 4 g/l

—	Вината розе имат променен интензитет на цвета по-малък или равен на 2.

—	С изключение на стандартите за съдържание на летливи киселини и на серен диоксид, останалите аналитични параметри са в съответствие с нормативната уредба на ЕС.

—	Вината розе се произвеждат основно от сортовете grenache noir N, mourvèdre N и syrah N.

Вината розе обикновено са с ярък цвят и много свежи, като същевременно са богати, с послевкус с добра трайност на ароматите. В тях се усещат ухания на дребни червени плодове и на сушени плодове.

Общи аналитични характеристики
Максимално общо алкохолно съдържание (% об.):
Минимално действително алкохолно съдържание (% об.):
Минимална обща киселинност:
Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l):	14,28
Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l):	180

Бели вина

—	Минималното естествено алкохолно съдържание в обемни проценти на вината е 11,5 %.

—	На етапа на опаковане съдържанието на ферментируеми захари (глюкоза + фруктоза) във вината е по-малко или равно на следните стойности: 4 g/l

—	С изключение на стандартите за съдържание на летливи киселини и на серен диоксид, останалите аналитични параметри са в съответствие с нормативната уредба на ЕС.

—

Белите вина се произвеждат основно от сортовете grenache blanc B, marsanne B и roussanne B. Те са балансирани, с добра експлозивност и с флорални аромати, напомнящи за бели цветя, както и плодови — на цитруси и на плодове с бяла месеста част.

Общи аналитични характеристики
Максимално общо алкохолно съдържание (% об.):
Минимално действително алкохолно съдържание (% об.):
Минимална обща киселинност:
Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l):	14,28
Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l):	180

5. Винопроизводствени практики

а. Специфични енологични практики

Агротехническа практика

Лозовите насаждения са с минимална гъстота от 4 000 растения на хектар. Междуредието не може да превишава 2,50 метра, а разстоянието между растенията в реда е не по-малко от 0,80 метра.

На всяко растение се осигурява максимална площ от 2,50 m2. Тази площ се получава като междуредовото разстояние се умножи по разстоянието между растенията в реда.

—	Резитбата се прави преди 1 май.

—	Лозите се подрязват, като се използва къса резитба с най-много 6 плодни пръчки на растение. Всяка пръчка има най-много по 2 пъпки. За лозите с формировка в кордон Роая (Royat) обаче може да се използва резитба с най-много 10 плодни пръчки на растение, като на всяка от тях има само една пъпка.

—	Сортовете syrah N и viognier B може да се подрязват по метода единичен Гюйо (Guyot) с най-много 10 пъпки на растение, от които най-много 6 на дългата плодна пръчка и 1 или 2 плодни пръчки за заместване с най-много 2 пъпки.

Напояването може да бъде разрешено.

Специфична енологична практика

При производството на вината розе не се допуска използването на активен въглен за енологична употреба, било то самостоятелно или в приготвени смеси.

Освен горепосочените разпоредби, по отношение на енологичните практики при тези вина трябва да се спазват задълженията, определени на равнището на ЕС и в Кодекса за селското стопанство и морския риболов.

б. Максимални добиви

червени вина и вина розе

66 хектолитра от хектар

бели вина

70 хектолитра от хектар

6. Определен географски район

Беритбата на гроздето, винификацията и производството на вината се извършват на територията на следните общини от департамент Gard: Aubord, Beaucaire, Beauvoisin, Bellegarde, Bernis, Bezouce, Bouillargues, Le Cailar, Caissargues, Garons, Générac, Jonquières-Saint-Vincent, Lédenon, Manduel, Meynes, Milhaud, Nîmes, Redessan, Rodilhan, Saint-Gilles, Sernhac, Uchaud, Vauvert, Vestric-et-Candiac.

7. Основни винени сортове грозде

Grenache N

Grenache blanc B

Marsanne B

Mourvèdre N — Monastrell

Roussanne B

Syrah N — Shiraz

8. Описание на връзката или връзките

Информация за географския район

Своеобразният „бордюр“ („costière“), по който се определя географският район на контролираното наименование за произход „Costières de Nîmes“, е географски термин за обозначаване на каменисто плато, на места нагънато, което се помества между Vistrenque (падината Nîmes, по която върви река Vistre) на северозапад, равнините на реките Gardon и Rhône, на изток, и равнината Camargue на юг. Платото, по което се редуват малки хълмове, се простира на около 40 km от североизток на югозапад и е с широчина около петнадесет километра. Така географският район се определя върху територията на 24 общини от департамент Gard.

Средиземноморският климат предлага силно годишно слънцегреене със средно 2 700 часа, както и период на лятно засушаване. Този климат се определя от влиянието на мистрала (студен, сух и често силен северен вятър), който духа от долината на Рона, но благотворно въздействие оказва свежият морски бриз, който идва от разположения съвсем наблизо район на Camargue и който се пренася върху „бордюра“ заради ефекта на конвекция, свързан с издигането на силно нагретия от каменистата почва въздух. Смекчаващият ефект на този бриз увеличава температурната амплитуда между деня и нощта.

В края на терциера и началото на кватернера басейнът на река Рона се пресича от буйни реки, носещи значителни количества материали, които се откриват под формата на пластове дребни камъчета, примесени с червена песъчлива глина. Това най-високо и следователно най-старо ниво формира основната част на „бордюра“ и осигурява неговото „единство“, въпреки размера му, заради който той се определя като най-обширната „тераса от вилафранкския период“ в Европа. Почвата е повече или по-малко дълбока, много камениста, с по-силно или по-слабо червен цвят в зависимост от проникването на глината в дълбочина заедно с отточните води. Тя е с добър воден запас, но не прекомерен, и се затопля бързо.

Информация за качеството и характеристиките на продукта

През 20-те години на миналия век производителите създават синдикат, за да се определи районът на производство на „vins des Costières“. Това води до подаването през юли 1942 г. на заявление за признаване на наименование за произход на качествено вино, произведено в определен район, а след това през 1986 г. за признаване на контролирано наименование за произход, първоначално с името „Costières du Gard“, а от 1989 г. с името „Costières de Nîmes“, за което се използва терминът за терасата, която съставлява основата на географския район.

Разположени на прехода между Лангедок и долината на Рона, където заемат най-южната част, лозята покриват площ от около 4 500 хектара със средно производство от 220 000 хектолитра, които се разпределят между червени вина (55 % от производството), вина розе (40 % от производството) и по-ограничено количество бели вина. Те се произвеждат от 15 кооперативни и около стотина частни изби.

Една четвърт от този обем се продава извън територията на страната, като почти половината от него извън Европейския съюз, по-специално в Канада.

Причинно-следствена връзка

С уникално историческо и географско местоположение, на прехода между двете люлки на „винената“ цивилизация, каквито са Лангедок и Прованс, ограден от градове със силен исторически и културен заряд — Nîmes, Beaucaire и Saint-Gilles, в полите на ургонските хребети и закрепен на „терасата от вилафранкския период“, която създава неговото единство, районът на „costière“ предлага всички елементи, които са позволили на общността на производителите да изтъкнат оригиналността на една продукция, получена благодарение на традиционните умения и вниманието към оптимизирането на качеството на вината.

Залегналите в това производство природни фактори притежават характеристики, които се съдържат в потенциала на съхранения от лозарите начин на прибиране на реколтата, по-специално правилата за бране и транспортиране на гроздето, определени в продуктовата спецификация.

Точно определените за бране на гроздето парцели се намират върху терасата, където почвите се състоят от дребен чакъл от вилафранкския период, наричан по тези места „Gress“, примесен с пясъчна матрица. Парцелите са с оптимални условия по отношение на оттичането и с воден режим, оптимизиран от честото наличие на глинест слой, наричан тук „Gapans“, който задържа водата в дълбочина и така за растенията се избягва всяко спиране на зреенето през сухите и топли летни периоди.

Слоят от дребни камъчета, който понякога е полиметричен, съхранява дневната топлина, за да я излъчи обратно през нощта. Така повишаването на дневната температура създава температурна разлика, която засилва ефекта на конвекция и привлича морския бриз откъм Camargue. Благодарение на тази увеличена температурна амплитуда, с която се характеризира климатът в географския район, се съхранява свежестта и комплексността на ароматите, а сухият и топъл летен климат допринася за добрата зрялост на гроздето. Всички тези природни фактори, заедно с честото присъствие на мистрала, който осигурява концентрация на съдържанието на захар в гроздето и ограничава развитието на гъбични болести, благоприятстват устойчивостта на винопроизводството в географския район.

Като се опира на грижливо обособен парцелиран район, на традиционен и преструктуриран сортов състав, общността на производителите съхранява оригиналността на своята продукция чрез споделяне на колективни умения, които обаче дават възможност за индивидуално изразяване.

С грижата да се подобри репутацията на вината, като се защити географският район и като се говори за качеството на уменията и на територията, с грижата да се управлява жизнената среда с желанието пейзажът да се превърне в инструмент за развитие и подобряване на района, с грижата да се съхранят природните ресурси, като се запази разнообразието на флората и фауната, всички ангажирани партньори са създали „Харта за пейзажа и околната среда“, подписана на 5 юли 2007 г. и призната през март 2009 г. в рамките на „Международната харта на Fontevraud“ (Charte internationale de Fontevraud).

9. Други основни условия (опаковане, етикетиране, други изисквания)

Правна уредба:

Национално законодателство

Вид допълнително условие:

Дерогация относно производството в определения географски район

Описание на условието:

Областта в непосредствена близост, определена чрез дерогация за винификацията и производството на вината, обхваща територията на следните общини:

—	Департамент Bouches-du-Rhône: Arles, Saintes-Maries-de-la-Mer, Tarascon ;

—

Департамент Gard: Aigues-Mortes, Aigues-Vives, Aimargues, Boissières, Cabrières, Calmette, Caveirac, Clarensac, Codognan, Collias, Comps, Dions, Estezargues, Fournès, Fourques, Gajan, Langlade, Marguerittes, Montfrin, Nages-et-Solorgues, Parignargues, Poulx, Remoulins, Rouvière, Sainte-Anastasie, Saint-Bonnet-du-Gard, Saint-Gervasy, Saint-Hilaire d’Ozilhan, Saint-Laurent-d’Aigouze, Vergèze, Vers-Pont-du-Gard.

Правна уредба:

Национално законодателство

Вид допълнително условие:

Допълнителни разпоредби относно етикетирането

Описание на условието:

а)

На етикетите на вината, ползващи се с контролираното наименование за произход, може да се съдържа уточнение на по-малка географска единица, при условие че:

—	става въпрос за включена в кадастъра местност;

—	тя е посочена в декларацията за реколтата.

б)	На етикета на вината, ползващи се с контролираното наименование за произход, може да бъде обозначена по-обширната географска единица „Vignobles de la Vallée du Rhône“ в съответствие с условията, посочени в конвенцията, подписана между съответните органи за защита и управление.

Връзка към продуктовата спецификация

http://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-30696315-75fd-4fdf-9d25-7274e3e529db

(1) OВ L 9, 11.1.2019 г., стp. 2.

12.3.2021

Официален вестник на Европейския съюз

C 83/17

Публикация на заявка за изменение на равнището на Съюза на продуктовата спецификация на наименование в лозаро-винарския сектор съгласно член 97, параграф 3 от Регламент (ЕС) № 1308/2013 на Европейския парламент и на Съвета

(2021/C 83/09)

Настоящата публикация предоставя право на възражение срещу заявката съгласно член 98 от Регламент (ЕС) № 1308/2013 на Европейския парламент и на Съвета (1) в срок от два месеца от датата на публикуването ѝ.

ЗАЯВКА ЗА ИЗМЕНЕНИЕ НА РАВНИЩЕТО НА СЪЮЗА НА ПРОДУКТОВАТА СПЕЦИФИКАЦИЯ

„RECAȘ“

PDO-RO-A0027-AM01

Дата на прилагане: 9.4.2019 г.

1. Заявител и законен интерес

Професионална асоциация Vie Vin Recaș Timiș (AVV Recaș)

2. Рубрика от продуктовата спецификация, която подлежи на изменение/изменения

☐	Наименование на продукта

☒	Категория на лозаро-винарския продукт

☒

Връзка

☐	Пазарни ограничения

3. Описание и основания за изменението

3.1. Включване на нова категория продукт качествено пенливо вино

Описание и основания

Въвежда се нова категория продукт качествено пенливо вино.

Изменят се съответно точка I от продуктовата спецификация и точка 1.3 от единния документ.

През последните години е осъществено наблюдение на производството на пенливо вино от основни вина за получаване на качествени пенливи вина от отглеждано в района на Recaș грозде. Направени са многобройни оценки от комисии за сертифициране на качеството за вина с наименование за произход, като се взема предвид фактът, че продукцията от основни вина в този район е с характеристики, съответстващи на тези на произвежданите в района непенливи вина от грозде, отгледано на територията на Recaș, и притежава качествените характеристики на района.

Когато традиционният метод за производство на качествени пенливи вина е въведен на национално равнище, в района на Recaș те са се произвеждали само спорадично. Предвид факта, че използваните за производство на качествени пенливи вина сортове грозде не са били отглеждани преди това в Recaș, засаждането им започва едва тогава и първата оценка за сертифициране на базово вино за качествени пенливи вина е направена чак за реколтата от 2011 г.

Следва период на технологично трансформиране на винарните с модерно оборудване и — с цел производство на този вид продукт, както и в отговор на търсенето на пазара — днес традиционният метод за производство на качествени пенливи вина вече е реалност.

В периода на наблюдение произведените в района на наименованието за произход Recaș пенливи вина (Recaș) от основни вина, получени от отглеждано в района грозде, печелят награди на национални и международни конкурси (Concours Mondial Bruxelles 2012, 2013 и 2014 г., сребърен медал за Bendis Brut Rose 2011 г., Bendis 2012 г. и Bendis Brut Rose 2013 г.; Effervescens du Monde 2013 г., Франция, сребърен медал, за Bendis Brut 2012 г., и на Wine Tasting Competition International Summer Wines (Международен летен конкурс за дегустация на вино) 2012 г., Майнц, Германия, за Bendis 2011 г., с присъдени три звезди), което потвърждава тяхното качество и подчертава препоръката за включването им в спецификацията.

С въвеждането на нови категории качествени пенливи вина със ЗНП „Recaș“, с плодовите им характеристики, и по-специално киселинността и ярката свежест, се оползотворява напълно потенциалът на почвите и климата в района на Recaș и вниманието на потребителите се привлича към качествата на тези вина, които се дължат на суровината от географския район Recaș, с неговия специфичен климатичен отпечатък, отличаващ го от другите лозаро-винарски райони в Румъния.

Винените сортове включват Fetească Regală, Mustoasă de Măderat, Chardonnay. За производство на качествените пенливи вина се използват Pinot Gris, Traminer Roz, Pinot Noir, Burgund Mare, Cadarcă, Syrah и Fetească Neagră.

3.2. Включване на аналитичните характеристики на нова категория вино (качествено пенливо вино)

Описание и основания

Спецификацията се допълва, за да се включат аналитичните характеристики на качествените пенливи вина, така че да се опишат тези параметри за нововъведената категория.

В резултат на това се изменят точка XI, буква а) от спецификацията и точка 1.4 от единния документ.

3.3. Посочване на органолептичните характеристики на нова категория вино (качествено пенливо вино)

Описание и основания

Вследствие на въвеждането на качествено пенливо вино се добавят органолептичните характеристики (по отношение на външния вид, аромата и вкуса) на качествените пенливи вина, тъй като те трябва да се опишат когато се добавя нова категория вино.

В резултат на това се изменят точка XI, буква б) от спецификацията и точка 1.4 от единния документ.

3.4. Изменение на добива на вино, като се увеличава максималният добив

Описание и основания

Увеличава се производителността за разрешените сортове, отглеждани в района, в който се произвеждат непенливи и качествени пенливи вина, за да се адаптира към производствените практики, които правят възможно получаването на висококачествени пенливи вина.

В резултат на това се изменят точки V и VI от спецификацията и точка 1.5.2. от единния документ.

Изменението се налага заради промяна в гъстотата на засаждане на лозовите насаждения в района, която с течение на времето се е променила от по-малка към по-голяма поради изпълнението на програми за презасаждане и преструктуриране, както и заради свързаните с този процес работи за въвеждане на пълна механизация.

За производството на вина със ЗНП „Recaș“ в определения географски район са използвани лозя с малка гъстота на засаждане на хектар поради по-голямото разстояние, като те са били с 2 222 до 2 778 растения/ha, както и със стари клонинги с малък потенциал за добив на грозде и за качество, но от 2007 г. много от лозята в района са засадени с увеличена гъстота, за да се осигури пълна механизация, като същевременно се използват достатъчно устойчиви сортове за гарантиране на по-висок добив от грозде и за поддържане на ниво на качество, съответстващо на защитеното наименования за произход.

С цел да се подкрепи увеличаването на добивите е осъществено наблюдение на средните добиви в района на Recaș с различна продължителност от пет и от три последователни години в зависимост от специфичните характеристики на разрешените за отглеждане сортове, за да се определи точно какво би могло да е подходящото максимално ниво на производителност за постигане на качеството на вината, включени в ЗНП (защитеното наименование за произход) „Recaș“.

Засадените сортове обикновено са местни, но има и клонинги, които са много по-ценни от стандартните сортове, като изразяват потенциала си чрез вина, произведени с използване на модерни технологии.

Високи добиви дават по-специално сортовете Mustoasă de Măderat, Syrah и Alicante Bouschet, което се дължи на размера на гроздовете и на съдържанието на сок във вакуолите на зърната.

3.5. Допълнения към специфичните практики, използвани за получаване на нова категория вино (качествено пенливо вино)

Описание и основания

Спецификацията се допълва, за да се включат специфични практики, използвани за получаване на нова категория качествени пенливи вина, вследствие на добавянето на тази нова категория продукт.

Изменят се точка IX от спецификацията и точка 1.5.1 от единния документ.

3.6. Включване при етикетирането на някои незадължителни обозначения по отношение на специфичната технология, използвана за получаване на нововъведената категория вино (качествено пенливо вино)

Описание и основания

Спецификацията (условия за етикетиране) се допълва за новата категория вино (качествено пенливо вино) с незадължително обозначение на специфичните технологии, използвани за получаване на тази категория вино, тъй като те оказват влияние върху начина, по който пенливите вина „Recaș“ се възприемат от потребителите, когато се направи позоваване на репутацията на защитеното наименование за произход (ЗНП).

Изменят се съответно точка XII от спецификацията и точка 1.9 от единния документ.

3.7. Включване на нови винени сортове грозде, одобрени за непенливи вина

Описание и основания

Към списъка с основните сортове се добавят нови одобрени за непенливи вина сортове грозде.

В резултат на това се изменят точка IV от спецификацията и точка 1.7 от единния документ.

Изменението е необходимо, за да се използва ароматният потенциал на сортовете, да се запази репутацията и да се разнообрази сортовият диапазон на ЗНП „Recaș“ за произведените както непенливи, така и качествени пенливи вина. Тези сортове се срещат в лозята, създадени по програмата за конверсия/преструктуриране.

Нововъведените сортове са подбрани след внимателно проучване на румънския пазар, на който започна да се развива и разширява ниша за местни сортове и за такива с по-ниско съдържание на танини и по-изразен вкус на плодове. С разнообразяването на сортовете се предлага по-широка палитра за изразяване на ароматната комплексност, изразителност и оригиналност в качествените непенливи и пенливи вина „Recaș“, както са били определени за произвежданите в този лозаро-винарски район поне още от 1318 г. непенливи вина.

Така, докато румънски сортове като Fetească Albă, Tămâioasă Românească и Negru de Drăgășani поставят на преден план спецификата на района на Recaș, сортовете Viognier и Traminer roz изтъкват комплексността на първичните аромати на цветя и на зелени и костилкови плодове (кайсии и бели праскови), които са типични за вината „Recaș“, като се възстановява ролята на сорта Alicante Bouschet за по-силно наситения цвят на първокласните червени вина. Въвеждането на гроздовата смес от сорта Cabernet Franc, от който се получават фини и комплексни вина, е в продължение на усилията да се извлече най-доброто от специфичните характеристики на западния лозаро-винарски район на Румъния.

3.8. Посочване на технологичните практики, използвани за получаване на нова категория вино (качествено пенливо вино)

Описание и основания

Спецификацията се допълва, за да се включи информация относно специфични технологии, използвани за получаване на нова категория качествени пенливи вина, вследствие на добавянето на тази нова категория продукт.

Изменя се точка IX от продуктовата спецификация, но това не засяга единния документ.

3.9. Посочване на връзка с географския район за новата категория вино (качествено пенливо вино)

Описание и основания

За да се гарантира съответствие със законодателството относно въвеждането на нова категория вино (качествено пенливо вино), спецификацията се допълва така, че предвидената в законодателството връзка с географския район да бъде описана достатъчно подробно и за категорията качествено пенливо вино.

В резултат на това се изменят точка II от спецификацията и точка 1.8 от единния документ.

ЕДИНЕН ДОКУМЕНТ

1. Наименование на продукта

RECAȘ

2. Вид на географското означение

ЗНП — защитено наименование за произход

3. Категории лозаро-винарски продукти

Вино

5.	Качествено пенливо вино

4. Описание на виното или вината

Аналитични и органолептични характеристики — бели вина

Muscat Ottonel: сламеножълт, зеленикавожълт цвят; типичен мускатов вкус, плътен и с леко кадифени нотки.

Sauvignon: зеленикавожълт цвят, деликатен аромат на цветове на лоза и бъз; плодов вкус — приятен, с дълъг послевкус.

Pinot gris: лимоненожълт цвят, ухание на полски цветя; плътно, наситено, с характер и дискретни нотки на подправки.

Feteasca regala: лимоненожълт цвят, деликатен и свеж аромат на полски цветя; плодов и с добра плътност вкус;

Сортове Riesling (Riesling de Rhin, Riesling Italian): бледожълт цвят със зеленикав отблясък, лек и приятен аромат на зреещо грозде; живо, плодово, с изразен характер, балансиран и приятен послевкус.

Mustoasa de Maderat: зеленикавожълт цвят, бистро, плодово, със специфичен и дискретен аромат на зелена ябълка, леко; достатъчна киселинност, балансирано.

Chardonnay: златистожълт цвят, характерен аромат на акация; когато е отлежало малко, има вкус на прясно масло и мед; маслено, плътно, кадифено.

Fetească albă: сламеножълт, зеленикав цвят с мирис на полуразцъфнали цветове на лоза; хармонично, с естествено фин вкус, типичен заради киселинността, с която се пропива благодарение на ниския долинен район, в който се отглежда.

Tămâioasă românească: златистожълт, зеленикав цвят, със специфичен мирис на смирна, тамян, с нотки на акация и липов мед, които се усещат и в послевкуса.

Traminer roz: със специфичен аромат на венчелистчета на маслодайна роза (Damascus rose) и на цветове на липа; маслен вкус;

Viognier: зеленикавожълт цвят, с усвоено минерално съдържание на почвата; флорални нотки на жасмин и нотки на зреещи кайсии; леко пикантен вкус, плодово.

Общи аналитични характеристики
Максимално общо алкохолно съдържание (% об.)	15
Минимално действително алкохолно съдържание (% об.)	11
Минимална обща киселинност	3,5 g/l, изразена като съдържание на винена киселина
Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l)	18
Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l)	250

Аналитични и органолептични характеристики — червени вина

Cabernet Sauvignon: пурпурно червен до керемиден цвят, когато е отлежало, аромат на люти чушки, евкалипт, черни стафиди и боровинки; тревисто, с фина тръпчивост, отлежало в дървени бъчви, леки нотки на ванилия.

Merlot: рубиненочервен цвят, аромат на сливи, касис и малини, лека тръпчивост и мекота, при отлежаване развива приятен букет с нотки на мента и кафе.

Pinot noir: кафеникавочервен цвят, аромат на череши, малини и ягоди; с отлежаването придобива аромати на стафиди, сено и черен пипер.

Feteasca neagra: гранатеночервен цвят, нотки на зелена чушка, като със стареенето придобива аромати на касис и сливи, а при отлежаването се добавят хармоничност и отчетлив букет.

Burgund mare: тъмночервен цвят, аромат на зрели горски плодове: червен касис, къпини, боровинки; балансирано, дълготрайно, балансирани тръпчиви танини.

Cadarcă: аромат на зрели горски плодове: касис, червени боровинки, къпини; кадифено, като при по-сухи условия се получават вина с аромат на карамфил.

Syrah: яркочервен цвят, аромат на пипер, черни череши, леко пикантен вкус, който завършва със сладки, пикантни нотки.

Novac: наситен рубиненочервен цвят, керемиденочервен при отлежаване, букет от боровинки, пикантен аромат на карамфил, добре интегрирани танини, с лека киселинност.

Negru de Drăgăşani: тъмночервен цвят, аромат на черни череши, зрели боровинки, кадифен вкус след отлежаване, добре интегрирана киселинност, траен послевкус.

Alicante Bouschet: сорт Teinturier, богати на антоцианини, неутрални вина с много наситен цвят.

Cabernet Franc: рубиненочервен цвят, специфични аромати на презрели горски плодове, растително-тревисти, силни, характерни за района на ЗНП „Recaș“.

Общи аналитични характеристики
Максимално общо алкохолно съдържание (% об.)	15
Минимално действително алкохолно съдържание (% об.)	11
Минимална обща киселинност	3,5 g/l, изразена като съдържание на винена киселина
Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l)	20
Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l)	200

Аналитични и органолептични характеристики — качествени пенливи вина

Качествените пенливи вина се отличават със своя финес, свежест, натуралност, ферментационни аромати с нюанси на цветя, мед, леко изсушено сено, с нотки на автолиза, напомнящи за топъл хляб.

—	външен вид: цвят зеленикавожълт до бледожълт, зеленикавожълт до сламеножълт, ярък, с трайна пяна за белите и червените пенливи вина с различна наситеност; ярък, с фина, дълготрайна пяна за пенливите вина тип „розе“;

—	аромат: свеж, фин, флорален за много от белите вина;

—	вкус: възкисел, фин, елегантен, флорален, ухание и вкус на автолиза (бисквити, препечен хляб).

Използваните за производството на качествени пенливи вина със ЗНП „Recaș“ винени сортове грозде (Fetească regală, Mustoasă de Măderat, Chardonnay, Pinot gris, Traminer roz, Pinot noir, Burgund mare, Cadarcă, Syrah, Fetească neagră) се характеризират с плътно тяло; специфичният им финес придава сила и плътност, като притежават едновременно онази изисканост и плодово и кадифено усещане, които се дължат по-специално на сорта chardonnay, и необходимите за пенливите вина киселинност и свежест (особено Mustoasă de Măderat).

Свръхналягането на качествените пенливи вина е най-малко 3,5 bar при температура 20 °C.

Общи аналитични характеристики
Максимално общо алкохолно съдържание (% об.)	12,5
Минимално действително алкохолно съдържание (% об.)	11
Минимална обща киселинност	3,5 g/l, изразена като съдържание на винена киселина
Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l)	15
Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l)	150

5. Винопроизводствени практики

а. Специфични енологични практики

Специфични практики за качествено пенливо вино

Специфична енологична практика

Качественото пенливо вино трябва да се произвежда чрез вторична ферментация в автоклави или бутилки в зависимост от използваната техника.

При производството на качествени пенливи вина „Recaș“ както използваното за производството им основно вино, така и крайният продукт трябва да бъдат произведени в определения географски район.

Качествените пенливи вина тип „розе“ със ЗНП „Recaș“ може да се произвеждат само от черни и червени сортове грозде чрез накисване (мацерация). За целите на настоящия документ като вина тип „розе“ може да се считат също и произведените от сортовете Pinot Gris и Traminer Roz, ако гроздето се накисне колкото е необходимо докато се извлече цветът от тези два слабо оцветени сорта. Бели вина може да се произвеждат също и чрез винификация на черно или червено грозде.

б. Максимални добиви

Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Fetească neagră, Pinot noir

13 000 kg грозде от хектар

Chardonnay, Muscat Ottonel, Pinot gris, Riesling italian, Tămâioasă românească, Traminer roz

13 000 kg грозде от хектар

Cadarcă, Merlot, Riesling de Rhin, Sauvignon, Viognier, Negru de Drăgășani

14 000 kg грозде от хектар

Burgund mare, Fetească regală, Fetească albă, Novac

15 000 kg грозде от хектар

—	с добив, получен по размера на гроздовете и съдържанието на сок във вакуолите на зърната за Mustoasă de Măderat, Syrah и Alicante Bouschet

16 000 kg грозде от хектар

Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Fetească neagră, Pinot noir

97,5 хектолитра от хектар

Chardonnay, Muscat Ottonel, Pinot gris, Riesling italian, Tămâioasă românească, Traminer roz

97,5 хектолитра от хектар

Cadarcă, Merlot, Riesling de Rhin, Sauvignon, Viognier, Negru de Drăgășani

105 хектолитра от хектар

Burgund mare, Fetească regală, Fetească albă, Novac

112,5 хектолитра от хектар

—	с добив, получен по размера на гроздовете и съдържанието на сок във вакуолите на зърната за Mustoasă de Măderat, Syrah и Alicante Bouschet

120 хектолитра от хектар

6. Определен географски район

Определеният район за производството на вина със защитеното наименование за произход „Recaș“ се намира в следните райони на окръг Timiș:

—	град Recaș и селата Izvin, Herneacova и Petrovaselo.

7. Винен(и) сорт(ове) грозде

Alicante Bouschet N — Alicante Henri Bouschet

Burgund Mare R — Grosser burgunder, Grossburgunder, Blaufrankisch, Kekfrankos, Frankovka, Limberger

Cabernet Franc N

Cabernet Sauvignon N — Petit Vidure, Bourdeos tinto

Cadarcă R — Schwarzer Kadarka, Rubinroter Kadarka, Lugojană, Gâmză, Fekete budai

Chardonnay W — Gentil blanc, Pinot blanc Chardonnay

Fetească albă B — Păsărească albă, Poama fetei, Mädchentraube, Leanyka, Leanka

Fetească neagră N — Schwarze Mädchentraube, Poama fetei neagră, Păsărească neagră, Coada rândunicii

Fetească regală B — Königliche Mädchentraube, Königsast, Kiralyleanka, Dănășană, Galbenă de Ardeal

Merlot N — Bigney rouge

Muscat Ottonel B — Muscat Ottonel blanc

Mustoasă de Măderat B — Lampau, Lampor, Mustafer, Mustos Feher, Straftraube

Negru de Drăgăşani N

Novac N

Pinot Gris G — Affumé, Grau Burgunder, Grauburgunder, Grauer Mönch, Pinot cendré, Pinot Grigio, Ruländer

Pinot noir N — Blauer Spätburgunder, Burgund mic, Burgunder roter, Klăvner Morillon Noir

Pinot noir N — Spätburgunder, Pinot nero

Riesling de Rhin B — Weisser Riesling, White Riesling

Riesling Italian B — Olasz Riesling, Olaszriesling, Welschriesling

Sauvignon B — Sauvignon verde

Syrah N — Shiraz, Petit Syrah

Traminer Rose Rs — Rosetraminer, Savagnin Rose, Gewürztraminer

Tămâioasă românească B — Busuioacă de Moldova, Muscat blanc à petits grains

Tămâioasă românească B — Rumänische Weihrauchtraube, Tamianka

Viognier B — Bergeron, Barbin, Rebolot, Greffou, Picotin Blanc, Vionnier

Viognier B — Petit Vionnier, Viogne, Galopine, Vugava bijela

8. Описание на връзката или връзките

Данни за географския район

Природни фактори

Равнината Banato-Crișană е продължението в западна посока на подножието на планината Zarand до края на Великата Панонска (Среднодунавска) равнина. Различията в биологичните и почвените характеристики формират две отделни единици: високата равнина (хълмове) и ниската равнина.

Определеният район за вината със ЗНП „Recaș“ се намира основно във високата равнина, в хълмистата част, като около 18 % от определения за защитеното наименование за произход район попада във високата част на предпланините, разчупени от мрежа от долини, които служат като преход между подножията и ниската долина.

Общото огряване (включително пряко и дифузно греене) е със средна стойност от 118 kcal/cm2, от които 100 kcal/cm2 през топлите месеци (април—септември), което осигурява на лозовите насаждения каквото е необходимо за метаболитните процеси на фотосинтеза.

В района има 292 дни със слънцегреене, като за повечето от черните сортове грозде се изисква много слънчева светлина, така че благоприятните условия тук дават възможност за производство на много добре отличаващи се вина.

Количеството валежи попада в изохиетата от 608 mm според измерванията на метеорологичната станция в Recaș за периода 1949—1995 г.

Има години, в които сортът syrah/shiraz може да достигне ниво на качество, подобно на вината от долината Barosa в Австралия, което се дължи изключително на съчетанието от горещ въздух и ниска влажност на въздуха.

Надморската височина на предпланините Recaș-Petrovaselo е между 135 и 180 метра, набраздени от речната мрежа на хълмовете Lipova (Dealurile Lipovei) — друг лозаро-винарски район. Образуваният от тази хидрографска мрежа ландшафт включва интерфлувиални равнини с малки падини, заградени от стръмни склонове, различни по дълбочина долини, които са мочурливи или се заливат периодично.

Релефът на склоновете обикновено е равен и много рядко със смесени земни форми, което е резултат от много стари и вече стабилизирани свлачища. Терасираните хълмове Recaș-Izvin са разположени върху издатина на брега на река Bega по протежение на ниската равнина на река Timiș. Тук се образува плоско терасирано плато, чиито граници не се определят от релефни форми.

Ценни се оказват районите със скелетни почви, в които се използва сортът Negru de drăgășani, като почвените условия тук са подобни на тези по хълмовете от Подкарпатието. Сортът е създаден от румънските научни изследователи в областта на лозарството.

Човешки фактори

Агротехническите практики, управлението на структурата на лозята и определянето на технологичната зрялост за беритба на гроздето, предназначено за производството на основни вина за качествените пенливи вина със ЗНП „Recaș“, заедно с характеристиките на гроздето, придобити в лозята и по време на преработката, правят това вино изключително, със собствена идентичност, която е лесно разпознаваема на пазара не само по етикета, но също и по вкуса и аромата му.

За определяне на технологичната зрялост за беритба на гроздето се взема проба от 1 000 зърна, на които се измерва теглото, проверява се етапът на узряване на зърната и се определя съдържанието на натрупаните захари в съотношение с киселинността. Това съотношение се отразява и гарантира балансирана киселинност, по-специално при вината със свежи и флорални характеристики.

Производителите внимателно подбират сортовете за качествени пенливи вина на етапа на прибиране на реколтата/предварителна обработка, за да се извлече ароматната изразителност на тези сортове, да се съхрани балансът на ароматите и да се получи хубава пенливост. Има сортове (например Chardonnay), които притежават голям потенциал за развитие на аромата под формата на качествено пенливо вино, тъй като обикновено се берат рано, за да може ароматите им да са приятно загатнати, деликатни и не толкова силни и за да може да се съхрани умерената киселинност, и особено свежите аромати на тези качествени пенливи вина, а също и балансиран послевкус.

Връзка с географския район

Факти, свързани с продукта

Червените вина, получените от отгледано на съдържащи желязо почви грозде, са с яркочервен цвят, изключително леки и с отличителна индивидуалност.

Вината са трайни и разкриват качествата си постепенно. Що се отнася до вкуса, те не само потвърждават ароматите си, но и ги усилват, като при отпиване създават чувство за свежест, плътност и дори масленост.

След първоначално силно усещане за плодове, с времето виното се променя, като преминава от дребни горски плодове (диви ягоди и малини) във флорални нотки на липа, при червените вина, и на акация и бъз при белите, включвайки широка палитра от междинни нюанси, примесени с минерални нотки на студен базалт, съчетани с приятна киселинност — всичко това събрано в едно хармонично цяло, без гамата от аромати да се разделя на отделните си съставки. Вината са с уникален, много дълготраен и комплексен послевкус. Трудно е да бъде сравнено с което и да е друго вино.

Непенливите бели вина също са силни и с гладка текстура, с леки нотки на цветове на лоза, бъз, плодов мирис, специфични аромати на зелена ябълка, прясно масло и мед, при слабо отлежаване, типична естествена изисканост, подплатена с киселинността, с която се пропиват благодарение на ниския долинен район, в който се отглежда гроздето, с послевкус с нотки на акациев мед и на липа.

Червените вина са с аромати на сливи, касис, малини и са умерено тръпчиви, с приятен букет при отлежаване, в който устойчиво се усещат нотки на мента и кафе, тръпчиви балансирани танини и леки нотки на ванилия при отлежаване в дървената бъчва.

И ако румънски сортове като Fetească Albă, Tămâioasă Românească и Negru de Drăgășani поставят на преден план спецификата на района на Recaș, то сортовете Viognier и Traminer roz изтъкват комплексността на първичните аромати, които са типични за вината „Recaș“, като се възстановява ролята на сорта Alicante Bouschet за по-силно наситения цвят на първокласните червени вина. Сортът Cabernet franc, от който се получават фини, елегантни и комплексни вина, разкрива като естествено продължение типичните елементи на винопроизводството в западния район на Recaș.

Качествените пенливи вина „Recaș“ се отличават от получените от същите сортове качествени пенливи вина от други географски райони именно защото основното вино за производството им се получава от грозде, което е отгледано и набрано при технологична зрялост в района на Recaș. Всички характеристики на гроздето от географския район Recaș са повлияни от енологичния климат и човешките фактори в него. Агротехническите практики, управлението на структурата на лозята и определянето на технологичната зрялост за беритба на гроздето, предназначено за производството на основни вина за качествените пенливи вина със ЗНП „Recaș“, заедно с характеристиките на гроздето, придобити в лозята и по време на преработката, правят това вино изключително, със собствена идентичност, която е лесно разпознаваема на пазара не само по етикета, но също и по вкуса и аромата му.

Причинно-следствена връзка

Районът се характеризира с адвекцията на влажни югозападни и северозападни ветрове и насрещни ветрове, които са малко по-високи отколкото в останалата част от страната и това води до бързо образуване на облаци, когато от Централна Европа се зададат носещи валежи атмосферни фронтове. Дългите топли есени благоприятстват натрупването на антоцианини в ципата на гроздето от сортовете Syrah/Shiraz, Negru de Drăgășani и Cabernet Franc.

В топографията на район Recaș има обширни долини, където през юли в условията на широки температурни амплитуди като правило се наблюдават утринни мъгли. Дълбочината и структурата на почвите в ниската част на склоновете оказват особено влияние върху добивите. Лозовите растения обикновено развиват коренната си система, като удължават периода на активно нарастване на корените за сметка на натрупването на захари в гроздовите зърна. Редуването на високи дневни с ниски температури през нощта (температурни амплитуди) повлиява състава на клетъчните течности в гроздето, като се понижава стойността на рН и следователно се повишава киселинността.

Високите температури и валежи през първата част от етапа на зреене (последните десет дни на юли) са от решаващо значение за постигане на съотношението между киселинност, рН, аромати и захари, необходимо за прибиране на подходяща за качествени пенливи вина реколта от грозде.

Глинесто-варовиковите почви са с много по-добър коефициент на задържане на водата и пропускливост от песъчливите. Дълбоките почви на Recaș улесняват натрупването на летливи вещества в гроздето, което ще създаде ароматната комплексност на основните вина, използвани за производството на качествените пенливи вина със ЗНП. Освен това за този вид почви е необходимо повече време да се затоплят и гроздето узрява много по-бавно, така че периодът, в който може да бъде набрано за производството на качествени пенливи вина е по-дълъг отколкото в други лозови насаждения.

Предназначените за големи количества реколта сортове се подрязват внимателно по отношение на плодовете и по конструкцията на лозята се извършва работа за управление на короната с цел получаване на реколта в границите на параметрите, които се изискват за производството на качествени пенливи вина.

Лозаро-винарският район, в който се отглежда грозде, използвано като суровина за качествени пенливи вина със ЗНП „Recaș“, е хълмист и прорязан от долини. Ширината на тези долини, които разсичат хълмовете, е от няколко десетки до 450 метра и те обикновено са открити на североизток или югозапад, с което се осигурява добро излагане на слънце с много слаб наклон на склоновете. С времето тези долини са се развили в система, по която се отвеждат поройните води при обилни дъждове или топене на снеговете. Големият брой на тези естествени канали, укрепени или неукрепени пътища за отвеждане на водите, допринася — заедно с разнообразието от метаморфни скали — за комплексния микрорелеф на ландшафта, който е специфичен за определения район на защитеното наименование за произход „Recaș“.

В тези условия растежът и зреенето на гроздето става при въздушен и воден режим, благоприятен за развитието на средни (а на някои места дори високи) нива на киселинност, които се изискват за производството на основните вина, необходими впоследствие за качествени пенливи вина. Белите сортове грозде Tămâioasa Românească, Traminer Roz и Viognier се развиват много добре в хладните утрини в подножието на склоновете на тези долини, придружени от мъгла, която благоприятства отличния баланс на киселинност, захари и ароматни съединения.

С цел да получат качествени пенливи вина много винопроизводители от района на наименованието за произход „Recaș“ берат гроздето през нощта, за да се намали времето за технологична обработка, като се предотврати охлаждането на набраното грозде. След това се прави бърза и внимателна обработка на сместа от джибри и мъст, за да се избегне намаляване на необходимите за ферментацията хранителни вещества. Някои производители използват също и определени изби за съхраняване. Тези изби са построени преди много години, но са поддържани и приведени в оптимално функционално състояние. В тях се гарантира оптимален климат, така че вината да запазят по-дълго своята свежест (която се развива особено при белите пенливи вина), но също и за да се помогне при отлежаването (в избите има маси за разклащане, използвани за получаване на качествени пенливи вина).

Практикува се също и управление на структурата на лозята чрез операции/работи на зелено (резитба по метода „Гюйо“ (Guyot) с една или две плодни пръчки, резитба по метода „Гюйо Пусар“ (Guyot Poussard), в зависимост от разположението на парцела върху склона и от специфичното плодообразуване на сорта, като се избира метод на полувисоко, частично или напълно механизирано подрязване на лозовите растенията, като се отстраняват израстъците от стеблата, за да се контролират чрез косене плевелите между редовете, като се мобилизира потенциалът на почвата с помощта на специален вид машини за обработка, като се отстраняват стерилните израстъци, за да се стимулира растежът/зреенето на реколтата (например в случая на сорта Chardonnay), и като се разреждат израстъците преди да цъфтят, за да се стимулира завръзване на много по-голям процент плодове, увеличаване на средното тегло на гроздовете и увеличаване на добива от единица площ при такива сортове като Fetească Regală, Pinot Noir или Muscat Ottonel).

9. Други специфични изисквания (опаковане, етикетиране, други изисквания)

Условия за предлагане на пазара

Правна уредба:

национално законодателство

Вид допълнително условие:

Допълнителни разпоредби относно етикетирането

Описание на условието:

Спецификацията (условия за етикетиране) се допълва за нововъведената категория вино (качествено пенливо вино) с незадължително обозначение на специфичните технологии, използвани за получаване на тази категория вино, тъй като те оказват влияние върху начина, по който пенливите вина „Recaș“ се възприемат от потребителите, когато се направи позоваване на репутацията на защитеното наименование за произход.

Връзка към продуктовата спецификация

http://onvpv.ro/sites/default/files/caiet_de_sarcini_doc_recas_cf_notific_2068_17.09.2019_la_cererea_1351_16.06.2017_cf_notific_798_21.04.2020_no_track_changes.pdf

(1) ОВ L 347, 20.12.2013 г., стр. 671.

12.3.2021

Официален вестник на Европейския съюз

C 83/28

(2021/C 83/10)

Настоящото съобщение е публикувано в съответствие с член 17, параграф 5 от Делегиран регламент (ЕС) 2019/33 на Комисията (1).

СЪОБЩЕНИЕ ЗА ОДОБРЕНИЕТО НА СТАНДАРТНО ИЗМЕНЕНИЕ НА ЕДИННИЯ ДОКУМЕНТ

„CROZES-HERMITAGE / CROZES-ERMITAGE“

PDO-FR-A0389-AM01

Дата на съобщението: 14 декември 2020 г.

ОПИСАНИЕ И ОСНОВАНИЯ ЗА ОДОБРЕНОТО ИЗМЕНЕНИЕ

1. Географски район и област в непосредствена близост

Внесено е редакционно изменение в името на една от общините от района на производство на ЗНП „Crozes-Hermitage“, наименованието на община „Veaunes“ в департамент Drôme е актуализирано и заменено от „Mercurol-Veaunes“.

Представянето на географския район се допълва от датата на одобрение на географския район от компетентния национален орган.

Добавя се позоваване на националния географски кодекс за 2019 г., за да се даде възможност за посочване на географския район с позоваване на действащата през 2019 г. редакция на официалния географски кодекс — национален референтен номер, публикуван от Института по статистика и икономически изследвания (INSEE), и за да се гарантира, че географският район е законово определен.

2. Връзка с географския район

В глава I от спецификацията на ЗНП „Crozes-Hermitage“ — точка X — 1°— б) — Описание на човешките фактори, които допринасят за връзката — числата са актуализирани в последните две алинея:

„През 90-те години на миналия век производителите осъзнават необходимостта лозята да се пренасочат към по-качествена земя. Работата продължава 10 години, като преди това — през юни 1989 г. бива одобрена нова селекция на парцелите, от които произхожда гроздето. Това намалява производствения потенциал от 4 800 хектара на само 3 200 хектара.

През 2019 г., със среден годишен обем на производство от 80 400 hl за обработваема площ от 1 700 хектара, „Crozes-Hermitage“ е най-голямото контролирано наименование за произход в северната част на „Côtes du Rhône“. Вината се произвеждат от 57 индивидуални изби, 2 кооперативни изби и 9 търговци. “

Тези актуализации са включени в раздела „Връзка с географския район“.

3. Отглеждане на лозята

Внасят се следните изменения:

—	възможност за подрязване на сортовете грозде Roussane и Marsane по метода единичен Гюйо,

—	уточняват се условията за забрана на борба с плевелите чрез използване на химически препарати,

—	уточнява се, че лозовите насаждения и заместването се извършват с растителен материал, обработен с гореща вода за борба със златистото пожълтяване на лозата,

—	уточнява се, че напояването по време на вегетационния период на лозата може да бъде разрешено в случай на трайна суша и когато това нарушава доброто физиологично развитие на лозата и добрата зрялост на гроздето. “

Пояснението се нанася в точка „Винопроизводствени практики“ от единния документ.

4. Стандарт за летливи киселини

Критерият за съдържание на летливи киселини е променен.

Преди 1 декември на годината, следваща годината на реколтата, съдържанието на летливи киселини не надвишава 15,3 meq/l (съответстващо на 0,75 g/l сярна киселина). След тази дата съдържанието на летливи киселини не надвишава 18 meq/l (съответстващо на 0,88 g/l сярна киселина).

Максималната стойност от 18 meq/l се вписва в единния документ под заглавието „Описание на вината“.

5. Енологични практики

Добавя се забрана за използване на дървесни стърготини.

Това изменение се нанася в точка „Специфични енологични практики“ от единния документ.

6. Преходна мярка

Заличава се разпоредбата за привеждане в съответствие на правилата за гъстота на насажденията преди реколта 2020 г., която е изтекла.

Тази актуализация не засяга единния документ.

7. Задължения за деклариране

Задълженията за деклариране са определени, както следва:

—	декларацията за използване на наименованието се изпраща на органа за защита и управление (ОЗУ) не по-късно от пет дни след крайната дата за подаване на декларацията за реколтата и се изготвя в съответствие с образеца, определен от ОЗУ,

—	уточнява се, че декларацията за опаковане се изпраща на одобрения контролен орган не по-късно от десет работни дни след датата на опаковане, но не и преди опаковането.

„Проследяването на реколтата на полето“ и „проследяването на опаковането на място на полето“ се премахват от основните точки, които трябва да бъдат контролирани.

Тези изменения не засягат единния документ.

8. Контролен орган

В глава III, точка II от продуктовата спецификация на ЗНП „Crozes-Hermitage“ — Информация относно контролния орган, информацията относно контролния орган е актуализирана. Проверките се извършват от CERTIPAQ — контролен орган, действащ под ръководството на INAO — инспекционния орган, въз основа на одобрен план за контрол.

Тази актуализация се нанася в точка „Данни за контакт“ на единния документ.

ЕДИНЕН ДОКУМЕНТ

1. Наименование на продукта

Crozes-Hermitage

Crozes-Ermitage

2. Вид на географското означение

ЗНП — Защитено наименование за произход

3. Категории лозаро-винарски продукти

Вино

4. Описание на виното или вината

Аналитични характеристики

Наименованието за произход „Crozes-Hermitage“ или „Crozes-Ermitage“ се използва само за тихи червени и бели вина.

Минималното естествено алкохолно съдържание на вината в обемни проценти е 10,5 %.

Съдържанието на ябълчена киселина в червените вина е по-малко или равно на 0,4 g/l.

Съдържанието на ферментируеми захари (глюкоза и фруктоза) е по-малко или равно на 3 g/l при вината с минималното естествено алкохолно съдържание в обемни проценти по-малко или равно на 13,5 %.

Съдържанието на ферментируеми захари (глюкоза и фруктоза) е по-малко или равно на 4 g/l при вината с минималното естествено алкохолно съдържание в обемни проценти по-голямо от 13,5 %.

— Общата киселинност и съдържанието на общ серен диоксид са определени в общностното законодателство.

Общи аналитични характеристики
Максимално общо алкохолно съдържание (% об.):	13
Минимално действително алкохолно съдържание (%об.):
Минимална обща киселинност:
Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l):	18
Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l):

Органолептични характеристики

Геоморфологичните различия, наблюдавани между северната и южната част на географския район, се преоткриват и във вината, тъй като винопроизводителите винаги са ги познавали и продължават да се възползват от тях, като адаптират лозарските практики и винификацията. Благодарение на различията в естествената среда и тяхното въздействие върху вината контролираното наименование за произход включва както произведените на юг червени вина, които са приятни, ароматни, добре структурирани, но не и с прекалена плътност и със среден потенциал за отлежаване, така и вината от северните хълмове, някои реколти от които са с по-голяма плътност и потенциал за отлежаване. Всички червени вина имат наситен гранатов цвят, който придобива оранжеви нюанси с отлежаването.

Белите вина, чието производство е по-ограничено, са с блед цвят със зелени оттенъци, които стават по-наситени и златисти с отлежаването. В зависимост от използваните знания и умения, по-специално при контрола на малолактичната ферментация, те могат:

—	да бъдат или с наситен аромат, който се характеризира с пресни плодове, напомнящи цитрусови плодове, и приятна свежест, като в такъм случай трябва да се консумират млади, за да се запази свежестта на ароматите,

—

или да притежават по-флорален и пикантен аромат, балансът им да клони повече към масленост, което им позволява да подобрят качествата си след средно отлежаване.

Общи аналитични характеристики
Максимално общо алкохолно съдържание (% об.):
Минимално действително алкохолно съдържание (% об.):
Минимална обща киселинност:
Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l):
Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l):

5. Винопроизводствени практики

а. Специфични енологични практики

Агротехническа практика

—	Лозята са с минимална гъстотата на насажденията от 4 000 растения на хектар;

—	На всяко растение се осигурява максимална площ от 2,5 m2; тази площ се определя като междуредовото разстояние се умножава по разстоянието между растенията;

—	Разстоянието между редовете на лозите е по-малко или равно на 2,5 m;

—	Лозята се подрязват, като се използва къса резитба с плодни пръчки („чашовидна формировка“ или „кордон Роая“ с едно или две рамена), с максимум 10 пъпки на растение;

—	Периодът на установяване на „кордон Роая“ е ограничен до 2 години;

—	Максималната височина на кордона е 0,60 m; тази височина се измерва от земята до долната част на рамената на подпорната конструкция;

—	Сортовете Roussanne B и Marsanne B могат а се подрязват и по метода Гюйо — единична резитба с максимум 8 пъпки на дългата плодна пръчка и с максимум 2 пъпки на късата.

Напояването през вегетационния период на лозата може да бъде разрешено в случай на трайна суша и когато това нарушава доброто физиологично развитие на лозата и добрата зрялост на гроздето. Забранено е използването на стационарна напоителна инсталация сред насажденията.

Засаждането на лозя и заместването се извършват с растителен материал, обработен с гореща вода.

Специфична енологична практика

Не се допуска използването на дървени стърготини.

По отношение на енологичните практики вината спазват задълженията, включени в законодателството на Общността и в Кодекса за селското стопанство и за морския риболов.

б. Максимални добиви

50 хектолитра от хектар

6. Определен географски район

Прибирането на реколтата, винификацията и производството на виното се извършва в географския район, одобрен от Националния институт за произхода и качеството на заседанието на компетентния национален комитет на 02 юни 1989 г.

Към датата на одобрение на настоящата продуктова спецификация от компетентния национален комитет периметърът на този район обхваща територията на следните общини или части от общини въз основа на официалния географски кодекс за 2019 г.:

Департамент Drôme:

Цели общини: Beaumont-Monteux, Chanos-Curson, Crozes-Hermitage, Erôme, Gervans, Larnage, Pont-de-l’Isère, La Roche-de-Glun, Serves-sur-Rhône и Tain-l’Hermitage.

Част от територията на общината: Mercurol-Veaunes само за територията на делегирана община Mercurol.

7. Основен(ни) винен(и) сорт(ове) грозде

Marsanne B

Roussanne B

Syrah N – Shiraz

8. Описание на връзката или връзките

Описание на природните и човешките фактори, които допринасят за връзката

Географският район се намира на север от град Valence, срещу община Tournon, на левия бряг на Рона, който образува западната граница.

Северната граница на географския район е резерватът „Cromlech-de-la-Roche-qui-danse“ (пясъчни скали от Терциера, обозначаващи връзката с мезозойската ера). Естествените граници на изток и на юг са съответно реките Herbasse и lsère. Географският район обхваща 11 общини от департамент Drôme.

Широко отворено към долината на Рона, това лозе е едно от най-южните сред обхванатите от контролираните наименования за произход, наречени северни „Côtes du Rhône“.

В организацията на контролираните наименования за произход на Vallée du Rhône контролираното наименование за произход „Crozes-Hermitage“ принадлежи към „Crus des Côtes du Rhône“.

Както всички настоящи контролирани наименования за произход, регистрирани сред северните „Côtes du Rhône“, „Crozes-Hermitage“ принадлежи към територията на алоброгите. На тази територия лозарството датира поне от времето на римското владение, а именно между 124 г. пр. н. е. (подчиняване на алоброгите) и 61 г. пр. н. е. (потушаване на последното въстание на алоброгите). След тази дата Allobroges се преименуват на Vienneses или град Vienne.

Контролираното наименование за произход „Crozes-Hermitage“ очевидно дължи името си на едноименната община. От признаването на контролирано наименование за произход с декрет от 4 март 1937 г. само тази община може да използва наименованието „Crozes-Hermitage“. Множество текстове потвърждават връзката между съществуването на ермити и промяната на наименованието от „Saint-Christophe“ на „coteau de l’Ermitage“, което по-късно дава името на контролираното наименование за произход „Hermitage“ и на посочените общини. Благоденствието през следвоенните години, споделянето на знания и умения и разширяването на лозовия масив водят до разрастване на географския район от една община на цели единадесет още през 1952 г.

През 2019 г., със среден годишен обем на производство от 80 400 hl за обработваема площ от 1 700 ha, „Crozes-Hermitage“ е най-голямото контролирано наименование за произход в северната част на „Côtes du Rhône“. Вината се произвеждат от 57 индивидуални изби, 2 кооперативни изби и 9 търговци.

Причинно-следствени взаимодействия

На левия бряг на Рона съчетанието от лионски климат и ширина, близка до 45-ия паралел, с места, които се възползват от средиземноморското влияние, и контрастна топография от хълмове и обширни равнинни райони, и, от друга страна, от разнообразни геоложки образувания, от кристалинни скали до кватернерни тераси, осигурява оптимални условия за растеж и зреене на трите емблематични за региона сорта (syrah N, marsanne B и roussanne B).

На тези условия на зреене се дължи оригиналността на вината, близки до вината с контролирано наименование за произход „Hermitage“, но въпреки това, различаващи се от тях, по-специално поради това, че червените вина са с по-кадифена структура, а белите — по-контрастни.

През 1846 г. Comité de dégustation du congrès vinicole de Lyon (Atlas de la France Vinicole, L. Larmat, 1943 г.) сравнява „Crozes-Hermitage“с престижния му съсед „Hermitage“: „Ако не му е брат, то със сигурност е първи братовчед“.

През 1943 г. официалното списание на парижките сомелиери „Le Sommelier“ описва вината от района на Hermitage, което показва, че както червените, така и белите вина вече имат известна репутация. За червените и белите вина то, разбира се, засяга община Crozes-Hermitage заедно с общини или географски райони като „Château-Larnage, Chassis“ за червените вина или „Mercurol“ за белите вина.

Освен това качествата на вината „Crozes-Hermitage“ често се включват в наименованието „vins de l’Hermitage“, което обхваща контролираните наименования за произход „Hermitage“ и „Crozes-Hermitages“. Следователно малко преки източници свидетелстват за популярността или репутацията на вината „Crozes- Hermitage“.

Динамиката на човешките общности дава възможност за непрекъснато подобряване на вината чрез обединяване на производствените и маркетинговите инструменти благодарение на силна кооперативна система и чрез създаване на много индивидуални изби, поддържащи близки отношения с местните търговци. На взаимната работа на хората за този общ продукт се дължи признаването на контролираното наименование за произход още през 1937 г., само две години след като това е станало възможно за първи път.

9. Други основни условия (опаковане, етикетиране, други изисквания)

Област в непосредствена близост

Правна уредба:

Национално законодателство

Вид допълнително условие:

Дерогация относно производството в определения географски район

Описание на условието:

Областта в непосредствена близост, определена чрез дерогация за винификацията и производството на вината, се състои от територията на следните общини:

—

Департамент Ardèche: Alboussière, Andance, Ardoix, Arlebosc, Arras-sur-Rhône, Boffres, Bogy, Champagne, Champis, Charmes-sur-Rhône, Charnas, Châteaubourg, Cheminas, Colombier-le-Cardinal, Cornas, Eclassan, Etables, Félines, Gilhac-et-Bruzac, Glun, Guilherand-Granges, Lemps, Limony, Mauves, Ozon, Peaugres, Peyraud, Plats, Quintenas, Saint-Barthélemy-le-Plain, Saint-Cyr, Saint-Georges-les-Bains, Saint-Romain-d’Ay, Saint-Romain-de-Lerps Sarras, Sécheras, Serrières, Saint-Désirat, Saint-Etienne-de-Valoux, Saint-Jean-de-Muzols, Saint-Péray, Soyons, Talencieux, Thorrenc, Toulaud, Tournon-sur-Rhône, Vernosc-lès-Annonay, Vinzieux и Vion;

—

Департамент Drôme: Albon, Andancette, Beausemblant, Bourg-lès-Valence, Chantemerle-les-Blés, Châteauneuf-sur-Isère, Chavannes, Clérieux, Granges-les-Beaumont, Laveyron, La Motte-de-Galaure, Ponsas, Saint-Barthélemy-de-Vals, Saint-Donat-sur-l’Herbasse, Saint-Rambert-d’Albon, Saint-Uze, Saint-Vallier, Triors, Valence и Mercurol-Veaunes само за територията на делегирана община Veaunes;

—	Департамент Isère: Chonas-l’Amballan, Le Péage-de-Roussillon, Reventin-Vaugris, Les Roches-de-Condrieu, Sablons, Saint-Alban-du-Rhône, Saint-Clair-du-Rhône, Saint-Maurice-l’Exil, Salaise-sur-Sanne, Seyssuel, Vienne;

—	Департамент Loire: Bessey, La Chapelle-Villars, Chavanay, Chuyer, Lupe, Maclas, Malleval, Pélussin, Roisey, Saint-Michel-sur-Rhône, Saint-Pierre-de-Bœuf, Saint-Romain-en-Jarez и Vérin;

—	Департамент Rhône: Ampuis, Condrieu, Les Haies, Loire-sur-Rhône, Longes, Sainte-Colombe, Saint-Cyr-sur-le-Rhône, Saint-Romain-en-Gal и Tupin-et-Semons.

Правна уредба:

Национално законодателство

Вид допълнително условие:

Допълнителни разпоредби относно етикетирането

Описание на условието:

а)

Етикетите на вината с контролираното наименование за произход може да съдържат уточнение на по-малка географска единица, при условие че:

—	става въпрос за включена в кадастъра местност,

—	и че тя фигурира в декларацията за реколтата.

б)

Етикетите на вината с контролираното наименование за произход може да съдържат уточнение на по-голямата географска единица „Cru des Côtes du Rhône“ или „Vignobles de la Vallée du Rhône“. Условията за използване на по-голямата географска единица „Vignobles de la Vallée du Rhône“ са определени в конвенцията, подписана между съответните органи за защита и управление.

Връзка към продуктовата спецификация

http://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-3ec388fa-9959-43d8-ba81-8b4d3d9a8288

(1) OВ L 9, 11.1.2019 г., стp. 2.

12.3.2021

Официален вестник на Европейския съюз

C 83/35

(2021/C 83/11)

СЪОБЩЕНИЕ ЗА ОДОБРЕНИЕТО НА СТАНДАРТНО ИЗМЕНЕНИЕ НА ЕДИННИЯ ДОКУМЕНТ

„GIGONDAS“

PDO-FR-A0143-AM02

Дата на съобщението: 14.12.2020 г.

ОПИСАНИЕ И ОСНОВАНИЯ ЗА ОДОБРЕНОТО ИЗМЕНЕНИЕ

1. Област в непосредствена близост

Общините Visan и Mazan се добавят към списъка на общините в департамент Vaucluse в района на непосредствена близост.

Добавянето на общините Visan и Mazan, които са съседни на определения район, съпътства развитието на наименованието, като взема предвид неговите основополагащи елементи, и по-специално човешката връзка. Органът за защита и управление (Organisme de Défense et de Gestion) подчертава ролята на операторите, които участват в развитието на наименованието и разполагат с винопроизводствени структури в тези две общини.

Това изменение засяга единния документ и е преместено в раздел „Допълнителни условия — район в непосредствена близост“.

ЕДИНЕН ДОКУМЕНТ

1. Наименование на продукта

Gigondas

2. Вид на географското означение

ЗНП — Защитено наименование за произход

3. Категории лозаро-винарски продукти

Вино

4. Описание на виното или вината

Тихи вина розе

Минималното естествено алкохолно съдържание на вината в обемни проценти е 12,5 %.

На етапа на опаковане:

Съдържанието на ферментируеми захари (глюкоза + фруктоза) е по-малко или равно на 3 g/l;

Другите аналитични критерии са определени в общностното законодателство.

Червените вина и вината розе се произвеждат главно от сортовете grenache N, syrah N и mourvèdre N.

Сортът grenache N внася танини и закръгленост на асамблажите. Съчетан в умерени количества, като се запазва характерът на виното, сортът syrah N подобрява цвета, наситеността на ароматите и способността за отлежаване.

Сортът mourvèdre N, поради силните си антиоксидантни свойства, е идеално допълнение към сорта grenache N. Той увеличава комплексността на ароматите, добавя пикантни нотки и е изключително подходящ за отлежаване в дървесина.

На виното розе се пада много малка част от производството, но заслужава внимание най-вече заради богатството на вкуса. Цветът му е наситен, розов с виолетови отражения. Носът му се отличава със своя букет на бадеми и варени дребни плодове. Вкусът му е едновременно силен и балансиран.

Общи аналитични характеристики
Максимално общо алкохолно съдържание (% об.):	14,5
Минимално действително алкохолно съдържание (% об.):
Минимална обща киселинност:	meq/l
Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l):	14,28
Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l):

Тихи червени вина

Минималното естествено алкохолно съдържание на вината в обемни проценти е 12,5 %.

На етапа на опаковане:

—	съдържанието на ябълчена киселина е по-малко или равно на 0,4 g/l на етапа на опаковане,

—	общото количество полифеноли е по-голямо или равно на 45,

—	съдържанието на ферментируеми захари (глюкоза + фруктоза) е по-голямо или равно на 3 g/l.

Другите аналитични критерии са определени в общностното законодателство.

Червените вина и вината розе се произвеждат главно от сортовете grenache N, syrah N и mourvèdre N.

Червеното вино е подходящо за отлежаване с блестящ цвят, вариращ от рубинен до тъмен гранат. Младото вино е плътно, с голям потенциал и разкрива букет от червени плодове и много зрели черни плодове. При отлежаване ще се разкрият диви нюанси на горски храсти и трюфели.

Общи аналитични характеристики
Максимално общо алкохолно съдържание (% об.):	14,5
Минимално действително алкохолно съдържание (% об.):
Минимална обща киселинност:	meq/l
Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l):	17,30
Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l):

5. Винопроизводствени практики

а. Специфични енологични практики

Отглеждане на лозята

Агротехническа практика

—	Разстоянието между редовете не може да надвишава 2,50 m.

—	На всяко растение се осигурява максимална площ от 2,50 m2. Тази площ се определя като междуредовото разстояние се умножава по разстоянието между растенията от един и същи ред.

—	Разстоянието между растенията в реда е между 0,80 и 1,25 m.

—	Лозите се подрязват, като се използва къса резитба („чашовидна формировка“ или „кордон Роая“) с максимум 6 плодни чепа. На всеки плоден чеп има най-много 2 пъпки.

—	Периодът на формиране или регенериране при метода „кордон Роая“ е максимум 2 години. През този период се допуска резитба по метода единичен Гюйо с максимум 8 пъпки на дълга плодна пръчка и един плоден чеп с максимум 2 пъпки.

Напояването може да бъде разрешено.

Енологични практики

Специфична енологична практика

—	Забранена е всяка топлинна обработка на гроздето при температура над 40 °C.

—	Не се допуска използването на дървени стърготини.

—	При производството на вината розе не се допуска използването на активен въглен за енологична употреба, било то самостоятелно или в приготвени смеси.

Освен горепосочените разпоредби, по отношение на енологичните практики при тези вина трябва да се спазват задълженията, определени в законодателството на Общността и в Кодекса за селското стопанство и за морския риболов.

б. Максимални добиви

40 хектолитра от хектар

6. Определен географски район

Беритбата на гроздето и винификацията, производството и отлежаването на вината се извършват в община Gigondas в департамент Vaucluse.

7. Основен(ни) винен(и) сорт(ове) грозде

Grenache N

Mourvèdre N – Monastrell

Syrah N – Shiraz

8. Описание на връзката или връзките

Насред лозята в южната част на долината на Рона и призната за „Cru des Côtes du Rhône“ територията на контролираното наименование за произход „Gigondas“ е неразделна част от забележителния варовиков масив Dentelles de Montmirail — район, който се отличава с внушителен и грандиозен релеф, резултат от ерозията. Географският район е запазен за община Gigondas в департамент Vaucluse. Лозята се намират на надморска височина между 160 и 400 m като изложението им е такова, че са предпазени от прекомерно слънцегреене през лятото. Разположението им върху склонове ги предпазва от мъгла и пролетна слана и осигурява равномерен добив всяка година. Климатът е типичен провансалски — контрастен климат, определян от горещините на средиземноморското лято и силата на мистрала. Както и в целия средиземноморски регион валежите могат да бъдат поройни по време на равноденствието.

От две хилядолетия насам село Gigondas, разположено в подножието на Dentelles de Montmirail, се препитава основно с лозарство. На войниците от 2-ри римски легион се приписва създаването на първите винарни. През XIX век производството и популярността на вината „Gigondas“ не спират да се увеличават. Благодарение на тази репутация, въз основа на Закона от 6 май 1919 г., още през 1924 г. вината получават защитено наименование за произход „Gigondas“.

Първоначално включен в географския район на контролираното наименование за произход „Côtes du Rhône“ (декрет от 19 ноември 1937 г.) производството на „Gigondas“ бързо бива признато поради качествата и идентичността на вината му. От 1951 г. наименованието на общината естествено може да се свърже с името на контролираното наименование за произход „Côtes du Rhône“, а с декрет от 6 януари 1971 г. се признава контролираното наименование за произход „Gigondas“ и се вписва в семейството на вината „Crus des Côtes du Rhône“.

Вината се разделят на 2 цвята, червени вина, които съставляват 99 % от производството, и по-малки количества розе. Червените вина и вината розе се произвеждат главно от сортовете grenache N, syrah N и mourvèdre N.

„Gigondas“, известна по-рано като „jucunditas“, което означава „радост и веселост“ на латински език, с право може да се счита за предпочитана община при производството на вина със силна идентичност и отдавна утвърдено качество.

Членовете на общността в тази община в исторически план са успели да съхраняват природните качества на този район, изключително подходящ за отглеждане на лозя, и да съхранят своеобразието на суровината, което е плод на начина на обработване на земята.

В сърцевината на ландшафта, който е колкото разкошен, толкова и благоприятен поради мезоклимата, който създава, в зона със зелен дъб и маслинови дървета се засаждат лозя върху пропускливи почви, които смекчават ерозията от дъждовните води и позволяват бързото изсушаване на внимателно подбраните парцели. Почвите обикновено се състоят от глинеста подложка, благоприятстваща контролиран воден режим, и са силно каменисти, което, от една страна, допринася за изсушаването, а от друга страна, оказва много положително термично въздействие по време на зреенето на гроздето. Надморската височина на склоновете (от 160 m до 400 m) над мъглите на Рона и наклонът им (север-север-запад) предотвратяват както прекомерното слънцегреене, така и пролетните слани.

Климатът в община Gigondas притежава всички благоприятни черти на провансалския климат: слънцегреене и мистрал — студен и сух вятър, който ограничава развитието на гъбични болести и благоприятства естествените концентрации в зърната, без да се понасят неблагоприятните въздействия благодарение на защитата, предоставена от планинската верига Dentelles de Montmirail.

Този набор от фактори, съчетани с работата и уменията на винопроизводителите, които се изразяват по-специално в избора на сортове лози и предпазване на реколтата благодарение на задължителния подбор, позволиха през последните две хилядолетия да се признае и развие репутацията и преди всичко да се запази идентичността на вината, произведени в рамките на наименованието „Gigondas“.

9. Други основни условия (опаковане, етикетиране, други изисквания)

Област в непосредствена близост

Правна уредба:

Национално законодателство

Вид допълнително условие:

Дерогация относно производството в определения географски район

Описание на условието:

Областта в непосредствена близост, определена чрез дерогация за винификацията, производството и отлежаването на вината, се състои от територията на следните общини от департамент Vaucluse: Aubignan, Le Barroux, Beaumes-de-Venise, Beaumont-du-Ventoux, Bédarrides, Bollène, Buisson, Caderousse, Cairanne, Camaret-sur-Aigues, Caromb, Carpentras, Châteauneuf-du-Pape, Courthezon, Le Crestet, Entrechaux, Faucon, Jonquières, Lafare, Lagarde-Paréol, Lamotte-du-Rhône, Lapalud, Loriol-du-Comtat, Malaucène, Mazan, Mondragon, Mornas, Orange, Piolenc, Puymeras, Rasteau, Roaix, La Roque-Alric, Sablet, Sainte-Cécile-les-Vignes, Saint-Hippolyte-le-Graveyron, Saint-Léger-du-Ventoux, Saint-Marcellin-lès-Vaison, Saint-Romain-en-Viennois, Saint-Roman-de-Malegarde, Sarrians, Séguret, Sérignan-du-Comtat, Sorgues, Suzette, Travaillan, Uchaux, Vacqueyras, Vaison-la-Romaine, Vedène, Villedieu, Violès, Visan.

Допълнителни данни върху етикета

Правна уредба:

Национално законодателство

Вид допълнително условие:

Допълнителни разпоредби относно етикетирането

Описание на условието:

а)

—	става въпрос за включена в кадастъра местност,

—	и че тя фигурира в декларацията за реколтата.

б)

Връзка към продуктовата спецификация

https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-390b3134-5e0e-48c1-a6ed-8dae06798096

(1) OВ L 9, 11.1.2019 г., стр. 2.

		ISSN 1977-0855
Официален вестник на Европейския съюз		C 83

Издание на български език	Информация и известия	Година 64 12 март 2021 г.

Съдържание		Страница
	II Съобщения
	СЪОБЩЕНИЯ НА ИНСТИТУЦИИТЕ, ОРГАНИТЕ, СЛУЖБИТЕ И АГЕНЦИИТЕ НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ
	Европейска комисия
2021/C 83/01	Непротивопоставяне на концентрация, за която е постъпило уведомление (Дело M.10178 — Eni/Aldro EyS/Instalaciones MD) ( 1 )	1
2021/C 83/02	Непротивопоставяне на концентрация, за която е постъпило уведомление (Дело M.10079 — SARP/Suez RV Osis) ( 1 )	2

	IV Информация
	ИНФОРМАЦИЯ ОТ ИНСТИТУЦИИТЕ, ОРГАНИТЕ, СЛУЖБИТЕ И АГЕНЦИИТЕ НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ
	Европейска комисия
2021/C 83/03	Обменен курс на еврото — 11 март 2021 година	3
2021/C 83/04	Обобщение на решенията на Европейския съюз за разрешения за търговия по отношение на лекарствени продукти от 11 март 2021 г. (Публикувано съгласно член 13 или член 38 от Регламент (ЕО) № 726/2004 на Европейския парламент и на Съвета )	4

	Валута	Обменен курс
USD	щатски долар	1,1969
JPY	японска йена	129,82
DKK	датска крона	7,4366
GBP	лира стерлинг	0,85670
SEK	шведска крона	10,1295
CHF	швейцарски франк	1,1066
ISK	исландска крона	153,30
NOK	норвежка крона	10,0910
BGN	български лев	1,9558
CZK	чешка крона	26,154
HUF	унгарски форинт	365,88
PLN	полска злота	4,5760
RON	румънска лея	4,8840
TRY	турска лира	8,9028
AUD	австралийски долар	1,5384
CAD	канадски долар	1,5051
HKD	хонконгски долар	9,2870
NZD	новозеландски долар	1,6546
SGD	сингапурски долар	1,6032
KRW	южнокорейски вон	1 353,09
ZAR	южноафрикански ранд	17,8077
CNY	китайски юан рен-мин-би	7,7614
HRK	хърватска куна	7,5860
IDR	индонезийска рупия	17 241,34
MYR	малайзийски рингит	4,9163
PHP	филипинско песо	57,971
RUB	руска рубла	88,0432
THB	тайландски бат	36,570
BRL	бразилски реал	6,7039
MXN	мексиканско песо	24,7978
INR	индийска рупия	86,8880

	V Становища
	ПРОЦЕДУРИ, СВЪРЗАНИ С ИЗПЪЛНЕНИЕТО НА ПОЛИТИКАТА В ОБЛАСТТА НА КОНКУРЕНЦИЯТА
	Европейска комисия
2021/C 83/05	Предварително уведомление за концентрация (Дело M. 10043 — CDC/PBB/Capveriant) — Дело кандидат за опростена процедура ( 1 )	6
2021/C 83/06	Предварително уведомление за концентрация (Дело M.10039 — Kronospan Holdings/M Kaindl) — Дело кандидат за опростена процедура ( 1 )	8
2021/C 83/07	Предварително уведомление за концентрация (Дело M.10119 — Deme Concessions/CDC/Région Occitanie/Port-La Nouvelle) — Дело кандидат за опростена процедура ( 1 )	9
	ДРУГИ АКТОВЕ
	Европейска комисия
2021/C 83/08	Публикуване на съобщение за одобрение на стандартно изменение в продуктовата спецификация на наименование в лозаро-винарския сектор по член 17, параграфи 2 и 3 от Делегиран регламент (ЕС) 2019/33 на Комисията	11
2021/C 83/09	Публикация на заявка за изменение на равнището на Съюза на продуктовата спецификация на наименование в лозаро-винарския сектор съгласно член 97, параграф 3 от Регламент (ЕС) № 1308/2013 на Европейския парламент и на Съвета	17
2021/C 83/10	Публикуване на съобщение за одобрение на стандартно изменение в продуктовата спецификация на наименование в лозаро-винарския сектор по член 17, параграфи 2 и 3 от Делегиран регламент (ЕС) 2019/33 на Комисията	28
2021/C 83/11	Публикуване на съобщение за одобрение на стандартно изменение в продуктовата спецификация на наименование в лозаро-винарския сектор по член 17, параграфи 2 и 3 от Делегиран регламент (ЕС) 2019/33 на Комисията	35