Безопасност на храните —безопасни материали, предназначени за контакт с храни

ОСНОВНИ АСПЕКТИ

• Материалите, предназначени за контакт с храни, трябва да се произвеждат в съответствие с добрата производствена практика, така че при нормални или предвидими условия на употреба да не прехвърлят съставките си в храната в количества, които биха могли:
  • да застрашат здравето на човека;
  • да доведат до неприемлива промяна в състава на храната; или
  • да доведат до влошаване на вкуса или текстурата на храната.
• Законодателният акт включва 17 групи материали и предмети, за които може да се приемат специфични мерки.
• Тези специфични мерки може да включват списък на разрешените вещества, които е разрешено да се използват на ниво ЕС при производството на материали, предназначени за контакт с храни, както и ограничения, като например специфични ограничения за миграция (прехвърляне на съставки).
• В регламента също така се определя и процедурата за подаване на заявление за употреба на ново вещество, когато съществува такъв списък, като например за пластмасови материали, предназначени за контакт с храни. Досие трябва да се подаде до съответния национален орган, който след това го препраща на Европейския орган по безопасност на храните.
• Материалите, предназначени за контакт с храни, които още не са в такъв контакт, когато се продават на потребителите, като например кухненски съдове и прибори за хранене, трябва да бъдат обозначени като „предназначени за контакт с храни“ или да бъдат придружени от символа с чаша за вино и вилица, посочен в приложение II към регламента, ако не е ясно предназначението на изделието като материал, предназначен за контакт с храни. Когато е уместно, трябва да се предостави и друга информация, която да гарантира безопасната употреба на изделието от материали, предназначени за контакт с храни.
• Трябва да се въведат мерки за проследяване, за да е възможно изтеглянето на дефектни продукти или предоставянето на конкретна информацията на обществеността.
• Правилата не се прилагат за:
  • антикварни материали и предмети;
  • покрития, като например кори на сирене, готови месни продукти или плодове, които са част от храната или могат да се консумират с нея.