Публикуване на съобщение за одобрение на стандартно изменение в продуктовата спецификация на наименование в лозаро-винарския сектор по член 17, параграфи 2 и 3 от Делегиран регламент (ЕС) 2019/33 на Комисията

(2020/C 57/07)

Настоящото съобщение се публикува съгласно член 17, параграф 5 от Делегиран регламент (ЕС) 2019/33 на Комисията (1)

СЪОБЩЕНИЕ ЗА ОДОБРЕНИЕТО НА СТАНДАРТНО ИЗМЕНЕНИЕ

„ODOBEŞTI“

Референтен номер PDO-RO-A1586-AM01

Дата на съобщението: 9 октомври 2019 г.

Описание и основания за одобреното изменение

1.   Въвеждане на нови сортове грозде в отглеждането

Описание и основания

С оглед на настъпилите климатични промени през последните години и реалния добив от новите лозови масиви продуктовата спецификация се допълва в главата, свързана с допуснатите за отглеждане сортове, с нови винени сортове грозде в определения географски район, от които се произвеждат вина с контролирано наименование за произход.

Определеният географски район, който допреди 10 години беше особено подходящ за отглеждане на бели сортове, стана благоприятен за насажденията с червени сортове като Syrah, Zweigelt и други. Почвено-климатичните условия и избраните клонове позволяват получаването на вина, чието високо качество отразява характерните особености на района.

Изменението има отражение върху единния документ.

2.   Коригиране на добива в лозаро-винарския сектор

Описание и основания

Продуктовата спецификация се изменя по отношение на добива на лозаро-винарските продукти, който се увеличава, като изменението има отражение върху единния документ.

Това изменение е вследствие на появата на нови лозарски масиви на големи площи с гъстота на насажденията от над 4000 растения на хектар благодарение на използването на клонове с по-голям количествен и качествен потенциал. Запазването на качеството на контролираното наименование за произход при нарасналата продукция се осигурява също благодарение на новите преработвателни технологии.

3.   Изменение на района на производство на вината

Описание и основания

В продуктовата спецификация се добавят допълнителни разпоредби, за да може винификацията при контролирана температура и запазването на ароматния потенциал на представителните за наименованието за произход сортове да се осъществяват извън определения район на наименованието, в намиращия се в близост до същата административна единица район, който притежава оптимален капацитет за винификация.

Изменението няма отражение върху единния документ.

4.   Допълнения към специфичните практики за производство на вината

Описание и основания

Продуктовата спецификация се допълва с условията за получаване на бели вина или на вина розе също така от сортовете Pinot Gris и Traminer Roz вследствие на развитието на технологиите за винификация и на все по-изразените вкусови предпочитания на потребителите към тези сортове със специфични характеристики, по-специално към вината розе.

Изменението няма никакво отражение върху единния документ.

5.   Преформулиране на условията за класифициране на получената продукция

Описание и основания

Условията за класифициране на получената продукция се преформулират по искане на производителите, ако се установи, че някои качествени характеристики вече не са гарантирани за продуктите с наименование за произход.

Изменението няма никакво отражение върху единния документ.

ЕДИНЕН ДОКУМЕНТ

1.   Наименование на продукта

Odobeşti

2.   Вид географско означение

ЗНП — Защитено наименование за произход

3.   Категории лозаро-винарски продукти

1. Вино

4.   Описание на виното (вината)

Аналитични и органолептични характеристики — бели вина/вина розе

Белите вина носят отпечатъка на специфичните за района характеристики и имат меки флорални аромати, както и нотки на екзотични или цитрусови плодове. Някои вина имат средна или висока киселинност, подчертана свежест и ароматна палитра, варираща от силно ухание на трева до сладки аромати на тропически плодове и, нерядко, ухание на лозов цвят.

Белите вина са фини, с неутрален аромат, с ухание на ябълка, флорални нотки (Fetească regală) и мирис на рози (trandafiri de dulceață), обогатени при отлежаването с нотки на мускус, стафиди, мед (Tămâioasă românească) или на цитрусови плодове и треви, които придават на виното игривост и свежест, съчетани с флорални ухания и дискретни аромати на пресни плодове (Crâmpoșie).

Общи аналитични характеристики
Максимално общо алкохолно съдържание (в об. %)	15,00.
Минимално действително алкохолно съдържание (в об. %)	9,00
Минимална обща киселинност	3,5 грама на литър, изразена като съдържание на винена киселина
Максимално съдържание на летливи киселини (в meq/l)	18
Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l)	200

Аналитични и органолептични характеристики — червени вина

Червените вина се характеризират с по-наситено съдържание на оцветяващи танини и концентриран аромат, съчетан с плодови нотки, подходящ баланс, постигнат благодарение на натрупването на захари, устойчив вкус, финес и свежи нотки.

Червените вина се характеризират също с различни аромати на сушени на слънце сливи (Fetească neagră) и имат ароматен потенциал, който започва с ухание на горски храсти и дива растителност, преминава през аромат на зелена чушка и се разгръща до мирис на презряло грозде и касис (Cabernet Sauvignon), или аромати, типични за черешата и за други червени и узрели плодове, съчетани с нотки на стафиди, тютюн или на черен пипер, придобити при отлежаването.

Общи аналитични характеристики
Максимално общо алкохолно съдържание (в об. %)	15,00
Минимално действително алкохолно съдържание (в об. %)	9,00
Минимална обща киселинност	3,5 грама на литър, изразена като съдържание на винена киселина
Максимално съдържание на летливи киселини (в meq/l)	20
Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l)	150

5.   Енологични практики

а)   Основни енологични практики

ХАРАКТЕРИСТИКИ И АГРОТЕХНИЧЕСКИ ПРАКТИКИ

Агротехническа практика

—	минимум 3300 растения/хектар при съществуващите лозови насаждения,

—	вид лозарска структура: избрана от производителя в зависимост от сорта и от почвено-климатичните условия.

б)   Максимални добиви

Sauvignon, Pinot Gris, Muscat Ottonel, Traminer alb, Tămâioasă românească, Traminer roz

15 000 килограма грозде от хектар.

Aligote, Șarba, Băbească Gri, Chardonnay, Fetească albă, Frâncușă, Riesling de Rhin, Donaris

16 500 килограма грозде от хектар.

Cabernet Sauvignon, Fetească Neagră, Pinot Noir, Merlot

17 500 килограма грозде от хектар.

Fetească Regală, Crâmpoşie selecţionată, Mustoasă de Măderat, Riesling Italian, Galbenă de Odobeşti

19 000 килограма грозде от хектар.

Crâmpoşie, Furmint, Muscadelle, Grasă de Cotnari, Semillon

19 000 килограма грозде от хектар.

Plăvaie, Băbească Neagră, Codană, Syrah, Sangiovese, Barbera, Nebbiolo, Zweigelt

21 500 килограма грозде от хектар.

Sauvignon, Pinot Gris, Muscat Ottonel, Traminer alb, Tămâioasă românească, Traminer roz

115 хектолитра от хектар.

Aligote, Șarba, Băbească Gri, Chardonnay, Fetească albă, Frâncușă, Riesling de Rhin, Donaris

127 хектолитра от хектар.

Винификация на бяло вино при следните сортове: Cabernet Sauvignon, Fetească Neagră, Pinot Noir, Merlot

135 хектолитра от хектар.

Fetească Regală, Crâmpoşie selecţionată, Mustoasă de Măderat, Riesling Italian, Galbenă de Odobeşti

146 хектолитра от хектар.

Cabernet Sauvignon, Fetească Neagră, Pinot Noir, Merlot

129 хектолитра от хектар.

Crâmpoşie, Furmint, Grasă de Cotnari, Muscadelle, Semillon

146 хектолитра от хектар.

Plăvaie

165 хектолитра от хектар.

Băbească Neagră, Codană, Syrah, Sangiovese, Barbera, Nebbiolo, Zweigelt

159 хектолитра от хектар.

6.   Определен географски район

Департамент Vrancea

—	град Odobești — село Unirea,

—	община Jariștea — села Jariștea, Pădureni, Scânteia, Vărsătura,

—	община Bolotești — села Bolotești, Pietroasa, Vităneștii de sub Măgură, Găgești, Putna, Ivăncești,

—	община Broșteni — села Broșteni, Pitulușa, Arva.

7.   Основни сортове

Aligoté B — Plant de trois, Plant gris, Vert blanc, Troyen blanc

Şarba B

Pinot Gris G — Affumé, Grau Burgunder, Grauburgunder, Grauer Mönch, Pinot cendré, Pinot Grigio, Ruländer

Riesling de Rhin B — Weisser Riesling, White Riesling

Plăvaie B — Bălană, Plăvană, Poamă bălaie

Traminer Roz Rs — Rosetraminer, Savagnin roz, Gewürztraminer

Grasă de Cotnari B — Dicktraube, Grasă, Köver szölö

Muscadelle B — Moscatello bianco, Mouscadet doux

Sémillon B — Semillon blanc

Băbească gri G

Crâmpoşie B

Crâmpoşie selecţionată B

Chardonnay B — Gentil blanc, Pinot blanc Chardonnay

Donaris B

Frâncuşă B — Vinoasă, Mildweisser, Mustoasă de Moldova, Poamă creaţă

Furmint B — Furmin, Şom szalai, Szegszolo

Mustoasă de Măderat B - Lampau, Lampor, Mustafer, Mustos Feher, Straftraube

Barbera N

Codană N

Pinot Noir N — Blauer Spätburgunder, Burgund mic, Burgunder roter, Klävner Morillon Noir

Pinot noir N — Spätburgunder, Pinot nero

Sangiovese N — Brunello di Montalcino, Morellino

Syrah N — Shiraz, Petit Syrah

Zweigelt N — Blauerzweigelt, Negru de Zweigelt, Zweigelt blau

Nebbiolo N

Tămâioasă românească B — Busuioacă de Moldova, Muscat blanc à petit grains

Tămâioasă românească B — Rumanische Weihrauchtraube, Tamianka

Traminer aromat alb B

Galbenă de Odobeşti B — Galbenă de Căpătanu, Galbenă Uriaşă, Galbenă

8.   Описание на връзката (връзките)

Връзка с географския район

Информация за географския район

Литоложки субстрат — пясъчно-чакълест слой с алувиален и дилувиален произход, покрит със слой от льосови отлагания, като всичко това формира остатъчен комплекс от плейстоцена, в основата на който се редуват мергели, глина и морски пясъци от плиоцена.

Релеф: предпланинска алувиална равнина, съставена от алувиални и делувиални натрупвания със сравнително правилен наклон, достигащ височина 300 метра в западната част и 100 метра в източната, считано от основата на склона Măgura Odobești до върха на насипа, който го свързва с равнината Câmpia Română. По отношение на геоморфологията районът се характеризира с широки междуречия, ориентирани от изток на запад. Поради морфометричните разлики във височината изложението е благоприятно за отглеждането на широк набор от винени сортове.

Климат: умереноконтинентален с големи вариации, дължащи се на наличието както на източноевропейски, така и на атлантически въздушни маси от запад и северозапад през цялата година, но най-вече по време на преходните сезони. Слънцегреенето е със средни годишни стойности от над 120 kcal/cm2, като варира от 110 kcal/cm2 по северните склонове до 140 kcal/cm2 в по южните.

Въз основа на данните от научно-изследователската станция в Odobești беше установено затопляне на климата в този регион през последните 40 години.

Почви: почвите в този географски район са основно тъмноцветни планинско-горски почви, представени от излужен чернозем (кафяви планинско-горски почви и глинесто-делувиални) основно в източната и централната част на лозовия масив, докато в западната част почвите са основно сиви. Балансираната им и лека консистенция гарантира пропускливост и дренаж, докато физичните и технологичните им свойства благоприятстват протичането на подходящ химичен процес, както и наличието на значително съдържание на хумус и хранителни вещества, особено подходящи за лозарството.

Факти, свързани с продукта

Белите вина имат характерен за вида и възрастта на виното цвят, отлични ароматни (букет от отлежали вина) и вкусови качества, хармонично съчетани вкус и ухание и финес; дължат типичните си характеристики, особено по-наситения си цвят, на географския район и по-специално на обилните хелиотермални ресурси и на почвите с лека консистенция. За качествата на вината допринася и разположението на лозовия масив Odobești в подножието на Предкарпатието (Sous-Carpates de Courbure), чиято средна надморска височина е 200 метра. От биологична и почвено-климатична гледна точка този район принадлежи към румънската равнина (Câmpia Română), от генетична гледна точка е свързан с Предкарпатието (Sous-Carpates), но едновременно с това той представлява самостоятелен свързващ регион със собствен екологичен характер, който му придава подходящи за лозарството характерни особености.

От XVII век насам лозята Odobești се славят с все по-висока репутация, като Dimitrie Cantemir в книгата си „Descriptio Moldiae“ ги нарежда на трето място по качество в държавата. Неслучайно в този район са се намирали лозовите масиви, притежавани от владетелите на Молдова, митрополията в Iași или от епископиите на градовете Roman и Radăuţi.

Благодарение на качеството си виното от този район е доставяно години наред в Полша и Русия по искане на монарсите на тези страни (през 1456 г. Казимир, крал на Полша, е поискал вино от този лозов масив от владетеля Петър Рареш).

Причинно-следствена връзка

Поради особеностите на климата и почвите, които се характеризират с висока киселинност, вината се славят със своя свеж вкус и плодов аромат.

Високата стойност на средногодишно слънцегреене (около 2100 часа) в съчетание със сумарната слънчева радиация (със средна годишна стойност 120 Kcal/cm2), която е с различни стойности при насажденията със северно и южно изложение, осигуряват оптимални условия за зреенето на гроздето и натрупването на захари и ароматични вещества. Средната годишна температура е около 9—10 oC, тоест средна температурна амплитуда.

9.   Други основни условия (опаковане, етикетиране, други изисквания)

Условия за предлагане на пазара

Правна уредба:

в националното законодателство.

Вид допълнително условие:

допълнителни разпоредби относно етикетирането.

Описание на условието:

няма никакви допълнителни изисквания.

Връзка към продуктовата спецификация

http://onvpv.ro/sites/default/files/caiet_sarcini_doc_odobesti_modif_cf_cererii_1426_14.06.2019_no_track_changes_4.pdf

---

(1)  ОВ L 9, 11.1.2019 г., стр. 2.