Публикация на заявление съгласно член 50, параграф 2, буква а) от Регламент (ЕС) № 1151/2012 на Европейския парламент и на Съвета относно схемите за качество на селскостопанските продукти и храни

(2017/C 252/10)

Настоящата публикация предоставя право на възражение срещу заявлението в съответствие с член 51 от Регламент (ЕС) № 1151/2012 на Европейския парламент и на Съвета (1).

ЕДИНЕН ДОКУМЕНТ

„MAKÓI PETREZSELYEMGYÖKÉR“

ЕС №: PGI-HU-02155 — 22.7.2016

ЗНП ( ) ЗГУ ( X )

1.   Наименование

„Makói petrezselyemgyökér“

2.   Държава членка или трета държава

Унгария

3.   Описание на земеделския продукт или храната

3.1.   Вид продукт

Клас 1.6. Плодове, зеленчуци и зърнени култури, пресни или преработени

3.2.   Описание на продукта, за който се отнася наименованието в точка 1

Със защитеното географско указание „Makói petrezselyemgyökér“ се обозначава грудката на Petroselinum crispum var. tuberosum — сорт магданоз с дълъг корен от района на Makó.

Грудката е с гладка и равна повърхност и плътна структура, месото и' е бяло, кората е кремаво-бяла, а вкусът — леко сладък. Има приятен вкус и аромат, характеризира се с висока продуктивност и голяма трайност.

Указанието „Makói petrezselyemgyökér“ може да се използва за грудки на магданоз с дължина над 30 cm и ширина най-малко 3 cm.

Тези грудки се характеризират с изключително високо съдържание на сухо вещество — средната му стойност е 35—40 % (в някои случаи този показател надхвърля 45 %), което ги отличава от останалите сортове. Съдържанието на сухо вещество оказва положително влияние върху трайността на продукта.

При пускането си на пазара „Makói petrezselyemgyökér“ трябва да има здрав вид и да е без наранявания.

3.3.   Фураж (само за продукти от животински произход) и суровини (само за преработени продукти)

—

3.4.   Специфични етапи на производството, които трябва да бъдат осъществени в определения географски район

„Makói petrezselyemgyökér“ се отглежда и събира в географския район, определен в точка 4.

3.5.   Специфични правила за рязане, настъргване, опаковане и др. на продукта, за който се отнася регистрираното наименование

Преди да бъде пуснат в продажба, „Makói petrezselyemgyökér“ се потапя във вана без листата, измива се в машина за миене на зеленчуци, окачествява се, сортира се, опакова се и накрая се изсушава.

При окачествяването грудката може да получи ЗГУ „Makói petrezselyemgyökér“, ако дължината и' е над 30 cm, а ширината — най-малко 3 cm.

Всички технологични процеси трябва да се извършват в микрорегиона на Makó. Продуктът трябва да се приготвя при мястото на съхранение, тъй като в противен случай грудката започва да изсъхва.

Продуктът се съхранява в контейнери. По време на съхранението трябва да се осигури температура между 1 °С и 3 °С, като влажността трябва да е 70 %, за да се предотвратят загуби от свиване.

„Makói petrezselyemgyökér“ се пакетира от производителя в зависимост от нуждите на клиента. Опаковъчните единици, използвани за продуктите със ЗГУ „Makói petrezselyemgyökér“, са следните:

Производителят е длъжен да води подробен отчет за всеки продукт, който произвежда и пуска на пазара.

3.6.   Специфични правила за етикетиране на продукта, за който се отнася регистрираното наименование

Индивидуалните етикети, които се използват за продукта, се издават от Сдружението на земеделските производители от района на Csanád в качеството му на клон на Националното сдружение на унгарските земеделски производители (MAGOSZ) за района на Makó. Върху етикета трябва да присъстват следните елементи:

Етикетът, който е показан по-долу, се изпраща на всички производители на продукта с регистрираното наименование, независимо дали те са част от кооператив или не.

4.   Кратко определение на географския район

Районът на производство на „Makói petrezselyemgyökér“ е разположен в обособена област в рамките на микрорегиона на Makó в окръг Csongrád.

„Makói petrezselyemgyökér“ се отглежда в административните граници на следните общини: Makó, Csanádpalota, Apátfalva, Ambrózfalva, Csanádalberti, Ferencszállás, Földeák, Királyhegyes, Kiszombor, Klárafalva, Kövegy, Magyarcsanád, Maroslele, Nagyér, Nagylak, Óföldeák и Pitvaros.

5.   Връзка с географския район

Специфични характеристики на географския район

Почвите в района са се формирали от наносите, останали след изместването на коритото на река Maros, като основната скална формация е покрита с жълт повърхностен почвен слой или льос, чието разграждане е довело до създаването на днешната изключително плодородна почва.

Льосът и алувиалните почви са богати на хранителни вещества и микроелементи, имат средна плътност и се характеризират с рохкавост, равна повърхност и добра способност за задържане на въздух и вода. Що се отнася до физичния състав, почвата съдържа варовик, хумус и 10—15 % глина. Характерната и' рохкавост се дължи на варовика, който предизвиква натрошаване на глинестия слой и не позволява уплътняване на льосовата почва.

Климатът в района на Makó се отличава най-вече със сухи и горещи лета. Слънцегреенето по време на вегетационния период е значително, като слънчевите часове са 2 100 на година, температурата е постоянно висока, лятото продължава 85—90 дни, от които 30 са горещи, средната температура е 18,1 °C, а температурната сума — 3 340 °С.

Облачното покритие в района е много слабо и е от порядъка на 30—55 %. Средното количество на валежите в устието на река Maros е 580 mm, като обемът им е по-голям в края на пролетта и началото на лятото.

Специфични характеристики на продукта

„Makói petrezselyemgyökér“ има следните характеристики:

Причинно-следствена връзка

Специфичният характер на „Makói petrezselyemgyökér“ е резултат от комбинацията между географската среда, връзката, която се е създала с района на Makó, както и природните (почвено-климатични) и до известна степен човешките фактори.

Районът на Makó има дългогодишни традиции в зеленчукопроизводството. Началото и развитието на този отрасъл най-вероятно са свързани с широкомащабното производство на лук в района, като се предполага, че отглеждането на магданоз е започнало по едно и също време с това на лука — през втората половина на XVIII век.

Първият златен период в производството и търсенето на магданоз в района на Makó е настъпил в средата и през втората половина на ХIХ век. Той е предшестван от специализирана работа в областта на селекцията, довела до създаването на сорта Petroselinum crispum var. tuberosum — магданоз с дълъг корен от района на Makó, който се отглежда и до днес.

Благодарение на работата си в областта на селекцията земеделските стопани от Makó са разработили сорт магданоз, който е адаптиран към условията на околната среда в района и който се отглежда и до днес — сорт, чиято специфика произтича основно от високото съдържание на сухо вещество и изключителната му трайност.

Много високото съдържание на сухо вещество се постига благодарение на специфичната почва в района на Makó, на работата по нейното подобряване, на добавянето на хранителни вещества въз основа на изпитвания на почвата, както и на климатичните условия, и по-специално горещото и сухо лято.

Забележителната трайност на продукта се дължи на високото съдържание на сухо вещество и на изключително широката коренова шийка, която е типична за „Makói petrezselyemgyökér“. Комбинираният ефект от тези два фактора е причина достигналият зрялост продукт да може да издържа на изключително ниски температури от – 10 °C до – 20 °C.

Като цяло производството на „Makói petrezselyemgyökér“ е с дългогодишни традиции — разрешението да се предлага на пазара като местен сорт датира от 1951 г. Земеделските производители в района са успели да предадат през поколенията своите техники на отглеждане, опита и производствените си умения, благодарение на което е запазена традицията на отглеждане на „Makói petrezselyemgyökér“.

Препратка към публикуваната спецификация

(член 6, параграф 1, втора алинея от настоящия регламент)

http://elelmiszerlanc.kormany.hu/download/1/f5/b1000/Makói%20petrezselyemgyökér.pdf

(стр. 24).

(1)  OВ L 343, 14.12.2012 г., стp. 1.