31.1.2015

Официален вестник на Европейския съюз

C 33/6

Публикация на заявление за изменение съгласно член 50, параграф 2, буква а) от Регламент (ЕС) № 1151/2012 на Европейския парламент и на Съвета относно схемите за качество на селскостопанските продукти и храни

(2015/C 33/05)

Настоящата публикация предоставя право на възражение срещу заявлението за изменение в съответствие с член 51 от Регламент (ЕС) № 1151/2012 на Европейския парламент и на Съвета (1).

ЗАЯВЛЕНИЕ ЗА ОДОБРЕНИЕ НА ИЗМЕНЕНИЕ, КОЕТО НЕ Е НЕСЪЩЕСТВЕНО, В ПРОДУКТОВАТА СПЕЦИФИКАЦИЯ НА ЗАЩИТЕНИ НАИМЕНОВАНИЯ ЗА ПРОИЗХОД/ЗАЩИТЕНИ ГЕОГРАФСКИ УКАЗАНИЯ

ЗАЯВЛЕНИЕ ЗА ОДОБРЕНИЕ НА ИЗМЕНЕНИЕ В СЪОТВЕТСТВИЕ С ЧЛЕН 53, ПАРАГРАФ 2, ПЪРВА АЛИНЕЯ ОТ РЕГЛАМЕНТ (ЕС) № 1151/2012

„CILIEGIA DI VIGNOLA“

ЕС №: IT-PGI-0105-01246 – 23.7.2014

ЗНП ( ) ЗГУ ( X )

1. Група заявител и законен интерес

Consorzio di tutela della Ciliegia di Vignola IGP

Тел. +39 059773645

Електронна поща: consorziodellaciliegia@legalmail.it

Адрес: Via dell’agricoltura 354

41058 Vignola (Modena)

ITALIA

2. Държава членка или трета държава

Италия

3. Рубрика от спецификацията на продукта, която подлежи на изменение/изменения

—

☐ Наименование на продукта

—

☒ Описание на продукта

—

☐ Географски район

—

☐ Доказателство за произход

—

☒ Метод на производство

—

☐ Връзка

—

☒ Етикетиране

—

☒ Друго [да се посочи]

4. Вид на изменението/измененията

—

☒ Изменение на продуктовата спецификация на регистрирано ЗНП или ЗГУ, което не може да се счита за несъществено по смисъла на член 53, параграф 2, трета алинея от Регламент (ЕС) № 1151/2012.

—

☐ Изменение на продуктовата спецификация на регистрирано ЗНП или ЗГУ, за което не е публикуван единен (или равностоен на него) документ, което не може да се счита за несъществено по смисъла на член 53, параграф 2, трета алинея от Регламент (ЕС) № 1151/2012.

5. Изменение (изменения)

Описание на продукта

—

Разширяване на сортовата гама: списъкът на допустимите сортове е актуализиран с въвеждането на сортове, които досега са били изключени от продуктовата спецификация. Въведените сортове имат производствени, и най-вече качествени характеристики (съхраняемост, консистенция, лъскавина и размери), които са на същото или по-високо ниво в сравнение с вече включените в продуктовата спецификация сортове. Въвеждането на такива сортове дава възможност да се допълни и разшири периодът на бране и предлагане на черешите на пазара, като по този начин се поддържа постоянно предлагане на черешите със ЗГУ „Ciliegia di Vignola“ на пазарите през целия период на бране.

Въведените сортове са следните:

—	ранни: Early Bigi и Lory, Burlat,

—	средноранни: Celeste, Giant Red — Primegiant, Carmen, Grace Star, Santina, Vera, Cristalina, New Star, Black Star, Canada Giant,

—	късни: Regina, Summer Charm (Staccato).

Освен това, за да се отговори на бъдещите изисквания на производителите по отношение на въвеждането на нови сортове, получени в резултат на научни изследвания, и за да се гарантира запазването на първоначалните характеристики на „Ciliegia di Vignola“, член 2 от продуктовата спецификация е допълнен със следния параграф:

„За производството на „Ciliegia di Vignola“ е разрешено използването и на други култивари от череша, получени в резултат на научни изследвания в областта на сортовете, при условие че е експериментално и документално доказано, че методът на производство и качествените характеристики на плодовете съответстват на настоящата продуктова спецификация. Използването на тези култивари за производството на „Ciliegia di Vignola“ трябва да бъде съобщено предварително на Министерството на земеделието, храните и горите (Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali) и да бъде оценено от посоченото министерство, което за тази цел може да поиска техническо становище от контролния орган или от друг орган.“

—

Киселинност: максималната стойност на киселинността на плодовете е заличена, тъй като тестовете, проведени през сезона на реколта, са показали, че тази стойност варира силно в зависимост от фактори, които не са свързани с качеството на плодовете, например начина на съхранение на плодовете. Затова от киселинност между 5 и 10 g/l ябълчена киселина се преминава към минимална киселинност, не по-малка от 5 g/l ябълчена киселина.

—	Описание на минималните размери за въведените сортове: във връзка с разширяването на сортовата гама горепосочените нововъведени сортове са включени в съответните класове за минимални размери (20 mm, 21 mm, 22 mm).

Метод на производство

—

Начин на оформяне на короната и плътност на засаждане на хектар: добавен е нов начин на оформяне на короната — „вретеновидна корона“. Предвидена е плътност до 2 000 растения на хектар. Модерните техники на отглеждане и въвеждането на подложки, способни да ограничават растежа на дърветата, дават възможност да се отглеждат насаждения с по-голяма плътност на засаждане в сравнение с предвидената при традиционните техники, което позволява по-рационално използване на пространствата за отглеждане.

Етикетиране

—

Указване на района на произход: член 8 от продуктовата спецификация е изменен така, че да бъде разрешено поставянето на надписа „Emilia Romagna“ върху опаковките. Искането за изменение отразява желанието на група производители да информират потребителите за областта, в която се намира районът на производство на „Ciliegia di Vignola“, за да улеснят точното определяне на географското му положение.

—

Идентификационен код на производителя: въведена е възможността производителят да се посочва върху опаковката посредством уникален идентификационен код, предоставен от контролния орган. Това изменение дава възможност да се улеснят операциите, извършвани от операторите, на които през краткия период за предлагане на черешите на пазара се налага да обработват различни пратки от продукта, идващи от голям брой производители. Този код, предоставян от контролния орган, ще позволи да се ускорят операциите по предлагане на пазара, като същевременно се гарантира пълна проследимост на продукта.

Опаковане

—

Опростяване на описанието на форматите на опаковките: За да се отговори на разнообразните изисквания на пазара и потребителите по отношение на размерите на опаковките, посочването на отделните разрешени формати е премахнато и е заменено с по-кратко описание на материалите, от които са направени опаковките, и на минималното (250 g) и максималното (6 kg) тегловно съдържание. При всички случаи опаковъчният процес, тегловното съдържание и материалът на опаковките трябва да гарантират запазването на качествата и на целостта на плодовете.

В случая параграфът:

„ЗГУ „Ciliegia di Vignola“ се предлага на пазара в следните опаковки, запечатани по такъв начин, че след отваряне на опаковката същата да не може да бъде използвана повторно:

—	дървени, картонени или пластмасови касети от 5 kg, разделени на две части от специални картони, поставени напречно на дългата страна,

—	дървени, картонени или пластмасови касети с размери 40 × 60 за 10—12 тарелки с общо тегло 5 или 6 kg,

—	дървени, картонени или пластмасови касети с размери 30 × 40 за 6 тарелки, всяка по 500 g, с общо тегло 3 kg,

—	картонени опаковки от 1 200 g, 2 000 g или 2 500 g,

—	въздухопропускливи полимерни торбички от 250 g, 500 g или 1 000 g.“

се изменя, както следва:

„Черешите със ЗГУ „Ciliegia di Vignola“ се предлагат на пазара в опаковки, запечатани по такъв начин, че след отваряне на опаковката същата да не може да бъде използвана повторно.

Тези опаковки трябва да бъдат от дърво, картон, пластмаса или въздухопропускливо полимерно фолио, с тегловно съдържание във всяка опаковка най-малко 250 g и най-много 6 kg. Опаковането се извършва, като се осигуряват подходящи условия за запазване на качествата и на целостта на плодовете.“

—

Продажба на порции на опакования продукт на потребителите: въведена е възможността продуктът от запечатани опаковки или касети да се продава на крайния потребител на порции, при условие че продуктът е поставен в отделни отделения или контейнери, като се посочва на видно място същата информация, която се предвижда за опаковките, определени в продуктовата спецификация. Това изменение, от една страна, дава възможност на операторите да продават продукта от запечатани опаковки или касети в желаното от потребителя количество, а от друга страна гарантира, че на потребителя все така се предоставя правилна информация в момента на покупка на продукта.

ЕДИНЕН ДОКУМЕНТ

„CILIEGIA DI VIGNOLA“

ЕС №: IT-PGI-0105-01246 – 23.7.2014

ЗНП ( ) ЗГУ ( X )

1. Наименование

„Ciliegia di Vignola“

2. Държава-членка или трета държава

Италия

3. Описание на земеделския продукт или храна

3.1. Вид продукт

Клас 1.6. Плодове, зеленчуци и житни растения, пресни или преработени

3.2. Описание на продукта, за който се отнася наименованието от точка 1

За производството на „Ciliegia di Vignola“ се използват плодове от следните култивари:

—	ранни: Early Bigi и Lory, Bigarreau Moreau и Burlat, Mora di Vignola,

—	средноранни: Celeste, Giant Red - Primegiant, Carmen, Grace Star, Santina, Vera, Cristalina, Durone dell’Anella, Anellone, Giorgia, Durone Nero I, Samba, New Star, Black Star, Canada Giant, Van,

—	късни: Durone Nero II, Durone della Marca, Lapins, Ferrovia, Sweet Heart, Regina, Summer Charm (Staccato).

За производството на „Ciliegia di Vignola“ е разрешено използването и на други култивари от череша, получени в резултат на научни изследвания в областта на сортовете, при условие че е експериментално и документално доказано, че методът на производство и качествените характеристики на плодовете съответстват на продуктовата спецификация. Използването на тези култивари за производството на „Ciliegia di Vignola“ трябва да бъде съобщено предварително на Министерството на земеделието, храните и горите (Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali) и да бъде оценено от посоченото министерство, което за тази цел може да поиска техническо становище от контролния орган или от друг орган.

„Ciliegia di Vignola“ трябва да отговаря на следните характеристики за качество:

—	месо — плътно и хрупкаво с изключение на Mora di Vignola,

—	кожица — винаги лъскава, с жълт и яркочервен цвят за сорт „Durone della Marca“ и от яркочервен до тъмночервен цвят за другите сортове,

—	вкус — сладък и плодов,

—	съдържание на захари в градуси по Брикс — не по-малко от 10º за ранните сортове и 12º за всички други,

—	минимална киселинност — не по-малко от 5 g/l ябълчена киселина.

—

Минималните размери на различните сортове са, както следва:

—	20 mm: Mora di Vignola;

—	21 mm: Durone dell’Anella, Giorgia, Durone Nero II, Durone della Marca, Sweet Heart;

—	22 mm: Bigarreau Moreau и Burlat, Lapins, Van, Early Bigi и Lory, Celeste, Giant Red - Primegiant, Carmen, Grace Star, Santina, Vera, Cristalina, New Star, Black Star, Canada Giant, Regina, Summer Charm (Staccato);

—	23 mm: Durone Nero I, Anellone, Samba, Ferrovia.

При предаване за консумация плодовете трябва да бъдат:

—	цели, без наранявания,

—

с дръжки,

—	почистени, без видими чужди тела,

—	здрави, без гниене и видими остатъци от пестициди,

—	без паразити.

3.3. Фуражи (само за продукти от животински произход) и суровини (само за преработени продукти)

—

3.4. Специфични етапи на производството, които трябва да бъдат извършени в определения географски район

Всички етапи от производството на „Ciliegia di Vignola“ до брането на реколтата трябва да бъдат извършени единствено в рамките на географския район, определен в точка 4.

3.5. Специфични правила за рязане, настъргване, опаковане и др. на продукта, за който се отнася регистрираното наименование

Черешите със ЗГУ „Ciliegia di Vignola“ се предлагат на пазара в опаковки, запечатани по такъв начин, че след отваряне на опаковката същата да не може да бъде използвана повторно.

В пунктовете за продажба е разрешена също и продажбата на порции на продукт от запечатани опаковки или касети, при условие че продуктът е поставен в отделни отделения или контейнери, като се посочва на видно място същата информация, която се предвижда за опаковките, определени в настоящата продуктова спецификация.

Съдържанието на всяка опаковка трябва да бъде хомогенно и да съдържа череши от едно и също качество и сорт, като се предвиждат следните класове по размери:

—	от 20 до 24 mm,

—	от 24 до 28 mm,

—	над 28 mm.

Черешите „Ciliegia di Vignola“ се подготвят за опаковане и се опаковат на място веднага след брането на реколтата, в стопанството или в кооперативите в района на производство. По този начин продуктът достига до пазара и потребителя в кратък срок и без последваща обработка.

Опаковането на черешите „Ciliegia di Vignola“, т.е. съответната подготовка на продукта за опаковане и самото опаковане в подходящи опаковки, трябва да се извършва в района на произход, за да се гарантират качествените характеристики на плодовете, като свежест и цялост, и да се избегнат повторни обработки, които ще причинят нараняване или натъртване на епикарпа, което от своя страна би предизвикало гниене и съответно непродаваемост на продукта.

Допустимо е хладилно съхранение на продукта, при условие че температурата е над – 0,5 °C, а относителната влажност — под 90 %. С цел да се запази свежестта на плодовете максималният срок на хладилното им съхранение е четири седмици.

3.6. Специфични правила за етикетиране на продукта, за който се отнася регистрираното наименование

Логото на ЗГУ „Ciliegia di Vignola“ е следното:

То трябва да присъства на всички търговски опаковки и задължително да бъде придружавано от символа на Съюза за ЗГУ.

Възможно е големината на логото да варира в зависимост от опаковката, но съотношение на стандартните размери трябва да се запази.

Върху опаковките може да се постави надписът „Emilia Romagna“.

Освен това трябва да бъдат посочени следните данни:

име, наименование на дружеството, адрес и/или предоставен от контролния орган уникален идентификационен код на производителя; име, наименование на дружеството и адрес на опаковчика.

4. Кратко определение на географския район

Районът за производство на „Ciliegia di Vignola“ представлява ивица земя, образувана от подпланинските участъци покрай река Panaro (Панаро) и други по-малки реки, като надморската височина на района е между 30 и 950 метра и той включва територията на следните общини от провинциите Модена и Болоня:

Провинция Модена: Castelfranco Emilia, Castelnuovo Rangone, Castelvetro di Modena, Guiglia, Lama Mocogno, Marano sul Panaro, Modena, Montese, Pavullo nel Frignano, San Cesario sul Panaro, Savignano sul Panaro, Serramazzoni, Spilamberto, Vignola, Zocca.

Провинция Болоня: Bazzano, Casalecchio di Reno, Castel d’Aiano, Castello di Serravalle, Crespellano, Gaggio Montano, Marzabotto, Monte S. Pietro, Monteveglio, Sasso Marconi, Savigno, Vergato, Zola Predosa.

5. Връзка с географския район

Характерни за района на производство са подпланинските участъци по река Panaro (Панаро) и други по-малки реки, образуващи ивица земя, където съчетанието на климата и характерните особености на почвата благоприятстват отглеждането на череши. Климатът е прохладен, не толкова изразено континентален, с обилни пролетни валежи, като летата никога не са твърде сушави. Слънцегреенето не е прекалено силно.

Почвите с алувиален произход са рохкави, добре дренирани и свежи, и са особено плодородни благодарение на наносите от седименти при разливите на река Panaro (Панаро) и другите по-малки реки.

Районът, в който се отглеждат черешите, се простира от 30 до 950 метра надморска височина. Извън границите на определения географски район не се отглеждат череши. В съседните райони отглеждането на череши е икономически неизгодно и е било прекратено преди много време, тъй като нивата на производство и качеството на продукта са били много по-ниски от тези на продукта, който произхожда от определения географски район. В допълнение към почвените и климатичните особености в района, както и гореописания микроклимат, другите фактори, определящи качеството на „Ciliegia di Vignola“, са знанията и уменията на производителите. Те се предават от баща на син през поколенията и се отнасят до методите за отглеждане, бране и опаковане на продукта, които се извършват само ръчно. Благодарение на това потребителите получават продукт с отлични търговски характеристики.

Черешите „Ciliegie di Vignola“ са с размери, по-големи от установените в пазарните стандарти, като достигат над 28 mm. Съгласно извършените от специализирани фирми проучвания на пазара на тази особеност се дължи фактът, че на пазари като Торино, Милано и Хамбург цената на черешите „Ciliegie di Vignola“ е почти винаги по-висока от тази на преките им конкуренти, като по-голямата част от потребителите свързват наименованието Vignola с района за производство на череши par excellence.

Черешата е вид, който предпочита прохладни места и неутрални или слабо кисели почви. Тъй като двете условия са налице в района на производство на „Ciliegie di Vignola“, видът е намерил идеалната среда, в която да се установи и разпространи.

Характеристиките на почвата в географския район за производство на „Ciliegia di Vignola“ са причината черешите да растат там много добре.

Умереното излагане на слънчева светлина спомага за яркото оцветяване на плодовете и естествената им лъскавина, което от своя страна позволява на пазара да бъде предложен отлично изглеждащ продукт, без да се прибягва до специална обработка.

Не по-малко важен е професионализмът на операторите, и особено производителите, които и днес прилагат богатите знания, натрупани във времето, по отношение на отглеждането, брането и опаковането.

Въпреки естествената тенденция към въвеждането на иновации в процеса на производство, брането, сортирането и опаковането се извършват задължително на ръка от работници с дългогодишен опит в сектора. Този професионализъм се корени в местната култура и се предава по традиция. Начинът на работа, предаван от поколение на поколение, днес е допълнителен плюс към един вече изключителен продукт, който отличава черешите, отглеждани във Vignola, от черешите, отглеждани другаде.

Чрез обвързващи ангажименти, сключени преди много десетилетия, същите производители са приели решението да опаковат само череши с минималния размер, посочен в точка 3.2, за да защитят местното производство и да изтъкнат спецификата на черешите, отглеждани и опаковани в района на произход.

Освен това сортовото разнообразие, което в хода на времето се е утвърдило в географския район, и развитието на култивирането в цялата ивица земя на различни надморски височини осигуряват по-дълъг период на бране и предлагане на продукта на пазара през целия сезон на производство, което се харесва на потребителите и влияе положително на цените.

„Ciliegia di Vignola“ следователно е неоспоримо свързан с географския район, почвено-климатичните особености, изключителния микроклимат, както и знанията и уменията на производителите. Не по-малко значение има и фактът, че земеделските стопани от посочения географски район са концентрирали предлагането на череши във Vignola, където още от 1928 г. съществува един от най-старите пазари за зеленчуци и плодове в Италия, по-късно последван от други преработвателни и търговски структури. Благодарение на всички тези фактори потребителите идентифицират местното производство с наименованието „Ciliegia di Vignola“.

Утвърждаването на наименованието „Ciliegia di Vignola“ на пазара е дало тласък на свързани с него търговски дейности и е повлияло значително на целия отрасъл, от производството до продажбата на плодовете. В района са се появили и развили земеделски стопанства, кооперативи за преработка и търговия, както и пазар за плодове и зеленчуци с четири посреднически организации, занаятчии, производители на амбалаж, превозвачи и берачи.

Значението на „Ciliegia di Vignola“ за района, в който те се произвеждат традиционно, е доказано през годините чрез многобройните панаири, фестивали и публикации. От голямо значение за Vignola са празниците „Festa dei Ciliegi in Fiore“ („Празник на цъфналите череши“), състоял се за първи път през април 1970 г., и „Vignola, è tempo di Ciliegie“ („Във Виньола е време за череши“), организиран от 1989 г. насам.

В рамките на националния фестивал „Città delle Ciliegie“ („Град на черешите“), организиран всяка година на различно място, националната асоциация, основана през юни 2003 г., открива конкурс „Ciliegie d’Italia“ („Черешите на Италия“). Черешите от Vignola получиха първа награда през 2005 г. в Celleno (VT), през 2006 г. в Orvieto (TR) и през 2009 г. в Bracigliano (SA), потвърждавайки по този начин създадената през годините репутация за високо качество на черешите „Ciliegia di Vignola“.

Препратка към публикуваната спецификация

(член 6, параграф 1, втора алинея от Регламент (EС) № 1151/2012)

Настоящата администрация е започнала националната процедура за възражение, като е публикувала предложението за изменение на спецификацията на ЗГУ „Ciliegia di Vignola“ в Държавен вестник на Италианската република, бр. 120 от 26 май 2014 г.

Пълният текст на спецификацията на продукта може да се открие на следния уебсайт: http://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/3335

или

чрез директно търсене от началната страница на уебсайта на Министерството на политиката в областта на земеделието, храните и горското стопанство (www.politicheagricole.it), като се избере рубриката „Prodotti DOP IGP“ (горе вдясно на екрана), след това — „Prodotti DOP IGP STG“ (отстрани вляво на екрана), и накрая — „Disciplinari di Produzione all’esame dell’UE“.

(1) OВ L 343, 14.12.2012 г., стp. 1.