Публикация на заявка съгласно член 6, параграф 2 от Регламент (ЕО) № 510/2006 на Съвета относно закрилата на географски указания и наименования за произход на земеделски продукти и храни

2012/C 296/08

Настоящата публикация предоставя право на възражение срещу заявката в съответствие с член 7 от Регламент (ЕО) № 510/2006 на Съвета (1). Декларациите за възражение трябва да бъдат получени в Комисията в срок от шест месеца от датата на настоящата публикация.

ЕДИНЕН ДОКУМЕНТ

РЕГЛАМЕНТ (ЕО) № 510/2006 НА СЪВЕТА

„FRAISES DE NÎMES“

ЕО №: FR-PGI-0005-0809-02.06.2010

ЗГУ ( Х ) ЗНП ( )

1.   Обозначение:

„Fraises de Nîmes“

2.   Държава-членка или трета държава:

Франция

3.   Описание на земеделския продукт или храна:

3.1.   Вид продукт:

3.2.   Описание на продукта, за който се отнася наименованието от точка 1:

„Fraises de Nîmes“ се предлагат пресни.

Плодът е здрав, недеформиран, лъскав и без замърсяване. Плодовете трябва да са със съдържание на захар най-малко 7,5 % по Брикс и при брането цветът им трябва да е хомогенен.

Плодът задължително е с дръжка и чашелистчета, които са свежи и зелени.

Плодовете пуснати за продажба са на редове (подредени), независимо от опаковката (кошничка или щайга).

„Fraises de Nîmes“ задължително се предлагат в категория „екстра“ или I-ва.

Размерът на плодовете в дадена партида е еднакъв и не може да бъде по-малък от 18 mm.

„Fraises de Nîmes“ са от различни сортове, описани от групата заявител:

Групата до момента е избрала 2 сорта в сътрудничество с Centre Technique Interprofessionnel de Fruits et Légumes de Balandran:

Производителите са задължени да използват сертифициран разсад.

Подобряването на растенията и сортовия подбор трябва да позволят създаването на нови сортове ягоди, чиито вкусови качества превъзхождат тези на съществуващите сортове. Затова беше установена процедура за въвеждането на нови сортове ягоди допустими в ЗГУ „Fraises de Nîmes“.

Изборът на сортовете се извършва съобразно следните критерии:

Брането се извършва всеки втори ден, в началото на кампанията, а след това всеки ден.

„Fraises de Nîmes“ се доставят най-късно на другия ден след брането.

3.3.   Суровини (само за преработени продукти):

Не се прилага

3.4.   Фураж (само за продукти от животински произход):

Не се прилага

3.5.   Специфични етапи на производството, които трябва да бъдат извършени в определения географски район:

Отглеждането и брането на „Fraises de Nîmes“ трябва да се извършват в географския район.

3.6.   Специфични правила за рязане, настъргване, опаковане и др.:

Опаковането се извършва в кошнички или в щайги и плодовете винаги трябва да са подредени (на редове).

Ягодите се берат и веднага се поставят в потребителската единица (кошничка или щайга от 2 kg „Fraises de Nîmes“) отстрани на полето, с цел да се ограничи боравенето с тях.

Опаковането на плодовете се състои от проверка на теглото на потребителските единици, слагането на етикет, поставянето в щайга и полагане на знака, който позволява проследимост.

Ягодите трябва да са подготвени за опаковане и опаковани в определения географски район, така че да се ограничи боравенето с този нежен плод, което би увредило неговото качество и трайност.

Тъй като производителят и опакова, тази практика позволява минимално боравене с ягодите.

3.7.   Специфични правила за етикетиране:

Етикетите, положени върху потребителските единици, задължително съдържат:

Логото за ЗГУ на Европейския съюз е задължително за кошничките и щайгите.

4.   Кратко определение на географския район:

Географският район на ЗГУ „Fraises de Nîmes“ се намира в департамента Gard в региона Languedoc-Roussillon.

Той се характеризира главно с геоложката цялост, образувана от платото Plateau des Costières de Nîmes.

Географският район е обособен главно въз основа на една добре изразена геоложка цялост, отделена от нимската гарига на север и на запад с долината на р. Vistre. Това е не съвсем хоризонтално плато, повдигнато, разположено между 20 и 147 метра надморска височина, състоящо се от хълмове, образувани от основа от речен чакъл.

Географската област се състои от 28 общини, разположени в географската зона на Costières de Nîmes. Ягодите изключително се произвеждат, подготвят и опаковат в тази зона.

Въпросните общини са:

Aubord, Beaucaire, Beauvoisin, Bellegarde, Bernis, Bezouce, Bouillargues, Le Cailar, Caissargues, Comps, Garons, Générac, Jonquières-saint-Vincent, Ledenon, Manduel, Marguerittes, Meynes, Milhaud, Montfrin, Nîmes, Redessan, Rodilhan, Saint-Gervasy, Saint-Gilles, Sernhac, Uchaud, Vauvert и Vestric-et-Candiac.

5.   Връзка с географския район:

5.1.   Специфична характеристика на географския район:

5.1.1.   Почвено-климатични фактори

Областта на производство на „Fraises de Nîmes“ е част от една геоложка и географска територия, разположена между Meynes, Vauvert, Saint-Gilles и Beaucaire, на югоизток от Nîmes и на север от Camargue, на границата между Occitanie и Provence и която се нарича „Plateau des Costières“. Това е добре изразена геоложка единица, отделена от нимската гарига на север и на запад с долината на р. Vistre. Естествените ѝ граници са долината на р. Gardon на североизток, а на запад — ниската равнина на р. Petit Rhône. Южният склон се спуска на хълмове и достига блатата на р. Petite Camargue.

Платото се състои от стари алувиални пластове, които основно представляват големи пясъчно-чакълести наноси от речен чакъл от плиокватернера (вилафранк), отложени от реките Rhône и Durance между Авиньон и Монпелие. Тези наноси от вилафранка са с висок дял на речен чакъл, до дълбочина 5—10 метра в една глинесто-пясъчна-льосова до пясъчно-льосова-глинеста среда, чиито цвят варира между светло жълто до тъмно червено и от която са изчезнали най–фините варовици. Този речен чакъл през нощта отделя слънчевата топлина, акумулирана през деня.

Този вид почва, едновременно топла и с високи дренажни свойства, е благоприятна за отглеждането на ягоди (малки коренови системи, почви, бедни на варовик и с киселинна склонност) и благоприятства ранното зреене на плодовете.

Климатът в тази зона има следните три основни характеристики: вятърът, режима на валежите и големите периоди на слънцегреене. Големите периоди на слънцегреене спомагат за ранното зреене на плодовете (над 2 500 часа слънцегреене годишно, т.е. повече от 250 дни). Режимът на валежите позволява да не се полива през есенно-зимния сезон (когато заслоните са отворени), тъй като тогава дъждовете са обилни и благодарение на речния чакъл в почвата водата се оттича добре. През пролетта валежите от дъжд са интензивни, но с малка продължителност, и околната влажност бързо се понижава благодарение на вятъра: така, вятърът участва в оздравяването на насажденията, защото производителите могат да отворят тунелите, когато влажността е висока и да ги затворят, когато има мъгла.

5.1.2.   Човешки фактори

В миналото отглеждането на ягоди в департамента Gard и в района на ЗГУ е било второстепенно и в малки количества.

От началото на шейсетте години в района на ЗГУ „ягодите се считат за една от културите, способни да се адаптират към този регион след преустройството на хидроложките характеристики“. Бързо се доказаха качествата на зоната по отношение на количество и ранно зреене на ягодите. Така зоните на производство са платото Plateau des Costières, с ранния сорт „Surprise des Halles“ и хълмистата област Cévennes, с не съвсем ранния сорт „Madame Moutot“. Производството на ягоди в департамента Gard достига върха си в края на седемдесетте години със 70 ha и 145 производители.

В областта сме свидетели на систематичното използване на тунели или на заслони от найлон. Тунелите предпазват ягодите от силния и разрушителен вятър Мистрал, който уврежда листата и плодовете на ягодите, и позволяват също така да се засили ранното зреене на реколтата.

Производителите са успели да усвоят покритото отглеждане, поливането и наторяването с азотни торове, за производството на качествени ягоди, които се берат зрели. Те са овладели опаковането на този нежен плод и извършват поставянето му в кошнички до полето.

В района на ЗГУ скоро се установява по-ранно зреене, с около 15 дни, от ягодите от района на Carpentras. Вкусовите качества на продукцията са признати от редица професионалисти (търговци на едро, разпространители…) и веригите на доставки са къси за такъв висококачествен продукт, продаван на Лазурния бряг, в Париж, Страсбург и другаде. Днес този сорт се ползва с новосъздадена репутация сред местните ресторантьори като братята POURCEL от „Jardin des sens“ в Монпелие и майсторите готвачи Philippe FAURE-BRAC от „Bistrot des Sommeliers“ в Париж и Pierre INFANTE от „Confrérie des Restaurateurs de Métier du Gard“. Също така на всеки две години се провежда проява за широката публика: „la Fraise de Nîmes fait son cinéma“. Целта е жителите на Ним да опитат този пролетен плод на избрани места в града като кина, ресторанти, сладкарници, службата по туризма и другаде.

5.2.   Специфична характеристика на продукта:

Спецификата на продукта е на базата на ранното зреене на „Fraises de Nîmes“.

Това са единствените ягоди, произвеждани във Франция в самата почва и налични на пазара от началото на март чак до края на май при появата на първите костилкови плодове.

Тази характеристика е пряко свързана с почвата (особено с наличието на речния чакъл), но също така и с климата, и с факта, че се произвеждат под заслон.

Производителите на „Fraises de Nîmes“ развиват техника на ранна продукция, която позволява на този плод да бъде първият в годината, отглеждан в самата почва:

Отглеждането се извършва частично под заслон, като задължението за затваряне на тунелите започва чак от 15 февруари. Това е с цел да се гарантира до тази дата достатъчен брой часове студ, за да излязат пъпките от спящо състояние (между 700 и 900 часа). След тази дата тунелите се затварят, за да се улесни възстановяването на вегетативните органи на растението и да се гарантира ранното зреене на продукта. Затварянето на заслоните изисква да се отчитат климатичните условия, например, да се реагира чрез частично отваряне на тунелите за няколко часа, за да се отведе твърде високата влажност, която може да доведе до появата на гъбични заболявания по растенията.

5.3.   Причинно-следствена връзка между географския район и качеството или характеристиките на продукта (за ЗНП) или между географския район и специфичното качество, репутацията или друга характеристика на продукта (за ЗГУ):

Ранното зреене — основна характеристика на продукта, благодарение на климата и на начина на отглеждане, развит от производителите.

Производството на ягоди се е установило в района на ЗГУ, поради благоприятните климатични и почвени условия и е просъществувало, защото се е интегрирало особено добре в календара на производителите, които отглеждат преди всичко овошки.

Получаването на ранните плодове се дължи на комбинация от различни видове фактори — почвено-климатични, сортови и натрупаните познания и умения:

Начинът на производство на „Fraises de Nîmes“, отглеждани в самата почва, брани под заслон, позволява получаването на плод, който е чист, лъскав, със съдържание на захар най-малко 7,5 % по Брикс.

Ягодите от този район са важна част от историята на ягодата в департамента Gard и понастоящем само ЗГУ обхваща над 50 % от площите, на които се отглеждат ягоди в този департамент. Това е насаждение, което е в идеално равновесие със средата си и то удачно допълва, посредством календара си на отглеждане, производствената палитра на този селскостопански район, тъй като производителите на ягоди са също така и овощари.

Препратка към публикуваната спецификация:

(член 5, параграф 7 от Регламент (ЕО) № 510/2006)

https://www.inao.gouv.fr/fichier/CDCIGPFraisesDeNimesV2.pdf

(1)  ОВ L 93, 31.3.2006 г., стр. 12.