(1)

С Регламент (ЕС) 2017/2158 на Комисията (1) се въвеждат специфични задължения за операторите, които произвеждат и пускат на пазара определени хранителни продукти, за изготвяне на програма за собствено вземане на проби и анализ на нивата на акриламид в хранителните продукти и за прилагане на конкретни мерки за смекчаване с цел постигането на нива на акриламид, които са най-ниски в рамките на разумно постижимото и които са под установените с посочения регламент референтни нива.

(2)

С Регламент (ЕО) № 882/2004 на Европейския парламент и на Съвета (2) се установява задължението на компетентните органи за извършване на официален контрол с цел проверка на съответствието с правилата, които са насочени по-специално към а) предотвратяване, елиминиране или редуциране на риска до приемливи нива за хората и животните пряко или чрез заобикалящата ги среда, и б) гарантиране на лоялните практики в търговията с фуражи и храни и защита на интересите на потребителите, включващи етикетиране на фуражите и храните и други форми на информация за потребителите. Официалният контрол следва да се извършва също така с цел проверка на спазването на задълженията, установени в съответствие с Регламент (ЕС) 2017/2158.

(3)

Следва да се отбележи, че няма достатъчно данни за наличието на акриламид в определени храни, посочени в член 1, параграф 2 от Регламент (ЕС) 2017/2158, въпреки задълженията, определени в член 4 от посочения регламент, и резултатите от извършения официален контрол. Няма достатъчно данни за наличието на акриламид и в храни, които не попадат в обхвата на Регламент (ЕС) 2017/2158, но които може да съдържат значителни нива от посоченото вещество, и/или биха могли да представляват съществени източници за експозицията на акриламид чрез приема на храна.

(4)

Поради това, за да се гарантира високо равнище на опазване на човешкото здраве, в рамките на компетентността си, като не се засягат установените с Регламент (ЕС) 2017/2158 задължения и въз основа на Регламент (ЕО) № 882/2004, е целесъобразно компетентните органи и стопанските субекти в областта на храните да извършват мониторинг за наличието на акриламид в тези храни с цел приемането на евентуални мерки за управление на риска, които следва да допълват вече предвидените в Регламент (ЕС) 2017/2158 мерки.

(5)

С цел на компетентните органи и стопанските субекти в областта на храните да бъдат предоставени насоки по отношение на храните, които трябва да бъдат подложени на мониторинг, се изготвя неизчерпателен списък на категориите храни/съответните храни.

(6)

С приемането на Регламент (ЕС) 2017/2158 и на настоящата препоръка препоръки 2010/307/ЕС (3) и 2013/647/ЕС (4) на Комисията вече не са актуални и поради това следва да бъдат отменени,

(1)

Без да се засягат задълженията, определени в Регламент (ЕС) 2017/2158, стопанските субекти в областта на храните следва да извършват редовно мониторинг за наличието на акриламид в храните и за неговите нива, и по-специално в храните, изброени в приложението.

(2)

(3)

Процедурите за вземане на проби, използвани от стопанските субекти в областта на храните, могат да се отклоняват от разпоредбите на Регламент (ЕО) № 333/2007, но следва да остават представителни за съответната партида.

(4)

Стопанските субекти в областта на храните следва да гарантират, че анализът на акриламид се извършва в съответствие с изискванията и критериите, предвидени в приложение III към Регламент (ЕС) 2017/2158.

(5)