23.9.2015   

BG

Официален вестник на Европейския съюз

L 246/1

ДЕЛЕГИРАН РЕГЛАМЕНТ (ЕС) 2015/1576 НА КОМИСИЯТА

от 6 юли 2015 година

за изменение на Регламент (ЕО) № 606/2009 по отношение на определени енологични практики и Регламент (ЕО) № 436/2009 по отношение на регистрирането на тези практики в регистрите на лозаро-винарския сектор

ЕВРОПЕЙСКАТА КОМИСИЯ,

като взе предвид Договора за функционирането на Европейския съюз,

като взе предвид Регламент (ЕС) № 1308/2013 на Европейския парламент и на Съвета от 17 декември 2013 г. за установяване на обща организация на пазарите на селскостопански продукти и за отмяна на регламенти (ЕИО) № 922/72, (ЕИО) № 234/79, (ЕО) № 1037/2001 и (ЕО) № 1234/2007 (1), и по-специално член 75, параграф 2 и параграф 3, буква ж), и член 147, параграф 3, буква д) от него,

като има предвид, че:

(1)

Съгласно член 3 от Регламент (ЕО) № 606/2009 на Комисията (2) разрешените енологични практики са определени в приложение I А към същия регламент. Международната организация по лозата и виното (OIV) е приела резолюции, позволяващи три нови енологични практики. С цел да се вземат предвид техническите постижения и производителите от Съюза да имат същите възможности, с които разполагат производителите от трети държави, тези нови енологични практики следва да бъдат разрешени в Съюза съгласно определените от OIV условия за използване.

(2)

При някои енологични практики съществува особено висок риск от неправомерно използване, поради което трябва да бъдат вписани в регистрите в съответствие с член 41 от Регламент (ЕО) № 436/2009 на Комисията (3). Поради тази причина в регистрите следва да бъдат вписани трите нови енологични практики, а именно третиране на вината посредством използването на мембранна технология, съчетана с активен въглен, използването на съполимерите поливинилимидазол—поливинилпиролидон и използването на сребърен хлорид, като последните две вещества се използват като обработващи спомагателни вещества.

(3)

Регламенти (ЕО) № 606/2009 и (ЕО) № 436/2009 следва да бъдат съответно изменени,

ПРИЕ НАСТОЯЩИЯ РЕГЛАМЕНТ:

Член 1

Изменение на Регламент (ЕО) № 606/2009

Приложение I А към Регламент (ЕО) № 606/2009 се изменя в съответствие с приложението към настоящия регламент.

Член 2

Изменение на Регламент (ЕО) № 436/2009

В член 41, параграф 1, първата алинея от Регламент (ЕО) № 436/2009 се добавят следните букви:

„ф)

третиране посредством мембранна технология, съчетана с активен въглен;

х)

използване на съполимерите поливинилимидазол—поливинилпиролидон;

ц)

използване на сребърен хлорид.“

Член 3

Влизане в сила

Настоящият регламент влиза в сила на седмия ден след деня на публикуването му в Официален вестник на Европейския съюз.

Настоящият регламент е задължителен в своята цялост и се прилага пряко във всички държави членки.

Съставено в Брюксел на 6 юли 2015 година.

За Комисията

Председател

Jean-Claude JUNCKER

(1)  ОВ L 347, 20.12.2013 г., стр. 671..

(2)  Регламент (ЕО) № 606/2009 на Комисията от 10 юли 2009 г. относно определяне на някои правила за прилагане на Регламент (ЕО) № 479/2008 на Съвета по отношение на категориите лозаро-винарски продукти, енологичните практики и приложимите ограничения (ОВ L 193, 24.7.2009 г., стр. 1).

(3)  Регламент (ЕО) № 436/2009 на Комисията от 26 май 2009 г. за определяне на подробни правила за прилагане на Регламент (ЕО) № 479/2008 на Съвета по отношение на лозарския регистър, задължителните декларации и събирането на информация с цел наблюдение на пазара, придружителните документи при превоза на продукти и регистрите, които е необходимо да се водят в лозаро-винарския сектор (ОВ L 128, 27.5.2009 г., стр. 15).

ПРИЛОЖЕНИЕ

Приложение I A към Регламент (ЕО) № 606/2009 се изменя, както следва:

1)

в таблицата се добавят следните редове 53, 54 и 55:

1

2

3

Енологична практика

Условия за употреба

Гранични стойности за използване

„53

Третиране на вината посредством мембранна технология, съчетана с активен въглен, с цел намаляване на излишъка от 4-етилфенол и 4-етилгваякол,

Само за вина и при условията, посочени в допълнение 19

 

54

Използване на кополимерите поливинилимидазол—поливинилпиролидон(PVI/PVP)

Само за мъст и вина и при условията, посочени в допълнение 20

В граничната използвана стойност от 500 mg /l (когато се използва във виното и в мъстта, общата доза не трябва да надвишава от 500 mg /l)

55

Използване на сребърен хлорид.

Само за вина и при условията, посочени в допълнение 21

В граничната използвана стойност от 1 g/hl и остатък от вино < 0,1 mg/l (сребро)“

2)

Добавят се следните допълнения 19, 20 и 21:

„

Допълнение 19

Изисквания за третиране на вината посредством мембранна технология, съчетана с активен въглен, с цел намаляване на излишъка от 4-етилфенол и 4-етилгваякол

Целта на обработката е да се намали съдържанието на 4-етилфенол и 4-етилгваякол от микробен произход, което представлява органолептични отклонения и прикрива аромата на виното.

Изисквания:

1)

Прилагането на обработката се ръководи от енолог или квалифициран специалист.

2)

Обработката трябва да бъде вписана в регистрите, посочени в член 147, параграф 2 от Регламент (ЕС) № 1308/2013.

3)

Използваните мембрани трябва да отговарят на изискванията на Регламент (ЕО) № 1935/2004 и Регламент (ЕC) № 10/2011, както и на националните разпоредби, приети за прилагане на тези регламенти. Те трябва да отговарят на изискванията на Международния енологичен кодекс, публикуван от Международната организация по лозята и виното.

Допълнение 20

Изисквания по отношение на кополимерите поливинилимидазол—поливинилпиролидон (PVI/PVP)

Целта на използването на PVI/PVP е предотвратяването на недостатъците, причинени от твърде високо съдържание на метали и намаляване на нежелано високата концентрация на метали.

Изисквания:

1)

Кополимерите трябва да бъдат отстранявани чрез филтрация най-късно два дни след добавянето им, като се взема предвид принципът на предохранителните мерки.

2)

В случай на мътна мъст, кополимерът трябва да се добави не по-рано от максимум два дни преди филтрацията.

3)

Прилагането на обработката се ръководи от енолог или квалифициран специалист.

4)

Обработката трябва да бъде вписана в регистрите, посочени в член 147, параграф 2 от Регламент (ЕС) № 1308/2013.

Допълнение 21

Изисквания за сребърен хлорид

Сребърният хлорид се използва при обработката на вината за отстраняване на необичайни миризми, свързани с ферментацията и съхранението (причинени от редукционни реакции, характеризиращи се с наличие на сероводород и тиоли).

Изисквания:

1)

Прилагането на обработката се ръководи от енолог или квалифициран специалист.

2)

Обработката трябва да бъде вписана в регистрите, посочени в член 147, параграф 2 от Регламент (ЕС) № 1308/2013.

3)

Сребърният хлорид, който се добавя към виното, трябва да се прилага към инертен носител, например кизелгур (инфузорна пръст/диатомит), бентонит, каолин и др. Утайката трябва да бъде отстранена чрез подходяща физическа процедура и трябва да бъде третирана от специализиран сектор.
“