29.4.2011   

BG

Официален вестник на Европейския съюз

L 110/29

РЕШЕНИЕ ЗА ИЗПЪЛНЕНИЕ НА КОМИСИЯТА

от 27 април 2011 година

за изменение на Решение 89/471/ЕИО за даване на разрешение за методи за класификация на кланични трупове на свине в Германия

(нотифицирано под номер C(2011) 2709)

(само текстът на немски език е автентичен)

(2011/258/ЕС)

ЕВРОПЕЙСКАТА КОМИСИЯ,

като взе предвид Договора за функционирането на Европейския съюз,

като взе предвид Регламент (ЕО) № 1234/2007 на Съвета от 22 октомври 2007 г. за установяване на обща организация на селскостопанските пазари и относно специфични разпоредби за някои земеделски продукти („Общ регламент за ООП“) (1), и по-специално член 43, буква м) във връзка с член 4 от него,

като има предвид, че:

(1)

С Решение 89/471/ЕИО на Комисията (2) в Германия бе разрешено използването на няколко метода за класифициране на кланични трупове на свине.

(2)

Германия заяви, че е абсолютно наложително актуализирането на националната формула, за да се отрази напредъкът в развъждането през последните 15 години. Последната актуализация на уравнението за постно месо с помощта на уреда за класифициране и метода „Zwei-Punkt-Meßverfahren“ (ZP — процедура за измерване в две точки) датира от 1995 г.

(3)

Германия отправи искане към Комисията да разреши замяната на формулите, използвани в методите „General Electric Logiq 200pro“, „Autofom I“ и „Zwei-Punkt-Meßverfahren“ за класификация на кланични трупове на свине, както и да разреши два нови метода за класификация на кланични трупове на свине на територията ѝ и представи подробно описание на пробното разрязване, указвайки принципите, на които се базира този метод, резултатите от пробното разрязване и уравненията, използвани за изчисляване на процента постно месо в протокола, предвиден в член 23, параграф 4 от Регламент (ЕО) № 1249/2008 на Комисията от 10 декември 2008 г. за установяване на подробни правила за прилагане на скалите на Общността за класификация на кланични трупове на говеда, свине и овце и за отчитане на цените, свързани с тях (3).

(4)

След разглеждане на тази молба бе установено, че условията за разрешаване на горепосочените методи за класификация са изпълнени. Следователно тези методи за класификация следва да бъдат разрешени в Германия.

(5)

Следователно Решение 89/471/ЕИО следва да бъде съответно изменено.

(6)

Като се вземат предвид техническите обстоятелства при въвеждане на нови уреди и нови уравнения, методите за класифициране на кланични трупове на свине, разрешени от настоящото решение, следва да се прилагат от 4 октомври 2011 г.

(7)

Не трябва да се допускат изменения в апаратурата или методите на класификация, освен ако не са изрично разрешени чрез решение на Комисията.

(8)

Мерките, предвидени в настоящото решение, са в съответствие със становището на Управителния комитет за общата организация на селскостопанските пазари,

ПРИЕ НАСТОЯЩОТО РЕШЕНИЕ:

Член 1

Решение 89/471/ЕИО се изменя, както следва:

1.

Член 1а се заменя със следното:

„Член 1а

Чрез дерогация от член 1, параграфи 2 и 3 се разрешава използването на следните методи за класификация на кланични трупове на свине съгласно част Б, раздел IV, точка 1 от приложение V към Регламент (ЕО) № 1234/2007 на Съвета (4) в Германия:

—

уредът „Autofom I“ и свързаните с него методи за изчисляване, описани в част III от приложението,

—

уредът „Autofom III“ и свързаните с него методи за изчисляване, описани в част IV от приложението,

—

уредът „CSB Image Meater“ и свързаните с него методи за изчисляване, описани в част V от приложението.

2.

Приложението се изменя съгласно приложението към настоящото решение.

Член 2

Настоящото решение се прилага считано от 4 октомври 2011 г.

Член 3

Адресат на настоящото решение е Федерална република Германия.

Съставено в Брюксел на 27 април 2011 година.

За Комисията

Dacian CIOLOŞ

Член на Комисията

(1)  ОВ L 299, 16.11.2007 г., стр. 1.

(2)  ОВ L 233, 10.8.1989 г., стр. 30.

(3)  ОВ L 337, 16.12.2008 г., стр. 3.

(4)  ОВ L 299, 16.11.2007 г., стр. 1.“

ПРИЛОЖЕНИЕ

Приложението към Решение 89/471/ЕИО се изменя, както следва:

1.

В част I (ултразвуков скенер GE Logiq 200pro) точка 2 се заменя със следното:

„2.

Съдържанието на постно месо в кланичните трупове се изчислява по следната формула:

LMP = 60,98501 – 0,85831•x1 + 0,16449•x2

където:

LMP

=

оцененото процентно съдържание на постно месо в кланичния труп,

x1

=

дебелината на сланината на гърба (с кожата) в милиметри, измерена на 7 cm от разреза на трупа между последните 2-ро и 3-то ребро,

x2

=

дебелината на гръбния мускул в милиметри, измерена по същото време и на същото място като x1.

Тази формула се отнася до кланични трупове с тегло между 50 и 120 килограма.“

2.

В част II (Zwei-Punkt-Meßverfahren (ZP) точка 2 се заменя със следното:

„2.

Съдържанието на постно месо в кланичните трупове се изчислява по следната формула:

LMP = 58,10122 – 0,56495•F + 0,13199•M

където:

LMP =

оцененото процентно съдържание на постно месо в кланичния труп,

F —

измерване на сланината, минималната дебелина на видимата сланина (включително кожата) в мм, която покрива M. glutaeus medius, измерена в разреза на трупа,

M —

измерване на месото, измерване на най-късата връзка между предния (челния) край на M. glutaeus medius и горния (гръбния) ръб на гръбначномозъчния канал в милиметри.

Тази формула е валидна за кланични трупове с тегло между 50 и 120 kg.“

3.

Част III (напълно автоматизирано ултразвуково класифициране на кланични трупове (Autofom) се заменя със следното:

„ЧАСТ III

Autofom I

1.

Правилата, предвидени в настоящата част, се прилагат при класифициране на кланични трупове на свине с помощта на уреда, известен като „Autofom I“.

2.

Уредът е оборудван с 16 ултразвукови преобразуватели, функциониращи на 2 MHz (Carometec A/S), с оперативно разстояние на измерване от 25 mm между преобразувателите.

Ултразвуковите данни включват измервания на дебелината на гръбната сланина, на дебелината на мускула и свързаните с тях параметри.

Резултатите от измерванията се трансформират в приблизително процентно съдържание на постно месо с помощта на компютър.

3.

Съдържанието на постно месо в кланичните трупове се изчислява въз основа на 31 променливи по следната формула:

LMP = 63,95382561 – 0,11923455•IP001 – 0,09558979•IP002 – 0,10584604•IP007 – 0,05155666•IP009 – 0,13640649•IP016 – 0,14213204•IP022 + 0,03049588•IP030 + 0,01790568•IP032 + 0,01105555•IP038 – 0,16701099•IP042 – 0,06005469•IP071 – 0,22169624•IP079 + 0,06666878•IP084 + 0,05392766•IP086 – 0,21648737•IP090 – 0,26525617•IP091 – 0,09417923•IP092 – 0,01909767•IP093 – 0,01964313•IP094 – 0,02064380•IP095 – 0,01600385•IP096 – 0,01119575•IP103 – 0,00827959•IP109 – 0,00687431•IP111 – 0,00757384•IP112 + 0,01885055•IP113 + 0,06095365•IP115 + 0,05703606•IP116 + 0,04184455•IP120 + 0,04682307•IP121 + 0,03958671•IP122

където:

 

LMP = оцененото процентно съдържание на постно месо в кланичния труп,

 

IP001, IP002, IP007…IP122 са променливите, измерени с Autofom I.

4.

Съдържанието на постно месо в кланичните трупове може да се изчислява и въз основа на три t-стойности (променливи на главните компоненти) по следната формула:

LMP = 58,31148999 + 1,16880438•T1 + 0,66490881•T2 + 0,60981266•T3

където:

LMP

=

оцененото процентно съдържание на постно месо в кланичния труп,

T1, T2, T3

=

променливите на главните компоненти, изчислени на базата на 31 променливи от параграф 3.

5.

Точките на измерване и статистическият метод са описани в част II от протокола, представен пред Комисията от Германия в съответствие с член 23, параграф 4 от Регламент (ЕО) № 1249/2008 на Комисията (1).

Тази формула е валидна за кланични трупове с тегло от 50 до 120 kg.

4.

Добавят се следните части IV и V:

„ЧАСТ IV

Autofom III

1.

Правилата в тази част се прилагат, когато класификацията на кланичните трупове на свине се извършва с уреда, известен като „Autofom III“.

2.

Уредът е оборудван с 16 ултразвукови преобразуватели, функциониращи на 2 MHz (Carometec A/S), с оперативно разстояние на измерване от 25 mm между преобразувателите.

Ултразвуковите данни включват измервания на дебелината на гръбната сланина, на дебелината на мускула и свързаните с тях параметри.

Резултатите от измерванията се трансформират в приблизително процентно съдържание на постно месо с помощта на компютър.

3.

Съдържанието на постно месо в кланичните трупове се изчислява въз основа на 5 параметъра по следната формула:

LMP = 65,21715434 – 0,23517230•R2P2 – 0,23350031•R2P6 – 0,25098775•R2P10 – 0,10926670•R2P13 + 0,19342930•R3P5

където:

LMP =

оцененото процентно съдържание на постно месо в кланичния труп,

R2P2 —

претеглена средна стойност на две измервания на сланината без кожа в mm, съответно с тежест 2/3 и 1/3,

R2P6 —

претеглена средна стойност на два минимални размера на сланината в мм, съответно с тежест 2/3 и 1/3,

R2P10 —

минимална сланина на напречния разрез в mm,

R2P13 —

първоначална оценка на размера на кланичния труп,

R3P5 —

максимален размер на месото (максимална позиция на ребрата минус минимална позиция на сланината, преобразувана в mm).

4.

Описанието на точките за измерване е дадено в част II от протокола, представен пред Комисията от Германия в съответствие с член 23, параграф 4 от Регламент (ЕО) № 1249/2008.

Тази формула е валидна за кланични трупове с тегло между 50 и 120 kg.

ЧАСТ V

CSB Image Meater

1.

Правилата в тази част се прилагат, когато класификацията на кланичните трупове на свине се извършва с уреда, известен като „CSB Image Meater“.

2.

Уредът CSB Image Meater се състои по-специално от видеокамера, компютър, снабден с карта за анализ на изображенията, екран, принтер, команден механизъм, пусков механизъм и интерфейси. Трите променливи в Image Meater се измерват по линията на разреза в областта на бута (около M. gluteus medius):

Резултатите от измерванията се трансформират в приблизително процентно съдържание на постно месо с помощта на компютър.

3.

Съдържанието на постно месо в кланичните трупове се изчислява по следната формула:

LMP = 68,06616 – 0,45829•MS + 0,11278•MF – 0,25545•WL

където:

LMP =

оцененото процентно съдържание на постно месо в кланичния труп,

MS —

среден размер на сланината над (гръбно от) M. gluteus medius в mm,

MF —

среден размер на месото — по дължина на M. gluteus medius, в mm,

WL —

средна дължина на четирите поясни прешленни тела челно от M. gluteus medius в mm.

4.

Описанието на точките за измерване е дадено в част II от протокола, представен пред Комисията от Германия в съответствие с член 23, параграф 4 от Регламент (ЕО) № 1249/2008.

Тази формула е валидна за кланични трупове с тегло между 50 и 120 kg.“

(1)  ОВ L 337, 16.12.2008 г., стр. 3.“