РЕШЕНИЕ НА КОМИСИЯТА

от 22 февруари 2008 година

за изменение на Решение 97/107/ЕО за даване на разрешение за методи за класификация на кланични трупове на свине в Белгия

(нотифицирано под номер C(2008) 678)

(само текстовете на френски и нидерландски език са автентични)

(2008/176/ЕО)

КОМИСИЯТА НА ЕВРОПЕЙСКИТЕ ОБЩНОСТИ,

като взе предвид Договора за създаване на Европейската общност,

като взе предвид Регламент (ЕИО) № 3220/84 на Съвета от 13 ноември 1984 г. за определяне на скалата на Общността за класификация на кланичните трупове на свине (1), и по-специално член 5, параграф 2 от него,

като има предвид, че:

(1)	Решение 97/107/ЕО на Комисията (2) даде разрешение за два метода за класификация на кланични трупове на свине в Белгия (Capteur Gras/Maigre — Sydel (CGM) и Giralda Choirometer PG 200).

(2)

Белгия се е обърнала към Комисията с молба да разреши три нови метода за класификация на кланични трупове на свине и е представила резултатите от пробните дисекции във втората част на протокола, определен в член 3, параграф 3 от Регламент (ЕИО) № 2967/85 на Комисията от 24 октомври 1985 г. за определяне на подробни правила за прилагане на скалата на Общността за класификация на кланичните трупове на свине (3).

(3)	След внимателна оценка на тази молба бе установено, че условията за разрешаване на тези методи за класификация са изпълнени.

(4)	Решение 97/107/ЕО следва да бъде съответно изменено.

(5)	Мерките, предвидени в настоящото решение, са в съответствие със становището на Управителния комитет по свинското месо,

ПРИЕ НАСТОЯЩОТО РЕШЕНИЕ:

Член 1

Решение 97/107/ЕО се изменя, както следва:

В член 1, първи параграф се добавят следните тирета:

„—	уредът, наречен „VCS 2000“, и съответните методи за оценка, детайли от които са описани в част 3 от приложението;

—	уредът, наречен „Hennessy Grading Probe (HGP4)“, и съответните методи за оценка, детайли от които са описани в част 4 от приложението;

—	уредът, наречен „Optiscan-TP“, и съответните методи за оценка, детайли от които са описани в част 5 от приложението.“

2.	Приложението се изменя съгласно приложението към настоящото решение.

Член 2

Адресат на настоящото решение е Кралство Белгия.

Съставено в Брюксел на 22 февруари 2008 година.

За Комисията

Mariann FISCHER BOEL

Член на Комисията

(1) ОВ L 301, 20.11.1984 г., стр. 1. Регламент, последно изменен с Регламент (ЕО) № 3513/93 (ОВ L 320, 22.12.1993 г., стр. 5).

(2) ОВ L 39, 8.2.1997 г., стр. 17. Решение, изменено с Решение 97/734/ЕО (ОВ L 294, 28.10.1997 г., стр. 6).

(3) ОВ L 285, 25.10.1985 г., стр. 39. Регламент, последно изменен с Регламент (ЕО) № 1197/2006 (ОВ L 217, 8.8.2006 г., стр. 6).

ПРИЛОЖЕНИЕ

В приложението към Решение 97/107/ЕО се добавят следните части 3, 4 и 5:

„ЧАСТ 3

VCS 2000

Класификацията на кланични трупове на свине се извършва с уред, известен като „VCS 2000“.

Уредът VCS 2000 е система за обработване на изображения за автоматично определяне на търговските стойности на половин кланичен труп на свиня. Тази системата се използва директно в системата за клане, където половинките кланични трупове се заснемат автоматично с помощта на камери. Видеоданните се обработват от компютър чрез специален софтуер за обработка на изображения.

Съдържанието на постно месо в кланичните трупове се изчислява въз основа на 38 параметъра по следната формула:

54,078892 + 0,037085 * X5 + 0,256113 * X15 + 0,021655 * X16 + 33,97699 * X59 - 0,149103 * X88 - 0,106705 * X90 - 0,0768985 * X91 - 0,079832 * X95 - 0,079042 * X96 - 0,084983 * X97 + 0,039831 * X107 - 0,681172 * X108 + 0,234541 * X109 - 0,059871 * X113 - 4,149651 * X120 - 36,8824 * X147 - 19,9219 * X149 - 7,512613 * X156 - 0,086669 * X168 - 0,545069 * X171 - 0,386719 * X173 - 0,025001 * X175 - 1,410422 * X186 - 0,32873 * X192 - 0,260074 * X193 - 0,08137 * X196 + 141,2392 * X198 -141 236 * X199 - 12,7862 * X222 - 27,3973 * X227 - 289 576 * X228 + 425,3549 * X233 + 14,62961 * X234 - 0,97067 * X242 - 2,084821 * X243 - 3,11945 * X259 + 14,72706 * X270 - 0,949448 * X273

където

изчисленото процентно съдържание на постно месо в кланичния труп,

X5, X15 … X273 са параметрите, измерени от VCS 2000.

Описание на точките на измерване и на статистическия метод може да бъде намерено в част II от белгийския протокол, изпратен на Комисията в съответствие с член 3, параграф 3 от Регламент (ЕИО) № 2967/85.

Тази формула е валидна за кланични трупове с тегло между 60 и 130 килограма.

ЧАСТ 4

HENNESSY GRADING PROBE (HGP4)

Класификацията на кланични трупове на свине се извършва с апарата, наречен „Hennessy Grading Probe (HGP4)“.

Апаратът HGP4 е екипиран със сонда с диаметър 5,95 милиметра (и 6,3 милиметра на нивото на острието на върха на сондата), съдържаща фотодиод и детектор на светлина, и с оперативно разстояние на измерване между 0 и 120 милиметра. Резултатите от измерванията се трансформират в съдържание на постно месо директно чрез HGP4 или чрез компютър, свързан с него.

Съдържанието на постно месо в кланичните трупове се изчислява по следната формула:

Ŷ = 65,42464 – 1,06279 * X1 + 0,17920 * X2

където

Ŷ	=	изчисленото процентно съдържание на постно месо в кланичния труп,
X1	=	дълбочината на сланината (заедно с кожата) в милиметри, измерена на 6 cm от разреза на трупа между последните 3-то и 4-то ребро,
X2	=	дълбочината на мускула в милиметри, измерена на 6 cm от разреза на трупа между последните 3-то и 4-то ребро.

Тази формула е валидна за кланични трупове с тегло между 60 и 130 килограма.

ЧАСТ 5

OPTISCAN-TP

Класификацията на кланични трупове на свине се извършва с уред, наречен „Optiscan-TP“.

Уредът Optiscan-TP е снабден с цифрова система за заснемане на светла снимка на двете точки на измерване на кланичния труп. Въз основа на снимките се изчислява дебелината на тлъстината и мускула съгласно двуточковия метод „Zwei-Punkte Messverfahren (ZP)“. Резултатите от измерванията се трансформират в съдържание на постно месо от Optiscan-TP. Снимките се запазват и по-късно могат да бъдат проверени. Интегрираният Bluetooth® интерфейс позволява лесно прехвърляне на данни.

Съдържанието на постно месо в кланичните трупове се изчислява по следната формула:

Ŷ = 53,04153 – 0,68318 * X1 + 0,23131 * X2

където

Ŷ	=	изчисленото процентно съдържание на постно месо в кланичния труп,
X1	=	най-малката дълбочина на сланината (заедно с кожата) в милиметри, покриваща musculus gluteus medius,
X2	=	дълбочината на лумбалния мускул в милиметри, измерена при най-късото разстояние от предната (краниалната) част на musculus gluteus medius и горния (гръбния) край на гръбначния канал.

Тази формула е валидна за кланични трупове с тегло между 60 и 130 килограма.“