ПРИЛОЖЕНИЕ

Схема за тестване, необходима за проверка на постигането на целта на Общността, както е посочена в член 1, параграф 2

1.   Честота на вземане и състояние на пробите

а)	Пробите следва да обхващат всички птичи стада бройлери, които влизат в приложното поле на Регламент (ЕО) № 2160/2003.

б)

Проби от птичите стада бройлери следва да се вземат по инициатива на стопанския субект в хранителната промишленост и от компетентните органи. — Вземането на проби по инициатива на стопанския субект в хранителната промишленост следва да се извършва в съответствие с член 5, параграф 3 от Регламент (ЕО) № 2160/2003 в рамките на три седмици преди транспортирането на птиците в кланици. — Вземането на проби от компетентните органи следва да включва всяка година поне едно птиче стадо от бройлери в 10 % от стопанствата с повече от 5 000 птици. Вземането на пробите се извършва въз основа на риска всеки път, когато компетентните органи преценят, че е необходимо. Вземането на проби, извършвано от компетентните органи, може да замести вземането на проби по инициатива на стопанския субект.

в)

Въпреки това чрез дерогация от буква а) компетентните органи могат да решат да вземат проби от поне едно птиче стадо от бройлери за производствен цикъл в стопанствата с няколко птичи стада, ако: i) се използва системата всички вътре/всички вън; ii) за всички птичи стада се прилага едно и също управление; iii) снабдяването с фураж и вода е общо за всички птичи стада; iv) по време на една година и поне за шест производствени цикъла, изследванията за Salmonella spp са извършвани в съответствие със схемата за мониторинг, посочена в буква б), за всички птичи стада в стопанството и компетентните органи са взели проби от всички птичи стада за поне един производствен цикъл; както и v) всички резултати от тестването за Salmonella Enteritidis или Salmonella Typhimurium са били отрицателни.

2.   Протокол за вземане на проби

Вземат се проби с поне два чифта обувни тампони/марлени „чорапчета“. За птичи стада бройлери, отгледани на открито, проби се вземат само от зоната вътре в помещението. Всички проби с обувни тампони/с марлени „чорапчета“ се вземат от една проба.

В птичи стада с по-малко от 100 бройлера, когато не може да се използват обувни тампони или марлени „чорапчета“, тъй като достъпът до помещенията е невъзможен, те могат да бъдат заменени с ръчни тампони, при които обувните тампони или марлените „чорапчетата“ се поставят върху ръка с ръкавица и се прокарват по повърхности замърсени с пресни изпражнения, или ако това не е възможно се използват други техники за вземане на проби от изпражнения, подходящи за целта.

Преди да бъдат поставени, обувните тампони/марлените „чорапчета“ се напояват с разтворител за максимален ефект (MRD: 0,8 % натриев хлорид, 0,1 % пептон в стерилна дейонизирана вода) или стерилна вода или всякакъв друг разтворител, одобрен от националната референтна лаборатория, посочена в член 11 от Регламент (ЕО) № 2160/2003. Използването в стопанството на вода, която съдържа антимикробиални вещества или допълнителни дезинфектанти, е забранено. Начинът, препоръчван за напояване на тампоните, е да се излее течността във вътрешността им преди да бъдат поставени. Съществува и друг метод, който се състои в обработване на тампоните и „чорапчетата“ преди употреба с разтворители в автоклав и поставянето им в автоклавни торбички или стъкленици. Също така разтворителите могат да бъдат нанесени върху тампоните след тяхното поставяне с помощта на спрей или дозаторна бутилка за дезинфекция.

Необходимо е да се гарантира, че са взети проби пропорционално от всички части на помещението. Всеки чифт следва да покрива около 50 % от площта на помещението.

Когато вземането на пробите приключи, тампоните/„чорапчетата“ трябва да се пренесат внимателно, за да не изпадне полепеният по тях материал. Тампоните могат да бъдат обърнати наопаки с цел да задържат материала. Те следва да бъдат поставени в торбичка или стъкленица и да бъдат етикетирани.

Компетентният орган трябва да съблюдава обучението на стопанските субекти в хранителната промишленост, с цел да гарантира правилното прилагане на протокола за вземане на проби.

В случай на вземане на проби от компетентните органи поради съмнения за зараза със салмонела, както и във всеки друг случай, считан за уместен, компетентните органи трябва да се задоволят с извършването на по-задълбочени тестове, както би следвало, с цел резултатите от изследването за салмонела в птичите стада бройлери да не са повлияни от употребата на антимикробиални вещества в съответните птичи стада.

Когато не са открити Salmonella Enteritidis и Salmonella Typhimurium, но са открити антимикробиални вещества или инхибиторен ефект върху развитието на бактериите, птичето стадо бройлери се счита за заразено съобразно целта на Общността, упомената в член 1, параграф 2.

3.   Изследване на пробите

3.1.   Транспорт и подготовка на пробите

Пробите се изпращат по експресна поща или куриер до лабораториите, посочени в член 11 и член 12 от Регламент (ЕО) № 2160/2003, до 25 часа след вземането им. В лабораторията пробите се пазят в хладилник до изследването, което се извършва в рамките на 48 часа след получаването им.

Чифта тампони (или „чорапчета“) се разопакова внимателно, за да се избегне изпадането на полепналия по него материал от изпражненията, събира се и се поставя в 225 ml буферна пептонна вода (БПВ), предварително затоплена до стайна температура.

Пробата се завърта до пълното ѝ насищане и обработката се продължава, като се прилага метода за откриване от точка 3.2.

Ако стандартите по ISO за подготовка на изпражнения за откриване на салмонела са уточнени, то те се прилагат, като заместват разпоредбите за подготовка на проби, посочени в настоящата точка.

3.2.   Метод за откриване

Следва да се използва препоръчваният от Референтната лаборатория на Общността (РЛО) метод за салмонела в Билтховен, Нидерландия.

Този метод е описан в настоящата версия на проектоприложение Г към стандарт по ISO 6579 (2002): „Откриване на Salmonella spp. в животински изпражнения и в проби от периода на първично производство“.

При посочения метод за откриване полутвърда среда (MSRV) се използва като единствената селективна обогатителна среда.

3.3.   Определяне на серотипа

Серотипът на най-малко една изолирана култура от всяка положителна проба следва да бъде определен по схемата на Кауфман-Уайт.

3.4.   Алтернативни методи

По отношение на пробите, взети по инициатива на стопанския субект в хранителната промишленост, може да се използва методът за анализ, предвиден в член 11 от Регламент (ЕО) № 882/2004 на Европейския парламент и на Съвета (1), вместо методите за подготовка на проби, методите за откриване и определяне на серотипа, предвидени в точки 3.1, 3.2 и 3.3 от настоящото приложение, ако са потвърдени в съответствие с EN/ISO 16140/2003.

3.5.   Съхраняване на щамове

Компетентните органи трябва да вземат поне по един изолиран щам от помещение годишно и да го съхраняват за бъдещо класифициране на фаги или тестване за антимикробиална податливост, като се използват нормални методи за събиране на култури, които трябва да гарантират интегритета на щамовете за минимален период от две години.

4.   Резултати и доклад

4.1.   Изчисление на разпространението за проверка на целта на Общността

За целите на доказване постигането на целта на Общността едно птиче стадо бройлери следва да се счита за положителен носител, когато в птичето стадо, в който и да било случай, е открито наличие на Salmonella Enteritidis и Salmonella Typhimurium (различно от следи от ваксина).

Положителните птичи стада бройлери се отчитат само веднъж за производствен цикъл, независимо от броя на пробите и тестовите операции, и се докладват само за годината на откриване на първата положителна проба.

4.2.   Докладване

Докладът следва да съдържа:

а)	общия брой птичи стада бройлери, от които са били взети проби от компетентните органи или от стопанските субекти в хранителната промишленост;

б)	общия брой заразени птичи стада бройлери;

в)	всички изолирани серотипове на салмонела (включително тези, различни от Salmonella Enteritidis и Salmonella Typhimurium);

г)	пояснения по резултатите, особено по отношение на особените случаи.

Резултатите и всяка допълнителна информация, която е от значение, се докладват като част от доклада за тенденциите и източниците, предвиден в член 9, параграф 1 от Директива 2003/99/ЕО на Европейския парламент и на Съвета (2).

4.3.   Допълнителна информация

За всяко изследвано птиче стадо от бройлери следва да бъде предоставена поне следната информация за анализ на национално равнище или от Европейският орган за безопасност на храните, по негово искане:

а)	проба, взета от компетентния орган или от стопанския субект в хранителната промишленост;

б)	позоваване за стопанството, което остава непроменено във времето;

в)	позоваване за помещението, което остава непроменено във времето;

г)	месец на вземане на пробите.

---

(1)  OВ L 165, 30.4.2004 г., стp. 1; коригирана версия (ОВ L 191, 28.5.2004 г., стр. 1).

(2)  ОВ L 325, 12.12.2003 г., стр. 31.