03/ 62

BG

Официален вестник на Европейския съюз

69

L 016/46

ОФИЦИАЛЕН ВЕСТНИК НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ

(1)

Регламент (ЕО) № 1774/2002 определя правилата на общественото здравеопазване и здравеопазването при животните по отношение на събирането, транспорта, складирането, манипулирането, преработката, употребата или унищожаването на субпродукти от животински произход, за да се избегне рискът тези продукти да навредят на здравето на животните или на човека.

(2)

Регламент (ЕО) № 1774/2002 определя правилата за използване на някои субпродукти от животински произход и производни от тях в производството на продукти за консумация от човека или на някои храни от животински произход по старинна рецепта, спадащи към дефиницията на продуктите от категория 3 в упоменатия регламент, включително млякото, млечните продукти и производните от мляко продукти, които не са предназначени за консумация от човека. Регламент (ЕО) № 1774/2002 предвижда също възможността продукти от категория 3 да се използват и за други цели съгласно процедурата, определена в упоменатия регламент, и след консултация с компетентния научен комитет.

(3)

Според становищата на Ръководния научен комитет, формулирани през 1996 г., 1999 г. и 2000 г., няма данни, сочещи, че спонгиформната енцефалопатия при говедата може да се предава през млякото, и рискът в млякото може да се сметне за нищожен.

(4)

Въз основа на тези становища за млякото, млечните продукти и коластрата бе предвидена възможност за дерогиране от забраната за използване на протеини от животински произход в храните за селскостопански животни, държани, угоявани или отглеждани за производство на хранителни продукти, съгласно Регламент (ЕО) № 999/2001 на Европейския парламент и на Съвета от 22 май 2001 г. относно определяне на правила за превенция, контрол и ликвидиране на някои трансмисивни спонгиформни енцефалопатии (2).

(5)

Регламент (ЕО) № 1774/2002 не се прилага към течното мляко и коластрата, които се елиминират или използват в стопанството на произход. Той разрешава също използването на мляко и коластра в почвите за наторяване, ако компетентният орган счете, че не носят риск от разпространяване на тежки заразни болести, тъй като селскостопанските животни могат да имат достъп до почвата и да бъдат изложени на риск.

(6)

Съгласно Регламент (ЕО) № 1774/2002 продуктите от категория 3 се използват при строги условия и използването им за хранене на селскостопански животни се разрешава само след преработка в завод, одобрен за категория 3.

(7)

Субпродуктите от животински произход, производни от млечни продукти, предназначени за консумация от човека, и млечните продукти, които вече не се използват за храна, обикновено се произвеждат в предприятия, одобрени съгласно Директива 92/46/ЕИО от 16 юни 1992 г. за определяне на санитарните правила за производство и пазарна реализация на сурово мляко, термично обработено мляко и млечни продукти (3). Готовите за консумация млечни продукти обикновено са опаковани, така че рискът от заразяване след това е минимален.

(8)

Комисията трябва да постави на Европейския орган за безопасност на храните въпроса възможно ли е, при условия, свеждащи риска до минимум, за хранене на селскостопанските животни да се използват без допълнителна преработка мляко, млечни продукти и вторични млечни продукти, готови за консумация, попадащи в категория 3 от Регламент (ЕО) № 1774/2002 („продуктите“).

(9)

Докато се получи отговор и в светлината на сегашните научни становища, както и на доклада за 1999 г. на Научния комитет по здравеопазване и благосъстояние на животните, посветен на стратегията за спешно ваксиниране срещу шап, е необходимо временно да се приемат специални мерки за събирането, транспорта, преработката и употребата на тези продукти.

(10)

Държавите-членки следва да изградят подходящи системи за контрол на спазването на настоящия регламент и да вземат необходимите мерки в случай на нарушение на неговите разпоредби. Когато вземат решение за броя регистрирани стопанства, на които се разрешава да използват въпросните продукти, държавите-членки трябва да отчетат оценката на рисковете, предвиждаща най-добрия и най-лошия сценарий, изготвена при разработването на националните им планове за намеса при епизоотии.

(11)

Мерките, предвидени в настоящия регламент, са в съответствие със становището на Постоянния комитет по хранителната верига и здравето на животните,

2.

а)

„свръхвисока температура“ (UHT) съгласно разпоредбите на глава І, раздел А, точка 4, буква б) от приложение В към директива 92/46/ЕИО

б)

стерилизация, позволяваща да се достигне стойност Fc, равна или по-висока от 3, или извършена съгласно разпоредбите на глава І, раздел А, точка 4, буква в) от приложение В към Директива 92/46/ЕИО при температура най-малко 115 °С в продължение на 20 минути или с еквивалентен ефект;

в)

пастьоризация съгласно разпоредбите на глава І, раздел А, точка 4, буква а) или стерилизация по метод, различен от посочения в буква б) от настоящия раздел, съгласно разпоредбите на глава І, раздел А, точка 4, буква в) от приложение В към директива 92/46/ЕИО;

1.

продуктите, включително и водата за миене, които са били в контакт със само пастьоризирано мляко съгласно разпоредбите на глава І, раздел А, точка 4, буква а) от приложение В към Директива 92/46/ЕИО, и

2.

суроватката, получена от необработено мляко, която се събира най малко шестнадесет часа след пресичане на млякото и чийто регистриран рН е под 6,0, преди да бъде изпратена към съответните ферми.

а)

да произхождат от предприятие, одобрено съгласно разпоредбите на член 10 от Директива 92/46/ЕИО, които гарантира проследяването на продуктите;

б)

да се изпращат в ограничен брой одобрени ферми, определен въз основа на оценката на рисковете, предвиждаща най-добрия и най-лошия сценарий, изготвена от съответната държава-членка при разработването на националните планове за намеса при епизоотии, в частност шап.

а)

да произхождат от предприятие, одобрено съгласно разпоредбите на член 10 от Директива 92/46/ЕИО, което гарантира проследяването на продуктите;

б)

да се изпращат в ограничен брой одобрени ферми, определен въз основа на оценката на рисковете, предвиждаща най-добрия и най-лошия сценарий, изготвена от съответната държава-членка при разработването на националните планове за намеса при епизоотии, в частност шап, и при условие че животните в тези ферми могат да бъдат премествани