03/ 60

BG

Официален вестник на Европейския съюз

141

L 325/23

ОФИЦИАЛЕН ВЕСТНИК НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ

(1)

Култивираните гъби са между продуктите, включени в приложение I към Регламент (ЕО) № 2200/96 на Съвета, за които трябва да бъдат приети определени стандарти. Регламент (ЕО) № 982/2002 на Комисията от 7 юни 2002 г. относно определянето на пазарни стандарти за култивирани гъби (2) е бил изменян няколко пъти. За по-голяма прозрачност на световния пазар Регламент (ЕО) № 982/2002 на Комисията, следователно трябва да бъде отменен и заменен с нов регламент.

(2)

За тази цел и в интерес на запазването на прозрачност на световния пазар трябва да се вземе под внимание стандарт FFV-24 на Икономическата комисия за Европа на ООН (ООН/ИКЕ) относно пазарния и качествен контрол на култивираните гъби, препоръчан от работната група по стандарти за качеството на земеделски продукти към Икономическата комисия за Европа на Организацията на обединените нации (ООН/ИКЕ).

(3)

Прилагането на този нов стандарт трябва да позволи изтеглянето от пазара на продукция с незадоволително качество, да приведе продукцията към изискванията на потребителите и да улесни търговията, базираща се на честна конкуренция, като по този начин се подпомага повишаването на рентабилността.

(4)

Стандартите се прилагат при всички пазарни етапи. Транспортирането на дълги разстояния, съхранението за определен период и различните процеси, през които преминават продуктите, могат да причинят влошаване на качеството в известна степен, което се дължи на биологичното развитие на продуктите или на това, че са бързо развалящи се. Такова влошаване на качеството трябва да се взема предвид, когато стандартът се прилага при пазарните етапи след заготовката и експедицията.

(5)

Тъй като продуктите, класифицирани в клас „Екстра“, трябва да бъдат особено грижливо сортирани и пакетирани, в този случай трябва да се вземе под внимание само леката загуба на свежест и твърдост.

(6)

Мерките, предвидени в настоящия регламент, са в съответствие със становището на Управителния комитет по пресните плодове и зеленчуци,

—

лека загуба на свежест и твърдост;

—

за продуктите, класифицирани в класове, различни от клас „Екстра“, леко намаляване на състоянието на свежест и на твърдост и леко влошаване на качеството, дължащо се на тяхното развитие и нетрайния им характер.

—

неподрязани гъби, чиято долна част на пънчето не е подрязана,

—

подрязани гъби, чиято долна част на пънчето е подрязана.

—

затворени гъби (или еквивалентно наименование), тоест гъби, чиято гугла е напълно затворена,

—

гъби с було, тоест гъби, чиято гугла е свързана с пънчето чрез ципеста обвивка,

—

отворени гъби, тоест гъби, чиято гугла е отворена (разтворена или плоска; краищата на гуглата трябва да бъдат леко подвити навътре),

—

плоски гъби, тоест гъби, чиято гугла е напълно отворена (като краищата на гуглата не са нито напълно чашковидни, нито са обърнати нагоре).

—

„бели“,

—

„кафяви“ или „кестеняви“.

—

цели; когато гъбите са подрязани, подрязаното място трябва да бъде чисто,

—

здрави; не се допускат загнили плодове със силно оцветяване в кафяво на пънчето или други повреди, които биха ги направили негодни за консумация,

—

чисти, практически без никакви видими следи от странични примеси по тях, различни от компоста,

—

свежи на външен вид; трябва да се взема под внимание типичният цвят на ламелите, характерни за сорта и/или за търговския тип,

—

практически без никакви вредители,

—

практически без никакви следи от повреди, причинени от вредители,

—

без повишена повърхностна влажност,

—

без какъвто и да е чужд мирис и/или вкус.

—

да издържат на транспортиране и на товарно-разтоварни работи,

—

да бъдат доставени на местоназначението им в задоволително състояние.

i)

Клас „Екстра“

Култивираните гъби от този клас трябва да бъдат с най-високо качество. Те трябва да имат формата, външния вид, степента на развитие и оцветяването характерни за търговския тип. Гъбите трябва да бъдат добре оформени.

Култивираните гъби трябва да бъдат без дефекти, с изключение на съвсем незначителни дефекти по повърхността, при условие че те не влошават общия външен вид на гъбите, качеството им, тяхната съхраняемост и търговския им вид в опаковката.

При подрязаните гъби подрязаното място трябва да бъде приблизително перпендикулярно на надлъжната ос на пънчето.

Култивираните гъби трябва да бъдат практически без полепнал компост. Независимо от това, неподрязаните гъби могат също да имат следи от компост по пънчето.

ii)

Клас I

Култивираните гъби от тази клас трябва да бъдат с добро качество. Те трябва да имат формата, външния вид, степента на развитие и оцветяването, които са характерни за търговския тип.

Допускат се следните незначителни дефекти, при условие че те не засягат общия външен вид на продукта, неговото качество, неговата съхраняемост и търговския му вид в опаковката.

При подрязаните гъби подрязаното място трябва да бъде приблизително перпендикулярно на надлъжната ос на пънчето.

iii)

Клас II

Този клас включва култивираните гъби, които не могат да бъдат окачествени в по-горните класове на качество, но които отговарят на минималните изисквания, посочени по-горе:

Допускат се следните незначителни дефекти, при условие че култивираните гъби запазват основните си характеристики по отношение на качеството, съхраняемостта и търговски вид:

—

за отворените и за плоските гъби — от ламелите под гуглата,

—

за затворените гъби и за гъбите с було — от булото.

i)

Клас „Екстра“

Допуска се 5 % от броя или теглото на култивираните гъби да не отговарят на изискванията за този клас на качество, но да отговарят на изискванията за клас I или, в изключителни случаи, да бъдат в допустимите отклонения за този клас.

ii)

Клас I

Допуска се 10 % от броя или теглото на култивираните гъби да не отговарят на изискванията за този клас на качество, но да отговарят на изискванията за клас II или, в изключителни случаи, да бъдат в допустимите отклонения за тази клас.

iii)

Клас II

Допуска се 10 % от броя или от теглото на култивираните гъби да бъдат без пънчета и 10 % от броя или теглото на гъбите да не отговарят нито на изискванията за този клас, нито на минималните изисквания по тези причини, с изключение на продукти, засегнати от гниене или всякакви други увреждания, които могат да ги направят негодни за консумация.

i)

Клас „Екстра“

Допуска се 5 % от общия брой или от общото тегло на култивираните гъби да отговарят на предишния или на следващия стадий на развитие.

ii)

Клас I

Допуска се 10 % от общия брой или от общото тегло на култивираните гъби да отговарят на предишния или на следващия стадий на развитие.

iii)

Клас II

Култивирани гъби от различен стадий на развитие могат да бъдат смесвани в една опаковка. Независимо от това, в случай че стадият на развитие е обозначен, се допускат максимум 25 % от общия брой или от общото тегло на култивираните гъби да отговарят на предишния или на следващия стадий на развитие.

—

за всички опаковки, с изключение на препакетираните опаковки — с официално установеното или прието кодово обозначение, представящо опаковчика и/или експедитора, посочено в непосредствена близост до „Опаковчик и/или експедитор“ (или съответните съкращения);

—

само за препакетираните опаковки — с наименованието и адреса на продавача, установил се в Общността, посочени в непосредствена близост до „Опаковал от името на“, или еквивалентно указание. В този случай етикетирането включва също така и код, представящ опаковчика и/или експедитора. Продавачът предоставя цялата информация, която е необходима на инспектиращия орган относно значението на този код.

—

„култивирани гъби“,

—

„подрязани“ или „неподрязани“,

—

вид цвят, ако не е „бял“,

—

стадий на развитие (не е задължително),

—

в случай че търговските опаковки съдържат смес от гъби с различни цветове — наименованията на различните цветове.

—

страна на произхода, където е произведен и, по желание, наименование на областта, където е произведен, или националното, регионалното или местното наименование,

—

когато търговската опаковка, съдържаща смес от гъби с различен цвят, с различен произход, всяка страна на произход трябва да бъде посочена непосредствено до наименованията на съответните цветове.

—

клас,

—

размер (ако се изисква определяне на размера), изразен чрез минималния и максималния диаметър на гуглата или с думите „малък“, „среден“ или „голям“,

—

нетно тегло.