за изменение на Директива 95/31/EО за установяване на специфични критерии за чистота на подсладители, предназначени за влагане в храни

като взе предвид Договора за създаване на Европейската общност,

като взе предвид Директива 89/107/ЕИО на Съвета от 21 декември 1988 г. за сближаването на законодателствата на държавите-членки относно хранителни добавки, разрешени за влагане в храни, предназначени за консумация от човека (1), изменена с Директива 94/34/ЕО на Европейския парламент и Съвета (2), и по-специално член 3, параграф 3, буква a) от нея;

след консултации с Научния комитет по храните,

В приложението към Директива 95/31/EО текстът, отнасящ се до Е 421 манитол и Е 950 ацесулфам К, се заменя с текста от приложението към настоящата директива.

Държавите-членки въвеждат в сила необходимите законови, подзаконови и административни разпоредби, за да се съобразят с настоящата директива най-късно до 30 юни 2002 г. Те незабавно информират Комисията за това.

Когато държавите-членки приемат тези разпоредби, последните съдържат позоваване на настоящата директива или то се извършва при официалното им публикуване. Условията и редът на позоваване се определят от държавите-членки.

Настоящата директива влиза в сила на двадесетия ден от датата на публикуването ѝ в Официален вестник на Европейските общности.

Адресати на настоящата директива са държавите-членки.

„Е 950 АЦЕСУЛФАМ К
Синоними	Ацесулфам калий, калиева сол на 3,4-дихидро-6-метил-1,2,3-оксатиазин-4-моно, 2,2-двуокис
Определение
Химично име	6-метил-1,2,3-оксатиазин-4(3Н)-моно, 2,2-двуокис калиева сол
EINECS	259-715-3
Химична формула	C4H4KNO4S
Молекулно тегло	201,24
Анализ	Съдържа не по-малко от 99 % C4H4KNO4S на безводна база
Описание	Без мирис, бяла, кристална прах. Приблизително 200 пъти по-сладко от захарозата
Идентификация
А. Разтворимост	Силно разтворимо във вода, много слабо разтворимо в етанол
Б. Ултравиолетова абсорбция	Максимум 227 ± 2 nm за разтвор от 10 mg в 1 000 ml вода
В. Положителен тест за калий	Издържа теста (тества се остатъка, получен чрез запалване на 2 г от пробата)
Г. Тест за утаяване	Прибавете няколко капки 10 % разтвор на натриев кобалтнитрит към разтвор на 0,2 g от пробата в 2 ml оцетна киселина и 2 ml вода. Получава се жълта утайка.
Чистота
Загуба при сушене	Не повече от 1 % (105 °С, два часа)
Органични примеси	Издържа тест за 20 mg/kg ултравиолетови активни компоненти
Флуорид	Не повече от 3 mg/kg
Олово	Не повече от 1 mg/kg
Е 421 МАНИТОЛ
1. Манитол
Синоними	D-манитол
Определение	Получава се при каталитично хидрогениране на въглехидратни разтвори, съдържащи глюкоза и (или фруктоза
Химично име	D-манитол
Einecs	200-711-8
Химична формула	C6Н14О6
Молекулно тегло	182,2
Анализ	Съдържа не по-малко от 96,0 % D-манитол и не повече от 102 % на изсушена база
Описание	Без мирис, бяла, кристална прах
Идентификация
А. Разтворимост	Разтворим във вода, много слабо разтворим в етанол, практически неразтворим в етер
Б. Диапазон на топене	Между 164 и 169 °С
В. Тънкослойна хроматография	Издържа теста
Г. Специфична ротация	[α] 20 D: + 23° до + 25° (боратен разтвор)
Д. рН	Между 5 и 8 Прибавете 0,5 ml наситен разтвор на калиев хлорид към 10 ml от 10 % тегло/обем разтвор от пробата, след това измерете рН
Чистота
Загуба при сушене	Не повече от 0,3 % (105 °С, четири часа)
Редуциращи захари	Не повече от 0,3 % (като глюкоза)
Общо захари	Не повече от 1 % (като глюкоза)
Сулфатна пепел	Не повече от 0,1 %
Хлориди	Не повече от 70 mg/kg
Сулфат	Не повече от 100 mg/kg
Никел	Не повече от 2 mg/kg
Олово	Не повече от 1 mg/kg
2. Манитол, получен чрез ферментация
Синоними	D-манитол
Определение	Получава се чрез прекъсната ферментация при аеробни условия, използвайки конвенционални видове от дрождите Zygosaccharomyces rouxii
Химично име	D-манитол
Einecs	200-711-8
Химична формула	C6Н14О6
Молекулно тегло	182,2
Анализ	Не по-малко от 99 % на изсушена база
Описание	Без мирис, бяла, кристална прах
Идентификация
А. Разтворимост	Разтворим във вода, много слабо разтворим в етанол, практически неразтворим в етер
Б. Диапазон на топене	Между 164 и 169 °С
В. Тънкослойна хроматография	Издържа теста
Г. Специфична ротация	[α]20 D: + 23° до + 25° (боратен разтвор)
Д. рН	Между 5 и 8 Прибавете 0,5 ml наситен разтвор на калиев хлорид към 10 ml от 10 % тегло/обем разтвор от пробата, след това измерете рН
Чистота
Арабитол	Не повече от 0,3 %
Загуба при сушене	Не повече от 0,3 % (105 °С, четири часа)
Редуциращи захари	Не повече от 0,3 % (като глюкоза)
Общо захари	Не повече от 1 % (като глюкоза)
Сулфатна пепел	Не повече от 0,1 %
Хлориди	Не повече от 70 mg/kg
Сулфат	Не повече от 100 mg/kg
Олово	Не повече от 1 mg/kg
Аеробна мезофилна бактерия	Не повече от 103/g
Колиформи	Отсъстват в 10 g
Salmonella	Отсъства в 10 g
E.coli	Отсъстват в 10 g
Staphylococcus aureus	Отсъстват в 10 g
Pseudomonas aeruginosa	Отсъства в 10 g
Плесени	Не повече от 100/g
Дрожди	Не повече от 100/g“