В срок от три месеца от датата на настоящата публикация органите на държава членка или на трета държава, или физическо или юридическо лице, което има законен интерес и е установено или пребивава в трета държава, могат да подадат до Комисията възражение в съответствие с член 17 от Регламент (ЕС) 2024/1143 на Европейския парламент и на Съвета (1).

ЗАЯВЛЕНИЕ ЗА ИЗМЕНЕНИЕ НА ПРОДУКТОВАТА СПЕЦИФИКАЦИЯ

„Vesuvio“

PDO-IT-A0252-AM02

Дата на подаване на заявлението: 24.5.2017 г.

1.   Заявител и законен интерес

Vesuvio DOP Consorzio Tutela Vini (Сдружение за защита на вината със ЗНП „Vesuvio“)

2.   Рубрика от продуктовата спецификация, която подлежи на изменение/изменения

☐	Наименование на продукта

☒	Категория на лозаро-винарския продукт

☒

Връзка

☒	Пазарни ограничения

3.   Описание и Основания: за изменението

1.   Включване на нови видове вино: „Superiore“, „Riserva“ и „Passito“, както и вина, при които се споменава лозовият сорт; и пенливо вино като вид бяло вино Vesuvio, розе Vesuvio и розе Lacryma Christi, както и вина, при които се споменава лозовият сорт

Описание:

Изменението в спецификацията се състои в добавяне на новите видове, посочени по-горе (и в промени в ампелографската основа). Изменението се счете за необходимо с оглед привеждане на спецификацията в съответствие с действителната ситуация в лозарския район, която през годините е претърпяла развитие. Във връзка с това е заличен лозовият сорт Verdeca B, който вече не се среща в лозята и следователно не е сред сортовете, използвани за производство на вината. Към списъка на сортовете е добавен Caprettone B. В предходната продуктова спецификация той неправилно е посочен като синоним на Coda di Volpe B.

Основания:

Първата версия на спецификацията е от 1983 г. С годините на пазара са настъпили промени, а секторът се е приспособил, без да се изменя спецификацията, поради което тя е станала неактуална, що се отнася до изискванията на сектора и пазара.

С въвеждането на нови видове се дава възможност да се работи с отделни сортове, фигуриращи сред основните налични сортове. Новите видове се включват с цел на потребителите да се предложи по-комплексен и завършен продукт, което е предпоставка за повишаване на качеството на наименованието.

Изменението се отнася до членове 1, 2 и 6 от спецификацията и до съответните точки от единния документ: 4 „Описание на вината“, 5.2 „Винопроизводствени практики — максимални добиви“, 7 „Основен винен сорт или основни винени сортове грозде“ и 8 „Описание на връзката или връзките“.

2.   Включване на новата категория „Качествени пенливи вина“ за вида бяло вино Vesuvio Lacryma Christi, за бяло вино и розе Vesuvio, за розе Lacryma Christi, както и за вината, при които се споменава лозовият сорт

Описание:

Чрез изменението в спецификацията се включва допълнителната категория „Качествени пенливи вина“. Този вид вино е с традиции в района, но така и не му е отдадено дължимото признание.

Основания:

С включването на категорията „Качествени пенливи вина“ на традицията, която винаги е била част от района, се придава авторитетност. Благодарение на това се открива пазарна ниша с положителен икономически резултат за целия сектор.

Изменението се отнася до членове 1, 2 и 6 от спецификацията и до съответните точки от единния документ: 4 „Описание на вината“, 5.2 „Винопроизводствени практики — максимални добиви“, 7 „Основен винен сорт или основни винени сортове грозде“ и 8 „Описание на връзката или връзките“.

3.   Редакция на списъка с лозови сортове и включване на сорта Caprettone B

Описание:

Преразгледан е процентният дял на основните сортове, като са добавени видовете „Riserva“, „Superiore“, „Spumanti“, както и едносортовите вина. В резултат от това вече е възможно 20 % от гроздето, използвано за вината от вида Lacryma Christi, да бъде от сортове, специално отглеждани в провинция Неапол. По отношение на едносортовите вина „Vesuvio“ вече е възможно 15 % от използваното грозде да бъде от сортове, специално отглеждани в провинция Неапол. Заличен е сортът Verdeca B.

Основания:

Списъкът на сортовете е разширен, като е включен Caprettone B — белият винен сорт, който винаги е бил най-често отглежданият по склоновете на Везувий. Заличен е лозовият сорт Verdeca B, тъй като той вече не се среща в лозята и следователно не е сред сортовете, използвани за производство на вината.

Списъкът на сортовете за вината от вида Lacryma Christi служи като ръководство, така че във вината да е налице разпознаваема за потребителите обща тема. В нея освен основния сорт грозде задължително присъства и елементът на вулканичната почва, който отличава този вид вина.

В местен план Caprettone B се възприема като сорт, типичен за наименованието. Счита се, че включването му в основните сортове е сериозно обвързано с качеството и стойността на наименованието.

Изменението се отнася до член 2 от спецификацията и до съответните точки от единния документ: 4 „Описание на вината“, 5.2 „Винопроизводствени практики — максимални добиви“ и 7 „Основен винен сорт или основни винени сортове грозде“.

4.   Описват се определени лозарски методи

Описание:

1)	Заличен е следният текст: „и с изключение на онези [участъци] с особено високо съдържание на влага“.

2)	Включена е таблица, в която се представят максималните добиви и алкохолното съдържание за всеки вид.

3)	Добавено е описание на вида Lacryma Christi „Passito“, принадлежащ към ЗНП „Vesuvio“.

4)	Посочен е (в тонове на хектар) максималният добив на грозде през изключително плодородни години, като е допусната и възможност за извънредно напояване чрез фиксирани съоръжения.

5)	Разрешено е използването на фиксирани съоръжения за извънредно напояване; заличена е отделна точка относно производството на розе, червени и бели вина от вида „Vesuvio“.

6)	Определена е минимална гъстота от 2 500 растения на хектар, която важи както при засаждане на нови насаждения, така и при презасаждане.

Основания:

1)	Заличеният текст е ненужен, тъй като заради близостта на морето и сегашните климатични условия влагата не представлява проблем.

2)	С цел спецификацията да се направи по-разбираема, се наложи включване на обяснителна таблица със стойности.

3)	С оглед избягване на неясноти в сектора при споменаване на вида „Passito“ трябва да се посочи и естественото алкохолно съдържание към момента на прибиране на реколтата.

4)	Уточнението е необходимо за правилното тълкуване на спецификацията.

5)	Допускането на фиксирани съоръжения е от съществено значение, тъй като, предвид естеството на терена, не е възможно те да се пренасят и монтират само в извънредни случаи, понеже разходите биха били твърде високи.

6)	Конкретизира се броят хектари, за да се поставят производствените съоръжения в цялата територия при равни начални условия.

Изменението се отнася до член 4 от спецификацията и до съответната точка от единния документ: 5.2 „Винопроизводствени практики — максимални добиви“.

5.   Включване на бутилирането в дейностите, които да се извършват в определения район

Описание:

Включено е изискване виното да се бутилира в района на производство, като същевременно се гарантират и правата на лицата, които по традиция извършват бутилирането извън определения район на производство.

В действителност в съответствие с приложимото европейско законодателство и с конкретни национални нормативни актове за защита на съществуващите права се предвижда издаване на отделни разрешения на лица, които традиционно са бутилирали извън определения район на производство, така че да им се даде възможност да продължат дейността по бутилиране. По-конкретно съответните бутилиращи дружества трябва да представят подходяща документация и да докажат, че са бутилирали вина със ЗНП или ЗГУ в продължение на най-малко 2 години от последните 5 (като не е задължително двегодишният период да бъде непрекъснат), за да получат разрешение от Министерството на земеделието, продоволствената независимост и горите.

Въвежда се ограничение по отношение на процесите за получаване на пенливо вино, включително образуването на пяна, стабилизирането и подслаждането, които вече могат да се извършват само в района на производство, както и в границите на административен регион Кампания.

Основания:

В съответствие със законодателството на ЕС изискването бутилирането да се извършва в определения район е оправдано с оглед на това да се обезпечи качеството на продукта, да се гарантира произходът му, да се подсигури ефективност на мерките за контрол и да се запази целостта на производствената верига с цел оптимално използване на самия район и възможност за проследяване на продуктите.

Отличителните характеристики и качества, които районът на произход придава на вината със ЗНП „Vesuvio“, са по-добре защитени, ако виното се бутилира в рамките на района на производство, тъй като това означава, че всички технически правила за транспорт и бутилиране се прилагат и изпълняват под отговорността и с професионалната компетентност на винопроизводителите от същия определен район.

Чрез това изискване се избягват евентуалните рискове, свързани с транспорт извън района, като например окисляване и термичен стрес от излагане на високи или ниски температури или влошаване на качеството на продукта, което впоследствие се отразява отрицателно на химичните и физичните му свойства (киселинност, полифеноли и вещества, които придават цвят), органолептичните му характеристики (цвят, вкус) и стабилността му. Рискът от микробиологично замърсяване (с бактерии, вируси, гъбички, плесени или дрожди) също е намален. Това изискване е от полза за операторите, които са наясно с рисковете и са отговорни за запазването на качеството на ЗНП, и дава на потребителите увереност относно произхода и качеството на вината и тяхното съответствие с продуктовата спецификация. Освен това когато районът е по-малък, проверките от страна на компетентните органи са по-ефективни.

Чрез заявлението за ограничаване на бутилирането на ЗНП „Vesuvio“ до района на производство — изискване, прилагано от други успешни наименования на вина, се прави и голяма стъпка напред в посока повишаване на качеството, което се асоциира с наименованието. С така предложеното изменение се цели на това ЗНП да се осигури място сред най-значимите в исторически план наименования, с които се назовават категориите и видовете вино, описани в единния документ и в продуктовата спецификация.

Чрез заявлението за ограничаване на района на производство на пенливо вино се цели да се обезпечи качеството на продукта, да се гарантира произходът му и да се осигурят ефективни и навременни проверки. Ето защо това изискване е от полза за самите оператори, които са наясно с рисковете и са отговорни за запазването на качеството на вината, като същевременно дава на потребителите увереност относно произхода и качеството на вината и тяхното съответствие с продуктовата спецификация.

Изменението се отнася до член 5 от спецификацията и съответно до точка 9 „Други основни условия“ от единния документ.

6.   Описание на характеристиките на видовете вино

Описание:

1)	Подробно са описани всички нови видове вино, като е представена информация за цвета, вкуса, общото алкохолно съдържание в обемни проценти, минималната обща киселинност и минималния беззахарен екстракт.

2)	Редактирано е описанието на съществуващите видове в частта относно аромата и вкуса, като стойността на общата киселинност е понижена до 4,5 g/l.

3)	Включено е уточнението, че вината, които стареят в дървени бъчви, може да имат характеристики и аромат на дървесина.

4)	Заличено е споменаването на кисели вина.

Основания:

1)	Текстът е включен с цел всички нови видове да се опишат точно.

2)	Целта е спецификацията да се приведе в съответствие с действителните изисквания по отношение на характеристиките на вината.

3)	Разяснението е с оглед яснота.

4)	Заличено е, тъй като пенливите видове вино са описани в частта относно характеристиките при предлагане за консумация.

Изменението се отнася до член 6 от спецификацията и съответно до точка 4 „Описание на виното или вината“ от единния документ.

7.   Изменения във връзка с определени условия за използване на наименованието и представянето вината

Описание:

1)	Премахната е забраната за използване на термините „Superiore“ и „Riserva“.

2)	Заличен е текстът „ad eccezione delle tipologie spumante e liquoroso“ [с изключение на видовете пенливо и ликьорно вино].

3)	Добавена е възможността думите „Lacryma Christi“ да се изписват преди географското обозначение „Vesuvio“.

Основания:

1)	Тази промяна стана наложителна, тъй като и видът „Superiore“, и видът „Riserva“ бяха включени в член 6 от спецификацията.

2)	Заличаването е с цел яснота.

3)	В района традиционно думите „Lacryma Christi“ се изписват пред географското означение „Vesuvio“.

Изменението се отнася само до член 7 от спецификацията.

8.   Включване на информация за вместимостта на съдовете

Описание:

Включен е член 8, в който се разглежда опаковането и се определят вместимостта на съдовете и видът на тапите, използвани за тях, с оглед даване на насоки за това как да се предлага продуктът на потребителите.

Основания:

Цели се по-голяма яснота и уеднаквяване на предлаганите на потребителите бутилки и на видовете тапи.

Изменението се отнася до член 8 от спецификацията и до точка 9 от единния документ.

ЕДИНЕН ДОКУМЕНТ

1.   Наименование на продукта

Vesuvio

2.   Вид на географското означение

ЗНП — защитено наименование за произход

3.   Категории лозаро-винарски продукти

1.

Вино

3.	Ликьорни вина

4.	Пенливи вина

5.	Качествени пенливи вина

Код по Комбинираната номенклатура:

—	22 — БЕЗАЛКОХОЛНИ И АЛКОХОЛНИ НАПИТКИ, ДРУГИ АЛКОХОЛСЪДЪРЖАЩИ ТЕЧНОСТИ И ВИДОВЕ ОЦЕТ 2204  — Вина от прясно грозде, включително обогатените с алкохол; гроздова мъст, различна от тази от № 2009

4.   Описание на виното или вината

1.   Бяло вино „Vesuvio“ (категория: „Вино“)

Цвят: сламеножълт с различна степен на наситеност; Аромат: деликатен, елегантен; Вкус: сух, с лека киселинност; Минимално общо алкохолно съдържание в обемни проценти: 11,00 %, Минимален беззахарен екстракт: 15,0 g/l.

Останалите аналитични параметри, които не фигурират в таблицата по-долу, са в съответствие с пределните стойности, предвидени в националното законодателство и в законодателството на ЕС.

Общи аналитични характеристики:

—	Максимално общо алкохолно съдържание (% об.): —

—	Минимално действително алкохолно съдържание (% об.): —

—	Минимална обща киселинност: 4,5 g/l, изразена като съдържание на винена киселина

—	Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l): —

—	Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l): —

2.   Пенливо/качествено пенливо бяло вино „Vesuvio“ (категория: „Пенливи вина“ и „Качествени пенливи вина“)

Цвят: сламеножълт с различна степен на наситеност с бледозелени или златисти оттенъци; Аромат: елегантен, плодов, характерен; Вкус: фин и балансиран за видовете от „брют натюр“ до „екстра сухо“; Минимално общо алкохолно съдържание в обемни проценти: 11,00 %, Минимален беззахарен екстракт: 15,0 g/l.

Пенливо вино: Когато се произвежда по метода Шармат, за него трябва да се използва грозде, преработено в съответствие с приложимото законодателство.

Качествено пенливо вино: Когато се произвежда по метода Шармат, за него трябва да се използва грозде, преработено в съответствие с приложимото законодателство. Когато се прилага традиционният метод, процесът на винопроизводство, включително стареенето във винарната — производител, трябва да продължава поне 12 месеца, считано от започването на [вторична] ферментация, чрез която виното става пенливо.

Останалите аналитични параметри, които не фигурират в таблицата по-долу, са в съответствие с пределните стойности, предвидени в националното законодателство и в законодателството на ЕС.

Общи аналитични характеристики:

—	Максимално общо алкохолно съдържание (% об.): —

—	Минимално действително алкохолно съдържание (% об.): —

—	Минимална обща киселинност: 4,5 g/l, изразена като съдържание на винена киселина

—	Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l): —

—	Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l): —

3.   Розе „Vesuvio“ (категория: „Вино“)

Цвят: розов с различна степен на наситеност; Аромат: деликатен, плодов; Вкус: свеж, хармоничен. Минимално общо алкохолно съдържание в обемни проценти: 11,00 %, Минимален беззахарен екстракт: 18,0 g/l.

Останалите аналитични параметри, които не фигурират в таблицата по-долу, са в съответствие с пределните стойности, предвидени в националното законодателство и в законодателството на ЕС.

Общи аналитични характеристики:

—	Максимално общо алкохолно съдържание (% об.): —

—	Минимално действително алкохолно съдържание (% об.): —

—	Минимална обща киселинност: 4,5 g/l, изразена като съдържание на винена киселина

—	Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l): —

—	Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l): —

4.   Червено вино „Vesuvio“ (категория: „Вино“)

Цвят: рубиненочервен с различна степен на наситеност; Аромат: сух, хармоничен. Вкус: сух, хармоничен; Минимално общо алкохолно съдържание в обемни проценти: 11,00 %, Минимален беззахарен екстракт: 18,0 g/l.

Останалите аналитични параметри, които не фигурират в таблицата по-долу, са в съответствие с пределните стойности, предвидени в националното законодателство и в законодателството на ЕС.

Общи аналитични характеристики:

—	Максимално общо алкохолно съдържание (% об.): —

—	Минимално действително алкохолно съдържание (% об.): —

—	Минимална обща киселинност: 4,5 g/l, изразена като съдържание на винена киселина

—	Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l): —

—	Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l): —

5.   Пенливо/качествено пенливо вино розе „Vesuvio“ (категория: „Пенливи вина“ и „Качествени пенливи вина“)

Цвят: розов с различна степен на наситеност; Аромат: деликатен, плодов; Вкус: сух, хармоничен. Минимално общо алкохолно съдържание в обемни проценти: 11,00 %, Минимален беззахарен екстракт: 18,0 g/l.

Пенливо вино: когато се произвежда по метода Шармат, за него трябва да се използва грозде, преработено в съответствие с приложимото законодателство.

Качествено пенливо вино: когато се произвежда по метода Шармат, за него трябва да се използва грозде, преработено в съответствие с приложимото законодателство. Когато се прилага традиционният метод, процесът на винопроизводство, включително стареенето във винарната — производител, трябва да продължава поне 12 месеца, считано от започването на ферментацията, чрез която виното става пенливо.

Останалите аналитични параметри, които не фигурират в таблицата по-долу, са в съответствие с пределните стойности, предвидени в националното законодателство и в законодателството на ЕС.

Общи аналитични характеристики:

—	Максимално общо алкохолно съдържание (% об.): —

—	Минимално действително алкохолно съдържание (% об.): —

—	Минимална обща киселинност: 4,5 meq/l

—	Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l): —

—	Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l): —

6.   Бяло вино Lacryma Christi „Vesuvio“ (категория: „Вино“ и „Ликьорни вина“)

Цвят: сламеножълт с различна степен на наситеност; Аромат: деликатен, елегантен; Вкус: сух; Минимално общо алкохолно съдържание в обемни проценти: 12,00 %, Минимален беззахарен екстракт: 15,0 g/l.

Останалите аналитични параметри, които не фигурират в таблицата по-долу, са в съответствие с пределните стойности, предвидени в националното законодателство и в законодателството на ЕС.

Общи аналитични характеристики:

—	Максимално общо алкохолно съдържание (% об.): —

—	Минимално действително алкохолно съдържание (% об.): —

—	Минимална обща киселинност: 4,5 g/l, изразена като съдържание на винена киселина

—	Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l): —

—	Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l): —

7.   Бяло вино Lacryma Christi „Vesuvio“ „Superiore“ (категория: „Вино“)

Цвят: сламеножълт с различна степен на наситеност; Аромат: деликатен, елегантен; Вкус: сух, балансиран; Минимално общо алкохолно съдържание в обемни проценти: 13,00 %, Минимален беззахарен екстракт: 16,0 g/l.

Останалите аналитични параметри, които не фигурират в таблицата по-долу, са в съответствие с пределните стойности, предвидени в националното законодателство и в законодателството на ЕС.

Общи аналитични характеристики:

—	Максимално общо алкохолно съдържание (% об.): —

—	Минимално действително алкохолно съдържание (% об.): —

—	Минимална обща киселинност: 5,0 g/l, изразена като съдържание на винена киселина

—	Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l): —

—	Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l): —

8.   Бяло пенливо/качествено пенливо вино Lacryma Christi „Vesuvio“ (категория: „Пенливи вина“ и „Качествени пенливи вина“)

Пяна: фина и трайна; Цвят: сламеножълт с различна степен на наситеност с бледозелени или златисти оттенъци; Аромат: фин, уханен; Вкус: фин и балансиран за видовете от „брют натюр“ до „екстра сухо“; Минимално общо алкохолно съдържание в обемни проценти: 12,00 %, Минимален беззахарен екстракт: 16,0 g/l.

Пенливо вино: когато се произвежда по метода Шармат, за него трябва да се използва грозде, преработено в съответствие с приложимото законодателство.

Качествено пенливо вино: когато се произвежда по метода Шармат, за него трябва да се използва грозде, преработено в съответствие с приложимото законодателство. Когато се прилага традиционният метод, процесът на винопроизводство, включително стареенето във винарната — производител, трябва да продължава поне 12 месеца, считано от започването на ферментацията, чрез която виното става пенливо.

Останалите аналитични параметри, които не фигурират в таблицата по-долу, са в съответствие с пределните стойности, предвидени в националното законодателство и в законодателството на ЕС.

Общи аналитични характеристики:

—	Максимално общо алкохолно съдържание (% об.): —

—	Минимално действително алкохолно съдържание (% об.): —

—	Минимална обща киселинност: 5,0 g/l, изразена като съдържание на винена киселина

—	Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l): —

—	Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l): —

9.   Бяло ликьорно вино Lacryma Christi „Vesuvio“

Цвят: сламеножълт с различна степен на наситеност; Аромат: деликатен, елегантен; Вкус: сух; Минимално общо алкохолно съдържание в обемни проценти: 12 %, Минимален беззахарен екстракт: 15,0 g/l.

Останалите аналитични параметри, които не фигурират в таблицата по-долу, са в съответствие с пределните стойности, предвидени в националното законодателство и в законодателството на ЕС.

Общи аналитични характеристики:

—	Максимално общо алкохолно съдържание (% об.): —

—	Минимално действително алкохолно съдържание (% об.): —

—	Минимална обща киселинност: 4,5 g/l, изразена като съдържание на винена киселина

—	Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l): —

—	Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l): —

10.   Бяло вино Lacryma Christi „Passito“ „Vesuvio“ (категория: „Вино“)

Цвят: златистожълт, доближаващ се до кехлибарен; Аромат: интензивен, елегантен, комплексен; Вкус: от сух до сладък; Минимално общо алкохолно съдържание в обемни проценти: 15,00 %, Минимален беззахарен екстракт: 26,0 g/l.

Останалите аналитични параметри, които не фигурират в таблицата по-долу, са в съответствие с пределните стойности, предвидени в националното законодателство и в законодателството на ЕС.

Общи аналитични характеристики:

—	Максимално общо алкохолно съдържание (% об.): —

—	Минимално действително алкохолно съдържание (% об.): 12

—	Минимална обща киселинност: 5,0 g/l, изразена като съдържание на винена киселина

—	Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l): —

—	Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l): —

11.   Розе Lacryma Christi „Vesuvio“ (категория: „Вино“)

Цвят: розов с различна степен на наситеност; Аромат: приятно плодов; Вкус: сух, хармоничен; Минимално общо алкохолно съдържание в обемни проценти: 12,00 %, Минимален беззахарен екстракт: 18,0 g/l.

Останалите аналитични параметри, които не фигурират в таблицата по-долу, са в съответствие с пределните стойности, предвидени в националното законодателство и в законодателството на ЕС.

Общи аналитични характеристики:

—	Максимално общо алкохолно съдържание (% об.): —

—	Минимално действително алкохолно съдържание (% об.): —

—	Минимална обща киселинност: 4,5 g/l, изразена като съдържание на винена киселина

—	Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l): —

—	Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l): —

12.   Червено вино Lacryma Christi „Vesuvio“ (категория: „Вино“)

Цвят: рубиненочервен с различна степен на наситеност; Аромат: фин, плодов; Вкус: сух, хармоничен; Минимално общо алкохолно съдържание в обемни проценти: 12,00 %, Минимален беззахарен екстракт: 18,0 g/l.

Останалите аналитични параметри, които не фигурират в таблицата по-долу, са в съответствие с пределните стойности, предвидени в националното законодателство и в законодателството на ЕС.

Общи аналитични характеристики:

—	Максимално общо алкохолно съдържание (% об.): —

—	Минимално действително алкохолно съдържание (% об.): —

—	Минимална обща киселинност: 4,5 g/l, изразена като съдържание на винена киселина

—	Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l): —

—	Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l): —

13.   Червено вино Lacryma Christi „Vesuvio“ „Superiore“ (категория: „Вино“)

Цвят: рубиненочервен с различна степен на наситеност; Аромат: наситен, отличителен; Вкус: сух, балансиран; Минимално общо алкохолно съдържание в обемни проценти: 13,00 %, Минимален беззахарен екстракт: 20 g/l.

Останалите аналитични параметри, които не фигурират в таблицата по-долу, са в съответствие с пределните стойности, предвидени в националното законодателство и в законодателството на ЕС.

Общи аналитични характеристики:

—	Максимално общо алкохолно съдържание (% об.): —

—	Минимално действително алкохолно съдържание (% об.): —

—	Минимална обща киселинност: 4,5 g/l, изразена като съдържание на винена киселина

—	Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l): —

—	Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l): —

14.   Червено вино Lacryma Christi „Vesuvio“ „Riserva“ (категория: „Вино“)

Цвят: рубиненочервен с различна степен на наситеност, преминаващ към гранатов; Аромат: интензивен, комплексен; Вкус: сух, балансиран; Минимално общо алкохолно съдържание в обемни проценти: 13,00 %, Минимален беззахарен екстракт: 23 g/l.

Останалите аналитични параметри, които не фигурират в таблицата по-долу, са в съответствие с пределните стойности, предвидени в националното законодателство и в законодателството на ЕС.

Общи аналитични характеристики:

—	Максимално общо алкохолно съдържание (% об.): —

—	Минимално действително алкохолно съдържание (% об.): —

—	Минимална обща киселинност: 4,5 g/l, изразена като съдържание на винена киселина

—	Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l): —

—	Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l): —

15.   Пенливо/качествено пенливо вино розе Lacryma Christi „Vesuvio“ (категория: „Пенливи вина“ и „Качествени пенливи вина“)

Пяна: фина и трайна; Цвят: розов с различна степен на наситеност; Аромат: фин, уханен, интензивен; Вкус: фин и балансиран за видовете „брют натюр“, „екстра брют“, „брют“ и „екстра сухо“; Минимално общо алкохолно съдържание в обемни проценти: 12,00 %, Минимален беззахарен екстракт: 16,0 g/l.

Пенливо вино: когато се произвежда по метода Шармат, за него трябва да се използва грозде, преработено в съответствие с приложимото законодателство.

Качествено пенливо вино: когато се произвежда по метода Шармат, за него трябва да се използва грозде, преработено в съответствие с приложимото законодателство. Когато се прилага традиционният метод, процесът на винопроизводство, включително стареенето във винарната — производител, трябва да продължава поне 12 месеца, считано от започването на ферментацията, чрез която виното става пенливо.

Останалите аналитични параметри, които не фигурират в таблицата по-долу, са в съответствие с пределните стойности, предвидени в националното законодателство и в законодателството на ЕС.

Общи аналитични характеристики:

—	Максимално общо алкохолно съдържание (% об.): —

—	Минимално действително алкохолно съдържание (% об.): —

—	Минимална обща киселинност: 4,5 g/l, изразена като съдържание на винена киселина

—	Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l): —

—	Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l): —

16.   Вино Caprettone „Vesuvio“ (категория: „Вино“)

Цвят: сламеножълт с различна степен на наситеност. Аромат: деликатен, характерен. Вкус: сух, балансиран. Минимално общо алкохолно съдържание в обемни проценти: 11,50 %, Минимален беззахарен екстракт: 17,0 g/l.

Останалите аналитични параметри, които не фигурират в таблицата по-долу, са в съответствие с пределните стойности, предвидени в националното законодателство и в законодателството на ЕС.

Общи аналитични характеристики:

—	Максимално общо алкохолно съдържание (% об.): —

—	Минимално действително алкохолно съдържание (% об.): —

—	Минимална обща киселинност: 4,5 g/l, изразена като съдържание на винена киселина

—	Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l): —

—	Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l): —

17.   Пенливо/качествено пенливо вино Caprettone „Vesuvio“ (категория: „Пенливи вина“ и „Качествени пенливи вина“)

Пяна: фина и трайна; Цвят: сламеножълт с различна степен на наситеност с бледозелени или златисти оттенъци; Аромат: фин, уханен, интензивен; Вкус: фин и балансиран за видовете „брют натюр“, „екстра брют“, „брют“ и „екстра сухо“; Минимално общо алкохолно съдържание в обемни проценти: 11,50 %, Минимален беззахарен екстракт: 17,0 g/l.

Пенливо вино: когато се произвежда по метода Шармат, за него трябва да се използва грозде, преработено в съответствие с приложимото законодателство.

Качествено пенливо вино: когато се произвежда по метода Шармат, за него трябва да се използва грозде, преработено в съответствие с приложимото законодателство. Когато се прилага традиционният метод, процесът на винопроизводство, включително стареенето във винарната — производител, трябва да продължава поне 12 месеца, считано от започването на ферментацията, чрез която виното става пенливо.

Останалите аналитични параметри, които не фигурират в таблицата по-долу, са в съответствие с пределните стойности, предвидени в националното законодателство и в законодателството на ЕС.

Общи аналитични характеристики:

—	Максимално общо алкохолно съдържание (% об.): —

—	Минимално действително алкохолно съдържание (% об.): —

—	Минимална обща киселинност: 4,5 g/l, изразена като съдържание на винена киселина

—	Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l): —

—	Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l): —

18.   Вино Falanghina „Vesuvio“ (категория: „Вино“)

Цвят: сламеножълт с различна степен на наситеност. Аромат: деликатен, отличителен; Вкус: сух, балансиран. Минимално общо алкохолно съдържание в обемни проценти: 11,50 %, Минимален беззахарен екстракт: 17,0 g/l.

Останалите аналитични параметри, които не фигурират в таблицата по-долу, са в съответствие с пределните стойности, предвидени в националното законодателство и в законодателството на ЕС.

Общи аналитични характеристики:

—	Максимално общо алкохолно съдържание (% об.): —

—	Минимално действително алкохолно съдържание (% об.): —

—	Минимална обща киселинност: 4,5 g/l, изразена като съдържание на винена киселина

—	Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l): —

—	Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l): —

19.   Пенливо/качествено пенливо вино Falanghina „Vesuvio“ (категория: „Пенливи вина“ и „Качествени пенливи вина“)

Пяна: фина и трайна; Цвят: сламеножълт с различна степен на наситеност с бледозелени или златисти оттенъци; Аромат: фин, уханен, интензивен; Вкус: фин и балансиран за видовете „брют натюр“, „екстра брют“, „брют“ и „екстра сухо“; Минимално общо алкохолно съдържание в обемни проценти: 11,50 %, Минимален беззахарен екстракт: 17,0 g/l.

Пенливо вино: когато се произвежда по метода Шармат, за него трябва да се използва грозде, преработено в съответствие с приложимото законодателство.

Качествено пенливо вино: когато се произвежда по метода Шармат, за него трябва да се използва грозде, преработено в съответствие с приложимото законодателство. Когато се прилага традиционният метод, процесът на винопроизводство, включително стареенето във винарната — производител, трябва да продължава поне 12 месеца, считано от започването на ферментацията, чрез която виното става пенливо.

Останалите аналитични параметри, които не фигурират в таблицата по-долу, са в съответствие с пределните стойности, предвидени в националното законодателство и в законодателството на ЕС.

Общи аналитични характеристики:

—	Максимално общо алкохолно съдържание (% об.): —

—	Минимално действително алкохолно съдържание (% об.): —

—	Минимална обща киселинност: 4,5 g/l, изразена като съдържание на винена киселина

—	Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l): —

—	Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l): —

20.   Вино Piedirosso „Vesuvio“ (категория: „Вино“)

Цвят: рубиненочервен с различна степен на наситеност; Аромат: плодов, характерен, приятен; Вкус: сух, хармоничен. Минимално общо алкохолно съдържание в обемни проценти: 11,50 %, Минимален беззахарен екстракт: 18,0 g/l.

Останалите аналитични параметри, които не фигурират в таблицата по-долу, са в съответствие с пределните стойности, предвидени в националното законодателство и в законодателството на ЕС.

Общи аналитични характеристики:

—	Максимално общо алкохолно съдържание (% об.): —

—	Минимално действително алкохолно съдържание (% об.): —

—	Минимална обща киселинност: 4,5 g/l, изразена като съдържание на винена киселина

—	Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l): —

—	Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l): —

21.   Розе Piedirosso „Vesuvio“ (категория: „Вино“)

Цвят: розов с различна степен на наситеност; Аромат: плодов, характерен, приятен; Вкус: сух, хармоничен. Минимално общо алкохолно съдържание в обемни проценти: 11,50 %, Минимален беззахарен екстракт: 17,0 g/l.

Останалите аналитични параметри, които не фигурират в таблицата по-долу, са в съответствие с пределните стойности, предвидени в националното законодателство и в законодателството на ЕС.

Общи аналитични характеристики:

—	Максимално общо алкохолно съдържание (% об.): —

—	Минимално действително алкохолно съдържание (% об.): —

—	Минимална обща киселинност: 4,5 g/l, изразена като съдържание на винена киселина

—	Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l): —

—	Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l): —

22.   Пенливо/качествено пенливо вино розе Piedirosso „Vesuvio“ (категория: „Пенливи вина“ и „Качествени пенливи вина“)

Пяна: фина и трайна; Цвят: розов с различна степен на наситеност; Аромат: фин, уханен, приятен; Вкус: фин и балансиран за видовете „брют натюр“, „екстра брют“, „брют“ и „екстра сухо“; Минимално общо алкохолно съдържание в обемни проценти: 11,50 %, Минимален беззахарен екстракт: 17,0 g/l.

Пенливо вино: когато се произвежда по метода Шармат, за него трябва да се използва грозде, преработено в съответствие с приложимото законодателство.

Качествено пенливо вино: когато се произвежда по метода Шармат, за него трябва да се използва грозде, преработено в съответствие с приложимото законодателство. Когато се прилага традиционният метод, процесът на винопроизводство, включително стареенето във винарната — производител, трябва да продължава поне 12 месеца, считано от започването на ферментацията, чрез която виното става пенливо.

Останалите аналитични параметри, които не фигурират в таблицата по-долу, са в съответствие с пределните стойности, предвидени в националното законодателство и в законодателството на ЕС.

Общи аналитични характеристики:

—	Максимално общо алкохолно съдържание (% об.): —

—	Минимално действително алкохолно съдържание (% об.): —

—	Минимална обща киселинност: 4,5 g/l, изразена като съдържание на винена киселина

—	Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l): —

—	Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l): —

23.   Вино Aglianico „Vesuvio“ (категория: „Вино“)

Цвят: рубиненочервен с различна степен на наситеност, който в процеса на стареене преминава към гранатов; Аромат: наситен, отличителен; Вкус: сух, плътен, балансиран. Минимално общо алкохолно съдържание в обемни проценти: 12,00 %, Минимален беззахарен екстракт: 24,0 g/l.

Останалите аналитични параметри, които не фигурират в таблицата по-долу, са в съответствие с пределните стойности, предвидени в националното законодателство и в законодателството на ЕС.

Общи аналитични характеристики:

—	Максимално общо алкохолно съдържание (% об.): —

—	Минимално действително алкохолно съдържание (% об.): —

—	Минимална обща киселинност: 5,0 g/l, изразена като съдържание на винена киселина

—	Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l): —

—	Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l): —

24.   Розе Aglianico „Vesuvio“ (категория: „Вино“)

Цвят: розов с различна степен на наситеност; Аромат: плодов, цветен, характерен; Вкус: сух, свеж, балансиран. Минимално общо алкохолно съдържание в обемни проценти: 11,50 %, Минимален беззахарен екстракт: 18,0 g/l.

Останалите аналитични параметри, които не фигурират в таблицата по-долу, са в съответствие с пределните стойности, предвидени в националното законодателство и в законодателството на ЕС.

Общи аналитични характеристики:

—	Максимално общо алкохолно съдържание (% об.): —

—	Минимално действително алкохолно съдържание (% об.): —

—	Минимална обща киселинност: 5,0 g/l, изразена като съдържание на винена киселина

—	Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l): —

—	Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l): —

25.   Пенливо/качествено пенливо розе Aglianico „Vesuvio“ (категория: „Пенливи вина“ и „Качествени пенливи вина“)

Пяна: фина и дълготрайна Цвят: розов с различна степен на наситеност; Аромат: плодов, цветен, характерен; Вкус: фин и балансиран за видовете „брют натюр“, „екстра брют“, „брют“ и „екстра сухо“; Минимално общо алкохолно съдържание в обемни проценти: 11,50 %, Минимален беззахарен екстракт: 16,0 g/l.

Пенливо вино: когато се произвежда по метода Шармат, за него трябва да се използва грозде, преработено в съответствие с приложимото законодателство.

Качествено пенливо вино: когато се произвежда по метода Шармат, за него трябва да се използва грозде, преработено в съответствие с приложимото законодателство. Когато се прилага традиционният метод, процесът на винопроизводство, включително стареенето във винарната — производител, трябва да продължава поне 12 месеца, считано от започването на ферментацията, чрез която виното става пенливо.

Останалите аналитични параметри, които не фигурират в таблицата по-долу, са в съответствие с пределните стойности, предвидени в националното законодателство и в законодателството на ЕС.

Общи аналитични характеристики:

—	Максимално общо алкохолно съдържание (% об.): —

—	Минимално действително алкохолно съдържание (% об.): —

—	Минимална обща киселинност: 5,0 g/l, изразена като съдържание на винена киселина

—	Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l): —

—	Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l): —

5.   Винопроизводствени практики

а)   Специфични енологични практики

Италиански метод за производство на пенливо вино (в автоклав) или класически метод:

Специфична енологична практика

Естествена повторна ферментация в автоклав по метода Шармат или Мартиноти или по традиционния метод (вторична ферментация в бутилката) в съответствие с действащите правила за производство на пенливи вина.

б)   Максимални добиви

1.	Вина „Vesuvio“ — бяло вино, пенливо/качествено пенливо бяло вино, червено вино, розе, пенливо/качествено пенливо розе, Caprettone, пенливо/качествено пенливо Caprettone: 70 хектолитра от хектар.

2.	Вина „Vesuvio“ — Falanghina, пенливо/качествено пенливо вино Falanghina, Piedirosso, розе Piedirosso, пенливо/качествено пенливо розе Piedirosso: 70 хектолитра от хектар.

3.	Вина „Vesuvio“ — Aglianico, розе Aglianico, пенливо/качествено пенливо розе Aglianico: 70 хектолитра от хектар.

4.	Вина „Vesuvio“ — бяло вино Lacryma Christi, бяло ликьорно вино Lacryma Christi, пенливо /качествено пенливо вино Lacryma Christi: 65 хектолитра от хектар.

5.	Вина „Vesuvio“ — червено вино „Lacryma Christi“, розе „Lacryma Christi“, пенливо/качествено пенливо вино „Lacryma Christi“: 65 хектолитра от хектар.

6.	Вина „Vesuvio“ — бяло вино Lacryma Christi „Superiore“, червено вино Lacryma Christi „Superiore“, червено вино Lacryma Christi „Riserva“: 55,25 хектолитра от хектар

7.	Вино „Vesuvio“ — бяло вино Lacryma Christi „Passito“ в категорията „Вино“: 45 хектолитра от хектар.

6.   Определен географски район

Гроздето, използвано за направа на вина със ЗНП „Vesuvio“, трябва да произхожда от района на производство, който обхваща цялата административна територия на следните общини: Boscotrecase, Trecase и San Sebastiano al Vesuvio;

и част от административната територия на следните общини: Ottaviano, San Giuseppe Vesuviano, Terzigno, Boscoreale, Torre Annunziata, Torre del Greco, Ercolano, Portici, Cercola, Massa di Somma, Pollena – Trocchia, Sant’Anastasia, Somma Vesuviana, като всички те се намират в провинция Неапол. Границите на района са определени, както следва: Определената граница започва на изток от селцето Torre del Greco, което се числи към село Sant’Antonio, и следват пътя от Torre del Greco до Torre Annunziata, като достига и продължава по пътя, преминаващ покрай околностите на Colle Epitaffio, излиза на главния път към Салерно (с надморска височина от 55 m), който в кратка отсечка се движи на изток, преди да пресече близо до Villa Manzo ориентирания на север път към Boscotrecase.

Границата продължава на изток, като пресича селищата Boscotrecase и Boscoreale, преминавайки през територии с надморска височина от 88, 86, 87 и 61 m, и достига до железопътната линия в близост до стопанството Di Lauro.

Продължава на север по железопътната линия и при гара San Giuseppe Vesuviano поема в северозападна посока, като следва хода на [железопътната линия] Circumvesuviana до точката, в която пресича пътя между Pollena и Trocchia малко преди потока Lagno di Pollena. Пътят продължава на юг, докато не достига до гореспоменатия поток.

Оттам се включва в пътя на запад към Ponte Valente i Catini, докато не достига границата на община San Sebastiano al Vesuvio. Продължава по протежението на западната ѝ граница и близо до пресечната точка се включва в Lagno del Monaco Aiello. Следва границата на San Giorgio a Cremano, ориентирана на югозапад, докато не достига до главния път (при надморска височина 85 m), който продължава на югоизток, докато при Sant’Elena не достига пътя към Torre del Greco (при надморска височина 90 m). След това минава на юг, достига до железопътната линия, включва се в нея в югоизточна посока, преминава край Lamaria, където надморската височина е почти 78 m, и продължава по пътя, който близо до Sant’Antonio (при надморска височина 51 m) пресича пътя към Torre del Greco, където започва определената граница.

7.   Винен сорт или винени сортове грозде

Aglianico N

Caprettone B

Coda di volpe bianca B — Coda di volpe

Falanghina B

Greco Bianco B — Greco

Olivella Nera N

Piedirosso N

Sciascinoso N

8.   Описание на връзката или връзките

Исторически фактори

Лозарството и винопроизводството винаги са били неразделна част от историята на района около Везувий — още от времето на първите гръцки селища Ischia и Cuma, съществували през XVIII век пр.н.е. В периода между първи и втори век пр.н.е. районът около Везувий става най-заможният в Римската империя. В него се произвежда повече вино, отколкото където и да е другаде в Империята, включително някои от най-престижните за времето си вина. Правени са археологически разкопки при някои от многобройните обекти, особено при Villa Augustea di Somma Vesuviana, построена около II век от н.е. и затрупана при изригването от 472 г. от н.е. При разкопките се открива едно от най-важните стопанства в района на Везувий — най-голямото, познато днес, средище на винопроизводство в древността. Това е и фундаментално историческо свидетелство за жизненоважното значение на лозарството и търговията с вино за района на Везувий.

Природни фактори

Районът Somma-Vesuvio представлява система с изключителна стойност по отношение на околната среда, ландшафта, историята, културата и земеделието. Почвите в района са с различен произход, като най-явният почвообразуващ процес личи във формирането на доста фини повърхностни слоеве, богати на влажен органичен материал. Те са разположени непосредствено над почвообразуващия субстрат и в тях се наблюдава лека нееднородност. В повърхностните слоеве на почвите е налице слабо доловимо изменение спрямо първичния материал. Те са се образували от падането или прииждането на пирокластични наслаги, т.е. вулканични наслаги, пренесени в района чрез неконтролирано или ненасочено повърхностно оттичане на водните потоци. Южната част на района като цяло обхваща конуса на Везувий и е най-млада от гледна точна на формиране и морфогенеза. Заради честите изригвания в средновековния период и събитията през по-новата история се е създала система на непрестанно обновяване на повърхностната топография. Това обстоятелство, наред с други фактори, е попречило да се развие завършена почва. В този вид почви е налице умерено изразен андизолен характер, дължащ се на активността на първичните вулканични материали, като се наблюдават и варовикови почви върху пирокластични наслаги, съдържащи калциев карбонат, и рудни почви върху наслаги от лапили и пепел от изригването през 1944 г.

За района е характерен умерен средиземноморски климат. Зимите на са твърде студени. Годишното количество на валежите е около 550 mm, като дъждове падат предимно през пролетта и есента, а през лятото настъпват продължителни сухи периоди. Снеговалежите са краткотрайни и като цяло са ограничени до областите с надморска височина над 1 000 m.

Циркулиращите повърхностни води са много оскъдни и се състоят само от няколко извора по северния склон на Monte Somma. Високо пропускливите почви с вулканичен произход в действителност поемат цялото количество валежи. Също така поради това, че склоновете са по-стръмни, водата се събира само в дълбоки набраздявания, оформили се по склоновете на вулкана.

Сравнително високата влажност, която през летните месеци може да надхвърли 65 %, компенсира недостига на вода чрез образуване на голямо количество роса. Не е необичайно по склоновете в района да се наблюдават леки различния в микроклимата. Именно това способства за образуването на няколко фитоклиматични зони.

Човешки фактори

В лозарските практики в района на Везувий са се запазили характерните особености и отличителните методи, произхождащи от древността. Лозите, спуснали корени дълбоко във вулканичните почви, не са били поразени от пагубното въздействие на филоксерата и се отглеждат без присадки. Сред тях не е трудно да се открият и 100-годишни лози. Неплододаващите лози се подменят, като се прилага древният метод за размножаване чрез отводи, при който се заравят леторасти с цел да се създадат нови растения. Местните лозарски умения и традиции се предават на новите поколения в тясна обвързаност с характерната среда, което допринася за запазване на биологично разнообразие и богатата ампелографска основа в този район.

Лозята са разположени предимно по естествени слънчеви склонове.

Край лозите постоянно се носи морски бриз, което ограничава натрупването на влага и предотвратява образуването на плесени или други предпоставки за болести, които да увредят продукцията и самите растения.

Заради бриза от намиращите се в съседство планини, като например Monte Matese и планините Iripinia, в района около Везувий амплитудата между дневните и нощните температури е благоприятна. Заради този фактор вината придобиват подходяща степен на киселинност с дълготрайна свежест и вкус.

Информация за качеството или за характеристиките на продукта, които са резултат основно или изключително от географската среда.

Чрез съчетаване на особеностите на терена в района на производство и изложението на лозята, разположени в зони, изключително подходящи за отглеждането на лози, се постига проветрива среда с изобилие от светлина, в която са налице необходимите предпоставки за развитие на всички продуктивни функции на растенията.

Съществуването на четирите категории вино, включени в спецификацията, е възможно благодарение на чудесния мек климат. Той способства за еднородно и постепенно узряване на гроздовете, а така те придобиват оптималните характеристики, нужни за производството на гореспоменатите категории.

За направата на вината от категорията „Пенливи вина“ се прилага методът Шармат. Гроздето се бере рано от гледна точка на технологичната зрялост, което се отразява на съотношението между захарите и киселинността, като се намалява захарното съдържание и се повишава киселинността с цел производство на основни вина за смесване, които са свежи, с кисела нотка и с ниско алкохолно съдържание. Тези характеристики се дължат на факта, че лозите растат в песъклива вулканична почва.

За производството на вината от категорията „Качествени пенливи вина“ се прилага или методът Шармат, или традиционният метод. Процесът на винопроизводство, включително остаряването във винарната — производител, трябва да продължава поне 12 месеца, считано от започването на ферментацията, чрез която виното става пенливо.

Гроздето трябва да е набрано рано от гледна точка на технологичната зрялост, което се отразява на съотношението между захарите и киселинността, като се намалява захарното съдържание и се повишава киселинността с цел производство на основни вина за смесване, които са свежи, с кисела нотка и с ниско алкохолно съдържание. Тези характеристики се дължат на факта, че лозите растат в песъклива вулканична почва.

За производството на вината от категорията „Вино“ гроздето се бере към момента, в който е налице баланс между технологичната и фенологичната зрялост. Произведените от това грозде вина са с балансиран вкус и алкохолно съдържание, подплатено от осезаема основна структура. Крайният резултат са свежи вина с богат вкус и наситени аромати. На цвят са сламеножълти, като неизменно присъстват и зеленикави оттенъци. Всичко това се постига благодарение на повлияващите зреенето климатични фактори, като например проветривостта, заради която не се натрупва влага и въздухът не се нагрява прекомерно — все фактори, които биха могли да променят хода на зреенето на гроздето.

Направата на вино от категорията „Ликьорно вино“ е възможна благодарение на стабилните атмосферни условия през лятото, което продължава до края на октомври. Това благоприятства концентрацията на захари частично в самото растение, а също и в местата за стафидиране, където липсва влажност, за да се предотврати образуването на плесени, които биха могли да увредят гроздето.

9.   Други специфични изисквания (опаковане, етикетиране, други изисквания)

Vesuvio

Правна рамка:

Законодателство на ЕС

Вид допълнително условие:

Бутилиране в определения географски район

Описание на условието:

Включено е изискване виното да се бутилира в района на производство, като същевременно се гарантират и правата на лицата, които по традиция извършват бутилирането извън определения район на производство.

Освен това в съответствие с приложимото национално законодателство, за да се защитят съществуващите права, съответните бутилиращи предприятия могат да получат дерогация, за да продължат бутилирането в помещенията си, разположени извън определения район, при условие че подадат заявление до Министерството на политиката в областта на земеделието, храните и горите, придружено от подходяща документация, доказваща, че са бутилирали вина със ЗНП „Vesuvio“ в продължение на най-малко две (не непременно последователни) години от петте години, предхождащи влизането в сила на изменението, въвеждащо задължението за бутилиране в района.

Въвежда се ограничение по отношение на процесите за получаване на пенливо вино, включително образуването на пяна, стабилизирането и подслаждането, които вече могат да се извършват само в района на производство, както и в границите на административен регион Кампания.

Съдове и тапи

Правна рамка:

Законодателство на ЕС

Вид допълнително условие:

Допълнителни разпоредби относно етикетирането

Описание на условието:

Вината със ЗНП „Vesuvio“ могат да се предлагат за консумация само в стъклени съдове с максимална номинална вместимост от 12 литра.

При опаковането на вината със ЗНП „Vesuvio“ трябва да се използва следното: тапи, чийто горен край достига до ръба на бутилката, изработени от корк или от инертен материал, или винтови капачки тип Stelvin. Опаковането на пенливите вина се извършва съобразно приложимото законодателство.

Връзка към продуктовата спецификация

https://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/14211

---

(1)  Регламент (ЕС) 2024/1143 на Европейския парламент и на Съвета от 11 април 2024 г. относно географските означения за вина, спиртни напитки и селскостопански продукти, както и за храните с традиционно специфичен характер и незадължителните термини за качество за селскостопанските продукти, за изменение на регламенти (ЕС) № 1308/2013, (ЕС) 2019/787 и (ЕС) 2019/1753 и за отмяна на Регламент (ЕС) № 1151/2012 (ОВ L, 2024/1143, 23.4.2024 г., ELI: http://data.europa.eu/eli/reg/2024/1143/oj).