EUR-Lex Access to European Union law
This document is an excerpt from the EUR-Lex website
Document 31995L0031
Commission Directive 95/31/EC of 5 July 1995 laying down specific criteria of purity concerning sweeteners for use in foodstuffs
Директива 95/31/ЕО на Комисията от 5 юли 1995 година за установяване на специфични критерии за чистота на подсладителите, предназначени за влагане в храниТекст от значение за ЕИП.
Директива 95/31/ЕО на Комисията от 5 юли 1995 година за установяване на специфични критерии за чистота на подсладителите, предназначени за влагане в храниТекст от значение за ЕИП.
OB L 178, 28.7.1995, p. 1–19
(ES, DA, DE, EL, EN, FR, IT, NL, PT, FI, SV) Този документ е публикуван в специално издание
(CS, ET, LV, LT, HU, MT, PL, SK, SL, BG, RO)
No longer in force, Date of end of validity: 17/07/2008; отменен от 32008L0060
13/ 16 |
BG |
Официален вестник на Европейския съюз |
107 |
31995L0031
L 178/1 |
ОФИЦИАЛЕН ВЕСТНИК НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ |
ДИРЕКТИВА 95/31/ЕО НА КОМИСИЯТА
от 5 юли 1995 година
за установяване на специфични критерии за чистота на подсладителите, предназначени за влагане в храни
(текст от значение за ЕИП)
КОМИСИЯТА НА ЕВРОПЕЙСКИТЕ ОБЩНОСТИ,
като взе предвид Договора за създаване на Европейската общност,
като взе предвид Директива 89/107/ЕИО на Съвета от 21 декември 1988 г. за сближаване на законодателствата на държавите-членки относно хранителни добавки, разрешени за влагане в храни, предназначени за консумация от човека (1), изменена с Директива 94/34/ЕО (2), и по-специално член 3, параграф 3, буква а) от нея,
след провеждане на консултации с Научния комитет по храните,
като има предвид, че е необходимо да се установят критерии за чистота за всички подсладители, упоменати в Директива 94/35/ЕО на Европейския парламент и на Съвета от 30 юни 1994 г. за подсладителите, предназначени за влагане в храни (3);
като има предвид, че е необходимо да се отчетат спецификациите и техниките за анализ на подсладители, които са определени в Codex Alimentarius и от Съвместния ФАО/СЗО експертен комитет по хранителните добавки;
като има предвид, че хранителните добавки, които се приготвят по производствени методи или от изходни суровини, които съществено се различават от включените в оценката на Научния комитет по храните или се различават от споменатите в настоящата директива методи или суровини, следва да се представят за оценка от Научния комитет по храните с оглед цялостната им оценка, като се наблегне на критериите за чистота;
като има предвид, че предвидените в настоящата директива мерки са в съответствие със становището на Постоянния комитет по храните,
ПРИЕ НАСТОЯЩАТА ДИРЕКТИВА:
Член 1
1. Споменатите в член 3, параграф 3, буква а) от Директива 89/107/ЕИО критерии за чистота на посочените в Директива 94/35/ЕО подсладители, са определени в приложението.
2. Посочените в приложението критерии за чистота за Е 420 (i), E 420 (ii) и E 421 имат превес над критериите за чистота на въпросните вещества, които са посочени в приложението към Директива 78/663/ЕИО на Съвета (4).
Член 2
1. Държавите-членки въвеждат в сила, най-късно до 1 юли 1996 г., законовите, подзаконовите и административните разпоредби, необходими, за да се съобразят с настоящата директива. Те незабавно информират Комисията за това.
Когато държавите-членки приемат тези разпоредби, в тях се съдържа позоваване на настоящата директива или то се извършва при официалното им публикуване. Условията и редът на позоваване се определят от държавите-членки.
2. Въпреки това, пуснатите на пазара или етикетирани преди таза дата продукти, които не съответстват на разпоредбите на настоящата директива, могат да се продават до изчерпване на запасите.
Член 3
Настоящата директива влиза в сила на двадесетия ден след публикуването ѝ в Официален вестник на Европейските общности.
Член 4
Адресати на настоящата директива са държавите-членки.
Съставено в Брюксел на 5 юли 1995 година.
За Комисията
Martin BANGEMANN
Член на Комисията
(1) ОВ L 40, 11.2.1989 г., стр. 27.
(2) ОВ L 237, 10.9.1994 г., стр. 1.
(3) ОВ L 237, 10.9.1994 г., стр. 3.
(4) ОВ L 223, 14.8.1978 г., стр. 7.
ПРИЛОЖЕНИЕ
E 420 (i) — СОРБИТОЛ
Синоними |
D-глуцитол, D-сорбитол |
Определение |
|
Химическо наименование |
D-глуцитол |
Einecs |
200-061-5 |
Е-номер |
Е 420 (i) |
Химическа формула |
С6Н14О6 |
Относителна молекулна маса |
182,17 |
Анализ |
Общо съдържание на глицитоли не по-малко от 97 % и не по-малко от 91 % съдържание на D-сорбитол на база сухо тегло. Глицитолите са химически съединения със структурна формула CH2OH-(CHOH)n-CH2OH, където „n“ е цяло число. |
Описание |
Бял хигроскопичен прах, кристален прах, люспи или гранули със сладък вкус. |
Идентификация |
|
А. Разтворимост |
Силно разтворим във вода, слабо разтворим в етанол |
Б. Диапазон на топене |
88 до 102 °С |
В. Сорбитолово производно вещество на монобензилиден |
Към 5 г от пробата се прибавят 7 мл бензалдехид и 1 мл солна киселина. Сместа се разбърква и разклаща в механично вибрационно сито до появата на кристали. Филтрира се чрез изсмукване, кристалите се разтварят в 20 мл кипяща вода, съдържаща 1 г натриев бикарбонат, сместа се филтрира докато е гореща, филтратът се охлажда, филтрира се чрез изсмукване, промива се с 5 мл смес от метанол и вода (в съотношение 1:2) и се изсушава на въздух. Така получените кристали се стопяват при температура между 173 и 179 °С. |
Чистота |
|
Водно съдържание |
Не повече от 1 % (метод на Карл Фишер) |
Сулфатна пепел |
Не повече от 0,1 %, изразено на база сухо тегло |
Редуциращи захари |
Не повече от 0,3 %, изразено като глюкоза на база сухо тегло |
Общо захари |
Не повече от 1 %, изразено като глюкоза на база сухо тегло |
Хлориди |
Не повече от 50 мг/кг, изразено на база сухо тегло |
Сулфати |
Не повече от 100 мг/кг, изразено на база сухо тегло |
Никел |
Не повече от 2 мг/кг, изразено на база сухо тегло |
Арсен |
Не повече от 3 мг/кг, изразено на база сухо тегло |
Олово |
Не повече от 1 мг/кг, изразено на база сухо тегло |
Тежки метали |
Не повече от 10 мг/кг, изразено като Pb на база сухо тегло |
Е 420 (ii) – СОРБИТОЛОВ СИРОП
Синоними |
D-глуцитолов сироп |
Определение |
|
Химическо наименование |
Сорбитоловият сироп, образуван чрез хидрогениране на глюкозен сироп, се състои от D-сорбитол, D-манитол и хидрогенирани захариди. Частта от продукта, която не е D-сорбитол, се състои основно от хидрогенирани олигозахариди, образувани чрез хидрогениране на глюкозен сироп, използван като суровина (в този случай, сиропът не кристализира) или манитол. Възможно е наличие на малки количества глицитоли, където n ≤ 4. Глицитолите са съединения със структурна формула СН2ОН-(СНОН)n-СН2ОН, където „n“ e цяло число. |
Einecs |
270-337-8 |
Е-номер |
Е 420 (ii) |
Анализ |
Общо съдържание на твърди вещества не по-малко от 69 % и не по-малко от 50 % съдържание на D-сорбитол на безводна основа. |
Описание |
Прозрачен и безцветен воден разтвор със сладък вкус. |
Идентификация |
|
А. Разтворимост |
Смесва се с вода, глицерол и 1,2-пропандиол. |
Б. Сорбитолово производно вещество на монобензилиден |
Към 5 г от пробата се прибавят 7 мл метанол, 1 мл бензалдехид с 1 мл солна киселина. Сместа се разбърква и разклаща в механично вибрационно сито до появата на кристали. Филтрира се чрез изсмукване, кристалите се разтварят в 20 мл кипяща вода, съдържаща 1 г натриев бикарбонат, сместа се филтрира докато е гореща. Филтратът се охлажда, филтрира се чрез изсмукване, промива се с 5 мл смес от метанол и вода (в съотношение 1:2) и се изсушава на въздух. Така получените кристали се стопяват при температура между 173 и 179 °C. |
Чистота |
|
Водно съдържание |
Не повече от 31 % (метод на Карл Фишер) |
Сулфатна пепел |
Не повече от 0,1 %, изразено на база сухо тегло |
Редуциращи захари |
Не повече от 0,3 %, изразено като глюкоза |
Хлориди |
Не повече от 50 мг/кг, изразено на база сухо тегло |
Сулфати |
Не повече от 100 мг/кг, изразено на база сухо тегло |
Никел |
Не повече от 2 мг/кг, изразено на база сухо тегло |
Арсен |
Не повече от 3 мг/кг, изразено на база сухо тегло |
Олово |
Не повече от 1 мг/кг, изразено на база сухо тегло |
Тежки метали |
Не повече от 10 мг/кг, изразено като Pb на база сухо тегло |
Е 421 – МАНИТОЛ
Синоними |
D-манитол |
Определение |
|
Химическо наименование |
D-манитол |
Einecs |
200-711-8 |
Е-номер |
Е 421 |
Химическа формула |
С6Н14О6 |
Относителна молекулна маса |
182,2 |
Анализ |
Съдържание на D-манитол не по-малко от 96 % на суха основа. |
Описание |
Бял кристален прах, без мирис, със сладък вкус |
Идентификация |
|
А. Разтворимост |
Разтворим |
Чистота |
|
Загуба при сушене |
Не повече от 0,3 % (105 °С, четири часа) |
рН |
Между 5 и 8 Към 10 мл от 10 % тегло/обем разтвор от пробата, се добавят 0,5 мл наситен разтвор на калиев хлорид, след което се измерва рН. |
Специфична ротация |
Специфичната ротация в боратен разтвор, изчислена по отношение на безводното вещество, е между + 23 и + 25° |
Сулфатна пепел |
Не повече от 0,1 %, изразено на база сухо тегло |
Редуциращи захари |
Не повече от 0,3 %, изразено като глюкоза на база сухо тегло |
Общо захари |
Не повече от 1 %, изразено като глюкоза на база сухо тегло |
Хлориди |
Не повече от 70 мг/кг, изразено на база сухо тегло |
Сулфати |
Не повече от 100 мг/кг, изразено на база сухо тегло |
Никел |
Не повече от 2 мг/кг, изразено на база сухо тегло |
Арсен |
Не повече от 3 мг/кг, изразено на база сухо тегло |
Олово |
Не повече от 1 мг/кг, изразено на база сухо тегло |
Тежки метали |
Не повече от 10 мг/кг, изразено като Pb на база сухо тегло |
E 953 – ИЗОМАЛТ
Синоними |
Хидрогенерирана изомалтулоза, хидрогенерирана палатиноза |
||||
Определение |
|||||
Химическо наименование |
Изомалт е смес от: D-глюкопиранозил-1,6-D-глуцитол и D-глюкопиранозил-1,1-D-манитол дихидрат |
||||
Einecs |
|
||||
Е-номер |
Е 953 |
||||
Химическа формула |
|
||||
Относителна молекулна маса |
|
||||
Анализ |
Съдържание на не по-малко от 95 % от сместа на D-глюкопиранозил-1,6-D-глуцитол и D-глюкопиранозил-1,1-D-манитол дихидрат, определено на безводна основа. |
||||
Описание |
Бяло кристално, слабо хигроскопично вещество, без мирис, със сладък вкус. |
||||
Идентификация |
|||||
А. Разтворимост |
Слабо разтворим във вода, неразтворим в етанол |
||||
Б. Специфична ротация |
|
||||
В. Диапазон на топене |
145 до 150 °С |
||||
Изпитвания |
|||||
Водно съдържание |
Не повече от 7 % (метод на Карл Фишер) |
||||
Сулфатна пепел |
Не повече от 0,05 %, изразено на база сухо тегло |
||||
Редуциращи захари |
Не повече от 1,5 %, изразено като глюкоза на база сухо тегло |
||||
Никел |
Не повече от 2 мг/кг, изразено на база сухо тегло |
||||
Арсен |
Не повече от 3 мг/кг, изразено на база сухо тегло |
||||
Олово |
Не повече от 1 мг/кг, изразено на база сухо тегло |
||||
Тежки метали |
Не повече от 10 мг/кг, изразено на база сухо тегло |
E 965 (i) – МАЛТИТОЛ
Синоними |
D-малтитол, хидрогенирана малтоза |
Определение |
|
Химическо наименование |
(α)-D-глюкопиранозил-1,4-D-глуцитол |
Einecs |
209-567-0 |
Е-номер |
Е 965 (i) |
Химическа формула |
С12Н24О11 |
Относителна молекулна маса |
344,31 |
Анализ |
Съдържание на не по-малко от 98 % D-манитол С12Н24О11 на безводна основа. |
Описание |
Бял кристален прах със сладък вкус |
Идентификация |
|
А. Разтворимост |
Силно разтворим във вода, слабо разтворим в етанол |
Б. Диапазон на топене |
148 до 151 °С |
В. Специфична ротация |
|
Чистота |
|
Водно съдържание |
Не повече от 1 % (метод на Карл Фишер) |
Сулфатна пепел |
Не повече от 0,1 %, изразено на база сухо тегло |
Редуциращи захари |
Не повече от 0,1 %, изразено на база сухо тегло |
Хлориди |
Не повече от 50 мг/кг, изразено на база сухо тегло |
Сулфати |
Не повече от 100 мг/кг, изразено на база сухо тегло |
Никел |
Не повече от 2 мг/кг, изразено на база сухо тегло |
Арсен |
Не повече от 3 мг/кг, изразено на база сухо тегло |
Олово |
Не повече от 1 мг/кг, изразено на база сухо тегло |
Тежки метали |
Не повече от 10 мг/кг, изразено като Pb на база сухо тегло |
Е 965 (ii) – МАЛТИТОЛОВ СИРОП
Синономи |
Хидрогениран сироп с високо съдържание на малтоза-глюкоза, хидрогениран глюкозен сироп. |
||||||||
Определение |
|||||||||
Химическо наименование |
Смес, състояща се основно от малтитол и хидрогенирани олиго- и полизахариди. Произвeжда се чрез каталитична хидрогенизация на глюкозен сироп с високо съдържание на малтоза. Търговският продукт се доставя както под формата на сироп, така и като твърд продукт. |
||||||||
Einecs |
270-337-8 |
||||||||
Е-номер |
Е 965 (ii) |
||||||||
Aнализ |
Прилагат се следните диапазони на безводна основа:
|
||||||||
Описание |
Прозрачни вискозни течности със сладък вкус, без цвят и мирис или бели кристални маси със сладък вкус. |
||||||||
Идентификация |
|||||||||
А. Разтворимост |
Силно разтворими във вода, слабо разтворими в етанол |
||||||||
Б. Тънкослойна хроматография |
Изследването се провежда чрез тънкослойна хроматография, като се използва пластина, покрита със слой хроматографски силикагел с дебелина 0,25 mm. |
||||||||
Чистота |
|||||||||
Водно съдържание |
Не повече от 31 % (метод на Карл Фишер) |
||||||||
Сулфатна пепел |
Не повече от 0,1 %, изразено на база сухо тегло |
||||||||
Редуциращи захари |
Не повече от 0,3 %, изразено като глюкоза на база сухо тегло |
||||||||
Хлориди |
Не повече от 50 мг/кг, изразено на база сухо тегло |
||||||||
Сулфати |
Не повече от 100 мг/кг, изразено на база сухо тегло |
||||||||
Никел |
Не повече от 2 мг/кг, изразено на база сухо тегло |
||||||||
Арсен |
Не повече от 3 мг/кг, изразено на база сухо тегло |
||||||||
Олово |
Не повече от 1 мг/кг, изразено на база сухо тегло |
||||||||
Тежки метали |
Не повече от 10 мг/кг, изразено като Pb на база сухо тегло |
Е 966 - ЛАКТИТОЛ
Синоними |
Лактит, лактозитол, лактобиозит |
Определение |
|
Химическо наименование |
4-О-β-D-галактопиранозил-D-глуцитол |
Einecs |
209-566-5 |
Е-номер |
Е 966 |
Химическа формула |
С12Н24О11 |
Относителна молекулна маса |
344,32 |
Анализ |
Не по-малко от 95 % на база сухо тегло |
Описание |
Кристални прахове или безцветни разтвори със сладък вкус. Кристалните продукти се явяват в безводни, монохидратни и дихидратни форми. |
Идентификация |
|
А. Разтворимост |
Силно разтворими във вода |
Б. Специфична ротация |
|
Чистота |
|
Водно съдържание |
Кристални продукти; не повече от 10,5 % (метод на Карл Фишер) |
Други полиоли |
Не повече от 2,5 % на безводна основа |
Редуциращи захари |
Не повече от 0,2 %, изразено на база сухо тегло |
Хлориди |
Не повече от 100 мг/кг, изразено на база сухо тегло |
Сулфати |
Не повече от 200 мг/кг, изразено на база сухо тегло |
Сулфатна пепел |
Не повече от 0,1 %, изразено на база сухо тегло |
Никел |
Не повече от 2 мг/кг, изразено на база сухо тегло |
Арсен |
Не повече от 3 мг/кг, изразено на база сухо тегло |
Олово |
Не повече от 1 мг/кг, изразено на база сухо тегло |
Тежки метали |
Не повече от 10 мг/кг, изразено като Pb на база сухо тегло |
Е 967 – КСИЛИТОЛ
Синоними |
Ксилитол |
Определение |
|
Химическо наименование |
D-ксилитол |
Einecs |
201-788-0 |
Е-номер |
Е 967 |
Химическа формула |
С5Н12О5 |
Относителна молекулна маса |
152,15 |
Анализ |
Не по-малко от 98,5 %, изразени като ксилитол на безводна основа. |
Описание |
Бял кристален прах, практически без мирис и с много сладък вкус. |
Идентификация |
|
А. Разтворимост |
Много силно разтворим във вода, умерено разтворим в етанол. |
Б. Диапазон на топене |
92 до 96 °С |
В. рН |
5 до 7 (10 % тегло/обем воден разтвор) |
Чистота |
|
Загуба при сушене |
Не повече от 0,5 %. 0,5 г от пробата се сушат във вакуум върху фосфор при 60 °С в продължение на 4 часа |
Сулфатна пепел |
Не повече от 0,1 %, изразено на база сухо тегло |
Редуциращи захари |
Не повече от 0,2 %, изразено като глюкоза на база сухо тегло |
Други поливодородни алкохоли |
Не повече от 1 %, изразено на база сухо тегло |
Никел |
Не повече от 2 мг/кг, изразено на база сухо тегло |
Арсен |
Не повече от 3 мг/кг, изразено на база сухо тегло |
Олово |
Не повече от 1 мг/кг, изразено на база сухо тегло |
Тежки метали |
Не повече от 10 мг/кг, изразено като Pb на база сухо тегло |
Хлориди |
Не повече от 100 мг/кг, изразено на база сухо тегло |
Сулфати |
Не повече от 200 мг/кг, изразено на база сухо тегло |
Е 950 – АЦЕСУЛФАМ К
Синоними |
Калиев ацесулфам, ацесулфам, калиева сол на 3,4-дихидро-6-метил-1,2,3-оксатиазин-4-он-2,2-диоксид |
Определение |
|
Химическо наименование |
Калиева сол на 6-метил-1,2,3-оксатиазин-4(3Н)-он-2,2-диоксид |
Индекс по Einecs |
259-715-3 |
Е-номер |
Е 950 |
Химическа формула |
С4Н4NO4SK |
Относителна молекулна маса |
201,24 |
Анализ |
Не по-малко от 99 % С4Н4NO4SK на безводна основа |
Описание |
Бял кристален прах без мирис с изключително сладък вкус. Приблизително 200 пъти по-сладък от захароза. |
Идентификация |
|
А. Разтворимост |
Силно разтворим във вода, много слабо разтворим в етанол. |
Б. Ултравиолетова абсорбция |
Максимум 227 ± 2 nm за разтвор от 10 мг в 1 000 мл вода. |
Чистота |
|
Загуба при сушене |
Не повече от 1 % (105 °С, два часа) |
Арсен |
Не повече от 3 мг/кг, изразено на база сухо тегло |
Селен |
Не повече от 30 мг/кг, изразено на база сухо тегло |
Флуорид |
Не повече от 3 мг/кг, изразено на база сухо тегло |
Олово |
Не повече от 1 мг/кг, изразено на база сухо тегло |
Тежки метали |
Не повече от 10 мг/кг, изразено като Pb на база сухо тегло |
E 951 – AСПАРТАМ
Синоними |
Аспартил фенилаланин метилoв естер |
Определение |
|
Химическо наименование |
N-1 α-(Aспартил-1-фенилаланин-1-метилов естер, β-амино-N-(α-карбометоксифенилетил-сукцинова киселина)-N- метилов естер |
Einecs |
245-261-3 |
Е-номер |
Е 951 |
Химическа формула |
С14Н18N2O5 |
Относителна молекулна маса |
294,31 |
Анализ |
Не по-малко от 98 % и не повече от 102 % С14Н18N2O5 на безводна основа. |
Описание |
Бял кристален прах без мирис, със сладък вкус. Приблизително 200 пъти по-сладък от захароза. |
Идентификация |
|
Разтворимост |
Слабо разтворим във вода и в етанол. |
Чистота |
|
Загуба при сушене |
Не повече от 4,5 % (105 °С, четири часа) |
Сулфатна пепел |
Не повече от 0,2 %, изразено на база сухо тегло |
pН |
Между 4,5 и 6,0 (разтвор 1:125) |
Пропускливост |
Пропускливостта на 1 % разтвор в 2N хидрохлорна киселина, определена в 1-сантиметрова клетка при 430 nm с подходящ спектрофотометър с помощта на 2N солна киселина като еталон, е не по-малка от 95 %, което се равнява на абсорбция не повече от около 0,022. |
Специфична ротация |
Определя се в разтвор на мравчена киселина в съотношение 4 към 100/15 в рамките на 30 минути след приготвяне на пробния разтвор. |
Арсен |
Не повече от 3 мг/кг, изразено на база сухо тегло |
Олово |
Не повече от 1 мг/кг, изразено на база сухо тегло |
Тежки метали |
Не повече от 10 мг/кг, изразено като Pb на база сухо тегло |
5-бензил-3,6-диоксо-2-пиперазиноцетена киселина |
Не повече от 1,5 %, изразено на база сухо тегло |
Е 952 – ЦИКЛАМOВА КИСЕЛИНА И НЕЙНИТЕ НАТРИЕВИ И КАЛИЕВИ СОЛИ
(I) ЦИКЛАМОВА КИСЕЛИНА |
|
Синоними |
Циклохексилсулфаминова киселина, цикламат |
Определение |
|
Химическо наименование |
Циклохексилсулфаминова киселина, циклохексиламиносулфонова киселина |
Einecs |
202-898-1 |
Е-номер |
Е 952 |
Химическа формула |
С6Н13NO3S |
Относителна молекулна маса |
179,24 |
Анализ |
Циклохексилсулфаминовата киселина съдържа не по-малко от 98 % и не повече от равностойността на 102 % С6Н13NO3S, изчислено на безводна основа. |
Описание |
Практически бецветен кристален прах със сладко-кисел вкус. Приблизително 40 пъти по-сладък от захароза. |
Идентификация |
|
А. Разтворимост |
Разтворим във вода и в етанол. |
Б. Изпитване за утаяване |
2 % разтвор се подкиселява със солна киселина, добавя се 1 мл приблизително моларен разтвор на бариев хлорид във вода и се филтрира, ако се образува някаква мътилка или утайка. Към прозрачния разтвор се добавя 1 мл 10 % разтвор на натриев нитрит. Образува се бяла утайка. |
Чистота |
|
Загуба при изсушаване |
Не повече от 1 % (105 °С, един час) |
Селен |
Не повече от 30 мг/кг, изразено на база сухо тегло |
Олово |
Не повече от 1 мг/кг, изразено на база сухо тегло |
Тежки метали |
Не повече от 10 мг/кг, изразено като Pb на база сухо тегло |
Арсен |
Не повече от 3 мг/кг, изразено на база сухо тегло |
Циклохексиламин |
Не повече от 10 мг/кг, изразено на база сухо тегло |
Дициклохексиламин |
Не повече от 1 мг/кг, изразено на база сухо тегло |
Анилин |
Не повече от 1 мг/кг, изразено на база сухо тегло |
(II) НАТРИЕВ ЦИКЛАМАТ |
|
Синоними |
Цикламат, натриева сол на цикламовата киселина |
Определение |
|
Химическо наименование |
Натриев циклохексансулфамат, натриев циклохексилсулфамат |
Einecs |
205-348-9 |
Е-номер |
Е 952 |
Химическа формула |
С6Н12NNaO3S и двухидратната форма С6Н12NNaO3S·2H2O |
Относителна молекулна маса |
201,22, изчислена на база на безводната форма 237,22, изчислена на база на хидратираната форма |
Анализ |
Не по-малко от 98 % и не повече от 102 % на изсушена основа. Дихидратна форма: не по-малко от 84 % на изсушена основа. |
Описание |
Бели кристали или кристален прах без мирис. Приблизително 30 пъти по-сладки от захароза. |
Идентификация |
|
Разтворимост |
Разтворими във вода, практически неразтворими в етанол. |
Чистота |
|
Загуба при сушене |
Не повече от 1 % (105 °С, един час) Не повече от 15,2 % (105 °С, два часа за дихидратната форма) |
Селен |
Не повече от 30 мг/кг, изразено на база сухо тегло |
Олово |
Не повече от 3 мг/кг, изразено на база сухо тегло |
Тежки метали |
Не повече от 1 мг/кг, изразено като Pb на база сухо тегло |
Арсен |
Не повече от 10 мг/кг, изразено на база сухо тегло |
Циклохексиламин |
Не повече от 10 мг/кг, изразено на база сухо тегло |
Дициклохексиламин |
Не повече от 1 мг/кг, изразено на база сухо тегло |
Анилин |
Не повече от 1 мг/кг, изразено на база сухо тегло |
(III) КАЛЦИЕВ ЦИКЛАМАТ |
|
Синоними |
Цикламат, калциева сол на цикламовата киселина |
Определение |
|
Химическо наименование |
Калциев циклохексансулфамат, калциев циклохексилсулфамат |
Einecs |
205-349-4 |
Е-номер |
Е 952 |
Химическа формула |
С12Н24СаN2O6S2·2H2O |
Относителна молекулна маса |
432,57 |
Анализ |
Не по-малко от 98 % и не повече от 10 % на изсушена основа. |
Описание |
Бели кристали или кристален прах без мирис. Приблизително 30 пъти по-сладки от захароза. |
Идентификация |
|
Разтворимост |
Разтворими във вода, умерено разтворими в етанол. |
Чистота |
|
Загуба при сушене |
Не повече от 1 % (105 °С, един час) Не повече от 8,5 % (140 °С, четири часа) за дихидратната форма |
Селен |
Не повече от 30 мг/кг, изразено на база сухо тегло |
Aрсен |
Не повече от 3 мг/кг, изразено на база сухо тегло |
Олово |
Не повече от 1 мг/кг, изразено като Pb на база сухо тегло |
Тежки метали |
Не повече от 10 мг/кг, изразено на база сухо тегло |
Циклохексиламин |
Не повече от 10 мг/кг, изразено на база сухо тегло |
Дициклохексиламин |
Не повече от 1 мг/кг, изразено на база сухо тегло |
Анилин |
Не повече от 1 мг/кг, изразено на база сухо тегло |
Е 954 – ЗАХАРИН И НЕГОВИТЕ НАТРИЕВИ, КАЛИЕВИ И КАЛЦИЕВИ СОЛИ
(I) ЗАХАРИН |
|
Определение |
|
Химическо наименование |
3 оксо-2,3 дихидробензо(d)изотиазол-1,1-диоксид |
Einecs |
201-321-0 |
Е-номер |
Е 954 |
Химическа формула |
С7H5NO3S |
Относителна молекулна маса |
183,18 |
Анализ |
Не по-малко от 99 % и не повече от 101,0 % С7H5NO3S |
Описание |
Бели кристали или бял кристален прах, без мирис или със слаб ароматен мирис, със сладък вкус дори в силно разредени разтвори. Приблизително 300 до 500 пъти по-сладки от захароза. |
Идентификация |
|
Разтворимост |
Слабо разтворими във вода, разтворими в алкални разтвори, умерено разтворими в етанол. |
Чистота |
|
Загуба при сушене |
Не повече от 1 % (105 °С, два часа) |
Диапазон на топене |
226 до 230 °С |
Арсен |
Не повече от 3 мг/кг, изразено на база сухо тегло |
Селен |
Не повече от 30 мг/кг, изразено на база сухо тегло |
Олово |
Не повече от 1 мг/кг, изразено на база сухо тегло |
Тежки метали |
Не повече от 10 мг/кг, изразено като Pb на база сухо тегло |
Сулфатна пепел |
Не повече от 0,2 %, изразено на база сухо тегло |
Бензоена и салицилова киселина |
Към 10 мл разтвор 1:20, предварително подкиселен с 5 капки оцетна киселина, се добавят 3 капки приблизително моларен разтвор на железен хлорид във вода. Не се появява утайка или виолетово оцветяване. |
о-Толуенсулфонамид |
Не повече от 10 мг/кг, изразено на база сухо тегло |
р- Толуенсулфонамид |
Не повече от 10 мг/кг, изразено на база сухо тегло |
Бензоена киселина и р-сулфонамид |
Не повече от 25 мг/кг, изразено на база сухо тегло |
Лесно карбонизиращи се вещества |
Отсъстват |
(II) НАТРИЕВ ЗАХАРИН |
|
Синоними |
Захарин, натриева сол на захарин |
Определение |
|
Химическо наименование |
Натриев о-бензосулфимид, 2,3-дихидро-3-оксобензизосулфоназол натриева сол, 1,2-бензизотиазолин-3-он-1, 1-диоксид натриева сол дихидрат |
Einecs |
204-886-1 |
Е-номер |
Е 954 |
Химическа формула |
С7H4NNaO3S·2H2O |
Относителна молекулна маса |
241,19 |
Анализ |
Не по-малко от 99 % и не повече от 101 % С7H4NNaO3S·2H2O на безводна основа |
Описание |
Бели кристали или бял кристален ефлоресцентен прах, без мирис или със слаб мирис, с много сладък вкус дори в силно разредени разтвори. Приблизително между 300 и 500 пъти по-сладък от захароза в разредени разтвори. |
Идентификация |
|
Разтворимост |
Свободно разтворим във вода, умерено разтворим в етанол |
Чистота |
|
Загуба при сушене |
Не повече от 15 % (120 °С, четири часа) |
Арсен |
Не повече от 3 мг/кг, изразено на база сухо тегло |
Селен |
Не повече от 30 мг/кг, изразено на база сухо тегло |
Олово |
Не повече от 1 мг/кг, изразено на база сухо тегло |
Тежки метали |
Не повече от 10 мг/кг, изразено като Pb на база сухо тегло |
Бензоена и салицилова киселина |
Към 10 мл разтвор 1:20, предварително подкиселен с 5 капки оцетна киселина, се добавят 3 капки приблизително моларен разтвор на железен хлорид във вода. Не се появява утайка или виолетово оцветяване. |
о-Толуенсулфонамид |
Не повече от 10 мг/кг, изразено на база сухо тегло |
р- Толуенсулфонамид |
Не повече от 10 мг/кг, изразено на база сухо тегло |
Бензоена киселина и р-сулфонамид |
Не повече от 25 мг/кг, изразено на база сухо тегло |
Лесно карбонизиращи се вещества |
Отсъстват |
(III) КАЛЦИЕВ ЗАХАРИН |
|
Синоними |
Захарин, калциева сол на захарин |
Определение |
|
Химическо наименование |
Калциев о-бензосулфамид, 2,3-дихидро-3-оксобензизисулфоназол калциева сол, 1,2-бензизотиазолин-3-он-1,1-диоксид калциева сол хидрат (2:7) |
Einecs |
229-349-0 |
Е-номер |
Е 954 |
Химическа формула |
С14H8N2O6S2·3 1/2 H2O |
Относителна молекулна маса |
467,48 |
Анализ |
Не по-малко от 95 % С14H8N2O6S2 на безводна основа |
Описание |
Бели кристали или бял кристален прах, без мирис или със слаб мирис, с много сладък вкус дори в силно разредени разтвори. Приблизително между 300 и 500 пъти по-сладък от захароза в разредени разтвори. |
Идентификация |
|
Разтворимост |
Свободно разтворим във вода, разтворим в етанол |
Чистота |
|
Загуба при сушене |
Не повече от 13,5 % (120 °С, четири часа) |
Арсен |
Не повече от 3 мг/кг, изразено на база сухо тегло |
Селен |
Не повече от 30 мг/кг, изразено на база сухо тегло |
Олово |
Не повече от 1 мг/кг, изразено на база сухо тегло |
Тежки метали |
Не повече от 10 мг/кг, изразено като Pb на база сухо тегло |
Бензоена и салицилова киселина |
Към 10 мл разтвор 1:20, предварително подкиселен с 5 капки оцетна киселина, се добавят 3 капки приблизително моларен разтвор на железен хлорид във вода. Не се появява утайка или виолетово оцветяване. |
о-Толуенсулфонамид |
Не повече от 10 мг/кг, изразено на база сухо тегло |
р- Толуенсулфонамид |
Не повече от 10 мг/кг, изразено на база сухо тегло |
Бензоена киселина и р-сулфонамид |
Не повече от 25 мг/кг, изразено на база сухо тегло |
Лесно карбонизиращи се вещества |
Отсъстват |
(IV) КАЛИЕВ ЗАХАРИН |
|
Синоними |
Захарин, калиева сол на захарин |
Определение |
|
Химическо наименование |
Калиев о-бензосулфимид, 2,3-дихидро-3-оксобензизосулфоназол калиева сол, 1,2-бензизотиазолин-3-он-1,1-диоксид калиева сол монохидрат |
Einecs |
229-349-0 |
Е-номер |
Е 954 |
Химическа формула |
C7H4KNO3S·H2O |
Относителна молекулна маса |
239,77 |
Анализ |
Не по-малко от 99 % и не повече от 101 % C7H4KNO3S на безводна основа. |
Описание |
Бели кристали или бял кристален прах, без мирис или със слаб мирис, с много сладък вкус дори в силно разредени разтвори. Приблизително между 300 и 500 пъти по-сладки от захароза. |
Идентификация |
|
dРазтворимост |
Свободно разтворими във вода, умерено разтворими в етанол. |
Чистота |
|
Загуба при сушене |
Не повече от 8 % (120 °С, четири часа) |
Арсен |
Не повече от 3 мг/кг, изразено на база сухо тегло |
Селен |
Не повече от 30 мг/кг, изразено на база сухо тегло |
Олово |
Не повече от 1 мг/кг, изразено на база сухо тегло |
Тежки метали |
Не повече от 10 мг/кг, изразено като Pb на база сухо тегло |
Бензоена и салицилова киселина |
Към 10 мл разтвор 1:20, предварително подкиселен с 5 капки оцетна киселина, се добавят 3 капки приблизително моларен разтвор на железен хлорид във вода. Не се появява утайка или виолетово оцветяване. |
о-Толуенсулфонамид |
Не повече от 10 мг/кг, изразено на база сухо тегло |
р- Толуенсулфонамид |
Не повече от 10 мг/кг, изразено на база сухо тегло |
Бензоена киселина и р-сулфонамид |
Не повече от 25 мг/кг, изразено на база сухо тегло |
Лесно карбонизиращи се вещества |
Отсъстват |
E 957 — TАУМАТИН
Синоними |
|
Определение |
|
Химическо наименование |
Tауматинът се получава чрез водна екстракция (рН 2,5 до 4) от люспите на плода Thaumatococcus daniellii (Benth) и се състои основно от протеините тауматин I и тауматин II, заедно с малки количества растителни съставки, извлечени от изходната суровина. |
Einecs |
258-822-2 |
Е-номер |
Е 957 |
Химическа формула |
Полипептид от 207 аминокиселини |
Относителна молекулна маса |
Тауматин I 22 209 Тауматин II 22 293 |
Анализ |
Не повече от 16 % азот на суха основа, равняващи се на не по-малко от 94 % протеини (N x 5,8). |
Описание |
Кремав на цвят прах без мирис и с много сладък вкус. Приблизително 2 000 до 3 000 пъти по-сладък от захароза. |
Идентификация |
|
Разтворимост |
Силно разтворим във вода, неразтворим в ацетон. |
Чистота |
|
Загуба при сушене |
Не повече от 9 % (105 °С до постоянно тегло) |
Въглехидрати |
Не повече от 3 %, изразено на база сухо тегло |
Сулфатна пепел |
Не повече от 2 %, изразено на база сухо тегло |
Алуминий |
Не повече от 100 мг/кг, изразено на база сухо тегло |
Арсен |
Не повече от 3 мг/кг, изразено на база сухо тегло |
Олово |
3 мг/кг, изразено на база сухо тегло |
Микробиологични критерии |
Общ брой анаеробни микробни организми: максимум 1 000/ g E. Coli: отсъстват в 1 g |
Е 959 — НЕОХЕСПЕРИДИН ДИХИДРОХАЛКОН
Синоними |
Неохесперидин дихидрохалкон, NHDC, хесперетин дихидрохалкон-4′-β-неохесперидозид, неохесперидин DC |
Определение |
|
Химическо наименование |
2-О-α-L-рамнопиранозил-4′-β-глюкопиранозил хесперитин дихидрохалкон, получен чрез каталитична хидрогенизация на неохесперитин |
Einecs |
243-978-6 |
Е-номер |
Е 959 |
Химическа формула |
С28Н36О15 |
Относителна молекулна маса |
612,6 |
Анализ |
Съдържание на не по-малко от 96 % на изсушена основа. |
Описание |
Белезникав кристален прах без мирис, с характерен много сладък вкус. Приблизително между 1 000 и 1 800 пъти по-сладък от захароза. |
Идентификация |
|
А. Разтворимост |
Свободно разтворим в гореща вода, много слабо разтворим в студена вода, практически неразтворим в етер или бензол. |
Б. Максимална ултравиолетова абсорбция |
282 до 283 nm за разтвор от 2 мг в 100 мл метанол |
В. Изпитване на Ной |
Около 10 мг неохесперидин DC се разтварят в 1 мл метанол, добавя се 1 мл 1 % 2-аминоетил дифенил борат метанолов разтвор. Получава се ярко жълто оцветяване. |
Чистота |
|
Загуба при сушене |
Не повече от 11 % (105 °С, три часа) |
Сулфатна пепел |
Не повече от 0,2 %, изразено на база сухо тегло |
Арсен |
Не повече от 3 мг/кг, изразено на база сухо тегло |
Олово |
Не повече от 2 мг/кг, изразено на база сухо тегло |
Тежки метали |
Не повече от 10 мг/кг, изразено като Pb на база сухо тегло |